JP2015084999A - シェーカー - Google Patents
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Abstract
【解決手段】コップ状のボディ11、逆漏斗状のストレーナー12、蓋状のトップ13を嵌め合わせて構成される。ボディ11とストレーナー12の内面は、算術平均表面粗さRaが0.98μm以下、粗さ曲線要素の平均長さRsmが200μm以上の粗さ度合いに形成されている。カクテルなどの液体飲料を含む混合物を撹拌した場合に、味をよりまろやかにすることができる。
【選択図】図1
Description
B0601:2001に準拠するものとする。
まず、第1の実施例であるシェーカー1の構成について、主に図1を参照して説明する。シェーカー1は、ボディ11、ストレーナー12、トップ13を嵌め合わせて構成される。図1(a)は、各部品を嵌め合わせた状態を示し、(b)は、分解した状態を示す。
実施例1〜2及び比較例1〜4について、下記の条件で官能試験1を行った。
(1)カクテル名及び分量
ギムレット(ジン:45ml、ライムジュース:15ml)。
(2)カクテルの作成方法
一名のプロのバーテンダーに、どのシェーカーが実施例であるか等を全く知らせず、同一の材料で、実施例1〜2及び比較例1〜4のそれぞれについて、いつも通りのやり方でギムレットを作成させた(実施例1〜2及び比較例1〜4は、外観は全く同じである)。
(3)パネラー
年齢21〜46歳で、健康な19人(男性11名、女性8名)をボランティアで参加させた。
(4)比較方法
バーテンダーとは別室で、パネラーに飲み比べを行わせた。具体的には、比較例1で作成したカクテルを基準として、実施例1〜2及び比較例2〜4で作成したカクテルとどちらがよりまろやかであるかを判断させた。その際、パネラー同士が相談し合わないよう、一人ずつ行わせた。なお、官能試験1は、数日に分けて実施した。
官能試験1についての結果を表2に示した。
実施例1〜2及び比較例1〜4について、下記の条件で官能試験2を行った。
(1)カクテル名及び分量
ギムレット(ジン:45ml、ライムジュース:15ml)。
(2)カクテルの作成方法
シェーカーを振ったことのない一名の素人にシェーカーの振り方を教授し、どのシェーカーが実施例であるか等を全く知らせず、同一の材料で、実施例1〜2及び比較例1〜4のそれぞれについて、ギムレットを作成させた。
(3)パネラー
年齢21〜46歳で、健康な19人(男性11名、女性8名)をボランティアで参加させた。
(4)比較方法
カクテルの作成室とは別室で、パネラーに飲み比べを行わせた。具体的には、比較例1を基準として、比較例1と実施例1〜2及び比較例2〜4のどちらが美味しいかを判断させた。その際、パネラー同士が相談し合わないよう、一人ずつ行わせた。なお、官能試験2は、数日に分けて実施した。
官能試験2についての結果を表3に示した。
11:ボディ
12:ストレーナー 121:仕切板
13:トップ
21:ボディ
Claims (2)
- 液体飲料を含む混合物を収容し、振り動かすことによって該混合物を撹拌するシェーカーであって、
前記混合物が接する面のうち、少なくとも一部の面の表面粗さが、Ra≦0.98μmであるとともに、Rsm≧200μmであるシェーカー。 - 前記Raは、Ra≦0.51μmである請求項1に記載のシェーカー。
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JP2013227068A JP6192489B2 (ja) | 2013-10-31 | 2013-10-31 | シェーカー |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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JP2019059486A (ja) * | 2017-09-25 | 2019-04-18 | 株式会社リード | ビール注出コック |
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2013
- 2013-10-31 JP JP2013227068A patent/JP6192489B2/ja active Active
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