JP2014050493A - 搾汁機 - Google Patents

Abstract

【課題】野菜や果物などの食材に大きな剪断や摩擦が作用することを防止でき、ビタミン類などの栄養素を維持したまま好適に搾汁することが可能な搾汁機を提供する。
【解決手段】搾汁機１は食材Ｆを内包して保持する、一部が可撓性部材である複数のワイヤロープ２２からなる食材保持部２０と、食材保持部２０に連結され、食材Ｆを搾るように食材保持部２０を変形させる形状可変駆動部３０と、食材Ｆから流出する搾汁Ｌを受ける搾汁受け部４と、を備える。
【選択図】図４

Description

本発明は、野菜や果物などの食材の搾汁を行う搾汁機に関する。

近年、健康的な生活を送るために、野菜や果物から搾りたての生ジュースを飲む人が多くなってきた。このため、家庭で簡単に野菜や果物等などの食材からジュースを搾ることができる装置の開発が要望されている。

従来の搾汁機は特許文献１に開示されている。特許文献１に記載の搾汁機は食材をすり下ろしてペースト状とするすり下ろし部と、すり下ろされたペーストから汁を分離する分離部とを備える。すり下ろし部はその本体表面に多数の引っ掻き爪が突設された回転する円筒状ドラムからなる。食材は多数の引っ掻き爪が突設された円筒状ドラム本体表面に配置され、ドラムを回転して引っ掻き爪で引っ掻くことによりすり下ろされる。

特開平１０−２７６８９７号公報

しかしながら、特許文献１に記載された従来の搾汁機は食材が引っ掻き爪ですり下ろされるときに高速の剪断作用を受ける。これにより、その剪断で発生する摩擦熱で食材に含まれるビタミン類などの栄養素を破壊してしまうという問題があった。

本発明は上記の点に鑑みなされたものであり、野菜や果物などの食材に大きな剪断や摩擦が作用することを防止することができ、ビタミン類などの栄養素を維持したまま好適に搾汁することが可能な搾汁機を提供することを目的とする。

上記の課題を解決するため、本発明の搾汁機は、食材を内包して保持する、少なくとも一部が可撓性部材からなる食材保持部と、前記食材保持部に連結され、前記食材を搾るように前記食材保持部を変形させる形状可変駆動部と、前記食材から流出する搾汁を受ける搾汁受け部と、を備えることを特徴としている。

この構成によれば、食材を内包して保持する食材保持部が食材を搾るように変形する。したがって、食材保持部は食材の周囲から中心部に向かって圧力をかけるように食材を搾る。その結果、搾汁機は食材に比較的大きな剪断や摩擦を作用させることなく、食材を搾汁する。さらに、例えば内部に種を擁する核果類などの食材に対して搾汁を行う場合、事前に種の除去が必要であるが、この構成によれば、事前に種を除去することなく種の周囲の果肉部の搾汁が容易である。

また、上記構成の搾汁機において、前記形状可変駆動部は前記食材保持部を捻るように変形させることを特徴としている。

この構成によれば、食材に圧力をかけて搾るため比較的大きな剪断や摩擦が発生しない。したがって、食材のビタミン類などの栄養素の破壊が抑制される。また、搾汁機の構成部材と食材との衝突音が発生しないので、静音性に優れている。さらに、食材の周囲から均等に力が加わるので、均一に搾汁される。

また、上記構成の搾汁機において、前記食材保持部を支持する筐体と、前記筐体の内部に設けられた、前記食材保持部の変形とともに前記食材保持部の支持部がスライド移動するガイド部と、を備えることを特徴としている。

この構成によれば、食材の外形に沿って食材保持部が密着し易くなる。したがって、搾汁機の搾汁性能が向上する。また、食材保持部の全体としての形状を、食材を収容し易い形状に維持し易くなる。

また、上記構成の搾汁機において、前記ガイド部がレール状をなすことを特徴としている。

この構成によれば、筐体に対する食材保持部の支持部のスライド移動がスムーズになる。したがって、搾汁機の搾汁性能が一層向上する。さらに、例えば食材保持部を筐体に対して着脱する場合、その着脱が容易になる。

また、上記構成の搾汁機において、前記可撓性部材が非金属材料の部材からなる、または非金属材料で被覆された部材からなることを特徴としている。

例えば、野菜や果物などの食材に含まれるアスコルビン酸（ビタミンＣ）は金属が触媒となり酸化反応が生じることが分かっている。この構成によれば、食材に含まれる栄養素の、金属との接触による酸化が抑制される。したがって、食材に含まれる栄養素を維持する作用が向上する。

また、上記構成の搾汁機において、前記食材保持部と前記形状可変駆動部との連結を着脱可能にするカップリングを備えることを特徴としている。

この構成によれば、食材保持部を形状可変駆動部から取り外すことができる。したがって、食材保持部を容易に洗浄することができ、食材保持部の清潔性が維持される。

また、上記構成の搾汁機において、前記食材保持部は前記可撓性部材が複数の可撓性線材で構成されることを特徴としている。

この構成によれば、食材は複数の可撓性線材によって内包され保持される。したがって、可撓性線材は食材に密着し、食材の周囲から均等に力を加える。その結果、均一に搾汁される。そして、搾汁は複数の可撓性線材の間から滞ることなく流出する。

また、上記構成の搾汁機において、前記食材保持部は前記複数の可撓性線材の一端が収束して固定される線材収束台座を有し、前記線材収束台座が前記形状可変駆動部に連結することを特徴としている。

この構成によれば、食材保持部を変形させる力が線材収束台座に加わり、複数の可撓性線材から食材に均等に力が加わる。したがって、搾汁機の搾汁性能が向上する。

また、上記構成の搾汁機において、前記食材保持部は前記複数の可撓性線材が上下方向に延びるよう構成されて前記線材収束台座が前記複数の可撓性線材の下端に設けられ、前記線材収束台座の上面が上方に向かって凸をなすことを特徴としている。

この構成によれば、線材収束台座の上面を伝って、搾汁が下方に流出し易くなる。したがって、搾汁の回収率が向上する。

また、上記構成の搾汁機において、前記食材保持部の内部に可撓性のネット状をなす袋を備えることを特徴としている。

また、上記構成の搾汁機において、前記食材保持部は前記可撓性部材が可撓性ネットで構成されることを特徴としている。

これらの構成によれば、搾汁後の食材の残渣がネットの内側に溜まり易くなる。したがって、食材の残渣の廃棄が容易になるとともに、搾汁機の清潔性が向上する。

本発明の構成によれば、野菜や果物などの食材に大きな剪断や摩擦が作用することを防止することができ、ビタミン類などの栄養素を維持したまま好適に搾汁することが可能な搾汁機を提供することができる。

本発明の第１実施形態の搾汁機の概略正面断面図である。 本発明の第１実施形態の搾汁機の蓋を外した概略上面図である。 本発明の第１実施形態の搾汁機の食品保持部の概略正面図である。 本発明の第１実施形態の搾汁機の概略正面断面図にして、搾汁動作中の状態を示すものである。 本発明の第２実施形態の搾汁機の概略正面断面図である。 本発明の第２実施形態の搾汁機の食品保持部のネット状の袋の概略上面図である。 本発明の第２実施形態の搾汁機の食品保持部のネット状の袋の概略正面図である。 本発明の第３実施形態の搾汁機の概略正面断面図である。

以下、本発明の実施形態を図１〜図８に基づき説明する。

＜第１実施形態＞
最初に、本発明の第１実施形態の搾汁機について、図１〜図３を用いてその構造の概略を説明する。図１は搾汁機の概略正面断面図、図２は搾汁機の蓋を外した概略上面図である。

搾汁機１は、図１及び図２に示すように断面円形の有底筒状に形成された本体筐体２と、同様に断面円形の有底筒状に形成された収容部３とを備える。

本体筐体２は上面に開口２ａを有し、この開口２ａを開放、閉鎖する断面円形の蓋１０を備える。本体筐体２はその上部であって開口２ａのすぐ下方に収容部３を備える。

収容部３は上面が開口２ａに連通し、内部に食材保持部２０を備える。食材保持部２０は食材Ｆを内包して保持する。食材保持部２０及びその周辺については後に詳述する。

収容部３はその下部であって本体筐体２の上下方向略中央部に搾汁受け部４を備える。搾汁受け部４は略カップ形状をなし、食材Ｆから流出する搾汁を受ける。搾汁受け部４の底部の周面には本体筐体２の周面を貫通して外部まで突出するように延びる導液路５を備える。導液路５の端部には搾汁排出口５ａが設けられる。

本体筐体２の下部には食材保持部２０を変形させる形状可変駆動部３０が設けられる。形状可変駆動部３０はモータ３１と、減速機３２とを備える。なお、減速機３２は形状可変駆動部３０の必須の構成要素ではなく、省略しても良い。モータ３１からの動力が得られる回転軸３３は減速機３２を介して略垂直に上方に向かって延び、その上端にカップリング６を備える。

カップリング６は回転軸３３と食材保持部２０の軸部２１との連結を着脱可能にする。これにより、食材保持部２０を形状可変駆動部３０から取り外して、本体筐体２の外部に取り出すことができる。

搾汁受け部４の底部の径方向略中央部にはカップリング６との間にシール部材７が設けられる。シール部材７は例えばシリコンパッキンなどからなり、カップリング６、すなわち回転軸３３の保持と搾汁の漏洩防止とを実現する。

また、搾汁機１はその動作制御のために本体筐体２の下部に制御部８を備える。制御部８は図示しない演算部や記憶部、その他の電子部品で構成され、記憶部等に記憶、入力されたプログラム、データに基づきモータ３１及び減速機３２を制御して一連の搾汁動作を実現する。

続いて、搾汁機１の詳細な構成について、図１及び図２に加えて図３を用いて説明する。図３は食品保持部２０の概略正面図である。

食品保持部２０は、図１〜図３に示すように複数の可撓性線材であるワイヤロープ２２を備える。ワイヤロープ２２は例えばシリコンや炭素繊維などの非金属材料の部材からなる、または非金属材料で被覆された部材からなる。複数のワイヤロープ２２は上下方向に延びて本体筐体２の周方向に沿って等間隔に並べて配列され、それらの径方向内側に食材Ｆの収容空間を形成している。なお、複数のワイヤロープ２２は互いが交差するように配列させても良い。ワイヤロープ２２は上端がワイヤ支持リング２３に固定され、下端が線材収束台座であるワイヤ収束台座２４に固定されている。

ワイヤ支持リング２３は径方向内側に食物投入口２３ａとしての開口を有し、周方向に並んだ複数のワイヤロープ２２の上端を支持する。ワイヤ支持リング２３は径方向外側に向かって突出する２箇所の支持部であるガイドピン２３ｂを備える。

ガイドピン２３ｂに対応する本体筐体２の内周面には２箇所のガイド部９が設けられる。ガイド部９は上下方向に延び、ガイドピン２３ｂが係合するレール状をなす。ガイドピン２３ｂ、すなわちワイヤ支持リング２３はガイド部９に沿って上下方向にスライド移動することができるが、周方向に回転移動することができない。なお、ワイヤ支持リング２３を引き上げると、ガイドピン２３ｂのガイド部９との係合を解除できる。

ワイヤ収束台座２４には複数のワイヤロープ２２の下端が径方向内側に向かって収束するような形態となって固定される。ワイヤ収束台座２４はその上面２４ａが上方に向かって凸をなしている。ワイヤ収束台座２４の下面には軸部２１が固定される。軸部２１はカップリング６によりモータ３１からの動力が得られる回転軸３３と連結するとともに、その回転軸３３との連結が着脱可能である。

続いて、搾汁機１を用いた野菜や果物などの食材Ｆの搾汁方法について、図１〜図３に加えて図４を用いて説明する。図４は搾汁機１の概略正面断面図にして、搾汁動作中の状態を示すものである。

食材Ｆは図１に示す蓋１０を開放して開口２ａから本体筐体２の内部、さらに食材保持部２０の内部に投入される。このとき、食材Ｆはワイヤ支持リング２３の食物投入口２３ａを通って、複数のワイヤロープ２２に内包される。

次に、モータ３１を駆動すると、回転軸３３、カップリング６及び軸部２１介して食材保持部２０の下部のワイヤ収束台座２４が水平面内で回転する。食材保持部２０の上部のワイヤ支持リング２３が周方向に回転移動することができないので、複数のワイヤロープ２２が図４に示すように周方向に捻るように変形される。

なお、ワイヤ収束台座２４の回転方向は図２における時計方向或いは反時計方向いずれであっても良いし、これらを交互に切り替えても良い。ワイヤ収束台座２４の回転方向を切り替えることによりワイヤロープ２２と食材Ｆとの接触部位が変化し、食材Ｆの周囲から均等に力を加えることができる。

複数のワイヤロープ２２が周方向に捻られると、ワイヤ支持リング２３はガイド部９に沿って下方に向かってスライド移動する。これにより、食材保持部２０の内部の容積が小さくなり、食材保持部２０は食材Ｆを搾るように変形する。したがって、食材保持部２０は食材Ｆの周囲から中心部に向かって圧力をかけるように食材Ｆを搾る。その結果、食材Ｆから搾汁Ｌが流出する。

食材Ｆから流出した搾汁Ｌは複数のワイヤロープ２２や搾汁受け部４の内壁を伝って搾汁受け部４の下方に流れ落ちる。ワイヤ収束台座２４はその上面２４ａが上方に向かって凸をなすので、その上面２４ａを伝って、搾汁Ｌが下方に流出し易い。搾汁受け部４の底部に溜まった搾汁Ｌは導液路５を通って搾汁排出口５ａから排出され、外部に置かれた容器１００に回収される。

一方、食材Ｆの残渣は食材保持部２０の内部に留まる。食材Ｆの残渣は本体筐体２から食材保持部２０を取り出すことにより容易に廃棄できる。

このようにして、搾汁機１は食材Ｆを内包して保持する、一部が可撓性部材である複数のワイヤロープ２２からなる食材保持部２０と、食材保持部２０に連結され、食材Ｆを搾るように食材保持部２０を変形させる形状可変駆動部３０と、食材Ｆから流出する搾汁Ｌを受ける搾汁受け部４と、を備える。これにより、食材Ｆを内包して保持する複数のワイヤロープ２２が食材Ｆを搾るように変形する。したがって、食材保持部２０は食材Ｆの周囲から中心部に向かって圧力をかけるように食材Ｆを搾る。その結果、搾汁機１は食材Ｆに比較的大きな剪断や摩擦を作用させることなく、食材Ｆを搾汁することができる。さらに、例えば内部に種を擁する核果類などの食材Ｆに対して搾汁を行う場合、事前に種の除去が必要であるが、搾汁機１は種を除去することなく種の周囲の果肉部の搾汁が容易である。

また、形状可変駆動部３０は食材保持部２０を捻るように変形させるので、食材Ｆに圧力をかけて搾り、比較的大きな剪断や摩擦が発生しない。したがって、食材Ｆのビタミン類などの栄養素の破壊を抑制することができる。また、搾汁機１の構成部材と食材Ｆとの衝突音が発生しないので、静音性に優れている。さらに、食材Ｆの周囲から均等に力が加わるので、均一に搾汁することが可能である。

また、搾汁機１は食材保持部２０と形状可変駆動部３０との連結を着脱可能にするカップリング６を備えるので、食材保持部２０を形状可変駆動部３０から取り外すことができる。したがって、食材保持部２０を容易に洗浄することができ、食材保持部２０の清潔性を維持することが可能である。

そして、搾汁機１は食材保持部２０を内包して支持する本体筐体２と、本体筐体２の内面に設けられた、食材保持部２０の変形とともにワイヤ支持リング２３のガイドピン２３ｂがスライド移動するガイド部９と、を備えるので、食材Ｆの外形に沿って食材保持部２０が密着し易くなる。したがって、搾汁機１の搾汁性能を向上させることができる。また、食材保持部２０の全体としての形状を、食材Ｆを収容し易い形状に維持し易くすることが可能である。

また、ガイド部９がレール状をなすので、本体筐体２に対するワイヤ支持リング２３のガイドピン２３ｂのスライド移動がスムーズになる。したがって、搾汁機１の搾汁性能を一層向上させることができる。さらに、食材保持部２０を本体筐体２に対して着脱する場合、その着脱を容易に行うことが可能である。

また、食材保持部２０は可撓性部材が複数のワイヤロープ２２で構成されるので、食材Ｆを複数のワイヤロープ２２によって内包して保持する。したがって、複数のワイヤロープ２２は食材Ｆに密着し、食材Ｆの周囲から均等に力を加えることができる。その結果、均一に搾汁することが可能である。そして、搾汁Ｌは複数のワイヤロープ２２の間から滞ることなく流出する。

また、食材保持部２０は複数のワイヤロープ２２の一端が収束して固定される線材収束台座２４を有し、線材収束台座２４が形状可変駆動部３０に連結する。これにより、食材保持部２０を変形させる力が線材収束台座２４に加わり、複数のワイヤロープ２２から食材Ｆに均等に力を加えることができる。したがって、搾汁機１の搾汁性能を向上させることが可能である。

また、食材保持部２０は複数のワイヤロープ２２が上下方向に延びるよう構成されて線材収束台座２４が複数のワイヤロープ２２の下端に設けられ、線材収束台座２４の上面２４ａが上方に向かって凸をなしている。これにより、線材収束台座２４の上面２４ａを伝って、搾汁Ｌが下方に流出し易くなる。したがって、搾汁Ｌの回収率を向上させることができる。

さらに、搾汁機１はワイヤロープ２２が非金属材料の部材からなる、または非金属材料で被覆された部材からなる。これにより、食材Ｆに含まれる栄養素の、金属との接触による酸化を抑制することができる。したがって、食材Ｆに含まれる栄養素を維持する作用を向上させることが可能である。

そして、本発明の上記実施形態の構成によれば、野菜や果物などの食材Ｆに大きな剪断や摩擦が作用することを防止することができ、ビタミン類などの栄養素を維持したまま好適に搾汁することが可能な搾汁機１を提供することができる。

＜第２実施形態＞
次に、本発明の第２実施形態の搾汁機について、図５〜図７を用いて説明する。図５は搾汁機の概略正面断面図、図６は搾汁機の食品保持部のネット状の袋の概略上面図、図７は搾汁機の食品保持部のネット状の袋の概略正面図である。なお、この実施形態の基本的な構成は図１〜図４を用いて説明した前記第１実施形態と同じであるので、第１実施形態と共通する構成要素には前と同じ符号を付し、図面の記載及びその説明を省略するものとする。

第２実施形態の搾汁機１において食材保持部２０は、図５に示すように複数のワイヤロープ２２の内部に可撓性のネット状をなす袋２５を備える。ネット状の袋２５は例えば形状可変駆動部３０による複数のワイヤロープ２２の変形に耐え得る機械的強度を有する繊維で構成されている。

ネット状の袋２５は、図５〜図７に示すように上下方向に延び、上端の開口部が袋支持リング２６に固定されている。袋支持リング２６はワイヤ支持リング２３と略同径のリングで構成され、径方向内側に食物投入口２６ａとしての開口を有する。袋支持リング２６はワイヤ支持リング２３の上面に載置される。

野菜や果物などの食材Ｆの搾汁するとき、食材Ｆは袋支持リング２６の食物投入口２６ａを通って、ネット状の袋２５に内包される。搾汁が済むと、食材Ｆの残渣はネット状の袋２５の内部に留まる。食材Ｆの残渣は本体筐体２から袋２５のみを取り出すことにより容易に廃棄できる。

この構成によれば、搾汁後の食材Ｆの残渣がネット状の袋２５の内側に溜まり易くなる。したがって、食材Ｆの残渣の廃棄が容易になるとともに、搾汁機１の清潔性を向上させることが可能である。その結果、搾汁機１を連続して使用することも容易になる。

＜第３実施形態＞
次に、本発明の第３実施形態の搾汁機について、図８を用いて説明する。図８は搾汁機の概略正面断面図である。なお、この実施形態の基本的な構成は図１〜図４を用いて説明した前記第１実施形態と同じであるので、第１実施形態と共通する構成要素には前と同じ符号を付し、図面の記載及びその説明を省略するものとする。

第３実施形態の搾汁機１において食材保持部２０は第１実施形態の複数のワイヤロープ２２に替えて、図８に示すように可撓性のネット２７を備える。ネット２７は上下方向に延びて本体筐体２の周方向に沿って略円筒形状をなすように構成され、その径方向内側に食材Ｆの収容空間を形成している。ネット２７は上端がワイヤ支持リング２３に固定され、下端がワイヤ収束台座２４に固定されている。

この構成によれば、搾汁後の食材Ｆの残渣がネット２７の内側に溜まり易くなる。したがって、食材Ｆの残渣の廃棄が容易になるとともに、搾汁機１の清潔性を向上させることが可能である。その結果、搾汁機１を連続して使用することも容易になる。

以上、本発明の実施形態につき説明したが、本発明の範囲はこれに限定されるものではなく、発明の主旨を逸脱しない範囲で種々の変更を加えて実施することができる。

例えば、上記実施形態では食品保持部２０の上部に上下方向にスライド移動するワイヤ支持リング２３を配置し、下部に回転するワイヤ収束台座２４を配置したが、上側を回転させて、下側をスライド移動させるようにしても良い。さらに、上側、下側双方とも回転させる構造でも良い。

また、上記実施形態では食品保持部２０を上下方向に延びるように構成し、食材Ｆを上方から食品保持部２０の内部に投入することにしたが、食品保持部２０を横方向に延びるように構成し、食材Ｆを側方から食品保持部２０の内部に投入することにしても良い。

本発明は、野菜や果物などの食材の搾汁を行う搾汁機において利用することができる。

１ 搾汁機
２ 本体筐体
３ 収容部
４ 搾汁受け部
６ カップリング
７ シール部材
９ ガイド部
２０ 食材保持部
２２ ワイヤロープ（可撓性部材、可撓性線材）
２３ ワイヤ支持リング
２３ｂ ガイドピン（支持部）
２４ ワイヤ収束台座（線材収束台座）
２５ 袋（可撓性部材）
２７ ネット（可撓性部材）
３０ 形状可変駆動部
３１ モータ
Ｆ 食材
Ｌ 搾汁

Claims (11)

1. 食材を内包して保持する、少なくとも一部が可撓性部材からなる食材保持部と、
   前記食材保持部に連結され、前記食材を搾るように前記食材保持部を変形させる形状可変駆動部と、
   前記食材から流出する搾汁を受ける搾汁受け部と、
   を備えることを特徴とする搾汁機。
2. 前記形状可変駆動部は前記食材保持部を捻るように変形させることを特徴とする請求項１に記載の搾汁機。
3. 前記食材保持部を支持する筐体と、
   前記筐体の内部に設けられた、前記食材保持部の変形とともに前記食材保持部の支持部がスライド移動するガイド部と、
   を備えることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の搾汁機。
4. 前記ガイド部がレール状をなすことを特徴とする請求項３に記載の搾汁機。
5. 前記可撓性部材が非金属材料の部材からなる、または非金属材料で被覆された部材からなることを特徴とする請求項１〜請求項４のいずれか１項に記載の搾汁機。
6. 前記食材保持部と前記形状可変駆動部との連結を着脱可能にするカップリングを備えることを特徴とする請求項１〜請求項５のいずれか１項に記載の搾汁機。
7. 前記食材保持部は前記可撓性部材が複数の可撓性線材で構成されることを特徴とする請求項１〜請求項６のいずれか１項に記載の搾汁機。
8. 前記食材保持部は前記複数の可撓性線材の一端が収束して固定される線材収束台座を有し、前記線材収束台座が前記形状可変駆動部に連結することを特徴とする請求項７に記載の搾汁機。
9. 前記食材保持部は前記複数の可撓性線材が上下方向に延びるよう構成されて前記線材収束台座が前記複数の可撓性線材の下端に設けられ、前記線材収束台座の上面が上方に向かって凸をなすことを特徴とする請求項８に記載の搾汁機。
10. 前記食材保持部の内部に可撓性のネット状をなす袋を備えることを特徴とする請求項１〜請求項９のいずれか１項に記載の搾汁機。
11. 前記食材保持部は前記可撓性部材が可撓性ネットで構成されることを特徴とする請求項１〜請求項６のいずれか１項に記載の搾汁機。

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