JP2008054531A5 - - Google Patents
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Description
１，５−ＡＧは大腸菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ．ｃｏｌｉ）により生合成されることが報告されている（非特許文献１参照）。しかし、大腸菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ．ｃｏｌｉ）による生合成は工業生産を目的としておらず、１，５−ＡＧ生成量はμｇ／Ｌ程度であり、工業生産的に満足できるものではない。
１，５−ＡＧのその他の調製法として、パラディウム触媒存在下での１，５−ＡＦへの水素添加が報告されているが（非特許文献４参照）１，５−ＡＧのみならずその他の反応生成物が生じ、１，５−ＡＧは反応生成物の１／５程度であり効率的に獲得することが困難である。
１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース（以下１，５−ＡＦ）は、澱粉などのα−１，４−グルカンをα−１，４−グルカンリアーゼで分解することによって調製できる糖質であり、近年、安価に大量に生産できる技術が提案された（特許文献１参照）。この１，５−ＡＦを出発物質として利用し、製造プロセスが簡便で、更にエーテル等の有機溶媒を用いない製造法について検討した。
特開２００５−１６８４５４号公報
生化学第６９巻 第１２号，ｐｐ．１３６１−１３７２，（１９９７）
Ｊ．Ａｍ．Ｃｈｅｍ．Ｓｏｃ．７２，４５４７−４５５３（１９５０）
Ｐｈｙｔｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ Ｖｏｌ．２２，Ｎｏ９，１９５９−１９６０（１９８３）
Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ Ｒｅｓｅａｒｃｈ ３３７（２００２）８７３−８９０
１，５−ＡＧのその他の調製法として、パラディウム触媒存在下での１，５−ＡＦへの水素添加が報告されているが（非特許文献４参照）１，５−ＡＧのみならずその他の反応生成物が生じ、１，５−ＡＧは反応生成物の１／５程度であり効率的に獲得することが困難である。
１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース（以下１，５−ＡＦ）は、澱粉などのα−１，４−グルカンをα−１，４−グルカンリアーゼで分解することによって調製できる糖質であり、近年、安価に大量に生産できる技術が提案された（特許文献１参照）。この１，５−ＡＦを出発物質として利用し、製造プロセスが簡便で、更にエーテル等の有機溶媒を用いない製造法について検討した。
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