JP2002265306A - 農作物用品質向上剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】 種々の農作物に糖度や鮮度等の顕著な品質向
上効果を示す農作物用品質向上剤を提供する。 【解決手段】 一般式１−１のアルコール、一般式２−
１のエーテル化合物、一般式３−１の脂肪酸又はそのエ
ステル化合物、２以上の官能基を有する有機酸の官能基
の１以上にＣ１〜３０の基が結合した有機酸誘導体及び
グリセリン誘導体からなる農作物用品質向上剤。 〔Ｒ^１１はＣ１０〜２２の炭化水素基、Ｒ^１２はＨ、水
酸基又はＣ１〜２４の炭化水素基、Ｒ^１３はＨ又はＣ１
〜２４の炭化水素基。〕 Ｒ^２１−Ｏ−（ＡＯ）_ｍ−Ｒ^２２ （２−１） 〔Ｒ^２１はＣ１２〜２４の炭化水素基、Ｒ^２２はＨ又は
Ｃ１〜２４の炭化水素基、ＡＯはＣ２〜４のオキシアル
キレン基、ｍは平均付加モル数で０〜５。〕 Ｒ^３１−ＣＯＯ−（ＡＯ）_ｎ−Ｒ^３２ （３−
１） 〔Ｒ^３１はＣ１１〜２９の炭化水素基、Ｒ^３２はＨ、Ｃ
１〜３０の炭化水素基等、Ｃ、ＡＯはＣ２〜４のオキシ
アルキレン基、ｎは平均付加モル数で０〜５。〕

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、農作物用品質向上
剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】通常、植物の生長に不可欠な窒素、リ
ン、カリウムの三大要素や微量金属元素等の栄養要素
は、元肥や追肥に配合されて植物に供給されるが、一般
に、肥料中の栄養要素の濃度を高めても農作物の生長量
や収量の向上には限界があり、また多量の肥料の使用に
より土壌中の栄養要素量が過剰となりその吸収のバラン
スが悪くなり、植物の生長停滞等が発生し、目的の増収
を達成できなかったり糖度（Ｂｒｉｘ．値）や鮮度（緑
色度）等の品質が上がらない等の問題が生じる。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】農作物の品質は商品価
値の点で極めて重要である。一般に、農作物において改
善することが望ましい品質として、（１）収穫物の成分
（例えば果実中のアスコルビン酸含量、糖度、硝酸イオ
ン濃度等）、（２）収穫物の外観（例えば花、観葉植物
などの見た目のきれいさ）等が挙げられる。例えば、キ
クでは等級（秀品、優品）と階級（２Ｌ、Ｌ、Ｍ、Ｓ）
で分類されている。ここで、等級は「秀」と「優」とで
は、「秀」の方が優れており、また階級はＳ→Ｍ→Ｌ→
２Ｌの順で重さは向上する。しかし、従来、農作物に添
加される肥料、農薬等の薬剤は、農作物の生長促進や害
虫の駆除等には効果はあっても、品質の向上という点で
十分な効果を与えるものではなかった。

【０００４】本発明の課題は、種々の農作物に対して顕
著な品質向上効果を示す農作物用品質向上剤を提供する
ことである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、下記（１）〜
（５）から選ばれる一種以上の化合物（Ａ）からなる農
作物用品質向上剤に関する。 （１）下記一般式（１−１）で表される化合物〔以下、
（Ａ１）成分という〕

【０００６】

【化２】

【０００７】〔式中、Ｒ¹¹は炭素数１０〜２２の炭化水
素基、Ｒ¹²は水素原子、水酸基又は炭素数１〜２４の炭
化水素基、Ｒ¹³は水素原子又は炭素数１〜２４の炭化水
素基を表す。〕 （２）下記一般式（２−１）で表される化合物〔以下、
（Ａ２）成分という〕 Ｒ²¹−Ｏ−(ＡＯ)_m−Ｒ²² （２−１） 〔式中、Ｒ²¹は水酸基を１つ以上有していてもよい炭素
数１２〜２４の炭化水素基、Ｒ²²は水素原子又は水酸基
を１つ以上有していてもよい炭素数１〜２４の炭化水素
基、ＡＯは炭素数２〜４のオキシアルキレン基、ｍは、
アルキレンオキサイドの平均付加モル数であり、０〜５
の数を表す（但し、ｍが０の場合はＲ²²は水素原子では
ない。）。〕 （３）下記一般式（３−１）で表される化合物〔以下、
（Ａ３）成分という〕 Ｒ³¹−ＣＯＯ−(ＡＯ)_n−Ｒ³² （３−１） 〔式中、Ｒ³¹は水酸基を１つ以上有していてもよい炭素
数１１〜２９の炭化水素基、Ｒ³²は水素原子、水酸基を
１つ以上有していてもよい炭素数１〜３０の炭化水素
基、−ＣＯＲ³³（Ｒ³³は炭素数１１〜２３の炭化水素
基）又は対イオン、ＡＯは炭素数２〜４のオキシアルキ
レン基、ｎは、アルキレンオキサイドの平均付加モル数
であり、０〜５の数を表す。〕 （４）少なくとも２つの官能基を有する有機酸の前記官
能基の少なくとも１つに１〜３０の炭素原子を含む基が
結合した有機酸誘導体〔以下、（Ａ４）成分という〕 （５）グリセリン誘導体〔以下、（Ａ５）成分とい
う〕。

【０００８】また、本発明は、上記本発明の農作物用品
質向上剤を農作物に供給することからなる農作物の品質
向上方法に関する。

【０００９】本発明の農作物用品質向上剤は、農作物の
品質向上を目的として農作物に供給されるものである。
本発明において「農作物」とは、栽培の目的や肥培管理
の程度の如何を問わず、人が栽培している植物を総称す
るものであり、普通に田畑で栽培される作物の他、庭園
樹、花卉、芝生、街路樹等も含み、また肥培の殆ど行わ
れない山林樹木も含まれる。また、「品質向上」とは、
農作物の利用目的となる部位（実、葉、根茎等）の品
質、例えば成分や外観等が好ましい方向（栄養価が上が
る、味が良くなる等）に移行することを意味する。ここ
でいう成分とは、具体的に、水分、タンパク質、脂質、
炭水化物、灰分等の一般成分、ナトリウム、カリウム、
カルシウム等の無機質、ビタミンＡ、ビタミンＣ、葉酸
等のビタミン、脂肪酸、コレステロール、食物繊維等で
ある。また、外観は、形状、色、香り、皮質、肉質、太
さ、光沢、開花程度、障害程度等のように計測可能の事
項と、美しさ、しなやかさ、みずみずしさ、ファッショ
ン性、バランス等のように計測困難な事項とを含む。

【００１０】

【発明の実施の形態】＜（Ａ）成分＞ （Ａ１）成分一般式（１−１）において、Ｒ¹¹、Ｒ¹²、
Ｒ¹³の炭化水素基は、それぞれ飽和、不飽和の何れでも
良く、好ましくは飽和であり、また直鎖、分岐鎖、環状
の何れでも良く、好ましくは直鎖又は分岐鎖、特に好ま
しくは直鎖である。また、炭化水素基の総炭素数は奇数
でも偶数でもよいが、偶数が好ましい。

【００１１】また、Ｒ¹¹、Ｒ¹²、Ｒ¹³の炭素数の合計
は、何れも５０以下が好ましく、より好ましくは１２〜
４８、更に好ましくは１６〜４４である。

【００１２】一般式（１−１）において、Ｒ¹¹の炭素数
は１４〜２２が好ましく、より好ましくは１４〜２０、
更に好ましくは１４〜１８である。また、一般式（１−
１）で表される化合物は、総炭素数が１２〜４８、更に
１６〜２８、特に１６〜２４であることが好ましい。更
に、総炭素数が１２〜２４で水酸基を１個有するものが
好ましく、特に総炭素数が１６〜２２で水酸基を１個有
するものが好ましい。一般式（１−１）で表される化合
物の具体例としては、以下のようなものが挙げられる。

【００１３】（Ａ１−１）ＣＨ₃(ＣＨ₂)_o-1ＯＨ（ｏは
１２〜２４、好ましくは１６〜２４、更に好ましくは１
６〜２０の整数）で表される１−アルカノールが挙げら
れる。すなわち、一般式（１−１）で表される化合物と
して、炭素数１２〜２４の１価アルコールが挙げられ
る。具体的には、１−ドデカノール、１−トリデカノー
ル、１−テトラデカノール、１−ペンタデカノール、１
−ヘキサデカノール、１−ヘプタデカノール、１−オク
タデカノール、１−ノナデカノール、１−イコサノー
ル、１−ヘンイコサノール、１−ドコサノール、１−ト
リコサノール、１−テトラコサノールが挙げられる。

【００１４】（Ａ１−２）ＣＨ₃ＣＨ(ＯＨ)(ＣＨ₂)_p-3
ＣＨ₃（ｐは１２〜２４、好ましくは１６〜２４、更に
好ましくは１６〜２０の整数）で表される２−アルカノ
ールが挙げられる。具体的には、２−ドデカノール、２
−トリデカノール、２−テトラデカノール、２−ペンタ
デカノール、２−ヘキサデカノール、２−ヘプタデカノ
ール、２−オクタデカノール、２−ノナデカノール、２
−イコサノール等が挙げられる。

【００１５】（Ａ１−３）ＣＨ₂＝ＣＨ(ＣＨ₂)_q-2ＯＨ
（ｑは１２〜２４、好ましくは１６〜２４、更に好まし
くは１６〜２０の整数）で表される末端不飽和アルコー
ルが挙げられる。具体的には、１１−ドデセン−１−オ
ール、１２−トリデセン−１−オール、１５−ヘキサデ
セン−１−オール等が挙げられる。

【００１６】（Ａ１−４）その他の不飽和長鎖アルコー
ルとして、オレイルアルコール、エライジルアルコー
ル、リノレイルアルコール、リノレニルアルコール、エ
レオステアリルアルコール（α又はβ）、リシノイルア
ルコール等が挙げられる。

【００１７】（Ａ１−５）ＨＯＣＨ₂ＣＨ(ＯＨ)(ＣＨ₂)
_r-2Ｈ（ｒは１２〜２４、好ましくは１６〜２４、更に
好ましくは１６〜２０の整数）で表される１，２−ジオ
ールが挙げられる。具体的には、１，２−ドデカンジオ
ール、１，２−テトラデカンジオール、１，２−ヘキサ
デカンジオール、１，２−オクタデカンジオール等が挙
げられる。

【００１８】上記（Ａ１−１）〜（Ａ１−５）のうち、
（Ａ１−１）、（Ａ１−２）、（Ａ１−４）、（Ａ１−
５）が好ましく、（Ａ１−１）、（Ａ１−２）、（Ａ１
−４）がより好ましく、（Ａ１−１）、（Ａ１−４）が
更に好ましく、（Ａ１−１）が特に好ましい。

【００１９】（Ａ２）成分（Ａ２）成分の一般式（２−
１）において、Ｒ²¹、Ｒ²²の炭化水素基は、それぞれ飽
和、不飽和の何れでも良く、好ましくは飽和であり、ま
た直鎖、分岐鎖、環状の何れでも良く、好ましくは直鎖
又は分岐鎖、特に好ましくは直鎖である。また、Ｒ²¹、
Ｒ²²の炭化水素基は、水酸基を１つ以上有していてもよ
い。また、Ｒ²¹、Ｒ²²の炭素数の合計は、５０以下が好
ましく、より好ましくは１２〜４８、更に好ましくは１
６〜４４である。また、一般式（２−１）で表される化
合物は、総炭素数が１３〜４８、更に２４〜４８、特に
３２〜４０であることが好ましい。一般式（２−１）中
のＡＯは、オキシエチレン基、オキシプロプレン基及び
オキシブチレン基から選ばれる１つ以上の基が好まし
く、ｍ個のＡＯは同一でも異なっていても良く、ランダ
ム、ブロックいずれでも良い。一般式（２−１）で表さ
れる化合物の具体例としては、以下のようなものが挙げ
られる。中でも、（Ａ２−１）の化合物が好ましい。

【００２０】（Ａ２−１）ＣＨ₃(ＣＨ₂)_s-1−Ｏ−(ＣＨ
₂)_s-1ＣＨ₃（ｓは１２〜２４、好ましくは１６〜２４、
更に好ましくは１６〜２０の整数）で表されるジ−ｎ−
アルキルエーテルが挙げられる。具体的には、ジドデシ
ルエーテル、ジトリデシルエーテル、ジテトラデシルエ
ーテル、ジペンタデシルエーテル、ジヘキサデシルエー
テル、ジオクタデシルエーテル等が挙げられる。

【００２１】（Ａ２−２）ＣＨ₂＝ＣＨ−ＯＲ^3a（Ｒ^3a
は炭素数１２〜２４、好ましくは１６〜２４のアルキル
基又はアルケニル基）で表されるビニルエーテルが挙げ
られる。具体的には、ビニルラウリルエーテル、ビニル
ミリスチルエーテル、ビニルセチルエーテル、ビニルス
テアリルエーテル、ビニルオレイルエーテル、ビニルリ
ノレイルエーテル等が挙げられる。

【００２２】また、一般式（２−１）の化合物が親水基
と疎水基を持つ場合、グリフィンのＨＬＢが１０未満、
さらに８以下、より更に７以下、特に５以下が好まし
い。このグリフィンの式は、ＨＬＢ＝（親水基部分の分
子量／界面活性剤の分子量）×（１００／５）で表され
るものである（「新・界面活性剤入門」三洋化成工業株
式会社、昭和６０年１１月１日発行、第１２８頁）。

【００２３】（Ａ３）成分（Ａ３）成分の一般式（３−
１）において、Ｒ³¹、Ｒ³²の炭化水素基は、それぞれ飽
和、不飽和の何れでも良く、好ましくは飽和であり、ま
た直鎖、分岐鎖、環状の何れでも良く、好ましくは直鎖
又は分岐鎖、特に好ましくは直鎖である。また、Ｒ³¹、
Ｒ³²の炭素数の合計は、５０以下が好ましく、より好ま
しくは１２〜４８、更に好ましくは１６〜４４である。

【００２４】一般式（３−１）中のＲ³¹の炭化水素基
は、水酸基を１つ以上有していてもよく、好ましくは炭
素数１１〜２９、より好ましくは炭素数１３〜２１、更
に好ましくは炭素数１５〜１９である。また、飽和、不
飽和何れでも良く、好ましくは飽和であり、直鎖、分岐
鎖、環状の何れでも良く、好ましくは直鎖、分岐鎖、さ
らに好ましくは直鎖である。Ｒ³¹の具体例は、ウンデシ
ル基、トリデシル基、ペンタデシル基、ヘプタデシル
基、ノナデシル基、ヘンイコシル基などのアルキル基；
ペンタデセニル基、ヘプタデセニル基、ノナデセニル基
などのアルケニル基である。好ましくは、ペンタデシル
基、ヘプタデシル基、ノナデシル基などのアルキル基；
ペンタデセニル基、ヘプタデセニル基、ノナデセニル基
などのアルケニル基である。特に好ましくは、ペンタデ
シル基、ヘプタデシル基、ノナデシル基などのアルキル
基である。

【００２５】また、一般式（３−１）中のＲ³²は、水素
原子、水酸基を１つ以上有していてもよい炭素数１〜３
０、好ましくは炭素数１〜２２の炭化水素基（好ましく
はアルキル基又はアルケニル基）、−ＣＯＲ³³（Ｒ³³は
炭素数１１〜２３の炭化水素基）又は対イオンである。
Ｒ³²の具体例は、ラウリル基、テトラデシル基、ヘキサ
デシル基、オクタデシル基、アラキニル基、ベヘニル基
などのアルキル基；ラウロイル基、ミリストイル基、パ
ルミトイル基、ステアロイル基、アラキドイル基、ベヘ
ノイル基などのアシル基；テトラデセニル基、ヘキサデ
セニル基、オレイル基、コドイル基、ドコセニル基など
のアルケニル基である。好ましくは、ヘキサデシル基、
オクタデシル基、アラキニル基などのアルキル基；パル
ミトイル基、ステアロイル基、アラキドイル基などのア
シル基；ヘキサデセニル基、オレイル基、コドイル基な
どのアルケニル基である。特に好ましくは、ヘキサデシ
ル基、オクタデシル基、アラキニル基などのアルキル基
である。対イオンとしての具体例は、ナトリウム、カリ
ウムなどのアルカリ金属、カルシウム、マグネシウムな
どのアルカリ土類金属、トリメチルアミン、トリエチル
アミンなどのアルキルアミン塩、エタノールアミンなど
のアルカノールアミン塩の何れでも良く、好ましくはア
ルカリ金属、アルカリ土類金属である。

【００２６】一般式（３−１）中のＡＯは、オキシエチ
レン基、オキシプロプレン基及びオキシブチレン基から
選ばれる１つ以上の基が好ましく、ｎ個のＡＯは同一で
も異なっていても良く、ランダム、ブロックいずれでも
良い。

【００２７】本発明では、農作物の品質向上促進の観点
から、一般式（３−１）のｎが０〜５で、Ｒ³¹が炭素数
１３〜２１のアルキル基又はアルケニル基で、Ｒ³²が水
素原子、炭素数１〜２２のアルキル基もしくはアシル
基、炭素数２〜２２のアルケニル基又は対イオンのもの
（但し、ｎが０でない場合は対イオンを除く）が好まし
い。

【００２８】また、一般式（３−１）の化合物が親水基
と疎水基を持つ場合、前記したグリフィンのＨＬＢが１
０未満、さらに８以下、より更に７以下、特に５以下が
好ましい。

【００２９】（Ａ４）成分（Ａ４）成分の官能基として
は、カルボキシル基、水酸基、アミノ基等が挙げられ、
有機酸は、少なくとも１つの水酸基を有することが好ま
しい。また、官能基に結合する基としては、アルキル
基、アルケニル基、アルキルアミノ基、オキシアルキレ
ン基等が挙げられる。（Ａ４）成分としては、下記一般
式（４−１）で表される化合物が好ましい。 Ａ−(Ｂ)_a−Ｃ （４−１）

【００３０】

【化３】

【００３１】Ｘ、Ｙ、Ｚ：それぞれ独立して、水素原子
又は対イオン Ｒ⁴¹、Ｒ⁴⁴、Ｒ⁴⁹：それぞれ独立して、炭素数１〜３０
の炭化水素基

【００３２】

【化４】

【００３３】Ｒ⁴²、Ｒ⁴³、Ｒ⁴⁶、Ｒ⁴⁷、Ｒ⁴⁸、Ｒ^4a、Ｒ
^4b、Ｒ^4c、Ｒ^4d、Ｒ^4e、Ｒ^4f：それぞれ独立して、水素
原子又は炭素数１〜３０の炭化水素基 ａ：０又は１以上の数 ｌ、ｍ、ｎ、ｏ、ｐ、ｑ、ｒ、ｓ、ｔ：それぞれ独立し
て、０〜１０の数 ｕ、ｖ：それぞれ独立して、１〜５０の数 を示し、これらは分子中の官能基の少なくとも１つに１
〜３０の炭素原子を含む基が結合するように選択され、
また、Ａ、Ｃの両方が、−Ｒ⁴⁴、−ＯＨ及び−ＯＲ⁴⁵か
ら選ばれる基である場合は、

【００３４】

【化５】

【００３５】一般式（４−１）中のＲ⁴¹、Ｒ⁴⁴、Ｒ
⁴⁹は、それぞれ炭素数１〜３０の炭化水素基であり、Ｒ
⁴¹とＲ⁴⁹は、好ましくは炭素数１２〜２６、更に好まし
くは炭素数１４〜２２の炭化水素基である。また、Ｒ⁴⁴
は好ましくは炭素数１〜１０、更に好ましくは炭素数１
〜５の炭化水素基である。Ｒ⁴¹、Ｒ⁴⁴、Ｒ⁴⁹は、好まし
くはアルキル基及びアルケニル基である。また、Ｒ⁴¹、
Ｒ⁴⁴、Ｒ⁴⁹の炭化水素基、好ましくはアルキル基やアル
ケニル基は、飽和、不飽和の何れでも良く、好ましくは
飽和であり、また、直鎖、分岐鎖、環状の何れでも良
く、好ましくは直鎖、分岐鎖、さらに好ましくは直鎖で
ある。Ｒ⁴¹、Ｒ⁴⁴、Ｒ⁴⁹の具体例としてはラウリル基、
テトラデシル基、ヘキサデシル基、オクタデシル基、エ
イコシル基（炭素数２０のアルキル基）、ベヘニル基
（炭素数２２のアルキル基）などのアルキル基；Ｃ１４
Ｆ１基（Ｃの次の数字は炭素数を、Ｆの次の数字は不飽
和結合の数を意味する。以下同様。）、Ｃ１６Ｆ１基、
Ｃ１８Ｆ１基、Ｃ２０Ｆ１基、Ｃ２２Ｆ１基などのアル
ケニル基が挙げられる。

【００３６】また、一般式（４−１）中のＲ⁴²、Ｒ⁴³、
Ｒ⁴⁶、Ｒ⁴⁷、Ｒ⁴⁸、Ｒ^4a、Ｒ^4b、Ｒ ^4c、Ｒ^4d、Ｒ^4e、Ｒ
^4fは、それぞれ、水素原子又は炭素数１〜３０好ましく
は１２〜２６、更に好ましくは１４〜２２の炭化水素基
であり、好ましくは炭化水素基である。炭化水素基は好
ましくはアルキル基及びアルケニル基である。炭化水素
基、好ましくはアルキル基やアルケニル基は、飽和、不
飽和の何れでも良く、好ましくは飽和であり、また、直
鎖、分岐鎖、環状の何れでも良く、好ましくは直鎖、分
岐鎖、さらに好ましくは直鎖である。

【００３７】また、一般式（４−１）中のＸ、Ｙ、Ｚ
は、それぞれ、水素原子又は対イオンであり、対イオン
の具体例としては、ナトリウム、カリウムなどのアルカ
リ金属、カルシウム、マグネシウムなどのアルカリ土類
金属、トリメチルアミン、トリエチルアミンなどのアル
キルアミン塩、エタノールアミンなどのアルカノールア
ミン塩などが挙げられる。好ましくはアルカリ金属、ア
ルカリ土類金属である。

【００３８】また、一般式（４−１）中のａは、Ｂの総
数であり、一般式（４−１）中のＢが２つ以上存在する
場合、すなわちａ≧２の場合は、Ｂは、上記に定義され
る基のうち、同一又は異なる種類であってもよい。

【００３９】（Ａ４）成分を形成する有機酸は、クエン
酸、グルコン酸、リンゴ酸、乳酸、酒石酸などのヒドロ
キシカルボン酸が好ましく、さらに好ましくはクエン酸
である。

【００４０】（Ａ４）成分が親水基と疎水基を持つ場
合、前記したグリフィンのＨＬＢが１０未満のものが好
ましく、さらに８以下が好ましく、特に５以下が好まし
い。

【００４１】（Ａ５）成分（Ａ５）成分のグリセリン誘
導体としては、グリセリンと酸とのエステル（以下、グ
リセリンエステルという）、グリセリンと水酸基含有化
合物とのエーテル（以下、グリセリンエーテルとい
う）、グリセリンの縮合物もしくはその誘導体及びグリ
セリン酸もしくはその誘導体からなる群から選ばれるも
のが好ましい。

【００４２】グリセリンエステルを構成する酸は有機
酸、無機酸のいずれでもよい。有機酸としては、炭素数
１〜３０、好ましくは炭素数４〜３０、より好ましくは
炭素数１２〜２４の有機酸が挙げられる。また、無機酸
としてはリン酸、硫酸、炭酸等が挙げられ、無機酸エス
テルでは塩となっていてもよい。グリセリンエステルと
しては、グリセリンと有機酸とのエステル、すなわち、
グリセリンと有機酸とのモノエステル、ジエステル、ト
リエステルが好ましい。グリセリン有機酸トリエステル
としては、合成されたトリエステルや、牛脂、豚脂、魚
油、鯨油等の動物性油脂、ヤシ油、パーム油、パームス
テアリン油、ヒマシ油、ダイズ油、オリーブ油等の植物
性油脂のような油脂を用いることができ、油脂が好まし
い。

【００４３】グリセリンエーテルを構成する水酸基含有
化合物としては、炭素数１〜３０、好ましくは炭素数４
〜３０、より好ましくは炭素数１２〜２４のアルコール
が挙げられる。グリセリンエステルとしては、バチルア
ルコール、イソステアリルグリセリルエーテル、ベヘニ
ルグリセリルエーテル等のグリセリンモノアルキルエー
テルが挙げられる。なお、ジエーテル、トリエーテルで
あってもよい。また、本発明のグリセリンエーテルに
は、グリセリンのアルキレンオキサイド（以下ＡＯと表
記する）付加物が含まれる。ここで、該付加物のＡＯ平
均付加モル数は１〜３０、更に１〜１０、特に１〜５が
好ましい。更に、油脂とグリセリンの混合物のＡＯ付加
物を用いることもでき、該付加物のＡＯ平均付加モル数
は１〜３０、更に１〜１０、特に１〜５が好ましい。

【００４４】グリセリンの縮合物もしくはその誘導体と
しては、下記一般式（５−１）で表されるポリグリセリ
ンもしくはその誘導体が挙げられる。

【００４５】

【化６】

【００４６】〔式中、ｎは２〜５０の数を示し、Ｒは水
素原子又は炭素数２〜３１のアシル基であり、Ｘは炭素
数２〜４のアルキレン基であり、ｍ₁、ｍ₂及びｍ₃は各
々０〜３０の数である。〕。

【００４７】グリセリン酸は、グリセリンやグリセルア
ルデヒドの酸化等により得られる。本発明では、グリセ
リン酸エステル、グリセリン酸アミド等のグリセリン酸
誘導体も使用できる。

【００４８】なお、本発明のグリセリン誘導体が親水基
と疎水基を持つ場合、前記したグリフィンのＨＬＢが１
０未満のものが好ましく、さらに８以下が好ましく、特
に５以下が好ましい。

【００４９】本発明において、（Ａ）成分は、上記（Ａ
１）成分を必須とすることが好ましく、特に（Ａ１）成
分と、（Ａ２）〜（Ａ５）成分から選ばれる一種以上と
を併用することが好ましい。

【００５０】本発明の農作物用品質向上剤は、上記
（Ａ）成分と共に、更に、前記（１）〜（５）の化合物
以外の界面活性剤（Ｂ）〔以下、（Ｂ）成分という〕、
キレート剤（Ｃ）〔以下、（Ｃ）成分という〕及び肥料
（Ｄ）〔以下、（Ｄ）成分という〕の少なくとも１つを
含有することが好ましい。特に、（Ｂ）成分と（Ｃ）成
分の両者を併用することが好ましい。施用時期に肥料を
必要とする場合は、例えば本発明の（Ａ）成分に、
（Ｂ）、（Ｃ）及び（Ｄ）成分を併用するのが好まし
い。また、施用時期に肥料を必要としない場合は、例え
ば（Ａ）成分に、（Ｂ）、（Ｃ）成分を併用するのが好
ましい。

【００５１】＜（Ｂ）成分＞（Ｂ）成分としては、以下
のような界面活性剤を（Ａ）成分の乳化、分散、可溶化
又は浸透促進の目的で用いるのが好ましい。

【００５２】非イオン界面活性剤としては、ソルビタン
脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレンソルビタン脂肪
酸エステル、ポリオキシアルキレン脂肪酸エステル、グ
リセリン脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレングリセ
リン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、
ポリオキシアルキレンポリグリセリン脂肪酸エステル、
ソルビトール脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレンソ
ルビトール脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、樹
脂酸エステル、ポリオキシアルキレン樹脂酸エステル、
ポリオキシアルキレンアルキルエーテル、ポリオキシア
ルキレンアルキルフェニルエーテル、アルキル（ポリ）
グリコシド、ポリオキシアルキレンアルキル（ポリ）グ
リコシド、アルキルアルカノールアミド、糖系脂肪酸ア
ミド等が挙げられる。ここで、糖系脂肪酸アミドとして
は、糖又は糖アルコールに疎水基がアミド結合した構造
を有するもの、例えばグルコースやフルクトースの脂肪
酸アミド等の糖系脂肪酸アミドが挙げられる。また、ア
ミノ基を有する糖又は糖アルコールに疎水基がアミド結
合した構造を有するもの、例えばＮ−メチルグルカミン
の脂肪酸アミド等の糖系脂肪酸アミドを用いることもで
きる。非イオン界面活性剤としては、窒素原子を含まな
いエーテル基含有非イオン界面活性剤及びエステル基含
有非イオン界面活性剤から選ばれる一種以上が好まし
い。具体的には、ポリオキシアルキレン（特にエチレ
ン）ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレン
（特にエチレン）グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂
肪酸エステルが好ましい。

【００５３】陰イオン界面活性剤としては、カルボン酸
系、スルホン酸系、硫酸エステル系及びリン酸エステル
系界面活性剤が挙げられるが、カルボン酸系及びリン酸
エステル系界面活性剤から選ばれる一種以上が好まし
い。

【００５４】カルボン酸系界面活性剤としては、例えば
炭素数６〜３０の脂肪酸又はその塩、多価カルボン酸
塩、ポリオキシアルキレンアルキルエーテルカルボン酸
塩、ポリオキシアルキレンアルキルアミドエーテルカル
ボン酸塩、ロジン酸塩、ダイマー酸塩、ポリマー酸塩、
トール油脂肪酸塩等が挙げられる。

【００５５】スルホン酸系界面活性剤としては、例えば
アルキルベンゼンスルホン酸塩、アルキルスルホン酸
塩、アルキルナフタレンスルホン酸塩、ナフタレンスル
ホン酸塩、ジフェニルエーテルスルホン酸塩、アルキル
ナフタレンスルホン酸の縮合物塩、ナフタレンスルホン
酸の縮合物塩等が挙げられる。

【００５６】硫酸エステル系界面活性剤としては、例え
ばアルキル硫酸エステル塩、ポリオキシアルキレンアル
キル硫酸エステル塩、ポリオキシアルキレンアルキルフ
ェニルエーテル硫酸塩、トリスチレン化フェノール硫酸
エステル塩、ポリオキシアルキレンジスチレン化フェノ
ール硫酸エステル塩、アルキルポリグリコシド硫酸塩等
が挙げられる。

【００５７】リン酸エステル系界面活性剤として、例え
ばアルキルリン酸エステル塩、アルキルフェニルリン酸
エステル塩、ポリオキシアルキレンアルキルリン酸エス
テル塩、ポリオキシアルキレンアルキルフェニルリン酸
エステル塩等が挙げられる。

【００５８】塩としては、例えば金属塩（Ｎａ、Ｋ、Ｃ
ａ、Ｍｇ、Ｚｎ等）、アンモニウム塩、アルカノールア
ミン塩、脂肪族アミン塩等が挙げられる。

【００５９】両性界面活性剤としては、アミノ酸系、ベ
タイン系、イミダゾリン系、アミンオキサイド系が挙げ
られる。

【００６０】アミノ酸系としては、例えばアシルアミノ
酸塩、アシルサルコシン酸塩、アシロイルメチルアミノ
プロピオン酸塩、アルキルアミノプロピオン酸塩、アシ
ルアミドエチルヒドロキシエチルメチルカルボン酸塩等
が挙げられる。

【００６１】ベタイン系としては、アルキルジメチルベ
タイン、アルキルヒドロキシエチルベタイン、アシルア
ミドプロピルヒドロキシプロピルアンモニアスルホベタ
イン、アシルアミドプロピルヒドロキシプロピルアンモ
ニアスルホベタイン、リシノレイン酸アミドプロピルジ
メチルカルボキシメチルアンモニアベタイン等が挙げら
れる。

【００６２】イミダゾリン系としては、アルキルカルボ
キシメチルヒドロキシエチルイミダゾリニウムベタイ
ン、アルキルエトキシカルボキシメチルイミダゾリウム
ベタイン等が挙げられる。

【００６３】アミンオキサイド系としては、アルキルジ
メチルアミンオキサイド、アルキルジエタノールアミン
オキサイド、アルキルアミドプロピルアミンオキサイド
等が挙げられる。

【００６４】（Ｂ）成分は１種でも、２種以上混合して
使用しても良い。また、これらの（Ｂ）成分がポリオキ
シアルキレン基を含む場合は、好ましくはポリオキシエ
チレン基を有し、その平均付加モル数が１〜３００、好
ましくは５超１００以下であることが挙げられる。

【００６５】また、（Ｂ）成分は、前記したグリフィン
のＨＬＢが１０以上のものが好ましく、さらに１２以上
のものが好ましい。

【００６６】なお、（Ａ）成分として、炭素数１２〜２
４の１価アルコールを用いる場合は、（Ｂ）成分として
は、エステル基含有非イオン界面活性剤、窒素原子を含
まないエーテル基含有非イオン界面活性剤、両性界面活
性剤、カルボン酸系陰イオン界面活性剤及びリン酸系陰
イオン界面活性剤から選ばれる一種以上が好ましい。特
に、エステル基含有非イオン界面活性剤及び窒素原子を
含まないエーテル基含有非イオン界面活性剤から選ばれ
る一種以上が好ましい。すなわち、本発明の農作物用品
質向上剤としては、炭素数１２〜２４の１価アルコール
と、エステル基含有非イオン界面活性剤、窒素原子を含
まないエーテル基含有非イオン界面活性剤、両性界面活
性剤、カルボン酸系陰イオン界面活性剤及びリン酸系陰
イオン界面活性剤から選ばれる一種以上の界面活性剤と
を含有するものが挙げられる。

【００６７】＜（Ｃ）成分＞（Ｃ）成分として、以下の
ようなキレート能を有する有機酸又はその塩を併用する
と、農作物の品質向上効果がさらに改善される。具体的
にはクエン酸、グルコン酸、リンゴ酸、ヘプトン酸、シ
ュウ酸、マロン酸、乳酸、酒石酸、コハク酸、フマル
酸、マレイン酸、アジピン酸、グルタル酸等のオキシカ
ルボン酸、多価カルボン酸や、これらのカリウム塩、ナ
トリウム塩、アルカノールアミン塩、脂肪族アミン塩等
が挙げられる。また、有機酸以外のキレート剤の混合で
も農作物の品質が改善される。混合するキレート剤とし
てＥＤＴＡ、ＮＴＡ、ＣＤＴＡ等のアミノカルボン酸系
キレート剤が挙げられる。

【００６８】＜（Ｄ）成分＞また、（Ｄ）成分として
は、具体的には、Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓ、Ｂ、Ｆ
ｅ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｏ、Ｃｌ、Ｓｉ、Ｎａ等、特
にＮ、Ｐ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇの供給源となる無機物及び有
機物が挙げられる。そのような無機物としては、硝酸ア
ンモニウム、硝酸カリウム、硫酸アンモニウム、塩化ア
ンモニウム、リン酸アンモニウム、硝酸ソーダ、尿素、
炭酸アンモニウム、リン酸カリウム、過リン酸石灰、熔
成リン肥（３ＭｇＯ・ＣａＯ・Ｐ₂Ｏ₅・３ＣａＳｉ
Ｏ₂）、硫酸カリウム、塩カリ、硝酸石灰、消石灰、炭
酸石灰、硫酸マグネシウム、水酸化マグネシウム、炭酸
マグネシウム等が挙げられる。また、有機物としては、
鶏フン、牛フン、バーク堆肥、アミノ酸、ペプトン、ミ
エキ、発酵エキス、有機酸（クエン酸、グルコン酸、コ
ハク酸等）のカルシウム塩、脂肪酸（ギ酸、酢酸、プロ
ピオン酸、カプリル酸、カプリン酸、カプロン酸等）の
カルシウム塩等が挙げられる。これら肥料成分は界面活
性剤と併用することもできる。肥料成分は、稲や野菜の
露地栽培のように、土壌中に元肥として肥料成分が十分
施用されている場合にはあえて配合する必要はない。ま
た、養液土耕や水耕栽培のように元肥の過剰施用を避け
肥料成分をかん水と同じに与えるようなタイプの栽培形
態には肥料成分を配合することが好ましい。

【００６９】本発明の農作物用品質向上剤において、
（Ｂ）〜（Ｄ）成分を併用する場合、各成分の比率は、
（Ａ）成分１００重量部に対して、（Ｂ）成分１０〜２
００００重量部、特に１００〜２０００重量部、（Ｃ）
成分０〜５００００重量部、特に１０〜５０００重量
部、（Ｄ）成分０〜１００００００重量部、更に０〜１
０００００重量部、特に１０〜１０００００重量部が好
ましい。また、本発明の農作物用品質向上剤は、（Ａ）
成分１００重量部に対して、その他の栄養源（糖類、ア
ミノ酸類、ビタミン類等）０〜５０００重量部、特に１
０〜５００重量部を含有することもできる。

【００７０】上記（Ａ）成分からなる本発明の農作物用
品質向上剤の形態は、液体、フロワブル、ペースト、水
和剤、粒剤、粉剤、錠剤等いずれでも良く、使用に際し
ては、通常（Ａ）成分の濃度が１〜５００ｐｐｍの水溶
液、水性分散液あるいは乳化液として植物の葉面や根へ
散布される。

【００７１】本発明の農作物用品質向上剤の植物への供
給方法としては色々な手段を使うことができる。例え
ば、粉剤や粒剤を直接肥料のように施肥したり、希釈さ
れた水溶液を葉面、茎、果実等直接植物に散布したり、
土壌中に注入する方法や水耕栽培やロックウールのよう
に根に接触している水耕液や供給水に希釈混合して供給
する方法が挙げられる。

【００７２】通常、肥料のように粉剤、粒剤のような状
態で土壌施用する場合は、水以外の上記成分が同様の比
率で含まれる粉剤又は粒剤を使用することが好ましい。
この粉剤又は粒剤にケーキングを防止するための賦形剤
を含んでいてもかまわない。

【００７３】本発明の農作物用品質向上剤により処理で
きる農作物としては、果菜類では、キュウリ、カボチ
ャ、スイカ、メロン、トマト、ナス、ピーマン、イチ
ゴ、オクラ、サヤインゲン、ソラマメ、エンドウ、ダイ
ズ（エダマメ）、トウモロコシ等が挙げられる。葉菜類
では、ハクサイ、ツケナ類、チンゲンサイ、キャベツ、
カリフラワー、ブロッコリー、メキャベツ、タマネギ、
ネギ、ニンニク、ラッキョウ、ニラ、アスパラガス、レ
タス、サラダナ、セルリー、ホウレンソウ、シュンギ
ク、パセリ、ミツバ、セリ、ウド、ミョウガ、フキ、シ
ソ等が挙げられる。根菜類としては、ダイコン、カブ、
ゴボウ、ニンジン、ジャガイモ、サトイモ、サツマイ
モ、ヤマイモ、ショウガ、レンコン等が挙げられる。ま
た、タバコ、稲、麦類等の穀物類、キク、バラ、カーネ
ーション、トルコギキョウ、スイトピー、シクラメン、
チューリップ、パンジー、フリージア、ファレノプシ
ス、マーガレット、ユリ、ベコニア等の花卉類等にも使
用が可能である。

【００７４】

【実施例】実施例１ （１−１）いちごに対する効果 いちご‘とよのか’を定植後、月２回の間隔で、表１、
２の農作物用品質向上剤で土壌潅水処理を行った。農作
物用品質向上剤は、（Ａ）成分が５０ｐｐｍ（重量比）
となる濃度で用い、処理水量は３０００Ｌ／１０ａとし
た。収穫時に果実中のアスコルビン酸濃度の調査を行っ
た。尚、測定値は無処理区を１００としたときの相対値
で比較した。結果を表３に示す。

【００７５】（１−２）トマトに対する効果 トマト‘ハウス桃太郎’を定植後、月２回の間隔で、表
１、２の農作物用品質向上剤で土壌潅水処理を行った。
農作物用品質向上剤は（Ａ）成分が１００ｐｐｍ（重量
比）となる濃度で用い、処理水量は３０００Ｌ／１０ａ
とした。収穫時に果実中のアスコルビン酸濃度及び糖度
の調査を行った。尚、測定値は無処理区を１００とした
ときの相対値で比較した。結果を表３に示す。

【００７６】（１−３）ホウレンソウに対する効果 ホウレンソウ‘サンベスト’を播種し本葉展開後、週１
回の間隔で、表１、２の農作物用品質向上剤で土壌潅水
処理を４回行った。農作物用品質向上剤は（Ａ）成分が
５０ｐｐｍ（重量比）となる濃度で用い、処理水量は３
０００Ｌ／１０ａとした。収穫時に総収量の調査を行っ
た。尚、測定値は無処理区を１００としたときの相対値
で比較した。結果を表３に示す。

【００７７】

【表１】

【００７８】

【表２】

【００７９】なお、表１、２中ＰＯＥはポリオキシエチ
レンの略であり、（ ）内の数字はエチレンオキサイド
の平均付加モル数である（以下同様）。

【００８０】

【表３】

【００８１】実施例２（トマトに対する効果） トマト‘桃太郎ヨーク’を定植後、月２回の間隔で、表
４の農作物用品質向上剤で土壌潅水処理を行った。農作
物用品質向上剤は（Ａ）成分が５０ｐｐｍ（重量比）と
なる濃度で用い、処理水量は３０００Ｌ／１０ａとし
た。収穫時に果実中のアスコルビン酸濃度及び糖度の調
査を行った。尚、測定値は無処理区を１００としたとき
の相対値で比較した。結果を表４に併せて示す。

【００８２】

【表４】

【００８３】実施例３（キクに対する効果） キク‘秀芳の力’を定植後、月２回の間隔で、実施例１
の表１、２から選択した農作物用品質向上剤で６回土壌
灌水処理を行った。農作物用品質向上剤は（Ａ）成分が
５０ｐｐｍ（重量比）となる濃度で用い、処理水量は３
０００Ｌ／１０ａとした。収穫時に収穫キクの品質調査
を行った。品質は、各農作物用品質向上剤についてそれ
ぞれ１００本ずつ収穫キクを調査し、愛知県渥美郡が定
める電照ギクの出荷規格（「野菜・果実・花きの高品質
化ハンドブック（社）日本施設園芸協会編」１９９５年
１２月２８日、株式会社養賢堂発行、第１３２頁）に従
って、等級（秀品・優品）と階級（２Ｌ、Ｌ、Ｍ、Ｓ）
を評価し、その比率を調査した。等級は、「秀」と
「優」とでは、「秀」の方が優れており、また階級はＳ
→Ｍ→Ｌ→２Ｌの順で重さは向上する。結果を表５に示
す。

【００８４】

【表５】

【００８５】

【発明の効果】本発明の農作物用品質向上剤によれば、
果樹、野菜、穀物等、各種の農作物の顕著な品質向上効
果を安全に得ることができる。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ０１Ｎ 43/16 Ａ０１Ｎ 43/16 (72)発明者 栗田 和彦 和歌山県和歌山市湊1334 花王株式会社研 究所内 (72)発明者 亀井 昌敏 和歌山県和歌山市湊1334 花王株式会社研 究所内 Ｆターム(参考） 2B022 AA01 AB11 AB15 AB17 EA03 EA10 4H011 AB03 BA06 BB03 BB06 BB08 BB19 DA02 DA12 DA15 DD04 DG06 DH03

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 下記（１）〜（５）から選ばれる一種以
   上の化合物（Ａ）からなる農作物用品質向上剤。 （１）下記一般式（１−１）で表される化合物 【化１】 〔式中、Ｒ¹¹は炭素数１０〜２２の炭化水素基、Ｒ¹²は
   水素原子、水酸基又は炭素数１〜２４の炭化水素基、Ｒ
   ¹³は水素原子又は炭素数１〜２４の炭化水素基を表
   す。〕 （２）下記一般式（２−１）で表される化合物 Ｒ²¹−Ｏ−(ＡＯ)_m−Ｒ²² （２−１） 〔式中、Ｒ²¹は水酸基を１つ以上有していてもよい炭素
   数１２〜２４の炭化水素基、Ｒ²²は水素原子又は水酸基
   を１つ以上有していてもよい炭素数１〜２４の炭化水素
   基、ＡＯは炭素数２〜４のオキシアルキレン基、ｍは、
   アルキレンオキサイドの平均付加モル数であり、０〜５
   の数を表す（但し、ｍが０の場合はＲ²²は水素原子では
   ない。）。〕 （３）下記一般式（３−１）で表される化合物 Ｒ³¹−ＣＯＯ−(ＡＯ)_n−Ｒ³² （３−１） 〔式中、Ｒ³¹は水酸基を１つ以上有していてもよい炭素
   数１１〜２９の炭化水素基、Ｒ³²は水素原子、水酸基を
   １つ以上有していてもよい炭素数１〜３０の炭化水素
   基、−ＣＯＲ³³（Ｒ³³は炭素数１１〜２３の炭化水素
   基）又は対イオン、ＡＯは炭素数２〜４のオキシアルキ
   レン基、ｎは、アルキレンオキサイドの平均付加モル数
   であり、０〜５の数を表す。〕 （４）少なくとも２つの官能基を有する有機酸の前記官
   能基の少なくとも１つに１〜３０の炭素原子を含む基が
   結合した有機酸誘導体 （５）グリセリン誘導体
2. 【請求項２】 一般式（１−１）で表される化合物が、
   炭素数１２〜２４の１価アルコールである請求項１記載
   の農作物用品質向上剤。
3. 【請求項３】 更に、前記（１）〜（５）の化合物以外
   の界面活性剤（Ｂ）、キレート剤（Ｃ）及び肥料（Ｄ）
   の少なくとも１つを含有する請求項１又は２記載の農作
   物用品質向上剤。
4. 【請求項４】 請求項１〜３の何れか１項記載の農作物
   用品質向上剤を農作物に供給することからなる農作物の
   品質向上方法。