JP2010187603A - β−グルコシダーゼ産生菌、β−グルコシダーゼ及びその製造方法、セルロース系物質の分解方法、並びにセルロース系物質分解物及び有機酸の製造方法 - Google Patents
β−グルコシダーゼ産生菌、β−グルコシダーゼ及びその製造方法、セルロース系物質の分解方法、並びにセルロース系物質分解物及び有機酸の製造方法 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】ペニシリウム・ピノフィラム(Penicillium pinophilum)Y−02株(受託番号:NITE P−678)又はその変異株を用いて、β−グルコシダーゼを製造する方法。
【選択図】なし
Description
〔1〕ペニシリウム・ピノフィラム(Penicillium pinophilum)Y−02株(受託番号:NITE P−678)又はその変異株であるβ−グルコシダーゼ産生菌。
〔2〕上記〔1〕記載のβ−グルコシダーゼ産生菌を培養することにより得られるβ−グルコシダーゼ。
〔3〕上記〔1〕記載のβ−グルコシダーゼ産生菌を培養するβ−グルコシダーゼの製造方法。
〔4〕上記〔1〕記載のβ−グルコシダーゼ産生菌又は上記〔2〕記載のβ−グルコシダーゼを用いて、セルロース系物質を分解するセルロース系物質の分解方法。
〔5〕上記〔1〕記載のβ−グルコシダーゼ産生菌又は上記〔2〕記載のβ−グルコシダーゼを用いて、セルロース系物質を分解し、セルロース系物質分解物を得るセルロース系物質分解物の製造方法。
〔6〕上記培地のpHが2〜6である上記〔5〕記載のセルロース系物質分解物の製造方法。
〔7〕以下の(1)又は(2)の工程を備える有機酸の製造方法。
(1)セルロース系物質を含む培地で、上記〔1〕記載のβ−グルコシダーゼ産生菌及び有機酸産生菌を培養する工程。
(2)上記〔2〕記載のβ−グルコシダーゼ及びセルロース系物質を含む培地で、有機酸産生菌を培養する工程。
〔8〕上記培地のpHが2〜6である上記〔7〕記載の有機酸の製造方法。
本発明のβ−グルコシダーゼ産生菌(Y−02株)は、ペニシリウム・ピノフィラム(Penicillium pinohpilum)に属する。該菌株は、本発明者が新たに分離した菌株である。Y−02株は、2008年11月19日付で、独立行政法人製品評価技術基盤機構特許微生物寄託センター(日本国茨城県つくば市東一丁目1番3号 中央6)に寄託された(受託番号:NITE P−678)。Y−02株の菌学的性質については後述する。
β−グルコシダーゼ(EC3.2.1.21)は、セロオリゴ糖、セロビオース及びβグルコシドに作用し、非還元末端からグルコースを遊離する酵素である。セロビオースを特によく加水分解するβ−グルコシダーゼは、セロビアーゼと呼ばれる。本発明のβ−グルコシダーゼは、β−グルコシダーゼ活性、特に酸性条件でのβ−グルコシダーゼ活性に優れ、セルロース系物質分解物、特にグルコースの生産効率に優れる。上記酸性条件とは、具体的にはpH0〜7.0未満、好ましくは1〜6、更に好ましくは2〜6、更に好ましくは2〜5である。また、本発明のβ−グルコシダーゼがβ−グルコシダーゼ活性を示す温度範囲には特に限定はない。該温度範囲は通常0〜75℃、好ましくは10〜70℃、更に好ましくは20〜70℃、より好ましくは30〜65℃である。
本発明のβ−グルコシダーゼ産生菌を培養する条件及び方法は、本発明のβ−グルコシダーゼを得ることができる限り特に限定はない。通常は、培地上で上記β−グルコシダーゼ産生菌を培養することにより、上記β−グルコシダーゼを製造する。
上記セルロース系物質は、セルロースの他、セルロースの部分分解物及び他成分と結合したセルロースも含む。また、上記セルロース系物質として、上記セルロース系物質を含む各種素材を用いることができる。該素材は天然由来の素材でもよく、合成品でもよい。上記素材としては、例えば、上記セルロース系物質を含む植物が挙げられる。上記素材として具体的には、例えば、天然繊維品(綿及び麻等)、再生繊維品(レーヨン、キュプラ、アセテート及びリヨセル等)、並びに農産廃棄物(稲わら、籾殻、及び木材チップ等)が挙げられる。
上記有機酸の種類及び構造には特に限定はない。上記有機酸として具体的には、例えば、乳酸、酢酸、プロピオン酸、クエン酸、フマール酸、リンゴ酸、コハク酸、グルコン酸、α−ケトグルタール酸、イタコン酸及びコウジ酸が挙げられる。上記有機酸は1種単独でもよく、2種以上でもよい。即ち、本発明によれば、1種又は2種以上の有機酸を得ることができる。
リン酸水素2アンモニウム0.3g、リン酸2水素カリウム0.3g、硫酸マグネシウム0.02g、酵母エキス0.001g、及び結晶セルロース1gを水道水に溶解し、希硫酸を用いて pH3に調整した。更に水道水を加えて全量を100mlとし、オートクレーブ滅菌することにより、分離培地を調製した。
希硫酸を用いて、培地((NH4)2HPO4:0.3%、KHPO4:0.3%、MgSO4・7H2O:0.02%、酵母エキス:0.1%、ポリペプトン:1%、結晶セルロース:3%、水道水)のpHを3に調整し、酵素生産培地を調製した。この酵素生産培地にY−02株の胞子懸濁液を接種し、30℃、120rpmで2週間振とう培養した。得られた培養物を20000rpmで10分間遠心分離して、培養上清を採取した。
上記(2)で得られた培養上清(以下、単に「培養上清」という。)のβグルコシダーゼ活性及びセロビアーゼ活性を、市販のセルラーゼ(トリコデルマ・リーセイ由来「GC220」、アスペルギルス・ニガー由来「セルラーゼAアマノ3」及びトリコデルマ属由来「バイオヒットLL」)の活性と比較した。各活性値は、1分間に1μmolの糖還元末端又はグルコースを生じさせる能力を1U(ユニット)として示した。その結果を図2〜図4に示す。
緩衝液にセロビオースを10mg溶解させたセロビオース溶解液及び上記培養液を合わせて1mlになるように、滅菌済み2mlディスポーザブルチューブに分注した。その後、ディスポーザブルチューブを40℃のウォーターバスに浸漬して、糖化反応を行った。反応時間は2時間とした。糖化反応終了後、ディスポーザブルチューブを90〜100℃で5分間保持し、検体中の酵素を失活させた。得られた検体中のグルコース濃度を、臨床検査試薬である「テストワコーCII」を利用して測定し、酵素活性を計算した。
滅菌済み2mlディスポーザブルチューブに結晶セルロース10mgを分取した。次いで、使用する緩衝液及び上記培養上清を合わせて1mlになるよう分注した。その後、ディスポーザブルチューブを所定温度のウォーターバスに浸漬して、酵素反応を行った。反応時間は2時間とした。酵素反応終了後、ディスポーザブルチューブを90〜100℃で5分間保持し、検体中の酵素を失活させた。得られた検体中の糖還元末端濃度を、ソモジーネルソン法により測定し、酵素活性を計算した。
試験管に、緩衝液0.5〜0.75ml及び20mMp−ニトロフェニルβ−D−グルコピラノシド(pNPG)溶液0.25mlを混合し、所定温度で約5分間予備加温した。次いで、上記培養上清を0.5〜0.001mL添加して(最終容量1mLになるように添加して)、反応を開始した。正確に所定時間反応させた後、0.2MNa2CO3溶液1mLを添加して発色させ、400nmの吸光度を測定した。ブランク(上記培養上清に代えて蒸留水を使用)との差(ΔOD)から、以下の式より活性を計算した。
酵素活性(U/mL)=ΔOD×0.0295×希釈倍率×(反応時間(分)÷15)
上記(3)と同じ手順で、上記培養上清のβグルコシダーゼ活性、アビセラーゼ活性、及びCMCase活性(セロビオース溶解液の代わりに、緩衝液にカルボキシメチルセルロースを5mg溶解させたCMC溶解液を用いる他は、上記アビセラーゼ活性測定と同様の手順で測定した。)を、公知のペニシリウム・ピノフィラム(NBRC6345)の活性と比較した。その結果を図5に示す。
Y−02株の培養上清は、公知のセルラーゼと比べて、低pHで優れたβ−グルコシダーゼ活性を有していた(図2)。また、上記培養上清は、公知のセルラーゼと比べて、低pH領域(pH1〜6)のいずれにおいても、優れたβ−グルコシダーゼ活性を有していた(図3)。更に、上記培養上清は、公知のセルラーゼと比べて、40〜80℃の温度領域のいずれにおいても、優れたβ−グルコシダーゼ活性を有していた(図4)。この結果より、本発明のβ−グルコシダーゼ産生菌が産生したβ−グルコシダーゼは、グルコース生産効率、特に酸性条件下でのグルコース生産効率に優れることが分かる。
Claims (8)
- ペニシリウム・ピノフィラム(Penicillium pinophilum)Y−02株(受託番号:NITE P−678)又はその変異株であるβ−グルコシダーゼ産生菌。
- 請求項1記載のβ−グルコシダーゼ産生菌を培養することにより得られるβ−グルコシダーゼ。
- 請求項1記載のβ−グルコシダーゼ産生菌を培養するβ−グルコシダーゼの製造方法。
- 請求項1記載のβ−グルコシダーゼ産生菌又は請求項2記載のβ−グルコシダーゼを用いて、セルロース系物質を分解するセルロース系物質の分解方法。
- 請求項1記載のβ−グルコシダーゼ産生菌又は請求項2記載のβ−グルコシダーゼを用いて、セルロース系物質を分解し、セルロース系物質分解物を得るセルロース系物質分解物の製造方法。
- 上記培地のpHが2〜6である請求項5記載のセルロース系物質分解物の製造方法。
- 以下の(1)又は(2)の工程を備える有機酸の製造方法。
(1)セルロース系物質を含む培地で、請求項1記載のβ−グルコシダーゼ産生菌及び有機酸産生菌を培養する工程。
(2)請求項2記載のβ−グルコシダーゼ及びセルロース系物質を含む培地で、有機酸産生菌を培養する工程。 - 上記培地のpHが2〜6である請求項7記載の有機酸の製造方法。
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