JP2010163193A - 多層プラスチック容器およびその容器を用いた容器詰め酸性水中油型乳化食品 - Google Patents
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【解決手段】耐湿性樹脂からなる内層及び外層と、前記内層及び外層の間に配置される中間層とからなる多層プラスチック容器であって、前記中間層はガスバリア性を有する内側バリア層及び外側バリア層と、前記内外バリア層を離間する介在層との少なくとも3層より構成するとともに、容器壁面の総肉厚に対して容器外壁面から10〜40%の範囲内に位置し、かつ、容器胴部における前記介在層の平均肉厚が容器胴部の平均肉厚に対して1〜20%の範囲内であり、前記内外バリア層には酸素吸収性樹脂が配合されている多層プラスチック容器。
【選択図】図1
Description
1)耐湿性樹脂からなる内層および外層と、前記内層および外層の間に配置される中間層とからなる多層プラスチック容器であって、前記中間層はガスバリア性を有する内側バリア層および外側バリア層と、前記内外バリア層を離間する介在層との少なくとも3層より構成するとともに、容器壁面の総肉厚に対して容器外壁面から10〜40%の範囲内に位置し、かつ、容器胴部における前記介在層の平均肉厚が容器胴部の平均肉厚に対して1〜20%の範囲内であり、前記内外バリア層には酸素吸収性樹脂が配合されていることを特徴とする多層プラスチック容器。
2)上記外側バリア層の平均肉厚を内側バリア層の平均肉厚より大きくした多層プラスチック容器。
3)上記多層プラスチック容器は絞り出し容器であって、内層および外層を構成する耐湿性樹脂が密度0.935g/cm3未満のポリエチレン樹脂からなり、容器胴部における前記外層の平均肉厚が容器胴部の平均肉厚に対して10〜25%の範囲内である多層プラスチック容器。
4)上記いずれかの多層プラスチック容器に充填されてある容器詰め酸性水中油型乳化食品。
中間層を構成する内側バリア層および外側バリア層はガスバリア性を有し、容器外方より進入する酸素を好適に遮断する観点から酸素透過率の小さい熱可塑性樹脂が用いられる。好ましくは30℃−60%RHにおける酸素透過率が10(cc・20μm/m2・day・atm)以下、より好ましくは1.0(cc・20μm/m2・day・atm)以下の熱可塑性樹脂が用いられる。また、内側バリア層および外側バリア層を構成する熱可塑性樹脂は融点が好ましくは180℃以上であり、より好ましくは185℃以上、さらに好ましくは190℃以上である。上記熱可塑性樹脂としてはエチレン−酢酸ビニル共重合体ケン化物(EVOH)又はポリアミドなどが好適に用いられるが、特に、EVOHが好適であり、一般にエチレン含有量が60mol%以下のエチレン−酢酸ビニル共重合体をケン化度90%以上にケン化したものが用いられる。
次に、実施例により、本発明をさらに詳細に説明する。
(試験方法と評価基準)
容器内に酸素が進入すると内容物が白色から青色へと変化する特殊溶液を充填密封し、35℃、未加湿状態の環境下(dry)で保管して酸素透過が始まる時期を確認した。
下記イ)およびロ)記載の樹脂を用いて、内側より、内層/内側バリア層/介在層/外側バリア層/外層からなる5層のブロー成形製の多層プラスチック容器を作製した。
イ)内層、外層および介在層:密度0.920g/cm3の低密度ポリエチレン樹脂。
ロ)内側バリア層および外側バリア層:エチレン−酢酸ビニル共重合体に対して酸素吸収性樹脂が配合された熱可塑性樹脂に対して接着性樹脂を10wt%添加した。
各層の肉厚構成比率は内層から71:1:5:3:20(%)であり、中間層は容器外壁面の20〜29%の範囲内に位置していた。多層プラスチック容器の内容量は200cc、容器胴部の平均膜厚は400μmあった。さらにまた、条件35℃−dryにおいて15週間実質的に酸素透過がないことを確認した。使用に際しては好適なスクイーズ性を示した。
各層の肉厚構成比率を内層から71:2:5:2:20(%)とした他は、実施例1に記載の方法に準じて多層プラスチック容器を作製した。
また、条件35℃−dryにおいて12週間実質的に酸素透過がないことを確認したが、以後僅かに酸素の透過が認められた。
各層の肉厚構成比率を内層から64:1:12:3:20(%)とした他は、実施例1に記載の方法に準じて多層プラスチック容器を作製した。
また、条件35℃−dryにおいて8週間実質的に酸素透過がないことを確認したが、以後僅かに酸素の透過が認められた。
実施例1で得られた多層プラスチック容器に酸性水中油型乳化食品であるマヨネーズ(キユーピー(株)製)を充填・密栓し、容器詰め酸性水中油型乳化食品を得た。条件35℃−dryの条件において15週間保存した後に容器壁面近傍のマヨネーズをサンプリングして風味を確認したが、保存前と比較して変化は確認されなかった。また、マヨネーズを押し出す際には良好なスクイーズ性を示し、注出量は終始一定であった。
内層、外層を前記実施例1で用いた樹脂イ)およびバリア層を前記実施例1で用いた樹脂ロ)として、内層側より、内層/バリア層/外層からなる3層のブロー成形製の多層プラスチック容器を作製した。
各層の肉厚構成比率は内層から76:4:20(%)であり、中間層は容器外壁面の20〜24%の範囲内に位置していた。多層プラスチック容器の内容量は200cc、容器胴部の平均膜厚は400μmあった。また、条件35℃−dryにおいて7週間実質的に酸素透過がないことを確認したが、以後僅かに酸素の透過が認められた。
各層の肉厚構成比率を内層から52:2:18:2:26(%)とした他は、実施例1に記載の方法に準じて多層プラスチック容器を作製した。中間層は容器外壁面の26〜48%の範囲内に位置していた。
また、条件35℃−dryにおいて6週間実質的に酸素透過がないことを確認したが、以後酸素の透過が認められた。
各層の肉厚構成比率を内層から75:2:12:2:9(%)とした他は、実施例1に記載の方法に準じて作製した多層容器に酸性水中油型乳化食品であるマヨネーズ(キユーピー(株)製)を充填・密栓し、容器詰め酸性水中油型乳化食品を得た。
また、この多層容器の胴部又は首部の壁を押圧し、マヨネーズを押し出したところ層間剥離が観察された。
各層の肉厚構成比を内層から60:1:22:3:14(%)とした他は、実施例1に記載の方法に準じて多層プラスチック容器を作製した。中間層は容器外壁面の14〜40%の範囲内に位置していた。
また、条件35℃―dryにおいて7週間実質的に酸素透過がないことを確認したが、以後酸素の透過が認められた。
1)酸素吸収性樹脂を配合したガスバリア性を有する内側バリア層および外側バリア層と、内外バリア層を離間する介在層との少なくとも3層より構成される中間層を容器胴部の肉厚中心線よりも容器外周面側で容器胴部の平均肉厚を100%とした場合に容器外壁面から10〜40%の範囲内に位置位置し、かつ、容器胴部における前期介在層の平均肉厚が容器胴部の平均肉厚に対して1〜20%の範囲内であることで高い酸素バリア性を得ることができ、2ヶ月間以上実質的に酸素透過をゼロとすることができる。
Claims (4)
- 耐湿性樹脂からなる内層および外層と、前記内層および外層の間に配置される中間層とからなる多層プラスチック容器であって、前記中間層は、ガスバリア性を有する内側バリア層および外側バリア層と、前記内外バリア層を離間する介在層との少なくとも3層より構成するとともに、容器壁面の総肉厚に対して容器外壁面から10〜40%の範囲内に位置し、かつ、容器胴部における前記介在層の平均肉厚が容器胴部の平均肉厚に対して1〜20%の範囲内であり、前記内外バリア層には酸素吸収性樹脂が配合されていることを特徴とする多層プラスチック容器。
- 前記外側バリア層の平均肉厚を内側バリア層の平均肉厚より大きくしたことを特徴とする請求項1記載の多層プラスチック容器。
- 前記多層プラスチック容器が絞り出し容器であって、内層および外層を構成する耐湿性樹脂が密度0.935g/cm3未満のポリエチレン樹脂からなり、容器胴部における前記外層の平均肉厚が容器胴部の平均肉厚に対して10〜25%の範囲内であることを特徴とする請求項1または請求項2記載の多層プラスチック容器。
- 請求項1乃至請求項3のいずれかに記載の多層プラスチック容器に充填されてある容器詰め酸性水中油型乳化食品。
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