JP2013071014A - 磁化されたツールを備えたフードプロセッサ - Google Patents

Abstract

【課題】ボウルを傾けてもナイフが落ちないようにしつつ、取り外し可能なナイフを備えたボウルを提案することで、従来技術の食品処理プロセッサが有する問題を解決する。
【解決手段】機械式食品処理プロセッサ（１０）が、ボウル（１２）がその上にくる駆動ブロック（１１）を有し、駆動ブロックはモータ（１３）を有し、該モータは実質的に垂直な軸（１９）をもつ駆動手段（１４）に接続され、ボウルの底（１５）は前記駆動手段の通過を可能にする穴（１６）を有し、プロセッサはさらに食品処理ツール（２０）を有し、該食品処理ツールは、駆動手段の上に取り付けられるための取り付け手段を備え、前記プロセッサが食品処理ツールとボウルとの間に引力を働かせる磁化装置（２７、２８）を備えることにより、処理ツールの不都合な落下を回避しながらボウルを傾けることを可能としつつ、前記ツールをボウルと駆動手段とから簡単に分解可能なものとする。
【選択図】図１

Description

本発明は、機械式フードプロセッサに関するものである。

より正確には、本発明は、ブレンダーや「カッター」などのフードプロセッサに関している。

このタイプのプロセッサは先行技術において既知である。このタイプのプロセッサは典型的に、ボウルがその上にくる駆動ブロックを有する。駆動ブロックは、垂直あるいはほぼ垂直な軸の周りで自転可動式の、駆動シャフトを有する。前記シャフトは、ボウルの中に、前記ボウルの底の穴を通り抜けて配置される。処理ツールは、通常切刃を有し、駆動シャフトの上に取り付けられる。切刃はこうして、ボウルの中に置かれた食品、例えば果物や野菜などの切断、混合、あるいはエマルジョン（ｅｍｕｌｓｉｏｎ）を保証することができる。そのようなフードプロセッサは、例えば仏国実用新案証特許発明第２６４１４５８号明細書の中で説明されている。

ボウルは、通例、駆動ブロックから取り外し可能である。つまり、切断や混合の作業の後、前記ボウルは、その中身を別の容器に移すために、上げられることができる。このために、仏国実用新案証特許発明第２６４１４５８号明細書の中で示されるように、ボウルは取っ手を備えることができる。

プロセッサの製造工程および組立工程を単純化するために、ナイフのような処理ツールが単に駆動シャフトの上に取り付けられてそこで重力により保持されるべきことが通例である。ボウルが台座から上げられるとき、ナイフは、前記シャフトの軸に沿った動きによって、駆動シャフトから簡単に分離されることができる。ナイフはそのとき、混ぜ合わされた調理品を注ぐときに落ちないように、ボウルから手で取り外されることができる。

しかしながら、ある特定の状況では、ナイフは、混ぜ合わされた調理品から取り外すことが困難であることを示すことがある。それは例えば、前記調理品が利用者にとって高温で、利用者が手をその中に差し込むと火傷しそうな場合である。

米国特許出願公開第２０１１／０１８０６４５号明細書は、駆動シャフトの上にパチンと留められることができるナイフに関している。こうして、そのようなナイフは、プロセッサを傾けるときに落ちそうにならない。しかしながら、このナイフは、比較的複雑な留め手段を備える。

「ブレンダー（ｂｌｅｎｄｅｒｓ）」などの、とりわけ熱いスープの調理に適合したプロセッサもまた先行技術において既知である。これらのプロセッサでは、ナイフは、ボウルの底にしっかりと固定される。しかしながら、このタイプのナイフは一般に、取り外し可能なナイフに比べて壊れやすくまた掃除がしにくい。

本発明は、前記ボウルを傾けたときにナイフが落ちないようにしながら、取り外し可能なナイフを備えたボウルを提案することによって、これらの問題を解決することを目的とする。

より詳細には、本発明は、機械式フードプロセッサに関しており、前記プロセッサはボウルがその上にくる駆動ブロックを有し、該駆動ブロックは実質的に垂直な軸をもつ回転駆動手段に接続されたモータを有し、ボウルの底は駆動手段の通過を可能にする穴を有し、プロセッサはさらに駆動手段の上に取り付けられるための取り付け手段を備える食品処理ツールを有し、前記プロセッサは、食品処理ツールとボウルとの間に引力を働かせる磁化装置を備えることを特徴とする。

「実質的に垂直な軸をもつ回転駆動手段」で、回転軸が垂直かあるいは垂直線に対してわずかに傾いていることができることが理解される。好ましくは、傾斜角度は、３０°より大きくはならない。

推奨的な仕方では、磁化装置は永久磁石を有し、前記磁石はツールあるいはボウルによって支えられる。

本発明の実施態様によると、磁化装置はボウルの底の下に位置付けされた永久磁石を有し、該永久磁石はツールによって支持される強磁性体要素と協働する。本発明の推奨実施態様によると、ツールによって支持される強磁性体要素は食品切刃である。この場合、前記刃は、推奨的にはツールの下部に位置付けされる。

本発明の別の実施態様によると、磁化装置はツールの下部に位置付けされた永久磁石を有し、該永久磁石はボウルによって支持される強磁性体要素と協働する。この強磁性体要素は、例えば、ボウルの金属製の底である。

本発明の代替実施態様によると、磁化装置はボウルによって支持される第一の永久磁石を有し、該第一の永久磁石はツールによって支持される第二の永久磁石と協働する。

推奨的な仕方では、ボウルはさらに、食品加熱装置を有する。本発明の代替実施態様によると、前記加熱装置は、ボウルの底の下に位置付けされた抵抗加熱手段である。

本発明の別の代替実施態様によると、プロセッサはボウルを誘導過熱する装置を備える。この場合、食品処理ツールは、磁場作用下で熱を放出することができる材料で作られることができ、このことにより、ツールはボウルの中に含まれる食品を加熱することができるようになる。

本発明は、続く説明を読むことにより、また付属の図面を吟味することにより、よりよく理解されるであろう。これらの図面は指標として与えられるものであって、本発明を制限するものでは決してない。図面は以下を示す：

本発明の実施態様による機械式フードプロセッサの概略断面図である。 本発明の実施態様による食品処理ツールの斜視図である。

図１は、本発明の実施態様による機械式フードプロセッサ１０の概略断面図を示す。プロセッサ１０は、駆動ブロック１１を有し、該駆動ブロックの上にボウル１２がくる。ボウル１２それ自体には、蓋１８がかぶせられる。

駆動ブロックは、図１で概略的に示されるモータ１３を有する。モータ１３は、駆動手段、つまり駆動シャフト１４に接続されるが、該駆動シャフトは実質的に垂直な軸１９を中心にした実質的に円筒形の形状をもつものである。

ボウル１２の底１５は、駆動シャフト１４の通過を可能にする穴１６を有する。図１の例において、穴１６は、ボウル１２の内側に位置付けされた導管１７によって延長される。ボウルが駆動ブロックの上に取り付けられると、導管は、シャフト１４と同じ軸１９に沿って伸びる。

プロセッサ１０はさらに、食品処理ツール、つまりナイフ２０を有する。ナイフ２０は、少なくとも一つの刃２２を備える支柱２１を有する。ナイフ２０の動きは、とりわけ、ボウル１２の中に入れられた食品を、複数片あるいは細粒に粉砕することを可能にする。

支柱２１は、実質的に円筒形である中心の空洞２３を有するが、該空洞により、前記支柱が導管１７およびシャフト１４の上に取り付けられることが可能になる。空洞２３の底２４は、シャフト１４の端２５との組立のための組立手段を備えており、そのため前記シャフトはナイフ２０を軸１９を中心にして回転させることができる。

好ましくは、これらの組立手段は、ナイフを軸１９に沿って上に引き上げることによって、ナイフ２０を分解することを可能にする。これらの手段は例えば、シャフト１４の端２５上の平らな部分であって、底２４の相補的な形状と協働するものである。このように、ナイフ２０は、ボウル１２を掃除するために、簡単に取り外すことができる。

さらに、図１で示される例において、ボウル１２は、食品加熱装置２６を備えている。装置２６は例えば底１５の下に設置される。この装置２６は例えば抵抗加熱である。

装置２６は、ボウル１２の中の食品を加熱したり調理したりすることを可能にする。ナイフ２０と装置２６の組み合わされた働きは、こうして、スープやソースなどの、高温の液体の調理を行うことを可能にする。

このために、側面の取っ手（非表示）および／あるいは注ぎ口（非表示）などの手段を、ボール１２に備え付けることが有利であり、このことにより前記ボウル１２の中身を別の容器に移すことが容易になる。

そのような移し替え作業の間、ボウル１２は駆動ブロック１１から取り外され、またナイフ２０はシャフト１４から分離される。ボウル１２がその中身を注ぐために傾けられると、ナイフ２０は導管１７に沿って滑り落ちそうになる。そのようなナイフの落下は、利用者にとって厄介で危険を伴うことになり兼ねない。さらに、もしボウル１２の中身が高温であるならば、前記利用者はボウルを傾ける前に手でナイフを取り外すことは容易にはできない。

ボウル１２を傾けたときにナイフ２０が不都合にも落下するのを回避するために、プロセッサ１０は、ナイフ２０とボウル１２との間に引力を働かせる磁化装置を備える。より正確には、ボウル１２は、底１５の下に位置付けされた永久磁石２７を備える。該永久磁石は例えば、軸１９を中心にして配置される環状磁石であることができる。代替実施態様では、いくつかの磁石２７が軸１９の周りに分配される。

磁石２７は、ナイフ２０の支柱２１によって支持される部分２８、例えば磁石の向かい側の強磁性体リング材と協働する。

図２は、プロセッサ１０の食品処理ツールの代替実施態様１２０を示している。ツール１２０は、少なくとも一つの刃１２２を備えた支柱１２１を有するナイフである。刃１２２は、プロセッサ１０が稼動しているときにボウルの底１５に近接するように、ナイフ１２０の下部に位置付けされる。

刃１２２は、ステンレススチールなどの強磁性体材料で作られる。刃１２２はこうして、ボウル１２とナイフ１２０との間に引力を働かせるために、磁石２７と協働することができる。

図１の実施態様の代替実施態様によると、永久磁石は、ツール２０によって支持され、そしてボウルの強磁性体部分、例えばもしそれがスチールなどの適切な材料で作られるならば底１５と協働することができる。

磁石２７の引力は、推奨的には、利用者が、ツール２０をボウル１２から、ツールを導管１７の軸に沿って平行移動させることによって、手で取り外すことができるように、十分に弱くなるように選択される。

さらに、磁石２７の引力は、ボウル１２を傾けたときツール２０の重さを補うのに十分でなければならない。推奨的には、磁化装置の引力は、ボウルがひっくり返されたときに処理ツールを保持するために、前記ツールの重さと少なくとも同じになるように選択される。したがって、出来る限り軽い重さにするために、ツール２０を比較的軽い材料で作ることが望ましい。

食品加熱に関して、図１の実施態様の代替実施態様において、プロセッサ１０は、誘導加熱装置を備える。例えば、駆動ブロック１１は、ボウル１２の底１５と向かい合って、誘導コイル（非表示）を備えることができる。

この場合、食品加熱は、底１５を通じて行われることができる。前記底１５は、このとき、磁場作用下で食品に熱を放出するのに適した強磁性体材料で作られなければならない。

代替実施態様によると、ナイフ２０、特に支柱２１は、強磁性体材料で作られる。この場合、誘導コイルの作用下でボウル１２の中に含まれる食品を加熱することができるのは支柱２１である。

本発明の原則は、ブレンダーなどのプロセッサ１０の構想内で上に示されてはいるが、本発明の原則は、ボウルおよび取り外し可能な食品処理ツールを有するいかなるプロセッサにも適用されることが可能である。例えば、切刃（２２、１２２）は、混合羽根や他の類似したツールに置き換えられることができる。

同様に、本発明の関心は、食品加熱装置を備えるプロセッサに限定されるものではない。

１０ 機械式フードプロセッサ
１１ 駆動ブロック
１２ ボウル
１３ モータ
１４ 駆動手段
１５ ボウルの底
１６ 穴
１７ 導管
１８ 蓋
１９ 軸
２０ 食品処理ツール
２１ 支柱
２２ 刃
２３ 空洞
２４ 空洞の底
２５ シャフトの端
２６ 食品加熱装置
２７ 永久磁石
１２０ ツール
１２１ 支柱
１２２ 刃

仏国実用新案証特許発明第２６４１４５８号明細書 米国特許出願公開第２０１１／０１８０６４５号明細書

Claims (11)

1. 機械式食品処理プロセッサ（１０）であって、前記プロセッサが、ボウル（１２）がその上にくる駆動ブロック（１１）を有し、
   駆動ブロックがモータ（１３）を有し、該モータが、実質的に垂直な軸（１９）をもつ回転駆動手段（１４）に接続され、
   ボウルの底（１５）が、前記駆動手段の通過を可能にする穴（１６）を有し、
   プロセッサがさらに食品処理ツール（２０）を有し、該食品処理ツールが、駆動手段の上に取り付けられるための取り付け手段を備え、
   前記プロセッサが、食品処理ツールとボウルとの間に引力を働かせる磁化装置（２７、２８）を備えることを特徴とする、機械式食品処理プロセッサ。
2. 磁化装置が永久磁石（２７）を有し、前記磁石がツール（２０）あるいはボウル（１２）によって支持される、請求項１に記載のプロセッサ。
3. 磁化装置がボウルの底（１５）の下に位置付けされた永久磁石（２７）を有し、該永久磁石がツールによって支持される強磁性体要素（２８、１２２）と協働する、請求項２に記載のプロセッサ。
4. ツール（１２０）によって支持される強磁性体要素（１２２）が食品切刃である、請求項３に記載のプロセッサ。
5. 磁化装置が、ツールの下部の一部に位置付けされた永久磁石を有し、該永久磁石がボウルによって支持される強磁性体要素（１５）と協働する、請求項２に記載のプロセッサ。
6. 磁化装置が、ボウルによって支持される第一の永久磁石を有し、該第一の永久磁石がツールによって支持される第二の永久磁石と協働する、請求項２に記載のプロセッサ。
7. ボウルがさらに、食品加熱装置（２６）を有する、請求項１から６のいずれか一つに記載のプロセッサ。
8. 加熱装置が、ボウルの底の下に位置付けされた抵抗加熱手段（２６）である、請求項７に記載のプロセッサ。
9. プロセッサが誘導加熱装置を備える、請求項７に記載のプロセッサ。
10. 食品処理ツールが、磁場作用下で熱を放出することができる材料で作られる、請求項９に記載のプロセッサ。
11. 磁化装置の引力が、処理ツールの重さと少なくとも同じになるように選択される、請求項１から１０のいずれか一つに記載のプロセッサ。

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