JP2010196904A

JP2010196904A - ガスコンロ

Info

Publication number: JP2010196904A
Application number: JP2009038629A
Authority: JP
Inventors: Midori Kurokawa; 黒川みどり; Hirotaka Komatsu; 洋登小松; Koji Ishizaki; 孝治石▲崎▼; Toshiaki Abe; 俊明阿部; Toshiharu Arita; 利治有田
Original assignee: Tokyo Gas Co Ltd; Maruzen KK; Maruzen Co Ltd
Current assignee: Tokyo Gas Co Ltd; Maruzen KK; Maruzen Co Ltd
Priority date: 2009-02-20
Filing date: 2009-02-20
Publication date: 2010-09-09

Abstract

【課題】業務用厨房設備として好適な清掃容易なガスコンロを提供する。
【解決手段】清掃時においては、作業者が左側ゴトク５を上方に引き上げると、シャフト部６ｂはゴトク５と一体に持ち上げられる。その際、スプリング６ｅの付勢により小さな力でゴトク５を引き上げることができる。ロックピン６ｃがピンガイド溝６ｄの最上端部の位置に至ると、ロックピン６ｃはピンガイド溝６ｄの規制からフリーとなる。この位置で、図６に示すようにゴトク５を水平方向に回動させ、さらにロックピン６ｃを外筒部６ａの上端部に乗せる。このようにして、天板部３の掃除可能な所望の位置でゴトク５を保持することができる。
【選択図】図６

Description

本発明はガスコンロに関し、特に、業務用厨房設備として好適なガスコンロに関する。

従来、業務用ガスコンロを掃除する際には、ゴトク部を外して天板部を清掃することが一般的である。しかしながら業務用厨房設備は使用条件が過酷であるため、ゴトク部についても耐久性を考慮して堅牢に作られており、大型かつ重量大であることが多い。このため、ゴトクを外すことは容易ではなく、掃除に手間と労力を要するという問題があった。
このため、出願人らはゴトクを外さないで掃除可能な業務用ガスコンロとして、ゴトク跳ね上げ機構を備えた業務用ガスコンロを提案している（非特許文献１）。
このような業務用ガスコンロ１００は、図７に示すように前面パネル部を含むガスコンロ本体１０１と、本体１０１の上部に設けられた天板部１０２と、天板部１０２上に複数のバーナ１０３と、加熱調理時に調理鍋等を載置するためのゴトク１０４ａ、１０４ｂと、を主要構成として備えている。ゴトク１０４ａ、１０４ｂは天板部１０２及びバーナ１０３の上に水平に載置されているが、回動機構部１０５ａ、１０５ｂを支点として、それぞれ左右に観音開き状に回動可能に構成されている。そして、通常使用時は右側ゴトク１０４ｂのように天板部１０２上に載置され、清掃時には左側ゴトク１０４ａのように回動機構部１０５ａを支点として跳ね上げることができる。このようにして、ゴトク自体を取り外すことなく天板部１０２の掃除を可能とするものである。

意匠登録第１３４８６７６号公報

しかしながら、非特許文献１の技術によれば、ゴトクは上述のように重量物であるため、回動機構部１０５ａ、１０５ｂを重量に耐えるように作る必要があり、必然的に大型化してしまい、調理作業の障害となるという問題がある。また、跳ね上げ位置での保持機構についても考慮する必要があり、さらに、万一、保持機構が外れた場合には落下のおそれがあり、安全性も問題となる。

本発明はこのような課題を解決するためのものであって、以下の内容を要旨とする。
すなわち、本発明に係るガスコンロは、
（１）天板部と、該天板部上に載置される一又は複数のゴトクと、を含むガスコンロであって、
該天板部にゴトク回動手段を備え、該ゴトク回動手段は、該ゴトクの一端部と一体に形成され、かつ、該ゴトクを上方に引き上げた状態で水平方向に回動可能に構成され、て成ることを特徴とする。
（２）上記（１）の発明において、前記ゴトク回動手段は、開放端を有する外筒部と、該外筒部の該開放端側に緩挿され、かつ、上端部において前記ゴトクの一端部と一体に形成されるシャフト部と、を備え、該外筒部は、該開放端から他端側に向けて設けられた溝状のピンガイドを備え、該シャフト部は、外周面に突出するロックピンを備え、て成り、コンロ使用状態では、該ロックピンは該ピンガイドの下端位置まで嵌入され、該シャフト部が上方に引き上げられて、該ロックピンが該ピンガイドから外れる位置では、前記ゴトクを水平方向に回動可能に構成したことを特徴とする。
（３）上記（２）の発明において、前記外筒部の内部に前記シャフト部を載置させる付勢手段をさらに備え、該付勢手段は、コンロ使用状態において前記ゴトクの荷重により押圧されるように構成したことを特徴とする。

本発明によれば、重量物であるゴトクを取り外すことなく、天板部の掃除が容易にできる。これにより、業務用厨房においては、アイドルタイム（客のこない、又は休憩中等のオフピーク時）を利用して掃除可能という効果がある。
また、ゴトクを水平方向に回動するものであるため落下のおそれもなく、安全性が高いという特徴がある。
また、回動機構部下端に付勢手段を備えた発明にあっては、ゴトクを引き上げる際に荷重が減殺されるため、小さな力で引き上げることができるという効果がある。

本発明の一実施形態に係るガスコンロ１の全体構成を示す図である。ガスコンロ１の上面構成を示す図である。図２中のＡ−Ａ’矢視図である。回動機構部６の詳細構成（図２中のＢ−Ｂ’矢視図）を示す図である。右側ゴトク５回動時における回動機構部６の態様を示す図である。ゴトク５回動状態におけるガスコンロ１上面の形態を示す図である。従来の業務用ガスコンロ１００を示す図である。

以下、本発明に係るガスコンロの実施形態について、図１乃至６を参照してさらに詳細に説明する。なお、本発明の範囲は特許請求の範囲記載のものであって、以下の実施形態に限定されないことはいうまでもない。
図１、２を参照して、本実施形態に係るガスコンロ１は、本体２と、本体２を支持する脚部８と、本体２の上面に４個のバーナ４を備えた天板部３と、天板部３上にバーナ加熱時に調理鍋等を載置するための４個のゴトク５と、を備えている。本体２の前面にはバーナ点火用のツマミを備えたパネル７が設けられている。天板部３中央部には、各ゴトクの一端部と一体に形成され、ゴトク５を水平方向に回動可能とする４個の回動機構部６が設けられている。

図３を参照して、回動機構部６は支持フレーム２ｉ上に固定支持されている。さらに、支持フレーム２ｉは、本体２の側面内側に架設される左右の架橋フレーム２ｈにより担持されている。図４を参照して、回動機構部６は、外筒部６ａと、外筒部６ａ内側に上下動可能に緩挿されるシャフト部６ｂと、シャフト部６ｂの下側に配置され、シャフト部６ｂの上方向への作動を付勢するスプリング６ｅと、を備えている。シャフト部６ｂとゴトク５の一端部とは、上端部６ｆにおいて一体に接合しており、後述するようにゴトク５とシャフト部６ｂとを一体として回動可能に構成されている。
シャフト部６ｂの略中間位置には、ロックピン６ｃが付設されている。一方、外筒部６ａの外周には上端部から軸方向と平行にピンガイド溝６ｄが設けられている。ロックピン６ｃはピンガイド溝６ｄに先端部を突出させて嵌入されており、通常使用時にはピンガイド溝６ｄの下端部に位置するように構成されている。

ガスコンロ１は以上のように構成されており、次に図３乃至６を参照して、ガスコンロ１の通常使用時及び清掃時における態様について説明する。
図４を参照して、通常使用時においては、ゴトク５の自重によりシャフト部６ｂは、ロックピン６ｃがピンガイド溝６ｄの下端部に達する位置まで下降している。このときゴトク５の一端側は、天板部３の棚部３ａに支持されている（図３右側）。また、スプリング６ｅはゴトク５の荷重を受けて押圧され、縮んだた状態にある。
次に、図５を参照して清掃時においては、作業者が左側ゴトク５を上方に引き上げると、シャフト部６ｂはゴトク５と一体に持ち上げられる。その際、スプリング６ｅの付勢により小さな力でゴトク５を引き上げることができる。ロックピン６ｃがピンガイド溝６ｄの最上端部の位置に至ると、ロックピン６ｃはピンガイド溝６ｄの規制からフリーとなる。この位置で、図６に示すようにゴトク５を水平方向に回動させ、さらにロックピン６ｃを外筒部６ａの上端部に乗せる。このようにして、天板部３の掃除可能な所望の位置でゴトク５を保持することができる。

なお、本実施形態では、４個の回動機構部６を全て天板部３の中央部に集中して配置する例を示したが、これに限らず、例えば四隅に配置する等、ゴトクごとに対応する回動機構部を異なる位置に設ける形態とすることができる。

本発明は、ガスコンロのみならず、ガステーブル、ガスレンジ等、天板部にバーナを有する厨房設備に適用可能である。また、ガス機器のみならず、電気コンロ等、他の熱源を用いた機器にも適用可能である。さらに、業務用業務用のみならず他の用途用設備に適用可能である。

１・・・・ガスコンロ
２・・・・本体
３・・・・天板部
４・・・・バーナ
５・・・・ゴトク
６・・・・回動機構部
６ａ・・・・外筒部
６ｂ・・・・シャフト部
６ｃ・・・・ロックピン
６ｄ・・・・ピンガイド溝
６ｅ・・・・スプリング

Claims

天板部と、該天板部上に載置される一又は複数のゴトクと、を含むガスコンロであって、
該天板部にゴトク回動手段を備え、
該ゴトク回動手段は、該ゴトクの一端部と一体に形成され、かつ、該ゴトクを上方に引き上げた状態で水平方向に回動可能に構成され、
て成ることを特徴とするガスコンロ。
前記ゴトク回動手段は、開放端を有する外筒部と、該外筒部の該開放端側に緩挿され、かつ、上端部において前記ゴトクの一端部と一体に形成されるシャフト部と、を備え、
該外筒部は、該開放端から他端側に向けて設けられた溝状のピンガイドを備え、
該シャフト部は、外周面に突出するロックピンを備え、て成り、
コンロ使用状態では、該ロックピンは該ピンガイドの下端位置まで嵌入され、
該シャフト部が上方に引き上げられて、該ロックピンが該ピンガイドから外れる位置では、前記ゴトクを水平方向に回動可能に構成したことを特徴とする請求項１に記載のガスコンロ。
前記外筒部の内部に前記シャフト部を載置させる付勢手段をさらに備え、該付勢手段は、コンロ使用状態において前記ゴトクの荷重により押圧されるように構成したことを特徴とする請求項２に記載のガスコンロ。