JP2013148278A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】排気効率を向上させることができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理器は、本体ケーシング１０と、本体ケーシング１０内に配置され、被加熱物を収容する加熱庫２０と、本体ケーシング１０の後部に設けられた上排気口１３と、本体ケーシング１０の後部に、上排気口１３下に位置するように設けられた下排気口１５と、上排気口１３の上縁部から本体ケーシング１０外に向かって突出して、上排気口１３から本体ケーシング１０外へ排気される気体を下方へ案内する上ルーバ１５と、下排気口１５から本体ケーシング１０外へ排気される気体を上方へ案内する下ルーバ１６とを備えている。
【選択図】図３

Description

本発明は加熱調理器に関する。

従来、加熱調理器としては、特開２００８−２９２０９０号公報(特許文献１)に開示されたものがある。この従来の加熱調理器では、図５に示すように、本体ケーシング１０１内に加熱庫１０２を配置すると共に、本体ケーシング１０１の後部に複数の排気口１０３を設けている。この複数の排気口１０３からは、本体ケーシング１０１内の複数の電気部品(図示せず)を冷却した気体が吹き出る。

また、上記複数の排気口１０３は上下方向に並び、各排気口１０３の下縁部からは本体ケーシング１０１内に向かってルーバ１０４が突出している。これにより、排気口１０３の上方から本体ケーシング１０１を伝って液体が流れ落ちても、その液体が排気口１０３を介して本体ケーシング１０１内に進入するのを防いでいる。

なお、図５は、特開２００８−２９２０９０号公報に開示された図の一部を模式化した図である。

特開２００８−２９２０９０号公報

ところで、上記従来の加熱調理器において、矢印Ａ１０１の方向に向かって流れる下降気体は、ルーバ１０４で案内されて排気口１０３から本体ケーシング１０１外に比較的スムーズに出る。

しかしながら、上記従来の加熱調理器では、矢印Ａ１０２の方向に向かって流れる上昇気体は、ルーバ１０４で邪魔されて排気口１０３から本体ケーシング１０１外にスムーズに出られない。

また、上記上昇気体は、ルーバ１０４によって矢印Ａ１０２の方向とは反対方向に案内されるため、上記下降気体の排出を阻害してしまう。

したがって、上記従来の加熱調理器には、排気口１０３の排気効率(本体ケーシング１０１内の気体を排気口１０３から本体ケーシング１０１外に出す効率)が低いという問題がある。

そこで、本発明の課題は、排気効率を向上させることができる加熱調理器を提供することにある。

上記課題を解決するため、本発明の加熱調理器は、
本体ケーシングと、
上記本体ケーシング内に配置され、被加熱物を収容する加熱庫と、
上記本体ケーシングの背面または側面に設けられた上排気口と、
上記本体ケーシングの背面または側面に、上記上排気口下に位置するように設けられた下排気口と、
上記上排気口の上縁部から上記本体ケーシング外に向かって突出して、上記上排気口から上記本体ケーシング外へ排気される気体を下方へ案内する上ルーバと、
上記下排気口から上記本体ケーシング外へ排気される気体を上方へ案内する下ルーバと
を備えたことを特徴としている。

上記構成によれば、上記本体ケーシングの背面または側面に上排気口を設けている。また、上記上ルーバは、上排気口の上縁部からは本体ケーシング外に向かって突出して、上排気口から本体ケーシング外へ排気される気体を下方へ案内する。これにより、上記本体ケーシング内において上記背面または側面に向かう下降気体を上排気口から本体ケーシング外にスムーズに出すことができる。したがって、上記上排気口の排気効率を向上させることができる。

また、上記本体ケーシングの背面または側面に、上排気口下に位置するように下排気口を設けている。また、上記下ルーバは、下排気口から本体ケーシング外へ排気される気体を上方へ案内する。これにより、上記本体ケーシング内において上記背面または側面に向かう上昇気体を下排気口から本体ケーシング外にスムーズに出すことができる。したがって、上記下排気口の排気効率を向上させることができる。

また、上記上排気口および下排気口の排気効率の向上により、本体ケーシング内を高効率で冷却することができる。

また、上記上排気口の上方から本体ケーシングの外面を伝って上排気口に向かって液体が流れ落ちても、上ルーバが上排気口の上縁部から本体ケーシング外に向かって突出しているので、その液体が上排気口および下排気口を介して本体ケーシング内に進入するのを防ぐことができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記上ルーバの水平方向の長さは上記下排気口の水平方向の長さよりも長い。

上記実施形態によれば、上記上ルーバの水平方向の長さを、下排気口の水平方向の長さよりも長くすることにより、上ルーバ上から本体ケーシングの外面を伝って落ちる液体が下排気口に入る可能性を下げることができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記下排気口の左右両側には上下方向に延びる凸部または凹部が設けられている。

上記実施形態によれば、上記下排気口の左右両側に上下方向に延びる凸部または凹部を設けることにより、下排気口の側方の液体が下排気口に入る可能性を下げることができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記下ルーバは、上記下排気口の上縁部から上記本体ケーシング内に向かって突出している。

上記実施形態によれば、上記下ルーバを下排気口の上縁部から本体ケーシング内に向かって突出させることにより、本体ケーシング内の上昇気体を効果的に下排気口へ向かわせることができる。

また、上記下ルーバは、下排気口の上縁部から本体ケーシング内に向かって突出して、下排気口から本体ケーシング外へ排気される気体を上方へ案内するものだから、本体ケーシング内の上昇気体が下降気体の流れを阻害する方向に下ルーバで案内されるのを防ぐことができる。

本発明の加熱調理器によれば、本体ケーシングの背面または側面に設けられた上排気口と、本体ケーシングの背面または側面に、上排気口下に位置するように設けられた下排気口と、上排気口の上縁部から本体ケーシング外に向かって突出して、上排気口から本体ケーシング外へ排気される気体を下方へ案内する上ルーバと、下排気口から本体ケーシング外へ排気される気体を上方へ案内する下ルーバとを備えるので、本体ケーシング内において上排気口，下排気口に向かう下降気体,上昇気体があっても、下降気体を上排気口から本体ケーシング外にスムーズに出すことができると共に、上昇気体を下排気口から本体ケーシング外にスムーズに出すことができる。したがって、上記上排気口および下排気口の排気効率を向上させることができる。

また、上記上排気口および下排気口の排気効率を向上させることができるので、本体ケーシング内を高効率で冷却することができる。

また、上記上ルーバが上排気口の上縁部から本体ケーシング外に向かって突出しているので、上排気口の上方から本体ケーシングを伝って上排気口に向かって液体が流れ落ちても、その液体が上排気口および下排気口を介して本体ケーシング内に進入するのを防ぐことができる。

図１は本発明の一実施形態の加熱調理器の模式断面図である。 図２は上記加熱調理器の他の模式断面図である。 図３は上記加熱調理器の要部の模式断面図である。 図４は上記加熱調理器の背面の一部の模式図である。 図５は従来の加熱調理器の模式断面図である。

以下、本発明の加熱調理器を図示の実施形態により詳細に説明する。

図１は、本発明の一実施形態の加熱調理器の前側から見た断面を模式的に示す図である。

上記加熱調理器は、直方体形状の本体ケーシング１０と、この本体ケーシング１０内に設けられた直方体形状の加熱庫２０とを備えている。この加熱庫２０の前部には、扉１１(図２参照)で開閉可能な開口部(図示せず)を設けている。また、加熱庫２０内には、ステンレス製の角皿２１を入れている。この角皿２１は、上記開口部を通して加熱庫２０内に出し入れされる。

上記加熱庫２０の左側部の内面には、上側角皿受部２３および下側角皿受２５を設ける一方、加熱庫２０の右側部の内面には、上側角皿受部２４および下側角皿受２６を設けている。なお、図１では、上側角皿受部２３,２４で角皿２１を受けているが、下側角皿受２５,２６で角皿２１を受けることもある。また、角皿２１上にステンレス鋼線製の焼き網２２を介して被加熱物９０を載せているが、角皿２１上に被加熱物９０を直接載せることもある。

また、上記加熱庫２０の後部には、吸込部２０ａ、左上吹出部２０ｂ、右上吹出部２０ｃ、左中吹出部２０ｄ、右中吹出部２０ｅ、下上吹出部２０ｆおよび下上吹出部２０ｇを設けている。

また、上記本体ケーシング１０内の加熱庫２０の下側には、電装品部５０と、第１冷却ファン５３と、この第１冷却ファン５３を駆動する第１冷却ファン用モータ５４とを配置している。この第１冷却ファン５３は、本体ケーシング１０の下部の開口１０ａから吸い込んだ空気を、本体ケーシング１０の下部と加熱庫２０の下部との間の空間に吹き出す。このとき、第１冷却ファン５３が吹き出した空気は、矢印Ａ１１,Ａ１２で示すように流れて、電装品部５０などを冷却する。

また、上記本体ケーシング１０内の加熱庫２０の右側には、水タンク３０、ポンプ３１、蒸気発生装置４０および給気ファン５５を配置している。

上記ポンプ３１は、水タンク３０内の水を第１給水パイプ３２を介して吸い込み、この吸い込んだ水を第２給水パイプ３３に吐出する。

上記蒸気発生装置４０は、第２給水パイプ３３から水が流入する蒸気発生ボックス４１と、蒸気発生ボックス４１内の下側に配置された蒸気発生ヒータ４２と、蒸気発生ボックス４１内の上側に配置された蒸気昇温ヒータ４３と、蒸気発生ボックス４１内かつ蒸気昇温ヒータ４３を囲うように設けられ、上側が開口する蒸気昇温部４５と、蒸気昇温部４５の下側に一端が接続され、他端の蒸気吹出口４４が加熱庫２０内に開口する複数の蒸気パイプ４６とを有している。この蒸気発生装置４０では、水タンク３０からの水が蒸気発生ボックス４１内の下側に溜まり、この溜まった水が蒸気発生ヒータ４２で加熱されて、蒸気が発生するようになっている。また、上記蒸気を蒸気昇温ヒータ４３で過熱して、過熱蒸気を生成できるようにもなっている。

上記給気ファン５５は、本体ケーシング１０外からの空気を吸気口５７を介して加熱庫２０内に供給する。なお、給気ファン５５は給気ファン用モータ(図示せず)により回転駆動される。

図２は、上記加熱調理器の右側方から見た断面を模式的に示した図である。

上記本体ケーシング１０の前面には、下端側の辺を中心に回動する扉１１を取り付けている。この扉１１の上部にはハンドル１２を設け、扉１１には耐熱ガラス製の窓(図示せず)を嵌め込んでいる。

また、上記加熱庫２０の右側部には排気ダクト７２の一端を接続しており、排気ダクト７２内の空間と加熱庫２０内の空間とが、加熱庫２０の右側部の排気口７１を介して互いに連通している。また、排気ダクト７２の他端には外部排気口７３を設けており、この外部排気口７３が本体ケーシング１０外に位置している。

また、上記加熱庫２０の後部には、コンベクションファンケーシング８０を取り付けている。このコンベクションファンケーシング８０内には、コンベクションファン８１を配置すると共に、そのコンベクションファン８１を囲うようにコンベクションヒータ８２を配置している。コンベクションファン８１は、コンベクションファン用モータ８３により回転駆動される。このとき、コンベクションファン８１は、加熱庫２０内の空気を、吸込部２０ａ(図１参照)を介して吸い込んで、コンベクションヒータ８２で加熱した後、図１に示す左上吹出部２０ｂ,右上吹出部２０ｃ,左中吹出部２０ｄ,右中吹出部２０ｅ,下上吹出部２０ｆ,下上吹出部２０ｇ(図１参照)から加熱庫２０内へ吹き出す。

また、上記本体ケーシング１０内の加熱庫２０の下側には、マグネトロン６１を配置している。このマグネトロン６１で発生したマイクロ波は、導波管６０によって加熱庫２０の下部中央に導かれ、回転アンテナ用モータ５２(図１参照)で回転駆動された回転アンテナ５１(図１参照)によって撹拌されながら加熱庫２０内の上方に向かって放射されて被加熱物９０を加熱するようになっている。

また、上記本体ケーシング１０内の加熱庫２０の右側において、水タンク３０およびポンプ３１の後側には、第２冷却ファン５８と、この第２冷却ファン５８を駆動する第２冷却ファン用モータ５９とを配置している。この第２冷却ファン５８は、本体ケーシング１０の後部の開口(図示せず)から吸い込んだ空気を、加熱庫２０の右側の空間に吹き出す。このとき、第２冷却ファン５８が吹き出した空気は、矢印Ａ１,Ａ２で示すように流れて、蒸気発生装置４０などを冷却する。そして、蒸気発生装置４０などを冷却した空気は、矢印Ａ３,Ａ４で示すように、本体ケーシング１０の上部と加熱庫２０の上部との間を、ケーシング１０の後部に向かって流れる。

また、上記本体ケーシング１０の上部と加熱庫２０の上部との間には、加熱庫２０内を照らすランプ(図示せず)を配置している。

なお、矢印Ａ１３,Ａ１４は、第１冷却ファン５３(図１参照)が吹き出した空気の流れる方向を示している。

図３は、上記本体ケーシング１０の後部の一部およびその周辺部を右側方から見た断面を模式的に示した図である。また、図４は、上記要部を後方から見た図を模式的に示す図である。

図３,図４に示すように、上記本体ケーシング１０の後部において鉛直方向に延びる部分つまり鉛直部１０ｂには、上排気口１３を１つ設けると共に、上排気口１３下に位置するように下排気口１５を５つ設けている。この上排気口１３の上縁部からは本体ケーシング１０外の斜め下方に向かって上ルーバ１４が突出している。この上ルーバ１４は、上排気口１３から本体ケーシング１０外へ排気される気体を上ルーバ１４で下方へ案内する。一方、下排気口１５,１５,…,１５の上縁部からは本体ケーシング１０内の斜め下方に向かって下ルーバ１６が突出している。この下ルーバ１６は、下排気口１５,１５,…,１５から本体ケーシング１０外へ排気される気体を上方へ案内する。

また、図４に示すように、上ルーバ１４の水平方向の長さは、上排気口１３の水平方向の長さと同じにして、下排気口１５,１５,…,１５の水平方向の長さよりも長くしている。また、下排気口１５,１５,…,１５同士の水平方向の長さは同じまたは略同じにしている。また、下排気口１５,１５,…,１５の左側,右側には上下方向に延びる畝部１７,１７を設けている。この畝部１７,１７は上ルーバ１４の左端部,右端部下に位置している。なお、畝部１７,１７は凸部の一例である。

上記構成の加熱調理器によれば、図２の矢印Ａ３,Ａ４で示すように流れた空気は、図３の矢印Ａ５で示すように、上排気口１３に向かって流れる一方、図２の矢印Ａ１３,Ａ１４で示すように流れた空気は、図３の矢印Ａ１５で示すように、下排気口１５,１５,…,１５に向かって流れる。このとき、上排気口１３の上縁部から本体ケーシング１０外の斜め下方に向かって上ルーバ１４が突出しているので、図３の矢印Ａ５で示すように流れる空気を上排気口１３から本体ケーシング１０外にスムーズに出すことができる。また、下排気口１５,１５,…,１５の上縁部から本体ケーシング１０内の斜め下方に向かって下ルーバ１６が突出しているので、図３の矢印Ａ１５で示すように流れる空気を下排気口１５,１５,…,１５から本体ケーシング１０外にスムーズに出すことができる。したがって、上排気口１３から空気を高効率で排気できると共に、下排気口１５,１５,…,１５から空気を高効率で排気することができる。

また、上記上排気口１３および下排気口１５,１５,…,１５が排気効率が高いので、本体ケーシング１０内を高効率で冷却することができる。

また、上記上ルーバ１４は、上排気口１３の上縁部から本体ケーシング１０外に向かって突出しているので、上排気口１３および下排気口１５,１５,…,１５に対して傘のような役割を果たす。したがって、上排気口１３の上方から鉛直部１０ｂを伝って上排気口１３に向かって液体が流れ落ちても、この液体が上排気口１３および下排気口１５,１５,…,１５を介して本体ケーシング１０内に進入するのを防ぐことができる。

また、上記上ルーバ１４の水平方向の長さが下排気口１５,１５,…,１５の水平方向の長さよりも長いので、上ルーバ１４上から本体ケーシング１０を伝って落ちる液体が下排気口１５,１５,…,１５に入る可能性を低くすることができる。

また、上記下排気口１５,１５,…,１５の左側，右側に上下方向に延びる畝部１７,１７を設けているので、下排気口１５,１５,…,１５の側方を流れ落ちる液体が下排気口１５,１５,…,１５に入る可能性を下げることができる。

また、上記畝部１７,１７は上ルーバ１４の左端部,右端部下に位置するので、上ルーバ１５の左端部,右端部からの液体を畝部１７,１７に沿って落とすことができる。したがって、下排気口１５,１５,…,１５に入る可能性を非常に小さくすることができる。

また、上記下ルーバ１６が下排気口１５,１５,…,１５の上縁部から本体ケーシング１０内の斜め下方に向かって突出しているので、図３の矢印Ａ１５で示すように流れる空気を効果的に下排気口１５,１５,…,１５へ向かわせることができる。

また、上記下ルーバ１６が下排気口１５,１５,…,１５の上縁部から本体ケーシング１０内の斜め下方に向かって突出しているので、図３の矢印Ａ１５で示すように流れる空気が、図３の矢印Ａ５で示すように流れる空気の流れを乱すのを抑制することができる。

上記実施形態には、本体ケーシング１０の後部の鉛直部１０ｂに上排気口１３および下排気口１５,１５,…,１５を設けていたが、本体ケーシング１０の後部の傾斜部に上排気口１３および下排気口１５,１５,…,１５を設けてもよいし、あるいは、本体ケーシング１０の側部の鉛直部または傾斜部に上排気口１３および下排気口１５,１５,…,１５を設けてもよい。ここで、上記鉛直部とは鉛直方向に延びる部分を指す。また、上記傾斜部とは鉛直方向に対して傾斜する方向に延びる部分を指す。

上記実施形態では、ケーシング１０内に第１冷却ファン５３および第２冷却ファン５８を配置していたが、ケーシング１０内に第１冷却ファン５３および第２冷却ファン５８の一方だけを配置するようにしてもよい。すなわち、本発明の加熱調理器において、ケーシングと加熱庫との間に送風する送風装置の数は単数であっても複数であってもよい。

上記実施形態では、上排気口１３の数は１つであったが、２つ以上にしてもよい。上排気口１３の数を２つ以上にする場合、少なくとも、２つ以上の上排気口１３のうち最も高い位置にある上排気口１３の上縁部に、本体ケーシング１０外の斜め下方に向かって突出する上ルーバ１４を設けるのがよい。

上記実施形態では、下排気口１５の数は５つであったが、１つ、２つ、３つ、４つまたは６つ以上にしてもよい。

上記実施形態では、上ルーバ１４の水平方向の長さは、上排気口１３の水平方向の長さと同じにしていたが、上排気口１３の水平方向の長さよりも長くしてもよい。

上記実施形態では、上ルーバ１４の水平方向の長さは、下排気口１５,１５,…,１５の水平方向の長さよりも長くしていたが、下排気口１５,１５,…,１５の水平方向の長さと同じにしてもよい。

上記実施形態では、下排気口１５,１５,…,１５の左側,右側に上下方向に延びる畝部１７,１７を設けていたが、下排気口１５,１５,…,１５の左側,右側に上下方向に延びる溝部を凹部の一例として設けてもよい。ただし、液体が下排気口１５,１５,…,１５に入る可能性を下げる効果は、溝部より畝部１７,１７の方が高い。

以上、本発明の具体的な実施形態および変形例について説明したが、上述した内容を適宜組み合わせたものを本発明の一実施形態としてもよい。

本発明の加熱調理器としては、例えば、過熱蒸気を使用するオーブンレンジのみならず、過熱水蒸気を使用するオーブン、過熱水蒸気を使用しないオーブンレンジ、過熱水蒸気を使用しないオーブンなどがある。

１０…本体ケーシング
１０ａ…開口
１０ｂ…鉛直部
１１…扉
１２…ハンドル
１３…上排気口
１４…上ルーバ
１５…下排気口
１６…下ルーバ
２０…加熱庫
２０ａ…吸込部
２０ｂ…左上吹出部
２０ｃ…右上吹出部
２０ｄ…左中吹出部
２０ｅ…右中吹出部
２０ｆ…下上吹出部
２０ｇ…下上吹出部
２１…角皿
２２…焼き網
２３,２４…上側角皿受部
２５,２６…下側角皿受部
３０…水タンク
３１…ポンプ
３２…第１給水パイプ
３３…第２給水パイプ
４１…蒸気発生ボックス
４２…蒸気発生ヒータ
４３…蒸気昇温ヒータ
４５…蒸気昇温部
４４…蒸気吹出口
４６…蒸気パイプ
５０…電装品部
５１…回転アンテナ
５２…回転アンテナ用モータ
５３…第１冷却ファン
５４…第１冷却ファン用モータ
５５…給気ファン
５７…給気口
６０…導波管
６１…マグネトロン
７１…排気口
７２…排気ダクト
７３…外部排気口
８０…コンベクションファンケーシング
８１…コンベクションファン
８２…コンベクションヒータ
８３…コンベクションファン用モータ
９０…被加熱物

Claims (4)

1. 本体ケーシングと、
   上記本体ケーシング内に配置され、被加熱物を収容する加熱庫と、
   上記本体ケーシングの背面または側面に設けられた上排気口と、
   上記本体ケーシングの背面または側面に、上記上排気口下に位置するように設けられた下排気口と、
   上記上排気口の上縁部から上記本体ケーシング外に向かって突出して、上記上排気口から上記本体ケーシング外へ排気される気体を下方へ案内する上ルーバと、
   上記下排気口から上記本体ケーシング外へ排気される気体を上方へ案内する下ルーバと
   を備えたことを特徴とする加熱調理器。
2. 請求項１に記載の加熱調理器において、
   上記上ルーバの水平方向の長さは上記下排気口の水平方向の長さよりも長いことを特徴とする加熱調理器。
3. 請求項１または２に記載の加熱調理器において、
   上記下排気口の左右両側には上下方向に延びる凸部または凹部が設けられていることを特徴とする加熱調理器。
4. 請求項１から３までのいずれか一項に記載の加熱調理器において、
   上記下ルーバは、上記下排気口の上縁部から上記本体ケーシング内に向かって突出していることを特徴とする加熱調理器。

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