JP2002007795A

JP2002007795A - アレルギー対策食品情報提供システム

Info

Publication number: JP2002007795A
Application number: JP2000182178A
Authority: JP
Inventors: Tetsuo Okubo; 鉄男大久保
Original assignee: Furukawa Electric Co Ltd
Current assignee: Furukawa Electric Co Ltd
Priority date: 2000-06-16
Filing date: 2000-06-16
Publication date: 2002-01-11

Abstract

(57)【要約】【課題】利用者がアレルギー症状誘発材料を指定する
ことで、そのアレルギー症状誘発材料の含まれていない
食品の情報を提示することができるアレルギー対策食品
情報提供システムを提供すること。【解決手段】利用者クライアント２０側で、食品の種
別等の指定とともに、食品に含まれてほしくないアレル
ギー症状誘発材料を指定して送信し、アレルギー対策食
品情報サーバ１０があらかじめ用意された食品データベ
ース等から上記指定条件を満たす食品の情報を抽出して
利用者クライアント２０側に返信する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、アレルギー対策食
品情報の検索サービスを提供するアレルギー対策食品情
報提供システムに関し、特に、所望のアレルギー症状誘
発材料を含まない食品情報を抽出して提示することがで
きるアレルギー対策食品情報提供システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、アレルギー発症者の急増が問題と
なっており、これは、潜在的に存在していた遺伝的にア
レルギーを発症する可能性の高かった者が、食生活、環
境、またはストレス等の変化、すなわち免疫系に影響を
与える要因の変化によって、実際に発症してきたためと
考えられている。

【０００３】ここで、アレルギーには種々のものがある
が、特に注目されるアレルギーとして、食物の服用を原
因とする食物アレルギーと、花粉やダニの接触を原因と
するアレルギーが挙げられる。いずれもその発症に悩ま
される者が多くいるが、これら２者には、大きな違いが
ある。まず、食物アレルギーは、その原因となる食物の
ほとんどが、人間の生存にとって必須のものであり、摂
取しないわけにはいかないという問題を有している。こ
れに対して、ダニや花粉のアレルギーは、住環境の改善
等により、その原因との接触を回避したとしても何ら生
命に影響はない。

【０００４】それだけに、食物アレルギーの患者は、生
命活動を維持するために、アレルギー症状誘発材料（ア
レルゲン）を体内に取り込むというジレンマを抱えなけ
ればならず、日々、その発症に用心する必要がある。ま
た、食物アレルギーの大きな特色の一つして、乳幼児・
小児期に集中的に発症していることが挙げられる。これ
は、乳幼児の腸管免疫系の未発達が大きな原因である
が、この集中的なアレルギー発症が、アレルゲンと発症
臓器と発症時期とを異にしてつぎからつぎへと他種のア
レルギーが発生してしまう原因にもなっている。なお、
乳幼児期は、食物による感作が進行するが、年齢が進む
につれてその感作の程度は低下していくこと（自然寛
解）が臨床的に経験されている。

【０００５】また、食物アレルギーにおける食物感作の
成立は、体内に入る量が吸入性抗原に比して大量である
ことや乳幼児・小児は消化力が弱いこと等を理由に、ダ
ニなどの吸入性抗原による感作よりも早いことが知られ
ている。食物アレルギーの症状としては、気管支喘息や
鼻炎等の呼吸器症状、じんま疹やアトピー性皮膚炎等の
皮膚症状、けいれん、またはショック等があり、ほとん
どすべての臓器にみられる。

【０００６】以上のように、食物アレルギーの患者は、
環境・時間を問わず、食物摂取という日常的な行動にお
いて注意を払う必要があり、特に、乳幼児期という成長
段階においては、栄養摂取をも十分におこなわなければ
ならず、適切な食品の選別に時間と費用を費やしている
という状況にある。

【０００７】ところが、食物アレルギーの診断法は、い
まだ確立されておらず、現状では、問診、特異抗体の検
索、食事日記、除去・誘発試験などの結果を総合的に分
析・判断して決定されているに過ぎない。また、食物ア
レルギーの治療は、原因が明らかなときには除去食を実
施することが原則であるが、誤った診断による不必要な
除去食により、栄養の面で不足をきたしてしまった例も
少なくない。

【０００８】そこで、食物アレルギーの患者は、個々に
おいて食事管理をおこなっているのが通常である。たと
えば、食品を購入する際にアレルゲンが含まれていない
か否かを食品のパッケージ上に記載された原材料名や成
分表で確認したり、食物アレルギー対策用の食品を購入
している。特に、食物アレルギー対策食品については、
インターネット上に開設されたサイトを通じて、通信販
売により入手することも可能となっている。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、健常者
が購入する食品から、アレルゲンが含まれていない食品
を選別する作業は、その都度、原材料等の表示があるか
否かを探し出し、またその内容の確認をおこなわなけれ
ばならないというように煩雑である。また、その表示
は、簡易的な場合が多く、たとえば「植物性油脂」と明
記されてあっても、大豆をアレルゲンとする患者にとっ
ては、それがコーン油なのか大豆油なのかオリーブ油な
のかは重要であり、このような上位分類項目の記載から
は適切な食品の選別をすることはできないという問題が
ある。

【００１０】また、インターネット上のアレルギー対策
食品の販売サイトでは、通常の商品販売をおこなうため
のページ構成を踏襲したに過ぎず、たとえばあるアレル
ゲンの含まれていない食品の情報を得ようとしても、カ
テゴリー分類された食品名や品目名を辿った後にはじめ
て原材料名や成分表の情報を閲覧できる場合が多く、食
物アレルギー患者が適切な食品を購入するに至るまで何
度もこの煩雑な確認作業をおこなうわなければならない
という問題があった。

【００１１】本発明は上記に鑑みてなされたものであっ
て、インターネットサイト上で、利用者がアレルゲンと
なる原材料を指定することで、その原材料の含まれてい
ない食品の情報を提示することができるアレルギー対策
食品情報提供システムを提供することを目的とする。

【００１２】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、請求項１にかかる発明は、アレルギー対策食品を特
定するための食品特定条件の入力を受け付けるととも
に、受け付けた食品特定条件を送信するクライアント装
置と、前記食品特定条件を受信し、受信した食品特定条
件を満たすアレルギー対策食品の情報を前記クライアン
ト装置に返信するアレルギー対策食品情報サーバ装置と
が、ネットワークに接続されて構成されたアレルギー対
策食品情報提供システムにおいて、前記クライアント装
置が、前記食品特定条件として、アレルギー症状誘発材
料の入力を受け付けて送信し、前記アレルギー対策食品
情報サーバ装置が、前記アレルギー対策食品のうち前記
アレルギー症状誘発材料が含まれていないアレルギー対
策食品の情報を前記クライアント装置に返信することを
特徴とする。

【００１３】この発明によれば、たとえばアレルギー対
策食品を販売するインターネットサイト上において購入
したい食品を特定する場合に、クライアント装置側で、
食品の種別等の指定とともに、食品に含まれてほしくな
いアレルギー症状誘発材料を指定し、アレルギー対策食
品情報サーバがあらかじめ用意された食品データベース
等から上記指定条件を満たす食品を抽出してクライアン
ト装置側に提示することができる。

【００１４】また、請求項２にかかる発明は、アレルギ
ー対策食品を特定するための食品特定条件の入力を受け
付けるとともに、受け付けた食品特定条件を送信するク
ライアント装置と、前記食品特定条件を受信し、受信し
た食品特定条件を満たすアレルギー対策食品の情報を前
記クライアント装置に返信するアレルギー対策食品情報
サーバ装置とが、ネットワークに接続されて構成された
アレルギー対策食品情報提供システムにおいて、前記ク
ライアント装置が、前記食品特定条件として、アレルギ
ー症状誘発材料の入力を受け付けて送信し、前記アレル
ギー対策食品情報サーバ装置が、前記アレルギー対策食
品のうち前記アレルギー症状誘発材料が所定量以内だけ
含有されているアレルギー対策食品の情報を前記クライ
アント装置に返信することを特徴とする。

【００１５】この発明によれば、たとえばアレルギー対
策食品を販売するインターネットサイト上において購入
したい食品を特定する場合に、クライアント装置側で、
食品の種別等の指定とともに、食品に少量のみ含有され
ていることを許容するアレルギー症状誘発材料を指定
し、アレルギー対策食品情報サーバがあらかじめ用意さ
れた食品データベース等から上記指定条件を満たす食品
を抽出してクライアント装置側に提示することができ
る。

【００１６】また、請求項３にかかる発明は、アレルギ
ー対策食品を特定するための食品特定条件の入力を受け
付けるとともに、受け付けた食品特定条件を送信するク
ライアント装置と、前記食品特定条件を受信し、受信し
た食品特定条件を満たすアレルギー対策食品の情報を前
記クライアント装置に返信するアレルギー対策食品情報
サーバ装置とが、ネットワークに接続されて構成された
アレルギー対策食品情報提供システムにおいて、前記ク
ライアント装置が、前記食品特定条件として、第一のア
レルギー症状誘発材料および第二のアレルギー症状誘発
材料の入力を受け付けて送信し、前記アレルギー対策食
品情報サーバ装置が、前記アレルギー対策食品のうち前
記第一のアレルギー症状誘発材料が含まれておらず、か
つ前記第二のアレルギー症状誘発材料が所定量以内だけ
含有されているアレルギー対策食品の情報を前記クライ
アント装置に返信することを特徴とする。

【００１７】この発明によれば、たとえばアレルギー対
策食品を販売するインターネットサイト上において購入
したい食品を特定する場合に、クライアント装置側で、
食品の種別等の指定とともに、食品に含まれてほしくな
いアレルギー症状誘発材料と食品に少量のみ含有されて
いることを許容するアレルギー症状誘発材料とを指定
し、アレルギー対策食品情報サーバがあらかじめ用意さ
れた食品データベース等から上記指定条件を満たす食品
を抽出してクライアント装置側に提示することができ
る。

【００１８】また、請求項４にかかる発明は、請求項
１、２または３に記載のアレルギー対策食品情報提供シ
ステムにおいて、前記アレルギー対策食品情報サーバ装
置が、前記アレルギー対策食品の情報として、少なくと
もアレルギー症状誘発材料を原材料に含有しているか否
かを知得することができる原材料情報を前記クライアン
ト装置に返信することを特徴とする。

【００１９】この発明によれば、クライアント装置側に
おいて、少なくともアレルギー症状誘発材料を原材料に
含有しているか否かを知得することができる原材料情報
を確認することが可能となる。

【００２０】

【発明の実施の形態】以下に、本発明にかかるアレルギ
ー対策食品情報提供システムの実施の形態を図面に基づ
いて詳細に説明する。なお、この実施の形態によりこの
発明が限定されるものではない。

【００２１】（実施の形態１）本発明にかかるアレルギ
ー対策食品情報提供システムは、利用者がインターネッ
トサイトを通じて、アレルギー対策食品を購入する際
に、アレルゲンとなる原材料を指定して、その原材料が
全く含まれていない食品の検索、その原材料を少量なが
ら含んでいる食品の検索、それら食品の複合検索をおこ
なうサービスを提供するものであるが、実施の形態１で
は、指定した原材料が全く含まれていない食品の検索を
おこなう場合について説明する。

【００２２】図１は、実施の形態１にかかるアレルギー
対策食品情報提供システムの概略構成を示すブロック図
である。図１において、実施の形態１にかかるアレルギ
ー対策食品情報提供システムは、インターネット９に接
続されたアレルギー対策食品情報サーバ１０と、利用者
クライアント２０と、から構成される。アレルギー対策
食品情報サーバ１０は、インターネット９を介して、利
用者クライアント２０によるアレルゲンとなる原材料の
指定に応じて、その原材料の含まれていない食品等の情
報を配信するための装置である。

【００２３】また、利用者クライアント２０は、このア
レルギー対策食品情報提供システムの利用者がアレルゲ
ンとなる原材料を指定するために用いられるとともに、
指定された原材料の情報をアレルギー対策食品情報サー
バ１０に送信する役割を担う。また、アレルギー対策食
品情報サーバ１０から食品情報を受信するとともに、受
信した食品情報を表示する役割をも担う。

【００２４】インターネット９は、電話回線等の公衆回
線網や専用回線を通信媒体としたイントラネット間ネッ
トワークであり、ここではインターネット・サービス・
プロバイダによる接続サービスをも含むものとする。

【００２５】よって、上記した利用者クライアント２０
は、インターネットに接続可能なクライアント装置とし
ての構成を満たせばよい。一方、アレルギー対策食品情
報サーバ１０は、データベース管理や後述するＷＥＢサ
ーバとしての役割を果たすため、少なくともサーバ装置
としての機能を満たした構成である必要がある。

【００２６】ここで、現在、インターネットでは、ＨＴ
ＭＬ（Ｈｙｐｅｒ−ＴｅｘｔＭａｒｋ−ｕｐＬａｎ
ｇｕａｇｅ）で記述された、いわゆるＷＥＢページを用
いての情報の送受信が主流であり、またクライアント装
置側においてもその閲覧等の操作のためのユーザ・イン
ターフェースが確立されている。そこで、本発明にかか
る実施の形態においても、上記したアレルギー対策食品
情報サーバ１０および利用者クライアント２０は、ＷＥ
Ｂページの送受信によってアレルギー対策食品情報の統
合的な管理と利用を実現するものとする。

【００２７】なお、このことは、本発明にかかるアレル
ギー対策食品情報提供システムが、ＷＥＢページを送信
するためのＨＴＴＰ（ＨｙｐｅｒｔｅｘｔＴｒａｎｓ
ｆｅｒＰｒｏｔｏｃｏｌ）のみを通信プロトコルとし
て採用する意味ではなく、ＦＴＰ（ＦｉｌｅＴｒａｎ
ｓｆｅｒＰｒｏｔｏｃｏｌ）やＳＭＴＰ（Ｓｉｍｐｌ
ｅＭａｉｌＴｒａｎｓｆｅｒＰｒｏｔｏｃｏｌ）
等の他のインターネット上の通信プロトコルを利用して
疾患情報を送受信することも可能である。

【００２８】図２は、アレルギー対策食品情報サーバ１
０および利用者クライアント２０（以下、アレルギー対
策食品情報サーバ１０等と称する。）において共通する
概略構成を示したブロック図である。図２に示すよう
に、これらアレルギー対策食品情報サーバ１０等は、コ
ンピュータの基本構成を採用しており、ＣＰＵ１１、Ｒ
ＯＭ１２、主記憶部１３、二次記憶部１４、外部記憶媒
体制御部１５、表示部１６、入力部１７およびネットワ
ーク接続部１８を備えて構成される。

【００２９】ＣＰＵ１１は、アレルギー対策食品情報サ
ーバ１０等において実現される機能や入出力インターフ
ェース等を統括制御する役割を担い、特に主記憶部１３
に読み込まれているプログラムに従って動作する。ＲＯ
Ｍ１２は、アレルギー対策食品情報サーバ１０等の起動
時において読み出されるブートプログラムが記憶されて
おり、主記憶部１３は、オペレーティング・システムや
アプリケーション・ソフトウェア等のプログラムが読み
込まれる。

【００３０】二次記憶部１４は、磁気ディスク装置等の
不揮発性記録装置であり、主記憶部１３に読み込むため
の種々のプログラムやデータが格納されている。特に、
アレルギー対策食品情報サーバ１０は、この二次記憶部
１４として、データベースを構築するための大容量かつ
高速アクセスの磁気ディスク装置を備えており、これに
はサーバ装置として通常備わっているミラーリングやデ
ュプレキシング等のディスク保護システムをも含まれて
いる。

【００３１】外部記憶媒体制御部１５は、フロッピー
（登録商標）ディスクやＣＤ−ＲＯＭ等の外部記憶媒体
に記録されたプログラムやデータを読み出すためのドラ
イブ装置である。また、表示部１６は、ＷＥＢページを
表示するためのＣＲＴや液晶ディスプレイ等の表示装置
であり、入力部１７は、ＷＥＢページ上に配置された種
々のコントロールを選択するためのマウスや入力フォー
ムへの文字入力をおこなうキーボードである。

【００３２】なお、これら表示部１６および入力部１７
は、利用者クライアント２０にとっては、原材料名等の
指定やＷＥＢページの閲覧を実現するために必須である
が、アレルギー対策食品情報サーバ１０にとっては、従
来のサーバ装置同様に特に必要としない。また、ネット
ワーク接続部１８は、通信プロトコルに従って、ＷＥＢ
ページの送受信を実現する通信インターフェースであ
る。

【００３３】従って、以上に示した構成から、利用者ク
ライアント２０は、それぞれ、ＷＥＢページ閲覧のため
のＷＥＢブラウザ・ソフトウェアをインストールしたコ
ンピュータ・システムに代替でき、アレルギー対策食品
情報サーバ１０は、ＷＥＢサーバ・ソフトウェアをイン
ストールしたコンピュータ・システムに代替できる。

【００３４】なお、このアレルギー対策食品情報提供シ
ステムは、ＬＡＮ（ＬｏｃａｌＡｒｅａＮｅｔｗｏ
ｒｋ）やＷＡＮ（ＷｉｄｅＡｒｅａＮｅｔｗｏｒ
ｋ）等のその他のネットワーク構成を用いても実現でき
るだけでなく、ＶＰＮ（ＶｉｒｔｕａｌＰｒｉｖａｔ
ｅＮｅｔｗｏｒｋ）等の狭義のネットワークの使用
や、利用者クライアント２０をノートパソコンや携帯電
話等の携帯型端末に代替した構成とすることもできる。

【００３５】つぎに、実施の形態１にかかるアレルギー
対策食品情報提供システムの動作について説明する。図
３は、アレルギー対策食品情報提供システムにおける処
理を説明するためのフローチャートである。まず、利用
者クライアント２０は、利用者が、ＷＥＢブラウザ上
で、アレルギー対策食品情報提供システムにかかるサー
ビスを提供するためのトップページのＵＲＬ（Ｕｎｉｆ
ｏｒｍＲｅｓｏｕｒｃｅＬｏｃａｔｏｒ）を指定す
ることにより、そのページの表示をおこなう。

【００３６】そして、利用者は、表示されたトップペー
ジ上の「食品検索」項目を選択することにより「食品検
索」ページを表示させ、購入を希望する食品分類や除去
する原材料名等を指定する（ステップＳ３０１）。図４
は、この「食品検索」ページの表示例を示す図である。

【００３７】図４に示す「食品検索」ページにおいて
は、「食品指定」フォーム、「除去材料指定」フォーム
および「検索」実行ボタンが配置されている。「食品指
定」フォーム内には、閲覧したい食品情報を特定させる
ための食品の「種別」４１０、「品目」４２０および
「製造／販売元」４３０を指定するための三つのリスト
ボックスが配置されている。

【００３８】ここで、リストボックスとは、マウスによ
り矢印ボタン部をクリックすると、複数の項目がリスト
表示され、それら項目のうちの一つを選択することで入
力項目を確定するコントロールをいう。図５（ａ）は、
このリストボックスを説明するための図であり、特に
「食品指定」フォーム上のリストボックス４１０を示し
ている。図５（ａ）に示すように、マウスカーソル５２
０を用いて矢印ボタン部５１０をクリックすると、リス
ト５３０が表示される。図５（ａ）においては、リスト
表示のうち項目「菓子」を選択して確定した後の状態が
示されている。

【００３９】一方、「除去材料指定」フォーム内には、
検索対象である食品のうち、その食品の原材料として全
く含まれていない原材料または少量だけ含まれている原
材料を指定するための三つのリストボックス４４０、４
５０および４６０が配置されている。また、これら三つ
のリストボックスには、それぞれそのリストボックスに
おいて確定した原材料が、完全に除去された食品を検索
対象とするのか、少量だけ含まれている食品を検索対象
とするのか、のいずれかを選択するためのラジオボタン
４４１および４４２が配置されている。

【００４０】図５（ｂ）は、「除去材料指定」フォーム
上のリストボックス４４０を示している。図５（ｂ）に
示すように、マウスカーソル５６０を用いて矢印ボタン
部５５０をクリックすると、リスト５７０が表示され
る。図５（ｂ）においては、リスト表示のうち項目
「卵」を選択して確定した後の状態が示されている。

【００４１】利用者は、「食品検索」ページ上におい
て、上述したリストボックスに対する操作をおこなうこ
とにより、まず、検索しようとする食品について、その
種別、品目および製造／販売元を指定する。なお、品目
および製造／販売元についてはリストボックス内のリス
ト中から「指定なし」を選択することで無指定とするこ
ともできる。

【００４２】つづいて、利用者は、「除去材料検索」ペ
ージ上において、上述したリストボックスおよびラジオ
ボタンに対する操作をおこなうことにより、検索しよう
とする食品のうち、除去して欲しい原材料または低含有
の原材料を指定する。図４においては、完全除去か低含
有を指定することできる原材料を、三つまで組み合わせ
ることができるが、ここでは、第一の原材料として
「卵」を指定し、第二の原材料として「牛乳」を指定す
るとともに、それぞれ対応する二つのラジオボタンのう
ち、ともに完全除去を選択することで、指定した原材料
が全く含まれていない食品の検索をおこなうものとす
る。

【００４３】以上の操作により、各指定項目が確定さ
れ、利用者により「検索」実行ボタン４７０がクリック
されると、利用者クライアント２０は、それら指定項目
にしたがった指定食品／除去材料情報をアレルギー対策
食品情報サーバ１０に送信する（ステップＳ３０２）。

【００４４】アレルギー対策食品情報サーバ１０は、指
定食品／除去材料情報を受信すると、アレルギー対策食
品情報が格納された食品データベース（ＤＢ）から、指
定食品／除去材料情報が示す条件に該当する食品の情報
を抽出する（ステップＳ３０３）。図６は、上記食品Ｄ
Ｂに格納された食品情報の例を説明するための説明図で
ある。図６に示すように、食品情報は、少なくとも食品
ごとに、商品名および製造元／販売元と後述する他の詳
細情報と、原材料名（図中において牛乳、卵）とを関連
付けている。特に、原材料名については、図４に示した
「除去材料指定」フォームにて指定可能な原材料に相当
する項目をレコード中に含め、各原材料を使用している
か否かを示すフラグや含有量が明確である場合はその含
有量をその内容とする。これにより、アレルギー対策食
品情報サーバ１０は、この原材料情報と、利用者クライ
アント２０により指定された原材料名とを照合すること
で、条件を満たす食品を特定することができる。

【００４５】食品情報が抽出されると、アレルギー対策
食品情報サーバ１０は、抽出した食品情報を利用者クラ
イアント２０に返信する（ステップＳ３０４）。そし
て、利用者クライアント２０は、この食品情報を受信す
ると、受信した食品情報を検索結果として一覧表示する
（ステップＳ３０５）。図７は、実施の形態１にかかる
アレルギー対策食品情報提供システムでの「検索結果」
表示ページの例を示す図である。

【００４６】図７に示すように、利用者クライアント２
０のＷＥＢブラウザ上においては、まず、指定した条件
を満たす食品の検索結果を表示する形態として、食品種
別や除去材料等の検索条件と、該当する食品の件数が表
示される。そして、該当する食品の情報が、たとえば
「商品名」欄７１０、「製造／販売名」欄７２０のよう
に簡易的に一覧表示される。ここで、各食品に対する詳
細情報の表示を指示するための指定欄７３０が設けられ
ており、利用者は、一覧表示された食品のうち、興味の
ある食品についての詳細情報を確認することができる。

【００４７】詳細情報の表示を要求する場合には、利用
者が、所望の食品に対応する指定欄７３０のセルをクリ
ックすることにより（ステップＳ３０６）、その旨と詳
細情報の要求対象となる食品情報とが、アレルギー対策
食品情報サーバ１０に送信される（ステップＳ３０
７）。

【００４８】アレルギー対策食品情報サーバ１０は、詳
細情報の要求と要求対象となる食品情報とを受信する
と、上記した食品ＤＢから、要求する食品の詳細情報を
抽出する（ステップＳ３０８）。ここで、詳細情報と
は、その食品の内容量、価格、栄養成分表および原材料
等をいう。

【００４９】詳細情報が抽出されると、アレルギー対策
食品情報サーバ１０は、抽出した詳細情報を利用者クラ
イアント２０に返信する（ステップＳ３０９）。そし
て、利用者クライアント２０は、この詳細情報を受信す
ると、受信した詳細情報をＷＥＢブラウザ上に表示する
（ステップＳ３１０）。図８は、「詳細情報」表示ペー
ジの例を示す図である。

【００５０】図８に示す「詳細情報」表示ページにおい
ては、商品名、製造元、内容量、価格が表示されるとと
もに、画像欄８１０に、食品自体やその供給形態（パッ
ケージ）等の写真が掲載され、さらに、栄養成分表８２
０および原材料一覧８３０が表示されている。特に、こ
こで表示される原材料名は、一般の健常者用の食品にお
いてそのパッケージ上に表示されている分類よりも、よ
り厳密な内容を表記する。特に、食物アレルギーにおい
て、一般にアレルゲンとして知られている原材料が使用
されている場合は、それが知得できるような表現を採用
する。

【００５１】たとえば、図８に例示している「ＡＡビス
ケット」は、原材料として、植物性油脂が使用されてい
るが、「植物性油脂」とは表記せず、油脂の原料となる
植物が何であるかまで特定できるように、「大豆油脂」
と表記されている。なお、詳細情報としては、図８に示
したもの以外にも、たとえば、味の濃さや内容量と価格
のみ異なる同食品の存在等を表示してもよい。

【００５２】また、図８に示す「詳細情報」表示ページ
には、「利用者掲示板」表示ボタン８４０と「購入」手
続処理ボタン８５０とが配置されている。「利用者掲示
板」表示ボタン８４０とは、利用者がこのボタンをクリ
ックすることにより、この食品を過去に購入した利用者
の意見、たとえば、服用した場合にアレルギー症状が誘
発されたか否か、その際の利用者のアレルゲンは何であ
ったか、味はどうであったか等を掲載した掲示板ページ
を表示するためのボタンである。もちろん、その掲示板
ページを介して、意見の表示のみならず、新たな意見を
投稿することも可能である。

【００５３】一方、「購入」手続処理ボタン８５０と
は、利用者が、詳細表示された食品を購入したい場合
に、通信販売に必要な諸手続を完遂するためのページを
表示するためのボタンである。利用者は、この「購入」
手続処理ボタン８５０をクリックすることで、詳細表示
された食品を購入する意思表示をアレルギー対策食品情
報サーバ１０へと伝えることができ（ステップＳ３１１
肯定）、利用者クライアント２０は、購入手続きに必要
なページの送信をアレルギー対策食品情報サーバ１０に
要求する（ステップＳ３１２）。

【００５４】アレルギー対策食品情報サーバ１０は、購
入手続きページを要求する旨を受信すると、その購入手
続きページを返信する（ステップＳ３１３）。そして、
利用者クライアント２０は、この購入手続きページを受
信すると、受信した購入手続きページをＷＥＢブラウザ
上に表示し（ステップＳ３１４）、利用者はこのページ
上に配置された入力フォームに従って、食品の配送先や
支払い方法等の購入情報を入力する（ステップＳ３１
５）。

【００５５】購入情報の入力が完遂されると、利用者ク
ライアント２０は、その購入情報をアレルギー対策食品
情報サーバ２０へと送信し（ステップＳ３１６）、アレ
ルギー対策食品情報サーバ２０は、受信した購入情報に
したがって、食品を管理している店舗に食品の確保や配
送手続き等を通知するための処理をおこない、購入手続
きを完了する（ステップＳ３１７）。

【００５６】以上に説明したとおり、実施の形態１にか
かるアレルギー対策食品情報提供システムによれば、ア
レルギー対策食品を販売するインターネットサイト上に
おいて、購入したい食品を特定する場合に、利用者クラ
イアント２０側で、食品の種別等の指定とともに、食品
に含まれてほしくない原材料を指定し、アレルギー対策
食品情報サーバ１０があらかじめ用意された食品ＤＢ
（特に、アレルゲンであるか否かを識別できる程度まで
詳細化された原材料の情報を含んだもの）から上記指定
条件を満たす食品を抽出して利用者クライアント２０側
に提示するので、利用者（食物アレルギー患者）は、自
己のアレルゲンを含んでいない目的の食品情報を、従来
のように煩雑な手順を辿ることなく、迅速に取得するこ
とができ、本アレルギー対策食品情報提供システムは、
食物アレルギー患者にとって、その体質や嗜好に応じた
快適な食生活を送るのにたいへん有用なものとなる。

【００５７】（実施の形態２）つぎに、実施の形態２に
かかるアレルギー対策食品情報提供システムについて説
明する。上述した実施の形態１では、指定した原材料が
全く含まれていない食品の検索をおこなう場合を示した
が、実施の形態２では、第一に指定した原材料を少量な
がら含んでおり、かつ第二に指定した原材料が全く含ま
れていない食品の検索、すなわち上記した複合検索をお
こなう場合について説明する。

【００５８】よって、図１および図２に示したシステム
構成や図４に示した「食品検索」ページの表示およびそ
の操作については、実施の形態１と同様であり、ここで
はそれらの説明を省略する。特に、実施の形態２では、
図４に示した除去材料指定フォーム内のラジオボタン４
４１および４４２の指定が異なるのみである。

【００５９】図９は、実施の形態２にかかるアレルギー
対策食品情報提供システムによる除去材料指定フォーム
の項目指定状態を示す図である。図９に示すように、除
去材料指定フォーム上において、リストボックス４４０
に第一の原材料として「卵」を指定するとともに、ラジ
オボタン４４２を選択することで「卵」を低含有した食
品を検索対象とする。なお、第二の原材料として「牛
乳」を指定するとともに、それに対応する二つのラジオ
ボタンのうち「完全除去」を選択する点は、実施の形態
１において説明した図４と同様である。よって、図９に
示した例では、「卵」を少量含みかつ「牛乳」が完全除
去された食品の検索をおこなう。

【００６０】この指定条件において、図４に示した「検
索」実行ボタン４５０がクリックされることにより、食
品検索処理が実行される。なお、この食品検索処理は、
図３に示したフローチャートにしたがうため、ここでは
その説明を省略する。なお、食品に含まれている原材料
が低含有であるか否かの判断は、たとえば食品種別ごと
にあらかじめ設定した範囲（内容量に対する比率や絶対
量）に属するか否かでおこなう。

【００６１】図１０は、実施の形態２にかかるアレルギ
ー対策食品情報提供システムでの「検索結果」表示ペー
ジの例を示す図である。図１０に示すように、利用者ク
ライアント２０のＷＥＢブラウザ上においては、まず、
図７と同様に、指定した条件を満たす食品の検索結果を
表示する形態として、食品種別や除去材料等の検索条件
と、該当する食品の件数が表示される。そして、該当す
る食品の情報が、たとえば「商品名」列１０１０、「製
造／販売名」列１０２０、「低含有を指定した原材料の
含有量」列１０３０のように簡易的に一覧表示される。
ここで、各食品に対する詳細情報の表示を指示するため
の指定欄１０３０が設けられており、各食品についての
詳細情報を確認することができる点は実施の形態１と同
様である。

【００６２】なお、図１０に示すように、商品名は、低
含有を指定した原材料の含有量が低い順に表示すること
が好ましい。これにより、アレルギー患者は、「牛乳」
については受け付けないが、「卵」もアレルゲンである
か否かを、その含有量を徐々に多くした食品を服用して
いくことで試す、いわゆる誘発テストを実施することが
できる。

【００６３】以上に説明したとおり、実施の形態２にか
かるアレルギー対策食品情報提供システムによれば、ア
レルギー対策食品を販売するインターネットサイト上に
おいて、購入したい食品を特定する場合に、利用者クラ
イアント２０側で、食品の種別等の指定とともに、食品
に含まれてほしくない原材料とともに、少量のみの含有
を許容する原材料を指定し、アレルギー対策食品情報サ
ーバ１０があらかじめ用意された食品ＤＢから上記指定
条件を満たす食品を抽出して利用者クライアント２０側
に提示するので、利用者（食物アレルギー患者）は、自
己のアレルゲンを含んでいない食品のみならず、他のア
レルゲンによる誘発テストをもおこなえる食品情報を、
迅速に取得することができる。

【００６４】また、食物アレルギーは、上述したよう
に、年齢とともに感作の程度は低下しくことが多いた
め、この低含有の原材料の指定は、当初はまったく受け
付けなかった原材料を、その含有量を徐々に多くした食
品を服用することで体に馴染ませていく場合にも有用と
なる。

【００６５】なお、実施の形態１および２に説明したア
レルギー対策食品情報提供システムにより実現される処
理は、コンピュータプログラムによって実行可能であ
り、このコンピュータプログラムをＣＤ−ＲＯＭやＤＶ
Ｄ等の記録媒体に記録し、この記録媒体によって提供さ
れるコンピュータプログラムを、アレルギー疾患情報処
理システムを構成する各装置にインストールすること
で、上記処理に対応する機能を発揮させることが可能と
なる。

【００６６】

【発明の効果】以上に説明したように請求項１にかかる
発明によれば、ネットワークを通じてアレルギー対策食
品の情報を取得したい場合に、クライアント装置側で、
食品の種別等の指定とともに、食品に含まれてほしくな
いアレルギー症状誘発材料を指定し、アレルギー対策食
品情報サーバがあらかじめ用意された食品データベース
等から上記指定条件を満たす食品を抽出してクライアン
ト装置側に提示するので、利用者（食物アレルギー患
者）は、自己のアレルゲンを含んでいない目的の食品の
情報を、従来のように煩雑な手順を辿ることなく、迅速
に取得することができ、食物アレルギー患者に対し、そ
の体質や嗜好に応じた快適な食生活を提供することがで
きるという効果を奏する。

【００６７】また、請求項２にかかる発明によれば、ネ
ットワークを通じてアレルギー対策食品の情報を取得し
たい場合に、クライアント装置側で、食品の種別等の指
定とともに、食品に少量のみ含有されていることを許容
するアレルギー症状誘発材料を指定し、アレルギー対策
食品情報サーバがあらかじめ用意された食品データベー
ス等から上記指定条件を満たす食品を抽出してクライア
ント装置側に提示するので、種々のアレルギー症状誘発
材料に対する誘発テストや自然寛解にともなう馴染ませ
をおこなうための食品の情報を、迅速に取得することが
できるという効果を奏する。

【００６８】また、請求項３にかかる発明によれば、ネ
ットワークを通じてアレルギー対策食品の情報を取得し
たい場合に、クライアント装置側で、食品の種別等の指
定とともに、食品に含まれてほしくないアレルギー症状
誘発材料と食品に少量のみ含有されていることを許容す
るアレルギー症状誘発材料とを指定し、アレルギー対策
食品情報サーバがあらかじめ用意された食品データベー
ス等から上記指定条件を満たす食品を抽出してクライア
ント装置側に提示するので、完全治癒されてないアレル
ギー症状誘発材料を除去しつつも、他のアレルギー症状
誘発材料に対する誘発テストや自然寛解にともなう馴染
ませをおこなうための食品の情報を、迅速に取得するこ
とができるという効果を奏する。

【００６９】また、請求項４にかかる発明によれば、ク
ライアント装置側において、少なくともアレルギー症状
誘発材料を原材料に含有しているか否かを知得すること
ができる原材料情報を取得するので、他のアレルギー症
状誘発材料が含有されているか否かの確認や嗜好を選別
することができ、利用者（食物アレルギー患者）に対
し、より広範な食品の選択肢を与えることができるとい
う効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施の形態１にかかるアレルギー対策食品情報
提供システムの概略構成を示すブロック図である。

【図２】実施の形態１にかかるアレルギー対策食品情報
提供システムを構成するアレルギー対策食品情報サーバ
および利用者クライアントにおいて共通する概略構成を
示したブロック図である。

【図３】実施の形態１にかかるアレルギー対策食品情報
提供システムによる処理を説明するためのフローチャー
トである。

【図４】実施の形態１にかかるアレルギー対策食品情報
提供システムにおいて、「食品検索」ページの表示例を
示す図である。

【図５】リストボックスを説明するための図である。

【図６】食品データベースに格納された食品情報の例を
説明するための説明図である。

【図７】実施の形態１にかかるアレルギー対策食品情報
提供システムでの「検索結果」表示ページの例を示す図
である。

【図８】実施の形態１にかかるアレルギー対策食品情報
提供システムでの「詳細情報」表示ページの例を示す図
である。

【図９】実施の形態２にかかるアレルギー対策食品情報
提供システムによる除去材料指定フォームの項目指定状
態を示す図である。

【図１０】実施の形態２にかかるアレルギー対策食品情
報提供システムでの「検索結果」表示ページの例を示す
図である。

【符号の説明】

９インターネット１０アレルギー対策食品情報サーバ１１ＣＰＵ１２ＲＯＭ１３主記憶部１４二次記憶部１５外部記憶媒体制御部１６表示部１７入力部１８ネットワーク接続部２０利用者クライアント

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号ＦＩテーマコート゛(参考）Ｇ０６Ｆ 17/30 １７０Ｇ０６Ｆ 17/30 １７０Ｚ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】アレルギー対策食品を特定するための食
品特定条件の入力を受け付けるとともに、受け付けた食
品特定条件を送信するクライアント装置と、前記食品特
定条件を受信し、受信した食品特定条件を満たすアレル
ギー対策食品の情報を前記クライアント装置に返信する
アレルギー対策食品情報サーバ装置とが、ネットワーク
に接続されて構成されたアレルギー対策食品情報提供シ
ステムにおいて、前記クライアント装置は、前記食品特定条件として、ア
レルギー症状誘発材料の入力を受け付けて送信し、前記アレルギー対策食品情報サーバ装置は、前記アレル
ギー対策食品のうち前記アレルギー症状誘発材料が含ま
れていないアレルギー対策食品の情報を前記クライアン
ト装置に返信することを特徴とするアレルギー対策食品
情報提供システム。
【請求項２】アレルギー対策食品を特定するための食
品特定条件の入力を受け付けるとともに、受け付けた食
品特定条件を送信するクライアント装置と、前記食品特
定条件を受信し、受信した食品特定条件を満たすアレル
ギー対策食品の情報を前記クライアント装置に返信する
アレルギー対策食品情報サーバ装置とが、ネットワーク
に接続されて構成されたアレルギー対策食品情報提供シ
ステムにおいて、前記クライアント装置は、前記食品特定条件として、ア
レルギー症状誘発材料の入力を受け付けて送信し、前記アレルギー対策食品情報サーバ装置は、前記アレル
ギー対策食品のうち前記アレルギー症状誘発材料が所定
量以内だけ含有されているアレルギー対策食品の情報を
前記クライアント装置に返信することを特徴とするアレ
ルギー対策食品情報提供システム。
【請求項３】アレルギー対策食品を特定するための食
品特定条件の入力を受け付けるとともに、受け付けた食
品特定条件を送信するクライアント装置と、前記食品特
定条件を受信し、受信した食品特定条件を満たすアレル
ギー対策食品の情報を前記クライアント装置に返信する
アレルギー対策食品情報サーバ装置とが、ネットワーク
に接続されて構成されたアレルギー対策食品情報提供シ
ステムにおいて、前記クライアント装置は、前記食品特定条件として、第
一のアレルギー症状誘発材料および第ニのアレルギー症
状誘発材料の入力を受け付けて送信し、前記アレルギー対策食品情報サーバ装置は、前記アレル
ギー対策食品のうち前記第一のアレルギー症状誘発材料
が含まれておらず、かつ前記第ニのアレルギー症状誘発
材料が所定量以内だけ含有されているアレルギー対策食
品の情報を前記クライアント装置に返信することを特徴
とするアレルギー対策食品情報提供システム。
【請求項４】前記アレルギー対策食品情報サーバ装置
は、前記アレルギー対策食品の情報として、少なくとも
アレルギー症状誘発材料を原材料に含有しているか否か
を知得することができる原材料情報を前記クライアント
装置に返信することを特徴とする請求項１、２または３
に記載のアレルギー対策食品情報提供システム。