JP2017043413A - 発酵食品保管容器 - Google Patents

Abstract

【課題】押下板が本体の外部から加えられる衝撃などにより遊動してひっくり返されたり発酵食品中に浸漬されたりすることにより、押下板による発酵食品の表面の変質の防止した発酵食品保管容器を提供する。
【解決手段】内部の空間に発酵食品を収容する本体１０と、前記本体内において前記発酵食品の表面に接触する押下板２０と、前記本体の開放を遮断する蓋体３０と、を備えるが、前記本体は、上端部のネック部１１の内周面に、内側に突出された段差１２が配設され、前記押下板は、上端部の周りに、前記段差に引きかけられる突出爪２１が配設され、前記突出爪の下端に、外周面が前記段差の内周面に密着する垂直区間２２が配設され、前記垂直区間の下端に、底面部が前記発酵食品の表面に接触する丸み付き面２３が配設される。
【選択図】図２

Description

本発明は、発酵食品保管容器に係り、更に詳しくは、本体の内部において発酵食品の表面に接触する押下板の遊動を抑えることにより、押下板の遊動による発酵食品の表面の変質を防ぐことのできる酵食品保管容器に関する。

食品が空気と接触する場合、空気に含まれている埃などの異物による汚染が伴われるだけではなく、酸敗などによる変質が伴われることがある。

この理由から、家庭、飲食店、製造会社などにおいては、本体及び蓋体を有する容器を用いて食品を保管する。

すなわち、容器の本体内に食品を入れた後、蓋体をして食品と空気との間の接触を遮断した状態で食品を保管する。

しかしながら、たとえ容器を用いて食品を保管するとしても、蓋体と本体との間に空気が流入する場合、本体内の食品の表面が空気と接触してしまうが故に、食品の表面が変質され易く、特に、キムチ類など発酵食品の場合、微生物の活性化によりその表面が遥かに変質され易い。

この理由から、発酵食品を保管する発酵食品保管容器の内部に、大韓民国公開特許公報第１０−２００７−０１０２１９５号（公開日：２００７年１０月１８日）に開示されているように、別途の「押下板」が設けられている。

このとき、押下板は、発酵食品の表面に接するように載置されるが、たとえ蓋体と本体との間に空気が流入するとしても、押下板により発酵食品の表面への空気の接触が遮断されるので、発酵食品の表面の変質が防がれる。

しかしながら、従来の押下板は、単に発酵食品の表面に載置されるだけであるため、本体に外部から衝撃などが加えられるときに遊動し易いため、押下板がひっくり返されたり発酵食品中に浸漬されたりする場合、押下板による発酵食品の表面の変質の防止が期待され難いという問題があった。

上記の理由から、当該分野においては、押下板の遊動を抑えることにより、押下板の遊動による発酵食品の表面の変質を防ぐことのできる発酵食品保管容器の開発を試みているが、これまでは満足のいく結果が得られていないのが現状である。

大韓民国公開特許公報第１０−２００７−０１０２１９５号

本発明は、上述した実情に鑑みてなされたものであり、従来の発酵食品保管容器において、押下板が本体の外部から加えられる衝撃などにより遊動してひっくり返されたり発酵食品中に浸漬されたりすることにより、押下板による発酵食品の表面の変質の防止が期待され難いという問題を解消することのできる発酵食品保管容器を提供するところにその目的がある。

上記の目的を達成するための本発明による発酵食品保管容器は、内部の空間 に発酵食品を収容する本体と、前記本体内において前記発酵食品の表面に接触する押下板と、前記本体の開放を遮断する蓋体と、を備えるが、前記本体は、上端部のネック部の内周面に、内側に突出された段差が配設され、前記押下板は、上端部の周りに、前記段差に引きかけられる突出爪が配設され、前記突出爪の下端に、外周面が前記段差の内周面に密着する垂直区間が配設され、前記垂直区間の下端に、底面部が前記発酵食品の表面に接触する丸み付き面が配設される。

好ましくは、前記本体は、ポリエチレンテレフタレートにより形成される。

また、好ましくは、前記本体は、射出吹込工法により成形される。

更に、好ましくは、前記段差は、上面に上部に向かって凸状に突出する支持部が所定の間隔を隔てて複数設けられる。

更にまた、好ましくは、前記押下板は、ポリエチレンテレフタレート、ポリスチレン、ポリプロピレン及び高密度ポリエチレンよりなる群から選ばれるいずれか一種により形成される。

更にまた、好ましくは、前記押下板は、熱成形工法又は射出工法により成形される。

更にまた、好ましくは、前記丸み付き面は、中央部に、上部につながる突出部が配設される。

更にまた、好ましくは、前記突出部は、上面の両側に、下部に向かって凹んだ溝が配設される。

更にまた、好ましくは、前記丸み付き面は、下端に、通孔が配設される。

更にまた、好ましくは、前記通孔は、間隔を隔てて複数設けられる。

本発明による発酵食品保管容器は、押下板の突出爪が本体の段差に引きかけられるだけではなく、押下板の垂直区間の外周面が本体の段差の内周面に密着して本体に押下板が強固に固定されることから、たとえ本体の外部から衝撃などが加えられるとしても、押下板の遊動が抑えられて押下板と発酵食品の表面との間の接触が持続的に維持されるので、押下板による発酵食品の表面の変質の防止が安定して行われるという効果がある。

本発明による発酵食品保管容器の構造を説明するための分解斜視図である。 本発明による発酵食品保管容器の構造を説明するための結合状態の断面図である。 本発明による発酵食品保管容器の使用状態図である。 本発明による発酵食品保管容器における段差の形状を示す例示図である。 本発明による発酵食品保管容器における押下板の引き出しを説明するための例示図である。 本発明による発酵食品保管容器における突出部の溝を用いた空気の流動を説明するための例示図である。

以下、添付図面に基づき、本発明について詳細に説明する。

図１及び図２に示すように、本発明による発酵食品保管容器Ａは、本体１０と、押下板２０及び蓋体３０を備える。

前記本体１０は、内部の空間に発酵食品１００を収容する。

このような前記本体１０は、上端部のネック部１１の内周面に、内側に突出された段差１２が配設されることが好ましい。

前記本体１０が前記段差１２を備えることにより、前記本体１０の内側に前記押下板２０を嵌め込むとき、後述する突出爪２１が前記段差１２に引きかけられるので、前記本体１０に前記押下板２０が手軽に据え置かれる。

このとき、前記段差１２は、図４に示すように、上面に上部に向かって凸状に突出する支持部１２ａが所定の間隔を隔てて複数設けられる。

前記段差１２に前記支持部１２ａが設けられることにより、前記突出爪２１の底面は、前記支持部１２ａの上端に引っ掛かって支持されるので、前記突出爪２１の底面と前記段差１２の上面とが離れて前記突出爪２１の底面と前記段差１２の上面との間にキムチ汁、唐辛子粉などが挟み込まれることが防がれる。

一方、前記本体１０は、ポリエチレンテレフタレートにより形成されることが好ましい。

前記本体１０がポリエチレンテレフタレートにより形成されることにより、材質の特性からみて、人体に無害であるだけではなく、その耐久性が比較的に安定化する。

また、前記本体１０は、射出吹込工法により成形される。

前記本体１０が射出吹込工法により形成されることにより、工法特性からみて、前記本体１０が量産し易い。

前記押下板２０は、前記本体１０内において前記発酵食品１００の表面に接触する。

このような前記押下板２０は、上端部の周りに、前記段差１２に引きかけられる突出爪２１が配設されることが好ましい。

前記押下板２０が前記突出爪２１を備えることにより、上述したように、前記突出爪２１が前記段差１２に引っ掛かけられて前記本体１０に前記押下板２０が手軽に据え置かれる。

また、前記押下板２０は、前記突出爪２１の下端に、外周面が前記段差１２の内周面に密着する垂直区間２２が配設されることが好ましい。

前記押下板２０が前記垂直区間２２を備えることにより、前記垂直区間２２の外周面が前記段差１２の内周面に密着し、その結果、前記本体１０に据え置かれる前記押下板２０の前後及び左右への遊動が防がれる。

更に、前記押下板２０は、前記垂直区間２２の下端に、底面部が前記発酵食品１００の表面に接触する丸み付き面２３が配設されることが好ましい。

前記押下板２０が前記丸み付き面２３を備えることにより、前記丸み付き面２３の底面部が前記発酵食品１００の表面に接触し、その結果、前記本体１０に収容された前記発酵食品１００の表面の露出が遮断されて前記発酵食品１００表面と空気との間の接触が遮断される。

このとき、前記丸み付き面２３は、中央部に、上部につがなる突出部２４が配設されることが好ましい。

前記丸み付き面２３が前記突出部２４を備えることにより、前記突出部２４の上端が前記蓋体３０により押し付けられ、その結果、前記丸み付き面２３の底面部が前記発酵食品１００の表面に緊密に接触するだけではなく、前記突出部２４を把持して上部に持ち上げることにより、前記本体１０の内部から前記押下板２０が引き出し易い。

ここで、前記突出部２４は、上面の両側に、下部に向かって凹んだ溝２４ａが配設されることが好ましい。

前記突出部２４が前記溝２４ａを備えることにより、図６に示すように、たとえ前記突出部２４の上面が前記蓋体３０底面と接触するとしても、前記溝２４ａを介して前記本体１０の内部空気が循環されるので、前記発酵食品１００が熟成可能である。

また、前記丸み付き面２３は、下端に通孔２５が配設されることが好ましい。

前記丸み付き面２３が前記通孔２５を備えることにより、前記押下板２０を持ち上げるとき、前記丸み付き面２３内に残存する前記発酵食品１００が前記通孔２５を介して下部に排出されるので、前記押下板２０の引き出し過程において前記丸み付き面２３に残存する前記発酵食品１００の外部への流出による汚染が防がれる。

このとき、前記通孔２５は、間隔を隔てて複数設けられる。

すなわち、前記通孔２５は、前記突出部２４の中央及び周りに設けられる。

前記通孔２５が間隔を隔てて複数設けられることにより、前記通孔２５のそれぞれを介して前記発酵食品１００が下部に排出されるので、前記通孔２５を用いた前記発酵食品１００の排出が円滑に行われる。

一方、前記押下板２０は、ポリエチレンテレフタレート、ポリスチレン、ポリプロピレン及び高密度ポリエチレンよりなる群から選ばれるいずれか一種により形成される。

前記押下板２０がポリエチレンテレフタレート、ポリスチレン、ポリプロピレン及び高密度ポリエチレンよりなる群から選ばれるいずれか一種により形成されることにより、材質の特性からみて、人体に無害であるだけではなく、その耐久性が比較的に安定化する。

また、前記押下板２０は、熱成形工法又は射出工法により成形される。

前記押下板２０が熱成形工法又は射出工法により成形されることにより、工法の特性からみて、前記押下板２０が量産し易い。

前記蓋体３０は、前記本体１０の内部の開放を遮断する。

このような前記蓋体３０は、前記本体１０の上端に取着されて内部の開放を遮断するものであれば、通常のいかなる構造及び形状のものであっても構わないため、前記蓋体３０に関する詳細な説明は省略する。

以下、上述した本発明による発酵食品保管容器Ａの使用について詳細に説明する。

本発明において、前記本体１０の内部には、所定の容量前記発酵食品１００が収容される。

また、前記本体１０内に前記発酵食品１００が収容された状態で、前記本体１０の内部に前記押下板２０が嵌め込まれる。

このとき、前記本体１０に嵌め込まれる前記押下板２０は、図３に示すように、その底面部が前記発酵食品１００の表面と接触するため、前記押下板２０により前記発酵食品１００の表面の露出が遮断され、その結果、空気との接触による前記発酵食品１００の表面の変質が防がれる。

但し、前記押下板２０が前記本体１０外部から加えられる衝撃などにより遊動してひっくり返されたり発酵食品１００中に浸漬されたりする場合、前記押下板２０による前記発酵食品１００の表面の変質の防止が期待され難い。

しかしながら、本発明において、前記押下板２０は、上端部の周りに配備される前記突出爪２１が前記本体１０の前記ネック部１１の内周面に配備される前記段差１２に引っ掛けられるだけではなく、前記突出爪２１の下端に配備される前記垂直区間２２の外周面が前記段差１２の内周面に密着して前記本体１０に比較的に強固に固定されるため、たとえ前記本体１０に外部から衝撃などが加えられるとしても、前記押下板２０の遊動が抑えられ、その結果、前記押下板２０の底面部と前記発酵食品１００表面との間の接触状態が維持されて前記押下板２０による前記発酵食品１００の表面の変質の防止が持続される。

一方、本発明において、前記押下板２０は、前記本体１０の内部から引き出し易い。

すなわち、本発明において、前記丸み付き面２３は、中央部に、上部につながる前記突出部２４が配設されるが、図５に示すように、前記突出部２４を把持して上部に持ち上げることにより、前記本体１０の内部から前記押下板２０が引き出し易い。

但し、前記押下板２０を引き出すとき、前記丸み付き面２３内に前記発酵食品１００の汁などが残存する場合、該汁などが外部に流出される虞があり、これは、周りの汚染の原因となる。

しかしながら、本発明において、前記丸み付き面２３は、下端に前記通孔２５が配設されるため、前記押下板２０を持ち上げるとき、前記丸み付き面２３内に残存する前記発酵食品１００の汁などが前記通孔２５を介して下部に排出、すなわち、前記本体１０の内部に排出されるので、前記押下板２０の引き出し過程において、前記丸み付き面２３に残存する前記発酵食品１００の外部への流出による周りの汚染が防がれる。

上述したように、本発明による発酵食品保管容器Ａは、前記押下板２０の前記突出爪２１が前記本体１０の前記段差１２に引きかけられるだけではなく、前記押下板２０の前記垂直区間２２の外周面が前記本体２０の前記段差１２の内周面に密着して前記本体１０に前記押下板２０が強固に固定されるため、たとえ前記本体１０の外部から衝撃などが加えられるとしても、前記押下板２０の遊動が抑えられ、その結果、前記押下板２０と前記発酵食品１００の表面との間の接触が持続的に維持されるので、前記押下板２０による前記発酵食品１００の表面の変質の防止が円滑に行われる。

上述したように、本発明は、上述した実施形態に限定されるものではなく、特許請求の範囲において請求する本発明の要旨を逸脱しない範囲内において変更可能であり、このような変更は、以下の特許請求の範囲の記載により定義される本発明の保護範囲内に収まる。

１０：本体
１１：ネック部
１２：段差
１２ａ：支持部
２０：押下板
２１：突出爪
２２：垂直区間
２３：丸み付き面
２４：突出部
２４ａ：溝
２５：通孔
３０：蓋体
１００：発酵食品
Ａ：発酵食品保管容器

Claims (10)

1. 内部の空間に発酵食品を収容する本体と、
   前記本体内において前記発酵食品の表面に接触する押下板と、
   前記本体の開放を遮断する蓋体と、
   を備え、
   前記本体は、上端部のネック部の内周面に、内側に突出された段差が配設され、
   前記押下板は、上端部の周りに、前記段差に引きかけられる突出爪が配設され、前記突出爪の下端に、外周面が前記段差の内周面に密着する垂直区間が配設され、前記垂直区間の下端に、底面部が前記発酵食品の表面に接触する丸み付き面が配設される発酵食品保管容器。
2. 前記本体は、ポリエチレンテレフタレートにより形成される請求項１に記載の発酵食品保管容器。
3. 前記本体は、射出吹込工法により成形される請求項２に記載の発酵食品保管容器。
4. 前記段差は、上面に上部に向かって凸状に突出する支持部が所定の間隔を隔てて複数設けられる請求項１に記載の発酵食品保管容器。
5. 前記押下板は、ポリエチレンテレフタレート、ポリスチレン、ポリプロピレン及び高密度ポリエチレンよりなる群から選ばれるいずれか一種により形成される請求項１に記載の発酵食品保管容器。
6. 前記押下板は、熱成形工法又は射出工法により成形される請求項５に記載の発酵食品保管容器。
7. 前記丸み付き面は、中央部に、上部につながる突出部が配設される請求項１に記載の発酵食品保管容器。
8. 前記突出部は、上面の両側に、下部に向かって凹んだ溝が配設される請求項７に記載の発酵食品保管容器。
9. 前記丸み付き面は、下端に通孔が配設される請求項１に記載の発酵食品保管容器。
10. 前記通孔は、間隔を隔てて複数設けられる請求項９に記載の発酵食品保管容器。

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