JP2022025628A

JP2022025628A - グリル

Info

Publication number: JP2022025628A
Application number: JP2020128561A
Authority: JP
Inventors: 正樹對馬; Masaki Tsushima; 寛和作田; Hirokazu Sakuta; 資正垣内; Sukemasa Kakiuchi
Original assignee: Harman Co Ltd
Current assignee: Harman Co Ltd
Priority date: 2020-07-29
Filing date: 2020-07-29
Publication date: 2022-02-10

Abstract

【課題】点火プラグとターゲットとの距離を安定的に管理することのできるグリルを提供する。【解決手段】グリル２は、加熱室３と、加熱室３の天板部３１に含まれた上バーナー３１１と、加熱室３に固定された点火プラグ４とを備える。天板部３１は、天板部３１の外側壁の一部を構成する第一側壁３７１と、第一側壁３７１よりも上バーナー３１１の近くに位置する第二側壁３８１とを有する。第一側壁３７１は、点火プラグ４の一部が挿し通される第一貫通孔４１１を有する。第二側壁３８１は、第一貫通孔４１１に対向して位置し、点火プラグ４の一部よりも先端側の部分が挿し通される第二貫通孔４１２を有する。【選択図】図４

Description

本開示は、グリルに関する。

特許文献１に記載のグリルは、グリル庫と、グリル庫の天井板に配置されたグリルバーナとを備えている。また、グリルは、グリルバーナを点火させる点火電極と、点火電極に隣接する火炎検知素子の熱電対とを備えている。

特開２０１５－１９５９５７号公報

従来のグリルでは、例えば掃除やメンテナンスの際に、天井板に取り付けられた点火プラグの位置がずれてしまいやすく、点火プラグとターゲットとの距離を安定的に管理しにくいという問題があった。

本開示は、点火プラグとターゲットとの距離を安定的に管理しやすいグリルを提供することを目的とする。

本開示の一態様に係るグリルは、加熱室と、前記加熱室の天板部に設置された上バーナーと、前記加熱室に固定された点火プラグとを備える。前記天板部は、前記天板部の外側壁の一部を構成する第一側壁と、前記第一側壁よりも前記上バーナーの近くに位置する第二側壁とを有する。前記第一側壁は、前記点火プラグの一部が挿し通される第一貫通孔を有する。前記第二側壁は、前記第一貫通孔に対向して位置し、前記点火プラグの前記一部よりも先端側の部分が挿し通される第二貫通孔を有する。

本開示のグリルは、点火プラグとターゲットとの距離を安定的に管理しやすいという効果を奏する。

図１は、本開示の実施形態のグリルを示す斜視図である。図２は、同上のグリルの内部構造を示す斜視図である。図３は、同上のグリルの天板部を示す斜視図である。図４は、同上のグリルの天板部を別の方向から見た斜視図である。図５Ａ、図５Ｂ及び図５Ｃは、同上のグリルの天板部の要部を拡大して示す斜視図である。図６Ａ及び図６Ｂは、同上のグリルの押さえ部材を示す斜視図である。図７は、同上の押さえ部材の変形例を示す斜視図である。

（実施形態）
本実施形態のグリル２について、図１～図７に基づいて説明する。以下では、グリル２について、グリル２が設置された状態（図１参照）を基準に前後方向、上下方向及び左右方向を定義して、各構成について説明する。

図１に示すようにガスこんろ１は、グリル２付きのガスこんろ１であって、詳しくはキッチンカウンター（図示略）に形成された開口に上方より挿入されて設置されるドロップインこんろである。なお、本開示の技術は、グリル付きテーブルこんろや、こんろを備えないガスグリル等にも適用可能である。また、本開示でいうグリルとは、広義のグリルであって、肉や魚等の調理対象物を直火で焼く狭義のグリルはもちろん、直火で加熱したプレートからの伝導熱で調理対象物を加熱するグリドルや、調理対象物を直火によらず放射熱で加熱するオーブン等も含む。

（ガスこんろ）
図１に示すように、ガスこんろ１は、筐体１０、トッププレート１１、複数のこんろバーナー１２、複数の五徳１３、操作部１４及びグリル２を備えている。

筐体１０は、上方に開口した箱状に形成されている。筐体１０の内部には、複数のこんろバーナー１２が設置されている。トッププレート１１は、筐体１０上に設置されている。

トッププレート１１は、筐体１０の開口を上方から覆うように、筐体１０の上端部に固定されるものであり、上下に貫通したバーナー開口１５を有している。複数のこんろバーナー１２の各々は、バーナー開口１５を通じて上方に突出するように構成されている。トッププレート１１上には、複数のこんろバーナー１２ごとに五徳１３が設置されている。

操作部１４は、複数のこんろバーナー１２を操作するためのこんろ用操作部１４０と、後述する上下のバーナー３１１，３２１を操作するためのグリル用操作部１４１とを有している。以下において、上側のバーナー３１１を上バーナー３１１と称し、下側のバーナー３２１を下バーナー３２１と称する。

本実施形態のガスこんろ用操作部１４０は、複数の押し釦式の操作部を含んでいる。本実施形態のグリル用操作部１４１は、押し釦式の操作部と、操作パネル式の操作部とを含んでいる。

ガスこんろ１の利用者は、こんろ用操作部１４０を操作することで、複数のこんろバーナー１２のそれぞれの点火と消火の切り替え及び火力調節を行うことができる。また、利用者は、グリル用操作部１４１を操作することで、上バーナー３１１及び下バーナー３２１の点火と消火の切り替えを行うことができる。利用者は、グリル用操作部１４１を操作することで、上バーナー３１１及び下バーナー３２１の火力調節を行うことができ、また、上バーナー３１１及び下バーナー３２１の自動調理の設定と開始を行うことができる。

（グリル）
グリル２は、筐体１０の内部に配置されており、筐体１０とトッププレート１１とで囲まれた空間に位置している。

図２に示すように、グリル２は、前方に開口したグリル庫を構成する加熱室３と、加熱室３に設けられた調理対象物受け２２と、グリル扉２３（図１参照）と、調理対象物受け２２が着脱自在に装着される枠状の支持部２４と、グリル扉２３及び支持部２４を支持する支持機構２５と、支持機構２５を前後にスライド自在に支持するスライドレール２６とを備える。

本実施形態の調理対象物受け２２は、上方に開口した皿状の調理容器であるが、これに限定されない。例えば、調理対象物受け２２は、グリルプレート、グリル焼き網等であってもよい。

支持部２４及び調理対象物受け２２は、グリル扉２３及び支持機構２５と共に、一対のスライドレール２６を介して前後方向に移動する。グリル扉２３が加熱室３の開口部３６を閉じる閉位置に配置されたとき、支持部２４及び調理対象物受け２２は、加熱室３内に配置される。利用者は、閉位置に配置されたグリル扉２３を前方に動かすことで、支持部２４及び調理対象物受け２２を、加熱室３の開口部３６よりも前方に移動させることができる。

加熱室３は、天板部３１、底部３２、後壁部３３、左側壁部３４、右側壁部３５、開口部３６、点火プラグ４及び熱電対５を備えている。

加熱室３の内側には、底部３２、左側壁部３４、右側壁部３５、天板部３１及び後壁部３３で囲まれた加熱空間が形成されている。

加熱室３の前端部には、開口部３６が形成されている。加熱室３内の加熱空間は、開口部３６を介して筐体１０（図１参照）の前方に開放される。調理対象物受け２２は、開口部３６を通して加熱室３に（つまり加熱空間に）出し入れされる。

図２に示すように、本実施形態の底部３２には、下バーナー３２１が設けられている。下バーナー３２１は、グリル２内に配置された調理対象物受け２２の下方に位置し、調理対象物受け２２とこれが受ける調理対象物を下方から加熱するように構成されている。

図３に示すように、天板部３１は、天井部３１０、上バーナー３１１、ガス供給管３１２及び固定板３１３を有している。ガス供給管３１２には、ガス供給源（図示略）から燃料ガスが供給される。

固定板３１３は、矩形の形状を有する。固定板３１３は、天井部３１０と上バーナー３１１とを固定するために設けられている。固定板３１３は、天井部３１０との間で上バーナー３１１の外周部を挟み込むように構成されている（図３参照）。本実施形態において天板部３１は固定板３１３を三つ有する。三つの固定板３１３は、天井部３１０の内側の縁に沿った三つの部分にそれぞれ固定されている。固定板３１３は、例えば、ネジにより天板部３１に固定されている。

図４に示すように、上バーナー３１１の下面は、バーナー面３１４を有している。バーナー面３１４は、複数の炎孔３１４１と点火ターゲット部３１４２を有している。複数の炎孔３１４１は、ガス供給管３１２からの混合ガスを吹き出すように構成されている。

天井部３１０は、外側壁３７と内側壁３８を備えている。外側壁３７の一部が第一側壁３７１を構成し、内側壁３８の一部が第二側壁３８１を構成している。第一側壁３７１及び第二側壁３８１は、互いに対向する位置にあり、互いに平行である。

第一側壁３７１及び第二側壁３８１は、複数の貫通孔４１を備えている。複数の貫通孔４１は、第一貫通孔４１１、第二貫通孔４１２、第三貫通孔４１３及び第四貫通孔４１４を含む。

これら複数の貫通孔４１のうち、第一貫通孔４１１及び第三貫通孔４１３は、第一側壁３７１に設けられ、第二貫通孔４１２及び第四貫通孔４１４は、第二側壁３８１に設けられている。

第一側壁３７１の第一貫通孔４１１は、第二側壁３８１の第二貫通孔４１２と対向する位置に設けられている。第一側壁３７１の第三貫通孔４１３は、第二側壁３８１の第四貫通孔４１４と対向する位置に設けられている。

本実施形態において、第二貫通孔４１２、第三貫通孔４１３及び第四貫通孔４１４は、円状に形成されており、第一貫通孔４１１は、斜方形に形成されている。第一貫通孔４１１だけが斜方形であることで、使用者が点火プラグ４と熱電対５とを取り付けるときに取り付け間違えを防ぐことができる。なお、第一貫通孔４１１の形状は、斜方形に限定されず、矩形状、多角形状、円状等の他の形状であってもよい。

更に、第一側壁３７１には、後述する押さえ部材６の突起部６３が嵌まり込むための第五貫通孔４１５が設けられている。第五貫通孔４１５は、楕円状の孔である。本実施形態の第五貫通孔４１５は、第一貫通孔４１１の近傍に位置している。

点火プラグ４の一部は、第一側壁３７１の第一貫通孔４１１に挿し通され、該一部よりも先端部４０に近い部分は、第二側壁３８１の第二貫通孔４１２に挿し通される。つまり、点火プラグ４は、第一側壁３７１の第一貫通孔４１１と第二側壁３８１の第二貫通孔４１２とに挿し通された状態で、安定的に保持される。

本実施形態の点火プラグ４のうち、先端部４０よりも基端側の部分は、斜方形の断面形状を有する。点火プラグ４の先端部４０は、円状の断面形状を有し、その先端には先鋭状の放電電極４５が設けられている。点火プラグ４のうち斜方形の断面形状を有する部分には、その全周にわたってつながる溝４２が形成されている。溝４２は、後述する押さえ部材６の第二切り欠き部６４２で押さえられる部分であり、その底面は円形状の断面形状を有する。なお、点火プラグ４の先端部４０よりも基端側の部分の断面形状は、斜方形に限定されず、第一貫通孔４１１と対応する形状である限りにおいて、矩形状、多角形状、円状等の他の形状であってもよい。

上バーナー３１１は、点火プラグ４によって、点火される。点火プラグ４は、グリル２内において複数の炎孔３１４１から混合ガスが吹き出される領域に、火花放電を生じさせることで、複数の炎孔３１４１から吹き出された混合ガスに点火し、上バーナー３１１は燃焼状態になる。

点火ターゲット部３１４２は、点火プラグ４の放電の対象となるターゲットを有している。点火ターゲット部３１４２は、上バーナー３１１のバーナー面３１４に設けられている。点火ターゲット部３１４２は、凸状の形状で形成されている。本実施形態の点火ターゲット部３１４２は、導電性が高い部材で形成されているが、これに限定されない。例えば、点火ターゲット部３１４２が、ステンレス等の部材で形成されてもよい。

本実施形態の加熱室３は、上バーナー３１１によって発生した炎の温度を検知するための熱電対５を備えている。熱電対５は、温度センサーである。

熱電対５のうち先端部５１よりも基端側の部分は、円柱状に形成されている。熱電対５の先端部５１は、円錐状に形成されている。熱電対５のうち先端部５１よりも基端側の部分には、その全周にわたってつながる溝５２（図５Ｂ参照）が形成されている。熱電対５の溝５２は、後述する押さえ部材６の第四切り欠き部６４４で押さられる部分であり、断面円形状の底面を有する。

熱電対５の一部は、第一側壁３７１の第三貫通孔４１３に挿し通され、該一部よりも先端部５１に近い部分は、第二側壁３８１の第四貫通孔４１４に挿し通される。つまり、熱電対５は、第一側壁３７１の第三貫通孔４１３と第二側壁３８１の第四貫通孔４１４とに挿し通された状態で、安定的に保持される。

熱電対５を用いて検知された温度のデータは、例えば、上バーナー３１１の燃焼の有無を判定するために用いられる。本実施形態のグリル２では、熱電対５と点火プラグ４とは、前後方向に間隔をあけて並んでいる。

本実施形態の押さえ部材６は、第一側壁３７１と第二側壁３８１との間に設置されている。押さえ部材６は、固定部６１、突起部６３及び複数の切り欠き部６４を備えている。

複数の切り欠き部６４は、第一切り欠き部６４１、第二切り欠き部６４２、第三切り欠き部６４３及び第四切り欠き部６４４を含む。

第一切り欠き部６４１と第二切り欠き部６４２は、点火プラグ４を位置決めするために設けられている。第三切り欠き部６４３と第四切り欠き部６４４は、熱電対５を位置決めするために設けられている。

図５Ｃに示すように、固定部６１は、天板部３１に固定されている。固定部６１は、貫通孔６１１（図６Ａ、図６Ｂ参照）及び固定具６１２を有している。固定部６１は、貫通孔６１１に固定具６１２を挿通させることで、天板部３１に固定されている。固定具６１２は、例えば、ネジ又はボルトである。

押さえ部材６は、第一側壁３７１の側面と接する部分に突起部６３を備えている。押さえ部材６の突起部６３は、押さえ部材６に対して第一側壁３７１が位置する方向に突起している。突起部６３は、第一側壁３７１の第五貫通孔４１５に嵌め込まれるように構成されている。押さえ部材６が有する固定部６１は一つであるが、押さえ部材６の突起部６３が第五貫通孔４１５に嵌め込まれることで、天板部３１に対する押さえ部材６の位置ずれは効果的に防止されている。

（変形例）
本実施形態のグリル２は、適宜に設計変更が可能である。例えば、図７に示すように、押さえ部材６が点火ターゲット部３１４２を有してもよい。

本実施形態の押さえ部材６は、点火プラグ４と熱電対５との両方を位置決めするように一部材で構成されているが、これに限定されない。例えば、押さえ部材６が、点火プラグ４だけを位置決めする部材で構成されてもよいし、押さえ部材６が、熱電対５だけを位置決めする部材で構成されてもよい。また、点火プラグ４を位置決めする押さえ部材６と、熱電対５を位置決めする押さえ部材６とが、別体で設けられてもよい。

本実施形態のグリル２は、上バーナー３１１及び下バーナー３２１の両方を有しているが、これに限定されない。グリル２が上バーナー３１１だけを備えてもよい。

（作用効果）
上記の実施形態に基づいて説明したように、本開示のグリル２は、加熱室３と、加熱室３の天板部３１に設置された上バーナー３１１と、加熱室３に固定された点火プラグ４とを備え、天板部３１は、天板部３１の外側壁の一部を構成する第一側壁３７１と、第一側壁３７１よりも上バーナー３１１の近くに位置する第二側壁３８１とを有し、第一側壁３７１は、点火プラグ４の一部が挿し通される第一貫通孔４１１を有し、第二側壁３８１は、第一貫通孔４１１に対向して位置し、点火プラグ４の一部よりも先端側の部分が挿し通される第二貫通孔４１２を有するように構成されている。

したがって、本開示のグリル２によれば、点火プラグ４が第一側壁３７１の第一貫通孔４１１と第二側壁３８１の第二貫通孔４１２とに挿通することで、例えば使用者が掃除等を行うときに誤って点火プラグ４に接触しても、点火プラグ４には位置ずれが生じにくく、点火プラグ４とターゲットとの距離を安定的に管理しやすい。そのため、本開示のグリル２によれば、安定して上バーナー３１１に点火することができる。

また、本開示のグリル２は、加熱室３に固定された熱電対５を更に備える。第一側壁３７１は、熱電対５の一部が挿し通される第三貫通孔４１３を更に有し、第二側壁３８１は、第三貫通孔４１３と対向して位置し、熱電対５の一部よりも先端側の部分が挿し通される第四貫通孔４１４を更に有する。

したがって、熱電対５を第一側壁３７１の第三貫通孔４１３と第二側壁３８１の第四貫通孔４１４とに挿通することで、例えば使用者が掃除等を行うときに誤って熱電対５に接触しても、熱電対５には位置ずれが生じにくい。そのため、安定して上バーナー３１１の温度を計測することができる。

また、本開示のグリル２において、第一側壁３７１と第二側壁３８１の間に設置され、点火プラグ４を位置決めする押さえ部材６を更に備えている。

したがって、本開示のグリル２によれば、押さえ部材６を用いたシンプルな構造で、点火プラグ４を位置決めすることができる。

また、本開示のグリル２において、押さえ部材６は、第一側壁３７１と第二側壁３８１の間に設置され、点火プラグ４と熱電対５を位置決めする押さえ部材６を更に備えている。

したがって、本開示のグリル２によれば、押さえ部材６を用いたシンプルな構造で、点火プラグ４及び熱電対５を位置決めすることができる。

また、本開示のグリル２において、押さえ部材６は、点火プラグ４の先端側との間で火花放電を生じさせる点火ターゲット部３１４２を有する。

したがって、本開示のグリル２によれば、押さえ部材６が有する点火ターゲット部３１４２と点火プラグ４との間で、安定的に火花放電を発生させることができる。

また、本開示のグリル２において、上バーナー３１１の下面は、点火プラグ４の先端との間で火花放電を生じさせる点火ターゲット部３１４２を有する。

したがって、本開示のグリル２によれば、点火プラグ４は、上バーナー３１１の下面が有する点火ターゲット部３１４２と点火プラグ４との間で、安定的に火花放電を発生させることができる。

また、本開示のグリル２において、点火ターゲット部３１４２は、上バーナー３１１の下面に凸状で形成されている。

したがって、本開示のグリル２によれば、点火ターゲット部３１４２に対する火花放電が安定することができる。

本開示の加熱調理器は、前述したグリル２を備えた加熱調理器である。

したがって、本開示の加熱調理器によれば、点火プラグ４が第一側壁３７１の第一貫通孔４１１と第二側壁３８１の第二貫通孔４１２とに挿通することで、例えば使用者が掃除等を行うときに誤って点火プラグ４に接触しても、点火プラグ４には位置ずれが生じにくく、点火プラグ４とターゲットとの距離を安定的に管理しやすい。そのため、本開示の加熱調理器によれば、グリル２の上バーナー３１１に安定して点火することができる。

２グリル
３加熱室
３１天板部
３１１上バーナー
３１４２点火ターゲット部
３７１第一側壁
３８１第二側壁
４点火プラグ
４１１第一貫通孔
４１２第二貫通孔
４１３第三貫通孔
４１４第四貫通孔
５熱電対
６押さえ部材

Claims

加熱室と、
前記加熱室の天板部に設置された上バーナーと、
前記加熱室に固定された点火プラグとを備え、
前記天板部は、
前記天板部の外側壁の一部を構成する第一側壁と、
前記第一側壁よりも前記上バーナーの近くに位置する第二側壁とを有し、
前記第一側壁は、
前記点火プラグの一部が挿し通される第一貫通孔を有し、
前記第二側壁は、
前記第一貫通孔に対向して位置し、前記点火プラグの前記一部よりも先端側の部分が挿し通される第二貫通孔を有する、
グリル。
前記加熱室に固定された熱電対を更に備え、
前記第一側壁は、
前記熱電対の一部が挿し通される第三貫通孔を更に有し、
前記第二側壁は、
前記第三貫通孔と対向して位置し、前記熱電対の前記一部よりも先端側の部分が挿し通される第四貫通孔を更に有する、
請求項１に記載のグリル。
前記第一側壁と前記第二側壁の間に設置され、前記点火プラグを位置決めする押さえ部材を更に備える、
請求項１に記載のグリル。
前記第一側壁と前記第二側壁の間に設置され、前記点火プラグと前記熱電対を位置決めする押さえ部材を更に備える、
請求項２に記載のグリル。
前記押さえ部材は、前記点火プラグの先端との間で火花放電を生じさせる点火ターゲット部を有する、
請求項３又は４に記載のグリル。
前記上バーナーの下面は、
前記点火プラグの先端との間で火花放電を生じさせる点火ターゲット部を有する、
請求項１から請求項４のいずれか一項に記載のグリル。
前記点火ターゲット部は、前記上バーナーの前記下面に凸状で形成されている、
請求項６に記載のグリル。
請求項１から請求項７のいずれか一項に記載のグリルを備えた、
加熱調理器。