JP2016077269A - マグロの陸上飼育装置 - Google Patents

Abstract

【課題】マグロを養殖する水槽における飼育水の流れを容易に調整することが可能な給水管を備えるマグロの陸上飼育装置を提供すること。
【解決手段】円筒状の水槽１と、前記水槽の上部の中心部と上部とを結ぶ半径方向に設置された給水管２と、を備えるマグロの陸上飼育装置であって、前記給水管２は、飼育水を前記水槽１に供給する複数のノズル３と、前記ノズル３と前記水槽１内の水面との高さを調節する可動部５と、を有し、前記ノズル３は、前記水槽１内の飼育水に旋回流を発生させることが可能なように、前記飼育水の水面に対して斜め方向に飼育水を排出するように設置されていることを特徴とするマグロの陸上飼育装置。
【選択図】図１

Description

本発明はマグロを陸上養殖する飼育装置に関する。

周囲を海に囲まれている我が国は世界有数の水産国であり、魚や貝、エビやカニなどの水産物は我が国の食生活上重要な位置を占めている。そして、これら水産物の国内での需要量を満たすために輸入に頼っているという現状がある。

また、近年、欧米諸国での健康志向の高まりや、食習慣の変化によって、世界の食用水産物の消費量は年々増加を続けており、今後も世界の水産物の需要量は増加していくことが予想される。
そして、食用水産物の消費量の増加に伴い、漁獲量が増え続けた結果、水産資源が減少し枯渇するという状況が生まれている。

クロマグロはすしネタとして人気のある食材であり、我が国の消費量は世界消費量の８割を占めているが、世界中でマグロ消費量が増大した結果、その需要を満たすため、天然マグロの乱獲が行われ、クロマグロについても資源の枯渇が危惧されている。
このため、クロマグロはその資源の持続的利用のためにマグロ漁獲量について国際的な資源管理が図られている。そして、その供給量が不足していることから消費者の需要に応じることができず、市場においては高値で取引される結果となるものであった。

そこで、従来から稚魚または幼魚（ヨコワ）を天然から捕獲し、これを陸上に設けた飼育槽または海面生簀でクロマグロを養殖する試みが行われてきた。
しかしながら、海面生簀を用いると残餌が海水を汚染するという問題がある他、飼育水が自然海水であるため温度調節ができず、成長するのに時間がかかるという問題がある。
また、２０１４年９月には、中西部太平洋まぐろ類委員会（ＷＣＰＦＣ）は幼魚（３０ｋｇ未満）の漁獲枠を２０１５年から過去の実績の半分とすることで合意がなされ、幼魚の漁獲量制限が強められた。このため、養殖用の幼魚の入手も制限されるため、クロマグロはますます高級食材となり一般消費者の手に届かない食材となることが予測される。
このため、陸上に設けた養殖施設で卵から人工孵化した稚魚を成魚まで成長させる完全養殖マグロが注目されている。

マグロは回遊魚であるため、陸上の養殖施設で不要なストレスを与えることなく飼育するためには種々の工夫がなされている。
例えば、特許文献１には、筒状の水槽を螺旋状に設けて所定の流速となるように水を供給し、水槽内の魚の遊泳移動量を抑えた状態で養殖する装置が記載されている。
また、特許文献２には、所定の幅を有する環状のリング池を同心に複数列設け、その各々のリング池の池水を強制的に流動させる強制流動器を備えるマグロの養殖池が記載されている。

特許第３５８４０３０号公報 特許第５０７６１４５号公報

しかしながら、マグロを養殖する水槽において飼育水の流れを調整することは非常に難しいという問題があった。
そこで、本発明はマグロを養殖する水槽における飼育水の流れを容易に調整することが可能な給水管を備えるマグロの陸上飼育装置を提供することを課題とする。

本発明者等は、水槽に飼育水を供給する給水管に複数のノズルを設け、更に、給水管に、給水管の上下方向の高さを調節することが可能な可動部を設けることが有効であること見出して本発明を完成した。
すなわち、本発明は以下に記載する通りの構成を備えたマグロの陸上飼育装置に係るものである。

（１）円筒状の水槽と、
前記水槽の上部の中心部と円周部とを結ぶ半径方向に設置された給水管
を備えるマグロの陸上飼育装置であって、
前記給水管は、飼育水を前記水槽に供給する複数のノズルと、前記ノズルと前記水槽内の水面との距離を調節する可動部を有し、
前記ノズルは、前記水槽内の飼育水に旋回流を発生させることが可能なように、前記飼育水の水面に対して斜め方向に飼育水を排出するように設置されていることを特徴とするマグロの陸上飼育装置。
（２）前記給水管は、前記ノズルから排出される飼育水の排出方向を調節する角度調節部を有することを特徴とする上記（１）に記載のマグロの陸上飼育装置。
（３）前記ノズルの先端部が楕円形状をしていることを特徴とする上記（１）又は（２）に記載のマグロの陸上飼育装置。
（４）前記ノズルの根元に水量調節用のバルブが設けられていることを特徴とする上記（１）〜（３）のいずれかに記載のマグロの陸上飼育装置。
（５）前記給水管の可動部が、ブレードホース又はフレキシブルホースであることを特徴とする上記（１）〜（４）のいずれかに記載のマグロの陸上飼育装置。
（６）前記給水管を２以上備えることを特徴とする上記（１）〜（５）のいずれかに記載のマグロの陸上飼育装置。

本発明により、マグロを養殖する水槽における飼育水の流れを容易に調整することが可能な給水管を備えるマグロの陸上飼育装置を提供することができる。

本発明の実施形態に係る飼育装置の構成の概略を示す上面図である。 本発明の実施形態に係る飼育装置の構成の概略を示す側面図である。 本発明の実施形態に係る飼育装置におけるノズルの概略図（図１のＡ部拡大図）である。 本発明の実施形態に係る飼育装置における可動部の概略図（図２のＢ部拡大図）である。 本発明の実施形態に係る飼育装置の水槽の一例を示す概略図である。 本発明の実施形態に係る閉鎖型循環式の飼育装置の構成を示す図である。

以下に、本発明の実施形態に係るマグロの陸上飼育装置の例を、図面を用いて詳細に説明する。
図１は本発明の実施形態に係るマグロの陸上飼育装置の一例を上面から見た概略図であり、図２は同陸上飼育装置を側面から見た概略図である。
本発明の実施形態に係るマグロの陸上飼育装置は、円筒状の水槽１と、水槽１に飼育水を供給する給水管２と、を備えている。前記円筒状の水槽１の大きさは特に制限されるものではないが、稚魚を未成魚にまで成長させることを考慮すれば、深さが４ｍ〜５ｍであり、直径が２０ｍ〜４０ｍ程度であることが好ましい。前記給水管２は、前記水槽１の上部に設けられるものであり、水槽１の中心部と円周部とを結ぶ半径方向に設置される。水槽１の上部に設けられる給水管２は、１つであってもよいし、２つ以上であってもよい。
また、給水管２は水槽１の上部に設けられたサポート部材７によって支えられていることが好ましい。これによって給水管２を安定させることができる。サポート部材７は、歩廊と兼用で構わない。

給水管２へ供給する飼育水は、閉鎖型循環式飼育装置の場合には取水筒８から取り込んだ飼育水をろ過して脱窒、酸素供給などをしてから再利用すればよい。飼育水の循環は浄化するシステムの循環ポンプからの返流を利用しても良いし、流速循環用に別途ポンプを設けてもよい。ポンプを別途設ける場合には、メンテナンス性を考慮して、陸上ポンプであることが好ましい。
ポンプにて揚水した飼育水を給水管２に設けたノズル３から飼育水の水面に向かって放水することで流れを起こすことができる。給水管２への飼育水の供給量はバルブで調整することができる。また、ポンプを個別で設ける場合には、インバータにて水量を調節してもよい。

前記給水管２は、前記水槽１に飼育水を供給するためのノズル３と、ノズル３と飼育水の水面との距離を調節する可動部５と、を備えている。前記ノズル３は一本の給水管２において所定のピッチで離間して複数設けられている。各ノズル３の離間距離は３００ｍｍ〜５００ｍｍ程度であることが好ましい。
ノズル３は、ノズル３から排出される飼育水６が水槽１内の飼育水の水面に対して垂直ではなく傾斜して入水するように設置されている。即ち、前記ノズル３は、前記水槽１内の飼育水に旋回流を発生させることが可能なように、前記飼育水の水面に対して斜め方向に飼育水を排出するように設置されている。そして、前記給水管２の可動部５を変形させることで、水槽１内の飼育水の水面の高さに応じて、前記ノズル３と水槽１内の飼育水の水面との距離を調節することができる。これにより、ノズル３から放出される飼育水の入射角度を調節して水槽１内の飼育水に旋回流を発生させやすくすることができる。

更に、図２に示すように、前記給水管２は、ノズル３から排出される飼育水の排出方向を調節する角度調節部４を備えていることが好ましい。この角度調節部４によってノズル３からの飼育水の排出方向を調節することで、飼育水への入水角度を調節し、飼育水に旋回流を発生させやすくすることができる。
角度調節部４は、給水管２をユニオン、ソケット、ブッシング、又はニップルなどで接続することによって形成することができる。

図３に前記ノズル３の構成の概略を示す。図３（ａ）はノズル３を側面から見た図であり、図３（ｂ）はノズル３を先端部分から見た図である。
図３（ａ）に示すよう、ノズル３の根元、すなわちノズル３と給水管２との間の部分に水量調節用のバルブ３ａが設けられていることが好ましい。これにより、各ノズル３からの飼育水の供給量を調節して水槽１内の飼育水の流れを調整することができる。例えば、水槽１の中心部に近い部分では飼育水の排出量を少なくし、円周部に近いほど多くするように各ノズル３の根元のバルブ３ａを調節すると旋回流を起こしやすくなる。
また、図３（ｂ）に示すように、ノズル３の先端部３ｂの形状、すなわち飼育水が排出される部分の形状は、円形ではなく楕円形であることが好ましい。これにより、水槽１内の水面に対して幅広く飼育水を供給し、水槽１内の飼育水の流れを調整しやすくなる。

図４に前記可動部５の構成の概略を示す。図４（ａ）は可動部５がまっすぐに伸びた状態を示す図であり、図４（ｂ）は可動部５を変形させた状態を示す図である。
前述のように、給水管２に可動部５を設けることで、水槽１内の飼育水の水面とノズル３の先端部分との距離を調節することが可能となる。例えば、マグロがまだ稚魚に近い状態の場合には、飼育水の使用量を節約する観点から、水槽１内の飼育水の水量を少なくすることが好ましい。しかしながら、水槽１中の飼育水の水面が低いと、従来の飼育装置では水面とノズル３の先端部３ｂとの距離が大きく離れてしまい飼育水の流れを調整しにくくなってしまう。これに対し、本発明の実施形態に係る飼育装置では、可動部５を調節して給水管２の位置を下げることで、水槽１内の水面とノズル３の先端部３ｂとの距離を近づけて飼育水の流れを調整しやすくすることができる。また、マグロが水面を跳ねるような場合には、ノズル３に激突して傷つかないように、可動部５を調整して給水管２の位置を高くすることも可能である。

また、マグロがまだ稚魚に近い状態の場合には、図５に示すように水槽１内に仕切壁９を設置することで、飼育水の使用量を少なくすることができる。
このような形状の水槽１を用いる場合には、前記可動部５を変形させてノズル３の先端部３ｂを飼育水の水面に近づけ、更に、ノズル３の根元に設けられているバルブ３ａの開閉を調整することで、飼育水の供給が必要な中央部のノズル３からのみ飼育水が排出されるようにすることができる。
可動部５は、例えば、給水管２を、ニップルを介してブレードホースや金属製のフレキシブルホースと接続することで形成することができる。

なお、図５の例では仕切壁９は環状体であってその環状部の垂直断面が矩形形状を有しているが、仕切壁９の形状はこれに限定されるものではなく、水槽１内において容積を少なくするように設けられるものであればよい。そして、その仕切壁の形状に応じて、前記給水管２に設けられる可動部５の位置や数を適宜変更することで、飼育水の水面とノズル３の先端部３ｂとの距離を近づけることができる。さらに、ノズル３の根元にバルブ３ａが設けられていることで、給水が必要な部分のノズル３からのみ飼育水が排出されるようにすることが可能である。

マグロを陸上飼育する方式としては、閉鎖型循環式、半閉鎖型循環式またはかけ流し式等があるが、環境汚染の防止及び陸上施設に適しているという点で閉鎖型循環式とすることが好ましい。
閉鎖型循環式飼育装置の具体的な構成について図６に基づいて以下説明する。
図６に示された閉鎖型循環式飼育装置は、水槽２１、物理ろ過槽２２、泡沫分離装置２３、生物ろ過槽２４、ｐＨ調整槽２５、酸素供給装置２８および補給水供給装置３０を備えている。

（物理ろ過槽）
水槽２１には飼育水が満たされており、マグロが飼育されている。飼育水は水槽２１の底部の中央部に設けられた取水口から飼育水が配管３１によって抜き取られて物理ろ過槽２２に送られてろ過処理され、残餌や糞などの浮遊懸濁物質（ＳＳ）が除去される。

（泡沫分離装置）
ろ過処理された飼育水は泡沫分離装置２３に送られて飼育水中の汚濁物質を泡沫に吸着させ、泡沫を浮上して汚濁物質を分離する。

（生物ろ過槽）
泡沫分離処理後の飼育水はバクテリアおよび細菌が付着したろ材を充填した生物ろ過槽２４に送られて、生物学的作用によってアンモニア、亜硝酸イオンを硝酸イオンに変えて無害化する。
生物ろ過槽２４で処理された飼育水は一部が抜き取られてｐＨ調整槽２５に送られ、残部は紫外線滅菌装置２６で滅菌処理されたのち、配管３２によって水槽２１に供給される。

（ｐＨ調整槽）
ｐＨ調整槽２５はｐＨを低下させる目的で設置するものである。ｐＨ調整槽２５として、薬剤を添加する方法や脱窒槽を用いる方法などがある。例えば、脱窒槽を用いる方法では、槽内には脱窒素菌が付着したろ材が充填されており、脱窒素菌の生物学的作用によって飼育水中の硝酸イオンが窒素ガス（Ｎ_２）に還元され窒素ガスは大気中に放出される。ｐＨ調整槽２５で処理された飼育水は生物ろ過槽２４に返送される。
硝酸イオンが還元される過程で水素イオンが消費されるので、飼育水中の水素イオンの蓄積を取り除き結果的に飼育水のｐＨを安定させることができる。

（補給水供給装置）
飼育水は蒸発などで減少していくので、補給水を補給水供給装置３０によって配管３３を通して水槽２１に補給する。補給水は紫外線滅菌装置２７によって滅菌処理を施した後、配管３３から水槽２１に補給する。
（酸素供給装置）
また、水槽２１にはブロワ２９によって駆動される酸素供給装置２８から酸素が配管３４によって供給され飼育水中の溶存酸素量を適正な値となるように管理する。飼育水の溶存酸素濃度の大小はマグロの健全な成長には欠かせないものであるので、溶存酸素濃度を適正に管理することが必要である。図示の例では酸素供給装置から配管３５によって生物ろ過槽の曝気のための酸素も供給されている。

（加熱・冷却装置）
飼育水の水温をマグロの成長に適切な２４〜２６℃程度に保持するために、飼育水を加熱するための加熱装置およびまたは冷却するための冷却装置を設けることが好ましい。
熱源としては工場、ゴミ焼却炉などの廃熱、温泉熱、天然ガス基地や火力発電所などの加温水・冷却水、地熱等を利用することができる。

上記のように、閉鎖型循環式飼育槽においては飼育槽内の飼育水を水処理装置で処理して循環使用するため、循環する飼育水の量を減らすことができれば電力コスト等の低減に大きく寄与する。

（稚魚の移送）
マグロの稚魚は体長が数センチメートル程度であり、表面が非常に傷つきやすいため、トラックなどを利用した従来の移送手段では移送途中のストレスや傷つきにより生残率が低くなってしまう。
このため、本発明の実施形態に係る飼育装置は、マグロの卵を孵化させて稚魚になるまで飼育する稚魚飼育槽（不図示）と、水槽２１とを配管で接続しておくことが好ましい。これによって稚魚飼育槽から水槽２１へと水流を利用して稚魚を移送することができ、稚魚にストレスを与えることがないため、生残率を上げることがでる。

１ 水槽
２ 給水管
３ ノズル
３ａ バルブ
３ｂ ノズルの先端部
４ 角度調節部
５ 可動部
６ 排出される飼育水
７ サポート部材
８ 取水筒
９ 仕切壁
２１ 水槽
２２ 物理ろ過槽
２３ 泡沫分離装置
２４ 生物ろ過槽
２５ ｐＨ調整槽
２６、２７ 紫外線滅菌装置
２８ 酸素供給装置
２９ ブロワ
３０ 補給水供給装置
３１、３２、３３、３４、３５ 配管

Claims (6)

1. 円筒状の水槽と、
   前記水槽の上部の中心部と円周部とを結ぶ半径方向に設置された給水管
   を備えるマグロの陸上飼育装置であって、
   前記給水管は、飼育水を前記水槽に供給する複数のノズルと、前記ノズルと前記水槽内の水面との距離を調節する可動部を有し、
   前記ノズルは、前記水槽内の飼育水に旋回流を発生させることが可能なように、前記飼育水の水面に対して斜め方向に飼育水を排出するように設置されていることを特徴とするマグロの陸上飼育装置。
2. 前記給水管は、前記ノズルから排出される飼育水の排出方向を調節する角度調節部を有することを特徴とする請求項１に記載のマグロの陸上飼育装置。
3. 前記ノズルの先端部が楕円形状をしていることを特徴とする請求項１又は２に記載のマグロの陸上飼育装置。
4. 前記ノズルの根元に水量調節用のバルブが設けられていることを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載のマグロの陸上飼育装置。
5. 前記給水管の可動部が、ブレードホース又はフレキシブルホースであることを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載のマグロの陸上飼育装置。
6. 前記給水管を２以上備えることを特徴とする請求項１〜５のいずれかに記載のマグロの陸上飼育装置。

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