JP2006130278A - 包丁用備品器具 - Google Patents

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俊一 上野
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    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B11/00—Hand knives combined with other implements, e.g. with corkscrew, with scissors, with writing implement
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B29/00—Guards or sheaths or guides for hand cutting tools; Arrangements for guiding hand cutting tools
    • B26B29/02—Guards or sheaths for knives

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Abstract

【課題】 刻んだ野菜等を包丁でまな板上からボウル等に移す際に、散らばらないようにする補助器具を提供する。
【解決手段】 スクィージを包丁の根元部に設け、包丁刃面とスクィージの両面で刻んだ野菜等をまとめ、まな板上を散らばらないように擦り落とし易くする包丁用備品器具。
【選択図】 図３

Description

この発明は、包丁の刃面に取り付け、調理作業を補助する器具に関するものである。
これまでに同様の器具はないと考えられる。
野菜等を刻んだものをまな板上からボウル等に移す場合、刻んだものを包丁でまとめながら擦り落とすのが一般的な方法である。しかし包丁で小さくまとめるのは容易ではなく、散らばってボウルにうまく入らないことがあった。
包丁の刃面とほぼ直角をなすスクィージを包丁の根元部に設け、包丁刃面とスクィージの成すＬ字型の空間に刻んだ野菜等をまとめ、まな板上を散らばらないように擦り落とし易くする。以上を特徴とする包丁用備品器具である。
刻んだ野菜等を散らばせることなくまとめながら、まな板からボウル等に、より正確に迅速に擦り落とすことが可能になる。
 発明の実施するための最良の形態
以下、本発明にかかわる器具の実施の形態を図面に基づいて説明する。図１は本発明の実施例の斜視図であり、クリップ１とスクィージ２よりなる。図２の取り付け状態図に示すようにクリップ１は包丁の背側より挟むためのものであり、クリップ１に接続する、刃面とほぼ直角をなすスクィージ２は、まな板上で、刃面と成す空間に刻んだ野菜をまとめやすくするためのものである。なお右利きの場合、刻んだ野菜は包丁の右側にあるため、スクィージ２も包丁の右側になるように取り付ける。図３はその使用状態図である。包丁Ａの刃面とスクィージ２より成すＬ字型の空間に刻んだ野菜等をまとめ、まな板Ｂ上を擦り、ボウルＣ等に落とす。
また図４の実施例のようにクリップ４を包丁の柄方向から刃を挟む形式にしても良い。この場合、包丁の柄方向から刃を挟むように設けたクリップ４と、クリップ４に接続する、刃面とほぼ直角をなすスクィージ３を持ち、まな板上で、刃面とクィージ３の成す空間に刻んだ野菜をまとめやすくしている。
また図５の実施例のように、クリップの代わりに包丁刃面に当たる台座５部分にマグネット７を設置し、刃面に接着させてもよい。図５では台座５の包丁刃面側にマグネット７を設けているが、この位置は包丁刃面に対し台座５の裏側でも良い。また台座そのものが磁性を持つ素材でも良い。
あるいはまた図６の実施例のように、スクィージ１１にほぼ直角を成し固定的につらなる台座９を蝶番８と接続し、包丁の柄に蝶番８を固定する方法でも良い。この場合、スクィージ１１を使用しない場合は、蝶番軸１０を回転軸に、台座９を包丁の柄方向に折ることが可能となるので、包丁でのカット作業の妨げになりにくい。またハンドル１２を台座９に取り付けると、指で容易にスクィージ１１を折り畳むことが可能となる。
請求項１に関わる実施例の斜視図 請求項１に関わる実施例の取り付け状態図 請求項１に関わる実施例の使用状態図 請求項２に関わる実施例の斜視図 請求項３に関わる実施例の取り付け図 請求項４に関わる実施例の取り付け図
符号の説明
１ クリップ
２ スクィージ
３ 台座
４ クリップ
５ スクィージ
６ スクィージ
７ マグネット
８ 蝶番
９ 台座
１０ 蝶番軸
１１ スクィージ
１２ ハンドル
Ａ 包丁
Ｂ まな板
Ｃ ボウル

Claims (4)

  1. 包丁の刃の背を挟むクリップ部と、クリップ部に接続する、刃面とほぼ直角をなすスクィージ面を持ち、まな板上で、刃面とスクィージ面の成す空間に刻んだ野菜をまとめやすくすることを特徴とする包丁用備品器具。
  2. 包丁の柄方向から刃を挟むように設けたクリップ部と、クリップ部に接続する、刃面とほぼ直角をなすスクィージ面を持ち、まな板上で、刃面とスクィージ面の成す空間に刻んだ野菜をまとめやすくすることを特徴とする包丁用備品器具。
  3. 包丁の刃面に接着するべく設けたマグネットと、マグネットを取り付けた台座部に接続する、刃面とほぼ直角をなすスクィージ面を持ち、まな板上で、刃面とスクィージ面の成す空間に刻んだ野菜をまとめやすくすることを特徴とする包丁用備品器具。
  4. スクィージにほぼ直角を成し固定的につらなる台座を、蝶番にて包丁の柄と接続し、蝶番軸を中心にスクィージ面を可動としたことを特徴とする包丁用備品器具。
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