JP2007242625A

JP2007242625A - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: JP2007242625A
Application number: JP2007080961A
Authority: JP
Inventors: Naoaki Ishimaru; 直昭石丸; Tomoya Fujinami; 知也藤濤; Katsunori Zaizen; 克徳財前; Tadashi Nakatani; 直史中谷
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2007-03-27
Filing date: 2007-03-27
Publication date: 2007-09-20
Anticipated expiration: 2022-11-11
Also published as: JP4120696B2

Abstract

【課題】誘導加熱調理器においては、天板上に載せられた鍋の温度を精度良く検出することが課題である。
【解決手段】鍋１を載置する天板２と、前記鍋１を電磁誘導で加熱する加熱コイル３と、加熱コイル３に高周波電流を供給するインバータ４と、前記天板２中央部に配置し鍋１からの赤外線を検知する赤外線検出手段５と、前記赤外線検出手段５の信号を入力する制御手段７と、汚れ除去フィルタ８を備えたもので、鍋１の温度に応じた赤外線をフィルタ８により汚れないように保護された赤外線検出手段５に入力され、温度に合わせたインバータ４等の制御を行うもので、直接鍋１の温度を測定するため精度良く検知できるものである。
【選択図】図１

Description

本発明は、天板上の鍋の温度を精度良く検出することができる誘導加熱調理器に関するものである。

鍋などの被加熱物を加熱する誘導加熱調理器において、被加熱物の鍋の温度を検出する方式として、鍋を載置する天板を介してサーミスタで温度を検出する方式がある。また、赤外線を用いて温度を検出する方法もある。
特開２００２−７５６２４号公報

従来の構成の誘導加熱調理器は、鍋の温度を天板を介してサーミスタが受熱し、温度を検出している。ここで、セラミックからなる天板２は低い熱伝達率であり、この天板２の熱応答の遅れにより、実際の鍋の温度と誤差が発生し、被加熱物の温度が精度良く検出できないものである。

本発明は、鍋を載置する天板と、前記鍋を電磁誘導で加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、前記天板の下に配置し前記鍋からの赤外線を検知する赤外線検出手段と、前記赤外線検出手段に信号を入力する制御手段とを備え、前記赤外線検知手段は、センサ素子を内包し前記天板近傍から前記センサ素子まで円筒状空洞に形成された高反射率の鏡筒を設けたケースを前記加熱コイルの内側中央付近に配置し、かつ、汚れを付着させるフィルタを前記ケースと前記天板下面との間に設置し、前記フィルタにより前記センサ素子に汚れが付着することがないため、前記センサ素子の赤外線量が低下しないことを特徴とする誘導加熱調理器としているものである。

以上のように本発明によれば、赤外線検出手段の赤外線透過経路に汚れが入るのをフィルタで防ぐことができるので、安定して速い応答性で温度測定ができる誘導加熱調理器が実現できるものである。

請求項１記載の発明は、鍋を載置する天板と、前記鍋を電磁誘導で加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、前記天板の下に配置し前記鍋からの赤外線を検知する赤外線検出手段と、前記赤外線検出手段に信号を入力する制御手段とを備え、前記赤外線検知手段は、センサ素子を内包し前記天板近傍から前記センサ素子まで円筒状空洞に形成された高反射率の鏡筒を設けたケースを前記加熱コイルの内側中央付近に配置し、かつ、汚れを付着させるフィルタを前記ケースと前記天板下面との間に設置し、前記フィルタにより前記センサ素子に汚れが付着することがないため、前記センサ素子の赤外線量が低下しないことを特徴とする誘導加熱調理器となる。

請求項２記載の発明は、フィルタは、天板を外して交換可能とすることで、常に素子の汚れによる誤差が発生することなく、鍋の温度を正確に検知できる誘導加熱調理器となる。

（実施例１）
以下、本発明の第１の実施例について説明する。図１は本実施例の構成を示すブロック図である。本実施例の誘導加熱調理器は、被加熱物を加熱調理する鍋１と、鍋１を載せる天板２と、加熱コイル３と、加熱コイル３に高周波電流を供給し、鍋１を電磁誘導で発熱させるインバータ４と、鍋からの赤外線を検知する赤外線検知手段５と、増幅手段６と、制御手段７と、フィルタ８とを備えたものである。

上記実施例１において、図示していない電源を投入し、操作スイッチで所定の温度を設定すると、制御手段７が加熱コイル３に電力を供給する。この加熱コイル３に電力が供給されると、加熱コイル３に誘導磁界が発生し、天板２上の鍋１が誘導加熱される。この誘導加熱によって鍋１の温度が上昇し、鍋１内の被加熱物が調理される。ここで、加熱コイル３により鍋１の加熱が開始されると、鍋１の下の天板を介して鍋１の温度に応じた赤外線が透過する。この赤外線を赤外線検出手段５が検知し、この赤外線量に応じた信号を増幅手段６に出力する。増幅手段６は信号を増幅し、制御手段７に出力し、制御手段７で鍋１の温度を判定し、インバータ４を制御して設定された所定の温度になるように電力を制御するものである。この赤外線検知手段５は、ケースが例えばアルミで構成され、センサ素子が内包されており、天板２から素子までは円筒状の空洞になっている。このため、機器内部のほこりや、冷却のために取り入れた外気に含まれる油などが付着する。このため、天板下面と赤外線検出手段のアルミケース上部との間に汚れを付着させるフィルタ８を設けている。このフィルタによって素子に汚れが付着することがないため、汚れにより赤外線量が低下することがない。この結果、長時間安定して鍋１の温度を早く正確に検知することができる。

また、このフィルタは天板を外して付け替えられる構成とすることで、さらに長時間汚れ除去の効果を保ちながら使用できるようにすることも可能である。

（実施例２）
図２は本発明の実施例２の構成を示すブロック図である。本実施例の誘導加熱調理器は、赤外線検知手段の構成が実施例１と異なるだけで、それ以外の同一構成及び作用効果を奏する部分には同一符号を付して詳細な説明は省略し、異なる点を中心に説明する。９は鏡筒である。

上記実施例２において、赤外線検出手段５は、ケースが例えばアルミで構成され、センサ素子が内包されており、天板２から素子までは円筒状の空洞になっている。上部から入射した赤外光が素子に到達するまでに減衰しないように、円筒状の空洞に鏡筒９を設けている。このため赤外線量が低下することがなく、安定して鍋１の温度を早く正確に検知することができる。

（実施例３）
図３は本発明の実施例３の構成を示すブロック図である。本実施例の誘導加熱調理器は、加熱コイルの構成が実施例１と異なるだけで、それ以外の同一構成及び作用効果を奏する部分には同一符号を付して詳細な説明は省略し、異なる点を中心に説明する。１０はフェライトである。

上記実施例３において、加熱コイル３は高周波磁界を発生する。ここで加熱コイル３下面に設置したフェライト１０により、磁束は加熱コイルの下部については収束される。ただし、赤外線検出手段は、加熱コイル３の内側中央付近に設置する場合、ケースを誘導加熱されにくいアルミとした場合ででも、微少な誘導電流は流れ、アルミケースの自己発熱が発生し、センサの温度に影響が生じる。

また磁界によるノイズも生じる。そこで本発明ではこのフェライトを加熱コイルをコイル内側にも設置することで、これらの影響をなくすことができ、安定して鍋の温度を正確に検知できる誘導加熱調理器となる。

（実施例４）
図４は本発明の実施例４の構成図である。本実施例の誘導加熱調理器は、赤外線検知手段の構成が実施例１と異なるだけで、それ以外の同一構成及び作用効果を奏する部分には同一符号を付して詳細な説明は省略し、異なる点を中心に説明する。１１は樹脂部で、１２はアルミ部である。

上記実施例４において、赤外線検出手段５は、ケース上部が熱伝導の低い樹脂部１１で構成され、下部は熱伝導の高いアルミ部１２で構成されている。センサ素子はアルミ部１２に内包されており、素子の周囲では温度ムラが生じない。

また、天板の温度は調理中高温になるが、この温度は樹脂部１１に輻射されても、熱伝導が低いので、素子が内包されているアルミ部までは伝わりにくい。この結果、例えば素子がサーモパイルなどの場合には、素子自身の温度と赤外線の入射量との差から、対象物すなわち鍋の温度を測定できるため、素子の温度が安定していることで、より高精度の安定した温度検知が可能となる。

また、図５に示すように、赤外線検知手段の下部より、冷却風を流すことにより、天板の温度の影響を受けないようにもできる。

さらに、図６に示すように、赤外線検出手段を断熱部１３で覆うことで、より天板及び周囲の温度変化の影響をなくすこともできる。

（実施例５）
図７は本実施例の構成を示すブロック図である。本実施例の誘導加熱調理器は、被加熱物を加熱調理する鍋１と、鍋１を載せる天板２と、加熱コイル３と、加熱コイル３に高周波電流を供給し、鍋１を電磁誘導で発熱させるインバータ４と、鍋からの赤外線を検知する赤外線検知手段５と、増幅手段６と、制御手段７と、黒筒部１４とを備えたものである。

上記実施例５において、図示していない電源を投入し、操作スイッチで所定の温度を設定すると、制御手段７が加熱コイル３に電力を供給する。この加熱コイル３に電力が供給されると、加熱コイル３に誘導磁界が発生し、天板２上の鍋１が誘導加熱される。この誘導加熱によって鍋１の温度が上昇し、鍋１内の被加熱物が調理される。ここで、加熱コイル３により鍋１の加熱が開始されると、鍋１の下の天板を介して鍋１の温度に応じた赤外線が透過する。この赤外線を赤外線検出手段５が検知し、この赤外線量に応じた信号を増幅手段６に出力する。増幅手段６は信号を増幅し、制御手段７に出力し、制御手段７で鍋１の温度を判定し、インバータ４を制御して設定された所定の温度になるように電力を制御するものである。この赤外線検知手段５は、ケースが例えばアルミで構成され、センサ素子が内包されており、天板２から素子までは黒銅部１４であり、赤外光が側面に反射しない構成になっている。このため、入射してセンサ素子まで入る赤外線の視野角は狭めることができ、鍋底中央部をスポット的に検知できる。または、汚れが付着しても、反射を必要としないために、影響はほとんどなく、赤外線量が低下することがない。この結果、長時間安定して鍋１の温度を早く正確に検知することができる。

（実施例６）
図８は本発明の実施例６の構成図である。本実施例の誘導加熱調理器は、天板の構成が実施例１と異なるだけで、それ以外の同一構成及び作用効果を奏する部分には同一符号を付して詳細な説明は省略し、異なる点を中心に説明する。１５は透過窓である。

上記実施例６において、天板には透過窓が設置されている。透過窓１５は０度から３００度程度までの赤外線波長域に対して透過率の高いサファイヤなどがからなる。このため赤外線検出手段５に入る赤外線量も増大でき、増幅部６のゲインも天板を介した時に対して数百倍程度下げることができ、ノイズの影響などを低減できる。この結果、より高精度に鍋１の温度を検知することができ、いろいろなメニューに合わせた火力の制御が行えるものである。

本発明の実施例１における誘導加熱調理器を示すブロック図実施例２における誘導加熱調理器を示すブロック図実施例３における誘導加熱調理器を示すブロック図実施例４における誘導加熱調理器の一例を示すブロック図実施例４における誘導加熱調理器の一例を示すブロック図実施例４における誘導加熱調理器の一例を示すブロック図実施例５における誘導加熱調理器を示すブロック図実施例６における誘導加熱調理器を示すブロック図従来例における誘導加熱調理器を示すブロック図

符号の説明

１、１６鍋
２、１７天板
３加熱コイル
４インバータ
５赤外線検出部
６増幅手段
７制御手段
８フィルタ
９鏡筒
１０フェライト
１１樹脂部
１２アルミ部
１３断熱部
１４黒筒部
１５透過窓
１８サーミスタ

Claims

鍋を載置する天板と、前記鍋を電磁誘導で加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、前記天板の下に配置し前記鍋からの赤外線を検知する赤外線検出手段と、前記赤外線検出手段に信号を入力する制御手段とを備え、前記赤外線検知手段は、センサ素子を内包し前記天板近傍から前記センサ素子まで円筒状空洞に形成された高反射率の鏡筒を設けたケースを前記加熱コイルの内側中央付近に配置し、かつ、汚れを付着させるフィルタを前記ケースと前記天板下面との間に設置し、前記フィルタにより前記センサ素子に汚れが付着することがないため、前記センサ素子の赤外線量が低下しないことを特徴とする誘導加熱調理器。
フィルタは、天板を外して交換可能とした請求項１に記載の誘導加熱調理器。