JP2004145606A - 注文会計方法、注文端末及び会計装置 - Google Patents

Abstract

【課題】識別番号を手入力する場合に比べて注文処理及び会計処理における作業効率及び信頼性を向上させることができる注文会計方法を提供する。
【解決手段】識別番号を記憶した識別番号記憶部材１３が用いられ、注文端末２での注文処理の際には識別番号記憶部材１３に記憶されている識別番号が取得されるとともに、メニュー品目の注文に係る情報の入力が許容され、識別番号と注文情報とが関連付けられて注文管理制御装置７に記憶される。一方、会計装置６での会計処理の際にも識別番号記憶部材１３に記憶されている識別番号が取得され、当該識別番号に関連付けて記憶されている注文情報が会計装置６を介して注文管理制御装置７から取得されて会計処理が実行される。これにより、識別番号を手入力する場合に比べ、迅速かつ正確に注文処理及び会計処理を実行することができる。
【選択図】　　　　図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、注文会計方法、注文端末及び会計装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、レストラン等の飲食店で客の注文を正確かつ迅速に調理人に伝達するために利用されている注文会計システムであるオーダーシステムは、客係の店員が個々に携帯する多数のハンディターミナルと、キッチンに設置した所定数のキッチンプリンタと、チェックアウトカウンタに設置される会計装置であるＰＯＳ（Ｐｏｉｎｔ　ｏｆ　Ｓａｌｅｓ：販売時点管理）端末と、システム全体を制御する注文管理制御装置であるコントロールステーションとを通信自在に設けたものである。より詳細には、ハンディターミナルは、少なくとも顧客情報や注文情報等の各種情報をキーボードを用いて操作入力するようになっており、キッチンプリンタは、各種情報に従って生成された注文データを所定のフォーマットで連続紙に印字するようになっている。
【０００３】
このようなオーダーシステムでは、客が要望した注文の注文情報やコメント等を店員がハンディターミナルのキーボードを用いて入力操作すると、ハンディターミナルから入力された各種情報に従って生成された注文データがコントロールステーションへと無線送信される。また、注文データは、キッチンプリンタにも送信される。キッチンプリンタでは送信された注文データに従い調理指示伝票が発行されるので、調理人は、この調理指示伝票の印字内容に従うことにより、注文された料理を迅速かつ確実に調理することができる。
【０００４】
ところで、今日のようなデフレ時代下においては、飲食店はますますオペレーションの効率化を迫られており、人件費等の削減が緊急課題となっている。
【０００５】
そこで、近年においては、店員の負担を低減させるべく、各テーブルにそれぞれ備えられて、客が自らオーダーを行うことができるセルフオーダー端末が開発されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００６】
この特許文献１に開示されているようなセルフオーダー端末によれば、セルフオーダー端末から入力された各種情報に従って生成された注文データがコントロールステーションへと無線送信される。そして、注文データを受信したコントロールステーションは、注文データをキッチンプリンタ及びＰＯＳ端末に有線送信する。キッチンプリンタでは送信された注文データに従い調理指示伝票が発行されるので、調理人は、この調理指示伝票の印字内容に従うことにより、注文された料理を迅速かつ確実に調理することができる。このようなセルフオーダー端末によれば、オーダーは客が自ら行うことにより、店員が客のところに注文を聞きに行く必要がないので、店員の作業効率を向上させることが可能になっている。
【０００７】
【特許文献１】
特開平９−２８８７７２号公報
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、特許文献１に記載されているようなセルフオーダー端末の運用にあたっては、当該セルフオーダー端末や店員が携帯するハンディターミナルから会計用の識別番号を客毎に手入力し、システム全体を制御する注文管理制御装置であるコントロールステーションに送信する必要がある。
【０００９】
しかしながら、このように識別番号を客毎に手入力する場合には、入力に時間がかかってしまって迅速性に欠けるとともに、入力ミスを生じ易くなるので、信頼性に欠けるという問題がある。
【００１０】
本発明は、識別番号を手入力する場合に比べて注文処理及び会計処理における作業効率及び信頼性を向上させることができる注文会計方法、注文端末及び会計装置を提供することを目的とする。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
本発明の注文会計方法は、システム全体を制御する注文管理制御装置と、メニュー品目の注文に係る注文情報の入力を許容し、その入力された注文情報を前記注文管理制御装置に対して送信する注文端末と、前記注文管理制御装置に記憶されている注文情報に基づいて会計処理を行う会計装置とを具備する注文会計システム上で用いられ、前記注文端末での注文処理の際に、識別番号を記憶した識別番号記憶部材を用いて当該識別番号記憶部材に記憶されている識別番号を取得するステップと、取得した識別番号と注文情報とを関連付けて前記注文管理制御装置に記憶するステップと、前記会計装置での前記会計処理の際に、注文処理で用いた前記識別番号記憶部材に記憶されている識別番号を取得するステップと、取得した識別番号に基づき、前記注文管理制御装置に当該識別番号に関連付けて記憶されている注文情報を取得するステップと、を実行する。
【００１２】
したがって、識別番号を記憶した識別番号記憶部材が用いられ、注文端末での注文処理の際には識別番号記憶部材に記憶されている識別番号が取得されるとともに、メニュー品目の注文に係る情報の入力が許容され、識別番号と注文情報とが関連付けられて注文管理制御装置に記憶される。一方、会計装置での会計処理の際にも識別番号記憶部材に記憶されている識別番号が取得され、当該識別番号に関連付けて記憶されている注文情報が会計装置を介して注文管理制御装置から取得されて会計処理が実行される。
【００１３】
【発明の実施の形態】
本発明の第一の実施の形態を図１ないし図１８に基づいて説明する。
【００１４】
本実施の形態は、例えば、レストラン等の飲食店において使用される注文会計システムであるオーダーシステムであって、システム全体は図１に示すように構成されている。このオーダーシステム１は、店員が個々に携帯する複数のハンディターミナル３と、天井などに設置されてハンディターミナル３との無線通信を可能とする無線通信ユニット４と、注文メニュー品目をキッチンの調理人に指示するための調理指示伝票（図示せず）を印字発行するキッチンプリンタ５と、チェックアウトカウンタに設置される会計装置であるＰＯＳ（Ｐｏｉｎｔ　ｏｆ　Ｓａｌｅｓ：販売時点管理）端末６と、システム全体を制御する注文管理制御装置であるコントロールステーション７とを備えており、無線通信ユニット４とキッチンプリンタ５とＰＯＳ端末６とを通信回線８によってコントロールステーション７に接続することにより構成されている。なお、無線通信ユニット４とキッチンプリンタ５との台数はいずれも任意である。
【００１５】
加えて、オーダーシステム１には、卓上注文端末２が備えられている。詳細については後述するが、この卓上注文端末２は、各テーブルにそれぞれ備えられ、客が自らオーダーを行うことができるセルフオーダー端末である。この卓上注文端末２は、ハンディターミナル３と同様に、無線通信ユニット４との無線通信が可能になっている。
【００１６】
次に、卓上注文端末２について詳細に説明する。ここで、図２は卓上注文端末２を概略的に示す斜視図、図３はその側面図である。卓上注文端末２の筐体１０は曲面形状の前面１０ｃを有しており、この前面１０ｃには、各種操作キー１１と、注文内容や金額を表示するためのＬＣＤ（Ｌｉｑｕｉｄ　Ｃｒｙｓｔａｌ　Ｄｉｓｐｌａｙ：液晶ディスプレイ）１２が配設されている。また、卓上注文端末２の筐体１０においては、テーブル上に載置される底面１０ａと背面１０ｂとが略直角を成している。さらに、筐体１０の上部には、メニュー品目を視覚的に識別可能な形態で一覧表示した印刷物であって、紙やプラスチックでシート状に形成されたメニュー表Ｍを挿し込んで着脱自在に保持するためのメニュー表保持部である溝形状のスリットＳが形成されている。
【００１７】
加えて、卓上注文端末２の前面１０ｃの下方には、上面開口のバッテリ収納部１４が客側に延出した状態で形成されている。このバッテリ収納部１４は、駆動電源であるスティック形状のバッテリ１３を収納保持するためのものであって、バッテリ１３の容積と略同一の容積を有している。このようなバッテリ収納部１４の内部には、卓上注文端末２において電力供給を必要とするＬＣＤ１２等の各部に接続された金属端子１４ａが配設されている。一方、バッテリ１３の側面にも、電力の供給口となる金属端子１３ａが配設されている。このバッテリ１３の金属端子１３ａは、バッテリ１３がバッテリ収納部１４へ正しく収納された場合に、バッテリ収納部１４の内部の金属端子１４ａに接触する位置に位置決めされている。
【００１８】
このような構成により、バッテリ１３がバッテリ収納部１４へと正しく収納された場合には、バッテリ収納部１４の金属端子１４ａとバッテリ１３の金属端子１３ａとが接触して電気的に接続された状態となり、バッテリ１３から電力供給を必要とするＬＣＤ１２等の各部へと電力が供給されることになる。
【００１９】
なお、バッテリ収納部１４には、バッテリ１３が外部に飛び出したりしないよう、バッテリ１３を固定するバッテリロック機構（図示せず）が設けられている。なお、このようなバッテリロック機構については周知の機構であるので、その詳細な説明は省略する。
【００２０】
ここで、図４はバッテリ１３を概略的に示し、（ａ）は表側から見た状態を示す外観斜視図、（ｂ）は裏側から見た状態を示す外観斜視図である。図４に示すように、本実施の形態のバッテリ１３の表側には「会計時に取り外してカウンタへお持ち下さい。」というラベル１３ｃが貼り付けられている。これは、詳細は後述するが、本実施の形態においては、バッテリ１３を会計札としても利用するためである。
【００２１】
加えて、本実施の形態のバッテリ１３の裏側には、データキャリアの一種である無線タグ３０が備えられている。無線タグ３０は、コイルアンテナ３１と各種データを記憶する記憶部として機能するＩＣチップ３２とを備えており、このコイルアンテナ３１に誘導起電力を発生させることによりＩＣチップ３２に対するデータの送受信が可能な構成になっている。なお、図４においては説明のためにコイルアンテナ３１とＩＣチップ３２とを図示しているが、実際には外部からは見えない構造になっている。このようなＩＣチップ３２には、各バッテリ１３を識別するための識別番号が記憶されている。すなわち、バッテリ１３が、識別番号を記憶した識別番号記憶部材として機能することになる。
【００２２】
そして、卓上注文端末２のバッテリ収納部１４の底部であって、バッテリ１３がバッテリ収納部１４へと正しく収納された場合にバッテリ１３の無線タグ３０に対向する位置には、無線タグ３０のＩＣチップ３２に記録されているデータの書込及び読取を電磁誘導により行う無線タグリーダライタ３５が配設されている。
【００２３】
次に、卓上注文端末２の筐体１０の前面１０ｃに配設される各種操作キー１１について図５を参照しつつ説明する。操作キー１１としては、「０」から「９」まで数字を入力するためのテンキー１１ａと、テンキー１１ａにより入力した数字をクリアするためのクリアキー１１ｂと、テンキー１１ａからの数字入力での品番登録による注文を宣言する「番号注文」キー１１ｃと、店員を呼び出すための「係員呼出」キー１１ｄと、現時点における料金を確認するための「料金確認」キー１１ｅと、現時点における注文したメニュー品目を確認するための「注文確認」キー１１ｆと、よく出るメニュー品目やお勧めメニュー品目の注文に係る情報を予めプリセットしたプリセットキーである５種類のダイレクトキー１１ｇと、が設けられている。
【００２４】
なお、本実施の形態の卓上注文端末２のダイレクトキー１１ｇは５個設けられており、スリットＳに挿し込まれるメニュー表Ｍに印刷されている５種類のメニュー品目に対応付けられている。なお、ダイレクトキー１１ｇの数は、これに限るものではない。そして、ダイレクトキー１１ｇは、メニュー表Ｍが挿し込まれるスリットＳの近傍に配設されている。より詳細には、スリットＳにメニュー表Ｍが保持された状態では、ダイレクトキー１１ｇは、当該メニュー表Ｍに表示されているメニュー品目に近接して位置している。これは、スリットＳに挿し込まれるメニュー表Ｍに印刷されている５種類の各メニュー品目と、５個のダイレクトキー１１ｇとの対応付けを明確化するためである。このようにスリットＳに挿し込まれるメニュー表Ｍに印刷されている５種類の各メニュー品目と、５個のダイレクトキー１１ｇとの対応付けを明確化することにより、お勧めメニュー品目をメニュー表Ｍに印刷した場合には、大きな販促効果を期待することができる。また、よく出るメニュー品目をメニュー表Ｍに印刷した場合には、注文ミスの発生を確実に防止することができ、店員の作業効率を飛躍的に向上させることができる。
【００２５】
また、卓上注文端末２に保持されるメニュー表Ｍは、紙やプラスチックでシート状に形成された印刷物であるので、容易に変更できる。そして、変更したメニュー表Ｍに合わせて５種類のダイレクトキー１１ｇにプリセットされている注文に係る情報を変更すれば良い。
【００２６】
このような卓上注文端末２に内蔵される各部の電気的接続について図６を参照しつつ説明する。図６に示すように、卓上注文端末２にはＭｉｃｒｏｃｏｍｐｕｔｅｒ（以下、マイコンという）１５が備えられており、このマイコン１５が各部を駆動制御する。マイコン１５は、各部を集中的に制御するＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ　Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　Ｕｎｉｔ）１６にバスライン１７を介して、マイコン１５を動作させる制御プログラム等の固定的データを予め格納するＲＯＭ（Ｒｅａｄ　Ｏｎｌｙ　Ｍｅｍｏｒｙ）１８と各種データを書き換え自在に格納するワークエリアとして機能するＲＡＭ（Ｒａｎｄｏｍ　Ａｃｃｅｓｓ　Ｍｅｍｏｒｙ）１９とが接続されて構成されている。ＲＯＭ１８には、各種メニュー品目のメニュー品目名及び当該メニュー品目の価格を記憶保持する商品マスタファイル（図示せず）も格納されている。
【００２７】
このようなマイコン１５には、キー入力回路２０を介して各種キー１１が接続され、表示制御部２１を介してＬＣＤ１２が接続されており、マイコン１５によって駆動制御される。また、卓上注文端末２には、無線通信ユニット４との間で無線通信するための無線通信装置２２が備えられており、バスライン１７を介してマイコン１５に接続されている。これにより、卓上注文端末２は、コントロールステーション７との間でのデータの送受信を可能にしている。
【００２８】
さらに、前述した無線タグリーダライタ３５も、入出力制御部３６を介してマイコン１５に接続されており、マイコン１５により駆動制御される。この無線タグリーダライタ３５は、コイル状の無線タグ用リーダライタアンテナ（図示せず）を備えており、通電により磁界を発生させる構成とされている。そして、この無線タグ用リーダライタアンテナが発生する磁界へとバッテリ１３の無線タグ３０が接近した場合には、無線タグ３０のコイルアンテナ３１に誘導起電力が発生して無線タグ３０のＩＣチップ３２に記憶されたデータが無線タグ用リーダアンテナに対して送信されて読み取られ、または、無線タグ用リーダライタアンテナから無線タグ３０のＩＣチップ３２に対してデータが送信されて書き込まれることになる。
【００２９】
次に、卓上注文端末２に内蔵されたＲＯＭ１８に格納された制御プログラムがマイコン１５に実行させる機能について説明する。ここで、図７はキー入力処理の流れを概略的に示すフローチャートである。図７に示すように、卓上注文端末２の操作キー１１のいずれかが操作されてキー入力があった場合には（ステップＳ１のＹ）、ステップＳ２〜Ｓ７において、テンキー１１ａ，クリアキー１１ｂ，「番号注文」キー１１ｃ，「係員呼出」キー１１ｄ，「料金確認」キー１１ｅ，「注文確認」キー１１ｆ，ダイレクトキー１１ｇのどれが操作されたかが判断される。
【００３０】
テンキー１１ａからのキー入力があった場合には（ステップＳ２のＹ）、テンキー入力処理を実行する（ステップＳ８）。テンキー入力処理は、操作されたキーに応じた「０」から「９」までのいずれかの数字をＲＡＭ１９に記憶するとともに、図８に示すようにＬＣＤ１２の所定位置に入力された数字ａを表示する。
【００３１】
「番号注文」キー１１ｃからのキー入力があった場合には（ステップＳ３のＹ）、後述する注文確認画面が既にＬＣＤ１２に表示されているか否かを判断する（ステップＳ９）。注文確認画面がまだＬＣＤ１２に表示されていない場合には（ステップＳ９のＮ）、注文確認画面をＬＣＤ１２に表示する（ステップＳ１０）。ここで、図９はＬＣＤ１２に表示された注文確認画面の一例である。テンキー１１ａからの品番入力後に「番号注文」キー１１ｃが操作されると、図９に示すように、品番に応じたメニュー品目のメニュー品目名ｂ及び当該メニュー品目の価格ｃが商品マスタファイルから抽出されて所定位置に表示される。また、注文確認画面には、図９に示すように、数量入力のためのガイダンスＧ（例えば、「数量＋［番号注文］ボタンを押して下さい」）も所定位置に表示される。
【００３２】
一方、注文確認画面が既にＬＣＤ１２に表示されている場合には（ステップＳ９のＹ）、ガイダンスＧに従ってテンキー１１ａからの数量入力後に「番号注文」キー１１ｃが操作されたものであるので、品番及び数量に基づいて注文データを生成してコントロールステーション７へと送信するオーダー送信処理を実行した後（ステップＳ１１）、ＬＣＤ１２に表示されている注文確認画面をクリアする（ステップＳ１２）。
【００３３】
「係員呼出」キー１１ｄからのキー入力があった場合には（ステップＳ４のＹ）、係員呼出処理を実行する（ステップＳ１３）。係員呼出処理は、例えば所定の信号をコントロールステーション７に対して送信し、コントロールステーション７に接続された表示器（図示せず）に当該卓上注文端末２が備えられるテーブル番号を表示したり、コントロールステーション７に接続されたブザー（図示せず）を鳴らす等により、店員に対して客に呼び出されている旨を報知する処理である。
【００３４】
「料金確認」キー１１ｅからのキー入力があった場合には（ステップＳ５のＹ）、コントロールステーション７より現時点における料金データ（請求額及び一人あたりの金額）を取得し、図１０に示すようにＬＣＤ１２の所定位置に料金データ（請求額及び一人あたりの金額）ｄを表示する（ステップＳ１４）。なお、現時点における料金データ（請求額及び一人あたりの金額）は、後述するコントロールステーション７の顧客注文情報ファイルＦ（図１４参照）に記憶されている各種データに基づいてコントロールステーション７において生成される。この料金データ（請求額及び一人あたりの金額）ｄは、約１０秒間表示された後、クリアされる（ステップＳ１５）。
【００３５】
「注文確認」キー１１ｆからのキー入力があった場合には（ステップＳ６のＹ）、コントロールステーション７より現時点における注文したメニュー品目である注文メニューデータを取得し、図１１に示すようにＬＣＤ１２の所定位置に注文メニューデータ（メニュー品目名及び数量）ｅを表示する（ステップＳ１６）。なお、現時点における注文したメニュー品目である注文メニューデータは、後述するコントロールステーション７の顧客注文情報ファイルＦ（図１４参照）に記憶されている各種データに基づいてコントロールステーション７において生成される。この注文メニューデータ（メニュー品目名及び数量）ｅは、約１０秒間表示された後、クリアされる（ステップＳ１７）。なお、本実施の形態においては、注文メニュー品目が４種類以上の場合には、「注文確認」キー１１ｆの連続操作により、注文メニューデータ（メニュー品目名及び数量）ｅをスクロール表示することができる。
【００３６】
ダイレクトキー１１ｇからのキー入力があった場合には（ステップＳ７のＹ）、オーダー送信処理を実行する（ステップＳ１８）。オーダー送信処理は、操作されたダイレクトキー１１ｇの所定のキーに予めプリセットされているメニュー品目の注文に係る情報であるメニュー品目名ｆ及び当該メニュー品目の価格ｇを商品マスタファイルから抽出して所定位置に表示するとともに（図１２参照）、操作されたダイレクトキー１１ｇの所定のキーに予めプリセットされているメニュー品目の品番及び数量（ダイレクトキー１１ｇによる注文の場合には、数量は“１”に指定されている。）に基づいて注文データを生成してコントロールステーション７へと送信する。また、この場合、図１２に示すように、注文を受けたことを示すコメントＣ（例えば、「注文を承りました。ありがとうございました。」）も所定位置に表示される。そして、メニュー品目名ｆ、価格ｇ、コメントＣは、約１０秒間表示された後、クリアされる（ステップＳ１９）。
【００３７】
ダイレクトキー１１ｇからのキー入力でない場合には（ステップＳ７のＮ）、クリアキー１１ｂからのキー入力であることから、ＲＡＭ１９に記憶されている数字をクリアするとともに、図８に示すようにＬＣＤ１２の所定位置に表示された数字ａをクリアするクリア処理を実行する（ステップＳ２０）。
【００３８】
続いて、オーダーシステム１を構成するハンディターミナル３と、コントロールステーション７と、ＰＯＳ端末６とについて、その構造を簡単に説明する。なお、オーダーシステム１を構成する無線通信ユニット４と、キッチンプリンタ５とについては、その構造及び機能は従来のものと何ら変わるものではないためその説明は省略する。
【００３９】
まず、ハンディターミナル３について説明する。ここで、図１３はハンディターミナル３に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。図１及び図１３に示すように、ハンディターミナル３には、各種操作キーを配設したキーボード５１と、注文内容や金額を表示するためのＬＣＤである表示部５０とが設けられている。特に図示しないが、キーボード５１に配設された操作キーとしては、「０」から「９」まで数字を入力するためのテンキー、所望のメニュー品目を指定するために予めメニュー品目がプリセットされたメニューキー等が含まれている。
【００４０】
そして、図１３に示すように、このハンディターミナル３には、Ｍｉｃｒｏｃｏｍｐｕｔｅｒ（以下、マイコンという）５２が備えられており、このマイコン５２が各部を駆動制御する。マイコン５２は、各部を集中的に制御するＣＰＵ５３にバスライン５４を介して、ＣＰＵ５３を動作させる制御プログラム等の固定的データを予め格納するＲＯＭ５５と各種データを書き換え自在に格納するワークエリアとして機能するＲＡＭ５６とが接続されて構成されている。このようなマイコン５２には、キーボード入力回路５７を介してキーボード５１が接続され、表示制御部５８を介して表示部５０が接続されている。また、ハンディターミナル３には、無線通信ユニット４との間で無線通信するための無線通信装置５９が備えられており、バスライン５４を介してマイコン５２に接続されている。このようにマイコン５２に接続されている各部は、マイコン５２により駆動制御される。
【００４１】
次に、コントロールステーション７について説明する。ここで、図１４はコントロールステーション７に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。図１及び図１４に示すように、コントロールステーション７には、各種操作キーを配設したキーボード４０と、ＬＣＤである表示部４１とが設けられている。特に図示しないが、キーボード４０に配設された操作キーとしては、「０」から「９」まで数字を入力するためのテンキーが含まれている。
【００４２】
そして、図１４に示すように、このコントロールステーション７には、Ｍｉｃｒｏｃｏｍｐｕｔｅｒ（以下、マイコンという）４２が備えられており、このマイコン４２が各部を駆動制御する。マイコン４２は、各部を集中的に制御するＣＰＵ４３にバスライン４４を介して、ＣＰＵ４３を動作させる制御プログラム等の固定的データを予め格納するＲＯＭ４５と各種データを書き換え自在に格納するワークエリアとして機能するＲＡＭ４６とが接続されて構成されている。このようなマイコン４２には、キーボード入力回路４７を介してキーボード４０が接続され、表示制御部４８を介して表示部４１が接続されている。また、コントロールステーション７には、通信回線８を介して各装置と通信するためのライン通信装置４９が備えられており、バスライン４４を介してマイコン４２に接続されている。このようにマイコン４２に接続されている各部は、マイコン４２により駆動制御される。
【００４３】
また、コントロールステーション７のＲＡＭ４６内には、オーダーデータ（注文情報）を記憶するための顧客注文情報ファイルＦが設けられている。図１５に示すように、この顧客注文情報ファイルＦには、伝票番号ｈ毎に、人数ｉ、端末番号ｊ、注文メニュー品目ｋ、注文数量ｌ、注文時刻ｍ、担当者ｎ等が記憶される。この顧客注文情報ファイルＦに記憶された内容は、該当する伝票番号についての会計処理がＰＯＳ端末６で終了するまで保持される。
【００４４】
加えて、コントロールステーション７のＲＡＭ４６内には、端末指定テーブルＴが設けられている。図１６に示すように、この端末指定テーブルＴは、各卓上注文端末２に付与される端末番号ｏに対して、卓上注文端末２が備えられる各テーブルに予め付与されるテーブル番号ｐを対応付けるものである。
【００４５】
次いで、ＰＯＳ端末６について説明する。ここで、図１７はＰＯＳ端末６に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。図１及び図１７に示すように、ＰＯＳ端末６には、各種のキーが集合しており所定のデータを入力するためのキーボード６１、操作者側に位置して所定事項を表示するディスプレイ６２、客側に位置して所定事項を表示する客側ディスプレイ６３、レシートを印字発行するためのレシート／ジャーナルプリンタ６４、バッテリ１３の無線タグ３０のＩＣチップ３２に記録されているデータの書込及び読取を電磁誘導により行う無線タグリーダライタ６５等が設けられている。
【００４６】
そして、図１７に示すように、このＰＯＳ端末６には、Ｍｉｃｒｏｃｏｍｐｕｔｅｒ（以下、マイコンという）６６が備えられており、このマイコン６６が各部を駆動制御する。マイコン６６は、各部を集中的に制御するＣＰＵ６７にバスライン６８を介して、ＣＰＵ６７を動作させる制御プログラム等の固定的データを予め格納するＲＯＭ６９と各種データを書き換え自在に格納するワークエリアとして機能するＲＡＭ７０とが接続されて構成されている。このようなマイコン６６には、キーボード入力回路７１を介してキーボード６１が接続され、表示制御部７２を介してディスプレイ６２，６３が接続され、プリンタ制御部７３を介してレシート／ジャーナルプリンタ６４が接続されている。また、ＰＯＳ端末６には、通信回線８を介して各装置と通信するためのライン通信装置７４が備えられており、バスライン６８を介してマイコン６６に接続されている。このようにマイコン６６に接続されている各部は、マイコン６６により駆動制御される。
【００４７】
さらに、無線タグリーダライタ６５も、入出力制御部７５を介してマイコン６６に接続されており、マイコン６６により駆動制御される。この無線タグリーダライタ６５は、データリード部として機能するものであって、コイル状の無線タグ用リーダアンテナ（図示せず）を備えており、通電により磁界を発生させる構成とされている。そして、この無線タグ用リーダアンテナが発生する磁界へとバッテリ１３の無線タグ３０が接近した場合には、無線タグ３０のコイルアンテナ３１に誘導起電力が発生して無線タグ３０のＩＣチップ３２に記憶されたデータが無線タグ用リーダアンテナに対して送信されて読み取られ、または、無線タグ用リーダライタアンテナから無線タグ３０のＩＣチップ３２に対してデータが送信されて書き込まれることになる。
【００４８】
次に、このようなオーダーシステム１の運用について図１８を参照して説明する。
【００４９】
このようなオーダーシステム１を使用する飲食店では、客が入店すると、客係の店員は、入店処理を行う。客係の店員による入店処理としては、まず、客を案内したテーブルに充電済みのバッテリ１３を持参し、当該テーブルに備えられている卓上注文端末２のバッテリ収納部１４に持参した充電済みのバッテリ１３を取り付けることで、卓上注文端末２を駆動させる。このようにして立ち上がった卓上注文端末２は、まず、無線タグリーダライタ３５を駆動して、卓上注文端末２に取り付けられたバッテリ１３に設けられている無線タグ３０のＩＣチップ３２から識別番号（すなわち、卓上注文端末２の端末番号）を読み取る。そして、バッテリ１３が取り付けられた卓上注文端末２に予め付与されているテーブル番号と無線タグ３０のＩＣチップ３２から読み取った識別番号（端末番号）とを、コントロールステーション７へと送信する。コントロールステーション７側では、受信したテーブル番号と識別番号（端末番号）とを、端末指定情報として端末指定テーブルＴに対応付けて記憶する。
【００５０】
したがって、本実施の形態においては、利用する卓上注文端末２のみに充電済みのバッテリ１３が取り付けられるので、例えば各テーブルに一台ずつ卓上注文端末２が備えられている場合に、３つのテーブルに一組の客を案内した時には、二台の卓上注文端末２を無効とし、一台の卓上注文端末２のみを有効にすることが可能になっている。
【００５１】
加えて、入店処理として、客係の店員によるハンディターミナル３のキーボード５１のテンキーのキー操作により、客の人数や端末番号等の顧客情報や担当者の情報が入力される。
【００５２】
入店処理として入力された客の入店に係る各種情報である顧客情報や担当者の情報は、無線通信ユニット４を介して、コントロールステーション７へと送信される。そして、コントロールステーション７においては、顧客情報や担当者の情報を顧客注文情報ファイルＦにオーダーデータ（注文情報）の一部として記憶する。
【００５３】
なお、入店処理は、ハンディターミナル３からの入力に限るものではなく、キッチンプリンタ５、ＰＯＳ端末６、コントロールステーション７等からの入力により行うようにしても良い。
【００５４】
客係の店員による入店処理が終了すると、客係の店員により所定のテーブルに案内された客は、テーブル上に備えられていて利用可能となった卓上注文端末２を用い、前述したような卓上注文端末２の操作キー１１のキー操作により自らオーダーを行う。ここで、卓上注文端末２の操作キー１１のキー操作により入力されたメニュー品目に係る情報（メニュー品目名、当該メニュー品目の価格及び数量）は、当該卓上注文端末２に取り付けられたバッテリ１３の番号（すなわち、卓上注文端末２の端末番号）に対応付けられてオーダーデータ（注文情報）となる。
【００５５】
一方、このような卓上注文端末２の操作に不慣れな客のオーダーについては、従来通り、客係の店員が、手渡されたメニュー表を見ながら客が口頭で告げたオーダーをハンディターミナル３のキーボード５１のメニューキーやテンキーをキー操作することにより入力することになる。
【００５６】
なお、卓上注文端末２を用いて客自らがしたオーダーを取り消したい場合には、従来通り、客係の店員が、ハンディターミナル３のキーボード５１のキー操作によりオーダーを取り消すことになる。
【００５７】
すなわち、客用注文端末である卓上注文端末２は、客の入店に係る各種情報の入力を許容する入店処理の終了後、コントロールステーション７に対するオーダーデータ（注文情報）の送信を許可される。これにより、入店処理は店員がハンディターミナル３等を用いて行うことから、客は入店処理を行うことなく卓上注文端末２を利用することができ、また、卓上注文端末２とハンディターミナル３とを使い分けることが可能になり、卓上注文端末２とハンディターミナル３とを共存させることができるので、客が自らオーダーを行うセルフオーダーにおけるサービスの質を向上させることができる。
【００５８】
このようにして入力されたオーダー内容は、無線通信ユニット４を介して、コントロールステーション７へと送信される。そして、コントロールステーション７においては、オーダー内容を顧客注文情報ファイルＦにオーダーデータ（注文情報）の一部として顧客情報に対応付けて記憶する。また、顧客情報及びオーダー内容は、キッチンプリンタ５へ送信される。キッチンプリンタ５では、送信されたオーダー内容に従い調理指示伝票が発行される。このようなキッチンプリンタ５で発行された調理指示伝票により、注文された料理がキッチンの調理人に通知される。そして、調理された料理は、調理指示伝票に記載されたテーブル番号に従って、配膳される。
【００５９】
全てのオーダーについての調理が終了して食事が終了すると、客は、ＰＯＳ端末６で会計処理を受けることになる。この場合、客は、バッテリ１３の「会計時に取り外してカウンタへお持ち下さい。」というラベル１３ｃの表記に従って、卓上注文端末２のバッテリ収納部１４に設けられているバッテリロック機構を解除してバッテリ１３をバッテリ収納部１４から取り外す。そして、取り外したバッテリ１３をチェックアウトカウンタに持っていくことになる。
【００６０】
チェックアウトカウンタのキャッシャは、取り外されたバッテリ１３を提示されると、バッテリ１３の無線タグ３０をＰＯＳ端末６に接続された無線タグリーダライタ６５に対向させる。すると、無線タグリーダライタ６５の無線タグ用リーダアンテナからの磁界によって無線タグ３０のコイルアンテナ３１に誘導起電力が発生し、この無線タグ３０のＩＣチップ３２に記憶されたデータを無線タグリーダライタ６５の無線タグ用リーダアンテナに対して送信させることにより、この無線タグリーダライタ６５は無線タグ３０のＩＣチップ３２に記憶された識別番号を読み取ることができる。そして、このようにして無線タグリーダライタ６５によって読み取られた識別番号に基づいてコントロールステーション７に対して問合せをして、オーダーデータ（注文情報）に基づいてコントロールステーション７で算出されたメニュー毎の金額、合計金額等の会計データを取得する。取得された会計データは、ＰＯＳ端末６が有する周知の機能によって実現される会計処理に供され、料金の決済等の会計処理が実行される。ここに、会計手段が実現されている。
【００６１】
このようにして、会計処理が終了すると、コントロールステーション７の顧客注文情報ファイルＦに記憶されているオーダーデータ（注文情報）及び端末指定テーブルＴの内容はクリアされる。
【００６２】
本実施の形態のオーダーシステム１においては、会計処理用の伝票は発行せず、卓上注文端末２に取り付けられたバッテリ１３を取り外してチェックアウトカウンタのキャッシャに対して提示するようにしている。これは、前述したように、卓上注文端末２の「料金確認」キー１１ｅを操作すれば現時点における料金データ（請求額及び一人あたりの金額）を見ることができ、卓上注文端末２の「注文確認」キー１１ｆを操作すれば現時点における注文したメニュー品目を見ることができるからである。
【００６３】
このように本実施の形態においては、識別番号を記憶した識別番号記憶部材であるバッテリ１３が用いられ、卓上注文端末２での注文処理の際にはバッテリ１３に記憶されている識別番号が取得されるとともに、メニュー品目の注文に係る情報の入力が許容され、識別番号と注文情報とが関連付けられて注文管理制御装置であるコントロールステーション７に記憶される。一方、会計装置であるＰＯＳ端末６での会計処理の際にもバッテリ１３に記憶されている識別番号が取得され、当該識別番号に関連付けて記憶されている注文情報がＰＯＳ端末６を介してコントロールステーション７から取得されて会計処理が実行される。これにより、識別番号を記憶した識別番号記憶部材であるバッテリ１３を用い、バッテリ１３に記憶されている識別番号を取得することで注文処理と会計処理とを実行するので、識別番号を手入力する場合に比べ、迅速かつ正確に注文処理及び会計処理を実行することができる。
【００６４】
なお、本実施の形態においては、バッテリ１３に設けられる記憶部としてデータキャリアの一種である無線タグ３０のＩＣチップ３２を用い、電磁誘導によってデータの書込及び読取を行う電磁誘導方式を採用したが、これに限るものではなく、電磁結合方式、マイクロ波方式、静電結合方式、光伝送方式等でその他のデータキャリアに対するデータの書込及び読取を行うようにしても良い。
【００６５】
本発明の第二の実施の形態を図１９ないし図２１に基づいて説明する。なお、本発明の第一の実施の形態において説明した部分と同一部分については同一符号を用い、説明も省略する。第一の実施の形態においては、バッテリ１３を識別番号記憶部材として用いたが、本実施の形態は、識別番号記憶部材としていわゆる会計札を適用したものである。
【００６６】
まず、本実施の形態の注文会計システムであるオーダーシステム１に用いられる卓上注文端末２について詳細に説明する。ここで、図１９は卓上注文端末２を概略的に示す斜視図である。図１９に示すように、卓上注文端末２の前面１０ｃの下方には、上面開口の会計札収納部８０が客側に延出した状態で形成されている。この会計札収納部８０は、平板形状の会計札８１を収納保持するためのものであって、会計札８１の容積と略同一の容積を有している。
【００６７】
ここで、図２０は会計札８１を概略的に示し、（ａ）は表側から見た状態を示す外観斜視図、（ｂ）は裏側から見た状態を示す外観斜視図である。図２０に示すように、会計札８１の表側には「会計時に取り外してカウンタへお持ち下さい。」というラベル８１ａが貼り付けられている。一方、会計札８１の裏側には、データキャリアの一種である無線タグ８２が備えられている。無線タグ８２は、コイルアンテナ８３と各種データを記憶する記憶部として機能するＩＣチップ８４とを備えており、このコイルアンテナ８３に誘導起電力を発生させることによりＩＣチップ８４に対するデータの送受信が可能な構成になっている。なお、図２０においては説明のためにコイルアンテナ８３とＩＣチップ８４とを図示しているが、実際には外部からは見えない構造になっている。このようなＩＣチップ８４には、各会計札８１を識別するための識別番号が記憶されている。すなわち、会計札８１が、識別番号を記憶した識別番号記憶部材として機能することになる。
【００６８】
そして、卓上注文端末２の会計札収納部８０の底部であって、会計札８１が会計札収納部８０へと正しく収納された場合に会計札８１の無線タグ８２に対向する位置には、無線タグ８２のＩＣチップ８４に記録されているデータの書込及び読取を電磁誘導により行う無線タグリーダライタ８５が配設されている。図２１に示すように、無線タグリーダライタ８５は、入出力制御部８６を介してマイコン１５に接続されており、マイコン１５により駆動制御される。この無線タグリーダライタ８５は、コイル状の無線タグ用リーダライタアンテナ（図示せず）を備えており、通電により磁界を発生させる構成とされている。そして、この無線タグ用リーダライタアンテナが発生する磁界へと会計札８１の無線タグ８２が接近した場合には、無線タグ８２のコイルアンテナ８３に誘導起電力が発生して無線タグ８２のＩＣチップ８４に記憶されたデータが無線タグ用リーダアンテナに対して送信されて読み取られ、または、無線タグ用リーダライタアンテナから無線タグ８２のＩＣチップ８４に対してデータが送信されて書き込まれることになる。
【００６９】
なお、本実施の形態の卓上注文端末２においては、バッテリ１３（図２１参照）は筐体１０に内蔵されている。
【００７０】
次に、このようなオーダーシステム１の運用について説明する。このようなオーダーシステム１を使用する飲食店では、客が入店すると、客係の店員は、入店処理を行う。客係の店員による入店処理としては、まず、客を案内したテーブルに会計札８１を持参し、当該テーブルに備えられている卓上注文端末２の会計札収納部８０に持参した会計札８１を取り付ける。このようにして会計札８１が取り付けられた卓上注文端末２は、まず、無線タグリーダライタ８５を駆動して、卓上注文端末２に取り付けられた会計札８１に設けられている無線タグ８２のＩＣチップ８４から識別番号（すなわち、卓上注文端末２の端末番号）を読み取る。そして、会計札８１が取り付けられた卓上注文端末２に予め付与されているテーブル番号と無線タグ８２のＩＣチップ８４から読み取った識別番号（端末番号）とを、コントロールステーション７へと送信する。コントロールステーション７側では、受信したテーブル番号と識別番号（端末番号）とを、端末指定情報として端末指定テーブルＴに対応付けて記憶する。
【００７１】
加えて、入店処理として、客係の店員によるハンディターミナル３のキーボード５１のテンキーのキー操作により、客の人数や端末番号等の顧客情報や担当者の情報が入力される。
【００７２】
入店処理として入力された客の入店に係る各種情報である顧客情報や担当者の情報は、無線通信ユニット４を介して、コントロールステーション７へと送信される。そして、コントロールステーション７においては、顧客情報や担当者の情報を顧客注文情報ファイルＦにオーダーデータ（注文情報）の一部として記憶する。
【００７３】
なお、入店処理は、ハンディターミナル３からの入力に限るものではなく、キッチンプリンタ５、ＰＯＳ端末６、コントロールステーション７等からの入力により行うようにしても良い。
【００７４】
客係の店員による入店処理が終了すると、客係の店員により所定のテーブルに案内された客は、テーブル上に備えられていて利用可能となった卓上注文端末２を用い、前述したような卓上注文端末２の操作キー１１のキー操作により自らオーダーを行う。ここで、卓上注文端末２の操作キー１１のキー操作により入力されたメニュー品目に係る情報（メニュー品目名、当該メニュー品目の価格及び数量）は、当該卓上注文端末２に取り付けられた会計札８１の識別番号（すなわち、卓上注文端末２の端末番号）に対応付けられてオーダーデータ（注文情報）となる。
【００７５】
一方、このような卓上注文端末２の操作に不慣れな客のオーダーについては、従来通り、客係の店員が、手渡されたメニュー表を見ながら客が口頭で告げたオーダーをハンディターミナル３のキーボード５１のメニューキーやテンキーをキー操作することにより入力することになる。
【００７６】
なお、卓上注文端末２を用いて客自らがしたオーダーを取り消したい場合には、従来通り、客係の店員が、ハンディターミナル３のキーボード５１のキー操作によりオーダーを取り消すことになる。
【００７７】
すなわち、客用注文端末である卓上注文端末２は、客の入店に係る各種情報の入力を許容する入店処理の終了後、コントロールステーション７に対するオーダーデータ（注文情報）の送信を許可される。これにより、入店処理は店員がハンディターミナル３等を用いて行うことから、客は入店処理を行うことなく卓上注文端末２を利用することができ、また、卓上注文端末２とハンディターミナル３とを使い分けることが可能になり、卓上注文端末２とハンディターミナル３とを共存させることができるので、客が自らオーダーを行うセルフオーダーにおけるサービスの質を向上させることができる。
【００７８】
このようにして入力されたオーダー内容は、無線通信ユニット４を介して、コントロールステーション７へと送信される。そして、コントロールステーション７においては、オーダー内容を顧客注文情報ファイルＦにオーダーデータ（注文情報）の一部として顧客情報に対応付けて記憶する。また、顧客情報及びオーダー内容は、キッチンプリンタ５へ送信される。キッチンプリンタ５では、送信されたオーダー内容に従い調理指示伝票が発行される。このようなキッチンプリンタ５で発行された調理指示伝票により、注文された料理がキッチンの調理人に通知される。そして、調理された料理は、調理指示伝票に記載されたテーブル番号に従って、配膳される。
【００７９】
全てのオーダーについての調理が終了して食事が終了すると、客は、ＰＯＳ端末６で会計処理を受けることになる。この場合、客は、会計札８１の「会計時に取り外してカウンタへお持ち下さい。」というラベル８１ａの表記に従って、会計札８１を会計札収納部８０から取り外す。そして、取り外した会計札８１をチェックアウトカウンタに持っていくことになる。
【００８０】
チェックアウトカウンタのキャッシャは、取り外された会計札８１を提示されると、会計札８１の無線タグ８２をＰＯＳ端末６に接続された無線タグリーダライタ６５に対向させる。すると、無線タグリーダライタ６５の無線タグ用リーダアンテナからの磁界によって無線タグ８２のコイルアンテナ８３に誘導起電力が発生し、この無線タグ８２のＩＣチップ８４に記憶されたデータを無線タグリーダライタ６５の無線タグ用リーダアンテナに対して送信させることにより、この無線タグリーダライタ６５は無線タグ８２のＩＣチップ８４に記憶された識別番号を読み取ることができる。そして、このようにして無線タグリーダライタ６５によって読み取られた識別番号に基づいてコントロールステーション７に対して問合せをして、オーダーデータ（注文情報）に基づいてコントロールステーション７で算出されたメニュー毎の金額、合計金額等の会計データを取得する。取得された会計データは、ＰＯＳ端末６が有する周知の機能によって実現される会計処理に供され、料金の決済等の会計処理が実行される。ここに、会計手段が実現されている。
【００８１】
このようにして、会計処理が終了すると、コントロールステーション７の顧客注文情報ファイルＦに記憶されているオーダーデータ（注文情報）及び端末指定テーブルＴの内容はクリアされる。
【００８２】
本実施の形態のオーダーシステム１においては、会計処理用の伝票は発行せず、卓上注文端末２に取り付けられた会計札８１を取り外してチェックアウトカウンタのキャッシャに対して提示するようにしている。これは、前述したように、卓上注文端末２の「料金確認」キー１１ｅを操作すれば現時点における料金データ（請求額及び一人あたりの金額）を見ることができ、卓上注文端末２の「注文確認」キー１１ｆを操作すれば現時点における注文したメニュー品目を見ることができるからである。
【００８３】
このように本実施の形態においては、識別番号を記憶した識別番号記憶部材である会計札８１が用いられ、卓上注文端末２での注文処理の際には会計札８１に記憶されている識別番号が取得されるとともに、メニュー品目の注文に係る情報の入力が許容され、識別番号と注文情報とが関連付けられて注文管理制御装置であるコントロールステーション７に記憶される。一方、会計装置であるＰＯＳ端末６での会計処理の際にも会計札８１に記憶されている識別番号が取得され、当該識別番号に関連付けて記憶されている注文情報がＰＯＳ端末６を介してコントロールステーション７から取得されて会計処理が実行される。これにより、識別番号を記憶した識別番号記憶部材である会計札８１を用い、会計札８１に記憶されている識別番号を取得することで注文処理と会計処理とを実行するので、識別番号を手入力する場合に比べ、迅速かつ正確に注文処理及び会計処理を実行することができる。
【００８４】
なお、本実施の形態においては、会計札８１に設けられる記憶部としてデータキャリアの一種である無線タグ８２のＩＣチップ８４を用い、電磁誘導によってデータの書込及び読取を行う電磁誘導方式を採用したが、これに限るものではなく、電磁結合方式、マイクロ波方式、静電結合方式、光伝送方式等でその他のデータキャリアに対するデータの書込及び読取を行うようにしても良い。
【００８５】
本発明の第三の実施の形態を図２２及び図２３に基づいて説明する。なお、本発明の第一の実施の形態又は第二の実施の形態において説明した部分と同一部分については同一符号を用い、説明も省略する。本実施の形態は、識別番号記憶部材としていわゆる会計札を適用する点で第二の実施の形態と同様であり、主として各種の施設（例えば、飲食店や銭湯等）が集合しているような場所で用いられるリストバンド形状の会計札を適用したものである。
【００８６】
まず、本実施の形態の注文会計システムであるオーダーシステム１に用いられる卓上注文端末２について詳細に説明する。ここで、図２２は卓上注文端末２を概略的に示す斜視図である。図２２に示すように、本実施の形態の卓上注文端末２は、リストバンド形状の会計札９０との間でデータの送受信を可能とするものである。リストバンド形状の会計札９０には、データキャリアの一種である無線タグ９１が備えられている。無線タグ９１は、コイルアンテナ９２と各種データを記憶する記憶部として機能するＩＣチップ９３とを備えており、このコイルアンテナ９２に誘導起電力を発生させることによりＩＣチップ９３に対するデータの送受信が可能な構成になっている。なお、図２２においては説明のためにコイルアンテナ９２とＩＣチップ９３とを図示しているが、実際には外部からは見えない構造になっている。このようなＩＣチップ９３には、各会計札９０を識別するための識別番号が記憶されている。すなわち、会計札９０が、識別番号を記憶した識別番号記憶部材として機能することになる。
【００８７】
そして、卓上注文端末２の前面１０ｃの下方には、無線タグ９１のＩＣチップ９３に記録されているデータの書込及び読取を電磁誘導により行う無線タグリーダライタ９４が配設されている。図２３に示すように、無線タグリーダライタ９４は、入出力制御部９５を介してマイコン１５に接続されており、マイコン１５により駆動制御される。この無線タグリーダライタ９４は、コイル状の無線タグ用リーダライタアンテナ（図示せず）を備えており、通電により磁界を発生させる構成とされている。そして、この無線タグ用リーダライタアンテナが発生する磁界へと会計札９０の無線タグ９１が接近した場合には、無線タグ９１のコイルアンテナ９２に誘導起電力が発生して無線タグ９１のＩＣチップ９３に記憶されたデータが無線タグ用リーダアンテナに対して送信されて読み取られ、または、無線タグ用リーダライタアンテナから無線タグ９１のＩＣチップ９３に対してデータが送信されて書き込まれることになる。
【００８８】
なお、本実施の形態の卓上注文端末２においては、バッテリ１３（図２３参照）は筐体１０に内蔵されている。
【００８９】
次に、このようなオーダーシステム１の運用について説明する。このようなオーダーシステム１を使用する飲食店では、客が入店すると、客係の店員は客に会計札９０を渡す。客は、渡された会計札９０を手首に装着する。そして、客係の店員は、まず、客を所定のテーブルに案内し、手首に装着された会計札９０の無線タグ９１を卓上注文端末２の無線タグリーダライタ９４に対向させるよう客を促して、無線タグリーダライタ９４に無線タグ９１のＩＣチップ９３から識別番号（すなわち、卓上注文端末２の端末番号）を読み取らせる。そして、当該卓上注文端末２に予め付与されているテーブル番号と無線タグ９１のＩＣチップ９３から読み取った識別番号（端末番号）とを、コントロールステーション７へと送信する。コントロールステーション７側では、受信したテーブル番号と識別番号（端末番号）とを、端末指定情報として端末指定テーブルＴに対応付けて記憶する。
【００９０】
加えて、入店処理として、客係の店員によるハンディターミナル３のキーボード５１のテンキーのキー操作により、客の人数や端末番号等の顧客情報や担当者の情報が入力される。
【００９１】
入店処理として入力された客の入店に係る各種情報である顧客情報や担当者の情報は、無線通信ユニット４を介して、コントロールステーション７へと送信される。そして、コントロールステーション７においては、顧客情報や担当者の情報を顧客注文情報ファイルＦにオーダーデータ（注文情報）の一部として記憶する。
【００９２】
なお、入店処理は、ハンディターミナル３からの入力に限るものではなく、キッチンプリンタ５、ＰＯＳ端末６、コントロールステーション７等からの入力により行うようにしても良い。
【００９３】
客係の店員による入店処理が終了すると、客係の店員により所定のテーブルに案内された客は、テーブル上に備えられていて利用可能となった卓上注文端末２を用い、前述したような卓上注文端末２の操作キー１１のキー操作により自らオーダーを行う。ここで、卓上注文端末２の操作キー１１のキー操作により入力されたメニュー品目に係る情報（メニュー品目名、当該メニュー品目の価格及び数量）は、当該卓上注文端末２で読み取られた会計札９０の識別番号（すなわち、卓上注文端末２の端末番号）に対応付けられてオーダーデータ（注文情報）となる。
【００９４】
一方、このような卓上注文端末２の操作に不慣れな客のオーダーについては、従来通り、客係の店員が、手渡されたメニュー表を見ながら客が口頭で告げたオーダーをハンディターミナル３のキーボード５１のメニューキーやテンキーをキー操作することにより入力することになる。
【００９５】
なお、卓上注文端末２を用いて客自らがしたオーダーを取り消したい場合には、従来通り、客係の店員が、ハンディターミナル３のキーボード５１のキー操作によりオーダーを取り消すことになる。
【００９６】
すなわち、客用注文端末である卓上注文端末２は、客の入店に係る各種情報の入力を許容する入店処理の終了後、コントロールステーション７に対するオーダーデータ（注文情報）の送信を許可される。これにより、入店処理は店員がハンディターミナル３等を用いて行うことから、客は入店処理を行うことなく卓上注文端末２を利用することができ、また、卓上注文端末２とハンディターミナル３とを使い分けることが可能になり、卓上注文端末２とハンディターミナル３とを共存させることができるので、客が自らオーダーを行うセルフオーダーにおけるサービスの質を向上させることができる。
【００９７】
このようにして入力されたオーダー内容は、無線通信ユニット４を介して、コントロールステーション７へと送信される。そして、コントロールステーション７においては、オーダー内容を顧客注文情報ファイルＦにオーダーデータ（注文情報）の一部として顧客情報に対応付けて記憶する。また、顧客情報及びオーダー内容は、キッチンプリンタ５へ送信される。キッチンプリンタ５では、送信されたオーダー内容に従い調理指示伝票が発行される。このようなキッチンプリンタ５で発行された調理指示伝票により、注文された料理がキッチンの調理人に通知される。そして、調理された料理は、調理指示伝票に記載されたテーブル番号に従って、配膳される。
【００９８】
全てのオーダーについての調理が終了して食事が終了すると、客は、ＰＯＳ端末６で会計処理を受けることになる。この場合、客は、手首に装着された会計札９０を取り外してチェックアウトカウンタに持っていくことになる。
【００９９】
チェックアウトカウンタのキャッシャは、取り外された会計札９０を提示されると、会計札９０の無線タグ９１をＰＯＳ端末６に接続された無線タグリーダライタ６５に対向させる。すると、無線タグリーダライタ６５の無線タグ用リーダアンテナからの磁界によって無線タグ９１のコイルアンテナ９２に誘導起電力が発生し、この無線タグ９１のＩＣチップ９３に記憶されたデータを無線タグリーダライタ６５の無線タグ用リーダアンテナに対して送信させることにより、この無線タグリーダライタ６５は無線タグ９１のＩＣチップ９３に記憶された識別番号を読み取ることができる。そして、このようにして無線タグリーダライタ６５によって読み取られた識別番号に基づいてコントロールステーション７に対して問合せをして、オーダーデータ（注文情報）に基づいてコントロールステーション７で算出されたメニュー毎の金額、合計金額等の会計データを取得する。取得された会計データは、ＰＯＳ端末６が有する周知の機能によって実現される会計処理に供され、料金の決済等の会計処理が実行される。ここに、会計手段が実現されている。
【０１００】
このようにして、会計処理が終了すると、コントロールステーション７の顧客注文情報ファイルＦに記憶されているオーダーデータ（注文情報）及び端末指定テーブルＴの内容はクリアされる。
【０１０１】
本実施の形態のオーダーシステム１においては、会計処理用の伝票は発行せず、会計札９０をチェックアウトカウンタのキャッシャに対して提示するようにしている。これは、前述したように、卓上注文端末２の「料金確認」キー１１ｅを操作すれば現時点における料金データ（請求額及び一人あたりの金額）を見ることができ、卓上注文端末２の「注文確認」キー１１ｆを操作すれば現時点における注文したメニュー品目を見ることができるからである。
【０１０２】
このように本実施の形態においては、識別番号を記憶した識別番号記憶部材である会計札９０が用いられ、卓上注文端末２での注文処理の際には会計札９０に記憶されている識別番号が取得されるとともに、メニュー品目の注文に係る情報の入力が許容され、識別番号と注文情報とが関連付けられて注文管理制御装置であるコントロールステーション７に記憶される。一方、会計装置であるＰＯＳ端末６での会計処理の際にも会計札９０に記憶されている識別番号が取得され、当該識別番号に関連付けて記憶されている注文情報がＰＯＳ端末６を介してコントロールステーション７から取得されて会計処理が実行される。これにより、識別番号を記憶した識別番号記憶部材である会計札９０を用い、会計札９０に記憶されている識別番号を取得することで注文処理と会計処理とを実行するので、識別番号を手入力する場合に比べ、迅速かつ正確に注文処理及び会計処理を実行することができる。
【０１０３】
このようなリストバンド形状の会計札９０は、主として各種の施設（例えば、飲食店や銭湯等）が集合しており、各施設での支払いを一括して支払う場合に有効である。
【０１０４】
なお、本実施の形態においては、会計札９０に設けられる記憶部としてデータキャリアの一種である無線タグ９１のＩＣチップ９３を用い、電磁誘導によってデータの書込及び読取を行う電磁誘導方式を採用したが、これに限るものではなく、電磁結合方式、マイクロ波方式、静電結合方式、光伝送方式等でその他のデータキャリアに対するデータの書込及び読取を行うようにしても良い。
【０１０５】
なお、各実施の形態においては、注文管理制御装置であるコントロールステーション７と会計装置であるＰＯＳ端末６とを別体で設けるようにしたが、これに限るものではなく、注文管理制御装置の機能と会計装置の機能とをＰＯＳ端末６のみで発揮するようにしても良い。
【０１０６】
【発明の効果】
本発明によれば、識別番号を記憶した識別番号記憶部材を用い、識別番号記憶部材に記憶されている識別番号を取得することで注文処理と会計処理とを実行するので、識別番号を手入力する場合に比べ、迅速かつ正確に注文処理及び会計処理を実行することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第一の実施の形態のオーダーシステムのシステム全体を示すシステム構成図である。
【図２】卓上注文端末を概略的に示す斜視図である。
【図３】その側面図である。
【図４】バッテリを概略的に示し、（ａ）は表側から見た状態を示す外観斜視図、（ｂ）は裏側から見た状態を示す外観斜視図である。
【図５】各種操作キーを示す正面図である。
【図６】卓上注文端末に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【図７】キー入力処理の流れを概略的に示すフローチャートである。
【図８】テンキーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図９】「番号注文」キーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図１０】「料金確認」キーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図１１】「注文確認」キーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図１２】ダイレクトキーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図１３】ハンディターミナルに内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【図１４】コントロールステーションに内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【図１５】顧客注文情報ファイルのデータ構成を示す説明図である。
【図１６】端末指定テーブルのデータ構成を示す説明図である。
【図１７】ＰＯＳ端末に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【図１８】オーダーシステムの運用の流れを示す説明図である。
【図１９】本発明の第二の実施の形態のオーダーシステムに用いられる卓上注文端末を概略的に示す斜視図である。
【図２０】会計札を概略的に示し、（ａ）は表側から見た状態を示す外観斜視図、（ｂ）は裏側から見た状態を示す外観斜視図である。
【図２１】卓上注文端末に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【図２２】
本発明の第三の実施の形態のオーダーシステムに用いられる卓上注文端末を概
略的に示す斜視図である。
【図２３】
卓上注文端末に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【符号の説明】
１…注文会計システム、２…注文端末、６…会計装置、７…注文管理制御装置、１３…識別番号記憶部材，バッテリ、３２…バッテリの記憶部、６５…データリード部、８１…識別番号記憶部材，会計札、８４…会計札の記憶部、９０…識別番号記憶部材，会計札、９３…会計札の記憶部

Claims (5)

1. システム全体を制御する注文管理制御装置と、メニュー品目の注文に係る注文情報の入力を許容し、その入力された注文情報を前記注文管理制御装置に対して送信する注文端末と、前記注文管理制御装置に記憶されている注文情報に基づいて会計処理を行う会計装置とを具備する注文会計システム上で用いられ、
   前記注文端末での注文処理の際に、識別番号を記憶した識別番号記憶部材を用いて当該識別番号記憶部材に記憶されている識別番号を取得するステップと、
   取得した識別番号と注文情報とを関連付けて前記注文管理制御装置に記憶するステップと、
   前記会計装置での前記会計処理の際に、注文処理で用いた前記識別番号記憶部材に記憶されている識別番号を取得するステップと、
   取得した識別番号に基づき、前記注文管理制御装置に当該識別番号に関連付けて記憶されている注文情報を取得するステップと、
   を実行することを特徴とする注文会計方法。
2. 前記識別番号記憶部材は、前記注文端末に対して着脱自在に設けられる駆動電源であるバッテリであって、識別番号を予め記憶する記憶部を有していることを特徴とする請求項１記載の注文会計方法。
3. 前記識別番号記憶部材は、前記会計装置での会計処理に用いる会計札であって、識別番号を予め記憶する記憶部を有していることを特徴とする請求項１記載の注文会計方法。
4. メニュー品目の注文に係る注文情報の入力を許容する注文端末において、
   端末本体に対して着脱自在に設けられる駆動電源であるバッテリと、
   このバッテリに設けられ、識別番号を予め記憶する記憶部と、
   を備えることを特徴とする注文端末。
5. 識別番号記憶部材の記憶部に記憶されている識別番号を読み取るデータリード部と、
   このデータリード部により読み取られた前記識別番号に基づいて会計処理を実行する会計手段と、
   を備えることを特徴とする会計装置。

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