JP2002065239A - オーク樽以外の容器を使用したウイスキーの製造方法 - Google Patents

オーク樽以外の容器を使用したウイスキーの製造方法

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oak
whiskey
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whisky
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Kouji Saneishi
光示 実石
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Abstract

(57)【要約】 【目的】 オーク樽でしか製造出来なかったウイスキ
ー製造をオーク樽以外の容器でも可能にする。 【構成】 ガラス製容器１の中にオーク木片２を入れ
る。ガラス製容器に蒸留酒３を注ぎ入れる。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】本発明は、ウイスキーを熟成、貯蔵に使用
する樽材を木片化し、その木片をガラス製容器等に入れ
て、その容器内に蒸留酒を注ぎ入れてウイスキーを製造
する方法です。
【０００２】ウイスキーが発見されて以来、その製造方
法はオーク樽に蒸留酒を注ぎ入れて数年から十数年間貯
蔵し、熟成させる方法でした。
【０００３】本発明は、オーク樽以外の容器でもオーク
木片を使用することによりウイスキーの熟成貯蔵を可能
にする方法である。
【０００４】オーク木片が入った容器に注ぎ込まれた無
色透明な蒸留酒はオーク木片から溶けだしたリグニンや
タンニンと反応し、琥珀色になり、ウイスキー独特の熟
成香を有し、ウイスキーが出来上がる。
【０００５】オーク樽を造るには柾目板を使用するため
オーク丸太しか利用できません。本発明は、木片を使用
するため枝も利用する事が出来ます。限りある地球の資
源を無駄なく利用できるウイスキー製造方法でもありま
す。
【図面の簡単な説明】
【図１】ガラス容器でウイスキーを貯蔵、熟成中の全体
図である。
【符号の説明】
１ガラス製容器 ２オーク木片 ３蒸留酒液面

Claims (2)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】オーク樽以外の容器を使用したウイスキー
    の製造方法
  2. 【請求項２】オーク木片を使用したウイスキーの製造方
    法
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100882534B1 (ko) 2007-06-15 2009-02-09 농업회사법인 주식회사 부민국제퍼먼텍 위스키 또는 브랜디의 속성 제조방법
KR101535053B1 (ko) * 2013-12-27 2015-07-09 주식회사 골든블루 위스키의 제조방법
JP2019517824A (ja) * 2016-06-06 2019-06-27 ブレイン ブリュー ベンチャーズ ３．０ エルエルシーＢｒａｉｎ Ｂｒｅｗ Ｖｅｎｔｕｒｅｓ ３．０ Ｌｌｃ 燻製食品および飲料の作成方法

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