JP2006524999A - チューインガム製品の製造方法及び圧縮チューインガムタブレット - Google Patents
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Abstract
Description
ガムベースは、軟化剤及び/又は潤滑剤を更に含んでいてもよく、これには、好ましくは22℃以上の高い融点を持つ水素添加した一つ又はそれ以上の植物油又は動物油が含まれる。
例1
合成樹脂(デンマーク国のガムリンクA/Sから入手できるDANフリーTファーム1)に基づく商業的に入手可能なガムベースを本発明によるチューインガム製品の製造で使用する。
表1のタイプAガム組成物を押出機に250Kg/時の供給速度で供給し、ダイプレートの入口側に110℃の温度で及び52barの圧力で送出する。組成物は、直径1.0mmの24個の穴を持つ119℃のダイプレートを通して押出される。押出された組成物は顆粒化チャンバでカッターによって切断され、顆粒になる。カッターには、中央アクスルに8枚のブレードが取り付けられており、2800rpmの回転速度で回転する。顆粒は、温度が18℃で流速が23m3 /時の水で冷却され且つ遠心乾燥機に搬送される。水での平均冷却−搬送時間は約2秒である。個々の顆粒の平均重量は0.008gである。顆粒は以下に説明するようにタブレットにされる。
表1のタイプAガム組成物を押出機に200Kg/時の供給速度で供給し、ダイプレートの入口側に111℃の温度で及び72barの圧力で送出する。組成物は、直径0.5mmの120個の穴を持つ149℃のダイプレートを通して押出される。押出された組成物は顆粒化チャンバでカッターによって切断され、顆粒になる。カッターには、中央アクスルに8枚のブレードが取り付けられており、2200rpmの回転速度で回転する。顆粒は、温度が19℃で流速が23m3 /時の水で冷却され且つ遠心乾燥機に搬送される。水での平均冷却−搬送時間は約2秒である。個々の顆粒の平均重量は0.0039gである。顆粒は以下に説明するようにタブレットにされる。
表1のタイプAガム組成物を押出機に250Kg/時の供給速度で供給し、ダイプレートの入口側に109℃の温度で及び71barの圧力で送出する。組成物は、直径0.36mmの336個の穴を持つ177℃のダイプレートを通して押出される。押出された組成物は顆粒化チャンバでカッターによって切断され、顆粒になる。カッターには、中央アクスルに8枚のブレードが取り付けられており、1999rpmの回転速度で回転する。顆粒は、温度が19℃で流速が22m3 /時の水で冷却され且つ遠心乾燥機に搬送される。水での平均冷却−搬送時間は約2秒である。個々の顆粒の平均重量は0.0009gである。顆粒は以下に説明するようにタブレットにされる。
表1のタイプAガム組成物を押出機に250Kg/時の供給速度で供給し、ダイプレートの入口側に109℃の温度で及び71barの圧力で送出する。組成物は、直径0.36mmの336個の穴を持つ179℃のダイプレートを通して押出される。押出された組成物は顆粒化チャンバでカッターによって切断され、顆粒になる。カッターには、中央アクスルに8枚のブレードが取り付けられており、2800rpmの回転速度で回転する。顆粒は、温度が19℃で流速が22m3 /時の水で冷却され且つ遠心乾燥機に搬送される。水での平均冷却−搬送時間は約2秒である。個々の顆粒の平均重量は0.0009gである。顆粒は以下に説明するようにタブレットにされる。
表1のタイプBガム組成物を押出機に200Kg/時の供給速度で供給し、ダイプレートの入口側に109℃の温度で及び51barの圧力で送出する。組成物は、直径0.36mmの336個の穴を持つ157℃のダイプレートを通して押出される。押出された組成物は顆粒化チャンバでカッターによって切断され、顆粒になる。カッターには、中央アクスルに8枚のブレードが取り付けられており、2800rpmの回転速度で回転する。顆粒は、温度が13℃で流速が21m3 /時の水で冷却され且つ遠心乾燥機に搬送される。水での平均冷却−搬送時間は約2秒である。個々の顆粒の平均重量は0.0008gである。顆粒は以下に説明するようにタブレットにされる。
表1のタイプCガム組成物を押出機に200Kg/時の供給速度で供給し、ダイプレートの入口側に91℃の温度で及び80barの圧力で送出する。組成物は、直径0.36mmの336個の穴を持つ157℃のダイプレートを通して押出される。押出された組成物は顆粒化チャンバでカッターによって切断され、顆粒になる。カッターには、中央アクスルに8枚のブレードが取り付けられており、2800rpmの回転速度で回転する。顆粒は、温度が11℃で流速が21m3 /時の水で冷却され且つ遠心乾燥機に搬送される。水での平均冷却−搬送時間は約2秒である。個々の顆粒の平均重量は0.0009gである。顆粒は以下に説明するようにタブレットにされる。
以上の例により得られたガム組成物顆粒を、標準的なミキサーで、香料(メントール香料結晶)及び甘味料(強力甘味料:アスパルターム粉体及びアセスルファムK;バルク甘味料:ソルビトール(デンマーク国のCERESTARスカンジナビアA/Sから入手できる))と混合する。
Claims (20)
- チューインガム製品の製造方法であって、少なくともガムベースを含むガム組成物を押出機に供給する工程、前記押出機で前記ガム組成物を加圧する工程、前記ガム組成物をダイプレートを通して押出す工程、押出されたガム組成物を液体で充填されたチャンバ内で切断する工程を少なくとも備えた、チューインガム製品の製造方法において、前記液体で充填されたチャンバ内で切断する前記工程により、顆粒毎重量範囲が0.0001g乃至0.008gのガム顆粒を製造し、押出され且つ切断された顆粒が、更なる工程でタブレットプレス装置まで搬送され且つ圧縮されたチューインガムタブレット内に包含される、ことを特徴とする方法。
- 請求項1に記載の方法において、前記顆粒毎重量は、0.0003g乃至0.008gの範囲内にある、方法。
- 請求項1又は2に記載の方法において、前記顆粒の少なくとも第1フラクションについての顆粒毎重量は、0.0003g乃至0.003gの範囲内にあり、好ましくは0.002gよりも小さい、方法。
- 請求項1、2、又は3に記載の方法において、前記顆粒の少なくとも第2フラクションについての顆粒毎重量は、0.002g乃至0.02gの範囲内にあり、好ましくは0.002g乃至0.008gの範囲内にあり、適当には、0.002g乃至0.005gの範囲内にある、方法。
- 請求項3又は4に記載の方法において、第1フラクションの顆粒は、押出した顆粒の第2フラクションの平均重量よりも小さい第1平均重量を有する、方法。
- 請求項1乃至5のうちのいずれか一項に記載の方法において、第3の工程の前記ガム組成物を、少なくとも二つの異なる大きさの開口部を持つダイプレートのダイ開口部を通して押出し、平均重量が異なる顆粒を同時に得る、方法。
- 請求項1乃至6のうちのいずれか一項に記載の方法において、切断された顆粒を、前記液体で充填されたチャンバから脱水装置までの移送中に水で冷却し、切断から脱水までの移送時間は6秒よりも小さく、好ましくは4秒よりも小さい、方法。
- 請求項1乃至7のうちのいずれか一項に記載の方法において、脱水と前記タブレットプレス装置との間で顆粒に粉打ち又はコーティングを施す更なる工程を含む、方法。
- 請求項8に記載の方法において、前記粉打ち又はコーティングは、マグネシウムステアレート、コーンスターチ、糖コンパウンド、ポリオール、セルロースエーテル、アクリルポリマー及びコポリマー、甘味料、香料、蝋、又は着色剤からなる群から選択された成分で行われ、好ましくは前記粉打ち又はコーティングは、甘味料ソルビトールで行われる、方法。
- 請求項1乃至9のうちのいずれか一項に記載の方法において、タブレットプレス装置に搬送する前に顆粒を分級する更なる工程を含む、方法。
- 請求項1乃至10のうちのいずれか一項に記載の方法において、押出された顆粒を、香料、バルク甘味料、強力甘味料、着色剤、増量剤、栄養剤、薬剤、及びタブレット化補助剤を含む群から選択された一つ又はそれよりも多くの成分と混合する更なる工程を含む、方法。
- 請求項1乃至11のうちのいずれか一項に記載の方法において、第1の工程の前記ガム組成物はガムベースである、方法。
- 請求項1乃至12のうちのいずれか一項に記載の方法において、前記ガム組成物は、第3の工程で押出すときに一つ又はそれよりも多くの香料を含む、方法。
- 請求項1乃至13のうちのいずれか一項に記載の方法において、前記ガム組成物は、第3の工程で押出すときに一つ又はそれよりも多くの甘味料、好ましくは強力甘味料を含む、方法。
- 圧縮チューインガムタブレットの製造における請求項1乃至14のうちのいずれか一項に記載の方法の使用。
- 請求項1乃至15のうちのいずれか一項に記載の方法によって得られた圧縮チューインガムタブレット。
- 請求項16に記載の圧縮チューインガムタブレットにおいて、前記タブレットは、タブレット毎の重量範囲が、0.5g乃至2.5gであり、好ましくは0.6g乃至1.5gである、圧縮チューインガムタブレット。
- 請求項17に記載の圧縮チューインガムタブレットにおいて、個々のタブレットは、少なくとも51重量%がガムベースであるガム組成物の少なくとも35個の顆粒を含む、圧縮チューインガムタブレット。
- 請求項18に記載の圧縮チューインガムタブレットにおいて、前記顆粒の前記ガム組成物は、香料及び/又は強力甘味料を含む、圧縮チューインガムタブレット。
- 請求項16乃至19のうちのいずれか一項に記載の圧縮チューインガムタブレットにおいて、個々のタブレットは、ガム組成物の少なくとも125個の顆粒、及びバルク甘味料粉体、香料、栄養剤、薬剤、又は増量剤等の一つ又はそれよりも多くの追加の成分を含む、圧縮チューインガムタブレット。
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