JP2013090583A - 固体が混合された液状体の充填装置 - Google Patents

Abstract

【課題】伊達巻の材料のように固体が混合された液状体の固体の分散斑を解消することができる固体が混合された液状体の充填装置を提供する。
【解決手段】モータ４３の回転軸４５が回転し、これと共に撹拌羽根４７が回転する。撹拌羽根４７が回転すると、混合羽根部材５５、５７によって材料Ｉが混合される。このときに混合羽根部材５５、５７によって材料Ｉに流れが発生し、しかも材料Ｉが貫通穴５９を通過する。これにより材料Ｉが混合されると共に、魚のすり身Ｆが分散されて、鶏卵Ｅに均一に分散する状態となる。更に送給羽根部材６１の回転によっても、材料Ｉが撹拌される。撹拌羽根４７は送出管５の近傍に備えられているので、特に送出管５付近の材料Ｉの魚のすり身Ｆが鶏卵Ｅに均一に分散されることになる。
【選択図】 図１

Description

本発明は固体が混合された液状体の充填装置に係り、例えば食品材料の充填を行う固体が混合された液状体の充填装置に関するものである。

例えば液状食品を容器に充填する場合には特許文献１に記載された充填装置が用いられる。この従来の充填装置では、ホッパに収容された液状食品を定量ポンプによって容器に充填する。
ところで、固体が混合された液状体として伊達巻の材料がある。この伊達巻の材料は鶏卵、砂糖、澱粉等、タラなどの魚のすり身等から成る。これを従来の充填装置によって容器に充填すると、魚のすり身の分散が斑になってしまうことが多い。特に、異物除去のため伊達巻の材料を裏ごし機にかけて、小穴を通過させると魚のすり身の分散の斑が著しいものとなる。

特開２００９−２３４６０４号公報

しかしながら、魚のすり身の分散が斑になると、焼いた後に伊達巻の内部に小さな割れ目が入ってしまったり、表面の色斑が生じたりしてしまい商品価値を落とすという問題がある。
本発明は上記従来の問題点に着目して為されたものであり、伊達巻の材料のように固体が混合された液状体の固体の分散の斑を解消することができる固体が混合された液状体の充填装置の提供を、その目的とする。

本発明は上記課題を解決するためになされたものであり、請求項１の発明は、固体が混合された液状体から成る被充填物が収容され下端部に送出口が設けられた収容部と、前記被充填物を所定量ずつ送給する送給手段とを有する固体が混合された液状体の充填装置において、前記収容部の送出口の近傍には前記送出口から送り出される直前の被充填物を撹拌する撹拌羽根が備えられていることを特徴とする液状体の充填装置である。

請求項２の発明は、請求項１に記載した固体が混合された液状体の充填装置において、撹拌羽根はラジアル方向へ突出する板状の混合羽根部材を有し、前記混合羽根部材には貫通穴が形成されていることを特徴とする液状体の充填装置である。

請求項３の発明は、請求項１または２に記載した固体が混合された液状体の充填装置において、撹拌羽根は、送給羽根部材を有し、前記送給羽根部材は下端部が送出口の中心に対向し、且つ前記下端部の方向へ向かって下がる方向へ傾斜し、しかも送出口の中心軸の延長線を中心とする線対称に形成されていることを特徴とする液状体の充填装置である。

請求項４の発明は、請求項３に記載した固体が混合された液状体の充填装置において、送給羽根部材は混合羽根部材の下側に備えられていることを特徴とする液状体の充填装置である。

本発明の固体が混合された液状体の充填装置によれば、固体が混合された液状体の固体を均一に分散させることができるようになり、固体の分散の斑を解消することが可能となる。

本発明の実施の形態に係る固体が混合された液状体の充填装置の構成図である。 本発明の実施の形態に係る固体が混合された液状体の充填装置の構成図である。 図１の固体が混合された液状体の充填装置に搭載される撹拌部材、その近傍の部材の斜視図である。

本発明の実施の形態に係る固体が混合された液状体の充填装置１を図面にしたがって説明する。
符号３は収容部としてのホッパを示し、このホッパ３は上面が開口し、またホッパ３は上下方向のほぼ中心から下方へ行くに従って縮径している。ホッパ３の下端部には送出口としての送出管５が設けられている。

符号７は送給手段としてのポンプを示す。このポンプ７の構造について説明する。
ケース９は両端面が閉鎖されたほぼ円筒状に形成されており、ケース９の図１において左端面の中心にはロッド挿通穴１０が形成され、右端面は閉鎖板１２によって閉鎖されている。この閉鎖板１２の中心には軸挿通穴１４が形成されており、この閉鎖板１２の右側にギア収容部１６が設けられている。
ケース９の図１において上側の右方向へ寄った位置に連結管１１が設けられている。
また、ケース９には吐出管１３が設けられており、この吐出管１３は連結管１１の下側に対向して備えられている。吐出管１３の先端にはネット１５が取り付けられている。

符号１７はプーリを示し、このプーリ１７は図示しないモータによって回転される。プーリ１７の中心にはプーリ１７と共に回転する中心軸１９が設けられ、この中心軸１９にはリンク機構２１を介してピストンロッド２３が連結されている。ピストンロッド２３はロッド挿通穴１０を通ってケース９へ挿入されており、このピストンロッド２３の先端にはピストン２５が固定されている。ピストン２５はケース９の内面に摺接する。

ケース９には回転弁２７が収容されており、この回転弁２７の先端部２７ａは斜めに切断された形状に形成されている。この先端部２７ａは連結管１１と吐出管１３の対向領域に備えられている。回転弁２７の図１において右端面には軸２９が固定されており、この軸２９は前記したギア収容部１６へ突出している。軸２９のギア収容部１６へ突出した部分には傘歯車３１が固定されている。また、ギア収容部１６には傘歯車３３が回転自在に備えられており、この傘歯車３３には傘歯車３３と共に回転する中心軸３６が設けられている。傘歯車３３の中心軸３６は軸２９の延長線上に直交している。傘歯車３１と傘歯車３３は噛み合っている。

プーリ１７の中心軸１９にはリンク機構３７を介して連結ロッド３９の一端部が連結され、この連結ロッド３９の他端部は駆動ロッド４１が回動自在に連結されている。駆動ロッド４１は傘歯車３３の中心軸３６に固定されている。
ポンプ７は以上のように構成されている。

符号４３はモータを示し、このモータ４３は下方へ突出する回転軸４５を有している。この回転軸４５の下端部には撹拌羽根４７が取り付けられている。この撹拌羽根４７は送出管５の真上に位置して、その近傍に備えられている。
撹拌羽根４７の構成について説明する。
符号５１は第１平板を示し、この第１平板５１は回転軸４５の下端部にボルト５２によって固定されている。第１平板５１の一側面には第２平板５３が固定されている。この第２平板５３は下端部が側方へ曲げられ、この側方へ曲げられた一端側の先端部が第１平板５１に固定されている。また、第２平板５３の他端側の部分は上方へ真っ直ぐに延びている。

第１平板５１の第２平板５３が取り付けられた面と反対側の面には混合羽根部材５５が固定され、また第２平板５３の外側面にも混合羽根部材５７が固定されている。混合羽根部材５５、５７はラジアル方向へ突出しており、混合羽根部材５５、５７のそれぞれの先端部は撹拌羽根４７の回転方向へ向かって曲げられている。また、混合羽根部材５５、５７には、貫通穴５９がそれぞれ形成されている。
また、第１平板５１の下端部には送給羽根部材６１が固定されており、この送給羽根部材６１は混合羽根部材５５、５７より下側に備えられている。
送給羽根部材６１は下端部６１ａが吐出管１３の中心に対向し、且つ下端部６１ａの方向へ向かって下がる方向へ傾斜する形状に形成されている。更に送給羽根部材６１は送出管５の中心軸の延長線Ｓを中心とする線対称に形成されている。
固体が混合された液状体の充填装置１は以上のように構成されている。

次に、この固体が混合された液状体の充填装置１の動作を説明する。
ホッパ３には、被充填物としての固体が混合された液状体である伊達巻の材料Ｉが収容されている。この伊達巻の材料Ｉは液状体としての鶏卵Ｅ、砂糖、澱粉、固体としてのタラなどの魚のすり身Ｆ等から成る。

モータ４３の回転軸４５が回転し、これと共に撹拌羽根４７が回転する。撹拌羽根４７が回転すると、混合羽根部材５５、５７によって材料Ｉが混合される。このときに混合羽根部材５５、５７によって材料Ｉに流れが発生し、しかも材料Ｉが貫通穴５９を通過する。これにより材料Ｉが混合されると共に、魚のすり身Ｆが分散されて、鶏卵Ｅに均一に分散する状態となる。更に送給羽根部材６１の回転によっても、材料Ｉが撹拌される。
前述のように撹拌羽根４７は送出管５の近傍に備えられているので、特に送出管５付近の材料Ｉの魚のすり身Ｆが鶏卵Ｅに確実に分散されることになる。

図１に示すように図示しないモータから回転力が付与されてプーリ１７が時計回りの方向へ回転すると、この回転力がリンク機構３７、連結ロッド３９、駆動ロッド４１及び中心軸３６を介して傘歯車３３に伝えられて、傘歯車３３が時計回りの方向へ回転する。傘歯車３３の回転力は傘歯車３１に伝達され、これにより軸２９と共に回転弁２７が１８０度、正転させられる。これにより、回転弁２７の先端部２７ａがケース９と吐出管１３との間を閉鎖し、且つケース９と連結管１１との間を開放する。

また、プーリ１７の回転力が、中心軸１９、リンク機構２１を介してピストンロッド２３に伝達される。これによりピストンロッド２３と共にピストン２５が後退して、ホッパ３内の材料Ｉを吸引して、ホッパ３内の材料Ｉが送出管５、連結管１１を介してケース９へ流入する。撹拌羽根４７は送出管５の近傍に備えられているので、材料Ｉはケース９へ流入する直前まで撹拌羽根４７によって撹拌され、魚のすり身Ｆが鶏卵Ｅに分散された材料Ｉがケース９に流入する。
また、撹拌羽根４７の送給羽根部材６１は、その下端部６１ａが吐出管１３の中心に対向し、且つ下端部６１ａの方向へ向かって下がる方向へ傾斜する形状に形成され、更に送給羽根部材６１は送出管５の中心軸の延長線Ｓを中心とする線対称に形成されているので、送給羽根部材６１によって材料Ｉに送出管５へ向かう渦が発生する。これにより材料Ｉは撹拌されながらケース９へ流入されることになる。

次いで、図２に示すようにプーリ１７が反時計回りの方向へ回転すると、上記したプーリ１７が時計回りの方向へ回転した場合と同じ部材を介して回転力が伝達されて、回転弁２７が１８０度、逆転させられる。これにより、回転弁２７の先端部２７ａがケース９と吐出管１３との間を開放し、且つケース９と連結管１１との間を閉鎖する。
また、プーリ１７の回転力が、中心軸１９、リンク機構２１を介してピストンロッド２３に伝達される。これによりピストンロッド２３と共にピストン２５が進行して、ケース９内の材料Ｉを吐出管１３の先端から吐出させる。この材料Ｉはネット１５の目を通過して、ネット１５の下方に備えられた焼釜Ｐに落下する。そして、焼釜Ｐは順次図示しないバーナー装置へ搬送されて、材料Ｉが焼かれて伊達巻が製造される。

上記のように材料Ｉはケース９へ流入する直前まで、撹拌羽根４７によって撹拌、混合されているので、魚のすり身Ｆが鶏卵Ｅに均一に分散された状態で、焼釜Ｐに入れられて、そのままの状態で焼かれることになる。従って、材料Ｉを焼いた後に伊達巻の内部に小さな割れ目が入るのを完全に防止でき、しかも表面の色も均一になり、色むらが生じるのを防ぐことができる。従って、伊達巻の商品価値を高く保つことが可能となる。

以上、本発明の実施の形態について詳述してきたが、具体的構成は、この実施の形態に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における設計の変更などがあっても発明に含まれる。
例えば、上記実施の形態では、本発明の固体が混合された液状体の充填装置を伊達巻の材料を充填する場合に適用したが、本発明はこれに限定されず他の食品材料、例えば具が混合されたスープ等の他の食品、その他の食品以外の工業製品の材料等を充填する場合に適用することは可能である。

本発明の固体が混合された液状体の充填装置は食品等の充填装置の製造業において産業上の利用可能性を有する。

１…固体が混合された液状体の充填装置 ３…ホッパ
５…送出管 ７…ポンプ ９…ケース
１０…ロッド挿通穴 １１…連結管 １２…閉鎖板
１３…吐出管 １４…軸挿通穴 １５…ネット
１６…ギア収容部 １７…プーリ １９…中心軸
２１…リンク機構 ２３…ピストンロッド
２５…ピストン ２７…回転弁 ２７ａ…先端部
２９…軸 ３１…傘歯車 ３３…傘歯車
３６…中心軸 ３７…リンク機構
３９…連結ロッド ４１…駆動ロッド ４３…モータ
４５…回転軸 ４７…撹拌羽根
５１…第1平板 ５２…ボルト ５３…第２平板
５５、５７…混合羽根部材 ５９…貫通穴
６１…送給羽根部材 ６１ａ…（送給羽根部材）の下端部
Ｓ…送出口の中心軸の延長線

Claims (4)

1. 固体が混合された液状体から成る被充填物が収容され下端部に送出口が設けられた収容部と、前記被充填物を所定量ずつ送給する送給手段とを有する固体が混合された液状体の充填装置において、前記収容部の送出口の近傍には前記送出口から送り出される直前の被充填物を撹拌する撹拌羽根が備えられていることを特徴とする液状体の充填装置。
2. 請求項１に記載した固体が混合された液状体の充填装置において、撹拌羽根はラジアル方向へ突出する板状の混合羽根部材を有し、前記混合羽根部材には貫通穴が形成されていることを特徴とする液状体の充填装置。
3. 請求項１または２に記載した固体が混合された液状体の充填装置において、撹拌羽根は、送給羽根部材を有し、前記送給羽根部材は下端部が送出口の中心に対向し、且つ前記下端部の方向へ向かって下がる方向へ傾斜し、しかも送出口の中心軸の延長線を中心とする線対称に形成されていることを特徴とする液状体の充填装置。
4. 請求項３に記載した固体が混合された液状体の充填装置において、送給羽根部材は混合羽根部材の下側に備えられていることを特徴とする液状体の充填装置。

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