JP2005127627A

JP2005127627A - オーブン

Info

Publication number: JP2005127627A
Application number: JP2003364279A
Authority: JP
Inventors: Hiroshi Tsukamoto; 浩史塚本; Naosuke Fukao; 直資深尾; Takuya Matsunaga; 卓也松永
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2003-10-24
Filing date: 2003-10-24
Publication date: 2005-05-19

Abstract

【課題】焼成用のオーブンに関し、被加熱物の数量を減らさず、小型にできるオーブンを提供することを図る。
【解決手段】被加熱物２４を加熱する室としての内箱１３と、被加熱物２４を取り出す扉１２と、内箱１３を複数に分離する断熱性のある仕切１６と、仕切１６と扉１２との間に位置するパッキン１７とからなり、１つの扉１２内に仕切１６によって断熱性を備えた複数の加熱室１４を区画形成することができ、コンパクトな収納部を備えたオーブンを適用することができる。
【選択図】図２

Description

本発明はパン、菓子等の多種の製品を焼成するオーブンに関するものである。

従来のオーブンとしては、加熱室がそれぞれ独立したもの（例えば、特許文献１参照）がある。

以下、図面を参照しながら上記従来のオーブンを説明する。

図６は、従来のオーブンの断面図である。

図６において、オーブン本体１の前面に設けられた扉２、内箱３はオーブン本体１に組み込まれており、加熱室４は扉２と内箱３とで形成されており、内箱３は断熱材５で覆われている。加熱室４の上下にはヒータとして上部加温用熱源６、下部加熱用熱源７が配置されている。被加熱物８（たとえばパン等）は、炉床９の上に載せられている。

そして前記構成のものが上下２段に設置されており、扉２はそれぞれの加熱室に設けられている。

以上のように構成されたオーブンについて、以下にその動作を説明する。

扉２を開け、被加熱物８を加熱室４に入れ、上部加温用熱源６と下部加温用熱源７を調整し、被加熱物８を加熱する。２段設置することにより上段と下段被加熱物８の１度に加熱する数量が増える。
特開平９−７１４４７号公報

しかしながら、上記従来の構成は、オーブン本体１段につき独立した構造であるため、一段ごとの熱の放熱によるロスが発生し、断熱材の量を増やさなければならず、大型となってしまう欠点があった。

本発明は従来の課題を解決するもので、被加熱物の数量を減らさず、小型にできるオーブンを提供することを目的とする。

本発明のオーブンは、被加熱物を加熱する室としての断熱性の内箱と、前記内箱を複数に分離する断熱性のある仕切により形成される複数の加熱室にそれぞれヒータを備え、前記複数の加熱室の前面に被加熱物を取り出す扉を一枚で構成したものであり、仕切を断熱性のものとすることで、複数の加熱室の仕切の構造と断熱構造とを一体化することができ複数の加熱室を備えるオーブンの仕切を薄くする。

以上説明したように本発明のオーブンは、内箱を複数に分離する断熱性のある仕切により形成される複数の加熱室にそれぞれヒータを備えたことにより、仕切の厚さを小さくできるので小型なオーブンを提供できる。

本発明の請求項１記載の発明は、被加熱物を加熱する室としての断熱性の内箱と、前記内箱を複数に分離する断熱性のある仕切により形成される複数の加熱室にそれぞれヒータを備え、前記複数の加熱室の前面に被加熱物を取り出す扉を一枚で構成したものであり、仕切を断熱性のものとすることで、複数の加熱室の仕切の構造と断熱構造とを一体化することができ複数の加熱室を備えるオーブンの仕切を薄くする。

請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の発明に、さらに、仕切を内箱から脱着可能にしたことにより、仕切の取り外しが簡単にでき、内箱の開口を広くすることができ、清掃が容易となる。

請求項３に記載の発明は、請求項１または２に記載の発明に、さらに、複数の加熱室の高さが異なるものであり、下段の加熱室を大きくした場合は下段の上段への熱影響を含み、上段の加熱用熱源を小型にでき、省エネルギーとなる。上段を大きくした場合は下段の上段への熱影響を含み、加熱用熱源を同一のものにでき、組立作業性を向上でき、上段の炉床位置が低くなり、被加熱物の加熱状況をよく見ることができ、オーブンを高所に置いても作業が可能となる。

請求項４に記載の発明は、請求項１から３のいずれか一項に記載の発明に、さらに、仕切の位置を任意に変化でき各々の加熱室の高さを任意に調整させることにより、様々な大きさの被加熱物が加熱でき、１度に加熱できる被加熱物のバリエーションが増加する。

以下、本発明によるオーブンの実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、従来と同一構成については、同一符号を付して詳細な説明を省略する。

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１によるオーブンの外観図、図２は、同実施の形態のオーブンの縦断面図である。

図１、図２において、オーブン本体１１は外郭となり、扉１２は内部が見える窓を有していて、内箱１３はオーブン本体１１に組み込まれ、加熱室１４を内箱１３と扉１２で構成して、断熱材１５は内箱１３の外側にあり、熱の逃げを少なくしている。仕切１６とパッキン１７によって内箱１３を区切って加熱室１４を上段加熱室１８、下段加熱室１９に分離している。ヒータとして上段加熱室１８には上段上部加熱用熱源２０、上段下部加熱用熱源２１、下段加熱室１９には下段上部加熱用熱源２２、下段下部加熱用熱源２３を有し、被加熱物２４を加熱している。被加熱物２４は炉床２５に載っている。

扉１２を開け、被加熱物２４を上段加熱室１８、下段加熱室１９に入れ、上段は上段上部加温用熱源２０と上段下部加温用熱源２１を調整し、下段は下段上部加温用熱源２２と下段下部加温用熱源２３を調整し、被加熱物２４を加熱する。加熱室１４に上下２段設置することにより上段と下段被加熱物２４の１度に加熱する数量が増える。

また、仕切１６の上下に配置された上段下部加温用熱源２１と下段上部加温用熱源２２により、上段加熱室１８と下段加熱室１９を効率良く加熱することができる。

以上のように本実施の形態のオーブンは、仕切１６の厚さを小さくできるので小型なオーブンを提供できる。

（実施の形態２）
図３は、本発明の実施の形態２によるオーブンの内箱正面図である。

図３において、ガイド２６を絞り加工等で内箱１３に形成し、ガイド２６に密着するように仕切１６に形成された受け溝２７となっている。仕切１６には上段下部加温用熱源２１と下段上部加温用熱源２２が固定されている。

本実施の形態は、実施の形態１によるオーブンに、さらに内箱１３にガイド２６と仕切１６に受け溝２７とを設けたものである。

ガイド２６に受け溝２７がはめ込んであるだけなので、簡単に仕切１６を取り外すことができる。従って仕切１６を外し、内箱１３の清掃を行う。

以上のように本実施の形態のオーブンは、仕切１６の取り外しが簡単にでき、スペースが広がるので、内箱１３の清掃が容易となる。

（実施の形態３）
図４は、本発明の実施の形態3によるオーブンの縦断面図である。

図４において、上段加熱室１８の高さ寸法をＡで示し、下段加熱室１９の高さ寸法をＢで示す。

本実施の形態は、実施の形態１によるオーブンで、上段加熱室１８の高さと、下段加熱室１９の高さを同じにしないものである。

上段加熱室１８高さＡ＜下段加熱室１９高さＢの場合、仕切１６の幅を薄くしているため、下段加熱室１９の熱が上段加熱室１８へ影響する。その熱量は従来放出され、無駄となっていたが、本実施の形態では上段加熱室１８に有効に使用できるため、上段上部加温用熱源２０と上段下部加温用熱源２１を従来に比較して小型にできる。

以上のように本実施の形態のオーブンは、上段加熱室１８高さＡ＜下段加熱室１９高さＢの場合、仕切１６の幅を薄くしているため、下段加熱室１９の熱が上段加熱室１８へ影響するので、上段上部加温用熱源２０と上段下部加温用熱源２１を従来に比較して小型にでき、省エネルギーにできる。

上段加熱室１８高さＡ＞下段加熱室１９高さＢの場合、仕切１６の幅を薄くしているため、下段加熱室１９の熱が上段加熱室１８へ影響する熱量分、上段加熱室１８を大きくすると、上段上部加温用熱源２０と下段上部加温用熱源２２とをまた、上段下部加温用熱源２１と下段下部加熱用熱源２３とを同じものにできる。また、上段加熱室１８の炉床２５の位置が低くなる。

以上のように本実施の形態のオーブンは、上段加熱室１８高さＡ＞下段加熱室１９高さＢの場合、仕切１６の幅を薄くしているため、下段加熱室１９の熱が上段加熱室１８へ影響する熱量分、上段加熱室１８を大きくすると、上段加熱室１８と下段加熱室１９の熱源を同じにでき、組立作業性を向上できる。また、上段加熱室１８の炉床２５の位置が低くなり、被加熱物２４の加熱状況をよく見ることができ、オーブン本体１１を高所に置いて
も作業が可能となる。

（実施の形態４）
図５は、本発明の実施の形態４によるオーブンの部分拡大図である。

図５において、スリット穴２８は内箱１３に設けられてあり、仕切１６に内蔵している歯車２９とピッチを合わせてある。つまみ３０によって歯車２９は回転する。

本実施の形態は、実施の形態１によるオーブンで、つまみ３０を回転させることにより仕切１６の位置を任意に変化させるものである。

つまみ３０を回転させることにより歯車２９が回転し、内箱１３に設けてあるスリット穴２８に歯先が挿入され仕切１６の位置を任意に変化させるものである。

以上のように本実施の形態のオーブンは、仕切１６の位置を任意に変化させることができるので、様々な大きさの被加熱物２４が加熱でき、１度に加熱できる被加熱物２４のバリエーションが増加することができる。

以上のように本発明にかかるオーブンは、内箱を複数に分離する断熱性のある仕切により形成される複数の加熱室にそれぞれヒータを備えたことにより、仕切の厚さを小さくできるので小型のオーブンを提供でき、パン，菓子以外にも様々な被加熱物を焼成するオーブンの利便性を高める技術として有用である。

本発明によるオーブンの実施の形態１の外観図本発明によるオーブンの実施の形態1の縦断面図本発明によるオーブンの実施の形態２の内箱正面図本発明によるオーブンの実施の形態３の縦断面図本発明によるオーブンの実施の形態４の部分拡大図従来のオーブンの断面図

符号の説明

１２扉
１３内箱
１４加熱室
１６仕切
２０上段上部加熱用熱源
２１上段下部加熱用熱源
２２下段上部加熱用熱源
２３下段下部加熱用熱源
２４被加熱物

Claims

被加熱物を加熱する室としての断熱性の内箱と、前記内箱を複数に分離する断熱性のある仕切により形成される複数の加熱室にそれぞれヒータを備え、前記複数の加熱室の前面に被加熱物を取り出す扉を一枚で構成したことを特徴とするオーブン。
仕切を内箱から脱着可能にしたことを特徴とした請求項１に記載のオーブン。
複数の加熱室の高さが異なることを特徴とした請求項１または２に記載のオーブン。
仕切の位置を任意に変化でき各々の加熱室の高さを任意に調整させることを特徴とした請求項１から３のいずれか一項に記載のオーブン。