JP2019201858A - 高温フライ油の清浄化装置 - Google Patents
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Abstract
Description
(1)フライヤーに接続してフライ油中の不純物を除去するフライ油の清浄化装置であって、その上部に開口し、底部に駆動部と接続する接続部を有する筒状回転体と;該筒状回転体の内部に挿入された筒状の内バケットと;該筒状回転体本体の底部と接続し、かつ駆動ベルトを介して駆動用モーターに接続する回転駆動軸と;該筒状回転体と回転駆動軸を収納し、かつ上部にフライ油流入口と処理済み油流出口を備えた蓋部を有する収納容器とを主要な構成要素とする連続排出式の遠心分離装置において;前記筒状の内バケットの中にその内壁に沿って上部に開口した筒状の補助バケットを取り外し容易な状態で挿入したものである、高温フライ油清浄化装置。
まず、図1に本発明に使用する業務用フライヤー装置4とそれに接続したフライ油清浄化装置3を含む装置の全体図を示す。業務用フライヤー装置本体は、細長い箱型の形状をした筐体であって、その内部に上下に2段のベルトコンベア5を備えている。内部にはフライ油が収納されており、フライ油は循環配管9に配置された循環ポンプ8によって、外部の熱交換器7を通してスチーム等により所定温度に加熱される。
フライヤー内のフライ油は、一日の作業の終了後、送油配管10によりフライ油タンク2に移送され収納・貯蔵される。翌日以降の作業の再開時には、フライ油はフライ油タンク2からフライヤー4に移送される。
本発明の高温フライ油清浄化装置は、その上部に開口し、底部に駆動部と接続する接続部を有する高速で回転する筒状の回転体11と;その内部に挿入された筒状の内バケット12と;該筒状の回転体11の底部と接続し、かつ駆動ベルト20を介して駆動用モーター19に接続する回転駆動軸14と;該筒状の回転体11と回転駆動軸14を収納し、かつ上部にフライ油流入口16と処理済み油流出口17を備えた蓋部15を有する収納容器18とを主要な構成要素とし、かつ、前記筒状の回転体11および筒状の内バケット12の内部に、内バケットの内壁に沿って取り外し容易な状態で上部に開口した筒状の補助バケット13を挿入したものである。
本発明においては、例えば、図1に示すような細長い箱型の業務用フライヤー4を使用する揚げ物製造設備1を用いる。この業務用フライヤー4とフライ油タンク2とは送油配管10によって接続され、業務用フライヤー4からは送油ポンプ6によりフライ油を送油することができる。毎日の始業の際には、フライ油タンク2に貯留されているフライ油は、送油配管10を通ってヘッド圧により業務用フライヤー4に送られる。業務用フライヤー4に送られたフライ油は循環ポンプ8によって循環配管9から熱交換器7を通って循環し、所定温度に加熱される。
揚げ物の製造作業が開始されると、業務用フライヤー4からのフライ油は送油ポンプ6を介して本発明の高温フライ油の清浄化装置3にフライ油流入口16から送り込まれ、揚げカス等が除去されたフライ油は処理済み油流出口17から業務用フライヤー4に戻される。
このようにして本発明の高温フライ油清浄化装置3を使用することによって、業務用フライヤー4の稼働中は常に清浄なフライ油が供給され、汚れの混じらない高品質なフライ製品を製造することができる。
まず、実験装置として、図1に示すような外部循環加熱式の500L業務用フライヤー4と、図2に示すような回転体内部に補助バケットを挿入した連続排出式の装置能力100L/分のフライ油清浄化装置3とを用いた。このフライ油清浄化装置3は送油ポンプ6を付帯装備している。フライ油タンク2から、送油配管10を通してヘッド圧によって業務用フライヤー4内の上段のベルトコンベア5のところまでフライ油500リットルを導入した。実際に揚げ物を製造する代わりに、フライ製品の製造に使用する打ち粉5.0キログラムをフライ油中に投入して分散させて、使用済みの汚れたフライ油に相当する模擬フライ油とした。
2.フライ油タンク
3.高温フライ油清浄化装置
4.業務用フライヤー
5.ベルトコンベア
6.送油ポンプ
7.熱交換器
8.循環ポンプ
9.循環配管
10.送油配管
11.筒状回転体
12.筒状内バケット
13.筒状補助バケット
13.回転駆動軸
15.蓋部
16.フライ油流入口
17.処理油流出口
18.収納容器
19.モーター
20.駆動ベルト
21.残油抜き穴
22.抑え部材
23.筒状回転体底部
24.筒状内バケット底部
25.筒状補助バケット底部
26.筒状内バケット底部の凸状部
27.鍔状部
28.接続部材
Claims (5)
- フライヤーに接続してフライ油中の不純物を除去するフライ油の清浄化装置であって、その上部に開口し、底部に駆動部と接続する接続部を有する筒状回転体と;該筒状回転体の内部に挿入された筒状の内バケットと;該筒状回転体の底部と接続し、かつ駆動ベルトを介して駆動用モーターに接続する回転駆動軸と;該筒状回転体と回転駆動軸を収納し、かつ上部にフライ油流入口と処理済み油流出口をそなえた蓋部を有する収納容器とを主要な構成要素とする連続排出式の遠心分離装置において;前記筒状の内バケットの中にその内壁に沿って上部に開口した筒状の補助バケットを取り外し容易な状態で挿入したものである、高温フライ油清浄化装置。
- 前記筒状回転体および筒状の内バケットの形状が上部に開口した円筒形であり、前記筒状の補助バケットの形状が上部に開口した円筒形であることを特徴とする請求項1に記載の高温フライ油清浄化装置。
- 前記筒状の補助バケットが、その底部にも開口部を有することを特徴とする請求項1又は2に記載の高温フライ清浄化装置。
- 前記筒状の補助バケットが、その上部開口部周縁に鍔状部を有することを特徴とする請求項1ないし3のいずれかに記載の高温フライ油清浄化装置。
- 前記筒状の補助バケットが、その材質がステンレススチールであることを特徴とする請求項1ないし4のいずれかに記載の高温フライ油清浄化装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2018098579A JP2019201858A (ja) | 2018-05-23 | 2018-05-23 | 高温フライ油の清浄化装置 |
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2018098579A JP2019201858A (ja) | 2018-05-23 | 2018-05-23 | 高温フライ油の清浄化装置 |
Publications (1)
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JP2019201858A true JP2019201858A (ja) | 2019-11-28 |
Family
ID=68725385
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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JP2018098579A Pending JP2019201858A (ja) | 2018-05-23 | 2018-05-23 | 高温フライ油の清浄化装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
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JP (1) | JP2019201858A (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114588863A (zh) * | 2022-03-10 | 2022-06-07 | 西北大学 | 一种水热法合成催化剂的化学反应釜 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2012210295A (ja) * | 2011-03-31 | 2012-11-01 | Shinx Ltd | 食用油の回収方法 |
JP2014201628A (ja) * | 2013-04-03 | 2014-10-27 | 紘一 根石 | フライ油のリフレッシュ方法及びリフレッシュ装置 |
-
2018
- 2018-05-23 JP JP2018098579A patent/JP2019201858A/ja active Pending
Patent Citations (2)
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A621 | Written request for application examination |
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