JP2007202991A

JP2007202991A - 食器洗い機

Info

Publication number: JP2007202991A
Application number: JP2006028899A
Authority: JP
Inventors: Yasuaki Sakane; 安昭坂根
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 2006-02-06
Filing date: 2006-02-06
Publication date: 2007-08-16

Abstract

【課題】４０度〜５０度の洗浄水であっても、でんぷん汚れを効果的に落とすことができる食器洗い機を提供する。
【解決手段】洗剤の使用又は不使用、並びに洗浄水の温度の高低を受け付ける操作パネルを備え、操作パネルの操作結果に応じて洗浄水、例えば硬水の洗浄水を生成及び加熱し、生成した洗浄水を洗浄槽内に収容された食器Ａに噴射するように構成された食器洗い機に、洗剤の不使用又は低い洗浄水の温度を受け付けた場合、オゾンを含む洗浄水を生成するオゾン発生器５０ｂ及びエアストーン５０ｄと、オゾンを含む洗浄水を４０度以上に加熱するヒータ８５とを備える。
【選択図】図１

Description

本発明は、オゾンを含む洗浄水を食器に噴射することで、食器を洗浄する食器洗い機に関する。

図１８は、従来の食器洗い機の略示正面断面図である。食器洗い機は、食器Ａを収容する洗浄槽１をキャビネット２の内部に備えている。洗浄槽１の底部には、洗浄水を噴射する複数の回転可能な噴射ノズル８０が配設されており、噴射ノズル８０の上側には、食器Ａを載せる食器受具３が支持レールにて支持されている。また、食器洗い機は、噴射ノズル８０に分配弁を介して加圧水を供給するポンプ７、洗浄水を加熱するヒータ８５、及び制御回路９を備えている。

制御回路９は、スタートボタンが操作された場合、給水弁４１ａを開き、洗浄槽１内に洗浄水を給水する。そして、ヒータ８５が浸漬し、洗浄可能な水位まで洗浄水が給水された場合、制御回路９は、給水弁４１ａを閉鎖する。
給水工程を終えた場合、制御回路９は、ポンプ７のインペラが接続されたモータ６を正回転させることで、噴射ノズル８０から洗浄水を食器Ａに噴射させる。また、制御回路９は、ヒータ８５へ通電し、洗浄水を約５０度以上に加熱する。
洗浄工程を終えた場合、制御回路９は、モータ６を逆回転させて汚れた洗浄水を排水し、洗浄槽１内に新しい洗浄水を給水する。そして、制御回路９は、ポンプ７を正回転させて、食器Ａを濯ぐ。濯ぎ工程は数回繰り返され、最終の濯ぎ工程では、ヒータ８５への断続通電により、７０度以上の高温の洗浄水で食器の濯ぎが行われる。
濯ぎ工程を終えた場合、制御回路９は、図示しない送風ファンを駆動し、ヒータ８５へ通電することで、食器Ａを乾燥させる。

このように構成された食器洗い機においては、全自動で食器Ａを洗浄、濯ぎ及び乾燥することができる。

一方、洗剤の使用又は不使用を受け付け、洗剤の不使用を受け付けた場合、たんぱく質汚れを落とすために硬水の洗浄水を噴射し、でんぷん汚れを落とすために軟水の洗浄水を噴射するように構成された食器洗い機が提案されている（例えば、特許文献１）。

特許文献１に係る食器洗い機においては、洗剤を使用することなく、食器に付着したたんぱく質汚れ及びでんぷん汚れを落とすことができる。

また、洗浄工程で５０度以上の洗浄水を使用し、濯ぎ工程で７０度以上の洗浄水を使用する標準コースと、洗浄工程及び濯ぎ工程で５０度未満の洗浄水を使用する低温コースを選択可能に構成した食器洗い機が提案されている（例えば、特許文献２）。

特許文献２に係る食器洗い機においては、５０度から７０度の温度で熱変形する虞がある耐熱温度の低い食器、例えば樹脂製の弁当箱を洗浄することができる。

更に、濯ぎ工程でオゾンを含む常温の洗浄水を噴射するように構成された食器洗い機が提案されている（例えば、特許文献３）。

特許文献３に係る食器洗い機においては、オゾンの除菌及び消臭作用により、雑菌類の発生を抑制し、食器及び洗浄槽に雑菌又は悪臭が付着することを防止することができる。
特開２００３−１９００６９号公報特開２０００−１４６２４号公報特開平２−７７２２３号公報

しかしながら、特許文献１に係る食器洗い機においては、軟水の洗浄水で、でんぷん汚れを落とすためには、洗浄水を７０度以上に加熱する必要があり、洗剤を使用して洗浄する場合に比べて、消費電力に係る洗浄コストが高くなるという問題があった。
逆に７０度未満の軟水の洗浄水で洗浄した場合、洗浄コストを抑えることができるが、洗浄力が低下するという問題が生ずる。

特許文献２に係る食器洗い機においては、５０度未満の低温の洗浄水で食器を洗浄するため、食器及び洗浄槽に雑菌又は悪臭が付着する虞があるという問題があった。
また、高温の洗浄水で洗浄する場合に比べて、洗浄力が低下するという問題があった。

なお、特許文献３に係る食器洗い機においては、オゾンを含む常温の洗浄水で食器を濯ぐように構成してあるため、オゾンを含む４０度以上の洗浄水が有する洗浄効果、特にでんぷん汚れに対する洗浄効果を得ることができず、洗浄力低下の問題を解決する手段にはなり得ない。

本発明は、斯かる事情に鑑みてなされたものであり、洗剤の不使用を受け付けた場合、オゾンを含む洗浄水を生成及び加熱し、加熱した洗浄水を食器に対して噴射するように構成することにより、従来の食器洗い機に比べて、より低温の洗浄水で食器に付着したでんぷん汚れを落とすことができ、また洗剤を使用しない場合の洗浄力低下をオゾンを含む加熱された洗浄水の洗浄力で補うことができる食器洗い機を提供することを目的とする。

本発明の他の目的は、硬水の洗浄水及び軟水の洗浄水を順に噴射するように構成することにより、たんぱく質汚れ及びでんぷん汚れを洗剤なしで、しかも従来の食器洗い機に比べて低温の洗浄水で洗浄することができる食器洗い機を提供することにある。

本発明の他の目的は、低い洗浄水の温度を受け付けた場合、オゾンを含む洗浄水を生成及び加熱し、加熱した洗浄水を食器に対して噴射するように構成することにより、洗浄水の温度が低い場合の洗浄力低下をオゾンを含む加熱された洗浄水の洗浄力で補うことができる食器洗い機を提供することにある。

本発明の他の目的は、軟水の洗浄水で洗浄するように構成することにより、洗剤による洗浄力を向上させることができる食器洗い機を提供することにある。

本発明の他の目的は、オゾンを含む洗浄水を４０度以上に加熱するように構成することにより、４０度未満の洗浄水に比べてでんぷん汚れをより効果的に落とすことができる食器洗い機を提供することにある。

本発明の他の目的は、オゾンを発生させ、該オゾンを洗浄水に気泡として溶解させるように構成することにより、オゾンを洗浄水に溶解させる特殊なエジェクタを備える場合に比べて、オゾン水生成手段を低コストで構成することができる食器洗い機を提供することにある。

本発明の他の目的は、食器から洗い落とされた残滓を含む洗浄水を濾過する残滓フィルタと、オゾンを洗浄水に溶解させる溶解手段とを並設することにより、残滓フィルタで分離された残滓を消臭することができ、悪臭が食器及び洗浄槽に付着することを防ぐことができる食器洗い機を提供することにある。

本発明の他の目的は、洗浄水の循環経路に配されており、オゾンを発生する対電極を備えることにより、オゾンを気泡として溶解させる場合に比べて、より高濃度のオゾンを含む洗浄水を生成することができる食器洗い機を提供することにある。

本発明の他の目的は、排気口にオゾンを分解する触媒を備えることにより、排気口に前記触媒を備えない場合に比べて安全性が高い食器洗い機を提供することにある。

本発明に係る食器洗い機は、洗剤の使用又は不使用を受け付ける受付手段を備え、該受付手段の受付内容に応じた洗浄水を洗浄槽内に収容された食器に噴射する食器洗い機において、前記受付手段が洗剤の不使用を受け付けた場合、オゾンを含む洗浄水を生成するオゾン水生成手段と、該オゾン水生成手段が生成した洗浄水を加熱する加熱手段とを備えることを特徴とする。

本発明にあっては、受付手段が洗剤の不使用を受け付けた場合、オゾン水生成手段がオゾンを含む洗浄水を生成し、加熱手段はオゾンを含む洗浄水を加熱する。そして、食器洗い機は、オゾンを含む加熱された洗浄水を食器に対して噴射することで、食器を洗浄する。オゾンを含む洗浄水は、酸化作用を有するため、オゾンを含まない場合に比べて、より低温で食器に付着したでんぷん汚れを落とすことができる。つまり、洗剤を使用しない場合の洗浄力の低下を、オゾンによって補うことができる。
また、オゾンを含む洗浄水は除菌作用及び消臭作用を有するため、洗浄水を高温、例えば７０度以上に加熱することなく除菌及び消臭することができる。
更に、オゾンを含む洗浄水は漂白作用を有するため、食器を漂白することができる。
更にまた、受付手段が洗剤の不使用を受け付けた場合、オゾン水生成手段が駆動し、洗剤の使用を受け付けた場合、オゾン水生成手段は駆動しない。従って、洗剤を使用することで十分な洗浄作用、除菌作用を得ることができる場合、オゾン水生成手段は駆動せず、洗浄コストを低減することができる。

本発明に係る食器洗い機は、イオン交換樹脂と、水道水を該イオン交換樹脂に接触させることで軟水の洗浄水を生成する軟水生成手段と、水道水に食塩を溶解させることで食塩水を生成する食塩水生成手段と、該食塩水生成手段が生成した食塩水を前記イオン交換樹脂に接触させることで硬水の洗浄水を生成する硬水生成手段と、前記軟水生成手段が生成した軟水の洗浄水及び前記硬水生成手段が生成した硬水の洗浄水を順に噴射する手段とを備えることを特徴とする。

本発明にあっては、硬水の洗浄水は、溶塩効果によって、食器に付着したたんぱく質汚れを落とすことができる。なお、オゾンを含む洗浄水は、洗浄水の硬度に関わらず、オゾンを含まない場合に比べてより低温で、でんぷん汚れを落とすことができる。

本発明に係る食器洗い機は、洗浄水の温度の高低を受け付ける受付手段を備え、該受付手段の受付内容に応じて洗浄水を加熱し、加熱した洗浄水を食器に噴射する食器洗い機において、前記受付手段が低い温度を受け付けた場合、オゾンを含む洗浄水を生成するオゾン水生成手段と、該オゾン水生成手段が生成した洗浄水を加熱する加熱手段とを備えることを特徴とする。

本発明にあっては、受付手段が低い洗浄水の温度を受け付けた場合、オゾン水生成手段がオゾンを含む洗浄水を生成し、加熱手段はオゾンを含む洗浄水を加熱する。そして、食器洗い機は、オゾンを含む加熱された洗浄水を食器に対して噴射することで、食器を洗浄する。オゾンを含む洗浄水は、酸化作用を有するため、洗浄水の温度が低い場合であっても、食器に付着したでんぷん汚れを効果的に落とすことができる。
また、オゾンを含む洗浄水は除菌作用及び消臭作用を有するため、洗浄水を高温に加熱することなく除菌及び消臭することができる。
更に、オゾンを含む洗浄水は漂白作用を有するため、食器を漂白することができる。
更にまた、受付手段が低い洗浄水の温度を受け付けた場合、オゾン水生成手段が駆動し、高い洗浄水の温度を受け付けた場合、オゾン水生成手段は駆動しない。従って、高い洗浄水の温度によって十分な洗浄作用、除菌作用を得ることができる場合、オゾン水生成手段は駆動せず、洗浄コストを低減することができる。

本発明に係る食器洗い機は、イオン交換樹脂と、水道水を該イオン交換樹脂に接触させることで軟水の洗浄水を生成する軟水生成手段と、該軟水生成手段が生成した軟水の洗浄水を噴射する手段とを備えることを特徴とする。

本発明にあっては、軟水の洗浄水で食器を洗浄するため、硬水の洗浄水で洗浄する場合に比べて、洗剤による洗浄効果が高い。つまり、洗剤中のアルカリ成分である炭酸塩を有効に使用することができる。
また、炭酸カルシウムの白粉状の汚れが食器に付着することを防ぐことができる。

本発明に係る食器洗い機は、前記加熱手段が、オゾンを含む洗浄水の温度を４０度以上に加熱するようにしてあることを特徴とする。

本発明にあっては、オゾンを含む４０度以上の洗浄水は、オゾンを含む４０度未満の洗浄水に比べて、食器に付着したでんぷん汚れを効果的に落とすことができる。また、オゾンを含む４０度以上の洗浄水は、温度が高い程、より効果的にでんぷん汚れを落とすことができる。
なお、オゾンを含む４０度未満の洗浄水で食器を洗浄した場合、でんぷん汚れはほとんど落ちないことが実験で確かめられている。

本発明に係る食器洗い機は、前記オゾン水生成手段が、オゾンを発生するオゾン発生手段と、該オゾン発生手段により発生したオゾンを洗浄水に溶解させる溶解手段とを備えることを特徴とする。

本発明にあっては、オゾン発生手段はオゾンを発生する。そして、溶解手段は、オゾンを気泡として洗浄水に溶解させる。従って、特殊なエジェクタを備える場合に比べて、簡易にオゾンを含む洗浄水を生成することができる。

本発明に係る食器洗い機は、食器から洗い落とされた残滓を含む洗浄水を濾過する残滓フィルタを備え、前記溶解手段は、前記残滓フィルタに並設されていることを特徴とする。

本発明にあっては、残滓フィルタには、食器から洗い落とされた残滓が蓄積するため、悪臭が発生する虞がある。ところが、オゾンを洗浄水に溶解させる溶解手段は残滓フィルタに並設されているため、残滓フィルタと溶解手段が離隔している場合に比べて、オゾンによって残滓をより効果的に消臭することができる。

本発明に係る食器洗い機は、洗浄水が前記洗浄槽内を循環するようにしてあり、前記オゾン水生成手段は、洗浄水の循環経路に配されており、オゾンを発生する対電極を備えることを特徴とする。

本発明によれば、循環経路に配された対電極に電圧が印加された場合、洗浄槽内を循環する洗浄水中にオゾンが発生し、オゾンを含む洗浄水が生成される。従って、オゾンを気泡として洗浄水に溶解させる場合に比べて、高濃度で且つオゾンの滞留時間が長い洗浄水を生成することができる。

本発明に係る食器洗い機は、前記洗浄槽に設けられた排気口と、該排気口に配されており、オゾンを分解する触媒とを備えることを特徴とする。

本発明にあっては、オゾンが洗浄水に溶解せずに洗浄槽内に発生した場合であっても、オゾンは、排気口に配された触媒によって分解され、洗浄槽の外部へ排気される。

本発明によれば、従来の食器洗い機に比べて、より低温の洗浄水で食器に付着したでんぷん汚れを落とすことができ、でんぷんによる食器のヌルヌル感を落とすことができる。
また、従来の食器洗い機に比べて、洗浄コストを低減させることができる。
更に、食器及び洗浄槽を除菌することができ、悪臭が食器及び洗浄槽に付着することを防ぐことができる。
更にまた、食器を漂白することで、食器に茶渋が蓄積することを防止することができる。
更にまた、洗浄水を漂白することで、オゾンを含まない洗浄水を使用する場合に比べて、排水のＢＯＤ（ＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＯｘｙｇｅｎＤｅｍａｎｄ）、ＣＯＤ（ＣｈｅｍｉｃａｌＯｘｙｇｅｎＤｅｍａｎｄ）を低下させ、地球環境への負荷を軽減することができる。
更にまた、洗剤の使用又は不使用を受け付け、受付結果に応じてオゾン水生成手段が駆動するため、洗浄コストを低減することができる。

本発明によれば、従来の食器洗い機に比べて、洗剤を含まないより低温の洗浄水で食器に付着したでんぷん汚れを落とすことができ、また食器に付着したたんぱく質汚れを落とすことができる。

本発明によれば、従来の食器洗い機に比べて、低い洗浄水の温度で洗浄する場合であっても、食器に付着したでんぷん汚れを落とすことができ、でんぷんによる食器のヌルヌル感を落とすことができる。
また、低い温度の洗浄水で食器を洗浄するため、耐熱温度の低い食器を洗浄することができる。
更に、食器及び洗浄槽を除菌することができ、悪臭が食器及び洗浄槽に付着することを防ぐことができる。
更にまた、食器を漂白することで、食器に茶渋が蓄積することを防止することができる。
更にまた、洗浄水を漂白することで、オゾンを含まない洗浄水を使用する場合に比べて、排水のＢＯＤ、ＣＯＤを低下させ、地球環境への負荷を軽減することができる。
更にまた、洗浄水の温度の高低を受け付け、受付結果に応じてオゾン水生成手段が駆動するため、洗浄コストを低減することができる。

本発明によれば、洗剤による洗浄効果を高めることができ、口紅のような難洗浄性汚れも落とすことができる。
また、白粉状の汚れが食器に付着することを防ぐことができる。

本発明によれば、オゾンを含む４０度未満の洗浄水を使用する場合に比べて、食器に付着したでんぷん汚れを効果的に落とすことができる。

本発明によれば、特殊なエジェクタを備える場合に比べて、低コストで簡易にオゾンを含む洗浄水を生成することができる。

本発明によれば、残滓フィルタで分離された残滓を消臭することができ、悪臭が食器及び洗浄槽に付着することを防ぐことができる。

本発明によれば、オゾンを洗浄水に溶解させる場合に比べて、高濃度で且つオゾンの滞留時間が長い洗浄水を生成することができ、でんぷん汚れの洗浄効果、除菌作用、脱臭作用及び漂白作用を高めることができる。

本発明によれば、オゾンを分解して排気するため、食器洗い機の安全性を高めることができる。

以下、本発明をその実施の形態を示す図面に基づいて詳述する。
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１に係る食器洗い機の略示正面断面図である。図中１は、キャビネット２に覆われた中空略直方体形状の洗浄槽であり、洗浄槽１は、正面側に食器Ａを収容するための開口を形成している。洗浄槽１の開口は、図示しない上下回動可能な扉体によって閉塞している。
洗浄槽１は底板部１０を有しており、底板部１０の周縁部分には、両側壁１１，１２、背面壁１３、及び図示しない正面壁が底板部１０に対して略垂直に形成されており、両側壁１１，１２及び背面壁１３の上端部分には天板部１４が形成されている。

底板部１０は、正面壁と共に正面側に洗浄水を貯留する貯留槽１５を形成している。貯留槽１５の底部には、硬水の洗浄水を給水するための硬水給水口１５ａが形成されている。

洗浄槽１の両側壁１１，１２には、図示しない支持レールが形成されており、支持レールは、食器Ａを載せる食器かご３を前後方向へ移動可能に支持している。
また、一の側壁１２の適宜箇所には、水道水を給水するための水道水給水口１２ａ、及び軟水の洗浄水を給水するための軟水給水口１２ｂが形成されている。

洗浄槽１が有する一の側壁１２とキャビネット２との間隙には、ホース接続部４０が配設されている。ホース接続部４０の一端側には、図示しない水道蛇口又は分岐水栓から水道水を給水する給水ホースが接続しており、他端側は３分岐している。

ホース接続部４０の分岐した第１の端部には、第１給水弁４１ａを介して第１ホース４２ａの一端が接続され、第２の端部には、第２給水弁４１ｂを介して第２ホース４２ｂの一端が接続され、第３の端部には、第３給水弁４１ｃを介して第３ホース４２ｃの一端が接続されている。

第１ホース４２ａの他端は水道水給水口１２ａに接続されている。
第１給水弁４１ａが開いた場合、水道水は、給水ホース、ホース接続部４０、第１給水弁４１ａ及び第１ホース４２ａを経て、洗浄槽１に直接給水される。

また、ホース接続部４０の天側には、硬水又は軟水の洗浄水を生成する硬度調整装置４３が配設されている。硬度調整装置４３は、水の硬水成分、例えばＣａ²⁺、Ｍｇ²⁺を吸着及び脱離するイオン交換樹脂４３ｂと、中空略直方体のイオン交換樹脂収容体４３ａとを備え、イオン交換樹脂４３ｂはイオン交換樹脂収容体４３ａのメッシュで仕切られた空間に充填されている。

イオン交換樹脂収容体４３ａを構成する側壁部には、水道水が流入する水道水流入口が形成されており、水道水流入口には、第２ホース４２ｂの他端が接続されている。
第２給水弁４１ｂが開いた場合、水道水は、給水ホース、ホース接続部４０、第２給水弁４１ｂ、及び第２ホース４２ｂを経て、イオン交換樹脂収容体４３ａへ流入する。イオン交換樹脂収容体４３ａに流入した水道水がイオン交換樹脂４３ｂに接触した場合、水道水中の硬水成分がイオン交換樹脂４３ｂに吸着し、軟水の洗浄水が生成される。

イオン交換樹脂収容体４３ａの天側には、軟水の洗浄水を洗浄槽１に給水するための軟水給水ホースの一端が接続されており、軟水給水ホースの他端は軟水給水口１２ｂに接続されている。

洗浄槽１内部の天側には、食塩Ｓを収容する扁平な略直方体形状の食塩収容箱４４を着脱自在に装着する図示しない装着部が形成されている。食塩収容箱４４の底部は傾斜していて、底部には、水道水を食塩収容箱４４に給水するための給水管４４ｄが上方へ突設されており、給水管４４ｄは、第３ホース４２ｃの他端に挿脱可能に接続している。
第３給水弁４１ｃが開いた場合、水道水は、給水ホース、ホース接続部４０、第３給水弁４１ｃ、第３ホース４２ｃ、及び給水管４４ｄを経て、食塩収容箱４４に給水される。

食塩収容箱４４は、食塩Ｓが投入される食塩かご４４ｂを収容している。食塩かご４４ｂは、底部にメッシュを有するフィルタ４４ｃを備えており、フィルタ４４ｃは食塩収容箱４４の底部から離隔するように設置されている。

食塩収容箱４４の側部には、水道水に所定量の食塩Ｓが浸漬するように、給水された水道水の水位を一定に保つオーバーフロー口４４ａが設けられている。

また、底部の最低部には、食塩水を食塩収容箱４４外へ導水するための第１導水管４４ｅが上方へ突設されている。第１導水管４４ｅの上端には、水道水に浸漬することで生成された食塩水を、サイフォン作用によって、導水するためのサイフォンキャップ４４ｆがサイフォン流路を形成するように被せられている。

第１導水管４４ｅの下端は、洗浄槽１の一の側壁１２とキャビネット２と間隙に配された第２導水管４７の一端に挿脱可能に接続している。

第２導水管４７の他端は、イオン交換樹脂収容体４３ａを天側から貫通し、内部下方まで延設されている。

また、第２導水管４７は、途中に逆止弁４６を備えている。逆止弁４６は、比重が水より軽いＰＰ製ボールを備え、食塩収容箱４４から硬度調整装置４３への方向が順方向になるように構成されている。従って、食塩水は、食塩収容箱４４から硬度調整装置４３へ流れるが、洗浄水は、硬度調整装置４３から食塩収容箱４４へ流れない。

食塩水がイオン交換樹脂４３ｂに接触した場合、食塩水のＮａ⁺と、イオン交換樹脂４３ｂに吸着している硬水成分とがイオン交換し、硬水の洗浄水が生成される。

イオン交換樹脂収容体４３ａの底側には、第４ホース４８の一端が接続されており、第４ホース４８の他端は、硬水給水口１５ａに接続されている。また、第４ホース４８は、途中に圧力弁４９を備えている。

圧力弁４９は、水より比重が重いセラミック製等のボールを備えており、一定水流量以上の水が流れた場合、経路を閉鎖し、一定水流量未満の洗浄水が流れた場合、経路を開放するように構成されている。

洗浄槽１が有する他の側壁１１とキャビネット２との間隙の天側、例えば洗浄槽１に給水される洗浄水の最大水位よりも高い位置に、エアポンプ５０ａ及びオゾンを発生するオゾン発生器５０ｂが配されている。エアポンプ５０ａ及びオゾン発生器５０ｂはチューブ５０ｃで接続されており、エアポンプ５０ａは、空気をオゾン発生器５０ｂへ送り、オゾン発生器５０ｂにてオゾンが発生する。
貯留槽１５の底部には、エアストーンのような気泡発生部５０ｄ（溶解手段）が配設されており、オゾン発生器５０ｂ及び気泡発生部５０ｄは、オゾンを気泡発生部５０ｄへ送るチューブ５０ｃで接続されている。

洗浄槽１の天板部１４及びキャビネット２は、洗浄槽１内の空気を排気する排気口１４ａを形成しており、排気口１４ａには、オゾンを酸素に分解するオゾン分解触媒８４が配設されている。オゾン分解触媒８４は、ハニカム状又は粒状の活性炭、酸化マンガン、酸化鉄、酸化チタン等を有している。

洗浄槽１の底板部１０とキャビネット２との間隙には、正逆回転式のポンプ７が配設されている。ポンプ７は、インペラ７０、及びインペラ７０を収容するポンプケーシング７１を備えており、インペラ７０にはモータ６の出力軸が接続されている。

ポンプケーシング７１には貯留槽１５に連通する吸込口７１ａと、第１吐出口７１ｂ及び第２吐出口７１ｃが形成されている。第１吐出口７１ｂは、噴射ホース８２の一端に接続している。洗浄槽１の底板部１０には、２つの噴射ノズル８０が横方向に並設されており、噴射ホース８２の他端は、２分岐して各噴射ノズル８０に接続されている。

また、ポンプ７は、第１吐出口７１ｂ又は第２吐出口７１ｃのいずれか一方を閉塞し、他方を開放する図示しない切換弁を備えており、切換弁は、ポンプ７が正回転した場合、洗浄水の動圧によって第１吐出口７１ｂを開放し、第２吐出口７１ｃを閉塞し、ポンプ７が逆回転した場合、第１吐出口７１ｂが閉塞し、第２吐出口７１ｃが開放するように構成されている。

ポンプ７が正回転した場合、貯留槽１５に貯留された洗浄水は、貯留槽１５に配された残滓フィルタ８３を通過し、吸込口７１ａから吸い込まれる。吸い込まれた洗浄水は、インペラ７０の回転によるケーシング内流れの動圧で切換弁を移動させ、切換弁が第２吐出口７１ｃを閉鎖し、第１吐出口７１ｂを開放する。そして、吸い込まれた洗浄水は、第１吐出口７１ｂから噴射ノズル８０に圧送される。噴射ノズル８０は、圧送された洗浄水を、回転しながら食器Ａに噴射する。
噴射された洗浄水は、再び貯留槽１５に貯留され、以下同様にして、貯留槽１５、ポンプ７、噴射ノズル８０、及び洗浄槽１を循環する。

第２吐出口７１ｃは、排水ホース８１の一端に接続されており、排水ホース８１の他端に形成された排水口８１ａは、洗浄槽１及びキャビネット２の底側から突出している。

ポンプ７が逆回転した場合、切換弁が第１吐出口７１ｂを閉鎖し、第２吐出口７１ｃを開放する。そして、貯留槽１５に貯まった洗浄水は、吸込口７１ａから第２吐出口７１ｃ、排水ホース８１を経て排水口８１ａから、洗浄槽１の外部へ排水される。

洗浄槽１が有する側壁１１の底側には、洗浄水又は洗浄槽１内の空気を加熱するヒータ８５が配されており、底板部１０の適宜箇所には、洗浄水の温度を検出する温度検出器８６が配設されている。

また、洗浄槽１の側壁１２とキャビネット２との間隙には、貯留槽１５に連通しており、洗浄水の水位を検知する図示しない水位検出器が設けられている。水位検出器は、例えば、浮体、該浮体を上下移動可能に収容していて、貯留槽１５に連通している浮体収容部、及び浮体の位置に応じてオン・オフするリードスイッチを備えており、所定低水位及び所定高水位の水位を検出するように構成されている。洗浄水が所定低水位にある場合、例えば２５００ｃｃの洗浄水が貯留槽１５に溜められた場合、ヒータ８５が浸水し、洗浄水が所定高水位にある場合、例えば３０００ｃｃの洗浄水が貯留槽１５に溜められた場合、ポンプ７が正常回転、つまり、ポンプ７のエア噛みを生じないように、所定低水位及び所定高水位は決定される。

洗浄槽１の底板部１０とキャビネット２との間隙には、温度検出器８６、水位検出器等の各種センサの検出結果に基づいて、洗浄から濯ぎを経て乾燥に至る一連のシーケンスを実行すべく、第１乃至第３給水弁４１ｃの開閉、モータ６、エアポンプ５０ａ、オゾン発生器５０ｂ、送風ファン等の駆動を制御する制御回路９が配設されている。制御回路９は、タイマーを備えるマイクロコンピュータを用いてなり、所定洗浄時間、所定濯ぎ時間、第１及び第２所定加熱濯ぎ時間等を記憶している。

また、キャビネット２は、正面側に図示しない操作パネルを備えている。操作パネルは、各種運転コースを選択するためのボタン、例えば洗剤を使用する標準コースボタン、洗剤を使用しないイオンコースボタン、洗浄を開始させるためのスタートボタン等を有している。

図２及び図３は、洗浄に係る制御回路９の処理手順を示すフローチャートである。
電源が投入された場合、制御回路９は、操作パネルのイオンコースボタン及びスタートボタンが操作されたか否かを検出することで、洗剤の不使用を受け付けたか否かを判定する（ステップＳ１０）。

洗剤の不使用を受け付けた場合（ステップＳ１０：ＹＥＳ）、制御回路９は、所定低水位まで水道水を給水する（ステップＳ１１）。具体的には、制御回路９は、第１給水弁４１ａを開き、水道水を給水する。そして、制御回路９は、水位検出器で水位を検出し、水位が所定低水位にあるか否かを検出する。所定低水位にあると判定した場合、制御回路９は第１給水弁４１ａを閉鎖し、所定低水位にないと判定した場合、制御回路９は給水を継続する。洗剤の不使用を受け付けていないと判定した場合（ステップＳ１０：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ１０へ戻す。

次いで、制御回路９は、スチーム及び硬水生成に係るサブルーチンを呼び出し（ステップＳ１２）、スチーム及び硬水生成に係る処理を実行する。
図４及び図５は、スチーム及び硬水生成に係るサブルーチンのフローチャートである。
スチーム及び硬水生成に係るサブルーチンを呼び出した場合、制御回路９は、温度検出器８６で洗浄水の温度を検出する（ステップＳ３１）。

そして、制御回路９は、検出した洗浄水の温度に基づいて、所定量のスチームを生成するためのヒータ通電時間ｔｈ、及び水道水に食塩Ｓを浸漬させて、所定濃度の食塩水を生成するために必要な食塩浸漬時間ｔｓを算出する（ステップＳ３２）。制御回路９は、例えば洗浄水の温度と、ヒータ通電時間ｔｈとを対応付けたテーブル、及び洗浄水の温度と食塩浸漬時間ｔｓとを対応付けたテーブルを備え、検出した洗浄水の温度と前記テーブルに基づいて、ヒータ通電時間ｔｈ及び食塩浸漬時間ｔｓを算出する。

次いで、制御回路９は、ヒータ８５への通電を開始し（ステップＳ３３）、計時を開始する（ステップＳ３４）。

そして、制御回路９は、ヒータ通電時間ｔｈを経過したか否かを判定する（ステップＳ３５）。ヒータ通電時間ｔｈを経過したと判定した場合（ステップＳ３５：ＹＥＳ）、制御回路９は、ヒータ８５への通電を遮断する（ステップＳ３６）。ヒータ通電時間ｔｈを経過していないと判定した場合（ステップＳ３５：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ３５に戻す。

ステップＳ３６の処理を終えた場合、制御回路９は、時間（ｔａ−ｔｓ）を経過したか否かを判定する（ステップＳ３７）。但し、ｔａは制御回路９が予め記憶している所定時間であり、算出される最長のヒータ通電時間ｔｈ及び食塩浸漬時間ｔｓに対して長い時間、例えば５分である。時間（ｔａ−ｔｓ）を経過したと判定した場合（ステップＳ３７：ＹＥＳ）、制御回路９は、第３給水弁４１ｃを開く（ステップＳ３８）。

時間（ｔａ−ｔｓ）を経過していないと判定した場合（ステップＳ３７：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ３７に戻す。

ステップＳ３８の処理を終えた場合、制御回路９は、時間（ｔａ−ｔｓ＋２０）を経過したか否かを判定する（ステップＳ３９）。時間（ｔａ−ｔｓ＋２０）を経過したと判定した場合（ステップＳ３９：ＹＥＳ）、制御回路９は、第３給水弁４１ｃを閉鎖する（ステップＳ４０）。時間（ｔａ−ｔｓ＋２０）を経過していないと判定した場合（ステップＳ３９：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ３９に戻す。

ステップＳ４０の処理を終えた場合、制御回路９は、所定の時間ｔａを経過したか否かを判定する（ステップＳ４１）。

所定の時間ｔａを経過したと判定した場合（ステップＳ４１：ＹＥＳ）、制御回路９は、第２給水弁４１ｂを開く（ステップＳ４２）。

所定の時間ｔａを経過していないと判定した場合（ステップＳ４１：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ４１に戻す。

ステップＳ４２の処理を終えた場合、制御回路９は、水位検出器で水位を検知し（ステップＳ４３）、検知結果に基づいて、洗浄水の水位が所定高水位であるか否かを判定する（ステップＳ４４）。所定高水位であると判定した場合（ステップＳ４４：ＹＥＳ）、制御回路９は、第２給水弁４１ｂを閉鎖し（ステップＳ４５）、スチーム及び硬水生成に係るサブルーチンの処理を終える。所定高水位でないと判定した場合（ステップＳ４４：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ４４に戻す。

スチーム及び硬水生成に係るサブルーチンによれば、ステップＳ３３でヒータ８５は洗浄槽１に給水された水道水の水面付近を加熱し、蒸気を発生させる。蒸気は、食器Ａに付着した汚れを浮かす作用を有する。

ステップＳ３８及びステップＳ３９では第３給水弁４１ｃが開き、所定量の水道水が食塩収容箱４４に給水される。食塩かご４４ｂに投入された食塩Ｓは、食塩収容箱４４に給水された水道水に溶解し、食塩水が生成される。
そして、所定の時間ｔａが経過した場合、つまり食塩収容箱４４に給水されてから食塩浸漬時間ｔｓが経過した場合、食塩水の濃度は所定濃度、例えば塩分濃度が８パーセントになる。

ステップＳ４２では第２給水弁４１ｂが開き、軟水給水口１２ｂから軟水の洗浄水が給水されるが、逆止弁４６は閉鎖するため、軟水の洗浄水は食器収容箱４４に浸入しない。イオン交換樹脂収容体４３ａ及び第２導水管４７は軟水で満たされている。また、圧力弁４９も閉鎖するため、軟水の洗浄水が硬水給水口１５ａから洗浄槽１に浸入することはない。

ステップＳ４５では第２給水弁４１ｂが閉鎖するため、逆止弁４６及び圧力弁４９に加わる圧力は低下し、逆止弁４６及び圧力弁４９は開く。イオン交換樹脂収容体４３ａ及び第２導水管４７内の洗浄水は、自重によって硬水給水口１５ａから洗浄槽１へ流れ出す。この場合、サイフォンキャップ４４ｆ及び第２導水管４７内の気圧は負圧になるため、食塩収容箱４４内の食塩水は、サイフォン作用により第１導水管４４ｅ及び第２導水管４７を経て、イオン交換樹脂収容体４３ａ内に流れ落ちる。流れ落ちた食塩水は、イオン交換樹脂４３ｂに接触し、イオン交換樹脂収容体４３ａを通過する間に、イオン交換樹脂４３ｂに吸着していたＣａ２＋、Ｍｇ２＋と、食塩水のＮａ＋とが置換し、Ｃａ２＋及びＭｇ２＋濃度が高い硬水の洗浄水が生成され、硬水給水口１５ａから洗浄槽１に給水される。洗浄槽１に給水された硬水の洗浄水は、洗浄槽１に溜まっている洗浄水に希釈され、塩分濃度約０．５パーセントの硬水の洗浄水となる。

スチーム及び硬水生成に係るサブルーチンの処理を終えた場合、図２に示すように、制御回路９は、洗浄に係るサブルーチンを呼び出し（ステップＳ１３）、洗浄に係るサブルーチンの処理を実行する。

図６は、洗浄に係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。
洗浄に係るサブルーチンを呼び出した場合、制御回路９は、ポンプ７を正回転させ（ステップＳ５１）、エアポンプ５０ａ及びオゾン発生器５０ｂを駆動させる（ステップＳ５２）。そして、制御回路９は、ヒータ８５への通電を開始する（ステップＳ５３）。

次いで、制御回路９は、計時を開始し（ステップＳ５４）、所定洗浄時間を経過したか否かを判定する（ステップＳ５５）。所定洗浄時間を経過していないと判定した場合（ステップＳ５５：ＮＯ）、制御回路９は、温度検出器８６にて洗浄水の温度を検出する（ステップＳ５６）。

そして、制御回路９は、洗浄水の温度が所定洗浄温度の４５度以上であるか否かを判定する（ステップＳ５７）。洗浄水の温度が所定洗浄温度未満であると判定した場合（ステップＳ５７：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ５５へ戻す。

ステップＳ５５で所定洗浄時間を経過したと判定した場合した場合（ステップＳ５５：ＹＥＳ）、又はステップＳ５７で洗浄水の温度が所定洗浄温度以上であると判定した場合（ステップＳ５７：ＹＥＳ）、制御回路９は、ヒータ８５への通電を遮断し（ステップＳ５８）、ポンプ７を停止させる（ステップＳ５９）。次いで、制御回路９は、エアポンプ５０ａ及びオゾン発生器５０ｂを停止させ（ステップＳ６０）、洗浄に係るサブルーチンの処理を終える。

ステップＳ５１及びステップＳ５２によれば、エアポンプ５０ａが駆動し、エアポンプ５０ａによって取り込まれた空気はオゾン発生器５０ｂへ送られる。送り込まれた空気は、オゾン発生器５０ｂにて発生したオゾンと混合し、オゾンはエアストーンからマイクロサイズの気泡となって洗浄水中に排出される。気泡のオゾンを含む洗浄水は、吸込口７１ａからポンプケーシング７１内に吸い込まれる。マイクロサイズの気泡は、インペラ７０によってせん断力を受け、オゾンは更に微細なナノサイズの気泡となり、洗浄水に溶解する。つまり、オゾンを含む洗浄水が生成される。オゾンを含む洗浄水は、ヒータ８５によって加熱され、噴射ノズル８０から食器Ａに対して噴射される。
硬水の洗浄水は溶塩効果によって、食器Ａに付着したたんぱく質汚れを落とすことができる。
また、洗浄水の温度は、５０度以下であるため、たんぱく質汚れは凝固せず、食器Ａに付着したたんぱく質汚れを効果的に落とすことができる。

洗浄に係るサブルーチンの処理を終えた場合、図２に示すように、制御回路９は、ポンプ７を逆回転させることで、洗浄水を排水する（ステップＳ１４）。

次いで、制御回路９は、所定高水位まで軟水の洗浄水を給水する（ステップＳ１５）。具体的には、制御回路９は、第２給水弁４１ｂを開き、水位検出器で水位を検出し、検知結果に基づいて、洗浄水の水位が所定高水位であるか否かを判定する。洗浄水の水位が所定高水位であると判定した場合、制御回路９は、第２給水弁４１ｂを閉鎖する。

ステップＳ１５の処理を終えた場合、制御回路９は、濯ぎに係るサブルーチンを呼び出し（ステップＳ１６）、濯ぎに係る処理を実行する。

図７は、濯ぎに係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。
濯ぎに係るサブルーチンを呼び出した場合、制御回路９は、ポンプ７を正回転させ（ステップＳ７１）、計時を開始する（ステップＳ７２）。

そして、制御回路９は、計時を開始してから２分を経過したか否かを判定する（ステップＳ７３）。２分を経過したと判定した場合（ステップＳ７３：ＹＥＳ）、制御回路９は濯ぎに係るサブルーチンの処理を終える。２分を経過していないと判定した場居（ステップＳ７３：ＮＯ）、制御回路９は、再度ステップＳ７３の処理を実行する。

濯ぎに係るサブルーチンの処理を終えた場合、図２に示すように、制御回路９は、ポンプ７を逆回転させることで洗浄水を排水し（ステップＳ１７）、所定高水位まで軟水の洗浄水を給水する（ステップＳ１８）。

ステップＳ１８の処理を終えた場合、制御回路９は、第１加熱濯ぎに係るサブルーチンを呼び出し（ステップＳ１９）、第１加熱濯ぎに係る処理を実行する。

図８は、第１加熱濯ぎに係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。
第１加熱濯ぎに係るサブルーチンを呼び出した場合、制御回路９は、ポンプ７を正回転させ（ステップＳ８１）、エアポンプ５０ａ及びオゾン発生器５０ｂを駆動させる（ステップＳ８２）。そして、制御回路９は、ヒータ８５への通電を開始する（ステップＳ８３）。そして、制御回路９は、計時を開始する（ステップＳ８４）。

次いで、制御回路９は、所定濯ぎ時間を経過したか否かを判定する（ステップＳ８５）。所定濯ぎ時間を経過していないと判定した場合（ステップＳ８５：ＮＯ）、制御回路９は、温度検出器８６にて洗浄水の温度を検出する（ステップＳ８６）。

そして、制御回路９は、洗浄水の温度が第１所定濯ぎ温度の６０度以上であるか否かを判定する（ステップＳ８７）。洗浄水の温度が第１所定濯ぎ温度以上でないと判定した場合（ステップＳ８７：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ８５へ戻す。

洗浄水の温度が第１所定濯ぎ温度以上であると判定した場合（ステップＳ８７：ＹＥＳ）、又はステップＳ８５で所定濯ぎ時間を計時したと判定した場合（ステップＳ８５：ＹＥＳ）、制御回路９は、ヒータ８５への通電を遮断し（ステップＳ８８）、ポンプ７を停止させる（ステップＳ８９）。そして、制御回路９は、エアポンプ５０ａ及びオゾン発生器５０ｂを停止させ（ステップＳ９０）、第１加熱濯ぎに係るサブルーチンの処理を終える。

第１加熱濯ぎに係るサブルーチンによれば、約６０度の軟水の洗浄水によって、食器Ａに付着した油脂汚れが落とすことができる。
また、オゾンを含む６０度に加熱された洗浄水が有する酸化作用によって、食器Ａに付着したでんぷん汚れを落とすことができる。
オゾンを含まない場合、洗浄水を７０度以上に加熱する必要があるが、オゾンを含む洗浄水を利用した場合、４０度以上に加熱することにより、でんぷん汚れを落とすことができる。従って、洗浄コストを低減することができる。
なお、油汚れを落とすためには、洗浄水の温度を５０度以上に加熱する必要があり、他の汚れを落とすことも考慮し、前記サブルーチンでは、洗浄水を６０度まで加熱するように構成されている。

第１加熱濯ぎに係るサブルーチンの処理を終えた場合、図２及び図３に示すように、制御回路９は、ポンプ７を逆回転させることで、洗浄水を排水し（ステップＳ２０）、所定高水位まで軟水の洗浄水を給水する（ステップＳ２１）。

ステップＳ２１の処理を終えた場合、制御回路９は、第２加熱濯ぎに係るサブルーチンを呼び出し（ステップＳ２２）、第２加熱濯ぎに係る処理を実行する。
図９は、第２加熱濯ぎに係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。
第２加熱濯ぎに係るサブルーチンを呼び出した場合、制御回路９は、ポンプ７を正回転させ（ステップＳ９１）、ヒータ８５への通電を開始させる（ステップＳ９２）。そして、制御回路９は、計時を開始する（ステップＳ９３）。

次いで、制御回路９は、所定濯ぎ時間を経過したか否かを判定する（ステップＳ９４）。所定濯ぎ時間を経過していないと判定した場合（ステップＳ９４：ＮＯ）、制御回路９は、温度検出器８６にて洗浄水の温度を検出する（ステップＳ９５）。

そして、制御回路９は、洗浄水の温度が第２所定加熱濯ぎ温度の７０度以上であるか否かを判定する（ステップＳ９６）。洗浄水の温度が第２所定加熱濯ぎ温度以上でないと判定した場合（ステップＳ９６：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ９４へ戻す。

洗浄水の温度が第２所定加熱濯ぎ温度以上であると判定した場合（ステップＳ９６：ＹＥＳ）、又はステップＳ９４で所定濯ぎ時間を経過したと判定した場合（ステップＳ９４：ＹＥＳ）、制御回路９は、ヒータ８５への通電を遮断する（ステップＳ９７）。そして、制御回路９は、ポンプ７を停止させ（ステップＳ９８）、第２加熱濯ぎに係るサブルーチンの処理を終える。

第２加熱濯ぎに係るサブルーチンによれば、洗浄水を７０度まで加熱することにより、洗浄水に残存するオゾンを分解することができる。

第２加熱濯ぎに係るサブルーチンの処理を終えた場合、図３に示すように、制御回路９は、ポンプ７を逆回転させることで、洗浄水を排水する（ステップＳ２３）。

次いで、制御回路９は、乾燥に係るサブルーチンを呼び出し（ステップＳ２４）、乾燥に係る処理を実行する。

図１０は、乾燥に係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。
制御回路９は、乾燥に係るサブルーチンを呼び出した場合、送風ファンを駆動し（ステップＳ１０１）、ヒータ８５への通電を開始させる（ステップＳ１０２）。そして、制御回路９は、エアポンプ５０ａ及びオゾン発生器５０ｂを駆動させる（ステップＳ１０３）。次いで、制御回路９は、計時を開始する（ステップＳ１０４）。

ステップＳ１０４の処理を終えた場合、制御回路９は、所定乾燥時間を経過したか否かを判定する（ステップＳ１０５）。所定乾燥時間を経過していないと判定した場合（ステップＳ１０５：ＮＯ）、制御回路９は、処理をステップＳ１０５へ戻す。

所定乾燥時間を経過したと判定した場合（ステップＳ１０５：ＹＥＳ）、制御回路９は、ヒータ８５への通電を遮断させ（ステップＳ１０６）、送風ファン、エアポンプ５０ａ及びオゾン発生器５０ｂを停止させ（ステップＳ１０７）、乾燥に係るサブルーチンの処理を終える。

乾燥に係るサブルーチンによれば、送風及びヒータ８５による加熱によって、食器Ａを乾燥させることができる。
また、エアポンプ５０ａ及びオゾン発生器５０ｂが断続運転され、エアストーンからオゾンが洗浄槽１内に排出され、洗浄槽１内を通過した後、排気口１４ａから洗浄槽１外へ排気される。従って、残滓フィルタ８３で分離された残滓、食器Ａ及び洗浄槽１を除菌、消臭することができる。
更に、排気口１４ａには、オゾン分解触媒８４が配されているため、オゾンを酸素に分解して排気することができる。

乾燥に係るサブルーチンの処理を終えた場合、制御回路９は、図２及び図３に示すように処理を終える。

図１１は、オゾン発生器５０ｂの駆動時間と洗浄効果との関係を示す実験結果の図表である。
実験方法を説明する。まず、茶碗にご飯、即ちでんぷん汚れを付着させ、１時間放置する。そして、でんぷん汚れが付着した茶碗を最大量、例えば８客搭載した条件で、茶碗の洗浄を行う。次いで、ヨウ素試薬を茶碗に塗布することで、茶碗に残っているでんぷん汚れを着色し、その変色度合いを目視し、茶碗の洗浄効果を４段階で評価する。図表の「◎」は全く汚れが残っていないこと、「○」はほとんど汚れが残っていないこと、「△」はやや濃い汚れが残っていること、「×」は濃い汚れが残っていることを示している。

図１１に示すように、硬水生成工程及びスチーム工程、洗浄工程、並びに加熱濯ぎ工程のにいずれにおいてもオゾン発生器５０ｂを駆動しなかった場合、茶碗に濃い汚れが残った。
また、硬水生成工程及びスチーム工程、並びに洗浄工程のいずれにおいてもオゾン発生器５０ｂを駆動せず、濯ぎ工程においてオゾン発生器５０ｂを２５分駆動した場合、茶碗にやや濃い汚れが残った。この実験においては、オゾン濃度１０ｐｐｍのオゾンを１Ｌ／ｍｉｎの流量で洗浄水に注入する。
更に、硬水生成工程及びスチーム工程においてオゾン発生器５０ｂを駆動せず、洗浄工程及び濯ぎ工程においてオゾン発生器５０ｂを１４分及び２５分駆動した場合、茶碗にほとんど汚れが残らなかった。

図１１に示す実験結果が示すように、オゾンのでんぷん汚れに対する洗浄効果は明確であり、硬度に関係なく、オゾン発生器５０ｂを駆動する時間が長い程、洗浄効果が向上する。

一方、他の実験によれば、洗浄工程及び濯ぎ工程でオゾンを発生させ、各工程での洗浄水の温度を４０度未満に設定した場合、でんぷん汚れがほとんど落ちず、各工程での洗浄水の温度を４０度以上に設定した場合、でんぷん汚れが効果的に分解されることが確認されている。
また、洗浄水の温度が高い程、より高い洗浄効果を有することが確認されている。
逆に、４０度未満の洗浄水で食器Ａを洗浄した場合、オゾン発生器５０ｂを長時間駆動しても、でんぷん汚れを効果的に落とすことができないことが確認されている。

他の実験によれば、オゾンを含む洗浄水又は洗浄水から出たオゾンは、まな板の汚れ及び食器Ａに付着した茶渋を漂白する効果を有することが確認されている。
オゾンを含まない洗浄水で洗浄した場合、食器Ａに茶渋が付着したままであり、まな板にも汚れが残ったが、オゾンを含む洗浄水で洗浄した場合、食器Ａの茶渋は完全になくなり、まな板の汚れも極わずか残る程度である。

実施の形態１にあっては、オゾンを含む４０度以上に加熱された洗浄水で食器Ａを洗浄することにより、従来の食器洗い機に比べて、より低温の洗浄水で、でんぷん汚れを効果的に落とすことができ、洗浄コストを低減させることができる。つまり、洗浄水の温度を低下させることによる洗浄効果を、オゾンによって補うことができる。

また、オゾンを含む洗浄水で食器Ａを洗浄し、乾燥工程にてオゾン発生器５０ｂを駆動するため、オゾンの除菌作用及び消臭作用によって、食器Ａ及び洗浄槽１を除菌することができ、悪臭が食器Ａ及び洗浄槽１に付着することを防ぐことができる。

更に、オゾンの漂白作用によって、食器Ａを漂白することができ、食器Ａの茶渋、まな板の汚れ等を漂白して除去することができる。
更にまた、食器に対して紫外線、例えば波長が３６０ｎｍ以下の紫外線を照射する紫外線ランプを備え、乾燥行程においてオゾンガスの洗浄槽への供給と同時に紫外線ランプを点灯させるように構成した場合、食器、まな板等の汚れ面に紫外線が照射され、食器等の漂白を更に促進できることが実験により確認できた。従って、紫外線ランプを備えない場合に比べ、食器、まな板等の汚れ面を効果的に漂白することができる。

更にまた、洗浄を使用しないイオンコースではオゾンを発生させ、オゾンを必要としない標準コースでは、オゾンを発生させないように構成した場合、オゾンを発生させる無駄な電力消費を避けることができ、洗浄コストを低減することができる。

更にまた、エアストーンと、食器洗い機が備えるポンプ７を用いて、オゾンを含む洗浄水を生成するように構成してあるため、洗浄水にオゾンを溶解させる特殊なエジェクタを備えることなく、簡単な構成でオゾンを効果的に洗浄水に溶解させることができる。

更にまた、残滓フィルタ８３の底側にエアストーンが配されているため、残滓フィルタ８３で分離された残滓を効果的に消臭することができ、食器Ａ及び洗浄槽１に悪臭が付着することを効果的に防ぐことができる。
なお、残滓フィルタ８３付近に洗浄槽１内へのオゾン供給口、例えばエアストーンを設置せず、特殊なエジェクタ等を備えた場合、洗浄水又は濯ぎ水へ供給されるオゾン気泡は、その平均気泡径がマイクロメートル乃至はナノメートルサイズの微細な気泡となり、気泡の寿命、即ちオゾンが洗浄水へ供給されたときからオゾン気泡どうしが結合して大気中へ消散するまでの時間が延びる。従って、より効果的に食器を洗浄することができる。

更にまた、洗浄槽１内に残留したオゾンは、オゾン分解触媒８４で分解されて排気されるため、食器洗い機を安全に使用することができる。

なお、実施の形態１にあっては、オゾンを含む洗浄水を６０度まで加熱することで、でんぷん汚れを落とすように構成してあるが、でんぷん汚れを落とすことができる４０度以上の温度で洗浄するように構成しても良い。

また、エアストーンのような気泡発生部及びポンプによって、オゾンを洗浄水に溶解させるように構成しているが、他の構成、例えばエジェクタによってオゾンを洗浄水に溶解させるように構成しても良い。

更に、ヒータの加熱によって蒸気を発生させ、洗浄効果を高めているが、蒸気を発生させずに消費電力を軽減させるように構成しても良い。

更にまた、ポンプ構成は図１に示すような構成に限らず、１個のモータ軸に２室のケーシングを有して夫々の室に吸込口と吐出口が形成され、洗浄用と排水用のインペラを配設して正逆回転により洗浄と排水を切り換える方式のポンプでもよく、また、洗浄用ポンプ及びモータと排水用ポンプ及びモータを独立に設けてもよい。

（実施の形態２）
図１２は、本発明の実施の形態２に係る食器洗い機の略示正面断面図である。
実施の形態２に係る食器洗い機は、オゾン発生手段の構成のみが実施の形態１に係る食器洗い機と異なるため、以下では主に上記相違点について説明する。

本発明の実施の形態２に係る食器洗い機は、エアポンプ５０ａ、オゾン発生器５０ｂ及びチューブ５０ｃに代えて、残滓フィルタ８３下側の貯留槽１５に配設された電解槽２５１、及び電解槽２５１の内部に対向配置された対電極２５０を備えている。
電解槽２５１は、洗浄槽１内を循環する洗浄水が自由に内外へ拡散するように孔部を形成している。また、電解槽２５１の底部に、硬水給水口１５ａが位置するように構成されている。
対電極２５０は、最大３Ａ程度の直流電流が通電するように構成されている。対電極２５０に電流が通電した場合、洗浄水中にオゾンが発生する。対電極２５０への通電は、制御回路９が制御する。

図１３及び図１４は、実施の形態２における制御回路９の処理手順を示すフローチャートである。
制御回路９は、図２に示す給水、スチーム及び硬水生成に係るステップＳ１０乃至ステップＳ１２と同様のステップＳ３１０乃至ステップＳ３１２の処理を実行する。

次いで、制御回路９は、洗浄に係るサブルーチンを呼び出し（ステップＳ３１３）、オゾンを発生させず、４５度の硬水の洗浄水を用いた洗浄に係る処理を実行する。

ステップＳ３１３の処理を終えた場合、図２及び図３に示す、濯ぎ、第１加熱濯ぎ、第２加熱濯ぎに係るステップＳ１４乃至ステップＳ２３と同様のステップＳ３１４乃至ステップＳ３２３の処理を実行する。

ステップＳ３２３の処理を終えた場合、制御回路９は、乾燥に係るサブルーチンを呼び出し（ステップＳ３２４）、オゾンを発生させない乾燥に係る処理を実行する。

実施の形態２に係る食器洗い機の他の構成、作用及び効果は、実施の形態１に係る食器洗い機の構成、作用及び効果と同様であるため、対応する箇所には同様の符号を付して詳細な説明を省略する。

図１５は、オゾン発生器５０ｂの駆動時間と洗浄効果との関係を示す実験結果の図表である。

洗浄効果の評価方法は、実施の形態１と同様であり、茶碗にご飯を付着させ、１時間放置して茶碗の洗浄を行う。そして、ヨウ素試薬を茶碗に塗布することで、茶碗に残っているでんぷん汚れを着色し、その変色度合いを目視し、茶碗の洗浄効果を４段階で評価する。

図１５に示すように、硬水生成工程及びスチーム工程、並びに第１加熱濯ぎ工程のいずれにおいても対電極２５０に通電させず、洗浄工程において対電極２５０に電流を２５分間通電させた場合、茶碗にほとんど汚れが残らなかった。この実験においては、電極電流が最大３Ａとなる条件で行なった。
また、スチーム及び硬水生成工程、並びに洗浄工程のいずれにおいても対電極２５０に通電させず、第１加熱濯ぎ工程において、対電極２５０に電流を２５分間通電させた場合、茶碗に全く汚れが残らなかった。
更に、洗浄工程及び第１加熱濯ぎ工程において、対電極２５０に通電させず、硬水生成工程及びスチーム工程において、対電極２５０に電流を５分間通電させた場合、茶碗にやや濃い汚れが残った。
更にまた、硬水生成工程及びスチーム工程、洗浄構成、並びに第１加熱濯ぎ工程において、オゾン濃度及び次亜塩素酸濃度を夫々測定した。このとき上記３つの工程の中で最も塩分濃度が高い硬水生成工程及びスチーム行工程で次亜塩素酸濃度が高く、オゾン濃度は低かった。一方、上記３つの工程の中で最も塩分濃度の低い第1加熱濯ぎ工程で次亜塩素酸濃度は低く、オゾン濃度は高かった。

以上の実験結果から、硬水の洗浄水を使用する洗浄工程でオゾンを発生させる場合に比べ、軟水の洗浄水を使用する第１加熱濯ぎ工程でオゾンを発生させる方がより、洗浄効果が高いことがわかる。これは、洗浄水の塩分濃度が高い場合、対電極２５０に通電すると、オゾンよりも次亜塩素酸が多く生成してしまい、でんぷん汚れに対する洗浄効果が低下するためである。

また、図１１の実験例２及び図１５の実験例Ｂに示すように、実施の形態２に係る食器洗い機の洗浄効果は、実施の形態１に係る食器洗い機に比べて高いことがわかる。これは、オゾンを含む洗浄水を実施の形態１に係るオゾン発生器５０ｂで生成する場合に比べて、実施の形態２に係る対電極２５０で生成する方が、より高濃度のオゾンを含む洗浄水を生成することができるからである。

実施の形態２にあっては、洗浄水の循環経路に配された対電極２５０に通電することで、オゾンを含む洗浄水を生成するため、オゾンを気泡として洗浄水に溶解させる場合に比べて、高濃度で、オゾンの滞留時間が長い洗浄水を生成することができる。
従って、洗浄効果、除菌、消臭及び漂白作用がより高い食器洗い機を構成することができる。

（実施の形態３）
図１６及び図１７は、本発明の実施の形態３における制御回路９の処理手順を示すフローチャートである。
実施の形態３に係る食器洗い機は、操作パネル及び制御回路９の処理手順のみが実施の形態１と異なるため、以下では主に上記相違点を説明する。

操作パネルは、耐熱温度が低い樹脂性の食器Ａを洗浄するために、低温度、例えば５０度以下の洗浄水を用いて洗浄及び濯ぎを行う低温専用コースボタンを備えている。

洗剤が所定の位置に投入された上で扉体が閉められて、電源が投入された場合、制御回路９は、操作パネルの低温専用コースボタン及びスタートボタンが操作されたか否かを検出し、低い洗浄水の温度を受け付けたか否かを判定する（ステップＳ５１０）。

低い洗浄水の温度を受け付けたと判定した場合（ステップＳ５１０：ＹＥＳ）、制御回路９は、図２に示す給水、スチーム及び硬水生成に係るステップＳ１１及びステップＳ１２と同様のステップＳ５１１乃至ステップＳ５１２の処理を実行する。低い洗浄水の温度を受け付けていないと判定した場合（ステップＳ５１０：ＮＯ）、制御回路９は処理をステップＳ５１０へ戻す。

ステップＳ５１２の処理を終えた場合、制御回路９は、ポンプ７を逆回転させることで、ポンプ７の正回転による噴射を行わずに硬水の洗浄水を排水する（ステップＳ５１３）。なお、食器洗浄機は、所定位置に投入された洗剤がステップＳ５１３における排水動作により流れ出ない構成となっている。そして、制御回路９は、所定水位まで軟水の洗浄水を給水する（ステップＳ５１４）。

ステップＳ５１４の処理を終えた場合、洗剤と軟水による洗浄工程の後、図２及び図３に示す濯ぎ、第１加熱濯ぎ、第２加熱濯ぎ、乾燥に係るステップＳ１３乃至ステップＳ２４と同様のステップＳ５１５乃至ステップＳ５２６の処理を実行する。但し、洗浄工程温度が４５度で、第１所定濯ぎ温度が４０度で、第２所定濯ぎ温度が５０度である点が異なる。

実施の形態３に係る食器洗い機の他の構成、作用及び効果は、実施の形態１に係る食器洗い機の構成、作用及び効果と同様であるため、対応する箇所には同様の符号を付して詳細な説明を省略する。

実施の形態３にあっては、オゾンを含む４０〜５０度に加熱された洗浄水で食器Ａを洗浄することにより、洗浄工程において洗剤に含まれるでんぷん分解酵素等の各種酵素が効果を呈して油脂汚れが溶解しやすくなる温度である５０℃以上に加熱しなくても、低い洗浄水の温度で洗浄する場合であっても、洗浄効果の低下をオゾンによって補うことができ、食器Ａに付着したでんぷん汚れ及び油脂汚れを落とすことができる。

また、低い温度の洗浄水で食器Ａを洗浄するため、耐熱温度の低い食器Ａを洗浄することができる。

更に、低い温度の洗浄水で洗浄する場合であっても、食器Ａ及び洗浄槽１を除菌することができ、悪臭が食器Ａ及び洗浄槽１に付着することを防ぐことができる。

更にまた、軟水で洗浄するように構成してあるため、洗剤による洗浄効果を高めることができ、口紅のような難洗浄性汚れも落とすことができる。また、白粉状の汚れが食器Ａに付着することを防ぐことができる。
更にまた、本実施の形態では第1加熱濯ぎ工程にオゾン発生器を作動させたが、これに限らず、洗浄工程、第２加熱濯ぎ工程のいずれの工程において作動させてもよい。
更にまた、洗浄水及び濯ぎ水に軟水を使用することに限らず、軟水化していない水道水を直接用いてもよい。
更にまた、低温専用コースに限らず、通常の洗浄コースにおける洗浄工程もしくは濯ぎ工程でオゾン発生器を作動させることにより、洗剤使用量の不足を補い、又は難洗浄性汚れの洗浄性能向上を図ってもよい。

本発明の実施の形態１に係る食器洗い機の略示正面断面図である。洗浄に係る制御回路の処理手順を示すフローチャートである。洗浄に係る制御回路の処理手順を示すフローチャートである。スチーム及び硬水生成に係るサブルーチンのフローチャートである。スチーム及び硬水生成に係るサブルーチンのフローチャートである。洗浄に係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。濯ぎに係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。第１加熱濯ぎに係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。第２加熱濯ぎに係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。乾燥に係るサブルーチンの処理手順を示すフローチャートである。オゾン発生器の駆動時間と洗浄効果との関係を示す実験結果の図表である。本発明の実施の形態２に係る食器洗い機の略示正面断面図である。実施の形態２における制御回路の処理手順を示すフローチャートである。実施の形態２における制御回路の処理手順を示すフローチャートである。オゾン発生器の駆動時間と洗浄効果との関係を示す実験結果の図表である。本発明の実施の形態３における制御回路の処理手順を示すフローチャートである。本発明の実施の形態３における制御回路の処理手順を示すフローチャートである。従来の食器洗い機の略示正面断面図である。

符号の説明

Ａ食器
Ｓ食塩
１洗浄槽
６モータ
７ポンプ
９制御回路
１４ａ排気口
４３硬度調整装置
４３ｂイオン交換樹脂
４４食塩収容箱
４４ｂ食塩かご
５０ｂオゾン発生器
５０ｄ気泡発生部
７０インペラ
７１ポンプケーシング
８０噴射ノズル
８３残滓フィルタ
８４オゾン分解触媒
８５ヒータ
８６温度検出器
２５０対電極
２５１電解槽

Claims

洗剤の使用又は不使用を受け付ける受付手段を備え、該受付手段の受付内容に応じた洗浄水を洗浄槽内に収容された食器に噴射する食器洗い機において、
前記受付手段が洗剤の不使用を受け付けた場合、オゾンを含む洗浄水を生成するオゾン水生成手段と、
該オゾン水生成手段が生成した洗浄水を加熱する加熱手段と
を備えることを特徴とする食器洗い機。
イオン交換樹脂と、
水道水を該イオン交換樹脂に接触させることで軟水の洗浄水を生成する軟水生成手段と、
水道水に食塩を溶解させることで食塩水を生成する食塩水生成手段と、
該食塩水生成手段が生成した食塩水を前記イオン交換樹脂に接触させることで硬水の洗浄水を生成する硬水生成手段と、
前記軟水生成手段が生成した軟水の洗浄水及び前記硬水生成手段が生成した硬水の洗浄水を順に噴射する手段と
を備えることを特徴とする請求項１に記載の食器洗い機。
洗浄水の温度の高低を受け付ける受付手段を備え、該受付手段の受付内容に応じて洗浄水を加熱し、加熱した洗浄水を食器に噴射する食器洗い機において、
前記受付手段が低い温度を受け付けた場合、オゾンを含む洗浄水を生成するオゾン水生成手段と、
該オゾン水生成手段が生成した洗浄水を加熱する加熱手段と
を備えることを特徴とする食器洗い機。
イオン交換樹脂と、
水道水を該イオン交換樹脂に接触させることで軟水の洗浄水を生成する軟水生成手段と、
該軟水生成手段が生成した軟水の洗浄水を噴射する手段と
を備えることを特徴とする請求項３に記載の食器洗い機。
前記加熱手段は、
オゾンを含む洗浄水の温度を４０度以上に加熱するようにしてある
ことを特徴とする請求項１乃至請求項４のいずれか一つに記載の食器洗い機。
前記オゾン水生成手段は、
オゾンを発生するオゾン発生手段と、
該オゾン発生手段により発生したオゾンを洗浄水に溶解させる溶解手段と
を備えることを特徴とする請求項１乃至請求項５のいずれか一つに記載の食器洗い機。
食器から洗い落とされた残滓を含む洗浄水を濾過する残滓フィルタを備え、
前記溶解手段は、
前記残滓フィルタに並設されている
ことを特徴とする請求項６に記載の食器洗い機。
洗浄水が前記洗浄槽内を循環するようにしてあり、
前記オゾン水生成手段は、
洗浄水の循環経路に配されており、オゾンを発生する対電極を備える
ことを特徴とする請求項１乃至請求項５のいずれか一つに記載の食器洗い機。
前記洗浄槽に設けられた排気口と、
該排気口に配されており、オゾンを分解する触媒と
を備えることを特徴とする請求項１乃至請求項８のいずれか一つに記載の食器洗い機。