JP2011055712A

JP2011055712A - Composition including barley young leaf and glucosamine

Info

Publication number: JP2011055712A
Application number: JP2009205680A
Authority: JP
Inventors: Masahito Tsubata; 仁人鍔田; Daijiro Sugiyama; 大二朗杉山
Original assignee: Toyo Shinyaku Co Ltd
Current assignee: Toyo Shinyaku Co Ltd
Priority date: 2009-09-07
Filing date: 2009-09-07
Publication date: 2011-03-24

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new food composition. <P>SOLUTION: This new food composition includes barley young leaves and glucosamine. It is possible to effectively suppress inflammation by using the new food composition including barley young leaves and glucosamine more than by singly using glucosamine. In other words, the new food composition including barley young leaves and glucosamine possibly becomes an excellent anti-inflammatory agent. <P>COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT

Description

本発明は、大麦若葉とグルコサミンとを含有することを特徴とする食品用組成物に関する。好ましくは、前記食品用組成物を含有する抗炎症剤に関する。 The present invention relates to a food composition comprising barley young leaves and glucosamine. Preferably, the present invention relates to an anti-inflammatory agent containing the food composition.

抗炎症作用を有する組成物は、関節炎、腫脹、アレルギー性鼻炎、花粉症、皮膚などの炎症性疾患に対しての治療に有用である。抗炎症作用を有する素材としては、グルコサミン、コンドロイチン、メチルスルフォニルメタンなどが知られているが、より効果の高い、手軽に摂取できる新しい食品用組成物が求められている。 The composition having an anti-inflammatory action is useful for the treatment of inflammatory diseases such as arthritis, swelling, allergic rhinitis, hay fever and skin. As materials having an anti-inflammatory action, glucosamine, chondroitin, methylsulfonylmethane and the like are known. However, new food compositions that are more effective and can be ingested easily are required.

大麦若葉は、健康食品や青汁の素材として一般に使用されている。また、便通改善効果や抗高コレステロール血症作用など、機能性についても広く研究されている（特許文献１〜３）。しかしながら、抗炎症作用についての研究は行われていない。 Barley young leaves are commonly used as a material for health foods and green juice. In addition, functionalities such as a bowel movement improving effect and an antihypercholesterolemic effect have been extensively studied (Patent Documents 1 to 3). However, research on anti-inflammatory effects has not been conducted.

特開２００６−１５１９５１JP 2006-151951 A 特開２００１−３１４１７０JP 2001-314170 A 特許第４１８３８８６号Japanese Patent No. 4183886

本発明の目的は、新規な食品用組成物を提供することである。本発明の目的はまた、手軽に摂取が可能な前記食品用組成物を含む抗炎症剤を提供することである。 An object of the present invention is to provide a novel food composition. Another object of the present invention is to provide an anti-inflammatory agent comprising the food composition that can be easily taken.

本発明者らは、上記の課題を解決するための手段を鋭意検討した結果、大麦若葉とグルコサミンを含有する新規な食品用組成物を見出し、本発明を完成するに至った。すなわち、本発明は、大麦若葉とグルコサミンを含有することを特徴とする食品用組成物に関する。好ましくは、前記食品用組成物を含有する抗炎症剤に関する。 As a result of intensive studies on means for solving the above-mentioned problems, the present inventors have found a novel food composition containing barley young leaves and glucosamine, and have completed the present invention. That is, this invention relates to the composition for foodstuffs containing a barley young leaf and glucosamine. Preferably, the present invention relates to an anti-inflammatory agent containing the food composition.

本発明によれば、大麦若葉とグルコサミンを含有する新規な食品用組成物を用いると、グルコサミン単独で用いるよりも、効果的に炎症を抑えることができる。すなわち、大麦若葉とグルコサミンを含有する新規な食品用組成物は優れた抗炎症剤になり得る。好ましくは、前記大麦若葉は大麦若葉粉末である。 According to the present invention, when a novel food composition containing barley young leaves and glucosamine is used, inflammation can be suppressed more effectively than when glucosamine is used alone. That is, a novel food composition containing barley young leaves and glucosamine can be an excellent anti-inflammatory agent. Preferably, the barley young leaf is barley young leaf powder.

以下、本発明の実施形態について説明する。なお、本発明は、下記実施形態の記載により限定して解釈するべきでなく、特許請求の範囲における記載の範囲内で種々の変更が可能である。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described. In addition, this invention should not be limited and interpreted by description of the following embodiment, A various change is possible within the range of description in a claim.

本発明に用いる大麦若葉としては特に制限されるものではなく、通常入手可能な大麦若葉が用いられる。また、大麦若葉の形態や形状に関しては特に制限はないが、好ましくは、大麦若葉粉末である。 The barley young leaves used in the present invention are not particularly limited, and commonly available barley young leaves are used. Moreover, although there is no restriction | limiting in particular regarding the form and shape of a barley young leaf, Preferably, it is a barley young leaf powder.

本発明に用いられる大麦若葉粉末の製造方法としては特に制限されるものではないが、例えば、特許第３２７７１８１号公報に開示されるような方法で製造できる。 Although it does not restrict | limit especially as a manufacturing method of the barley young leaf powder used for this invention, For example, it can manufacture by the method as disclosed by patent 3277181.

すなわち、大麦若葉を収穫後、水で洗浄し、泥などを洗い落とし、水気を切った後、適当な長さに切断する。次いで必要に応じて、熱水処理や蒸熱処理などのブランチング処理が行われる。このときの処理の温度および時間は、処理する大麦若葉の量および熱水のｐＨに応じて適宜決定すればよい。ブランチング処理された大麦若葉を直ちに冷却し、遠心分離などで脱水を行う。次いで、水分含量が５重量％以下になるように乾燥を行う。さらに粗粉砕工程、加熱工程、および微粉砕工程を経て、大麦若葉粉末を製造できる。 That is, barley young leaves are harvested, washed with water, washed away with mud, drained, and then cut into appropriate lengths. Next, blanching treatment such as hot water treatment or steam heat treatment is performed as necessary. What is necessary is just to determine suitably the temperature and time of a process at this time according to the quantity of the barley young leaf to process, and the pH of hot water. The young barley leaves that have been blanched are immediately cooled and dehydrated by centrifugation or the like. Next, drying is performed so that the water content is 5% by weight or less. Furthermore, a barley young leaf powder can be manufactured through a coarse pulverization process, a heating process, and a fine pulverization process.

本発明に用いるグルコサミンとは、特に制限がなく、一般に市販されているグルコサミンを用いることができる。 The glucosamine used in the present invention is not particularly limited, and commercially available glucosamine can be used.

本発明に関する、大麦若葉とグルコサミンとを含有することを特徴とする食品用組成物は、そのまま、または通常用いられる種々の成分を加えて、飲食品および抗炎症剤として用いることができる。必要に応じて、当業者が通常用いる基剤および添加剤を添加することができる。 The food composition relating to the present invention, which contains barley young leaves and glucosamine, can be used as a food or drink and an anti-inflammatory agent as it is or with various commonly used components. If necessary, bases and additives usually used by those skilled in the art can be added.

本発明に関する食品用組成物は、大麦若葉およびグルコサミンを含有し、これによりグルコサミン単独では得られない抗炎症効果が得られる。それぞれの濃度に関しては限定されない。 The food composition according to the present invention contains barley young leaves and glucosamine, thereby providing an anti-inflammatory effect that cannot be obtained with glucosamine alone. Each concentration is not limited.

本発明に関する、食品用組成物および抗炎症剤を飲食品として利用する場合には、種々の成分、例えば賦形剤、増量剤、結合剤、増粘剤、乳化剤、着色料、香料、食品添加物、栄養補助剤、調味料と混合して利用できる。そしてこれらは必要に応じて、ハードカプセル、ソフトカプセルのようなカプセル剤、錠剤、もしくは丸剤、または粉末状、顆粒状、飴状などの形状に成形され得る。そしてこれらは、その形状または好みに応じて、そのまま食されても良いし、水、湯、牛乳、豆乳、茶、ジュースなどに溶いて飲んでも良い。配合濃度に関しては、特に限定されない。 When the food composition and the anti-inflammatory agent relating to the present invention are used as food and drink, various components such as excipients, extenders, binders, thickeners, emulsifiers, colorants, fragrances, food additives Can be used in combination with food, nutritional supplements and seasonings. These may be formed into a capsule such as a hard capsule or a soft capsule, a tablet, or a pill, or a powder, granule, bowl, or the like as necessary. These may be eaten as they are, or may be drunk in water, hot water, milk, soy milk, tea, juice or the like according to the shape or preference. The blending concentration is not particularly limited.

前記栄養補助剤としては、例えば、コラーゲン、コンドロイチン、ヒアルロン酸、ビタミン類、リグナン類、ローヤルゼリー、ビタミン、アミノ酸、カルシウムなどが挙げられる。前記調味料としては、例えば、抹茶パウダー、レモンパウダー、はちみつ、ソルビドール、還元麦芽糖、乳糖、糖液などが挙げられる。 Examples of the nutritional supplement include collagen, chondroitin, hyaluronic acid, vitamins, lignans, royal jelly, vitamins, amino acids, calcium, and the like. Examples of the seasoning include matcha powder, lemon powder, honey, sorbidol, reduced maltose, lactose, and sugar solution.

以下、本発明の実施例について説明する。なお、本発明は、下記の実施例に限定して解釈すべきではなく、特許請求の範囲における記載の範囲内で種々の変更が可能である。 Examples of the present invention will be described below. It should be noted that the present invention should not be construed as being limited to the following examples, and various modifications can be made within the scope of the claims.

（食品用組成物の調製）
グルコサミン１８８ｍｇ、大麦若葉粉末（株式会社東洋新薬製）２０ｍｇ、デンプン６６ｍｇ、セルロース６０ｍｇ、鶏冠エキス２０ｍｇ、ステアリン酸カルシウム４ｍｇ、二酸化ケイ素２ｍｇ、豚軟骨エキス４０ｍｇを含有する錠剤を、混合粉末を造粒した後に打錠する方法によって作成し、大麦若葉とグルコサミンとを含有する食品用組成物を調製した。 (Preparation of food composition)
After granulating the mixed powder, tablets containing 188 mg glucosamine, 20 mg young barley powder (produced by Toyo Shinyaku Co., Ltd.), 66 mg starch, 60 mg cellulose, 20 mg chicken crown extract, 4 mg calcium stearate, 2 mg silicon dioxide, 40 mg pork cartilage extract Prepared by a method of tableting, a food composition containing barley young leaves and glucosamine was prepared.

（抗炎症作用の測定）
抗炎症作用を以下のようにして評価した。まず、６週齢の雄性ＳＤラットを３群（６匹／群）用意して１週間馴化させた。次いで、このラット群を１６時間絶食させ、各群に水のみ（コントロール群）、グルコサミンのみ５００ｍｇ／ｋｇ（比較群）、グルコサミン５００ｍｇ／ｋｇと大麦若葉粉末（株式会社東洋新薬製）３３３ｍｇ／ｋｇの混合物（試験群）を強制経口投与した。
投与３０分後に、カラゲニン（和光純薬工業株式会社製）を１重量％の割合で含有する生理食塩水０．１ｍｌを右後足の足蹠に皮下投与した。各ラット群について、カラゲニン投与前（Ａ）と投与４時間後(Ｂ)に、デジタルノギスを用いて浮腫の変化量を測定し、以下のように浮腫率を算出した。
浮腫率（％）＝（Ｂ−Ａ／Ａ）×１００ (Measurement of anti-inflammatory effect)
Anti-inflammatory action was evaluated as follows. First, 3 groups (6 animals / group) of 6-week-old male SD rats were prepared and acclimated for 1 week. Next, this group of rats was fasted for 16 hours, and each group was composed of only water (control group), glucosamine only 500 mg / kg (comparison group), glucosamine 500 mg / kg and barley wakaba powder (manufactured by Toyo Shinyaku Co., Ltd.) 333 mg / kg. The mixture (test group) was administered by oral gavage.
30 minutes after administration, 0.1 ml of physiological saline containing carrageenin (manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.) at a ratio of 1% by weight was subcutaneously administered to the footpad of the right hind paw. For each group of rats, the amount of change in edema was measured using digital calipers before carrageenin administration (A) and 4 hours after administration (B), and the edema rate was calculated as follows.
Edema rate (%) = (B−A / A) × 100

結果を表１に示した。
（表１）
The results are shown in Table 1.
(Table 1)

表１から明らかなように、コントロール群に対し、大麦若葉粉末とグルコサミンを投与した試験群では、有意な浮腫率の低下が確認できた（ｐ＜０．０１）。また、グルコサミンのみを投与した比較群に対しても、試験群では浮腫率の低下傾向が認められた。 As is clear from Table 1, a significant decrease in the rate of edema was confirmed in the test group administered with barley young leaf powder and glucosamine compared to the control group (p <0.01). In addition, the edema rate decreased in the test group as compared with the comparative group administered with glucosamine alone.

以上の結果から、大麦若葉とグルコサミンを組み合わせて投与することで、グルコサミンのみを投与するよりも、カラゲニンにより誘発される浮腫を抑制できることが分かった。すなわち、大麦若葉とグルコサミンとを含有することを特徴とする食品用組成物は、グルコサミンのみよりも優れた抗炎症作用がみられることが明らかとなった。 From the above results, it was found that edema induced by carrageenan can be suppressed by administering barley young leaves and glucosamine in combination rather than administering glucosamine alone. That is, it has been clarified that a food composition characterized by containing barley young leaves and glucosamine has an anti-inflammatory effect superior to that of glucosamine alone.

本発明によれば、大麦若葉とグルコサミンを含有する新規な食品用組成物を用いると、グルコサミン単独で用いるよりも、効果的に炎症を抑えることができる。すなわち、大麦若葉とグルコサミンを含有する新規な食品用組成物は優れた抗炎症剤になり得る。 According to the present invention, when a novel food composition containing barley young leaves and glucosamine is used, inflammation can be suppressed more effectively than when glucosamine is used alone. That is, a novel food composition containing barley young leaves and glucosamine can be an excellent anti-inflammatory agent.

Claims

A food composition comprising barley young leaves and glucosamine.

An anti-inflammatory agent comprising the food composition according to claim 1.