JP2005275902A - 料理人派遣システム - Google Patents

Abstract

【課題】発注者の指定した場所に料理人と食材を手軽に提供できるシステムを構築する。
【解決手段】発注者端末装置３と、巡回車両５に搭乗している料理人に関する情報及び移動体に搭載されている食材の情報を管理するセンタサーバ２と、巡回車両５に搭載した料理人端末装置８とをネットワーク６を介して接続し、発注者端末装置３からセンタサーバ２に対して調理依頼を発注すると、センタサーバ２から発注者端末装置３に対し料理に関する一覧が送信され、発注者Ｂは料理に関する一覧を参照し発注者端末装置３からセンタサーバ２に対して料理及び派遣場所を指定する情報を送信する。するとセンタサーバ２から料理人端末装置８に対し料理人を発注者Ｂの指定した場所へ派遣させる調理依頼を送信する。
【選択図】図１

Description

本発明は、発注者の指定した場所へ料理人を派遣して調理を行う料理人派遣システムに関する。

従来から、料理の宅配を行なうシステムとして、出前や仕出しといわれるものが知られている。これらの宅配システムでは、料理店、仕出し店等の各店舗に配送用の人員を配置しておき、電話やＦＡＸ等で注文を受けた場合、その料理を店舗内で調理し、完成した料理を配達する場合が一般的である。

完成した料理は、冷めないうちに配達することが慣用であり、そのためには配達用員を常時確保しておく必要がある。しかし、配達用員を常時確保することは困難であり、人件費も嵩むため、例えば特許文献１（特開２００２−４２００４号公報）には、配送を行なう運送会社等の料理配送体を設け、各店舗で受注した料理の配達を一手に引き受けることで、受注した料理を迅速に配達すると共に人件費を削減するシステムが提案されている。
特開２００２−４２００４号公報

ところで、特許文献１に開示されているような宅配システムが構築された場合であっても、完成した料理を配達する限りは、時間の経過と共に風味が損なわれてしまう。

又、発注する料理は、メニューによって予め決められているため、指定した食材で調理を依頼することはできないばかりか、発注者の味の好みを指定することもできない。

一方、ホームパーティ等の催事においては、料理人の派遣を事前に依頼しておき、派遣された料理人が現場において調理することで、できたての料理を提供できるようにしている。

しかし、料理人の派遣に際しては、事前に予約が必要で有るため、手軽に発注することができず、利便性に欠ける問題がある。

本発明は、上記事情に鑑み、料理の風味を損なうことなく、常にできたての料理を提供することができるばかりでなく、発注者の指定した食材及び発注者の好みに応じた調理が可能で、しかも、事前に予約することなく手軽に発注することのできる料理人派遣システムを提供することを目的とする。

上記目的を達成するため本発明による料理人派遣システムは、発注者の保有する端末装置と、移動体に搭乗している料理人に関する情報及び該移動体に搭載されている食材の情報を管理するセンタサーバと、上記移動体に搭載した料理人端末装置とを通信回線を介して接続し、上記発注者の保有する上記端末装置から上記センタサーバに対して調理依頼を発注する手段と、上記センタサーバから上記発注者の保有する上記端末装置に対して料理に関する一覧を送信する手段と、上記発注者の保有する上記端末装置から上記センタサーバに対して料理及び派遣場所を指定する手段と、上記センタサーバから上記料理人端末装置に対して調理依頼を送信して上記移動体に搭乗している上記料理人を上記発注者の指定した場所へ派遣させる手段とを備えることを特徴とする。

このような構成では、発注者はセンタサーバにアクセスして調理依頼を発注すると、センタサーバから発注者の保有する端末装置に対して料理に関する一覧が送信され、発注者は表示された一覧から料理を指定すると共に派遣場所を指定し、センタサーバへ送信する。センタサーバは発注者の指定に基づき、食材を搭載している移動体に搭載されている料理人端末装置に対して調理依頼を送信し、搭乗する料理人を発注者の指定した場所へ派遣させる。移動体に料理人が搭乗していると共に食材が搭載されているので、調理依頼があった場合、迅速に対応することができる。

第２の料理人派遣システムは、第１の料理人派遣システムにおいて、上記センタサーバから上記発注者の保有する上記端末装置に送信する料理に関する一覧には、該発注者の用意した食材に基づいて調理可能な料理の一覧が含まれていることを特徴とする。

このような構成では、センタサーバから送信される料理に関する一覧に、発注者の用意した食材に基づいて調理可能な料理の一覧が含まれているので、食材にこだわる発注者であっても手軽に調理を依頼することができる。

第３の料理人派遣システムは、第１、或いは第２の料理人派遣システムにおいて、上記移動体は特定の区域内を巡回していることを特徴とする。

このような構成では、移動体が特定の区域内を巡回しているので、調理依頼があった場合、調理人を、指定した場所へ迅速に派遣させることができる。

第４の料理人派遣システムは、第１〜第３の料理人派遣システムにおいて、上記センタサーバは上記移動体から送信される位置情報に基づき該移動体の現在位置を把握することを特徴とする。

このような構成では、センタサーバが移動体から送信される位置情報に基づき移動体の現在位置を把握しているので、発注人の指定した場所への到達時間を容易に割り出すことができる。

以下、図面に基づいて本発明の一形態を説明する。図１に料理人派遣システムの全体構成図を示す。

料理人派遣システム１は、料理人派遣支援センタＡに配設されているセンタサーバ２と、発注者Ｂが自宅や職場等に備えるパーソナルコンピュータ等からなる発注者の保有する端末装置３と、他の発注者Ｃの保有する携帯電話、ＰＨＳ等の携帯端末装置４と、移動体としての巡回車両５とが構成要素として存在する。尚、センタサーバ２以外の構成要素は複数存在している。

これらの構成要素は、通信回線としてのインターネットを代表とするネットワーク６に対して接続可能な通信手段とを備えており、又、ネットワーク６には、携帯端末装置４と送受信可能な携帯端末用基地局７と、各巡回車両５に搭載されている送受信機能を有する料理人端末装置８と送受信可能な巡回車両用基地局９とが接続されている。

センタサーバ２は、大容量記憶装置を備えており、本システムを実行する全ての情報を集中的に管理すると共に全ての情報の流れを制御する。

発注者Ｂの保有する発注者端末装置３はネットワーク６を介してセンタサーバ２と双方向通信可能に接続され、又、発注者Ｃの保有する携帯端末装置４は、携帯端末用基地局７及びネットワーク６を介してセンタサーバ２と双方向通信可能に接続されている。

又、各巡回車両５にはＧＰＳ(Global Positioning System)受信機１０が搭載されている。このＧＰＳ受信機１０は、ＧＰＳ人工衛星１１からの位置情報を受信するもので、受信した位置情報は、パーソナルコンピュータ等で構成されている料理人端末装置８にて、内部に保有するマップと照合して自車両の現在位置を割り出す。そして、割り出した自車両の現在位置情報は、料理人端末装置８から巡回車両用基地局９へ送信され、この巡回車両用基地局９からネットワーク６を介してセンタサーバ２に送信される。

各巡回車両５には料理人が搭乗しており、センタサーバ２には料理人毎のデータベースが設けられている。各巡回車両５と料理人とは１対１で対応しており、巡回車両５の現在位置情報は、対応する料理人別データベースに順次記録される。

図２に示すように、各料理人別データベースには、車両情報、料理人情報、調理情報、スケジュール情報等、料理人及び料理に関する情報、及び巡回車両５に関する情報が記録されている。因みに、車両情報としては、ＧＰＳを利用して測位された位置情報、搭載されている食材の種類及び在庫量、他の料理人が同乗している場合はその料理人名等に関する情報が記憶されている。料理人情報としては、料理人名、料理可能なメニュー等の情報が記憶されている。調理情報としては、料理名、及び使用食材等に関する情報が記録されている。スケジュール情報としては、料理人名に続けて、予約日時の情報が記録されている。

各巡回車両５は料理人を同乗させた状態で特定の区域内を巡回する。尚、巡回経路は巡回車両５毎に予め決めておいても良い。

次に、図３、図４に示すフローチャートに従い、料理人派遣システムの流れについて説明する。

図３に示すように、先ず、事前の登録情報として、料理人は、料理人端末装置８からセンタサーバ２に対し在庫情報を送信しておく（ステップＳ１）。在庫情報は巡回車両５に積み込まれている食材の種類、及びその在庫量を示すものである。又、料理人端末装置８からセンタサーバ２に対して、ＧＰＳを利用して測位した巡回車両５の位置情報が設定時間毎に自動送信される（ステップＳ２）。

センタサーバ２は、受信した食材の在庫情報、及び巡回車両５の位置情報を、対応する料理人別データベースの車両情報に所定に記憶する（ステップＳ１１）。その結果、センタサーバ２は、巡回車両５の現在位置を把握すると共に、食材の在庫量を管理する。

次に、図４に示すフローチャートに従い、料理人派遣の流れについて説明する。尚、発注者端末装置３からの発注と携帯端末装置４の発注との手続きの流れは同一であるため、以下の説明では発注者端末装置３から料理人の派遣を依頼する場合についてのみ説明し、携帯端末装置４からの派遣依頼については説明を省略する。

先ず、発注者Ｂが、発注者端末装置３を用いて、料理人派遣支援センタＡのセンタサーバ２にアクセスし、調理依頼を送信する（ステップＳ１１）。センタサーバ２は調理依頼を受信し（ステップＳ２２）、メニューを発注者端末装置３に送信する（ステップＳ２３）。

発注者端末装置３は、センタサーバ２から送信されたメニューを受信し（ステップＳ１２）、受信したメニューをモニタに表示する（ステップＳ１３）。発注者Ｂはモニタに表示されたメニュー画面に対して必要事項を入力する（ステップＳ１４）。

メニューは階層構造を有しており、必要事項を入力する都度に下階層のメニュー画面が表示される。図５〜図１０にメニューの表示例を示す。図５に示すように初期メニュー画面には、料理の種類（図においては洋食、和食、中華）を指定する料理ボタンが複数表示される。ここで、料理ボタンの何れか、例えば洋食ボタンをＯＮすると、図６に示すように選択した料理に対応する指定モード選択画面が表示される。本形態では、料理の指定方法として、予め決められている料理メニューから料理を指定する料理指定モードと、予め発注者Ｂが用意している食材を指定して調理を依頼する食材指定モードとを有しており、料理指定画面には、この何れかを選択するメニューボタンと食材ボタンとが表示されている。

ここで、発注者Ｂが、メニューボタンをＯＮすると、図７に示すような洋食メニュー画面が表示される。又、食材ボタンをＯＮすると、図８に示すような食材メニュー画面が表示される。

図７に示すように、洋食メニュー画面には、複数の料理名、及びその先頭にチェックボックスが表示され、更に必要記入項目として、人数（大人、子供）、住所、名前、派遣希望日時等の項目が表示される。尚、図示しないが必要記入項目は和食メニュー、中華メニューとも共通している。又、料理名は複数指定することも可能であり、派遣希望日時は当日を指定することも可能である。

そして、この洋食メニュー画面に対して必要事項（料理の選択、人数、住所、名前、派遣希望日時）を入力した後、検索ボタンをＯＮすると、ステップＳ１５へ進む。尚、キャンセルボタンをＯＮしたときは、表示内容が初期メニュー画面に戻される（図５参照）。

一方、図８に示す食材メニュー画面には、食材を選択する複数の食材選択ボックスが表示され、この各食材選択ボックスに表示された食材から、発注者Ｂが用意している食材を選択すると、選択した食材の一覧が、下欄に設けた食材表示ウインドウに表示される。そして、この食材メニュー画面から、必要事項（食材の選択、人数、住所、名前、派遣希望日時）を入力した後、検索ボタンをＯＮすると、ステップＳ１５へ進む。尚、キャンセルボタンをＯＮしたときは、表示内容が初期メニュー画面に戻される（図５参照）。

ステップＳ１５では、センタサーバ２にアクセスし、調理可能な料理を選択し、各指定モード毎に料理選択画面を表示する。尚、センタサーバ２では、調理可能な料理の料理人を搭乗する巡回車両５の現在位置を、巡回車両５から送信される現在位置に基づいて調べ、発注者の指定した住所と巡回車両５の現在位置からおおよその到着時刻を割り出す。

発注者端末装置３のモニタには、料理指定モードにおいては、図９に示す料理選択画面が表示され、食材指定モードにおいては、図１０に示す料理選択画面が表示される。

図９に示す料理選択画面には、調理可能な料理人の一覧が表示されると共に、各料理人の到着時刻、調理時間、及び費用等の情報が表示される。一方、図１０に示す料理選択画面には、調理可能な料理の一覧が表示されると共に、各料理毎に担当する料理人の氏名、到着時刻、調理時間、及び費用等の情報が表示される。

発注者Ｂは、各指定モードにおいて、表示されている料理選択画面から希望する料理の先頭に表示されているチェックボックスをチェックして、料理を指定した後、注文ボタンをＯＮすると、センタサーバ２に対して指定した料理を発注する指令が送信される。尚、キャンセルボタンをＯＮすると、表示内容が初期メニュー画面に戻される（図５参照）。

一方、センタサーバ２は、発注者端末装置３から送信された料理の発注内容を受信すると（ステップＳ２４）、選択された料理を担当する料理人の料理人端末装置８に対して調理依頼を送信する（ステップＳ２５）。センタサーバ２から料理人端末装置８に対して送信される調理依頼内容は、料理指定モードでは、図７に示すメニュー画面で発注者が入力した人数（大人、子供）、派遣先の住所、発注者の名前、派遣希望日時、及び指定した料理名が含まれる。又、食材指定モードでは、図８に示すメニュー画面で発注者が入力した人数（大人、子供）、派遣先の住所、発注者の名前、派遣希望日時、指定した食材、及び選択した料理名が含まれる。

料理人端末装置８で、センタサーバ２から送信された調理依頼を受信すると（ステップＳ３１）、料理人は了承する旨の通知を、センタサーバ２に送信する（ステップＳ３２）。

センタサーバ２は料理人端末装置８からの了承通知を受信し、料理人を確認すると（ステップＳ２６）、発注者端末装置３に対して受注確認通知を送信する（ステップＳ２７）。受注確認通知の内容には、発注者の名前、調理対象人数、料理名、料理人名、及び派遣日時が含まれる。

発注者端末装置３で、センタサーバ２から送信された受注確認通知を受信すると（ステップＳ１７）、内容を確認し、了承した場合は、発注ボタンをＯＮし、キャンセルする場合は、キャンセルボタンをＯＮする（ステップＳ１８）。

発注ボタンがＯＮされると、センタサーバ２に対し発注指令が送信されて（ステップＳ１９）、ルーチンを抜ける。一方、キャンセルボタンがＯＮされると、そのままルーチンを終了し、契約は不成立となる。

そして、センタサーバ２で、発注者端末装置３から送信された発注指令を受信すると（ステップＳ２８）、契約成立と判断し、料理人端末装置８に対して契約成立の通知を送信して、ルーチンを終了する。

そして、料理人端末装置８は、センタサーバ２から送信された契約成立通知を受信して（ステップＳ３３）、ルーチンを終了する。料理人は、センタサーバ２から送信された契約成立通知を確認することで、今回の発注者Ｂからの依頼によって成立したスケジュールを、センタサーバ２の料理人別データベースに設けられているスケジュール情報（図２参照）に入力する。

尚、発注者端末装置３から今回の依頼をキャンセルした場合（ステップＳ２０）、その旨をセンタサーバ２に送信し、センタサーバ２は、料理人端末装置８に対して契約不成立の通知を送信するようにしても良い。

このように、本形態によれば、料理人を自宅、屋外等、発注者Ｂの指定した場所に派遣し、発注者Ｂの指定した料理を目の前で調理するので、料理の風味を損なわず、常にできたての料理を提供することができる。発注者Ｂの目の前で調理するので、発注者Ｂの好みに応じた味付け（例えば濃い味付け、薄い味付け）を指定することができる。

又、料理は予め設定されているメニューから選択できることは勿論のこと、発注者Ｂが用意した食材を利用して調理することもできるので、食材にこだわる発注者Ｂであっても手軽に調理を依頼することができる。

又、料理人は巡回車両５に常時搭乗しており、しかも、この巡回車両５に食材が搭載されているので、発注者Ｂから料理の注文を受けた場合、料理人と食材を指定した場所へ迅速、且つ手軽に派遣させることができる。従って、事前の予約が不要で、手軽に料理人の派遣を依頼することができ、高い利便性を得ることができる。

尚、本発明は上述した形態に限るものではなく、例えば、巡回車両５に厨房設備を備えることで、発注者Ｂ，Ｃの指定する場所が屋外であっても、常に店舗で調理した料理と同等の料理を発注者に提供することができる。

料理人派遣システムの全体構成図 センタサーバの料理人別データベースに記録されている情報の内容を示す説明図 料理人端末装置からセンタサーバに送信する情報の流れを示すフローチャート 料理人派遣の手続きの流れを示すフローチャート 発注者の端末装置に表示される初期メニュー画面の説明図 料理指定モード選択画面 料理指定モード時の洋食メニュー画面の説明図 食材指定モード時の食材メニュー画面の説明図 料理指定モード時の料理選択画面の説明図 食材指定モード時の料理選択画面の説明図

符号の説明

１…料理人派遣システム、２…センタサーバ、３…発注者端末装置、４…携帯端末装置、５…巡回車両、６…ネットワーク、７…携帯端末用基地局、８…料理人端末装置、９…巡回車両用基地局、１０…受信機、Ａ…料理人派遣支援センタ、Ｂ，Ｃ…発注者

Claims (4)

1. 発注者の保有する端末装置と、移動体に搭乗している料理人に関する情報及び該移動体に搭載されている食材の情報を管理するセンタサーバと、上記移動体に搭載した料理人端末装置とを通信回線を介して接続し、
   上記発注者の保有する上記端末装置から上記センタサーバに対して調理依頼を発注する手段と、
   上記センタサーバから上記発注者の保有する上記端末装置に対して料理に関する一覧を送信する手段と、
   上記発注者の保有する上記端末装置から上記センタサーバに対して料理及び派遣場所を指定する手段と、
   上記センタサーバから上記料理人端末装置に対して調理依頼を送信して上記移動体に搭乗している上記料理人を上記発注者の指定した場所へ派遣させる手段
   とを備えることを特徴とする料理人派遣システム。
2. 上記センタサーバから上記発注者の保有する上記端末装置に送信する料理に関する一覧には、該発注者の用意した食材に基づいて調理可能な料理の一覧が含まれていることを特徴とする請求項１記載の料理人派遣システム。
3. 上記移動体は特定の区域内を巡回していることを特徴とする請求項１或いは２記載の料理人派遣システム。
4. 上記センタサーバは上記移動体から送信される位置情報に基づき該移動体の現在位置を把握することを特徴とする請求項１から３の何れか１項に記載の料理人派遣システム。

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