JP2001072994A - 天然産物のためのクリーニング組成物 - Google Patents

天然産物のためのクリーニング組成物

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JP2001072994A
JP2001072994A JP2000234057A JP2000234057A JP2001072994A JP 2001072994 A JP2001072994 A JP 2001072994A JP 2000234057 A JP2000234057 A JP 2000234057A JP 2000234057 A JP2000234057 A JP 2000234057A JP 2001072994 A JP2001072994 A JP 2001072994A
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ジョセフ ロウゼル，ブライアン
Toan Trinh
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Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】 毒物学上許容される成分を用いたフルーツお
よび野菜用の塩基性クリーニング組成物を提供する。 【解決手段】 ａ）炭酸イオン１〜１０重量％を供する
塩基性炭酸緩衝剤；ｂ）実質的にオレイン酸からなるＣ
８‐Ｃ18脂肪酸０．７５重量％以上；ｃ）場合によりノ
ニオン性界面活性剤０．１〜４重量％；ｄ）場合により
有機ポリカルボン酸０．１〜４重量％；ｅ）場合により
塩基安定性アニオン性界面活性剤０．２重量％以内；
ｆ）場合により非炭酸塩基性緩衝剤；ｇ）場合により保
存剤；ｈ）分子量の２００以上の水溶性ポリエチレング
リコール０．０５重量％以上；ｉ）水と場合により低分
子量有機溶媒から選択される水性キャリア残部；を含む
組成物であって、組成物がｐＨ９．５以上で、０．１重
量％以上の成分ｃ、ｅ又はこれら混合物界面活性剤を含
み、かつＧＲＡＳ成分のみを含有するクリーニング組成
物。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ヒトまたはそれよ
り下等の動物による摂取向けの天然産物(produce)、特
にフルーツおよび野菜から汚れおよび他の望ましくない
残留物を除去するための方法と、上記方法を実施するた
めに特に適した、特に液体形態の洗剤組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術および発明が解決しようとする課題】フル
ーツおよび野菜がその表面に望ましくなく付着した汚れ
および他の望ましくない残留物を除去するために摂取前
に十分洗浄されるべきであることは、消費者にとり周知
かつ明白である。加えて、一部の消費者は、貯蔵寿命延
長のため水分喪失を遅らせてそれらの外観を良くするた
めに一部のフルーツに適用される人工“ワキシー”コー
ティングを除去したいと思っている。９５％の消費者は
十分な洗浄の必要性を認識しているが、通常はこの目的
のために水道水を用いているだけとみられる。野菜を洗
浄する消費者のうち５％程度は、清潔さを保証するため
に家庭用クリーナー、典型的には液体皿洗い製品を用い
ている。しかしながら、皿洗い製品はそれで洗浄された
フルーツまたは野菜からそれらを除去することを不便に
させるかなりしつこい泡を出すように通常意図されてい
るかぎり、このような使用には特に向いていない。フル
ーツおよび野菜を洗浄する上で真に有効な組成物の処方
物、特に個別の消費者により安全に使用できるものは、
多くの業界開示クリーニング成分が、それらが十分に除
去されていない食品との直接接触での使用上望ましくな
いと思われるかぎり、業者に特有の問題を呈することも
明らかであろう。
【０００３】更に、透明であるか、または最小限で濁っ
た、実質的に低起泡性の液体溶液の形態で、フルーツお
よび野菜用に有効で毒物学上許容されるクリーニング組
成物を提供することが特に望ましい。液体溶液は汚れた
フルーツおよび野菜に直接適用して、水道水ですすぎ落
とせるため、ユーザーにとり便利である。液体の透明性
はユーザーに清潔さを暗示させ、このため高度に望まし
い。低起泡性は重要な特性であり、すすぎ洗いによる溶
液の除去は迅速かつ容易に行える。このような組成物が
使用前に消費者により希釈される濃縮液の形態で提供さ
れるならば、および／または直接スプレーオンとしてフ
ルーツおよび野菜に適用されるならば、有利であろう。
【０００４】残念ながら、多くの毒物学上許容されるク
リーニング成分は、透明な低起泡性の希釈しうる液体製
品について前記された要件を満たしていない。多くの洗
浄性界面活性剤は、軟水中であっても、濁ったまたは不
透明な懸濁液を形成する。もちろん、多くの界面活性剤
は高起泡性であるように特に意図されている。更に他
は、それらの濃縮形態で比較的扱いにくい相を形成す
る。
【０００５】例えば塩基性炭酸緩衝剤および他の成分と
適正に処方された水性炭酸クリーニング溶液は、上記さ
れた望ましい性質を有する液体組成物を提供できること
が開示された。好ましい組成物は塩基性ｐＨ範囲で処方
できることも開示された。このような塩基性組成物が石
鹸様感触を有するときであっても、それらは、特にリン
ゴのようなフルーツから人工ワキシーコーティングを除
去する上で、酸性組成物よりも好ましい。しかしなが
ら、本発明は石鹸様感触の少ない塩基性組成物にも関す
る。
【０００６】フルーツおよび野菜を洗浄する目的でクリ
ーニング成分の使用および選択は、United States Code
of Federal Regulations,Title 21,section 173.315：
“フルーツおよび野菜の洗浄またはライ（lye ）剥離用
の成分”に記載されている。これらの規則は、食品と直
接接触させて用いてよい成分を、“通常安全とみなされ
る”（ＧＲＡＳ）と記載されるものと、いくつか他の選
択される成分とに限定している。これらの選択も、所定
関係で使用できる物質の量にある制限を加える。
【０００７】これらの成分の中では、経験をつんだ業者
でも、ワックス、オイルのような疎水性残留物、または
農薬のような人工化学残留物の有効クリーニングを行え
る成分をほんのわずかみつけだせるだけである。これら
のタイプの残留物は、最も容易には水中で界面活性成分
により、または水の不在下で主に有機溶媒により除去さ
れることがわかっている。他のタイプの汚れ、特に水に
容易に分散しない粒状不溶性汚れは、特にシトレート
（ポリカルボキシレート）またはポリホスフェート塩の
ような複合アニオン性塩で補助されたときに、水中で界
面活性物質により効果的に除去される。
【０００８】この限定されたグループの成分の中で、特
に個別の消費者により行われているようなフルーツおよ
び野菜のクリーニング作業によく合う有効なクリーニン
グ組成物の範囲は、以前に記載されていなかった。好ま
しくはスプレー塗布による天然産物への直接適用に向い
ているか、または浸漬による天然産物の洗浄用に少しの
水で都合よく希釈させる上で適した濃縮形態で供給でき
る液体組成物を処方することが望まれる。更に、組成物
は低起泡性であって、残留物を残さずに容易にすすぎ落
とせることが望ましい。好ましい組成物は、特に直接適
用向けに、手にマイルドでなければならない。
【０００９】Food Chemical News,Inc.,1991,p.334.1で
は、ＰＥＧ２００‐９５００が食品と接触させて使用す
る物品中の成分として§１７８．３７５０で承認された
ことを報告している。それでもなお、天然産物を洗浄す
る場合に、ポリエチレングリコールはＧＲＡＳとして肯
定されるべきである。
【００１０】
【課題を解決するための手段】発明の要旨 本発明は、塩基性ｐＨで天然産物、特にフルーツおよび
野菜をクリーニングする方法（および、その方法を実施
するための、後で開示される組成物）に関する。本発明
は、以下を含めたいくつかの面からなる： Ｉ．（ａ）約１〜約１０重量％、好ましくは約１．２５
〜約３．６％、更に好ましくは約１．４３％の炭酸イオ
ン（ＣＯ３ ２−）を供するレベルの毒物学上許容される
塩基性炭酸緩衝剤、例えばカーボネートおよび／または
ビカーボネートの塩のようなカリウムおよび／またはナ
トリウム塩基性物質； （ｂ）場合により、但し好ましくは、約０．０１〜約１
５％のＣ８‐Ｃ18脂肪酸； （ｃ）場合により、約０．１〜約４重量％のノニオン性
界面活性剤、特に脂肪族Ｃ12-18 アルコールのエトキシ
ル化および／またはプロポキシル化付加物、但し好まし
くは上記脂肪酸の量の約１／８未満； （ｄ）場合により、約０．１〜約４重量％の有機ポリカ
ルボン酸、好ましくはクエン酸； （ｅ）場合により、約０．２重量％以内の塩基安定性ア
ニオン性界面活性剤、例えばドデシルベンゼンスルホネ
ートのアルカリまたはアルカリ土類塩； （ｆ）場合により、追加の毒物学上許容される非炭酸塩
基性緩衝剤、例えば水酸化物のようなカリウムおよび／
またはナトリウム塩基性物質； （ｇ）場合により、毒物学上許容される保存剤； （ｈ）場合により、但し好ましくは、約０．０５〜約１
０％、好ましくは約０．１〜約５％、更に好ましくは約
０．３〜約２％のリン酸； （ｉ）場合により、少くとも約０．０５重量％、好まし
くは約０．１〜約１０％、最も好ましくは約０．２５〜
約３．０％の、約２００以上の分子量を有した水溶性ポ
リエチレングリコール；および （ｊ）水と、場合により、低分子量の毒物学上許容され
る有機溶媒、例えばエタノール、グリセロール等から選
択される水性キャリアからなる残部を典型的に含んでな
る水性クリーニング溶液の直接適用により天然産物の表
面に接触させることを含んでなる、天然産物のクリーニ
ング方法であり、但し、上記すべての酸性物質は、もち
ろん、天然産物のアルカリ条件下で中和され、好ましく
はナトリウムおよび／またはカリウム、好ましくはカリ
ウム適合性塩基性物質で中和されていて、上記水溶液は
９．５以上、好ましくは約１０．５を超えた、更に好ま
しくは約１１．５〜約１２．５の範囲内のｐＨを有して
おり、しかも上記組成物は好ましくは毒物学上許容され
ない物質を本質的に含んでいない。好ましくは、すべて
の成分がＧＲＡＳである。
【００１１】本明細書に開示された発明は、好ましく
は： （ａ）約１〜約１０重量％、好ましくは約１．２５〜約
３．６％、更に好ましくは約１．４３％の炭酸イオン
（ＣＯ３ ２−）を供するレベルの毒物学上許容される塩
基性炭酸緩衝剤、例えばカーボネートおよび／またはビ
カーボネートの塩のようなカリウムおよび／またはナト
リウム塩基性物質； （ｂ）場合により、但し好ましくは、約０．０１〜約１
５％の中和されたＣ８‐Ｃ18脂肪酸、好ましくはオレイ
ン酸ナトリウムまたはカリウム（好ましい）、または約
０．５〜１０重量％のラウリン酸ナトリウムまたはカリ
ウムからなる群より選択されるメンバー； （ｃ）場合により、約０．１〜約４重量％のノニオン性
界面活性剤、特に脂肪族Ｃ12-18 アルコールのエトキシ
ル化／プロポキシル化付加物、但し好ましくは上記脂肪
酸の量の約１／８未満； （ｄ）場合により、但し好ましくは、粒状汚れ用の分散
剤として、洗剤ビルディング能力を有して、好ましくは
クエン酸カリウムおよび／またはナトリウムのような天
然源から誘導される、ポリカルボン酸カリウムおよび／
またはナトリウム約０．２〜約４重量％； （ｅ）場合により、約０．２重量％以内の塩基安定性ア
ニオン性界面活性剤、例えばドデシルベンゼンスルホネ
ートのアルカリまたはアルカリ土類塩； （ｆ）場合により、追加の毒物学上許容される非炭酸塩
基性緩衝剤、例えば水酸化物のようなカリウムおよび／
またはナトリウム塩基性物質； （ｇ）場合により、毒物学上許容される保存剤； （ｈ）場合により、但し好ましくは、約０．０５〜約１
０％、好ましくは約０．１〜約５％、更に好ましくは約
０．３〜約２％のリン酸； （ｉ）場合により、少くとも約０．０５重量％、好まし
くは約０．１〜約１０％、最も好ましくは約０．２５〜
約３．０％の、約２００以上の分子量を有した水溶性ポ
リエチレングリコール； （ｊ）水と、場合により、低分子量の毒物学上許容され
る有機溶媒、例えばエタノール、グリセロール等から選
択される、好ましくは水および水‐エタノールから選択
される水性キャリアから好ましくはなる残部を含んでな
る、約９．５を超えた塩基性ｐＨでフルーツおよび野菜
をクリーニングするための方法に使用の組成物を包含
し、但し、上記水性クリーニング溶液は９．５以上のｐ
Ｈを有しており、好ましくは、約１１〜約１２．５、更
に好ましくは約１１．５〜約１２．５のｐＨを呈するよ
うに、緩衝剤（ａ）として炭酸塩を、好ましくは水酸化
物塩基と一緒に用いる。組成物は、（ｉ）の少くとも一
部が除去されて、残留成分のレベルが処方を完成させる
ように調整された、濃縮物として処方することもでき
る。本諸成分の上記すべてのリストにおいて、成分が２
以上に分類できるならば、それが出てきた最初の箇所で
分類される。
【００１２】好ましくは約９．５を超えた塩基性ｐＨで
フルーツおよび野菜をクリーニングする好ましい方法で
は、好ましくは約０．５％より多いレベルでオレイン酸
カリウムを含んだ水性クリーニング溶液に上記フルーツ
および野菜の表面を接触させることからなる。オレイン
酸カリウムはマイルドで、よく洗い落とせ、最少の臭気
を有し、望ましくない物質、特にワックスをリンゴから
除去させる上で有効であり、過剰起泡せず、組成物が誤
用されて、野菜またはフルーツ等が完全にすすがれてい
ないときであっても非常に安全である。したがって、そ
れは野菜およびフルーツのような食品物質をクリーニン
グする上で使用上比類なきほど好ましい界面活性剤であ
る。カリウムカチオンは、特にポリエチレングリコール
の不在下でナトリウムカチオンよりも有用であり、その
理由はオレイン酸カリウムはかなり可溶性であるが、オ
レイン酸ナトリウムは特に低温でそれほど可溶性でない
石鹸を形成しやすいからである。
【００１３】天然産物をクリーニングする濃縮アルカリ
法は、約０．５〜約１５％、好ましくは約０．７５〜約
８％、更に好ましくは約１〜約５％の洗剤界面活性剤、
好ましくはＧＲＡＳであるもの、更に好ましくは上記オ
レエート界面活性剤を含有したクリーニング溶液に天然
産物の表面を接触させることからなり、上記クリーニン
グ溶液は、特に洗剤界面活性剤が上記オレエートのよう
な石鹸であるとき、約９．５〜約１２．５、好ましくは
約１１〜約１２．５、更に好ましくは約１１．５〜約１
２．３のｐＨを有している。このような組成物は、ワッ
クスでコートされたリンゴをきれいにするために有効な
量で用いられると、中和されたリン酸と組み合わされた
場合において、ワックスの更に有効な除去を行える。リ
ンゴからのワックスの除去は最も困難なクリーニング作
業の１つであり、したがって全体的に優れた性能を示す
ことになる。ワックスにより捕捉される望ましくない物
質の量を最少に抑えるため、できるだけ多くワックスを
除去することが重要である。
【００１４】天然産物をクリーニングするために上記方
法でもう１つの好ましいバリエーションでは、最少量の
クリーニング溶液のみを利用して、溶液が汚染および／
または酸素に暴されやすい雰囲気への残留溶液の暴露を
最少に抑えながら（双方とも美的面および／または性能
面からみて溶液中で望ましくない変化を起こしやす
い）、天然産物の表面に上記溶液を分配させるように、
上記溶液のスプレーを行えるスプレー容器中に上記クリ
ーニング溶液を入れる。このようなスプレープロセスに
おいては、パッケージ中比較的少量の物質についてだけ
必要性があり、個別消費者用にはこれは望ましく、その
理由は一部の消費者は大きな重量を扱えないからであ
る。個別消費者の使用向けに、典型的には容器は、特に
容器がスプレー容器であるとき、更にはバルク容器が適
所にありながらスプレー装置を扱えるようにチューブを
有したものであるときであっても、約２ガロン（約８
Ｌ）以下、好ましくは約１ガロン（約４Ｌ）以下を有す
る。更に好ましくは、このようなスプレー容器は約１Ｌ
以下のクリーニング溶液を含有する。
【００１５】本発明は、特に上記方法を実施する上で適
合した、濃縮および希釈双方の形態をとる塩基性クリー
ニング組成物に関する（下記の開示において、特定の成
分について量の少ない方は本組成物の希釈形態を表し、
量の多い方は典型的には約２〜約３倍希釈される濃縮形
態を表す）。組成物は、Lopes の米国特許第５，２８
０，０４２号明細書の開示に従い、非水性液体または固
体まで更に濃縮することもでき、その特許は参考のため
本明細書に組み込まれる。このような組成物は以下を含
有している。
【００１６】（ａ）炭酸イオン（ＣＯ３ ２−）として約
１〜約１０％、好ましくは約１．２５〜約３．６％、更
に好ましくは約１．４３％を供するレベルの毒物学上許
容される塩基性炭酸緩衝剤、例えばカーボネートおよび
／またはビカーボネートの塩のようなカリウムおよび／
またはナトリウム塩基性物質； （ｂ）約０．１〜約１５重量％、好ましくは約１〜約５
％の、オレイン酸ナトリウムまたはカリウム（好まし
い）、ラウリン酸ナトリウムまたはカリウム、またはそ
れらの混合物からなる群より選択されるメンバー； （ｃ）場合により、約０．１〜約４重量％、好ましくは
約０．３〜約１．０％の前記のようなノニオン性界面活
性剤； （ｄ）約０．２〜約４重量％のポリカルボン酸塩、特に
クエン酸水素カリウム； （ｅ）約０．３〜約５％のオルトリン酸；および （ｆ）水および水‐エタノールから選択される水性キャ
リアからなる残部を含んでなる、塩基性ｐＨでフルーツ
および野菜をクリーニングするための組成物であって、
上記組成物は９．５以上のｐＨを有している。
【００１７】濃縮アルカリ法で本発明の使用上好ましい
組成物は、約１〜約１０重量％、好ましくは約１．２５
〜約３．６％、更に好ましくは約１．４３％の炭酸イオ
ン（ＣＯ３ ２−）を供するレベルの毒物学上許容される
塩基性炭酸緩衝剤；約０．１〜約１５％、好ましくは約
０．５〜約８％、更に好ましくは約１〜約５％の洗剤界
面活性剤、好ましくはＧＲＡＳであるもの；約０．３〜
約５％のオルトリン酸を含有しており、約９．５〜約１
２．５、好ましくは約１１．５〜約１２．３のｐＨを有
している。このような組成物は、ワックスでコートされ
たリンゴをきれいにするために有効な量で用いられたと
きに、ワックスの更に有効な除去を行える。リンゴから
のワックスの除去は最も困難なクリーニング作業の１つ
であり、したがって全体的に優れた性能を示すことにな
る。
【００１８】本発明は、 （ａ）約１〜約１０重量％、好ましくは約１．２５〜約
３．６％、更に好ましくは約１．４３％の炭酸イオン
（ＣＯ３ ２−）を供するレベルの毒物学上許容される塩
基性炭酸緩衝剤、例えばカーボネートおよび／またはビ
カーボネートの塩のようなカリウムおよび／またはナト
リウム塩基性物質； （ｂ）少くとも約０．１重量％、好ましくは約０．５〜
約８％、最も好ましくは約１〜約５％のＣ12‐Ｃ18脂肪
酸またはその塩； （ｃ）少くとも約０．０５重量％、好ましくは約０．１
〜約１０％、最も好ましくは約０．２５〜約３．０％
の、約２００以上の分子量を有した水溶性ポリエチレン
グリコール； （ｄ）約０．１〜約５％の中和されたオルトリン酸；お
よび （ｅ）水または水‐エタノール流体キャリアを含んでな
る、フルーツおよび野菜をクリーニングするために特に
適合された、改善された触感を有する洗浄組成物にも関
し、上記組成物は塩基性ｐＨを有している。組成物の残
部には、様々な任意の補助物質、ｐＨ調整剤、香料また
は精油、保存剤などを含むことができる。好ましい態様
において、成分（ｂ）は約３００〜約９５００の範囲内
で分子量を有する。
【００１９】本発明で典型的な組成物は、成分（ａ）が
オレイン酸カリウムであり、（ａ）：（ｂ）の重量比が
約１：２〜約３０：１、好ましくは約１：１〜約１５：
１の範囲内である場合である。改善された触感を有する
組成物は、典型的には塩基性ｐＨ範囲で、好ましくは約
ｐＨ９．５〜約ｐＨ１２．５で処方される。好ましい組
成物は、スプレーしうる組成物の場合に、室温で約１０
０センチポイズ未満、好ましくは約５０センチポイズ未
満の粘度を有する。
【００２０】本発明で使用上好ましい組成物は、消費者
により生じうる誤用から保護するために、ＧＲＡＳとし
て肯定される直接食品添加物をもちろん含めた、ＧＲＡ
Ｓである物質のみを含有している。伝統的には、フルー
ツおよび／または野菜のクリーニングに関するほとんど
の示唆は、諸条件、特にすすぎ洗いの量および程度につ
いてもっと多くの規制が典型的にある商業規模を考慮し
たものであった。本発明、特にハンド保持トリガー作動
スプレー手段の使用を伴う方法は、個別消費者による使
用に主に／唯一適しているため、追加の安全策が製品中
に施されることが不可欠である。クリーニング後に十分
すすぎ洗いしていなくても、すべての成分がＧＲＡＳで
あるならば、心配は少ない。これは、リンゴからのワッ
クスの除去に適した濃縮塩基性組成物が用いられると
き、特に重要である。ワックスの除去に必要な物質の量
が多くなると今までに未知レベルのリスクを個別消費者
に与えてしまい、そのうち多くの人は非ＧＲＡＳ物質を
安全に使用させるための説明書を読まないかまたはそれ
に従わない。
【００２１】上記組成物中の諸成分は、実質的に透明な
組成物を提供しうる割合で選択および使用されることが
好ましい。“実質的に透明”とは最小限の濁りを有する
だけであり、好ましくは組成物は完全に透明である。諸
成分は、初めと貯蔵後の双方で最少の臭気を有するよう
にも選択される。臭気の欠如は、食品への使用上、組成
物で特に重要である。組成物は、静止時に約２センチポ
イズより大きく、好ましくは約１０センチポイズより大
きいが、特にスプレー容器から容易に分配させるために
は剪断下で希薄な粘度を有していることが好ましい。
【００２２】ｐＨ約９．７より下で、組成物は多少不快
な脂肪酸臭気を示すことがある。１１を超える至適ｐＨ
でも、多少の臭気が続くこともある。この臭気を遮蔽す
るために、組成物はＧＲＡＳ香料または精油成分を含有
することができる。この使用に特に好ましいのは、柑橘
系フルーツ、例えばオレンジ、レモン、ライム、グレー
プフルーツ、タンジェリン、タンジェロ等から得られる
油であり、比較的多量のテルペン類を含有している。本
明細書で引用されたすべての文献は、参考のため本明細
書に組み込まれる。
【００２３】発明の具体的な説明 下記の毒物学上許容される成分が、本発明で好ましい組
成物の製造に用いられる。“毒物学上許容される”と
は、それでクリーニングされたフルーツまたは野菜に残
る組成物の成分からの残留物がヒトおよび／またはそれ
より下等の動物による摂取上安全であることを意味す
る。
【００２４】緩衝剤‐水性クリーニング組成物の性能
は、存在する炭酸イオンのレベルと直接関連している。
炭酸カリウムが便利で好ましい塩基性ｐＨ緩衝剤であ
る。重炭酸ナトリウムも緩衝系の一部として本発明の組
成物に加えられる高度に望ましい物質であり、その理由
はそれが食品グレードの重曹として容易に入手できて、
そのため比較的安価であり、その一方で組成物に高度に
望ましい純粋さを与えるからである。１％を超える炭酸
イオンのレベルを供するように炭酸塩のレベルを増加さ
せると、特にリンゴでワックスの改善されたクリーニン
グを行えることが、意外にも発見された。この改善され
たクリーニングは、ｐＨの上昇なしに行える。カーボネ
ートを用いることは、それらが比較的安全であり、食品
グレードで容易に入手しうることから、特に有利であ
る。本明細書に記載された塩基性緩衝系は、所定の初期
ｐＨ範囲だけでなく、使用中に高ｐＨを維持しうる能力
も発揮する。カーボネートに加えて、他の毒物学上許容
される塩基性緩衝剤も塩基範囲に製品ｐＨを維持するた
めに本組成物中に使用できる。処方の容易さからは、こ
のような塩基性緩衝剤はそれらのカリウム塩の形である
ことが高度に好ましく、例えばクエン酸カリウムは緩衝
剤であって、粒状汚れにとり好ましい分散剤である。例
えば水酸化カリウム（水和物）および重炭酸ナトリウム
の混合物で供給されるような、約１：１〜約１０：１、
好ましくは約２：１〜約８：１、更に好ましくは約４：
１〜約５：１のカリウム対ナトリウムのモル比でカリウ
ムおよびナトリウムカチオンの混合物により処方された
組成物は、望ましいレオロジー性を有している。その組
成物は拡散するまでフルーツまたは野菜に付着するよう
に十分粘稠であるが、例えばスプレー装置、エアゾール
またはフィンガー作動ポンプで容易に分配される。諸成
分のレベルおよび同一性は、本明細書に記載されたよう
な望ましい粘度、例えば静止時に約２センチポイズより
大きな、好ましくは約５より大きな、更に好ましくは約
１０より大きな粘度、１０００ sec-1の剪断下で約１５
０センチポイズ未満、好ましくは約１００未満、更に好
ましくは約５０未満の粘度を有する製品を提供するよう
に調整される。希薄に剪断しうるナトリウムおよびカリ
ウム双方のカチオンの混合物を含有した好ましい組成物
の能力は、天然産物に適用された後も粘稠で付着して流
去を遅らせる能力を維持する一方で、特に組成物がスプ
レーされるときに容易な分配を促進させる上で重要であ
る。ｐＨは好ましくは約１２．５以下であり、特に組成
物がスプレーされるときには、特に消費者の安全性のた
めに高いｐＨで多量の緩衝剤を含有していない。
【００２５】ノニオン性界面活性剤‐ノニオン性界面活
性剤は、Ｃ10-18 脂肪族アルコールまたは酸のアルキレ
ンオキシド（エチレンオキシドおよび／またはプロピレ
ンオキシド）付加物、グルコースのＣ10-18 脂肪族アル
コール付加物（アルキルポリグルコシド）のような、当
業界で知られる物質から好ましくは選択される。理想的
に選択される特定のノニオン性界面活性剤は、約１０よ
り大きな親水性‐親油性バランス（ＨＬＢ）と、組成物
中で約３５℃より高い濁点を有している。United State
s Code of Federal Regulations（ＣＦＲ）は分子量約
８００のＣ12-18 脂肪族アルコールのエチレンオキシド
／プロピレンオキシド付加物について特に記載してい
る。このような物質は PLURAFAC ＲＡ‐２０（ＢＡＳ
Ｆ）として市販されている。石鹸を含有した塩基性組成
物において、アルコキシル化アルコールはクリーニング
操作中に生成する含核石鹸のための分散剤として主に機
能する。更に、非含窒素ノニオン系の選択は、希釈界面
活性剤組成物中で微生物増殖の可能性を最少にできるこ
とが認められている。
【００２６】脂肪酸および／またはその塩‐本発明の酸
性組成物は、好ましくは不飽和脂肪酸を用いて処方され
る；オレイン酸がこの使用にとり好ましくて便利であ
る。しかしながら、選択される具体的オレイン酸は多不
飽和物が少ないことが好ましく、例えば約１０％未満、
好ましくは約７％未満、更に好ましくは約５％未満の多
不飽和酸副成分を含有していて、典型的には約７０〜約
１００、好ましくは約８３〜約９５、更に好ましくは約
８５〜約９０のヨウ素価（ＩＶ）を有している。多不飽
和脂肪酸は、臭気問題のせいで、本発明には好ましくな
い。しかしながら、このような酸はクリーニング上有効
であることから、これは主に美的面の配慮からである。
多不飽和脂肪酸の量は、約８％未満、好ましくは０％と
すべきである。約３以上の二重結合を有する多不飽和脂
肪酸の量は、約１％未満、好ましくは０％とすべきであ
る。飽和脂肪酸は、長い鎖長物質（≧Ｃ12）の場合に制
限された溶解度を有するか、または許容されない臭気を
有するため（Ｃ10）、許容されない。例えば、ステアリ
ンおよび／または獣脂脂肪酸石鹸は、カリウム石鹸であ
っても、許容されるクリーニングに必要な最少で約０．
１％の石鹸を含有した組成物を処方する上でさえ、ほと
んどの天然産物クリーニングが個別消費者により行われ
ている室温において十分な溶解度を有していない。より
高い割合で他の特別な溶解界面活性剤が、これらの飽和
脂肪酸を溶解させるために要される。Pamolyn 100 FGK
オレイン酸が、適切な市販脂肪酸の良い例である。
【００２７】リン酸‐リン酸は、例えばリンゴからのワ
ックスの除去性を改善する上で極めて望ましい成分であ
る。改善がいかなるｐＨでも観察されることから、その
利点はｐＨのみに起因するものではない。例えば、後で
開示されているように、ｐＨが約１１〜約１２で変動さ
せた場合に、結果は中和されたオルトリン酸が存在する
ときに優れている。その結果は、組成物がワックスのつ
いた表面への直接適用によりフルストレンクスで用いら
れたときに結果が改善されることから、ビルダーとして
作用して水硬度に伴う問題を抑制しうる中和リン酸の能
力によるものではない。中和されたオルトリン酸がこの
ように大きな効果を発揮することは意外である。例えば
天然産物の表面に直接組成物をスプレーすることにより
組成物がフルストレンクスで用いられたときに、特に利
点がみられる。
【００２８】ポリエチレングリコール‐本発明で用いら
れる水溶性ポリエチレングリコールポリマー（ＰＥＧ）
は公知の商品であり、様々な商品名で市販されており、
その中ではCARBOWAX（Union Carbide Corporation ）が
例示される。平均分子量範囲約２００〜約２０，０００
のＰＥＧが本発明で使用でき、少くとも約２００、典型
的には３００〜約９５００の平均分子量範囲のCARBOWAX
としてＰＥＧが便利で好ましい。上記で開示されたよう
に、本組成物は少くとも約０．０５重量％のＰＥＧを含
み、典型的には約０．１〜約１０重量％のＰＥＧを含
む。用いられる量は、ＰＥＧの分子量、組成物中で用い
られるオレエートまたは他の脂肪酸の量、組成物の望ま
しい粘度と、業者の裁量に属する類似ファクターに応じ
て変わる。下記表１は、３％オレイン酸カリウムを含む
液体組成物（コントロール）で様々なレベルのＰＥＧを
用いておよびＰＥＧ分子量を変えることにより行われ
た、粘度のバリエーションについて示している。表１は
粘度に対する安息香酸ナトリウム（Ｂｚ）の効果につい
ても示している。
【００２９】 表１ ７２゜Ｆ(２２℃) ４３゜Ｆ(６℃)組成物 の粘度(ｃＰ ＊ ) の粘度(ｃＰ ＊ ) コントロール（ＰＥＧなし） ７ １１０ コントロール＋０．６７４％Ｂｚ ２３ １０００ コントロール＋０．１１８％Ｂｚ ７ １５９ コントロール＋０．１％ＰＥＧ４００ ５ ３６ コントロール＋０．５％ＰＥＧ４００ ２ １７ コントロール＋０．１％ＰＥＧ８０００ ５ ２３コントロール＋０．５％ＰＥＧ８０００ ８ ４ ＊ Brookfield ＬＶＴＤ ＃２スピンドルを用いて表示温度にて６０ｒｐｍで測 定された粘度センチポイズ 典型的態様において、改善された触感を有する好ましい
本組成物は、約１：２〜約３０：１、好ましくは約１：
１〜約１５：１の範囲内でオレエート：ＰＥＧ重量比を
有する。
【００３０】触感‐ポリエチレングリコールを含有した
本組成物は、それらの優れたクリーニング性能および起
泡／すすぎ落ち性だけでなく、それらの改善された粘性
および改善された“感触”によっても特徴付けられる。
上記で開示されたように、本組成物の改善された粘度は
標準測定技術を用いて容易に定量的に証明されるが、ユ
ーザーの手と接触する組成物の改善された感触は定性的
な触感である。しかしながら、皮膚感でこの改善された
“つるつるしない”、“非石鹸様”改善は、ボランティ
ア評価者の手または内前腕に試験（ＰＥＧ含有）および
コントロール（ＰＥＧなし）組成物をすりつけることに
より証明できる。このような基本試験であっても、評価
者は本発明に従い作られた組成物の改善された触感を容
易に識別することができる。
【００３１】任意の界面活性剤‐場合により、United S
tates Code of Federal Regulations,Title 21,section
173.315で承認されたような、塩基安定性アニオン性界
面活性剤が使用できる。典型的には０．２％以内のレベ
ルでドデシルベンゼンスルホネートの塩が好ましい。脂
肪族アルコールのエチレンおよび／またはエチレン／プ
ロピレンオキシド付加物のリン酸エステル、ジオクチル
スルホサクシネートおよび２‐エチルヘキシルサルフェ
ートもＣＦＲに記載されている。
【００３２】金属イオン封鎖剤／ビルダー‐有機ポリカ
ルボン酸またはその塩、例えばクエン酸、またはクエン
酸ナトリウムおよび／またはカリウム、および／または
エチレンジアミン四酢酸、またはエチレンジアミン四酢
酸ナトリウムおよび／またはカリウムが標準商品であっ
て、ＧＲＡＳである。他の有機ポリカルボン酸、特に酒
石酸、リンゴ酸などのようなＧＲＡＳであるものも使用
できる。本発明の塩基性処方物を処方する場合に、処方
を容易にするためには、ナトリウム塩と比較して、カリ
ウム塩を用いることが好ましい。リン酸錯体も用いてよ
いが、調節の考慮から通常避けられる。
【００３３】保存剤‐高いｐＨで本組成物を処方するこ
とは、細菌、真菌または糸状菌のような汚染物の生物学
的増殖傾向を減少させる。中性ｐＨのときには、保存剤
への信頼性向上が製造または使用上汚染による生物学的
増殖の欠如を保証するために要求される。エチレンジア
ミン四酢酸および／またはその塩のような標準食品グレ
ード保存剤が約０．０１〜約０．２％のエチレンジアミ
ン四酢酸またはそのナトリウムおよび／またはカリウム
塩のレベルで使用できるが、一般的に塩基性ｐＨ組成物
では保存剤を要しない。
【００３４】酸化防止剤‐市販オレイン酸またはオレイ
ン酸塩の使用は、異臭および／またはそれらが現れる組
成物の黄変の発生により面倒になることがある。これら
の望ましくない性質は、脂肪酸ストックの主に多不飽和
成分と酸素との反応により開始される複雑な副反応に起
因していると考えられる。これらの結果は、空気との接
触を避けるか、または多不飽和物の量およびタイプが上
記のように最少に抑えられるように脂肪酸ストックの質
をコントロールするか、および／または酸化防止剤の添
加により、回避または最少化することができる。アルカ
リ処方物中でトコフェロール類（例えば、ビタミンＥま
たは酢酸トコフェロール）の添加は、それらが分解せ
ず、しかもそれらが強い色を呈しないことから、有利で
あることがわかった。それらは長期間にわたり異臭の発
生を抑えるため、上記のように、特に高品質のオレイン
酸ストックの場合には、臭いを遮蔽する必要性は最少で
済むか、または消失する。ＢＨＴおよびＢＨＡのような
ブチル化フェノールの使用も有用であるが、量は組成物
の着色を避けるために制限されるべきである。ビタミン
Ｃおよびサルファイトのような他の食品グレード酸化防
止剤も酸素の作用による組成物の劣化を防止する上で望
ましいが、ビタミンＣは退色をおこし、サルファイトは
臭気問題を起こすことから、注意が払われねばならな
い。サルファイトも潜在的な健康関心事の対象である。
【００３５】流体キャリア‐本組成物の主要部分、例え
ば約２／３を超える部分（典型的には８０〜９８重量
％）は、諸成分の溶解キャリアとして水からなる。後の
例で示されるように、水‐エタノールも使用でき、本発
明の塩基性ｐＨ組成物を処方するときには特に好まし
い。エタノールレベルは、特にスプレーしたときにアル
コール臭を避けるために、天然産物をクリーニングする
上で用いられる溶液中で好ましくは２％を超えるべきで
ない。グリセロールのような他の適合性水溶性低分子量
溶媒も使用できる。
【００３６】本組成物は、エアゾール容器または非エア
ゾールスプレー装置“スプレー手段”を含んでなるパッ
ケージ中にそれらを入れて用いることが好ましい。上記
スプレー手段は、当業界で知られるような液滴のスプレ
ーを作るために、手動式の、好ましくは“トリガータイ
プ”手段のうちのいずれかである。典型的なスプレー手
段は、１９７８年４月４日付で発行されたNozawaの米国
特許第４，０８２，２２３号、１９７９年７月１７日付
で発行されたMcKinneyの第４，１６１，２８８号、１９
８５年１２月１７日付で発行されたTadaらの第４，５５
８，８２１号、１９８４年３月６日付で発行されたSait
o らの第４，４３４，９１７号、および１９８９年４月
１１日付で発行されたTasakiの第４，８１９，８３５号
明細書に開示されており、上記すべての特許が参考のた
め本明細書に組み込まれる。スプレーボトルまたは容器
は、硬質表面クリーナー洗剤組成物を含有させるために
常用されてきた、いかなるものであってもよい。ボトル
の例は、１９７７年７月１２日付で発行されたWeekman
らの米国意匠特許第２４４，９９１号および１９８４年
８月１４日付で発行されたWassergordらの第２７５，０
７８号のものであり、上記特許は参考のため本明細書に
組み込まれる。
【００３７】本スプレー手段には、適合性噴射剤ガスを
液体中に配合させるものと、約１５ｃｐｓ未満の粘度を
有する洗剤組成物さえも泡立たせるものとがある。装置
には、液体スプレーまたはフォームを作れるように調節
できるものもある。本スプレー手段は、典型的には希薄
液体のスプレーを作るノズルから組成物を出して組成物
を排出させるピストンにより、別々な量の組成物自体で
作用するものであることが典型的である。好ましい物品
では、スプレーを作るパッケージ中に、本明細書に記載
されたプロセスで使用に適した本組成物を含有してい
る。このような物品は広くは市販されていない。これ
は、個別消費者による使用向けとして、このような製品
で明らかな利点からみて意外である。典型的な用法では
個別品目毎の天然産物を扱っているため、“浴”の調製
を不経済にしている。
【００３８】本明細書に記載された製品、特にフルスト
レンクスで用いられるように処方されたものを用いる上
で好ましいプロセスにおいて、製品は布、スポンジ、ペ
ーパータオル等のような適切な清潔な物質でクリーニン
グ、こすりとり、すすぎおよび／またはふきとりされる
食品上にスプレーされる。
【００３９】意外にも、本明細書に記載された組成物お
よびプロセスは有効な消毒／衛生力を発揮できる。微生
物、特に細菌をうまく殺すためには、高濃度および／ま
たは長い暴露時間を用いるべきである。典型的には、製
品はフルストレンクスで用いられ、少くとも約１分間、
好ましくは少くとも約５分間にわたり製品上に残留させ
ておくが、一部の微生物の場合には１０分間も要するこ
とがある。暴露時間（即ち、細菌が製品と接触する時
間）が長いほど、良い抗微生物効果を発揮する。時間の
重要性は製品のｐＨおよび処方濃度の双方に依存してい
る。高ｐＨ（≧１１．５）および高濃度になると、抗菌
効力は速やかに発揮される。低ｐＨ値（ｐＨ≦１１）お
よび低処方濃度になると、長い暴露時間が同様の効力を
発揮するために要される。
【００４０】それより高いｐＨも一般的に良好である。
このファクターは、グラム陰性菌、例えばEscherichia
coliおよびPseudomonas 種での製品性能上にとり重要で
ある。高い製品ｐＨのときはより速くかつより完全に殺
せる。その反対も、グラム陽性菌、例えばStaphylococc
us aureus に当てはまる。性能は、ｐＨが１１．５から
９．５に下がっても、同等であるかまたはやや良い。し
かしながら、これは処方物がオレイン酸を含有している
場合のみ当てはまる。
【００４１】上記のように、高い処方濃度（ｐＨから独
立して行われた場合）は製品の抗微生物効力を高める。
オレイン酸の存在はS.aureusのようなグラム陽性生物に
対する性能上重要なファクターであるが、ｐＨはグラム
陰性菌、例えばE.coliおよびPseudomonas 種にとってお
そらくもっと大きなファクターであろう。
【００４２】消毒／衛生を施すために希釈のタイミング
と回避に関する使用説明書と共に容器中に本製品をパッ
ケージングすることは、微生物を除去／殺すために適正
な用法に関する情報を提供することで個別の消費者を助
けることになる。再汚染が最少に抑えられる食品生産プ
ロセスの時点でそれがこの目的のために用いられること
は、その製品の特別な利点である。本明細書のすべての
部、パーセンテージおよび比率は、他で指摘されないか
ぎり“重量による”。すべての数値は、他で指摘されな
いかぎり大体である。
【００４３】
【実施例】下記例は本発明の組成物およびプロセスにつ
いて示しているが、その制限のためではない。例示され
た塩基性液体組成物は、慣用的なミキシング装置を用い
て水または水‐エタノール中に諸成分を溶解させること
により、ｐＨ９．５〜１２．５で調製することができ
る。好都合な態様では、水がミキシング容器に入れられ
る。水酸化カリウム、グリセリン（加工助剤）、クエン
酸、ビカーボネートおよびエタノールは、撹拌しながら
表示された順序で加えられる。オレイン酸は高剪断下で
加えられ、撹拌が続けられる。ＰＥＧ（水に前分散させ
ておくと便利である）がその後に加えられる。オレイン
酸が混合物に溶解された後は、いつでも任意の香料成分
が加えられる。
【００４４】 例１ 成分 Ａ Ｂ Ｃ Ｄ Ｅ Ｆ ＫＯＨ 0.91 1.4 1.72 1.35 1.93 2.25 クエン酸 0.54 0.55 0.56 0.54 0.57 0.57 重炭酸ナトリウム 0.55 1.5 2.0 0.55 1.5 2.0 ＰＥＧ３３５０ 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 エタノール 2 2 2 2 2 2 オレイン酸 0 0 0 2.65 2.65 2.65 グレープフルーツ油 0.03 0.03 0.03 0.03 0.03 0.03 ＤＩ水 残部 残部 残部 残部 残部 残部 合計 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ニートｐＨ 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 ガードナー試験 11.1 17.1 62.4 36 47.7 70.3ワックス除去％ ガードナーワックス除去測定：ガードナークリーニング
機は、試験製品を用いたリンゴからのワックスの除去と
手洗いとをシミュレートするために示した。その装置を
セットして、下記プロトコールに従いランした。
【００４５】例１の試験法 試験ワックス：リンゴをコートするために用いられるワ
ックスの代表例であるＡＰ４０ Shellac 風袋を計ったきれいなガラスクーポン（３″×５″）
（約７．６×１２．７ｃｍ）は、クーポン上で均一な分
布を行うためにエアーブラシでスプレーすることにより
適用された〜３０ｍｇの湿潤Shellac を有している。次
いでそのクーポンをオーブンに７５℃で１時間入れるこ
とにより乾燥または硬くさせ、適用されたワックスの量
を調べるために秤量する。次いでクーポンを４０゜Ｆ
（約４．４℃）で１時間冷蔵して、Shellac を硬化させ
る。次いでプレートをガードナー機にのせる。ファイン
スポア（fine spore）スポンジをクリーニング試験に用
いて、事前に秤量してから、クリーニング溶液に浸し
た。スポンジを手で３回ねじって、スケール上におき、
試験に用いる製品の既定量の残部をピペットによりスポ
ンジに加える。この試験のため、試験クリーニング製品
２．５ｇを用いる。調製されたスポンジをガードナー機
カートに入れ、ふきとり速度を速度スケールで２にセッ
トして、１０回こすりとり反復する。ガードナー機の後
にクーポンを取出し、７０゜Ｆ（約２１℃）軟水下〜２
００ml/secですすぐ。ガラスプレートを水平にして乾燥
させ、ワックス除去率を調べるために秤量する。試験を
各製品について５回繰返し、高いおよび低い読取りは切
り捨て、残る３回の読取りを除去％の決定のために平均
化する。注意： 例ＣおよびＦは、比較例Ａ、ＢおよびＤ、Ｅから
みて各々著しく改善されたワックス除去性能を示してい
る。意外にも、Ｃは界面活性剤の欠如にもかかわらず、
Ｄより優れている。
【００４６】 例２ 成分 Ｇ Ｈ Ｉ 重炭酸ナトリウム ０．５５ ２．０ ２．０ エタノール １０ １０ ３ グリセリン ２ ２ ２ オレイン酸 ０．４４ ０．４４ ０．４４ ＫＯＨ ０．９５ ０．９５ ０．９５ クエン酸 ０．５２ ０．５２ ０．５２ グレープフルーツ油 ０．０３ ０．０３ ０．０３ ＤＩ水 残部 残部 残部 合計 １００ １００ １００ ｐＨ １１ １０．５ １０．５ワックス除去％ ４０ ８２ ８２ 成分 Ｊ Ｋ Ｌ Ｍ 重炭酸ナトリウム ０．５５ ２ ０．５５ ２ エタノール ２ ０ ２ ２ グリセリン ２ ０ ２ ０ オレイン酸 ２．６４３ ２．６４３ ２．６４３ ２．６４３ ＫＯＨ １．３ １．５ １．３ ２．１２ クエン酸 ０．５２ ０．５２ ０．５２ ０．５２ ＰＥＧ‐３３５０ ０ ０．５ ０ ０．５ グレープフルーツ油 ０．０３ ０．０３ ０．０３ ０．０３ ＤＩ水 残部 残部 残部 残部 合計 １００ １００ １００ １００ ｐＨ １１．５ １１．５ １１．５ １１．５ワックス除去％ ５１ ８５ ４３ ７６ Shellac 除去試験は制御された実験室条件下で行われた
重量測定法であり、そこではShellac をガラスフラスコ
に適用し、硬化させ、製品で洗浄して、除去率を調べ
る。
【００４７】例２の試験法 実験室条件 ： 実験室温度約７０゜Ｆ 除湿機を用いた相対湿度約３０％±５％（湿度は試験再
現性に影響を与えるファクターであり、そのためそれは
試験中一定に保たれる）ガラス表面調製 フラスコ５個を所定試験で各脚部について用いる。中〜
大リンゴの直径に近い２５０ｍＬ丸底煮沸フラスコをＩ
Ｄでエッチングする。フラスコは汚染を防ぐために無残
留物グローブでいつも取扱う。フラスコをノーマル洗浄
サイクルおよび時間で自動皿洗い機により洗浄して、加
熱乾燥させる。次いでフラスコを５％Ｈ２ＳＯ４に３．
５時間浸し、その後蒸留水で１０秒間すすぐ。すすぎは
２回繰返す（ガラス表面はこの方法で再現性に影響を与
えるファクターとして明らかにされているため、この処
理はフラスコをほぼ元の状態に復するために用いてい
る）。フラスコを制御温度／湿度（ＣＴ／ＲＨ）実験室
の乾燥棚にのせ、（ほこり汚染を防ぐために）単層のタ
オルで覆い、一夜乾燥させる。
【００４８】Shellac 適用：ＣＴ／ＲＨ実験室で乾燥フ
ラスコの風袋を計る（Ｗ１）。四つ折りタオルの半分を
用いて、Shellac 容器の口におき２回反転させることに
よりタオルの一面を濡らせる。きれいなタオルはフラス
コ５〜７個をコーティングした後に用いる。“取っ手”
としてフラスコの首を用いて、均一にコーティングする
ためフラスコを回転させながらタオルのコート面でフラ
スコの球部領域を拭きとる。注意：コーティングを施し
た直後に、塗布ワックスの重量は約１００ｍｇにしてお
く。これは、実際のリンゴに典型的に塗布される量、約
２０〜３０ｍｇのワックスまで乾燥させることになる。
次いでフラスコを乾燥棚におく。
【００４９】硬化：フラスコを強制空気実験室オーブン
中に７５℃で６０分間おく。６０分間後に、フラスコを
オーブンから取出し、ＣＴ／ＲＨ実験室中の棚で１時間
かけて平衡化させる。
【００５０】洗浄処理／冷却フラスコ：フラスコは各フ
ラスコのShellac 量を調べるために秤量し（Ｗ２）、冷
蔵庫（〜３６゜Ｆ、〜約２℃）に１時間いれる。
【００５１】軟流水（すすぎ用）は流速３Ｌ/minおよび
温度６５゜Ｆ（約１８℃）に調整する。フラスコを洗浄
のために冷蔵庫から個別に取出す。各フラスコは、“取
っ手”としてフラスコの首を用いて、（標準トリガース
プレー器からトリガーをいっぱいに引いて）２吹きの試
験製品で球部にスプレーすることにより洗浄する。フラ
スコを安定した均一な圧力と回転を用いて１０秒間こす
る。ワックスのついたすべての表面をこすりとる。フラ
スコを逆さかにもち、軟流水で５秒間すすぐ。フラスコ
を一夜乾燥させる。
【００５２】データの計算：乾燥フラスコを秤量する
（Ｗ３）。各フラスコの除去％は、ワックスのついたフ
ラスコの重量（Ｗ２）からフラスコの風袋重量（Ｗ１）
を最初に差し引くことにより計算する（これは塗布ワッ
クスの量Ａｏである）。次いで洗浄後フラスコ重量（Ｗ
３）から風袋重量（Ｗ１）を差し引く（これは洗浄後に
残されたワックスの量Ａｗである）。最後に、ワックス
除去％を計算するために下記式を用いる。 Ａｏ＝Ｗ２−Ｗ１ Ａｗ＝Ｗ３−Ｗ１ ワックス除去％＝（１−Ａｗ／Ａｏ）×１００ 平均は各試験脚部について計算する。注意 ：例Ｈ、Ｉ、ＫおよびＭは、対応する比較例Ｊ、Ｇ
およびＬからみてワックス除去性能に著しい改善を示し
ている。
【００５３】 例３ 成分 Ｎ Ｏ Ｐ Ｑ ＮａＨＣＯ３ ０．５ １．８８ １．４７ １．８２ Ｋ２ＣＯ３ １０ ５．９ ２．４ ５．７ クエン酸 ０．４９ ０．５３ ０．５６ ０．５１ ＫＯＨ ０．８２ １．６２ １．８９ １．５７ ＥＴＯＨ １．８ １．８８ １．９６ １．８２ オレイン酸 ０ ０ ２．６０ ０ Ｃ１１Ｅ９ ０ ０ ０ ３．６ ＰＥＧ‐３３５０ ０．５ ０．５ ０．４９ ０．４６ グレープフルーツ油 ０．０２ ０．０３ ０．０３ ０．０３ ＤＩ水 残部 残部 残部 残部 合計 １００ １００ １００ １００ｐＨ １２ １１．８ １１．６４ １１．７
フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ｃ１１Ｄ 3/37 Ｃ１１Ｄ 3/37 3/382 3/382 17/08 17/08 (71)出願人 592043805 ＯＮＥ ＰＲＯＣＴＥＲ ＆ ＧＡＮＢＬ Ｅ ＰＬＡＺＡ，ＣＩＮＣＩＮＮＡＴＩ, ＯＨＩＯ，ＵＮＩＴＥＤ ＳＴＡＴＥＳ ＯＦ ＡＭＥＲＩＣＡ (72)発明者 トリン，トアン アメリカ合衆国オハイオ州、メインビル、 クリークウッド、レイン、8671

Claims (16)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】（ａ）炭酸イオンとして１〜１０重量％を
    供するレベルの毒物学上許容される塩基性炭酸緩衝剤； （ｂ）少なくとも０．７５重量％の、本質的にオレイン
    酸からなるＣ８‐Ｃ18脂肪酸； （ｃ）場合により、０．１〜４重量％のノニオン性界面
    活性剤； （ｄ）場合により、０．１〜４重量％の有機ポリカルボ
    ン酸； （ｅ）場合により、０．２重量％以内の塩基安定性アニ
    オン性界面活性剤； （ｆ）場合により、追加の毒物学上許容される非炭酸塩
    基性緩衝剤； （ｇ）場合により、毒物学上許容される保存剤； （ｈ）少くとも０．０５重量％の、２００以上の分子量
    を有する水溶性ポリエチレングリコール； （ｉ）水と、場合により、低分子量の毒物学上許容され
    る有機溶媒から選択される水性キャリアからなる残部；
    を含んでなる組成物であって、該組成物が９．５以上の
    ｐＨを有し、かつ、少なくとも０．１重量％の前記成分
    （ｃ）、（ｅ）およびこれらの混合物からなる群から選
    ばれた洗剤界面活性剤を含み、かつ、前記組成物がＧＲ
    ＡＳ成分のみを含有することを特徴とする、フルーツお
    よび野菜のクリーニング用組成物。
  2. 【請求項２】前記組成物が、炭酸イオンとして１．２５
    〜３．６重量％を供するレベルの毒物学上許容される塩
    基性炭酸緩衝剤を含み、上記炭酸イオンの供給源が重炭
    酸ナトリウム、炭酸ナトリウム、重炭酸カリウムおよび
    炭酸カリウムからなる群より選択され、該組成物が１
    １．５〜１２．５のｐＨを有している、請求項１に記載
    の組成物。
  3. 【請求項３】水性クリーニング溶液が、炭酸イオンとし
    て２重量％を供するレベルの毒物学上許容される塩基性
    炭酸緩衝剤を含む、請求項２に記載の組成物。
  4. 【請求項４】（ａ）炭酸イオンとして１．２５〜３．６
    重量％を供するレベルの毒物学上許容される塩基性炭酸
    緩衝剤； （ｂ）少くとも０．７５重量％のＣ12‐Ｃ18脂肪酸また
    はその塩； （ｃ）少くとも０．０５重量％の、２００以上の分子量
    を有した水溶性ポリエチレングリコール； （ｄ）水または水‐エタノール流体キャリアを含んでな
    り、前記組成物が塩基性ｐＨを有する、請求項１に記載
    の組成物。
  5. 【請求項５】成分（ａ）がオレイン酸の塩である、請求
    項４に記載の組成物。
  6. 【請求項６】成分（ｂ）が３００〜９５００の範囲内の
    分子量を有している、請求項４に記載の組成物。
  7. 【請求項７】組成物のｐＨが１１．５〜１２．３の範囲
    である、請求項１に記載の組成物。
  8. 【請求項８】グレープフルーツから得られる油を更に含
    んでなる、請求項１に記載の組成物。
  9. 【請求項９】０．００１〜０．０５重量％の酸化防止剤
    を含有している、請求項１に記載の組成物。
  10. 【請求項１０】前記組成物がＧＲＡＳ成分のみからな
    り、該組成物の天然産物からの除去が不完全の場合であ
    っても、天然産物をクリーニングするに好適な、請求項
    １に記載の組成物。
  11. 【請求項１１】請求項１の組成物を調製するための無水
    濃縮物。
  12. 【請求項１２】１０００ sec-1より大きな剪断下で１０
    ０センチポイズ未満の粘度を有している、請求項１に記
    載のスプレー可能な組成物。
  13. 【請求項１３】５０センチポイズ未満の粘度を有してい
    る、請求項１２に記載のスプレー可能な組成物。
  14. 【請求項１４】個人が天然産物をクリーニングするに好
    適な、請求項１３に記載の組成物であるクリーニング溶
    液を含むスプレー容器からなる製品。
  15. 【請求項１５】前記クリーニング溶液が１１．５〜１
    ２．５のｐＨを有する、請求項１４に記載の製品。
  16. 【請求項１６】前記成分（ａ）が、炭酸イオンとして
    １．４３％を供するレベルの毒物学上許容される塩基性
    炭酸緩衝剤であり、上記炭酸イオンの供給源が、重炭酸
    ナトリウム、炭酸ナトリウム、重炭酸カリウムおよび炭
    酸カリウムからなる群より選択され、前記組成物が１
    １．５〜１２．５のｐＨを有している、請求項３に記載
    の組成物。
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