JP2016067248A - クコの実の乳酸菌発酵物、該発酵物を含む化粧品、飲食品、医薬品、並びにdna修復促進剤 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】クコの実をラクトバチルス属の乳酸菌で発酵して得られることを特徴とする発酵物。
【選択図】なし
Description
表皮細胞や線維芽細胞のDNAに損傷が生じると、速やかにDNA修復機構が働き損傷DNAの修復がはかられるが、修復機能の低下等により徐々にDNA損傷は蓄積していき、皮膚組織の代謝や再生能力が低下する。そして、DNAダメージ修復の遅延や不完全な修復により、細胞老化が促進する。従って、表皮細胞や線維芽細胞のDNAの修復促進が、皮膚組織の恒常性維持のために非常に重要であり、その方法が必要とされている。
本発明者らは、上記以外にも下記するように種々の新知見を得て、さらに鋭意検討を重ねて本発明を完成するに至った。
[1]クコの実をラクトバチルス属の乳酸菌で発酵して得られることを特徴とする発酵物。
[2]乳酸菌が、DNBL04045D株(受託番号:NITE P―01918)である前記[1]に記載の発酵物。
[3]前記[1]又は[2]に記載の発酵物を含有することを特徴とする化粧品。
[4]前記[1]又は[2]に記載の発酵物を含有することを特徴とする飲食品。
[5]前記[1]又は[2]に記載の発酵物を含有することを特徴とする医薬品。
[6]前記[1]又は[2]に記載の発酵物を含有することを特徴とするDNA修復促進剤。
本発明の発酵物は、クコの実をラクトバチルス属の乳酸菌で発酵して得られることを特徴とする。該発酵物は、本明細書中において、クコの実の乳酸菌発酵物ともいう。
本発明において使用されるクコとしては、特に限定されないが、例えば、クコ、ナガバクコ等が挙げられ、通常は、従来公知の取得方法により得られるものを使用することができる。クコは、日本、朝鮮、中国、台湾等に分布しており、これらの地域から容易に入手可能である。
前記加熱温度は、前記混合物の重量等により適宜選択され得るが、例えば、約40〜100度である。前記加熱時間は、前記混合物の重量等により適宜選択され得るが、例えば、約10〜120分間である。また、作製した抽出物を、常法を用いて滅菌することが好ましい。滅菌方法は、特に限定されないが、例えば、加熱滅菌、高圧滅菌、濾過滅菌等を使用することができる。
窒素源としては、特に限定されないが、無機態窒素源としては、例えば、アンモニア、アンモニウム塩等が挙げられ、有機態窒素源としては、例えば、ペプトン、ポリペプトン、尿素、アミノ酸、タンパク質、大豆ペプチド等のペプチド類等が挙げられる。窒素源は、好ましくは、ペプトン、ポリペプトン、ペプチド、アミノ酸等である。
ミネラル源としては、特に限定されないが、酵母エキスや肉エキスの他、K、P、Mg、S等を含む、例えば、リン酸一水素カリウム、リン酸二水素カリウム、硫酸マグネシウム等が挙げられる。これらの炭素源、窒素源、ミネラル源は、1種単独で又は2種以上を組み合わせて使用することができる。
培地中の炭素源及び窒素源の濃度は、乳酸菌が生育できる通常の濃度であればよく、特に限定されない。
pH緩衝剤としては、特に限定されないが、例えば、炭酸カルシウム等が好ましく挙げられる。
また、前記培地は、本発明の効果を奏する限り、上述したクコの実以外の成分や添加剤を含んでもよい。
また、発酵時間は、前記培地の組成、該培地の乳酸菌接種量、前記発酵温度等に応じて適宜設定され得るが、例えば約12〜336時間であり、約24〜168時間が好ましい。乳酸菌発酵は、好気条件下で行ってもよく、嫌気条件下で行っても良い。
本発明は、上述した本発明の発酵物を含有する化粧品も含む。本発明の発酵物はDNAの修復促進作用を有するため、本発明の発酵物を含有する本発明の化粧品はDNAの修復促進作用を有し、本発明の化粧品は、皮膚のシワ、しみ、たるみ等の皮膚の老化を予防、改善することができる。
本発明における化粧品としては、本発明の発酵物を含有するものであれば特に限定されず、薬用化粧品等の薬事法における定義では医薬部外品に分類されるものも含む。
本発明の化粧品の形状は、特に限定されず、例えば、液体状、流動状、半固形状等が挙げられる。また、本発明の化粧品の形態は、特に限定されず、例えば、液剤、懸濁剤、乳剤、クリーム剤、軟膏剤、ゲル剤、リニメント剤、ローション剤、エアゾール剤、不織布に薬液を含浸させたシート剤等が挙げられる。これらの中でも、好ましくは、液剤、懸濁剤、乳剤、クリーム剤等であり、より好ましくは、液剤、乳剤、クリーム剤等である。
老化防止成分としては、パンガミン酸、カイネチン、ウルソール酸、ウコンエキス、スフィンゴシン誘導体、ケイ素、ケイ酸、N−メチル−L−セリン、メバロノラクトン等が挙げられる。
美白成分としては、例えば、アスコルビン酸とその誘導体(リン酸エステル等)、アルブチン、トコフェロール等が挙げられる。
収斂成分としては、例えば、パラフェノールスルホン酸亜鉛、酸化亜鉛、メントール、エタノール等が挙げられる。
本発明の化粧品は、顔、首、手、足、指、胴、頭皮等のどのような皮膚にでも適用することができる。
本発明は、上述した本発明の発酵物を含有する飲食品も含む。本発明において、飲食品とは、経口的に摂取されるものを意味する。
本発明における飲食品としては、特に限定されないが、例えば、健康食品、サプリメント、食品添加物、飲料、半固形食品、固形食品、粉末又は顆粒食品等が挙げられ、好ましくは、健康食品、サプリメント、飲料等、より好ましくは、健康食品等である。
前記粉末又は顆粒食品としては、特に限定されないが、例えば、野菜・果実類、植物、酵母、藻類等を粉末にした各種粉末;油脂類・香料類(バニラ、柑橘類、かつお等)を粉末固形化したもの等が挙げられる。
本発明は、本発明の発酵物を含有する医薬品も含有する。
本発明の医薬品は、ヒトや他の哺乳動物(例えば、ラット、マウス、ウサギ、ヒツジ、ブタ、ウシ、ネコ、イヌ、サル等)に対して投与することができる。
本発明の医薬品の製造方法は、本発明の発酵物を原料に含んで製造されるものであれば、特に限定されず、従来公知の方法に従って製造することができる。
非経口投与の場合は、その1回投与量は、投与対象の状態、症状、投与方法などによっても異なるが、例えば注射剤では、通常例えば体重1kg当たり約0.001〜1000mg、好ましくは約0.01〜50mg、より好ましくは約0.01〜20mgを静脈に投与する。1日当たりの総投与量は、単一投与量であっても分割投与量であってもよい。これらの範囲であれば、適量の使用によって十分なDNA修復促進効果を得ることができる。
また、投与回数も、剤型、投与対象等に応じて適宜選択され、1回投与とするか、ある間隔をおいて持続投与とすることもできる。持続投与の場合、投与間隔は1日1回から数ヶ月に1回でも良い。
基剤又は担体は、1種を単独で、又は2種以上を組み合わせて使用できる。
界面活性剤としては、例えば、ポリオキシエチレン(以下、「POE」ということもある)−ポリオキシプロピレン(以下、「POP」ということもある)ブロックコポリマー(例えば、ポロクサマー407、ポロクサマー235、ポロクサマー188)、エチレンジアミンのPOE-POPブロックコポリマー付加物(例えば、ポロキサミン)、POEソルビタン脂肪酸エステル(例えば、ポリソルベート20、ポリソルベート60、ポリソルベート80(TO−10等))、POE硬化ヒマシ油(例えば、POE(60)硬化ヒマシ油(HCO−60等))、POEヒマシ油、POEアルキルエーテル(例えば、ポリオキシエチレン(9)ラウリルエーテル、ポリオキシエチレン(20)ポリオキシプロピレン(4)セチルエーテル)、及びステアリン酸ポリオキシルのような非イオン性界面活性剤;グリシン型両性界面活性剤(例えば、アルキルジアミノエチルグリシン、アルキルポリアミノエチルグリシン)、及びベタイン型両性界面活性剤(例えば、ラウリルジメチルアミノ酢酸ベタイン、イミダゾリニウムベタイン)のような両性界面活性剤;並びにアルキル4級アンモニウム塩(例えば、塩化ベンザルコニウム、塩化ベンゼトニウム)のような陽イオン界面活性剤等が挙げられる。尚、括弧内の数字は付加モル数を示す。
これらの添加剤は、医薬組成物のみならず、食品、食品添加剤、健康食品、サプリメントにも使用可能である。
本発明は、本発明の発酵物を含有するDNA修復促進剤も含む。
本発明の発酵物は、DNA修復促進成分である。
(実施例1)
クコの実200gに水800mLを添加しミキサーで粉砕した後、90℃1時間抽出処理を行った。それをろ過して得られたろ液を121℃10分間オートクレーブし滅菌したものを、クコの実の熱水抽出物(クコエキス)とした。
乳酸菌DNBL04045D株(受託番号:NITE P―01918)を一般乳酸菌接種用培地(ニッスイ)45mLに接種し、3日間37℃にて静置培養を行った。3000rpm、15分の条件で遠心分離処理し集菌した後、これを水45mLに懸濁した。クコエキス45mLに乳酸菌水懸濁液を5mLを添加し、37℃にて2日間発酵させた。その後、発酵液20mLに対してエタノールを30mL加えよく撹拌した後、ろ過し、クコの実の乳酸菌発酵物(クコ発酵エキス)を得た。
実施例1において、乳酸菌を、表1に記載の各種乳酸菌に変更した以外は、実施例1と同様の操作を行い、クコ発酵エキスを得た。尚、実施例2〜4で使用された各種乳酸菌は、菌株系統保存機関から購入したものを使用した。表1において、実施例2のJCM1559は、ラクトバチルス・ブレビスJCM1559株を示す。実施例3のNBRC12005は、ラクトバチルス・ブレビスNBRC12005株を示す。実施例4のNBRC15883は、ラクトバチルス・カゼイNBRC15883株を示す。
(試験例1)
HaCaT細胞を2×105個ずつ6ウェルプレートに10%FBS−DMEM培地を用いて播種した。24時間後、紫外線UVB(10J/m^2)照射し、直ちに実施例1〜4で各種乳酸菌を用いて作製したクコ発酵エキスを、又は実施例1で作製したクコエキスを(比較例1)、最終濃度0.1(w/w)%になるように添加した。18時間後、リン酸緩衝生理食塩水(PBS(−))で細胞をリンスした後、0.4N水酸化ナトリウム 10mM エデト酸ナトリウム溶液を1mLずつ各ウェルに加えることによって細胞溶解液を得た。スロットブロッティングの装置(バイトラッド)を用い、各細胞溶液を1000倍希釈したものを0.5mLずつブロッティングし、抗シクロブタン型ピリミジンダイマー抗体(フナコシ)を反応させた後、西洋ワサビペルオキシダーゼ標識2次抗体を反応させた。ECL検出キット(アマシャム)を用いて発光させシクロブタン型ピリミジンダイマーレベルを検出器LAS−4000(フジフィルム)を用いて測定した。エキスを添加していないもの(コントロール)の損傷レベル(シクロブタン型ピリミジンダイマー量)を100%として、エキス添加したもののDNA損傷レベルを換算した。結果を表1及び図1に示す。
この結果から、クコの実をラクトバチルス属の乳酸菌を用いて発酵して得られる発酵物は、DNA修復促進作用を有することがわかった。
クコの実200gに水800mLを添加しミキサーで粉砕した後、90℃1時間抽出処理を行った。それをろ過して得られたろ液を121℃10分間オートクレーブし滅菌したものをクコエキスとした。
乳酸菌DNBL04045D株(受託番号:NITE P―01918)を一般乳酸菌接種用培地(ニッスイ)45mLに接種し、3日間37℃にて静置培養を行った。3000rpm、15分の条件で遠心分離処理し集菌した後、これを水50mLに懸濁した。クコエキス450mLに乳酸菌水懸濁液50mLを添加し、37℃にて2日間発酵させた。その後、発酵液500mLに対してエタノールを500mL加えよく撹拌した後、ろ過し、クコ発酵エキスを得た。
上記で得られたクコ発酵エキス500mLをロータリーエバポレーターで100mLにまで濃縮した後、凍結乾燥することによって、クコ発酵エキス乾燥物11.2gを得た。
以下に、本発明の処方例を示す。
(処方例1:顆粒食品の製造)
下記組成の顆粒食品を、以下の調製法に従って製造した。
成分 重量(g)
クコ発酵エキス乾燥物(実施例5) 1.0
大豆サポニン 3.0
黒酢エキス 2.0
リンゴファイバー 2.0
レシチン 1.0
フラクトオリゴ糖 2.0
果糖 1.0
粉末酢 0.1
シクロデキストリン 1.0
蜂蜜 1.0
骨粉 1.0
デキストリン 4.9
各成分を混合した後、水を噴霧して造粒を行い、入風温度80℃で乾燥して、顆粒状食品を得た。
下記組成の硬ゼラチンカプセルを、以下の調製法に従って製造した。
成分 重量(mg/カプセル)
クコ発酵エキス乾燥物(実施例5) 20
デンプン 100
セルロース 100
各成分を混合し均一に混合した後、ゼラチンカプセルに封入し、硬ゼラチンカプセルを得た。
下記組成の錠剤を、以下の調製法に従って製造した。
成分 重量(mg/錠剤)
クコ発酵エキス乾燥物(実施例5) 100
セルロース 400
二酸化ケイ素 10
ステアリン酸 5
各成分を混合し均一に混合した後、打錠し、錠剤を得た
下記組成の洗顔クリームを、以下の調製法に従って製造した。
成分A、成分B及び成分Cの合計が100重量%となるように、各成分A〜Cを以下の割合で処方した。まず、成分Aの混合物を加熱溶解して80℃に保持した。次いで、別途80℃で加熱溶解した成分Bの混合物を成分Aの混合物に添加して充分撹拌した。その後、撹拌しながら冷却を行い、50℃にて成分Cの混合物を加え、洗顔クリームを得た
「成分A」
成分 重量%
ミリスチン酸 14.0
ステアリン酸 12.0
ラウリン酸 3.5
オレイルアルコール 1.5
ヤシ油脂脂肪酸アミドプロピルベタイン 10.5
「成分B」
成分 重量%
濃グリセリン 18.0
水酸化カリウム 7.0
パラオキシ安息香酸エステル 適量
精製水 残部
「成分C」
成分 重量%
クコ発酵エキス(実施例1) 0.5
香料 適量
下記組成の化粧水を、以下の調製法に従って製造した。
合計が100重量%となるように以下の成分を処方した。全ての成分を室温にて混合及び撹拌して均一な溶液とし、pHを5.5に調整して、化粧水を得た
成分 重量%
濃グリセリン 4.0
ソルビット 4.0
クエン酸ナトリウム 0.3
ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油 0.5
クコ発酵エキス(実施例1) 0.2
エタノール 15.0
香料 0.005
クエン酸 適量
精製水 残部
下記組成の乳液を、以下の調製法に従って製造した。
成分D、成分E及び成分Fの合計が100重量%となるように、各成分D〜Fを以下の割合で処方した。まず、成分Dの混合物を加熱溶解して80℃に保持した。次いで、別途80℃で加熱溶解した成分Eの混合物を成分Dの混合物に添加して充分撹拌した。その後、撹拌しながら冷却を行い、50℃にて成分Fの混合物を加え、乳液を得た。
「成分D」
成分 重量%
ショ糖脂肪酸エステル 1.0
カルボキシビニルポリマー 0.06
水酸化カリウム 0.028
パラオキシ安息香酸エステル 適量
精製水 残部
「成分E」
成分 重量%
オリーブ油 4.0
ホホバ油 4.0
乳酸ミリスチル 2.0
自己乳化型モノステアリン酸グリセリン 1.5
親油型モノステアリン酸グリセリン 1.5
「成分F」
成分 重量%
クコ発酵エキス(実施例1) 0.5
香料 0.2
Claims (6)
- クコの実をラクトバチルス属の乳酸菌で発酵して得られることを特徴とする発酵物。
- 乳酸菌が、DNBL04045D株(受託番号:NITE P―01918)である請求項1に記載の発酵物。
- 請求項1又は2に記載の発酵物を含有することを特徴とする化粧品。
- 請求項1又は2に記載の発酵物を含有することを特徴とする飲食品。
- 請求項1又は2に記載の発酵物を含有することを特徴とする医薬品。
- 請求項1又は2に記載の発酵物を含有することを特徴とするDNA修復促進剤。
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