JP2001269249A

JP2001269249A - 温蔵ケース

Info

Publication number: JP2001269249A
Application number: JP2000084241A
Authority: JP
Inventors: Shuichi Kaneko; 修一金子; Toshihiro Kubota; 敏弘久保田; Kayu Kaneko; 佳由金子; Koichi Ishikawa; 好一石川
Original assignee: Japan Engineering Corp
Current assignee: Japan Engineering Corp
Priority date: 2000-03-24
Filing date: 2000-03-24
Publication date: 2001-10-02

Abstract

(57)【要約】【課題】保温効果が高く、扉が頻繁に開閉されるよう
な用途や、扉を設けずに開口させておくような用途にも
適し、また、食品全体が均一加熱されるような温蔵ケー
スの提供。【解決手段】上向きに流れるエアカーテンが、陳列空
間の一部側面に沿って形成され、また、水平に配置され
た陳列棚と、陳列棚の上方に水平に配置され、下面は折
れ目を水平方向に延ばして上下にジグザグに折曲してい
る反射板と、遠赤外線を前記反射板の下面に向けて輻射
するヒーターとを備えるような温蔵ケース。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、スーパーストア
や、コンビニエンスストアや、いわゆるバイキング形式
で食事を提供する大型ホテルのレストラン等において、
販売または提供すべき各種食品、例えば、ピザ、パン、
弁当、各種惣菜等を温かい状態で収納陳列しておくため
の温蔵庫または温蔵ショーケースに関するものである。
また、大病院等においては、患者へ温かい状態で食事を
配分するために温蔵配膳車等を使用しており、本発明
は、このような温蔵配膳車にも関するものである。本明
細書においては、これらの温蔵庫、温蔵ショーケース、
温蔵配膳車等を総称して、温蔵ケースという。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の温蔵ケースとしては、金
属被膜やセラミックのコーティング等の表面処理を陳列
空間内の壁面や陳列棚に施して、陳列空間内の保温効果
を高めるようにしたものや、温度センサを備える面状ヒ
ータを陳列棚の上面または下面に配置して、自動温度制
御により食品を上方または下方のどちらか一方のみから
加熱するようにしたものが知られている。この面状ヒー
タとしては、防水性が高く、約３００°Ｃまで加熱する
ことができるシリコンラバーヒータや、遠赤外線を輻射
し、約１２０°Ｃまで加熱することができるカーボンヒ
ータ等が知られている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の温蔵ケースには、保温効果が十分でなく、熱
が外部に流出してしまうという問題があった。特に、扉
の開閉時には、大量の熱が外部に流出してしまうため、
温蔵ケースは、扉が頻繁に開閉されるような用途や、扉
を設けずに開口させておくような用途には適さないもの
であった。

【０００４】また、食品は上方または下方のどちらか一
方のみから伝導加熱または輻射加熱されるため、食品の
上部または下部は温まり易く、食品の下部または上部は
温まり難くなってしまい、食品全体が均一に温まらない
という問題があった。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明の目的は、上述し
たような従来技術の問題点を解消して、保温効果が高
く、扉が頻繁に開閉されるような用途や、扉を設けずに
開口させておくような用途にも適し、また、食品全体が
均一加熱されるような温蔵ケースを提供することであ
る。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明の一つの観点によ
れば、上向きに流れるエアカーテンが、陳列空間の一部
側面に沿って形成されるようになったことを特徴とする
温蔵ケースが提供される。

【０００７】本発明の一つの実施の形態によれば、エア
カーテンは二重である。

【０００８】本発明の別の実施の形態によれば、一部側
面は開口している。

【０００９】本発明の更に別の実施の形態によれば、一
部側面には、開閉自在の扉が取り付けられている。

【００１０】本発明の別の観点によれば、水平に配置さ
れた陳列棚と、陳列棚の上方に水平に配置され、下面は
折れ目を水平方向に延ばして上下にジグザグに折曲して
いる反射板と、遠赤外線を前記反射板の下面に向けて輻
射するヒータとを備えることを特徴とする温蔵ケースが
提供される。

【００１１】本発明の一つの実施の形態によれば、反射
板の下面は９０度の角度で折曲している。

【００１２】本発明の別の実施の形態によれば、ヒータ
は、遠赤外線の伝播方向が折れ目に対して直交するよう
に輻射する。

【００１３】本発明の更に別の実施の形態によれば、ヒ
ータは面状ヒータであり、陳列棚および反射板に対して
直交するように配置されている。そして、面状ヒータ
は、カーボンヒータであっても良い。

【００１４】本発明の更に別の実施の形態によれば、陳
列棚の上面には、面状ヒータである棚用ヒータが配置さ
れている。そして、棚用ヒータは、シリコンラバーヒー
タ、カーボンヒータ、または、シリコンラバーヒータと
カーボンヒータとの合体型ヒータのいずれかであっても
良い。

【００１５】本発明の更に別の実施の形態によれば、ヒ
ータおよび棚用ヒータによって加熱された空気が陳列空
間内を還流するようにされ、また、加熱された空気によ
り、上向きに流れるエアカーテンが陳列空間の一部側面
に沿って形成される。そして、エアカーテンは二重であ
っても良い。また、一部側面は開口していても良い。更
に、一部側面には、開閉自在の扉が取り付けられていて
も良い。

【００１６】

【発明の実施の形態】以下に、本発明の好適な一実施例
を図面に基づいて説明する。

【００１７】先ず、本実施例の温蔵ケースの構造につい
て説明する。

【００１８】図１は、本発明に係る温蔵ケースの一実施
例の全体を示す斜視図である。図１に示すように、本実
施例の温蔵ケース１０は、外部ハウンジング２０と、外
部ハウジング２０に取り囲まれた陳列空間３０とを備え
ている。

【００１９】外部ハウンジング２０は、上面２１と、底
面２２と、四方の側面２３−２６とを備えている。前側
面２３は、陳列空間３０の前面を挟んで上前側面２３ａ
と下前側面２３ｂとに分かれており、上前側面２３ａの
前右端には、陳列空間３０内を照明する電灯用のスイッ
チ４０が設けられている。左右側面２４、２６は、枠体
に二重ガラス構造のいわゆるペアガラス（登録商標）を
嵌め込んだ構造をしており、外から陳列空間３０内が見
えるようになっている。上面には、コントロールパネル
４１が配置されており、このコントロールパネル４１に
は、後述する強制対流用ファン５７およびデュアルエア
カーテン用ファン５８の回転数をそれぞれ調整するため
の回転数調整ダイヤル４１ａ、陳列空間３０内の温度を
調整するための温度調整ダイヤル４１ｂ、陳列空間３０
内の温度を表示するための状態表示ランプ４１ｃ、およ
び、温蔵ケース１０に関連する電灯以外の全装置用の電
源スイッチ４１ｄが配設されている。

【００２０】図２は、図１に示した温蔵ケースの部分破
断斜視図である。図２に示すように、外部ハウンジング
２０は更に内上面２７と、内底面２８と、内後側面２９
とを備えている。内上面２７は上面２１の下方に位置
し、内上面２７の後端は後側面２５には達していない。
内底面２８は底面２２の上方に位置する。内後側面２９
の下端は内底面２８まで延び、内底面２８を内前底面２
８ａと内後底面２８ｂとの２つの底面に前後に区分けし
ている。内後側面２９は後側面２５の前方に位置し、内
後側面２９の上端は上面２１には達しておらず、内上面
２７の後端まで延びる。

【００２１】これらの面によって、温蔵ケース１０は、
左右側面２４、２６と内上面２７と内底面２８と内後側
面と２９で形成され、前面が開口している陳列空間３０
と、上面２１と内上面２７との間および後側面２５と内
後側面２８との間に一続きに形成され、陳列空間３０の
上方および後方に位置する上空間３１と、底面２２と内
底面２８との間に形成され、陳列空間３０および上空間
３１の下方に位置する底空間３２との３つの空間に区分
けされている。

【００２２】陳列空間３０には、食品が載置される下陳
列棚５０ａと上陳列棚５０ｂの２枚の陳列棚５０ａ、５
０ｂが装着されており、陳列空間３０は、これらの陳列
棚５０ａ、５０ｂにより、下陳列棚５０ａと上陳列棚５
０ｂの間に形成される下陳列室３０ａと、上陳列棚５０
ｂと内上面２７との間に形成される上陳列室３０ｂと、
下陳列棚３０ａと内底面２８との間に形成される非陳列
室３０ｃとの３つの室に区分けされている。後述する図
に示すように、陳列棚５０ａ、５０ｂの後方両端にはフ
ック５０ｃが突設されており、このフック５０ｃを、内
後側面２９の左右端に穿孔されている取付孔５１に嵌合
することにより、陳列棚５０ａ、５０ｂを着脱自在に内
後側面２９に装着することができるようになっている。
内後側面２９の左右端には複数の取付孔５１が上下方向
に１列に突設されているので、陳列棚５０ａ、５０ｂの
装着位置は任意に調整可能であり、また、装着する陳列
棚５０ａ、５０ｂの枚数も任意に選択可能である。

【００２３】内上面２７には、上下に通じる複数の上通
気孔５２が内上面２７の前端に沿って２列に穿孔され、
内後側面２９には、前後に通じる複数の後通気孔５３が
内後側面２９の左右端および上下方向に延びる中央線に
沿って各１列に穿孔され、内底面２８には、上下に通じ
る複数の下前通気孔５４が内底面２８の前端に沿って２
列に穿孔され、また、上下に通じる複数の下後通気孔５
５が内前底面２８ａの左右方向に延びる中央線に沿って
１列に穿孔されている。

【００２４】下空間３２には、内後底面２８ｂ中央部か
ら、途中で分岐して下前通気孔５４および下後通気孔５
５に通じているダクト５６が配設されており、ダクト５
６内には、１台の大型の強制対流用ファン５７と、４台
の小型のデュアルエアカーテン用ファン５８とが備えら
れている。強制対流用ファン５７はダクト５６の内後底
面２８ｂ側の端部付近に配置され、強制対流用ファン５
７の回転により、上空間内３１の空気がダクト５６内へ
吸入されることとなるように機能する。また、デュアル
エアカーテン用ファン５８はダクト５６の下前通気孔５
４側の端部付近に、左右に２台ずつ左右対称に配置さ
れ、デュアルエアカーテン用ファン５８の回転により、
ダクト５６内の空気が２列の下前通気孔５４を通って上
通気孔５２に向けて放出されることとなるように機能す
る。図示していないが、これらのファン５７、５８は、
外部ハウジング２０の外側の適所に配置されたサイクル
変換用インバータに接続されている。サイクル変換用イ
ンバータは、交流電流を供給する電源、コントロールパ
ネル４１の回転数調整ダイヤル４１ａおよび電源スイッ
チ４１ｄに接続されており、電源から供給される交流電
流を、回転数調整ダイヤル４１ａから受信される設定値
に応じて周波数変換した後に各ファン５７、５８へ供給
するように機能する。

【００２５】図３は、図１に示した温蔵ケースの内後側
面の正面図、図４は、図３に示したガード部材の取り付
け部分の構造を示す図３のＢ−Ｂ’における断面図であ
る。図３に示すように、内後側面２９に備えられている
２枚のカーボンヒータ５９は、３列の後通気孔５３の間
にそれぞれ位置し、内後側面２９の前面のほぼ全体に亘
って広がっている。カーボンヒータ５９の前方には、ガ
ード部材６０が備えられている。ガード部材６０は、カ
ーボンヒータ５９を、陳列棚５０ａ、５０ｂの出し入れ
の際に破損されることのないように保護するためのもの
であり、カーボンヒータ５９の前面全体を覆うように配
置されている。図３および図４に示すように、ガード部
材６０は、上下方向に延びる２本の縦針金部材６０ａ間
に複数本の横針金部材６０ｂを一定の間隔で水平にわた
して溶接して形成されたものであり、表面全体にメッキ
処理が施されている。ガード部材６０の４つの上下端は
環状に曲げられており、これらの４つの端部に通された
ビス６１が、スリーブ６２を介して内後側面２９に取り
付けられることにより、ガード部材６０は、カーボンヒ
ータ５９の前方に所定の間隔を開けて取り付けられてい
る。

【００２６】図５は、図３に示したカーボンヒータの内
部構造を示す図３のＣ−Ｃ’における断面図である。図
５に示すように、カーボンヒータ５は、２枚のガラス繊
維入りエポキシ樹脂板５９ａの間に、カーボン板５９ｂ
と、カーボン板５９ｂの前面にカーボン板５９ｂと接す
るように適所に配置された温度ヒューズ５９ｃおよび複
数の温度センサ５９ｄとを挟んだ構造を有し、カーボン
板５９ｂは、ガラス繊維入りエポキシ樹脂板５９ｂのほ
ぼ全面に亘って広がり、カーボン板５９ｂの両端に沿っ
て延びる電極５９ｅを備えている。図示していないが、
電極５９ｅ、温度ヒューズ５９ｃ、および、温度センサ
５９ｄのリード線はコネクタに結線され、そして、コネ
クタを介して、電極５９ｅおよび温度ヒューズ５９ｃは
温蔵ケース１０の外側の適所に配置された外部電源回路
に接続され、また、温度センサ５９ｄは外部温度制御回
路に接続されている。外部電源回路は、カーボン板５９
ｂに流す電流を供給するための電源と、カーボン板５９
ｂに流す電流量を調整するための電流調整部とを備え、
また、コントロールパネル４１の電源スイッチ４１ｄに
接続されている。一方、外部温度制御回路は、外部電源
回路と、コントロールパネル４１の温度調整ダイヤル４
１ｂおよび状態表示ランプ４１ｃに接続されており、温
度調整ダイヤル４１ｂから与えられる温度設定信号とカ
ーボンヒータ５９の温度センサ５９ｄから与えられる温
度検知信号とを比較して、外部電源回路の電流調整部お
よびコントロールパネル４１の状態表示ランプ４１ｃへ
制御信号を与える比較部を備えている。

【００２７】更に、外部温度制御回路には、メモリを含
む中央処理装置が備えられており、温度センサ５９ｄに
よって検知される温度検知信号を取り込み、中央処理装
置で演算処理を行い、演算処理の結果としての温度デー
タをメモリに記憶させておき、必要時に、外部インター
フェイスを通してディスプレイ表示やプリント出力する
といったように温度管理することができるようになって
いる。この温度管理は、ＨＡＣＣＰ９００１に規定され
る食品の品質管理方法に従うものであり、温度データは
少なくとも１時間毎に演算され、少なくとも２週間分は
記憶されるようになっている。

【００２８】図６は、図１に示した温蔵ケースに備えら
れている上陳列棚の構造を示す斜視図、図７は、図６の
Ｄ−Ｄ’における、上陳列棚の内部構造を示す断面図で
ある。図６および図７に示すように、上陳列棚５０ｂ
は、断熱材を含む基板６３上に、基板６３の上面のほぼ
全体に亘って広がるシリコンラバーヒータ６４が配置さ
れた構造を有し、上陳列棚５０ｂの下面には、上陳列棚
５０ｂの下面のほぼ全体に亘って広がり、左右方向に折
り目を延ばして上下にジグザグに９０度の角度で折曲し
ている反射板６５が４隅においてビス留めされている。
反射板６５は、鉄板をプレス加工することにより形成さ
れたものであり、表面全体にメッキ処理が施されてい
る。尚、反射板６５は、各陳列棚５０ａ、５０ｂの上方
に配置されるべきものであるので、本実施例では、下陳
列棚５０ａの下面に加え、内上面２７の下面にも取り付
けられており、下陳列棚５０ａの底面には取り付けられ
ていない。

【００２９】また、シリコンラバーヒータ６４は、２枚
の板状のシリコンラバー６４ａ間に、シリコンラバー６
４ａのほぼ全面に亘って蛇行している１本のニクロム線
６４ｂと、ニクロム線６４ｂと接するように適所に配置
された温度ヒューズ６４ｃおよび複数の温度センサ６４
ｄとを挟んだ構造を有する。図示していないが、ニクロ
ム線６４ｂの両端、温度ヒューズ６４ｃ、および、温度
センサ６４ｄのリード線はコネクタに結線され、コネク
タを介して、温蔵ケース１０の外側の適所に配置された
外部電源回路および外部温度制御回路にそれぞれ接続さ
れている。外部電源回路および外部温度制御回路の構成
は、上記のカーボンヒータ５９のものと同様であるので
割愛する。

【００３０】続いて、本実施例の温蔵ケース１０の動作
について説明する。

【００３１】温蔵ケース１０を使用するに際して、先
ず、作業者は、スイッチ４０を入れて、温蔵ケース１０
の陳列空間３０内を照明する。次に、温蔵すべき食品類
の大きさ、特に、高さに応じて、温蔵ケース１０内を区
分けするために、陳列棚５０ａ、５０ｂのフック５０ｃ
を対応する取付孔５１に嵌合して、陳列棚５０ａ、５０
ｂを装着する。ガード部材６０が備えられているので、
陳列棚５０ａ、５０ｂを挿入して装着する際に、内後側
面２９に備えられたカーボンヒータ５９を破損してしま
う心配はない。

【００３２】それから、作業者は、この温蔵ケース１０
にて温蔵すべき食品類を、それぞれ適当に陳列棚５０
ａ、５０ｂ上に載置していく。そして、すべての食品を
載置した後、作業者は、コントロールパネル４１の回転
数調整ダイヤル４１ａで各ファン５７、５８の回転数を
設定し、また、温度調整ダイヤル４１ｂで温蔵ケース１
０内の温度を設定した後に、電源スイッチ４１ｄを入れ
る。

【００３３】以下、温蔵ケース１０の動作を、加熱に関
する動作とエアカーテンに関する動作とに分けて、順に
説明する。

【００３４】先ず、加熱に関する動作について、電源ス
イッチ４１ｄが入れられると、ニクロム線６４ｂに電流
が流れ、シリコンラバーヒータ６４が全面に亘ってほぼ
均等に加熱され、これにより、シリコンラバーヒータ６
４に直接接する食品の下部がほぼ均等に伝導加熱され
る。一方、カーボン板５９ｂに電流が流れ、カーボンヒ
ータ５９は、遠赤外線を、陳列室３０ａ、３０ｂ内に、
前方に向けて、反射板６５の折れ目に対して直交する方
向に輻射し、そして、反射板６５は、輻射された遠赤外
線を反射して、遠赤外線が陳列室３０ａ、３０ｂ内に少
ない損失で均等に輻射されるようにする。これにより、
食品の上部および陳列室３０ａ、３０ｂ内は均等に輻射
加熱される。このように、本実施例の温蔵ケース１０で
は、食品の下部は均等に伝導加熱され、また、食品の上
部は均等に輻射加熱されるので、食品が全体として均等
に加熱される。尚、反射板６５の効果を大きくするに
は、本実施例のように、カーボンヒータ５９からの遠赤
外線の輻射方向を反射板６５の折れ目に対して直交する
ようにするのが良い。

【００３５】また、陳列室３０ａ、３０ｂ内の温度が、
各ヒータ５９、６４の適所に配置された温度センサ５９
ｄ、６４ｄによって検知され、温度センサ５９ｄ、６４
ｄの温度検知信号は、外部温度調整回路へと入力され
る。温度検知信号は、コントロールパネル４１の温度調
整ダイヤル４１ｂから与えらる温度設定信号と外部温度
調整回路の比較部において比較され、比較結果に基づい
て、制御信号が外部電源回路の電流調整部へ与えられ、
そして、制御信号に基づいて、電流調整部において各ヒ
ータ５９、６４に流す電流量が調整される。このように
して、本実施例の温蔵ケース１０では、陳列室３０ａ、
３０ｂ内の温度が自動制御により所望値に維持される。
また、比較部からの制御信号はコントロールパネル４１
の状態表示ランプ４１ｃにも与えられ、状態表示ランプ
４１ｃが点灯もしくは消灯される。

【００３６】更に、陳列室３０ａ、３０ｂ内の温度変化
等に関する少なくとも１時間毎のデータが、温度センサ
５９ｄ、６４ｄからの温度検知信号に基づいて、外部温
度調整回路に設けられた中央処理装置において演算さ
れ、少なくとも２週間分のデータが、外部温度調整回路
に設けられた中央処理装置のメモリに記憶されていく。
作業者は、これらの記憶されたデータを、必要時に、外
部インターフェイスを通じて読み出して、ＨＡＣＣＰ９
００１に規定される食品の品質管理方法に従って、温蔵
ケース１０内の温度管理を行う。

【００３７】尚、本実施例では、陳列棚５０ａ、５０ｂ
上に配置するヒータとして防水性に優れるシリコンラバ
ーヒータ６４を使用しているが、所望される温度が低温
であるならばカーボンヒータ、また、所望される温度が
高温であるならばシリコンラバーヒータとカーボンヒー
タとの合体型ヒータを使用しても良い。合体型ヒータ
は、シリコンラバーヒータ上にカーボン板を重ね、更に
カーボン板の上に耐熱ガラス板を重ねたものである。

【００３８】また、本実施例では、反射板６５として鉄
板を使用しているが、ステンレス板やアルミニウム板を
使用しても良い。

【００３９】次に、エアカーテンに関する動作につい
て、図１に示した温蔵ケース内の空気の還流を示す図１
のＡ−Ａ’における概略断面図である図８を参照して説
明する。電源スイッチ４１ｄが入れられると、交流電流
が電源からサイクル変換用インバータへ供給され、サイ
クル変換用インバータにおいて、コントロールパネル４
１の回転数調整ダイヤル４１ｂで設定された回転数に応
じて周波数変換された後に、各ファン５７、５８に供給
される。強制対流用ファン５７は、回転数調整ダイヤル
４１ｂで設定された回転数で回転し、上空間３１内の空
気がダクト５６内へ吸入される。また、デュアルエアカ
ーテン用ファン５８は、回転数調整ダイヤル４１ｂで設
定された回転数で回転し、ダクト５６内の空気が２列の
下前通気孔５４を通って同じく２列の上通気孔５２に向
けて放出され、陳列空間３０の前面の開口に沿って上向
きに流れる二重のエアカーテンが形成される。このよう
に、本実施例では、上向きに流れるエアカーテンを形成
するので、温かい空気の上昇力を利用して効率的かつ効
果的にエアカーテンを形成することができる。この二重
のエアカーテンは、温蔵ケース１０の開口面における外
部との熱伝導を遮断して、温蔵ケース１０内の保温性を
高めるように機能する。そして、陳列空間３０内の空気
は、全体として、陳列空間３０の前面から上通気孔５２
を通って上空間３１へ、また、陳列空間３０内から後通
気孔５３を通って上空間３１へ、上空間３１からダクト
５６へ、ダクト５６から下前通気孔５４を通って陳列空
間３０の前面へ、また、ダクト５６から下後通気孔５５
を通って非陳列空間室３０ｃへと還流する。この陳列空
間３０内の空気の還流は、陳列空間３０内の空気の均一
加熱に有用である。

【００４０】尚、本実施例では、陳列棚５０ａ、５０ｂ
を水平に配設しているが、陳列棚５０ａ、５０ｂ上の食
品を取り出す側の端部を下げるようにして、陳列棚５０
ａ、５０ｂを傾斜させて配設し、食品が取り出す側に自
重により滑ってきて常に取り出し易い位置にくるように
しても良い。また、陳列棚５０ａ、５０ｂの下げられた
端部は、食品が滑り落ちてしまわないように起立させる
のが良い。

【００４１】また、陳列棚５０ａ、５０ｂ上のシリコン
ラバーヒータ６４上に、温蔵する食品の下部の外形と等
しい形状の凹部が上面に形成されている載置台を取り付
け、この凹部に食品を収容するようにして、伝導加熱の
効果を高め、また、食品が安定して載置されるようにし
ても良い。載置台は、例えば、熱伝導の良いアルミニウ
ム等の金属製であるのが良い。

【００４２】

【発明の効果】以上説明したように、本発明の温蔵ケー
スは、陳列空間の一部側面に沿ってエアカーテンが形成
されるので、保温効果が高く、扉が頻繁に開閉されるよ
うな用途や、扉を設けずに開口させておくような用途に
も適する。また、陳列室の上面に反射板が備えられ、こ
の反射板に向けてヒータから遠赤外線が放射されると共
に、陳列棚の上面にはヒータが配置されているので、食
品全体が均一加熱される。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る温蔵ケースの一実施例の全体を示
す斜視図である。

【図２】図１に示した温蔵ケースの部分破断斜視図であ
る。

【図３】図１に示した温蔵ケースの内後側面の正面図で
ある。

【図４】図３に示したガード部材の取り付け部分の構造
を示す図３のＢ−Ｂ’における断面図である。

【図５】図３に示したカーボンヒータの内部構造を示す
図３のＣ−Ｃ’における断面図である。

【図６】図１に示した温蔵ケースに備えられている上陳
列棚の構造を示す斜視図

【図７】図６のＤ−Ｄ’における、上陳列棚の内部構造
を示す断面図である。

【図８】図１に示した温蔵ケース内の空気の還流を示す
図１のＡ−Ａ’における概略断面図である。

【符号の説明】

１０温蔵ケース２０外部ハウジング２１上面２２底面２３前側面２３ａ上前側面２３ｂ下前側面２４左側面２５後側面２６右側面２７内上面２８内底面２９内後側面３０陳列空間３０ａ下陳列室３０ｂ上陳列室３１上空間３２下空間４０スイッチ４１コントロールパネル４１ａ回転数設定ダイヤル４１ｂ温度設定ダイヤル４１ｃ状態表示ランプ４１ｄ電源スイッチ５０ａ下陳列棚５０ｂ上陳列棚５０ｃフック５１取付孔５２上通気孔５３後通気孔５４下前通気孔５５下後通気孔５６ダクト５７強制対流用ファン５８デュアルエアカーテン用ファン５９カーボンヒータ５９ａガラス繊維入りエポキシ樹脂板５９ｂカーボン板５９ｃ、６４ｃ温度ヒューズ５９ｄ、６４ｄ温度センサ５９ｅ電極６０ガード部材６０ａ縦針金部材６０ｂ横針金部材６１ビス６２スリーブ６３基板６４シリコンラバーヒータ６４ａシリコンラバー６５反射板

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者金子佳由神奈川県川崎市多摩区宿河原６−28−11 日本エンジニアリング株式会社テクニカルセンター内 (72)発明者石川好一神奈川県川崎市多摩区宿河原６−28−11 日本エンジニアリング株式会社テクニカルセンター内Ｆターム(参考） 3B110 AA01 BA01 CA05 CA10 EA04

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】上向きに流れるエアカーテンが、陳列空
間の一部側面に沿って形成されるようになったことを特
徴とする温蔵ケース。
【請求項２】前記エアカーテンは二重である請求項１
に記載の温蔵ケース。
【請求項３】前記一部側面は開口している請求項１も
しくは請求項２に記載の温蔵ケース。
【請求項４】前記一部側面には、開閉自在の扉が取り
付けられている請求項３に記載の温蔵ケース。
【請求項５】水平に配置された陳列棚と、前記陳列棚の上方に水平に配置され、下面は折れ目を水
平方向に延ばして上下にジグザグに折曲している反射板
と、遠赤外線を前記反射板の下面に向けて輻射するヒータと
を備えることを特徴とする温蔵ケース。
【請求項６】前記反射板の下面は９０度の角度で折曲
している請求項５に記載の温蔵ケース。
【請求項７】前記ヒータは、遠赤外線の伝播方向が前
記折れ目に対して直交するように輻射する請求項５また
は請求項６に記載の温蔵ケース。
【請求項８】前記ヒータは面状ヒータであり、陳列棚
および反射板に対して直交するように配置されている請
求項５から請求項７のいずれか１項に記載の温蔵ケー
ス。
【請求項９】前記ヒータは、カーボンヒータである請
求項８に記載の温蔵ケース。
【請求項１０】前記陳列棚の上面には、面状ヒータで
ある棚用ヒータが配置されている請求項５から請求項８
に記載の温蔵ケース。
【請求項１１】前記棚用ヒータは、シリコンラバーヒ
ータ、カーボンヒータ、または、シリコンラバーヒータ
とカーボンヒータとの合体型ヒータのいずれかである請
求項１０に記載の温蔵ケース。
【請求項１２】前記ヒータおよび前記棚用ヒータによ
って加熱された空気が前記陳列空間内を還流するように
され、また、該加熱された空気により、上向きに流れる
エアカーテンが前記陳列空間の一部側面に沿って形成さ
れるようになった請求項５から請求項１１に記載の温蔵
ケース。
【請求項１３】前記エアカーテンは二重である請求項
１２に記載の温蔵ケース。
【請求項１４】前記一部側面は開口している請求項１
２もしくは請求項１３に記載の温蔵ケース。
【請求項１５】前記一部側面には、開閉自在の扉が取
り付けられている請求項１４に記載の温蔵ケース。