JP2023087839A - 加熱調理器および加熱調理システム - Google Patents

Abstract

【課題】動作を一時的に停止させるタイミングをユーザに対してわかりやすく報知するとともに、ユーザに対して作業を適切に促すことができる加熱調理器および加熱調理システムを提供する。【解決手段】加熱調理器１００は、上面に開口部を有し、内容物を収容する容器４と、容器を収納する本体１と、容器の開口部を覆う内蓋９と、容器を加熱する加熱装置と、本体の周囲に光を照射する照明手段２７と、調理の際に実行される各種の工程を実行するとともに、照明手段による照明動作を制御する制御装置５０とを備え、制御装置は、蓋体の開閉を伴う工程の際に、照明手段を動作させる。【選択図】図１

Description

本開示は、食材を調理する加熱調理器および加熱調理システムに関するものである。

従来、米を炊く炊飯器においては、炊飯開始から炊飯完了までの間に行われる各工程で、炊飯器本体の周囲に、予め設定されたパターンで光を照射するものが知られている（例えば、特許文献１参照）。このような炊飯器では、予熱から炊飯を経由してむらしまで行う炊飯工程および保温工程を含む各種の工程が行われるが、炊飯工程では、炊飯が完了するまでユーザによって手が加えられることがないのが一般的である。すなわち、一般的な炊飯器では、炊飯工程中に外蓋を開放して動作を停止させることはない。

特開２０２０－３１９６５号公報

ところで、種々の調理を行うことができる加熱調理器では、調理工程中に、食材を追加投入したり、調理中の食材を攪拌したりといった、外蓋を開けて動作を一時的に停止させる場合がある。このような場合には、ユーザが調理中の食材に対して手を加える必要があるが、従来の加熱調理器では、外蓋を開けて動作を一時的に停止させるタイミングをユーザに報知することができない。

本開示は、上記従来の技術における課題に鑑みてなされたものであって、動作を一時的に停止させるタイミングをユーザに対してわかりやすく報知するとともに、ユーザに対して作業を適切に促すことができる加熱調理器および加熱調理システムを提供することを目的とする。

本開示の加熱調理器は、上面に開口部を有し、内容物を収容する容器と、前記容器を収納する本体と、前記容器の前記開口部を覆う蓋体と、前記容器を加熱する加熱装置と、前記本体の周囲に光を照射する照明手段と、調理の際に実行される各種の工程を実行するとともに、前記照明手段による照明動作を制御する制御装置とを備え、前記制御装置は、前記蓋体の開閉を伴う工程の際に、前記照明手段を動作させるものである。

また、本開示の加熱調理器は、上面に開口部を有し、内容物を収容する容器と、前記容器を収納する本体と、前記容器の前記開口部を覆う蓋体と、前記容器を加熱する加熱装置と、前記本体の周囲に光を照射する照明手段と、前記容器内を加圧または減圧する圧力変化手段と、調理の際に実行される各種の工程を実行するとともに、前記照明手段による照明動作を制御する制御装置とを備え、前記制御装置は、前記圧力変化手段を制御して前記容器内の圧力を変化させる圧力変化工程の際に、前記照明手段を動作させるものである。

本開示の加熱調理システムは、上記開示の加熱調理器と、前記加熱調理器に関する情報を報知する電子機器とを備え、前記電子機器は、前記照明手段が動作したことを報知する報知手段を有し、前記加熱調理器において前記照明手段が動作した場合に、表示または音による報知を行うものである。

本開示の加熱調理システムは、上記開示の加熱調理器と、予め設定された範囲に存在する動体の有無を検出する人検出手段を有する人検出装置とを備え、前記制御装置は、前記人検出手段により前記動体が検出された場合に、前記照明手段による照明動作を制御するものである。

本開示の加熱調理システムは、上記開示の加熱調理器と、ユーザの操作によって動作する電子機器とを備え、前記制御装置は、前記電子機器が動作している場合に、前記照明手段による照明動作を制御するものである。

本開示によれば、蓋体の開閉を伴う工程の際に、照明手段を動作させるため、動作を一時的に停止させるタイミングをユーザに対してわかりやすく報知するとともに、ユーザに対して作業を適切に促すことができる。

実施の形態１に係る加熱調理器の構成の一例を示す模式断面図である。 図１の加熱調理器の構成の一例を示すブロック図である。 図１の制御装置の構成の一例を示す機能ブロック図である。 実施の形態３に係る加熱調理器の構成の一例を示す模式断面図である。 実施の形態４に係る加熱調理システムの構成の一例を示すブロック図である。 実施の形態５に係る加熱調理システムの構成の一例を示すブロック図である。

以下、本開示の実施の形態について、図面を参照して説明する。本開示は、以下の実施の形態に限定されるものではなく、本開示の主旨を逸脱しない範囲で種々に変形することが可能である。また、本開示は、以下の各実施の形態に示す構成のうち、組合せ可能な構成のあらゆる組合せを含むものである。また、各図において、同一の符号を付したものは、同一のまたはこれに相当するものであり、これは明細書の全文において共通している。

実施の形態１．
本実施の形態１に係る加熱調理器について説明する。

［加熱調理器１００の構成］
図１は、本実施の形態１に係る加熱調理器の構成の一例を示す模式断面図である。図１に示すように、加熱調理器１００は、本体１と、本体１に開閉自在に係止された外蓋２とを備えている。

本体１の内側には、容器カバー３が設けられている。容器カバー３には、有底筒状で上面が開口した鍋状の容器４が着脱自在に収納されている。容器４内には、被加熱物である食材等の内容物が収容される。容器カバー３の外壁には、加熱装置５が設けられている。加熱装置５は、例えば、容器カバー３にスパイラル状に旋回された加熱コイル５ａであり、高周波電流が供給されることにより発生する磁界で容器４を誘導加熱する。加熱装置５の加熱動作は、制御装置５０によって制御される。なお、加熱装置５として、この例に限られず、電流が供給されることによって熱を発生するヒータ等が用いられてもよい。

容器カバー３の底面の中央部には貫通孔が形成され、貫通孔内に温度センサ６が配置されている。温度センサ６は、圧縮ばね７によって下方から支持され、容器４の底部に接触するように配置される。温度センサ６は、容器４の温度を計測する。

容器４には取っ手部８が設けられている。取っ手部８は、容器カバー３に設けられた図示しない保持部上に係止される。これにより、容器４が本体１内に保持される。容器４の上面開口の周囲には、外方に延出するフランジ部４ａが形成されている。

外蓋２には、容器４の上面開口を覆う蓋体である内蓋９が連結されている。内蓋９の周縁には、シール材である蓋パッキン１０が設けられている。蓋パッキン１０は、外蓋２を閉じた際に、容器４のフランジ部４ａおよび内壁と内蓋９との密閉性が得られるようになっている。

内蓋９には、貫通する内蓋通気孔１６が設けられている。外蓋２には、外面に開口する外蓋通気孔１７ａ～１７ｃと、内蓋通気孔１６と外蓋通気孔１７ａ～１７ｃのそれぞれとの間に設けられた、容器４の内外を連通する連通管１８ａ～１８ｃとが形成されている。連通管１８ａ～１８ｃは、中空状に形成され、内蓋通気孔１６側の端部には、内蓋通気孔１６に密閉接続するための経路パッキン１９が配置されている。

連通管１８ａには、減圧装置である減圧ポンプ２０と、経路切替弁２１が配置されている。減圧ポンプ２０は、内蓋通気孔１６を介して容器４内の空気を吸引し、吸引した空気を連通管１８ａおよび外蓋通気孔１７ａを介して外部に排出することにより、容器４内を減圧する。減圧ポンプ２０の駆動は、制御装置５０によって制御される。

経路切替弁２１は、減圧ポンプ２０よりも内蓋通気孔１６側に設けられ、減圧ポンプ２０の吸気口と、外蓋通気孔１７ｃとに接続されている。経路切替弁２１は、制御装置５０の制御に基づき、減圧ポンプ２０と、外蓋通気孔１７ｃまたは内蓋通気孔１６とを連通する。

連通管１８ｂには、開閉弁２２が配置されている。開閉弁２２は、連通管１８ｂの内蓋通気孔１６から外蓋通気孔１７ｂに至る流路を開閉する。開閉弁２２の開閉動作は、制御装置５０によって制御される。

なお、外蓋通気孔１７ａは、外蓋２の側面または底面に配置されると好ましい。これは、減圧ポンプ２０への水分および異物の侵入を防ぎ、故障を抑制するためである。また、外蓋通気孔１７ａ～１７ｃは、容器４内の空気を外部に排気するための排気孔として配置されているが、このような排気孔は、これに限られず、例えば本体１の側面または底部等に配置してもよい。

内蓋９には蒸気孔１１が形成されている。蒸気孔１１には蒸気排出弁１２が配置されている。蒸気排出弁１２は、容器４内を密閉または非密閉とする。経路切替弁２１および開閉弁２２によって内蓋通気孔１６が閉じた状態で、容器４内の内容物が加温されて蒸気が発生し、容器４内の圧力が１ａｔｍを超えた際に、蒸気排出弁１２が開く。また、容器４内が低圧となった場合、蒸気排出弁１２は自重によって閉じる。

蒸気排出弁１２の下流には、カートリッジ１３が配置されている。カートリッジ１３は、蒸気排出口１４を備えている。蒸気排出口１４は、蒸気排出弁１２が開いた際に、蒸気排出弁１２を介して容器４内の蒸気を排出する。カートリッジ１３には、蒸気の排出経路を密閉するためのカートリッジパッキン１５が設けられている。

内蓋９には、貫通するセンサ孔２３が設けられている。外蓋２には、蓋センサ２４と蓋センサパッキン２５とが配置されている。蓋センサ２４は、センサ孔２３を介して容器４内の温度または圧力を計測する。蓋センサパッキン２５は、センサ孔２３と外蓋２とを密閉するために設けられている。

（操作表示装置２６）
外蓋２には、操作表示装置２６が設置されている。操作表示装置２６は、ユーザによる調理モードの選択操作等の入力、ならびに動作状態等の表示を行う。操作表示装置２６には、操作部としての各種ボタンと、表示部としてのＬＥＤ（Ｌｉｇｈｔ Ｅｍｉｔｔｉｎｇ Ｄｉｏｄｅ）およびＬＣＤ（Ｌｉｑｕｉｄ Ｃｒｙｓｔａｌ Ｄｉｓｐｌａｙ）等（いずれも図示せず）が設けられている。

なお、操作表示装置２６は、外蓋２に設置される場合に限られず、例えば本体１に設置されてもよい。また、操作表示装置２６に対する操作および表示等の各種機能は、スマートフォン等の外部の機器によって実現されてもよい。

本体１の外周底面側には、１または複数の照明手段２７が設けられている。照明手段２７は、ＬＥＤ等の発光素子で構成され、発光した際の光を本体１の下方に照射する。具体的には、例えば、この加熱調理器１００がテーブル等の面に載置されている場合、照明手段２７は、加熱調理器１００が載置された面における、本体１の外周に沿う領域に光を照射する。照明手段２７は、発光色および発光パターンの少なくとも一方が制御装置５０によって制御される。

照明手段２７が１つである場合、照明手段２７は、例えば本体１の外周の正面側かつ下方に配置される。したがって、この場合の照明手段２７は、本体１の外周に沿う前面の下方の領域に光を照射する。

また、照明手段２７が複数である場合、照明手段２７は、例えば、本体１の外周の下方において、少なくとも正面側を含み、左右側面および背面に間隔を空けて配置されると好ましい。この場合、照明手段２７は、本体１の外周の一部または全部に沿う下方の領域に光を照射する。

このように、照明手段２７によって本体１の下方に光を照射することにより、屋内照明または日光等の外光の影響があっても、ユーザが照明手段２７による光を認識することができる。また、詳細は後述するが、加熱調理器１００によって外蓋２の開閉を伴う工程等の調理工程が行われている場合でも、ユーザは、加熱調理器１００による現在実行中の調理工程等の動作状態を確認することができる。

なお、この例では、照明手段２７は、光を本体１の下方に照射するように説明したが、これはこの例に限られない。例えば、照明手段２７は、本体１の側方または上方に照射してもよい。

また、ここでは、加熱調理器１００が容器４内を減圧する減圧機構を圧力変化手段として備える場合を例にとって説明したが、これに限られず、加熱調理器１００は、減圧機構を備えていなくてもよい。また、例えば、加熱調理器１００は、減圧機構に代えて、容器４内を加圧する加圧機構を圧力変化手段として備えていてもよい。

（制御装置５０）
図１の加熱調理器１００は、制御装置５０を備えている。制御装置５０は、加熱調理器１００全体を制御する。特に、本実施の形態１において、制御装置５０は、調理の際に実行される特定の工程で照明手段２７の動作を制御する。制御装置５０は、マイクロコンピュータなどの演算装置上でソフトウェアを実行することにより各種機能が実現され、もしくは各種機能を実現する回路デバイスなどのハードウェア等で構成されている。なお、制御装置５０は、本体１に設けられてもよいし、外蓋２に設けられてもよい。

図２は、図１の加熱調理器の構成の一例を示すブロック図である。図２に示すように、制御装置５０には、減圧ポンプ２０、経路切替弁２１、開閉弁２２、温度センサ６、蓋センサ２４および操作表示装置２６、ならびに、加熱コイル５ａに高周波電流を供給するインバータ部３０が電気的に接続されている。また、制御装置５０には、照明手段２７が接続される。

図３は、図１の制御装置の構成の一例を示す機能ブロック図である。図３では、照明手段２７による照明動作に関連する箇所についてのみ、図示している。図３に示すように、制御装置５０は、操作情報取得部５１、調理シーケンス設定部５２、工程判断部５３、照明制御部５４および記憶部５５を備えている。

操作情報取得部５１は、ユーザによる操作表示装置２６に対する操作に応じた操作情報を取得する。例えば、ユーザが操作表示装置２６を操作することによって調理内容を示すメニューを選択した場合に、操作情報取得部５１は、選択されたメニューを示す情報を含む操作情報を取得する。

調理シーケンス設定部５２は、操作情報取得部５１で取得した操作情報に基づき、記憶部５５から対応する調理シーケンスを読み出して設定する。調理シーケンスは、メニューに応じて、設定温度、設定圧力、減圧ポンプ２０の駆動パターン、および設定温度を維持する設定時間等を含む情報である。設定温度は、保温工程において調整される一定の温度であり、例えば１００℃未満とする。設定圧力は、保温工程において調整される一定の温度であり、例えば１．０ａｔｍ未満の圧力とする。

工程判断部５３は、調理シーケンス設定部５２で設定された調理シーケンスに基づき、現在の調理工程を判断する。照明制御部５４は、工程判断部５３で判断された現在の調理工程に応じて、光を照射するように照明手段２７を制御する。

記憶部５５は、メニュー毎の調理シーケンスを含むテーブルを予め記憶する。記憶部５５は、調理シーケンス設定部５２からの要求に応じて、記憶されたテーブルから必要な調理シーケンスを読み出し、調理シーケンス設定部５２に供給する。

［加熱調理器１００の動作］
次に、上記構成を有する加熱調理器１００の動作について説明する。ここでは、加熱調理器１００による調理の際の基本動作と、本実施の形態１に係る照明動作とについて説明する。また、この例では、図１に示すような減圧ポンプ２０を含む減圧機構を備える加熱調理器１００による減圧調理を行う場合を例にとって説明する。

（基本動作）
まず、ユーザによって、任意のメニューを調理するのに必要な肉、魚、野菜、水および調味料等の材料が容器４内に投入される。その後、ユーザが取っ手部８を把持することにより、容器４が容器カバー３に載置され、外蓋２が閉じられる。これにより、内蓋９の蓋パッキン１０が容器４のフランジ部４ａに圧接され、容器４内が密閉される。

次に、ユーザによる操作表示装置２６に対する操作によってメニューが選択され、図示しないスイッチがオンとされると、制御装置５０に調理開始指示が与えられ、調理が開始される。このとき、制御装置５０には、選択されたメニューに応じた調理シーケンスが、指示として与えられる。

（昇温工程）
調理シーケンスが制御装置５０に与えられると、昇温工程が開始される。昇温工程は、容器４内の温度を予め設定された１００℃未満の設定温度まで昇温する工程である。この場合、加熱コイル５ａには、インバータ部３０から高周波電流が供給され、高周波磁界が発生する。容器４の加熱コイル対向面は、発生した高周波磁界によって加熱コイル５ａと磁気結合して励磁され、容器４の底面に渦電流が誘起される。そして、誘起された渦電流と、容器４の抵抗とによりジュール熱が生じ、容器４の底面が発熱し、容器４の内容物に対する加熱が行われる。

（低温沸騰維持工程）
その後、容器４の温度が設定温度に到達すると、インバータ部３０が制御され、設定温度を維持した状態で容器４内を減圧する低温沸騰維持工程が開始される。低温沸騰維持工程は、容器４を密閉した状態で、設定温度まで昇温した容器４内の温度を維持するとともに、圧力を設定温度における飽和蒸気圧まで減圧させて内容物を沸騰させ、沸騰を維持する工程である。低温沸騰維持工程において、制御装置５０は、温度センサ６によって検出された容器４の温度に基づき、容器４内の内容物の温度が設定温度を維持するように、加熱装置５による加熱を制御する。ここで、「容器４内の内容物の温度が設定温度を維持する」とは、容器４内の内容物の温度が設定温度を含む温度範囲を維持することを示すものとする。

制御装置５０は、内容物の温度が設定温度に到達する前後で、開閉弁２２を閉塞するとともに、内蓋通気孔１６と減圧ポンプ２０とが連通するように経路切替弁２１を制御し、減圧ポンプ２０を駆動する。このとき、制御装置５０は、容器４内の圧力が設定温度の飽和蒸気圧である設定圧力となるように、減圧ポンプ２０の駆動を制御する。これにより、容器４内が密閉状態となるとともに、内部の空気が外部に排出されて容器４内の圧力が徐々に低下し、大気圧未満となる。容器４内の圧力が設定圧力に到達すると、容器４内の内容物が沸騰する。制御装置５０は、容器４内の内容物が沸騰するまで、減圧ポンプ２０を駆動する。

内容物の沸騰検知は、例えば、蓋センサ２４の検知結果に基づき判断することができる。蓋センサ２４が容器４内の温度を計測する温度センサである場合、制御装置５０は、蓋センサ２４と温度センサ６とのそれぞれの計測結果に基づき、内容物の沸騰を判断する。具体的には、制御装置５０は、蓋センサ２４で計測される温度を容器４内の空間温度とし、蓋センサ２４で計測された空間温度と、温度センサ６で計測された容器４の温度との温度差が設定値以下となった場合に、内容物の沸騰を検知する。

また、蓋センサ２４が容器４内の圧力を計測する圧力センサである場合、制御装置５０は、圧力センサの計測結果に基づき、内容物の沸騰を検知してもよい。具体的には、制御装置５０は、蓋センサ２４で計測された容器４内の圧力が設定圧力に到達した場合に、内容物の沸騰を検知する。

さらに、制御装置５０は、減圧ポンプ２０の駆動時間を予め設定し、設定された駆動時間だけ減圧ポンプ２０を駆動するようにしてもよい。なお、この場合には、内容物の量に応じて容器４内の減圧に要する時間が変化する。そのため、制御装置５０は、昇温工程における設定温度までの昇温時間に基づいて内容物の量を算出し、算出結果に応じて減圧ポンプ２０の駆動時間を変化させてもよい。

（昇圧工程）
低温沸騰維持工程が終了した後、操作表示装置２６に設けられた減圧解除ボタン（図示せず）がユーザによって押下されると、昇圧工程が開始される。昇圧工程は、容器４内の圧力を大気圧まで昇圧する工程である。昇圧工程において、制御装置５０は、開閉弁２２を開放して容器４内と外部とを連通させる。これにより、減圧状態となっている容器４内に大気が流入し、容器４内が大気圧まで昇圧される。

（開閉を伴う工程）
なお、調理内容によっては、調理開始後に、調理途中で外蓋２を開閉する必要が生じる場合がある。具体的には、外蓋２を開閉する必要が生じる場合とは、例えば、容器４内に食材を追加投入する場合、容器４内の内容物を取り出す場合、ならびに、容器４内の内容物を攪拌する場合等である。以下の説明では、上述したような外蓋２を開閉する必要が生じる場合に行われる工程を「開閉を伴う工程」と適宜称することがある。

開閉を伴う工程が行われる場合、ユーザは、操作表示装置２６に設けられた一時停止ボタン（図示せず）を押下する。これにより、制御装置５０は、加熱装置５による加熱を停止するように制御する。一時停止ボタンが操作されたときに、容器４内が減圧状態となっていた場合、制御装置５０は、開閉弁２２を開放させ、容器４内に外気を流入させ、容器４内を昇圧する。

（保温工程）
昇圧工程が終了すると、調理が完了となり、完了工程である保温工程が開始される。保温工程は、容器４の温度を設定温度に維持する工程である。保温工程において、制御装置５０は、容器４の温度が設定温度を維持するように加熱装置５を制御する。すなわち、制御装置５０、温度センサ６で計測された容器４の温度が設定温度を含む一定の温度範囲内に収まるように加熱装置５を制御する。なお、ここでは、「設定温度を含む一定の温度範囲内に収まる」ことが「設定温度を維持する」ことを意味するものとする。

（照明動作）
加熱調理器１００において上記の基本動作が行われている場合には、設定された調理シーケンスに従って各種の工程が実行される。例えば、容器４内を減圧し、容器４内の内容物を低温で沸騰させる減圧低温沸騰調理では、昇温工程、低温沸騰維持工程、昇圧工程および保温工程の各工程が実行される。また、上記の工程に加えて、開閉を伴う工程が適宜実行される。

本実施の形態１に係る加熱調理器１００では、このような各種の工程のうち、特定の工程を実行する際に、照明手段２７を点灯または点滅させる。本実施の形態１では、調理の際に、例えば以下に示す（１）～（５）の照明パターンのうち少なくとも１つ以上の照明パターンが実行される。

（１）第１の照明パターン
第１の照明パターンは、開閉を伴う工程として、容器４内に食材を追加投入する追加投入工程が行われる際に、照明手段２７を動作させるものである。追加投入工程が開始されると、制御装置５０は、光が照射されるように、照明手段２７を制御する。このとき、制御装置５０は、例えば、追加投入工程の間、常に光が照射するように照明手段２７を点灯させてもよいし、一定の間隔で光を照射するように照明手段２７を点滅させてもよい。

また、制御装置５０は、例えば、追加投入される食材または調味料等の種類に応じて照明手段２７の動作状態を変化させてもよい。より具体的には、制御装置５０は、追加投入される食材または調味料等の種類に応じて、照明手段２７から照射される光の色を変化させてもよいし、点滅の間隔を変化させてもよい。

このように、追加投入工程が行われる際に、照明手段２７を動作させることにより、現在の工程が追加投入工程であることをユーザに対して報知することができる。そのため、ユーザは、調理中に加熱調理器１００の前から離れることができないということがなく、最適なタイミングで食材等を容器４内に追加投入することができる。

（２）第２の照明パターン
第２の照明パターンは、開閉を伴う工程として、容器４内の内容物を取り出す取り出し工程が行われる際に、照明手段２７を動作させるものである。取り出し工程が開始されると、制御装置５０は、光が照射されるように、照明手段２７を制御する。このとき、制御装置５０は、例えば、取り出し工程の間、照明手段２７を点灯させてもよいし、照明手段２７を点滅させてもよい。

このように、取り出し工程が行われる際に、照明手段２７を動作させることにより、現在の工程が取り出し工程であることをユーザに対して報知することができる。そのため、ユーザは、調理中に加熱調理器１００の前から離れることができないということがなく、最適なタイミングで調理中の食材等を容器４から取り出すことができる。

（３）第３の照明パターン
第３の照明パターンは、開閉を伴う工程として、容器４内の内容物を攪拌する攪拌工程が行われる際に、照明手段２７を動作させるものである。攪拌工程が開始されると、制御装置５０は、光が照射されるように、照明手段２７を制御する。このとき、制御装置５０は、例えば、攪拌工程の間、照明手段２７を点灯させてもよいし、照明手段２７を点滅させてもよい。

このように、攪拌工程が行われる際に、照明手段２７を動作させることにより、現在の工程が攪拌工程であることをユーザに対して報知することができる。そのため、ユーザは、調理中に加熱調理器１００の前から離れることができないということがなく、最適なタイミングで容器４内の内容物を攪拌することができる。

（４）第４の照明パターン
第４の照明パターンは、調理が完了する完了工程が行われる際に、照明手段２７を動作させるものである。完了工程が開始されると、制御装置５０は、光が照射されるように、照明手段２７を制御する。このとき、制御装置５０は、例えば、完了工程の間、照明手段２７を点灯させてもよいし、照明手段２７を点滅させてもよい。完了工程は、例えば、容器４内の内容物の温度を一定に保つ保温工程である。

このように、完了工程が行われる際に、照明手段２７を動作させることにより、現在の工程が完了工程であることをユーザに対して報知することができる。そのため、ユーザは、調理中に加熱調理器１００の前から離れることができないということがなく、最適なタイミングで容器４から内容物を取り出すことができる。また、完了工程として保温工程が行われる場合には、調理の最終段階として保温動作が行われていることを、調理の終了に先立ってユーザに報知することができる。

（５）第５の照明パターン
第５の照明パターンは、容器４内の圧力を変化させる圧力変化工程が行われる場合に、照明手段２７を動作させるものである。この例の場合、圧力変化工程は、例えば、容器４内の圧力を大気圧よりも減圧させる低温沸騰維持工程、ならびに、容器４内が減圧された後に行われる昇圧工程である。また、加熱調理器１００が、容器４内を加圧する加圧機構を備える場合には、圧力変化工程は、加圧機構が動作する加圧工程である。このとき、制御装置５０は、例えば、圧力変化工程の間、照明手段２７を点灯させてもよいし、照明手段２７を点滅させてもよい。

減圧機構および加圧機構等の圧力変化手段が動作する工程の際には、調理の際に発生する音に加えて、圧力変化手段が動作するときの動作音も発生するため、通常の調理時と比較して、ユーザが不快に感じる可能性がある。これに対して、圧力変化工程が行われる際に、照明手段２７を動作させることにより、現在の工程が圧力変化工程であることをユーザに対して視覚的に報知することができる。また、ユーザの意識が視覚に向くため、動作音によるユーザの不快感を軽減することができる。

なお、上述した（１）～（５）に示す第１～第５の照明パターンでは、制御装置５０は、特定の工程の際に照明手段２７を制御するように説明したが、これはこの例に限られない。例えば、制御装置５０は、調理の際に行われるすべての工程において、光を照射するように照明手段２７を制御してもよい。この場合、制御装置５０は、各工程を区別できるように、照明手段２７の動作状態を変化させると好ましい。

例えば、制御装置５０は、調理の待機状態および調理の際の工程毎に、照射される光の色を変化させる、あるいは、点滅のパターンを変化させるように、照明手段２７を制御する。より具体的には、制御装置５０は、調理の待機状態、すなわち調理開始前の状態では、制御装置５０は、発光色が青色または無発光となるように照明手段２７を制御する。昇温工程では、制御装置５０は、発光色が赤色となるように照明手段２７を制御する。保温工程では、制御装置５０は、発光色がオレンジ色となるように照明手段２７を制御する。容器４内を減圧させる圧力変化工程では、制御装置５０は、発光色が緑色となるように照明手段２７を制御する。また、加熱調理器１００が加圧機構を備え、加圧調理が可能である場合における、容器４内を加圧させる圧力変化工程では、制御装置５０は、発光色が黄色となるように照明手段２７を制御する。

この例では、調理工程等の加熱調理器１００の動作状態に応じて照明手段２７による発光色または点滅パターンが変化する。これにより、現在実行中の調理工程等の動作状態を、ユーザに対して、外蓋２の上部等に設けられた操作表示装置２６を視認することなく、離れた位置からでも認識させることができる。また、調理工程に応じて照明手段２７による発光色または点滅パターンが変化するため、ユーザが加熱調理器１００の動作状態を判断でき、利便性を向上させることができる。

以上のように、本実施の形態１に係る加熱調理器１００では、外蓋２の開閉を伴う工程の際に、照明手段２７が動作する。これにより、現在の工程が開閉を伴う工程であることをユーザに対して報知することができる。そのため、この加熱調理器１００では、ユーザに対して最適なタイミングで作業を促すことができる。

また、本実施の形態１に係る加熱調理器１００では、容器４内の圧力を変化させる圧力変化工程の際に、照明手段２７が動作する。これにより、圧力変化手段が動作することをユーザに対してわかりやすく報知できるとともに、圧力変化手段が動作することによって生じる動作音によるユーザの不快感を軽減することができる。

加熱調理器１００では、本体１の下方に向かって光を照射するように照明手段２７が設けられている。これにより、外蓋２が開いている状態でも、ユーザは、加熱調理器１００による現在実行中の調理工程等の動作状態を確認することができる。また、屋内照明または日光等の外光の影響があっても、ユーザが加熱調理器１００の動作状態を確認できるように、本体１を配置することができる。

実施の形態２．
次に、本実施の形態２について説明する。本実施の形態２に係る加熱調理器１００は、圧力変化工程が行われる際に照明手段２７を動作させる場合において、照明手段２７の動作が実施の形態１と相違する。なお、本実施の形態２において、実施の形態１と共通する部分には同一の符号を付し、詳細な説明を省略する。

本実施の形態２において、制御装置５０は、減圧機構および加圧機構等の圧力変化手段が動作した際に、圧力変化手段の動作状態に応じて、照明手段２７の動作を変化させる。例えば、図１に示すように、加熱調理器１００に圧力変化手段としての減圧ポンプ２０が設けられており、容器４内の圧力を減圧させる圧力変化工程が行われる場合には、減圧ポンプ２０が動作し、動作音が発生する。

減圧ポンプ２０の動作音の大きさのレベルは、減圧ポンプ２０の動作状態に応じて変化し、容器４内の空気を吸引する吸引力が強いほど、動作音の大きさのレベルが大きくなる。動作音の大きさのレベルが大きくなると、ユーザの不快感がより増大する可能性がある。

そこで、本実施の形態２に係る加熱調理器１００では、圧力変化手段である減圧ポンプ２０が動作することにより発生する動作音の大きさのレベルに応じて、照明手段２７の動作を変化させる。例えば、減圧ポンプ２０の動作音の大きさのレベルが大きくなるに従って、制御装置５０は、発光色、および、点灯または点滅等の発光パターンの少なくとも一方が変化するように、照明手段２７を動作させる。

具体的には、例えば、制御装置５０は、減圧ポンプ２０の動作音の大きさのレベルが大きくなるに従って、大きい、高いまたは多い等の動作音の大きさのレベルがより上位にあることを想起させる暖色系の発光色となるように、照明手段２７を動作させる。暖色系の発光色は、例えば、赤色およびオレンジ色である。また、制御装置５０は、減圧ポンプ２０の動作音の大きさのレベルが小さくなるに従って、発光色が青色等の寒色系となるように、照明手段２７を動作させる。

さらに、これに限られず、制御装置５０は、減圧ポンプ２０の動作音の大きさのレベルに応じて、点滅パターンが変化するように照明手段２７のＯＮ状態（点灯）およびＯＦＦ状態（消灯）のタイミングを制御してもよい。具体的には、例えば、制御装置５０は、減圧ポンプ２０の動作音の大きさのレベルが大きくなるに従って、ＯＦＦ状態と比較してＯＮ状態の割合が大きくなるように、照明手段２７を動作させる。また、制御装置５０は、減圧ポンプ２０の動作音の大きさのレベルが小さくなるに従って、ＯＦＦ状態と比較してＯＮ状態の割合が小さくなるように、照明手段２７を動作させる。

このように、減圧ポンプ２０の動作音の大きさのレベルに応じて、照明手段２７の動作を変化させることにより、ユーザの不快感をより効果的に軽減することができる。

以上のように、本実施の形態２に係る加熱調理器１００では、減圧ポンプ２０等の圧力変化手段の動作状態に応じて、照明手段２７の動作が変化する。これにより、ユーザの不快感をより効果的に軽減することができる。

実施の形態３．
次に、本実施の形態３について説明する。本実施の形態３に係る加熱調理器１００では、周囲にユーザが存在する場合に照明手段２７を動作させる点で、実施の形態１および２と相違する。なお、本実施の形態３において、実施の形態１および２と共通する部分には同一の符号を付し、詳細な説明を省略する。

図４は、本実施の形態３に係る加熱調理器の構成の一例を示す模式断面図である。図４に示すように、本実施の形態３に係る加熱調理器１００は、実施の形態１および２に係る加熱調理器１００の構成に加えて、人感センサ４０が設けられている。

人感センサ４０は、本体１または外蓋２の前面に設けられている。人感センサ４０は、予め設定された範囲に存在する人などの動体を検出する。制御装置５０は、人感センサ４０で動体が検出された場合に、上述した実施の形態１および２で説明したような、照明手段２７を用いた照明動作を行う。

以上のように、本実施の形態３に係る加熱調理器１００では、人感センサ４０によりユーザ等の動体が検出された場合に、照明手段２７による照明動作が行われる。これにより、照明手段２７を不要なタイミングで動作させることがないため、消費電力を低減することができる。

実施の形態４．
次に、本実施の形態４について説明する。本実施の形態４では、照明手段２７に加えて外部の機器を用いて、調理の際に特定の工程が行われていることを報知する。なお、本実施の形態４において、実施の形態１～３と共通する部分には同一の符号を付し、詳細な説明を省略する。

［加熱調理システム１０００の構成］
図５は、本実施の形態４に係る加熱調理システムの構成の一例を示すブロック図である。図５に示すように、本実施の形態４に係る加熱調理システム１０００は、加熱調理器１００Ａおよび電子機器２００を含んで構成されている。加熱調理器１００Ａと電子機器２００とは、例えば、無線によって接続されている。なお、加熱調理器１００Ａと電子機器２００との接続は、無線に限られず、例えば有線であってもよい。また、加熱調理器１００Ａと電子機器２００との接続は、例えばクラウドを介して行われてもよい。さらに、加熱調理器１００Ａおよび電子機器２００が家庭内の機器を管理するＨＥＭＳ（Ｈｏｍｅ Ｅｎｅｒｇｙ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ Ｓｙｓｔｅｍ）に含まれる場合には、加熱調理器１００Ａと電子機器２００との接続は、例えばＨＥＭＳコントローラ等の中継機を介して行われてもよい。

加熱調理器１００Ａは、実施の形態１～３に係る加熱調理器１００と同様の構成に加えて、第１通信手段１０１を備えている。第１通信手段１０１は、電子機器２００との間で行われる通信を、制御装置５０の命令に基づいて制御する。例えば、第１通信手段１０１は、調理の際にユーザに対して報知すべきであることを示す報知情報を、電子機器２００に対して送信する。

電子機器２００は、例えば、加熱調理器１００Ａの動作状態等の加熱調理器１００Ａに関する情報をユーザに対して報知することができるものである。また、電子機器２００は、加熱調理器１００Ａに対して調理メニューの設定等の指示を行うことができてもよい。

電子機器２００は、第２通信手段２０１および報知手段２０２を備えている。第２通信手段２０１は、加熱調理器１００Ａとの間で行われる通信を制御する。例えば、第２通信手段２０１は、加熱調理器１００Ａから送られた報知情報を受信する。

報知手段２０２は、加熱調理器１００Ａから受信した報知情報に基づき、加熱調理器１００Ａの照明手段２７が動作したことを報知するために設けられている。報知手段２０２として、例えば、ＬＣＤ、有機ＥＬ（Ｅｌｅｃｔｒｏ Ｌｕｍｉｎｅｓｃｅｎｃｅ）ディスプレイまたはＬＥＤ等によって構成される表示装置、あるいは、音声を出力する音声出力装置が用いられる。

電子機器２００として、例えば、スマートフォン、タブレット端末およびノート型ＰＣ（Ｐｅｒｓｏｎａｌ Ｃｏｍｐｕｔｅｒ）等の情報端末が用いられる。また、電子機器２００として、加熱調理器１００Ａと連携して調理を行うような電子レンジ等の家電機器が用いられる。

電子機器２００として情報端末が用いられる場合、この加熱調理システム１０００では、実施の形態１～３で説明したように、照明手段２７によって報知されるとともに、情報端末においても、報知手段２０２での表示または音による報知が行われる。

このように、電子機器２００として情報端末が用いられる場合には、加熱調理器１００Ａの照明手段２７による報知に加えて、情報端末による報知が行われる。これにより、例えばユーザが外出している等、加熱調理器１００Ａから離れた場所にユーザがいる場合でも、ユーザに対して加熱調理器１００Ａの現在の動作状態を確実に報知することができ、利便性を向上させることができる。

また、電子機器２００として家電機器が用いられる場合、この加熱調理システム１０００では、照明手段２７によって報知されるとともに、家電機器においても、報知手段２０２での表示または音による報知が行われる。

このように、電子機器２００として家電機器が用いられる場合には、加熱調理器１００Ａの照明手段２７による報知に加えて、家電機器による報知が行われる。これにより、例えばユーザが加熱調理器１００Ａとは異なる家電機器の近くで食材の下ごしらえ等の作業を行っている場合でも、ユーザに対して加熱調理器１００Ａの現在の動作状態を確実に報知することができ、利便性を向上させることができる。

また、このような場合、加熱調理器１００Ａから家電機器に対して、食材の下ごしらえの開始タイミングを通知してもよい。これにより、調理を円滑に進行させることができ、利便性をより向上させることができる。

実施の形態５．
次に、本実施の形態５について説明する。本実施の形態５では、外部の人検出手段による人などの動体の検出結果に応じて加熱調理器１００Ａの照明手段２７を動作させる点で、実施の形態４と相違する。なお、本実施の形態５において、実施の形態１～４と共通する部分には同一の符号を付し、詳細な説明を省略する。

［加熱調理システム１０００Ａの構成］
図６は、本実施の形態５に係る加熱調理システムの構成の一例を示すブロック図である。図６に示すように、本実施の形態５に係る加熱調理システム１０００Ａは、加熱調理器１００Ａおよび電子機器２００Ａを含んで構成されている。加熱調理器１００Ａと電子機器２００Ａとは、例えば、無線または有線によって接続されている。なお、加熱調理器１００Ａと電子機器２００Ａとの接続は、例えばクラウドを介して行われてもよい。また、加熱調理器１００Ａおよび電子機器２００Ａが家庭内の機器を管理するＨＥＭＳに含まれる場合には、加熱調理器１００Ａと電子機器２００Ａとの接続は、例えばＨＥＭＳコントローラ等の中継機を介して行われてもよい。

電子機器２００Ａは、第２通信手段２０１および人検出手段２０３を備えている。電子機器２００Ａは、例えば、自装置の周囲に存在する人などの動体を検出することができるものである。より具体的には、電子機器２００Ａは、例えば、それ自体が人を検出する人検出装置である。また、電子機器２００Ａは、例えば、エアコン、テレビまたは照明機器等の、人を検出する機能を有する家電機器である。また、電子機器２００Ａは、ユーザによって電源スイッチが操作されることによって動作する。加熱調理器１００Ａがキッチン等に設置されている場合、電子機器２００Ａは、例えば、キッチンに隣接するリビング等の部屋に設置されている。

本実施の形態５において、第２通信手段２０１は、予め設定された範囲に存在する動体の検出結果を加熱調理器１００Ａに対して送信する。人検出手段２０３は、設定範囲に存在する人などの動体を検出する。

加熱調理器１００Ａの制御装置５０は、第１通信手段１０１を介して電子機器２００Ａから送信された動体の検出結果を示す情報を受信する。そして、制御装置５０は、電子機器２００Ａから受信した情報に基づき、人検出手段２０３で動体が検出された場合、上述した実施の形態１および２で説明したような、照明手段２７を用いた照明動作を行う。

このように、本実施の形態５に係る加熱調理システム１０００Ａでは、加熱調理器１００Ａが設置されたキッチン等に隣接する部屋に設置された電子機器２００Ａによって動体が検出された場合に、加熱調理器１００Ａの照明手段２７が動作する。これにより、調理中に、ユーザがキッチン等に隣接する部屋でくつろいでいるような場合でも、加熱調理器１００Ａの現在の動作状態が報知されるため、利便性を向上させることができる。

なお、実施の形態３のように、加熱調理器１００Ａに人感センサ４０が設けられている場合には、人感センサ４０および人検出手段２０３のうち、少なくとも一方で動体が検出されたときに、加熱調理器１００Ａの照明手段２７が動作するようにしてもよい。すなわち、加熱調理システム１０００Ａでは、キッチン等に設置された加熱調理器１００Ａで人などの動体が検出されない場合であっても、キッチン等に隣接する部屋に設置された電子機器２００Ａによって動体が検出された場合に、加熱調理器１００Ａの照明手段２７が動作する。

また、この例では、電子機器２００Ａの人検出手段２０３による動体の検出結果に基づき、加熱調理器１００Ａの照明手段２７が動作するように説明したが、これはこの例に限られない。例えば、電子機器２００Ａの動作状態に応じて照明手段２７が動作するようにしてもよい。

例えば、エアコンまたはテレビ等の電子機器２００Ａの電源がＯＮとなっている場合、すなわち、電子機器２００Ａが動作している場合には、電子機器２００Ａの周囲にユーザが存在していると考えることができる。そこで、この場合、電子機器２００Ａは、自装置の電源がＯＮとなっていることを示す情報を、第２通信手段２０１を介して加熱調理器１００Ａに送信する。そして、加熱調理器１００Ａは、第１通信手段１０１を介して電子機器２００Ａから当該情報を受信した場合、照明手段２７を動作させる。

さらに、本実施の形態５に係る加熱調理システム１０００Ａでは、上述した実施の形態４のように、電子機器２００Ａに報知手段２０２が設けられてもよい。この場合、加熱調理器１００Ａの照明手段２７と、電子機器２００Ａの報知手段２０２との双方による報知が行われてもよいし、いずれか一方による報知が行われてもよい。

以上のように、本実施の形態５に係る加熱調理システム１０００Ａでは、電子機器２００Ａによって動体が検出された場合に、加熱調理器１００Ａの照明手段２７が動作する。これにより、ユーザがキッチン等に設置された加熱調理器１００Ａの周囲に存在しない場合であっても、キッチン等に隣接する部屋にいるような場合には、加熱調理器１００Ａの現在の動作状態が報知されるため、利便性を向上させることができる。

１ 本体、２ 外蓋、３ 容器カバー、４ 容器、４ａ フランジ部、５ 加熱装置、５ａ 加熱コイル、６ 温度センサ、７ 圧縮ばね、８ 取っ手部、９ 内蓋、１０ 蓋パッキン、１１ 蒸気孔、１２ 蒸気排出弁、１３ カートリッジ、１４ 蒸気排出口、１５ カートリッジパッキン、１６ 内蓋通気孔、１７ａ、１７ｂ、１７ｃ 外蓋通気孔、１８ａ、１８ｂ、１８ｃ 連通管、１９ 経路パッキン、２０ 減圧ポンプ、２１ 経路切替弁、２２ 開閉弁、２３ センサ孔、２４ 蓋センサ、２５ 蓋センサパッキン、２６ 操作表示装置、２７ 照明手段、３０ インバータ部、４０ 人感センサ、５０ 制御装置、５１ 操作情報取得部、５２ 調理シーケンス設定部、５３ 工程判断部、５４ 照明制御部、５５ 記憶部、１００、１００Ａ 加熱調理器、１０１ 第１通信手段、２００、２００Ａ 電子機器、２０１ 第２通信手段、２０２ 報知手段、２０３ 人検出手段、１０００、１０００Ａ 加熱調理システム。

Claims (20)

1. 上面に開口部を有し、内容物を収容する容器と、
   前記容器を収納する本体と、
   前記容器の前記開口部を覆う蓋体と、
   前記容器を加熱する加熱装置と、
   前記本体の周囲に光を照射する照明手段と、
   調理の際に実行される各種の工程を実行するとともに、前記照明手段による照明動作を制御する制御装置と
   を備え、
   前記制御装置は、
   前記蓋体の開閉を伴う工程の際に、前記照明手段を動作させる
   加熱調理器。
2. 前記容器内を加圧または減圧する圧力変化手段をさらに備え、
   前記制御装置は、
   前記圧力変化手段を制御して前記容器内の圧力を変化させる圧力変化工程の際に、前記照明手段を動作させる
   請求項１に記載の加熱調理器。
3. 上面に開口部を有し、内容物を収容する容器と、
   前記容器を収納する本体と、
   前記容器の前記開口部を覆う蓋体と、
   前記容器を加熱する加熱装置と、
   前記本体の周囲に光を照射する照明手段と、
   前記容器内を加圧または減圧する圧力変化手段と、
   調理の際に実行される各種の工程を実行するとともに、前記照明手段による照明動作を制御する制御装置と
   を備え、
   前記制御装置は、
   前記圧力変化手段を制御して前記容器内の圧力を変化させる圧力変化工程の際に、前記照明手段を動作させる
   加熱調理器。
4. 前記制御装置は、
   前記圧力変化手段の動作状態に応じて、前記照明手段の動作を変化させる
   請求項２または３に記載の加熱調理器。
5. 前記制御装置は、
   前記圧力変化手段の動作音の大きさに応じて、前記照明手段の動作を変化させる
   請求項４に記載の加熱調理器。
6. 前記制御装置は、
   前記開閉を伴う工程として、前記容器内に食材を投入する追加投入工程を行う際に、前記照明手段を動作させる
   請求項１または２に記載の加熱調理器。
7. 前記制御装置は、
   前記開閉を伴う工程として、前記容器内から前記内容物を取り出す取り出し工程を行う際に、前記照明手段を動作させる
   請求項１、２および６のいずれか一項に記載の加熱調理器。
8. 前記制御装置は、
   前記開閉を伴う工程として、前記容器内の前記内容物を攪拌する攪拌工程を行う際に、前記照明手段を動作させる
   請求項１、２、６および７のいずれか一項に記載の加熱調理器。
9. 前記制御装置は、
   前記内容物に対する調理が完了する完了工程を行う際に、前記照明手段を動作させる
   請求項１～８のいずれか一項に記載の加熱調理器。
10. 前記制御装置は、
    前記完了工程として、前記内容物の温度を設定温度に保つ保温工程を行う際に、前記照明手段を動作させる
    請求項９に記載の加熱調理器。
11. 前記本体から予め設定された範囲に存在する動体の有無を検出する人感センサをさらに備え、
    前記制御装置は、
    前記人感センサにより前記動体が検出された場合に、前記照明手段による照明動作を制御する
    請求項１～１０のいずれか一項に記載の加熱調理器。
12. 前記照明手段は、
    前記本体の下方に向かって光を照射する
    請求項１～１１のいずれか一項に記載の加熱調理器。
13. 前記照明手段は、
    前記本体の上方または側方に向かって光を照射する
    請求項１～１１のいずれか一項に記載の加熱調理器。
14. 請求項１～１３のいずれか一項に記載の加熱調理器と、
    前記加熱調理器に関する情報を報知する電子機器と
    を備え、
    前記電子機器は、
    前記照明手段が動作したことを報知する報知手段を有し、
    前記加熱調理器において前記照明手段が動作した場合に、表示または音による報知を行う
    加熱調理システム。
15. 前記電子機器は、
    予め設定された範囲に存在する動体の有無を検出する人検出手段を有し、
    前記制御装置は、
    前記人検出手段により前記動体が検出された場合に、前記照明手段による照明動作を制御する
    請求項１４に記載の加熱調理システム。
16. 前記制御装置は、
    前記電子機器が動作している場合に、前記照明手段による照明動作を制御する
    請求項１４に記載の加熱調理システム。
17. 請求項１～１３のいずれか一項に記載の加熱調理器と、
    予め設定された範囲に存在する動体の有無を検出する人検出手段を有する人検出装置と
    を備え、
    前記制御装置は、
    前記人検出手段により前記動体が検出された場合に、前記照明手段による照明動作を制御する
    加熱調理システム。
18. 請求項１～１３のいずれか一項に記載の加熱調理器と、
    ユーザの操作によって動作する電子機器と
    を備え、
    前記制御装置は、
    前記電子機器が動作している場合に、前記照明手段による照明動作を制御する
    加熱調理システム。
19. 前記電子機器は、
    情報端末または家電機器である
    請求項１４～１６または１８のいずれか一項に記載の加熱調理システム。
20. 前記加熱調理器、ならびに、前記電子機器または前記人検出装置は、
    直接接続、クラウドを介した接続または中継機を介した接続により通信が行われる
    請求項１４～１９のいずれか一項に記載の加熱調理システム。

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