JP2015522298A - 多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジン連続栽培システム - Google Patents
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Abstract
多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジン連続栽培システムを提供する。本発明は、屋根に雨よけ用ビニールが設置され、該ビニール上にはオタネニンジンの生育に適した光量が透過するように二重織の第１日よけ膜が設置され、正面、背面および左右側面には円滑な空気流れのために二重織の第２日よけ膜が設置されている所定の形状の施設物と；該施設物内に所定の幅で離隔して配列され、３段以上のサンドイッチパネルを用いる栽培床が設けられる多数の多段栽培床と；前記施設物の一方側に給水タンクが設けられ、該給水タンクからポンプを介してそれぞれの多段栽培床に至るまで給水ラインが設けられ、前記多段栽培床から各栽培床に分岐されて均一に点滴管が配列設置される給水装置と；前記施設物内の上部である多段栽培床の最上段上の空気を換気または流動させることができるように施設物の天井に設けられる換気窓およびエア流動ファンと；を含んでなることを特徴とする。よって、施設物内に配列された多数の多段栽培床でオタネニンジンを容易に栽培することができ、オタネニンジンの収穫を完了した後、それぞれの栽培床の底部に設けられる有孔パイプを介して高温の蒸気を供給することにより栽培床の土壌を殺菌することができ、これにより連作障害問題が解消されて連続的なオタネニンジン栽培が可能となる。
Description
本発明は、多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システムに係り、さらに詳しくは、単棟型または連棟型の雨よけハウス内に３段以上の多段栽培床を用いて設置し、底部に蒸気殺菌および排水用有孔パイプを設けるが、この蒸気殺菌および有孔パイプが埋め込み可能な程度に排水資材たるパーライトを充填し、その上に網を敷き、調製した用土を充填し後、オタネニンジン苗および低年根、高年根のオーガニック・オタネニンジンを連続栽培することが可能な施設であって、オタネニンジンの収穫を完了した後、それぞれの栽培床の底部に設けられる有孔パイプを介して８０〜９５℃の蒸気を供給することにより栽培床の土壌を殺菌することができ、これにより連作障害問題が解消されて連続的なオタネニンジン栽培が可能となる、多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システムに関する。
一般に、オタネニンジン（高麗人参）は、韓国を代表する農産物であって、世界の中でもその価値を認められている誇らしい国家的ブランドである。韓国では、オタネニンジンの宗主国であって、栽培の歴史も長いうえ、その歳月の中に蓄積された栽培技術も世界第一位である。オタネニンジンの栽培技術は韓国の産業発達とも密接な関係があって、産業技術の発展に伴ってオタネニンジンの農事も発展してきている。オタネニンジンの畑の畝形成およびオタネニンジン苗移植作業などが機械化されており、藁を用いた日よけ施設がＰＥ材質のＵＶコーティング遮光網で代替されており、木材を用いた日よけ支柱は耐久性に優れる鉄材資材および雨よけハウス栽培に変化している。
前記雨よけハウス（温室を含む）栽培では、環境制御が可能なので、既存の露地栽培に比べて作業管理が容易であり、雨よけ内で栽培されるため、炭腐病などの病害の発生が殆どなく、環境調和型オーガニック農資材のみでも管理が可能であるから、オタネニンジンでは実現し難いオーガニック生産が可能である。
このようなオタネニンジンの栽培に関連した技術は、特許文献１および特許文献２に提示されており、特許文献３にも提示されている。
前者のオタネニンジン栽培装置は、単に多段の栽培床を導入して栽培面積を増大させたものに過ぎず、後者のオタネニンジン栽培装置は、人工光源と給排水施設を設けて日光のない室内でオタネニンジンを栽培し、オタネニンジンの管理を容易にするために設けたものであった。
上述したような既存の雨よけハウスおよび温室でのオタネニンジンの栽培において、露地栽培であれ雨よけハウス栽培であれ、オタネニンジンの栽培を行う期間の間に、土壌にはオタネニンジンの根腐れ病を発生させるカビ菌が生息し、これによりオタネニンジンの栽培後にさらに連作するとオタネニンジンの根が腐る事例が発生して連作が不可能であり、施設栽培の場合には活用度が低下するという問題点があった。
このようなオタネニンジンの根腐れによる連作障害問題を解決するために、オタネニンジンの栽培後に土壌（用土）を殺菌処理することができるようにすることでオタネニンジンを連続して栽培することが可能な方法が切実に求められるのが実情である。
そこで、本発明は、前述したような従来の諸般問題点を解決するために研究開発したもので、その目的は、栽培床の底部に蒸気殺菌および排水用有孔パイプを設置し、この有孔パイプが埋め込み可能な程度に排水資材たるパーライトを充填し、その上に調製土壌（用土）を充填した栽培床を３段以上に設置して施設利用率を高め、多段栽培床でオタネニンジンを容易に栽培することができ、オタネニンジンの収穫を完了した後、それぞれの栽培床の底部に設置された有孔パイプを介して高温の蒸気を供給することにより栽培床の土壌を殺菌することができ、これにより連作障害問題が解消されて安定的かつ連続的なオタネニンジンの栽培が可能となる、多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システムを提供することにある。
上記の目的を達成するために、本発明の多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システムは、屋根に雨よけ用ビニールが設置され、該ビニール上にはオタネニンジンの生育に適した光量が透過するように二重織の第１日よけ膜が設置され、正面、背面および左右側面には円滑な空気流れのために二重織の第２日よけ膜が設置されている所定の形状の施設物と；該施設物内に所定の幅で離隔して配列され、３段以上の栽培床が設けられる多数の多段栽培床と；前記施設物の一方側に給水タンクが設けられ、該給水タンクからポンプを介してそれぞれの多段栽培床に至るまで給水ラインが設けられ、前記多段栽培床から各栽培床に分岐されて均一に点滴管が配列設置される給水装置と；前記施設物内の上部である多段栽培床の最上段上の空気を換気または流動させることができるように施設物の天井に設けられる換気窓およびエア流動ファンと；最下段の栽培床を除いた栽培床の下部に設けられ、各栽培床の真下に位置する栽培床を照らす補助光源と；を含んでなることを特徴とする。
前記施設物の屋根は、弧状をするが、一方側の端部から他方側の端部へのみ傾いた片側傾斜形状、または中央から両側の下部に向けて傾いた両側傾斜形状にし、前記屋根形状が一つである単棟型、またはこの屋根形状を連ねて形成した連棟型にすることができる。
前記給水ラインには各多段栽培床に給水されることを制御する第１開閉弁、および前記多段栽培床から各栽培床に給水されることを制御する第２開閉弁が設けられ、前記それぞれの栽培床には水分張力計が設けられ、これにより、前記水分張力計で検出される信号に基づいて、該当多段栽培床に供給される給水ラインの第１、第２開閉弁を開放させることで、該当多段栽培床のみに給水することができることを特徴とする。
本発明に係る多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システムにおいて、前記多段栽培床は、支持フレームに長方形の長い直方体からなる３段以上の栽培床を含んでなり、前記栽培床は、その内部の底に長手方向に蒸気殺菌および排水用有孔パイプを設け、この有孔パイプが埋め込み可能な程度に排水資材たるパーライトを充填し、その上にオタネニンジン栽培用土壌（用土）を充填してあることを特徴とする。
前記有孔パイプの外面には、円滑な排水が行われる、土壌遺失が防止できる不織布を被せることが好ましく、前記パーライトと土壌との間には、パーライトに土壌が混合されないようにする排水用網を設けることが好ましい。
前記多段栽培床は、厚いサンドイッチパネル(sandwich panel)から形成されるが、オタネニンジン苗および低年根用に適するように隣り合う栽培床間の上下間隔が５０ｃｍであり、底部パネルの幅は１００ｃｍであり、前記底部パネルの各端に立てられる隔壁高さは底部パネルの内面底からの３５±５ｃｍであることを特徴とする。
また、前記多段栽培床は、サンドイッチパネルから形成されるが、高年根用に適するように隣り合う栽培床間の上下間隔が１ｍであり、底部パネルの幅は１ｍであり、前記底部パネルの各端に立てられる隔壁高さは底部パネルの内面底からの５０ｃｍであることを特徴とする。
また、前記多段栽培床は、サンドイッチパネルから形成されるが、高年根用に適するように隣り合う栽培床間の上下間隔が１ｍであり、底部パネルの幅は１ｍであり、前記底部パネルの各端に立てられる隔壁高さは底部パネルの内面底からの５０ｃｍであることを特徴とする。
前記有孔パイプは、その内部に流入した水が一方向に流れるように誘導して集水井に集めることができるようにいずれか一方側を基準として１〜５°の角度で傾設することが好ましい。前記有孔パイプの傾斜角度を１°未満にすると、有孔パイプに流入した水がよく流下しないおそれがあり、前記有孔パイプの傾斜角度を５°超過にすると、栽培床の長さが長いほど高さ差が大きいため、有孔パイプを覆うパーライト材料の厚さが増加し且つ栽培床の隔壁高さが高くなるという弊害がある。
上述したように、本発明は、多段栽培床の底部に蒸気殺菌および排水用有孔パイプを設置し、この有孔パイプが埋め込み可能な程度に排水資材たるパーライトを充填し、その上に土壌を充填した栽培床が３段以上に設けられる多段栽培床を用いて、オタネニンジンを容易に栽培することができるのはもとより、施設の利用率を高めることができ、オタネニンジンの収穫を完了した後、それぞれの多段栽培床の底部に設置されている有孔パイプを介して高温の蒸気を供給することにより栽培床の土壌を殺菌することができ、これにより連作障害問題が解消されて連続的なオタネニンジン栽培が可能となるという効果がある。
以下、本発明の多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システムを添付図面に基づいて詳細に説明する。
図１〜図７に示すように、本発明に係る多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システムは、所定の形状の施設物１０と、この施設物１０内に配列される多数の多段栽培床２０とから構成される。前記オーガニック・オタネニンジンの栽培はオタネニンジン苗の栽培、低年根（３年根以下）の栽培、および高年根（４年根以上）栽培に共に適用される。
図１〜図７に示すように、本発明に係る多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システムは、所定の形状の施設物１０と、この施設物１０内に配列される多数の多段栽培床２０とから構成される。前記オーガニック・オタネニンジンの栽培はオタネニンジン苗の栽培、低年根（３年根以下）の栽培、および高年根（４年根以上）栽培に共に適用される。
前記施設物１０は、単棟型或いは連棟型の雨よけハウスであれば十分である。前記施設物１０は、所定の形状の施設物フレーム１５によって築造され、前記施設部フレーム１５の上端に屋根が設けられている。ここで、施設物１０は、一実施例として、上方に膨らんだ形状、すなわち中央から両端に行くほど低い３つの曲線形状が連なって形成された弧状屋根の連棟型雨よけハウスを図示した。
前記施設物１０は、弧状屋根の連動型雨よけハウスの他に、図１０に示すように弧状屋根の単棟型雨よけハウスにしてもよい。また、施設物１０の屋根形状は、中央から両側の下部に向けて傾いた両側傾斜型にしてもよく、一方側の端から他方側の端へのみ傾いた片側傾斜形状にしてもよい。
前記施設物１０の屋根には雨よけ用ビニール１１が設置され、該ビニール上にはオタネニンジンの生育に適した光が透過するように二重織の第１日よけ膜１２が設置され、前記施設物１０の前面、背面および左右側面には円滑な空気流れのためにビニールのない二重織の第２日よけ膜１３が設置されている。
前記第２日よけ膜１３は青二重織であれば十分であるが、特に、施設物１０の上端である屋根に覆われる第１日よけ膜１２は、青二重織に黒二重織を重ねて、オタネニンジンの生育に適した光が透過するように設けることが好ましい。この際、黒二重織の第１日よけ膜１２と第２日よけ膜１３はそれぞれの開閉器によって開閉自在に設けられなければならない。
前記施設物１０の前面および背面には、管理者または作業者の出入りが可能な出入り門１４が設けられている。
特に、前記施設物１０は、図１１に示すように、標準型ガラス温室にも適用することができ、このようにガラス温室に適用した場合、第１日よけ膜１２および第２日よけ膜１３を設けるのはもとより、屋根および左右側面には換気または円滑な通風が行われるように窓を設けなければならない。
特に、前記施設物１０は、図１１に示すように、標準型ガラス温室にも適用することができ、このようにガラス温室に適用した場合、第１日よけ膜１２および第２日よけ膜１３を設けるのはもとより、屋根および左右側面には換気または円滑な通風が行われるように窓を設けなければならない。
前記多段栽培床２０は、施設物１０内に所定の幅で離隔して施設物１０の長手方向に配列され、３段の栽培床２１が設置されており、前記多段栽培床２０間の幅は、作業者の出入りが可能で所定の作業の遂行に支障がない間隔であれば十分である。
前記多段栽培床２０は、オタネニンジン苗、低年根および高年根を問わずにサンドイッチパネル(sandwich panel)から形成するが、オタネニンジン苗および低年根用の場合には、オタネニンジン苗および低根根用に適するように隣り合う栽培床間の上下間隔が５０ｃｍであり、底部パネルの幅は１００ｃｍであり、前記底部パネルの各端に立てられる隔壁高さは底部パネルの内面底からの３５±５ｃｍであることが好ましい。
また、高年根用の多段栽培床２０である場合には、高年根用に適するように隣り合う栽培床間の上下間隔が１ｍであり、底部パネルの幅は１００ｃｍであり、前記底部パネルの各端に立てられる隔壁高さは底部パネルの内面底からの５０ｃｍであることが好ましい。
また、高年根用の多段栽培床２０である場合には、高年根用に適するように隣り合う栽培床間の上下間隔が１ｍであり、底部パネルの幅は１００ｃｍであり、前記底部パネルの各端に立てられる隔壁高さは底部パネルの内面底からの５０ｃｍであることが好ましい。
前記多段栽培床２１は、円形パイプおよび四角パイプによって支持フレーム２２が組み立てられるが、前記支持フレーム２２には上面開放の長方形の長い直方体からなる３段の栽培床２１が設置されている。この栽培床２１は、その内部底に長手方向に蒸気殺菌および排水用有孔パイプ２３を設け、この有孔パイプ２３が埋め込み可能な程度に排水資材たるパーライト２４を充填し、その上に所定の高さにオタネニンジン栽培用土壌（用土）２５を充填してあるものである。この際、前記栽培床２１の内部には防水のためのビニールを敷くことが好ましい。
前記有孔パイプ２３の外面には、円滑な排出が行われる、土壌遺失が防止できる不織布２６を被せることが好ましく、前記パーライト２４と土壌２５との間には、パーライト２４に土壌２５が混合されないようにする排水用網２７を設けることが好ましい。
前記有孔パイプ２３は、いずれか一方が低くなるように所定の角度で傾いた状態で施工されるが、低い側の一方の端部は、水が集水井３０に流れ込むように連結された排水パイプ３１が着脱可能に連結されており、他方の端部はプラグなどで塞がっている。前記有孔パイプ２３を傾設する理由は、栽培床２１の土壌に給水される水が有孔パイプ２３の通孔を介して流入し、このように流入した水は有孔パイプ２３の低い一方側に流れて集水井３０に集水されるようにするためである。さらに、オタネニンジンの栽培後、前記有孔パイプ２３の一方の端を塞ぎ、他方の端は蒸気滅菌システム（図示せず）の蒸気吐出パイプを連結して８０〜９５℃の蒸気を供給することにより、栽培床２１内の土壌を殺菌するためである。
前記有孔パイプ２３は、いずれか一方が低くなるように所定の角度で傾いた状態で施工されるが、低い側の一方の端部は、水が集水井３０に流れ込むように連結された排水パイプ３１が着脱可能に連結されており、他方の端部はプラグなどで塞がっている。前記有孔パイプ２３を傾設する理由は、栽培床２１の土壌に給水される水が有孔パイプ２３の通孔を介して流入し、このように流入した水は有孔パイプ２３の低い一方側に流れて集水井３０に集水されるようにするためである。さらに、オタネニンジンの栽培後、前記有孔パイプ２３の一方の端を塞ぎ、他方の端は蒸気滅菌システム（図示せず）の蒸気吐出パイプを連結して８０〜９５℃の蒸気を供給することにより、栽培床２１内の土壌を殺菌するためである。
前記有孔パイプ２３の傾斜角度は、有孔パイプ２３の内部に流入した水が一方側に流れ落ちる程度であれば十分であるが、有孔パイプ２３のいずれか一方の端を基準に前記有孔パイプを１〜５°の角度で傾設することが好ましい。前記有孔パイプ２３の傾斜角度が１°未満であれば、有孔パイプ２３に流入した水がよく流れ落ちないおそれがあるという弊害があり、前記有孔パイプ２３の傾斜角度が５°超過であれば、栽培床の長さが長いほど高さ差が大きいため、有孔パイプ２３を覆うパーライト材料の厚さが増加し且つ栽培床の隔壁高さが高くなるという弊害がある。
前記有孔パイプ２３が所定の角度で傾くように施工されると説明したが、栽培床２１のそれ自体またはその内面底を傾くように施工することもできるのは当たり前である。
前記オタネニンジン栽培用土壌（用土）は、オーガニック認証が可能な資材から構成され、主に園芸用床土などに多く使用するパーライト２４、バーミキュライト、ピートモス(peat moss)、オタネニンジン養直苗などに使用する原野土、薬土（オタネニンジン専用堆肥）を使用する。
前記オタネニンジン栽培用土壌（用土）は、オーガニック認証が可能な資材から構成され、主に園芸用床土などに多く使用するパーライト２４、バーミキュライト、ピートモス(peat moss)、オタネニンジン養直苗などに使用する原野土、薬土（オタネニンジン専用堆肥）を使用する。
前記パーライト２４は、真珠岩を粉砕して高温発泡処理して製造した白色の多孔質体であって、フィルター、耐熱剤、充填剤などの様々な産業に多様に使用されている原料である。前記パーライトは、仮比重が０．１２ｇ／ｃｍ２程度と軽く、排水性が良いため、農業では土壌改良剤および園芸用床土の原料として多く用いられる。前記バーミキュライトは、高温（９５０℃程度）で加熱すると膨張し、多孔質が形成されて陽イオン交換容量が高い原料である。バーミキュライトも、仮比重が０．１７ｇ／ｃｍ３程度と軽く、農業分野だけでなく様々な産業で耐熱剤、防音剤などとして多く活用されている資材である。前記ピートモスは、湖などに苔類が堆積したもので、酸度がｐＨ４〜５程度と低いが、床土素材としての物理性などが優れるため、酸度を矯正して園芸用資材として多く活用されてきている。前記原野土は、山から採取した真砂質の材質であって、岩石質が砕かれて由来したものであるため、病原菌などから安全な原料であると思われる。前記薬土は、柏の葉を青草として採取して堆肥に製造したものであって、昔からオタネニンジン養直苗などにおいて苗圃の養分供給用として用いられている。
前記オタネニンジン栽培用用土（土壌）２５の原料構成は、原野土、薬土、ピートモス、パーライト、バーミキュライトなどを所定の比率で混合してオタネニンジン苗生産用とオタネニンジン栽培用に分けることができる。オタネニンジン苗生産用の場合、オタネニンジンの主要養分供給源といえる薬土をオタネニンジン栽培用に比べて５〜１０％程度さらに含有するように組成して使用することが好ましい。このようにオタネニンジン栽培用用土を使用する理由は、オタネニンジン栽培用用土が、多段栽培床におけるオタネニンジンの栽培に適するように物理性と化学性を備えた人工土壌であって、一般土壌の仮比重より２０〜３０％程度軽くして多段栽培床２０への荷重を効果的に減らすことができるためである。
前記施設物１０には、それぞれの多段栽培床２０に至るまで水を供給することが可能な給水装置が設けられるが、前記給水装置は、施設物１０の一方側に設けられる給水タンク４０と、前記給水タンク４０からポンプ４１を介してそれぞれの多段栽培床２０に至るまで設けられる給水ライン４２と、前記多段栽培床２０から各栽培床に分岐され、そのそれぞれの栽培床２１全体にわたって均一に給水することができるように配列設置される点滴管４３とを含んでなる。
前記給水ライン４２には、各多段栽培床２０に給水されることを制御する第１開閉弁４２ａが設けられ、前記多段栽培床２０の各栽培床２１に分岐された位置には、栽培床２１に給水されることを制御する第２開閉弁４２ｂが設けられる。前記それぞれの栽培床２１には水分張力計が設けられるが、前記水分張力計で検出される信号に基づいて、所定の多段栽培床２０および栽培床２１に供給される給水ライン４２の第１開放弁４２ａおよび第２開閉弁４２ｂを開放させることにより、所定の多段栽培床２０および栽培床２１のみに給水することになる。
前記多段栽培床２０の栽培床２１には、その内面底に設置された有孔パイプ２３の一方側の端を介して排水されるように排水パイプ３１が連結されており、この排水パイプ３１は、施設物１０の他方側に設けられる集水井３０に至るまで連結されている。
前記施設物１０の天井には、多段栽培床２０の上方のエアを換気または流動させることが可能なエア流動ファン５０が設けられ、前記施設物１０の屋根または前面または背面には、選択的に換風機付き換気窓５１が設けられてもよい。また、前記多段栽培床２０のうち、施設物１０の縁部に位置するものを除いた多段栽培床２０の栽培床２１に補助光源５２が設置されるが、前記補助光源５２は、多段栽培床２０の最下段を除いた第２段と第３段の栽培床２１の下部に設けられ、その下部の栽培床２１を集中的に照らすように設置される。前記補助光源５２は、最上段である第３段の栽培床２１を除いた最下段たる第１段とその上部に設けられる第２段の栽培床２１で足りない光源を補充するためのものである。
以下、上述したように構成された本発明に係るオタネニンジン栽培用多段栽培床が設置された施設物内で本発明のオタネニンジン栽培用多段栽培床を用いてオーガニック・オタネニンジンを連続栽培する過程について詳細に説明する。
１）オタネニンジン苗生産のための過程を説明する。
オタネニンジン苗を生産するための播種は、多段栽培床２０の栽培床２１にオタネニンジン苗生産用床土を入れ、慣行露地の場合と同様の時期である１１月中に播種を施す。既存のオタネニンジン苗圃と同様の方法で長尺の作溝器を用いて播種溝を作り、開匣（種の殻を剥く）処理された種子を入れて周囲を用土で覆った後、ふるいにかけた砂を１ｃｍ程度覆土する。覆土の後には灌水を十分に施し、冬季に水分の蒸発を防ぐためにビニールで被覆して管理する。
オタネニンジン苗を生産するための播種は、多段栽培床２０の栽培床２１にオタネニンジン苗生産用床土を入れ、慣行露地の場合と同様の時期である１１月中に播種を施す。既存のオタネニンジン苗圃と同様の方法で長尺の作溝器を用いて播種溝を作り、開匣（種の殻を剥く）処理された種子を入れて周囲を用土で覆った後、ふるいにかけた砂を１ｃｍ程度覆土する。覆土の後には灌水を十分に施し、冬季に水分の蒸発を防ぐためにビニールで被覆して管理する。
越冬中にはビニール被覆が取り外されないように管理し、越冬後３月初めに発芽する前に、多段栽培床２０の各栽培床２１上に均一に点滴管４３を設置して生育の間に水分管理を行うことができるようにする。
上述のようにオタネニンジン苗の移植を完了した後には、約１ｃｍ砂で覆土する。このように覆土した砂は、上面を鎮圧して用土の毛細管現象を良くし、用土上面の水分蒸発を減らすという効果がある。
上述のようにオタネニンジン苗の移植を完了した後には、約１ｃｍ砂で覆土する。このように覆土した砂は、上面を鎮圧して用土の毛細管現象を良くし、用土上面の水分蒸発を減らすという効果がある。
多段床では、最上段たる第３段と最低段たる第１段の大気温度は２〜３℃程度の偏差が発生するため、蒸発散量が異なるから、これに応じて用土の水分管理も周期的に土壌の水分状態を考慮して行わなければならない。
水分管理は直接確認する方法もよいが、土壌水分張力計を設置して管理すればさらに正確な水分管理を行うことができる。多段において、オタネニンジン苗生産用として製造した用土は一般土壌とは異なる物性を持っているので、土壌水分張力計を用いて潅水時点を２５ｋＰａ内外に管理すると、適切な水分を維持することができる。
水分管理は直接確認する方法もよいが、土壌水分張力計を設置して管理すればさらに正確な水分管理を行うことができる。多段において、オタネニンジン苗生産用として製造した用土は一般土壌とは異なる物性を持っているので、土壌水分張力計を用いて潅水時点を２５ｋＰａ内外に管理すると、適切な水分を維持することができる。
上述したような水分管理は、栽培床２１に設置された土壌水分張力計の信号によってポンプ４１が駆動されるとともに、給水ライン４２の第１開閉弁４２ａおよび第２開閉弁４２ｂが開放されるので、給水タンク４０の水が所定の多段栽培床２０全体或いは所定の多段栽培床２０の所定の栽培床２１のみに給水される。このように多段栽培床２０またはその栽培床２１に給水されることにより、土壌の下部に埋設された有孔パイプ２３に水が染み込むことになり、このように有孔パイプ２３に染み込んだ水は排水パイプ３１を介して集水井３０に集められる。
夏季には最上段たる第３段の温度管理に留意しなければならないが、その下段より大気温度が高く蒸発散量が多いため生育が均一でないおそれがあって、施設物１０の外部の第１日よけ膜１２以外に、最上段たる第３段の栽培床２１上に不織布または青二重織の日よけ膜を覆って温度を低めることもできる。
上述したように施行しても施設物１０の上部の内部温度が３０℃以上になると、施設物１０の天井に設けられたエア流動ファン５０を稼働させるか或いは換気窓５１を開放させ、オタネニンジン苗が熱によって悪影響を受けないようにしなければならない。
オタネニンジン苗は、翌年１１月初めに収穫して本圃に移植するが、多段栽培床２０の栽培床２１に充填された用土に薬土を５重量％内外に補充した後、更に播種を施す。オタネニンジン苗生産のための用土は、２回程度使用した後、有孔パイプ２３の両端に蒸気殺菌システムの蒸気吐出パイプを連結して熱い蒸気（８０〜９５℃）で殺菌して再使用するか、或いは新しい用土で取り替える。
オタネニンジン苗は、翌年１１月初めに収穫して本圃に移植するが、多段栽培床２０の栽培床２１に充填された用土に薬土を５重量％内外に補充した後、更に播種を施す。オタネニンジン苗生産のための用土は、２回程度使用した後、有孔パイプ２３の両端に蒸気殺菌システムの蒸気吐出パイプを連結して熱い蒸気（８０〜９５℃）で殺菌して再使用するか、或いは新しい用土で取り替える。
２）低年根（３年根以下）および高年根（４年以上）のオタネニンジン栽培のための過程を説明する。
まず、多段栽培床２０の各栽培床２１に低年根のオタネニンジン生産用用土を投入し、平坦作業を行った後、露地オタネニンジン圃場と同様の方式でオタネニンジン苗を移植する。この際、オタネニンジン苗の移植方法は、長尺の作溝器で用土を４５°程度傾くように掘って溝を作り、この溝にオタネニンジン苗を入れて用土を覆う。低年根オタネニンジン苗の密度は１．６２ｍ２当たり１５０株〜３００株、高年根オタネニンジン苗の密度は１．６２ｍ２当たり６３〜１２０株程度となるようにする。
上述したようにオタネニンジン苗の移植を完了した後には、約１ｃｍ砂で覆土する。このように覆土した砂は、上面を鎮圧して用土の毛細管現象を良くし、用土上面の水分蒸発を減らすという効果がある。
オタネニンジン苗の移植後には、多段栽培床２０の各栽培床２１に均一に配列されるように、給水ライン４２から分岐させた点滴管４３を設置することにより、水分管理を行う。この際、点滴管４３は、間隔が狭いものであるほど水が均一に染み込むようにして水分管理に容易であり、点滴間隔が１０ｃｍであれば適切である。水分の管理は、オタネニンジン苗の管理の場合と同様に水分張力計を用いて容易に行うことができる。水分は、蒸発散量が多い夏季であっても多量を一時的に与えず、２〜３回に分けて用土の水分状態を確認しながら与えるようにして、過湿とならないように管理しなければならない。
上述したような水分管理は、栽培床２１に設置された土壌水分張力計の信号によってポンプ４１が駆動されるとともに、給水ライン４２の第１開閉弁４２ａおよび第２開閉弁４２ｂが開放されるので、給水タンク４０の水が所定の多段栽培床２０全体或いは所定の多段栽培床２０の所定の栽培床２１のみに給水される。このように多段栽培床２０またはその栽培床２１に給水されることにより、土壌の下部に埋設された有孔パイプ２３に水が染み込むことになり、このように有孔パイプ２３に染み込んだ水は排水パイプ３１を介して集水井３０に集められる。
上述したような水分管理は、栽培床２１に設置された土壌水分張力計の信号によってポンプ４１が駆動されるとともに、給水ライン４２の第１開閉弁４２ａおよび第２開閉弁４２ｂが開放されるので、給水タンク４０の水が所定の多段栽培床２０全体或いは所定の多段栽培床２０の所定の栽培床２１のみに給水される。このように多段栽培床２０またはその栽培床２１に給水されることにより、土壌の下部に埋設された有孔パイプ２３に水が染み込むことになり、このように有孔パイプ２３に染み込んだ水は排水パイプ３１を介して集水井３０に集められる。
低年根のオタネニンジンは、２年根の場合、３月初旬頃に移植し、地上部が生きておりながら地下部が肥大になり且つある程度硬度を持つ時期である９月中旬から９月末まで収穫を行う。３年根も、地上部の利用が必要な場合には地上部と地下部を同時に９月中旬頃に収穫し、サムゲタン（参鶏湯）またはその他の原料用として地下部のみ必要な場合には収穫時期をよりさらに延ばして１０月中下旬頃に収穫する。
このように収穫したオタネニンジンは、例えば、サムゲタン（参鶏湯）用、化粧品、医薬品および健康機能性食品などの原料として活用することができるうえ、例えば、葉を用いた葉菜、オタネニンジンの葉茶、葉と根を同時に用いたサラダ用などの食品としても多様に活用することができる。
上述したように収穫した高年根のオタネニンジンは、一般栽培のオタネニンジンと同様に、水参および紅参の原料用として使用可能であり、栽培過程中に化学農薬と化学肥料を全く使用することなく栽培を行うので、消費者の所望する、農薬などから安全なオタネニンジンを生産することができる。
本発明に係る多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジン連続栽培システムは、ガラス温室や単棟型或いは連棟型ビニールハウスなどの施設物内で土壌および栽培環境を人為的に管理しながら栽培する植物工場型栽培システムに有用に利用することができる。
Claims (5)
- 屋根に雨よけ用ビニールが設置され、該ビニール上にはオタネニンジンの生育に適した光量が透過するように二重織の第１日よけ膜が設置され、正面、背面および左右側面には円滑な空気流れのために二重織の第２日よけ膜が設置されている所定の形状の施設物と；
該施設物内に所定の幅で離隔して配列され、３段以上の栽培床が設けられる多数の多段栽培床と；
前記施設物の一方側に給水タンクが設けられ、該給水タンクからポンプを介してそれぞれの多段栽培床に至るまで給水ラインが設けられ、前記多段栽培床から各栽培床に分岐されて均一に点滴管が配列設置される給水装置と；
前記施設物内の上部である多段栽培床の最上段上の空気を換気または流動させることができるように施設物の天井に設けられる換気窓およびエア流動ファンと；
最下段の栽培床を除いた栽培床の下部に設けられ、各栽培床の真下に位置する栽培床を照らす補助光源と；を含んでなることを特徴とする、多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システム。 - 前記多段栽培床は、長方形の長い直方体であって、支持フレームに載せる３段以上の栽培床を含んでなり、前記栽培床は、その内部底に長手方向に蒸気殺菌および排水用有孔パイプを設け、該有孔パイプが埋め込み可能な程度に排水資材たるパーライトを充填し、その上に所定の高さでオタネニンジン栽培用土壌（用土）を充填してあることを特徴とする、請求項１に記載の多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システム。
- 前記多段栽培床は、サンドイッチパネル(sandwich panel)から形成されるものであって、オタネニンジン苗の生産に適するように隣り合う栽培床間の上下間隔が５０ｃｍであり、底部パネルの幅は１００ｃｍであり、前記底部パネルの各端に立てられる隔壁高さは底部パネルの内面底からの３５±５ｃｍであることを特徴とする、請求項１または２に記載の多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システム。
- 前記多段栽培床は、サンドイッチパネルから形成されるものであって、低年根および高年根の生産に適するように隣り合う栽培床間の上下間隔が１ｍであり、底部パネルの幅は１ｍであり、前記底部パネルの各端に立てられる隔壁高さは底部パネルの内面底からの５０ｃｍであることを特徴とする、請求項１または２に記載の多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システム。
- 前記有孔パイプの外面には、円滑な排水が行われ且つ土壌遺失が防止できる不織布が被せられ、前記パーライトと土壌との間には、パーライトに土壌が混合されないようにする排水用網が設けられることを特徴とする、請求項２に記載の多段栽培床を用いたオーガニック・オタネニンジンの連続栽培システム。
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