JP2011016843A - 歯周炎を治療又は予防するための組成物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】Porphyromonas gingivalisに由来するプロテアーゼ、トリプシン、血球凝集素又はヘモグロビンレセプターで免疫した鳥類が産生した卵又はその処理物を含む、歯周炎を治療又は予防するための食品又は医薬組成物。
【選択図】なし
Description
したがって、本発明の卵又はその処理物を、特定保健用食品等の食品又は医薬組成物に配合することにより、歯周炎を治療又は予防するための組成物を製造することができる。
また、本発明の卵又はその処理物は、医薬組成物の製造に使用することができる。
(実施例1)免疫原の調製及び免疫感作
Porphyromonas gingivalis (Bacteroides gingivalis) ATCC33277株をトリプチケースソイブロース(BBL社)で37℃で48時間嫌気培養した後、8000rpm、15分間の遠心で培養上清を集め、40%硫安塩析法により粗製プロテアーゼを得た。Mono−Q高速液体クロマトグラフィー(ファルマシア)を用いて1M食塩添加緩衝液で溶出を行った。この溶出液からアルギニン−Sepharoseカラム(ファルマシア)のアフィニティークロマトグラフィーにより精製を行った。KGPは0.75M L−リジン(pH7.4)で溶出を行い、RGPは1M L−アルギニン(pH7.4)で溶出を行った。
免疫した鶏から卵を採取し、卵黄と卵白に分け、卵黄に等量の水を加え、0.5%のλ−カラギナンの懸濁液を加え、撹拌後8000rpmで10分間遠心し、上清を採取した。更に、30%硫酸アンモニウムによる分画沈殿を3回繰り返し、0.15M−NaCl水溶液で透析後、0.45μmのフィルターで濾過を行い、濾液を採取した。
Porphyromonas gingivalis産生プロテアーゼKGP、Porphyromonas gingivalis産生プロテアーゼRGPをそれぞれ抗原として、実施例2に記載の方法で各抗原に対する抗体を含む試料をそれぞれ作成した。これらの各試料またはその混合物をPorphyromonas gingivalisとそれぞれ混合した後、24穴プレートに培養したヒト歯肉上皮ガン細胞(KB細胞)に添加した。37℃で2時間培養した後、PBSで洗浄し、Porphyromonas gingivalisの残存細胞数を計算した。
本試験には、抗Porphyromonas gingivalis産生プロテアーゼ抗体(抗KGP抗体と抗RGP抗体の混合物)を用いてボランティア試験を行った。試験はJ. Clin. Periodontol 2003; 30: 590-594記載の方法に従って行った。0.1%水溶液を用いて、1日3回2週間うがいを行った。試験開始前と試験終了時にプラーク・インデックス、ジンジバール・インデックス及びブレーディング・インデックスを測定して歯周炎の評価を行った。
試験群(10人/群)
1)抗Porphyromonas gingivalis産生プロテアーゼ抗体(抗KGP抗体と抗RGP抗体の混合物)
2)無投与(陰性対照群)
結果を表2に示す。表2から明らかなように、抗Porphyromonas gingivalis産生プロテアーゼ抗体投与群は、無投与群(陰性対照群)に比し、歯周炎スコアが低下した。
下記の配合にて、湿式造粒法を用いて造粒を行い、細粒剤を得た。
下記の配合にて、医療用流動食を製造した。少量の水にミネラル類、リン酸ナトリウム、リン酸カリウムを加え攪拌した後、本発明卵黄脱脂粉末、マルトデキストリン、カゼインナトリウム、乳化剤、乳タンパク質、少量の水を加え、50℃程度まで加温し攪拌した。懸濁後室温まで冷却し、植物油、ビタミン類、香料、安定剤、残りの水を加え、本発明卵黄脱脂粉末入り医療用流動食を得た。
通常の湿式顆粒圧縮法にて錠剤を得た。
以下の配合により、次のようにして茶飲料(緑茶飲料及びウーロン茶飲料)を製造した。水100mlに対し、緑茶3gを85℃で5分間抽出した緑茶抽出液を調製した。あるいは、水100mlに対し、ウーロン茶4gを95℃で5分間抽出したウーロン茶抽出液を調製した。本発明卵黄水溶性分画粉末とその5倍量の緑茶抽出液又はウーロン茶抽出液を加え攪拌した。本発明卵黄水溶性分画粉末を懸濁した後、残りの茶抽出液を加え、本発明卵黄水溶性分画粉末入り茶飲料を得た。
下記の配合にてココア飲料を製造した。本発明卵黄水溶性分画粉末にココア(森永乳業製)を加え攪拌した。本発明卵黄水溶性分画粉末の5倍量のお湯(60℃程度)を加え、攪拌・懸濁した。懸濁後、残りのお湯と牛乳を加え、ココア飲料を得た。
本発明卵黄水溶性分画粉末5gに乳酸菌入り発酵乳(ヤクルト社製)25gを加え懸濁した。懸濁後、乳酸菌入り発酵乳70gを加え、本発明卵黄水溶性分画粉末入り発酵乳飲料を得た。
本発明卵黄水溶性分画粉末5gに牛乳25gを加え、懸濁した。懸濁後、牛乳70gを加え、本発明卵黄水溶性分画粉末入り乳飲料を得た。
Claims (2)
- Porphyromonas gingivalisに由来するプロテアーゼ、トリプシン、血球凝集素又はヘモグロビンレセプターで免疫した鳥類が産生した卵又はその処理物。
- 請求項1記載の卵又はその処理物を含む、歯周炎を治療又は予防するための食品又は医薬組成物。
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