JP2016152779A5 - - Google Patents
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Claims (6)
- 容器に収容された発泡性飲料であって、
前記容器の空寸部内における窒素ガス圧を２０℃で測定して得られる窒素含有量が２０ｐｐｍ以上であり、
エキス（ｗ／ｖ％）に対する前記窒素含有量（ｐｐｍ）の比率が２８．０未満である
ことを特徴とする発泡性飲料。 - 前記エキスが１．２０ｗ／ｖ％以上である
ことを特徴とする請求項１に記載の発泡性飲料。 - ＮＩＢＥＭ値が２４０秒以上である
ことを特徴とする請求項１又は２に記載の発泡性飲料。 - 容量が１Ｌ以下の前記容器に収容されている
ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載の発泡性飲料。 - 容器に収容された発泡性飲料の製造方法であって
前記容器の空寸部内における窒素ガス圧を２０℃で測定して得られる窒素含有量が２０ｐｐｍ以上であり、エキス（ｗ／ｖ％）に対する前記窒素含有量（ｐｐｍ）の比率が２８．０未満である前記発泡性飲料を製造する
ことを特徴とする発泡性飲料の製造方法。 - 発泡性飲料のエキス（ｗ／ｖ％）に対する窒素含有量（ｐｐｍ）の比率を２８．０未満に調節することにより、前記発泡性飲料の泡特性を向上させる
ことを特徴とする方法。
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