JP2010189007A - 飲食や食品の保存に用いる竹炭筒製容器 - Google Patents
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Abstract
例えば、高知県の特産品である藁焼きタタキの美味しさを損なわせないために、冷凍処理
をせずに送る場合でも無機質の容器が用いられるために、藁焼きタタキそのものの熟成や旨味を増加させることはなく、製造から送付に要する時間を経て消費されるまでに食品自体の味が経時劣化することは不可避であった。
更にまた、電子レンジなどで加熱処理される食品もただ単に温めること自体が目的であり、
暖めることで容器自体が含有するミネラル成分が食品の旨味を更に増加させる食品用容器はなかった。
本願発明は、食品が製造されてから消費されるまでの期間にいて、食品が熟成することや旨味を増加させることを目的とする飲食や食品の保存用容器を提供することを課題とする。
【解決手段】
本願発明は、竹炭筒製容器を用いることで竹炭が含有する豊富なミネラル成分が食品の熟成や旨味を増加させ課題の解決を図るものである。
【選択図】図1
Description
株式会社 弥栄(いやさか)京都市右京区花園伊町26−1が運営するwebサイトに記載される商品名で竹炭筒、竹炭壁掛け一輪挿し、竹炭キャンドル
ファウンドアウト大阪市西成区潮路1−8−10が運営するWebサイト茜屋竹炭本舗に記載される商品名で燻煙食器
類、ご飯などの飲料や加工食品を保存する容器も無機質な容器を用いているため、食品の熟成や旨味を更に増加させることは望むべくもなかった。
本願発明が、ミネラル成分を豊富に含有する竹炭筒自体を容器に用いることで、食品の熟成や旨味を増加させ得るものであることは再三に亘り記載していることであるが、その効果について以下に記載する。
つまり、5年を1サイクルとして竹林を管理することで日常的且つ永続的な雇用を提供し得る植生を有していることである。
また、加工の難易度においても竹炭筒自体が比較的容易に生産可能であることなどによって、マニュアル化を図り工業的生産もなし得るものである。
また、加工の状態に不具合が生じていても再加工を施すことも可能である。そのように加工自体の手法は如何にあっても本願発明が本旨とするところは、竹炭筒自体を容器に用いることにある。
1工程 表面2を確認し付着した異物を除去する。
2工程 前項「0015」の記載内容を経て切断し蓋6や容器本体7を作製する。
3工程 図示されない容器内部を確認し切口3の鋭角部を除去し丸みを付ける。
4工程 図示されない容器内部を含む蓋6や容器本体7を洗浄する。
5工程 蓋6や容器本体7を煮沸消毒する。
6工程 容器本体7に水を入れ滲みや漏水の確認をする。
7工程 蓋6や容器本体7全体を観察する。
但し、条件次第で工程順序に規定されず行われても支障のないものである。また、これによらない手順や手法をもって加工することも有するものである。
例えば、ゴムや樹脂などで作製されたシールを接合部10に取り付け蓋6と容器本体7を密閉することで漏水などを防止するものである。
それは、蓋6と容器本体7で構成され結合部材8と注ぎ口9を有する従来製品に見られる手法によって行われることで支障のないものである。
また、樹脂などで作製した注ぎ口9を挿入する図示されない穴を蓋6に開け差し込む手法や作製した注ぎ口9と蓋6に開けられた図示されない穴を連結し機能させ得る形態に接着剤やねじなどで取り付けてもよい。
このように、結合部材8と注ぎ口9の取り付け手法以外の形状や取り付け位置なども図示されるものに限定されるものではない。
樹脂などで転び止部材12を製作し容器本体7に接着剤やねじなどで取り付けるものである。
これもまた、記載する事項に限定されず、さまざまな手法が用いられるものであってよい。
2 表面
3 切口
4 節
5 切断箇所
6 蓋
7 容器本体
8 結合部材
9 注ぎ口
10 接合部
11 取っ手
12 転び止部材
Claims (5)
- 竹炭に含有するミネラル成分が食品の熟成や旨味を増加させることを目的に、竹炭筒自体
を加工し、飲食や食品の保存に利用し得ることを特徴とする竹炭筒製容器。 - 漏水兼破損の防止を目的に皮膜処理することを特徴とする請求項1記載の竹炭筒製容器。
- 容器に注ぎ口や飲み口を有することを特徴とする請求項1及至2の何れかに記載の竹炭筒製容器。
- 容器に取っ手を設けることを特徴とする請求項1及至3記載の何れかに竹炭筒製容器。
- 蓋や容器本体に転び止部材を取り付けることを特徴とする請求項1及至4記載の何れかに竹炭筒製容器。
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- 2009-02-15 JP JP2009032090A patent/JP2010189007A/ja active Pending
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