JP2002153250A - 根菜類の皮むき装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 甘藷、人参等、根菜類の皮むき効率の向上
と、装置のコストダウンを図った皮むき装置を提供す
る。 【解決手段】 長手方向Ｘを互いに隣接させたロール状
ブラシ２と、皮むき板３と、により端面視略Ｕ字形の根
菜類Ｇの反転凹部４が形成され、前記反転凹部４の上方
に、所定間隔をあけて噴射ノズル１０を有する散水管９
が設けられてなり、好ましくは、前記皮むき板３が、前
記反転凹部４の一側端上部４ａを形成し、また、前記皮
むき板が表面に多数の小突起１７，１８を有する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、洗浄も兼ねること
ができる甘藷、人参等、根菜類の皮むき装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、根菜類の皮むき装置として、槽式
タイプの皮剥ぎ装置（特開平７−３２７６５１号公報参
照）、ブラシロールを利用した皮むき装置（特開平６−
２５３８０４号公報参照）等が提案されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、皮むき効率
の向上と、装置のコストダウンを図った根菜類の皮むき
装置を提供することを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するた
め、請求項１に示す本発明の根菜類の皮むき装置は、長
手方向を互いに隣接させたロール状ブラシと、皮むき板
と、により端面視略Ｕ字形の根菜類の反転凹部が形成さ
れ、該反転凹部の上方に、所定間隔をあけて噴射ノズル
を有する散水管が設けられた構成である。

【０００５】この請求項１の本発明によれば、前記反転
凹部に、洗浄後、あるいは洗浄前の前記根菜類を投入
し、前記ロール状ブラシを回転駆動させることにより、
投入された前記根菜類が前記反転凹部内で反転循環させ
られる。

【０００６】そして、前記根菜類の反転循環に伴い、該
根菜類が前記皮むき板に接触させられ、きわめて迅速に
前記根菜類の皮むき、あるいは洗浄を兼ねた皮むき作用
が行われ、同時散水により剥かれた皮、あるいは土等が
洗浄除去され、例えば、干しいも用等の甘藷の大量皮む
き、あるいは洗浄皮むきが迅速に行われる。また、構造
も、前記適数のロール状ブラシと前記皮むき板からな
り、シンプルであり、安価に提供できる。

【０００７】請求項２に示す実施の一形態は、前記請求
項１における前記皮むき板を、前記反転凹部の一側端上
部を形成するように配置したことを特徴とする。この請
求項２の実施の一形態では、前記長手方向を互いに隣接
させた前記それぞれのロール状ブラシが、前記根菜類
を、前記反転凹部の前記皮むき板と対向する他側端上部
に搬送するように回転駆動させられる。

【０００８】前記請求項２に示す実施の一形態によれ
ば、前記反転凹部に投入された前記根菜類が、前記ロー
ル状ブラシの回転駆動によって、前記反転凹部の前記皮
むき板と対向する他側端上部へ向けて次々と搬送され、
先に搬送された前記根菜類は、前記反転凹部内に投入お
よび反転させられている前記根菜類の上部を通って、前
記反転凹部の一側端上部に配置した前記皮むき板方向へ
移動循環させられ、該皮むき板に接触させられて、効率
よく皮むきが行われる。

【０００９】請求項３に示す実施の一形態は、前記請求
項１又は２における前記皮むき板が、表面に多数の小突
起を有することを特徴とする。すなわち、前記皮むき板
の皮むき面の構成は、従来例の如く、摩擦面を有する研
磨材等によっても可能であるが、好ましくは、多数の小
突起、さらに好ましくは、尖鋭部を有する小突起を有す
る、いわゆる、おろし金のごとく構成することが望まし
い。

【００１０】前記尖鋭部を有する小突起は、例えば、前
記皮むき板を金属で構成する場合には、板体の裏面から
尖鋭物等による多数の穴あけ、あるいは一部打ち抜き加
工を行うと同時に、表面に多数の切り起こし突起を形成
すること等により行うことができる。

【００１１】また、前記皮むき板を、プラスチック材で
構成する場合には、成形、その他の加工方法により、前
記尖鋭小突起を形成することができる。なお、前記尖鋭
小突起は、整列状態ではなく、千鳥状に形成される。

【００１２】前記請求項３に示す実施の一形態によれ
ば、従来例の研摩材等からなる摩擦面に比べて、皮むき
効果を一段と向上させることができる。

【００１３】請求項４に示す実施の一形態は、前記請求
項１、２又は３に示す根菜類の皮むき装置において、前
記ロール状ブラシの少なくとも一部を、剛直毛ロール状
ブラシとすることを特徴とする。

【００１４】前記剛直毛ロール状ブラシは、例えば、い
わゆる、ナイロンブラシ等の刷毛部を砥粒を含む合成樹
脂系接着剤で被覆させることにより構成することができ
る。その他、請求項５に記載のもののように、前記ロー
ル状ブラシの少なくとも一部に代えて、皮むき作用を奏
する多数の突起をその表面に有する回転刃ロールを備え
た構成としてもよい。

【００１５】なお、前記剛直毛ロール状ブラシ又は前記
回転刃ロールは、より良好な皮むき作用を得る観点か
ら、前記反転凹部４の底部を形成するように位置せしめ
るのが望ましい。

【００１６】前記請求項４及び５に示す実施の一形態に
よれば、前記皮むき板の機能に加えて、さらに、前記剛
直毛ロール状ブラシ又は前記回転刃ロールによって皮む
き効率の向上が図られるとともに、その他の部分のロー
ル状ブラシを、市販されている安価なナイロンブラシ等
とすることにより、装置のコストアップを避けることが
できる。

【００１７】請求項６に示す実施の一形態は、前記請求
項１、２、３、４又は５に示す根菜類の皮むき装置にお
いて、前記反転凹部の上方に、後端部が機枠体に止着さ
れ、先端部の下面に皮むき補助板を取着した可撓性シー
トを設けたことを特徴とする。

【００１８】前記請求項６に示す実施の一形態によれ
ば、前記皮むき板、さらには、前記剛直毛ロール状ブラ
シ等の皮むき機能に加えて、前記根菜類の前記皮むき板
方向への搬送循環時において、前記皮むき補助板による
皮むき機能が加えられ、さらなる皮むき効率の向上が図
られる。

【００１９】請求項７に示す実施の一形態は、前記請求
項６における前記皮むき補助板が適数の小片に分割され
るとともに、それ等の間の前記可撓性シートにスリット
を入れたことを特徴とする。

【００２０】この請求項７に示す実施の一形態によれ
ば、前記小片に分割された前記皮むき補助板が、前記可
撓性シートの先端部において、それぞれ独立して上下動
し、前記反転凹部に投入されて前記皮むき板方向へ搬送
循環させられる前記根菜類の上部に接触して、さらなる
皮むき効果の向上が図られる。

【００２１】

【発明の実施の形態】以下に、本発明の実施の一形態を
図面に基づいて説明する。図１は、一部切欠全体斜視
図、図２は、要部の縦断面図、図３は、皮むき板の実施
の一形態を示す一部切欠拡大斜視図、図４は、皮むき板
の他の実施の一形態を示す一部拡大断面図、図５は、皮
むき補助板部の一部拡大斜視図、図６は、ロール状ブラ
シ部の一部拡大斜視図、図７はロール状ブラシに代わる
回転刃ロールの一部拡大斜視図である。

【００２２】上部を開放した直方箱状の機枠体１の内部
に、長手方向Ｘを互いに隣接させた適数のロール状ブラ
シ２と皮むき板３により、端面視略Ｕ字形の根菜類Ｇの
反転凹部４が形成される。

【００２３】なお、図中、５は、皮むきを完了した前記
根菜類Ｇの排出部、図中、６は、前記機枠体１の四隅部
に設けられた、それぞれ高さ調整自在の支持脚であり、
下端にそれぞれキャスター７を有する。

【００２４】図面実施の一形態では、前記反転凹部４
は、一側方から略Ｊ字形に配置された前記適数のロール
状ブラシ２の他側端上部に連続するように、前記皮むき
板３が配置されて、全体として端面視略Ｕ字形に形成さ
れている。すなわち、前記適数のロール状ブラシ２及び
前記皮むき板３の両端が、前記直方箱状の機枠体１の両
端面８に支持されて、前記反転凹部４が形成されてい
る。

【００２５】さらに、該反転凹部４の上方には、前記適
数のロール状ブラシ２と同方向ＸーＸに、所定間隔をあ
けて噴射ノズル１０を有し、ホース９ａを介して図示し
ない水源に接続された散水管９が設けられ、前記噴射ノ
ズル１０が、前記反転凹部４内に投入された前記根菜類
Ｇに向けられる。

【００２６】次に、前記適数のロール状ブラシ２につい
て述べる。本発明では、前記皮むき板３を設けて皮むき
を行うため、前記適数のロール状ブラシ２は、市販され
ている安価な、いわゆる、ナイロンブラシで足りる。図
面実施の一形態では、図６に示すように、前記適数のロ
ール状ブラシ２は、束ねられた剛直毛状の刷毛部２ａを
有し、該刷毛部２ａの可撓性が適度に抑えられ、前記根
菜類Ｇの反転及び搬送等が効率よく行われるように構成
されている。

【００２７】その他、更にコストダウンを図るため、前
記ロール状ブラシ２に代えて、図７に示すように、薄ス
テンレス鋼板に矩形小突起１８を切り起こし形成した皮
むき板３を、木ロール等の表面に巻回し、その突き当て
部３ａを溶着した回転刃ロール２２も使用できる。

【００２８】つぎに、前記適数のロール状ブラシ２の回
転駆動機構について述べる。前記適数のロール状ブラシ
２は、そのそれぞれの中心軸１１の両端が、前記直方箱
状の機枠体１の前記両端面８にそれぞれ支持され、前記
機枠体１の前記排出部５と反対側の前記端面８に支持及
び突出させられたそれぞれの中心軸１１に、それぞれ歯
車１２が固着され、該それぞれの歯車１２が、電動モー
タ１３により同方向Ｙに回転させられる構成になってい
る。

【００２９】図面実施の一形態では、前記それぞれの歯
車１２を囲むごとく、前記それぞれの歯車１２の外側に
巻掛されたローラーチェーン１４に、前記電動モータ１
３で変速機３０を介して駆動される原動歯車１５を噛み
合わせて、前記それぞれのロール状ブラシ２を一体的に
前記同方向Ｙに回転駆動させる構造を採用している。図
中、１６は、テンション歯車、１６ａは、テンションス
プリングである。

【００３０】つぎに、皮むき板３について述べる。図３
には、前記皮むき板３の表面に、前記根菜類Ｇとの摩擦
面３ｂとして、バーリング加工により円形の多数の切り
起こし小突起１７を形成した例が示されている。また、
図４には、前記皮むき板３のの表面に、多数の矩形小片
１８を切り起こし形成した例が示されている。その他、
いわゆるおろし金状の尖鋭な切り起こし小突起を形成し
てもよい。

【００３１】図中、１９は、前記反転凹部４の上方に、
該反転凹部４の大半を覆うように設けられた可撓性シー
トであり、その後端部１９ａが、前記機枠体１、すなわ
ち、該機枠体１の上部の開放部に設けられた一部蓋部材
１ａに止着され、先端部１９ｂが、前記皮むき板３の近
くまで延長され、前記先端部１９ｂの下面に、皮むき補
助板２０が、適当な手段により分離しないように取着さ
れている。

【００３２】なお、前記可撓性シート１９は、好ましく
は、前記反転凹部４内を透視できるように透明素材で構
成され、さらに適宜の弛みを持たせて、前記先端部１９
ｂ側の除き、その両端が前記機枠体１側に止着され、皮
むき作業時における噴射水の外部への跳ね飛びを防止す
る機能をも有する。

【００３３】さらに、図面実施の一形態では、前記皮む
き補助板２０が小片に分割され、且つその間の前記可撓
性シート１９の前記先端部１９ｂにスリット１９ｃが入
れられている。したがって、前記小片に分割された前記
皮むき補助板２０のそれぞれは独立して上下動し、前記
反転凹部４に投入、反転させられている前記根菜類Ｇの
上部において、前記皮むき板３方向へ搬送循環させられ
る前記根菜類Ｇに上側から接触して皮むき機能を発揮す
る。

【００３４】なお、前記反転凹部４の下方は、排出口３
１として開放されており、必要に応じて、剥かれた皮の
収集部及び排水処理部が構成される。

【００３５】前記構成の根菜類の皮むき装置は、前記そ
れぞれの支持脚６の高さを調節し、例えば、皮むきを完
了した前記根菜類Ｇの排出部５側を、少し低く傾斜させ
て設置し、前記反転凹部４に前記根菜類Ｇを投入し、前
記ロール状ブラシ２を、図２に矢印Ｙで示す方向に回転
駆動させればよい。

【００３６】その結果、投入された前記根菜類Ｇは、前
記ロール状ブラシ２の前記方向Ｙへの回転駆動によっ
て、反転させられながら、前記皮むき板３と対向する方
向の上部へ次々と搬送され、先に搬送された前記根菜類
Ｇは、前記反転凹部４内に投入及び反転させられている
他の前記根菜類Ｇの上部を通って、前記皮むき板３に接
触させられ、効率よく皮むきが行われる。

【００３７】また、前記請求項４に示す実施の一形態に
よれば、前記皮むきに加えて、さらに前記反転凹部４内
において剛直毛ロール状ブラシ２ａによる皮むきが行わ
れ、さらにまた、前記請求項５及び６に示す実施の一形
態によれば、前記皮むき補助板２０による皮むき作用が
加えられ、皮むき効率の一層の向上が図られる。

【００３８】

【発明の効果】前記本発明の根菜類の皮むき装置によれ
ば、皮むき効率の向上を図ることができるとともに、従
来のこの種装置に比べてコストダウンが可能である効果
が得られる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の一形態に係る根菜類の皮むき装
置の一部切欠全体斜視図である。

【図２】図１に示す根菜類の皮むき装置の要部の縦断面
図である。

【図３】図１に示す根菜類の皮むき装置の皮むき板の実
施の一形態を示す一部切欠拡大斜視図である。

【図４】皮むき装置の皮むき板の他の実施の一形態を湿
す一部拡大断面図である。

【図５】図１に示す根菜類の皮むき装置の皮むき補助板
部の要部拡大斜視図である。

【図６】図１に示す根菜類の皮むき装置のロール状ブラ
シ部の要部拡大斜視図である。

【図７】図６に示すロール状ブラシに代わる回転刃ロー
ルの要部拡大斜視図である。

【符号の説明】

１ 機枠体 ２，２ａ ロール状ブラシ（剛直毛ロール状ブラシ） ３ 皮むき板 ４ 反転凹部 ４ａ （反転凹部の）一側端上部 ９ 散水管 １０ 噴射ノズル １７，１８ 小突起 １９ 可撓性シート １９ａ （可撓性シートの）後端部 １９ｂ （可撓性シートの）先端部 １９ｃ （可撓性シートの）スリット ２０ 皮むき補助板 Ｘ 長手方向 Ｇ 根菜類

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【手続補正書】

【提出日】平成１２年１２月６日（２０００．１２．
６）

【手続補正１】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図１

【補正方法】変更

【補正内容】

【図１】

フロントページの続き (72)発明者 千葉 令二 東京都青梅市末広町一丁目７番地２ 株式 会社共立内 (72)発明者 坂本 薫 東京都青梅市末広町一丁目７番地２ 株式 会社共立内 Ｆターム(参考） 4B061 AA02 BA02 CB02 CB13 CB14 CB18 CB23

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 長手方向（Ｘ）を互いに隣接させたロー
   ル状ブラシ（２）と、皮むき板（３）と、により端面視
   略Ｕ字形の根菜類（Ｇ）の反転凹部（４）が形成され、
   該反転凹部（４）の上方に、所定間隔をあけて噴射ノズ
   ル（１０）を有する散水管（９）が設けられてなること
   を特徴とする根菜類の皮むき装置。
2. 【請求項２】 前記皮むき板（３）が、前記反転凹部
   （４）の一側端上部（４ａ）を形成してなる請求項１に
   記載の根菜類の皮むき装置。
3. 【請求項３】 前記皮むき板（３）が、表面に多数の小
   突起（１７，１８）を有することを特徴とする請求項１
   又は２に記載の根菜類の皮むき装置。
4. 【請求項４】 前記ロール状ブラシの少なくとも一部
   を、剛直毛ロール状ブラシ（２ａ）としたことを特徴と
   する請求項１、２又は３に記載の根菜類の皮むき装置。
5. 【請求項５】 前記ロール状ブラシの少なくとも一部に
   代えて、皮むき作用を奏する多数の突起（１８）をその
   表面に有する回転刃ロール（２２）を備えたことを特徴
   とする請求項１、２又は３に記載の根菜類の皮むき装
   置。
6. 【請求項６】 前記反転凹部（４）の上方に、後端部
   （１９ａ）が機枠体（１）に止着され、先端部（１９
   ｂ）の下面に皮むき補助板（２０）を取着した可撓性シ
   ート（１９）を設けたことを特徴とする請求項１、２、
   ３、４または５に記載の根菜類の皮むき装置。
7. 【請求項７】 前記皮むき補助板（２０）が、小片に分
   割され、且つその間の前記可撓性シート（１９）にスリ
   ット（１９ｃ）が入れられてなることを特徴とする請求
   項６に記載の根菜類の皮むき装置。