JP2003052275A - 魚介類の養殖方法および閉鎖循環式養殖システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】病原性ウイルスの高効率殺菌、アンモニアおよ
び硝酸イオンの高効率分解、設置スペースの狭小化、生
産コスト低減、養殖魚介類の歩留まりの向上を可能とし
た、魚介類の養殖方法および閉鎖循環式養殖システムを
提供することを目的とする。 【構成】養殖水槽１２に電解処理ライン２０を接続する
とともに、養殖用水のＰＨ値センサ４、アンモニアセン
サ２６、硝酸センサ２８の電気信号に応答させてコント
ローラ３０によりインバータ電源３４を制御することに
より、交流電解処理装置の処理能力を自動的に制御し
て、小規模から大規模の養殖システムにおける高効率で
低コストの魚介類の養殖を可能にしたものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は魚介類の養殖法及びそ
の装置に関し、とくに、閉鎖循環式陸上養殖装置を用い
た魚介類の養殖方法およびその装置に関する。

【０００２】

【従来技術】近年、魚介類の養殖を目的として、米国特
許第３８９１５３５、４１８２２６７、５１４８７７２
号に示されるように、閉鎖循環型陸上養殖法およびその
装置が提案されている。従来の陸上養殖法において、飼
育期間中に魚介類の排泄物、残餌が養殖水槽に堆積し、
バクテリアの作用により有害なアンモニアが発生し、ア
ンモニアはバクテリア（ニトロソナモス）によって亜硝
酸になり、亜硝酸がバクテリア（ニトロバクター）によ
り硝酸塩（ＮＯ_３ ⁻）になる。これらのうち、アンモニ
アおよび亜硝酸の毒性は極めて強く、これら有害成分の
濃度が０．２５ｍｇ／ｌの値で魚介類の成育に重大な支
障が生ずる。硝酸塩は比較的無害であるものの、多くな
りすぎるとコケの発生原因となるとともに、魚介類の健
康にも重大な支障を及ぼす。そこで、養殖水槽の水を頻
繁に交換して硝酸塩を減らすようにしている。この場
合、水の頻繁な入れ替え作業により養殖コストが高くな
る欠点がある。しかも、閉鎖循環型陸上養殖装置では養
殖用水の汚染による病原性ウイルスの発生率が高くなっ
て、魚介類の病害の誘発原因となっている。

【０００３】従来、これらの対策として、抗生物質を使
用して殺菌を行い、病害を予防していた。しかし、抗生
物質の使用は人体に重大な悪影響をもたらす恐れが高
く、しかも、養殖されている魚介類も抗生物質によって
悪影響を受け、結果的には魚介類の生産性を著しく低下
させる問題がある。

【０００４】そこで、上記米国特許第４１８２２６７号
および特開平６−１０５６３号では養殖水槽の外部にイ
オン交換樹脂、逆浸透膜等からなるアンモニア吸着装置
やバクテリアを収納した硝化槽を利用して、アンモニア
を吸着する方法やアンモニアを分解する方法が提案され
ている。アンモニア吸着方式はは吸着剤が短時間で飽和
状態に達するため、必然的に、頻繁に新しいものと交換
する必要が生じ、養殖コストが高くなる要因となってい
た。また、バクテリア方式はアンモニア分解時間が長く
なるため、大型の硝化槽を必要とする。しかも、養殖魚
の成長にともなってアンモニア排泄量が著しく増加する
ため、硝化槽は予め、大容量のアンモニア酸化能力に設
計する必要があり、広い設置面積と高コストのメンテナ
ンスを必要とするため、養殖のコストダウンが不可能で
あった。

【０００５】米国特許第４９５６０５７号では電解層内
に平板電極を間隔を置いて配置して、陰極室内に亜硝酸
塩および硝酸塩を含有する水を導入することにより、こ
れら有害成分を還元して酸化窒素に変換し、次いで、触
媒ベッド槽で反応を促進させることにより無害化させて
いた。この電解処理装置において、第１に、養殖水槽が
大型になると、電解処理装置の電極の有効表面積が極め
て小さいために、アンモニアや硝酸イオンの分解効率が
極めて低く、必然的に、大規模な電解処理装置と触媒ベ
ッド槽を別途設備しなければならず、設備コストならび
に消費電力が大きくなり、養殖コストが大幅に上昇して
いた。しかも、アンモニアの分解効率が低いために、養
殖水槽の歩留まりが低かった。

【０００６】さらに、米国特許５１４８７７２号および
５２８２９４０号には電解方式による殺菌装置が開示さ
れ、低電圧により病原性ウイルスを殺菌する装置が提案
されている。この装置において、殺菌用電極は平板電極
から構成されているため殺菌に貢献できる有効電極表面
積が極めて小さいため、殺菌効率が低く、これを解消す
るためには必然的に電解殺菌装置が大型となり、消費電
力も増大する。しかも、これら装置では電極への供給電
圧が一定のため、養殖魚の成育にあわせて殺菌能力を調
整することができない。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】本発明は上記欠点を解
消するためになされたものであって、養殖水中の病原性
ウイルスを電気化学的に殺菌可能とするとともに、アン
モニアおよび硝酸イオンの分解効率が高く、低養殖コス
トで魚介類を効率的に養殖することが可能な魚介類の養
殖方法を提供することを目的とする。

【０００８】本発明の他の目的はエビ、ヒラメ、フグ、
ウナギ、ハマチ、タイ等の各種魚介類を低コストで高歩
留まりで養殖することができる、閉鎖循環式陸上養殖シ
ステムを提供することにある。

【０００９】

【問題を解決するための手段】本発明の第１概念によれ
ば、魚介類を養殖する養殖水槽と、養殖水槽に接続され
たインレットライン及びアウトレットラインと、インレ
ットライン及びアウトレットラインとの間に接続されて
いて、電解室と、電解室に配置された交流電極と、交流
電極間に充填された微小分割電極ならびに微小絶縁体と
の混合物とからなる交流電解処理装置を準備する工程
と、混合物の隙間に養殖用水を導入して養殖用水中のア
ンモニアおよび硝酸イオンを酸化還元反応させて無害化
した酸化還元水を生成する工程と、酸化還元水を養殖水
槽に循環させる工程と、交流電解処理装置の交流電極お
よび混合物にインバータ電源により周波数／出力電圧関
係の可変交流電力を供給する工程と、養殖水槽にアンモ
ニアセンサおよび硝酸イオンセンサの少なくとも１つを
配置して養殖用水中のアンモニアおよび硝酸イオンの少
なくとも１つをアンモニア系電気信号として出力する工
程と、アンモニア系電気信号に応答してコントローラに
より周波数制御信号を出力する工程と、周波数制御信号
に応答してインバータ電源の出力周波数を変化させるこ
とによりアンモニア系電気信号に応じて交流電解処理装
置に供給される出力周波数および出力電圧を制御する工
程と、からなる、魚介類の養殖方法が提供される。

【００１０】本発明の第２概念によれば、海水で魚介類
を養殖する養殖水槽を準備する工程と、養殖槽のインレ
ットラインおよびアウトレットラインに、電解室と、電
解室に配置された交流電極と、交流電極間に充填された
微小分割電極ならびに微小絶縁体との混合物とからなる
交流電解処理装置を接続する工程と、混合物の隙間内で
水酸化ナトリウムと塩素とを発生させることにより次亜
塩素酸ナトリウムを生成する工程と、混合物の隙間内で
次亜塩素酸ナトリウムと病原性ウイルスを接触させなが
ら殺菌する工程と、混合物の隙間内で海水中の次亜塩素
酸ナトリウムとアンモニウムとを攪拌反応させることに
より、塩化ナトリウム、水および窒素とに変換してアン
モニアを無害化する工程と、無害化した海水を養殖水槽
に循環させる工程と、からなる、魚介類の養殖方法ガ提
供される。

【００１１】本発明の第３概念によれば、魚介類を養殖
する養殖水槽と、養殖水槽に接続されたインレットライ
ン及びアウトレットラインと、インレットライン及びア
ウトレットラインとの間に接続されていて、電解室と、
電解室に配置された交流電極と、交流電極間に充填され
た微小分割電極ならびに微小絶縁体との混合物とを備え
た交流電解処理装置と、交流電解処理装置に周波数／出
力電圧関係の交流電力を供給するインバータ電源と、養
殖水槽にアンモニアセンサおよび硝酸イオンセンサの少
なくとも１つを配置して養殖水中のアンモニアおよび硝
酸イオンの少なくとも１つをアンモニア系電気信号とし
て出力するセンサと、アンモニア系電気信号に応答して
周波数制御信号を出力するコントローラと、を備え、コ
ントローラが周波数制御信号に応答してインバータ電源
の出力周波数を変化させることによりアンモニア系電気
信号に応じて交流電解処理装置に供給される出力周波数
および出力電圧を制御することを特徴とする閉鎖循環式
養殖システムが提供される。

【００１２】

【作用】本発明の魚介類の養殖方法及び閉鎖循環式養殖
システムによれば、交流電解処理装置に電解室と、交流
電極と、交流電極の間に充填された微小分割電極ならび
に微小絶縁体との混合物とを備え、養殖水槽中のアンモ
ニアまたは硝酸イオンの濃度に応じて自動的に交流電極
の運転周波数と運転電圧とを制御することにより、電解
室の混合物の隙間で養殖用水を連続的に攪拌させながら
効率的にアンモニアおよび硝酸イオンを分解すると同時
に病原性ウイルスを殺菌することで、抗生物質を使用し
ないで、高効率で歩留まりの高い魚介類の養殖を低コス
トで可能にするものである。

【００１３】

【実施例】以下、本発明の望ましい実施例による閉鎖循
環型陸上養殖装置を図１に基づき、説明する。陸上養殖
装置１０は魚介類を酔う宿するための海水又は淡水等の
養殖用水が満たされた養殖水槽１２と、養殖水槽１２の
底部と上部にそれぞれ配置されたインレットライン１４
およびアウトレットライン１６と、インレットライン１
４に配置されたろ過装置１８と、インレットライン１４
およびアウトレットライン１６に接続された電解処理ラ
イン２０と、インレットライン１４及びアウトレットラ
イン１６と電解処理ライン２０との間に接続された第
１、第２開閉弁Ｖ１，Ｖ２と、電解処理ライン２０に配
置された交流電解処理装置２２および交流電解処理装置
２２と並列に接続された第３開閉弁Ｖ３と、第１、第３
開閉弁の連結部と交流電解処理装置２２の間に接続され
た循環ポンプＰとを備える。養殖水槽１２には養殖用水
のＰＨ値に比例した４−２０ｍＡのＰＨ電気信号２６ａ
を出力するＰＨセンサ２４と、水中のアンモニア濃度に
比例した４−２０ｍＡのアンモニア系電気信号２６ａを
出力するアンモニアセンサ２６と、水中の硝酸イオン濃
度に比例した４−２０ｍＡのアンモニア系電気信号２８
ａを出力する硝酸イオンセンサ２８とを備える。これら
センサは堀場製作所製で、例えば、型式６２３０のＰＨ
センサ、型式５０１２のアンモニアセンサおよび型式６
５３１の硝酸イオンセンサが利用される。コントローラ
３０は後述の如く、これら検出信号２４ａ、２６ａ、２
８ａに応答して開閉弁Ｖ１，Ｖ２，Ｖ３のオンオフ信号
３０ａ、３０ｂ、３０ｃと、循環ポンプＰのオンオフ信
号３０ｄと、周波数制御信号３０ｅとを出力する。コン
トローラ３０は電源スイッチ３４を介して例えば、２０
０Ｖの三相交流電源３２に接続され、後述のマイクロコ
ンピュータを駆動するための安定化電源を備える。三相
交流電源３２にはインバータ電源３４が接続され、イン
バータ電源３４は公知の０〜６０ Ｈｚの出力周波数／
出力電圧を発生する公知のインバータと、インバータの
出力側に接続されて最大３０Ｖの出力電圧を発生する変
圧器とを備える。インバータ電源３４はコントローラ３
０の制御信号３０ｅに応答して０〜６０Ｈｚの出力周波
数（出力電圧０〜３０Ｖ）の交流電力を交流電解処理装
置２２に供給する。

【００１４】図２は交流電解処理装置２２の１例を示
す。交流電解処理装置２２は濾過装置１８を介してイン
レットライン１４に接続されているインレット４０と、
アウトレット４２とを有する円筒状絶縁ケーシング４４
を備える。絶縁ケーシング４４内には電解室が形成さ
れ、その中に、電極アッセンブリ４８のスリーブ状の三
相交流電極５６，５９，５８が同心的に配置される。電
極アッセンブリ４８の両端には円盤状の多孔プレート７
４とストッパー７８が配置され、多孔プレート７４とス
トッパー７８との間には中性電極６２がスリーブ状電極
５６，５９，５８と同心的に接続され、端子部７２を介
して接地される。多孔プレート７４とスリーブ状電極５
６との間には絶縁スペーサ５０が配置され、電極５６，
５９の間には絶縁スペーサ５２が配置され、電極５８，
５９の間には絶縁スペーサ５４が配置される。インレッ
ト４０およびアウトレット４２はそれぞれ絶縁ケーシン
グ４４の前端部および後端部にねじ込まれ、インレット
４０及びアウトレット４２の内側にはそれぞれ水密シー
ル８３，８５が配置される。三相交流電極５６，５９，
５８は端子部６４，６６，６８を介してインバータ電源
３４（図１参照）に接続され、後述のような可変交流周
波数／可変交流電圧が供給される。絶縁ケーシング４４
の外周にはこれと同心的に絶縁カバー９２がインレット
４０およびアウトレット４２により支持される。符号９
４，９６，９９，９８は絶縁ブッシュをそれぞれ示す。
三相交流電極５６，５９，５８の内壁に接触して絶縁セ
パレータ８８が配置され、その内側に円筒状陰極室８２
が形成される。陰極室８２内には直径０．３〜６ｍｍの
微小分割電極体８８と、これとほぼ同径の粒状絶縁体９
０との混合物が充填される。分割電極体はチタン球また
はカーボンボールの表面に白金をコーティングしたもの
を用いても良い。粒状絶縁体９０はガラスビーズまたは
セラミックから構成される。分割電極体８８と粒状絶縁
体９０との混合比は１：１．５〜１．５：１の範囲が適
切である。この混合比は分割電極体の短絡を防止して、
陰極の有効表面積を飛躍的に高めて養殖用水の還元作用
を高めるためのものである。多孔プレート７４およびス
トッパー７８はそれぞれ複数の小孔７４ａ、７８ａを備
える。

【００１５】 図３において、コントローラ３０は電解
処理装置２２の運転を制御するための制御プログラムや
基準データを格納するＲＯＭ（Ｒｅａｄ ＯｎＭｅｍｏ
ｒｙ）１１０と、制御プログラムやデータを処理するた
めのＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ
Ｕｎｉｔ）１１２と、設定した条件とその値ならびに各
種センサからの入力情報などを記憶しておくための不揮
発性のＲＡＭ（Ｒａｎｄｏｍ Ａｃｃｅｓｓ Ｍｅｍｏ
ｒｙ）１１４とを備える。ＣＰＵ１１２には基準ＰＨ
値、基準アンモニア濃度（例えば、０．０５ｍｇ／ｌ）
値、硝酸イオン濃度（例えば、０．１ｍｇ／ｌ）値など
の入力情報を設定入力するパラメータ入力装置１１６
と、ＰＨセンサ２４と，アンモニアセンサ２６および硝
酸イオンセンサ２８と、病原性ウイルスが所定値に達し
たときに信号を入力するための入力装置１１８が接続さ
れ、これら各種入力信号が入力される。ＣＰＵ１１２は
これら入力信号をＲＯＭ１１０に記憶されたそれぞれの
基準信号と比較してそれらの差に応じて各種制御信号を
出力し、ポンプＰ，開閉弁Ｖ１，Ｖ２，Ｖ３を制御する
とともにインバータ電源３４に周波数制御信号を供給す
る。表示部１２０はたとえば液晶等の表示パネルで構成
され、ＰＨ値、アンモニア濃度、硝酸イオン濃度、溶存
酸素等の各種情報の表示を行う。表示駆動回路１２２は
表示部１２０に表示される情報を切り替え制御する。

【００１６】 図４は本発明の養殖法に沿って図３のコ
ントローラ３０の制御を実行するための作動の基本シー
ケンスを示す概略フローダイアグラムを表す。以下、図
１、図３、図４に基づいて基本シーケンスにつき説明す
る。始動のとき、すなわち、スタートキー３４が押され
ると、コントローラ３０の電源が投入される。ステップ
１００において、開閉弁Ｖ３が閉じられ、開閉弁Ｖ１，
Ｖ２が開かれ、ポンプＰが起動される。このとき、養殖
水槽１２の養殖水はろ過装置１８で魚介類の排泄物、残
餌その他の不純物がろ過され、アンモニアおよび硝酸イ
オンを含有する養殖水が交流電解処理装置２２内に導入
される。養殖水が陰極室８２の混合物に接触すると、病
原性ウイルスが殺菌されるとともに、下記のような還元
反応が行われ、アンモニア及び硝酸イオンが分解除去さ
れる。

【００１７】

【式１】２ＮＯ_３ ⁻＋１２Ｈ^＋＋１０ｅ⁻→Ｎ_２＋６Ｈ_２Ｏ＋２ＮＯ_３ ⁻（１） ２ＮＯ_３ ⁻＋１０Ｈ^＋＋８ｅ⁻→Ｎ_２Ｏ＋５Ｈ_２Ｏ （２） ＮＯ_３ ⁻＋４Ｈ^＋３ｅ⁻→ＮＯ＋２Ｈ_２Ｏ （３） ＮＯ_３ ⁻＋２Ｈ^＋＋２ｅ⁻→ＮＯ_２ ⁻＋Ｈ_２Ｏ （４）

【００１８】生成したＮＯｘや窒素は１部ガスとして除
去され、残部はさらに還元され下記の式に従ってアンモ
ニウムイオンＮＨ_４ ⁻を生ずる。このアンモニウムイオ
ンは中性から酸性下ではガス化されず、イオンのまま養
殖用水中に溶解している。

【００１９】

【式２】 ＮＯ＋６Ｈ^＋＋５ｅ⁻→ＮＨ_４＋Ｈ_２Ｏ （５） Ｎ_２Ｏ＋１０Ｈ^＋＋８ｅ⁻→２ＮＨ_４＋Ｈ_２Ｏ （６） Ｎ_２＋８Ｈ^＋＋６ｅ⁻→２ＮＨ_４ （７）

【００２０】上記陰極還元で生じた亜硝酸イオンは下記
の式に従ってさらに還元されてＮＯｘおよび窒素を生成
する。

【００２１】

【式３】 ＮＯ_２ ⁻＋２Ｈ^＋＋ｅ⁻→ＮＯ＋Ｈ_２Ｏ （８） ２ＮＯ_２ ⁻＋６Ｈ^＋＋４ｅ⁻→Ｎ_２Ｏ＋３Ｈ_２Ｏ （９） ２ＮＯ_２ ⁻＋８Ｈ⁻＋６ｅ⁻→Ｎ_２＋４Ｈ_２Ｏ＋２ＮＯ_３ ⁻ （１０） このように、陰極反応に従って、硝酸性および亜硝酸性
窒素から生成するＮＯや窒素、アンモニアは容易に気化
するため、そのまま、系外に排出される。

【００２２】なお、三相交流電極に接触したアンモニア
は下記の反応式に示されるように直接酸化されて窒素に
分解される。

【００２３】

【式４】 ２ＮＨ_３→Ｎ_２＋６Ｈ^＋＋６ｅ⁻ （１１）

【００２４】さらに、養殖用水が海水である場合に、電
解室内に次亜塩素酸ナトリウムＮａＯＣｌが生成され、
次亜塩素酸ナトリウムはアンモニアと下記の反応式のよ
うに反応して、塩化ナトリウム、水および窒素に分解さ
れる。

【００２５】

【式５】 ２ＮＨ_３＋ＮａＯＣｌ→３ＮａＣｌ＋３Ｈ_２Ｏ＋Ｎ_２ （１２）

【００２６】このように、アンモニアや硝酸性窒素また
は亜硝酸性窒素等の硝酸イオンを電気化学的に窒素ガス
等に酸化還元して分解除去することができる。

【００２７】ステップ１０２において、ＰＨセンサ２４
のＰＨ値が魚介類にとって最適な値である、淡水で７．
５、海水で８以上になっているか否かを判断し、ＹＥＳ
の場合はステップＳ１０４に移行し、ＮＯの場合はステ
ップ１００に移行する。ステップ１０４ではインバータ
電源３４から低出力周波数、例えば、１０Ｈｚの出力周
波数３４ａが交流電解処理装置２２に供給される。ステ
ップ１０６では図３のＣＰＵ１１２でアンモニア検出信
号２６ａがアンモニア濃度の許容値に相当する０．０５
ｍｇ／ｌに対応した基準アンモニア信号と比較され、基
準値以上の場合はステップ１０８に移行し、ＮＯの場合
はステップ１０４に戻る。ステップ１０８ではインバー
タ電源３４から高出力周波数の交流電圧が交流電解処理
装置２２に供給される。このとき、交流電解処理装置２
２のアンモニア及び硝酸イオンの分解能力が最大とな
る。ステップ１１０において、硝酸イオン検出信号２８
ａが硝酸イオンの許容値に相当する０．１ｍｇ／ｌの基
準レベル値と比較され、ＹＥＳの場合はステップ１１２
に移行し、ＮＯの場合はステップ１０８に戻る。ステッ
プ１１２において、入力装置１１８から病原性ウイルス
が所定値であることを示す、信号１１８ａが入力される
と、ステップ１１４に移行して、ＮＯの場合はステップ
１０４に移行する。ステップ１１４では開閉弁Ｖ３が開
き、開閉弁Ｖ１，Ｖ２が閉じられ、養殖用水は閉鎖系の
電解処理ライン２０内で循環されながら、電解殺菌が繰
り返される。ステップ１１６において、所定時間が経過
すると、ステップ１１８に移行する。ステップ１１８で
は低周波数運転に切りかえられ、交流電解処理装置２２
は省エネ制御される。次に、ステップ１２０で所定時間
経過後、ステップ１２２に移行し、ステップ１２２では
開閉弁Ｖ３を閉じ、開閉弁Ｖ１，Ｖ２を開いて通常の運
転状態に戻り、以後、このサイクルが繰り返される。

【００２８】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、養殖水槽
の養殖用水のアンモニア、硝酸イオンを電気信号に変換
してこれら信号に応答して交流電解処理装置の供給電力
を自動的に制御可能とし、しかも、養殖用水中の病原性
ウイルスも電気化学的に殺菌可能としたため、消費電力
を削減しながら養殖水槽の魚介類の生育に最適な環境を
低コストで提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の閉鎖循環型養殖システムの望ましい実
施例を示す概略図である。

【図２】図１の交流電解処理装置の断面図である。

【図３】図１のコントローラのブロック図を示す。

【図４】図３のコントローラの作動の基本シーケンスを
示すフローチャート図である。

【符号の説明】

１２ 養殖水槽、１８ 濾過槽、２０ 電解処理ライ
ン、２２ 交流電解処理装置、２４ ＰＨセンサ、２６
アンモニアセンサ、２８ 硝酸イオンセンサ、３０
コントローラ、３４ インバータ電源

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】魚介類を養殖する養殖水槽と、養殖水槽に
   接続されたインレットライン及びアウトレットライン
   と、インレットライン及びアウトレットラインとの間に
   接続されていて、電解室と、電解室に配置された交流電
   極と、交流電極間に充填された微小分割電極体ならびに
   微小絶縁体との混合物とからなる交流電解処理装置を準
   備する工程と；混合物の隙間に養殖用水を導入して養殖
   用水中のアンモニアおよび硝酸イオンを電解処理により
   酸化還元反応させる工程と；電解処理した養殖用水を養
   殖水槽に循環させる工程と；交流電解処理装置の交流電
   極および混合物にインバータ電源により周波数／出力電
   圧特性の可変交流電力を供給する工程と；養殖水槽にア
   ンモニアセンサおよび硝酸イオンセンサの少なくとも１
   つを配置して養殖用水中のアンモニアおよび硝酸イオン
   の少なくとも１つをアンモニア系電気信号として出力す
   る工程と；アンモニア系電気信号に応答してコントロー
   ラにより周波数制御信号を出力する工程と；周波数制御
   信号に応答してインバータ電源の出力周波数を変化させ
   ることによりアンモニア系電気信号に応じて交流電解処
   理装置に供給される出力周波数および出力電圧を制御す
   る工程と；からなる、魚介類の養殖方法。
2. 【請求項２】 請求項１において、さらに、インレット
   ライン及びアウトレットラインと交流電解処理装置との
   間にそれぞれ第１、第２開閉弁を配置する工程と；第１
   開閉弁の下流側と第２開閉弁の上流側に、第３開閉弁、
   ポンプおよび交流電解処理装置からなる閉回路の電解処
   理ラインを接続する工程と；アンモニア系検出信号が所
   定値以上に達したとき、コントローラにより第１、第２
   開閉弁を閉じると同時に第３開閉弁を開いてポンプによ
   り電解処理ライン内で養殖用水を循環させて酸化還元反
   応を行わせる工程と；を備える魚介類の養殖方法。
3. 【請求項３】海水で魚介類を養殖する養殖水槽を準備す
   る工程と；養殖槽のインレットラインおよびアウトレッ
   トラインに、電解室と、電解室に配置された交流電極
   と、交流電極間に充填された微小分割電極体ならびに微
   小絶縁体との混合物とからなる交流電解処理装置を接続
   する工程と；混合物の隙間内で水酸化ナトリウムと塩素
   とを発生させることにより次亜塩素酸ナトリウムを生成
   する工程と；混合物の隙間内で次亜塩素酸ナトリウムと
   病原性ウイルスを接触させながら殺菌する工程と；混合
   物の隙間内で海水中の次亜塩素酸ナトリウムとアンモニ
   ウムとを攪拌反応させることにより、塩化ナトリウム、
   水および窒素とに変換してアンモニアを無害化する工程
   と；無害化した海水を養殖水槽に循環させる工程と；か
   らなる、魚介類の養殖方法。
4. 【請求項４】魚介類を養殖する養殖水槽と；養殖水槽に
   接続されたインレットライン及びアウトレットライン
   と；インレットライン及びアウトレットラインとの間に
   接続されていて、電解室と、電解室に配置された交流電
   極と、交流電極間に充填された微小分割電極ならびに微
   小絶縁体との混合物とを備えた交流電解処理装置と；交
   流電解処理装置に周波数／出力電圧関係の交流電力を供
   給するインバータ電源と；養殖水槽にアンモニアセンサ
   および硝酸イオンセンサの少なくとも１つを配置して養
   殖水中のアンモニアおよび硝酸イオンの少なくとも１つ
   をアンモニア系電気信号として出力するセンサと；アン
   モニア系電気信号に応答して周波数制御信号を出力する
   コントローラと；を備え、コントローラが周波数制御信
   号に応答してインバータ電源の出力周波数を変化させる
   ことによりアンモニア系電気信号に応じて交流電解処理
   装置に供給される出力周波数および出力電圧を制御する
   ことを特徴とする閉鎖循環式養殖システム。