JP2001070674A - 他機能付きキッチン鋏 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【解決手段】両鋏片１，２は開閉中心部３で互いに着脱
し得る。一方の鋏片１の刃部４に皮引き１４を設けてい
る。この皮引き１４は、刃部４に取着したブラケット１
５と、このブラケット１５に対し回動可能に支持した刃
板１６とを有している。この刃板１６は所定回動角度だ
け回動し得る。この刃板１６に案内孔を形成し、この案
内孔の相対向内縁部に刃先を形成している。他方の鋏片
２の刃部５においては、包丁としても機能し得るよう
に、刃部４の刃先４ａの刃先角よりも小さい刃先角にし
た刃先５ａを有している。 【効果】キッチン鋏が皮引き機能をも発揮し、キッチン
鋏と皮引きとを個々に使い分ける必要がなくなって、使
用上大変便利になる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、本来の切断機能
以外の機能を付設したキッチン鋏に関するものである。

【０００２】

【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】従来、
きゅうり等の皮をむくための皮引きとして専用のものは
多々あるが、キッチン鋏と関連付けたものは存在せず、
必要に応じてキッチン鋏と皮引きとを個々に使い分けね
ばならないため、不便を感ずることがあった。

【０００３】本発明は、キッチン鋏に皮引き機能をも持
たせて使用上便利にすることを目的にしている。

【０００４】

【課題を解決するための手段】後記実施形態の図面（図
１〜５）の符号を援用して本発明を説明する。請求項１
の発明にかかる他機能付きキッチン鋏は、下記のように
構成されている。

【０００５】刃先（４ａ，５ａ）を有する一対の鋏片
（１，２）が、開閉動可能に支持されている。この両鋏
片（１，２）のうち少なくとも一方の鋏片（１）に皮引
き（１４）を設けている。この皮引き（１４）にあって
は、刃板（１６）に案内孔（１８）を形成し、この案内
孔（１８）の相対向内縁部のうち少なくとも一方の相対
向内縁部に刃先（１９）を形成している。

【０００６】請求項２の発明は、請求項１の発明に下記
の構成を追加している。前記皮引き（１４）は、鋏片
（１）に取着したブラケット（１５）と、このブラケッ
ト（１５）に対し回動可能に支持した刃板（１６）とを
有している。この刃板（１６）は所定回動角度（θ）だ
け回動し得る。

【０００７】請求項３の発明は、請求項１または請求項
２の発明に下記の構成を追加している。前記両鋏片
（１，２）は、この両鋏片（１，２）を開閉動可能に支
持する開閉動中心部（３）よりも先端側に設けた刃部
（４，５）と、この開閉動中心部（３）よりも基端側に
設けた柄部（６，７）とからなり、この開閉動中心部
（３）で互いに着脱可能に支持されている。前記皮引き
（１４）は、この両鋏片（１，２）のうち一方の鋏片
（１）の刃部（４）に設けられている。この両鋏片
（１，２）のうち他方の鋏片（２）の刃部（５）は、包
丁としても機能し得るように、皮引き（１４）を設けた
一方の鋏片（１）における刃部（４）の刃先（４ａ）の
刃先角（α）よりも小さい刃先角（β）にした刃先（５
ａ）を有している。

【０００８】

【発明の実施の形態】以下、本発明の一実施形態にかか
るキッチン鋏を図面を参照して説明する。 ＜図１〜３に示す他機能付きキッチン鋏の概要＞一対の
鋏片１，２は、開閉中心部３で互いに回動して開閉動可
能に支持され、それぞれ、この開閉中心部３よりも先端
側になる刃部４，５と、この開閉中心部３よりも基端側
になる柄部６，７とを備えている。この両刃部４，５の
相対向内縁部には刃先４ａ，５ａが形成されている。こ
の両柄部６，７においては、それぞれ、両刃部４，５か
ら一体に延設された支持板部８，９に対しプラスチック
製の把持部１０，１１（指掛け環）が取着されている。

【０００９】前記開閉動中心部３においては、図５に示
すように、両鋏片１，２のうち、一方の鋏片１にＴ字状
の支軸１２（凸部）が取着され、他方の鋏片２に支持孔
１３（凹部）が貫設されている。この支軸１２と支持孔
１３とが互いに着脱可能に嵌合され、両鋏片１，２の開
閉動方向Ｐへ相対回動し得る。なお、両鋏片１，２の組
付けに際しては、正しい位置関係にない場合（両鋏片
１，２の摺接面以外で両鋏片１，２を互いに重合させた
場合）には組付け不能にするために、両柄部６，７の把
持部１０，１１が互いに当たるようになっている。

【００１０】両鋏片１，２のうち一方の鋏片１の刃部４
には、後で詳述する皮引き機能部Ｍが付設されている。 ＜図４，５にも示す前記皮引き機能部Ｍの詳細＞前記両
鋏片１，２のうち一方の鋏片１の刃部４に皮引き１４が
取り付けられている。この皮引き１４はブラケット１５
と刃板１６とを有している。このブラケット１５は刃先
４ａに対し反対側になる背縁４ｂ側で刃部４に取着され
ている。この刃板１６は、背縁４ｂに沿う方向の両側に
ある軸部１７でブラケット１５に対し回動可能に支持さ
れ、両鋏片１，２の開閉動方向Ｐを含む想定平面Ｑにほ
ぼ沿った軸部１７の軸心１７ａを中心に回動し得る。そ
の場合、刃板１６がブラケット１５や背縁４ｂに当接す
るため、刃板１６の最大回動角度θ（鈍角）は制限され
る。この刃板１６には案内孔１８が軸部１７の軸心１７
ａの方向へ延びるように形成されている。この案内孔１
８は背縁４ｂの外側へ開放され、この案内孔１８の相対
向内縁部にはそれぞれ刃先１９がこの背縁４ｂにほぼ沿
って軸部１７の軸心１７ａの方向へ延びるように形成さ
れている。

【００１１】＜前記皮引き機能部Ｍ以外の機能について
の概要＞ ＊ 包丁としての機能 皮引き機能部Ｍを備えた一方の鋏片１の刃部４において
刃先４ａの刃先角をαとし、他方の鋏片２の刃部５にお
いて刃先５ａの刃先角をβとした場合、この刃先角αよ
りもこの刃先角βが小さくなっている。また、他方の鋏
片２の刃部５には、刃先５ａとこの刃先５ａに対し反対
側になる背縁５ｂとの間で複数の貫通孔２０が貫設され
ている。さらに、両鋏片１，２の柄部６，７においてプ
ラスチック製の把持部１０，１１（指掛け環）には、複
数の指掛け凹部１０ａ，１１ａが並設されている。特
に、両鋏片１，２を開閉動中心部３で互いに分離した場
合に包丁として機能し得る鋏片２の柄部７の把持部１１
にあって、刃部５の刃先５ａと同一向きになる外縁部に
は、各指掛け凹部１１ａが開閉動中心部３に対し近い端
から遠い端間全体にわたり連続して並設されている。

【００１２】＊ 芽取りとしての機能 皮引き機能部Ｍを備えた一方の鋏片１の柄部６において
把持部１０には筒状の芽取り刃２１が設けられている。

【００１３】＜他機能付きキッチン鋏の使用方法＞前記
皮引き機能部Ｍの皮引き１４を使用する場合には、閉動
状態にした両鋏片１，２を把持した状態で、刃板１６の
刃先１９を被切断物（例えばきゅうり）に対し当てがっ
て滑らせ、被切断物（例えばきゅうり）の皮をむき、そ
の両鋏片１，２を開動させて把持した状態で、皮をむい
た被切断物（例えばきゅうり）を両刃部４，５間に挿入
して切断する。

【００１４】包丁として使用する場合には、両鋏片１，
２を互いに分離し、他方の鋏片２において柄部７の把持
部１１を把持する。なお、両鋏片１，２を分離して一方
の鋏片１のみを把持した状態で、被切断物（例えばきゅ
うり）の皮をむくこともできる。

【００１５】前記芽取り刃２１を使用する場合には、閉
動状態にした両鋏片１，２を把持した状態で、または、
両鋏片１，２を分離して一方の鋏片１のみを把持した状
態で、芽取り刃２１を被切断物（例えばじゃがいも）に
当てがってその芽を取る。

【００１６】＜本実施形態の特徴＞前記実施形態は下記
＊の特徴（後記する他の技術的思想以外）を有する。 ＊ 鋏片１に皮引き１４を付設したので、キッチン鋏が
そのまま皮引き機能をも発揮し、キッチン鋏と皮引きと
を個々に使い分ける必要がなくなる。そのため、被切断
物（例えばきゅうり）の皮をむいた直後に、まな板を利
用することなく、そのまま被切断物（例えばきゅうり）
を切断することができる。従って、使用上大変便利にな
る。

【００１７】＊ 皮引き１４を刃部４に取り付けたの
で、柄部６を把持して皮引き１４を利用でき、使い易く
なる。 ＊ 皮引き１４においては、刃部４に取着したブラケッ
ト１５に対し刃板１６が所定回動角度θだけ回動可能に
支持したので、被切断物に対する皮引きが行い易くな
る。

【００１８】＊ 鋏片２の刃部５は包丁としても機能し
得るので、キッチン鋏が包丁機能をも発揮して使用上大
変便利になる。 〔他の実施形態〕前記実施形態以外に下記＊のように構
成してもよい。

【００１９】＊ 図示しないが、前記刃板１６の案内孔
１８において両側の相対向内縁部のうち片側にのみ刃先
９を形成する。 ＊ 図示しないが、前記両鋏片１，２の刃部４，５にそ
れぞれ皮引き１４を取り付ける。その場合、鋏片２には
包丁機能を持たせないようにする。

【００２０】〔他の技術的思想〕前記実施形態から把握
できる技術的思想（請求項以外）を記載する。 （イ） 請求項３の皮引き１４において、刃板１６の案
内孔１８は、両鋏片１，２のうち一方の鋏片１の刃部４
で刃先４ａに対し反対側になる背縁４ｂの外側へ開放さ
れ、この案内孔１８の刃先１９はこの背縁４ｂにほぼ沿
って延設されている。従って、皮引き１４の案内孔１８
から皮を円滑に送り出すことができる。

【００２１】（ロ） 請求項３または上記（イ）におい
て、両鋏片１，２のうち他方の鋏片２の刃部５には、刃
先５ａとこの刃先５ａに対し反対側になる背縁５ｂとの
間で貫通孔２０を設けた。従って、鋏片２を包丁として
使用した場合、この貫通孔２０により、切断片が鋏片２
の刃部５から離れ易くなる。

【００２２】（ハ） 請求項３または上記（イ）または
上記（ロ）において、両鋏片１，２のうちいずれかの鋏
片１の柄部６には筒状の芽取り刃２１を設けた。従っ
て、キッチン鋏が芽取り機能をも発揮して使用上大変便
利になる。

【００２３】（ニ） 請求項３または上記（イ）または
上記（ロ）または上記（ハ）において、開閉動中心部３
は、両鋏片１，２のうち、一方の鋏片１に設けた凸部
（支軸１２）と、他方の鋏片２に設けた凹部（支持孔１
３）とを有し、この凸部（支軸１２）と凹部（支持孔１
３）とが互いに着脱可能に嵌合されて両鋏片１，２の開
閉動方向Ｐへ相対回動し得る。従って、両鋏片１，２を
互いに分離させて使用することもでき、使い易くなる。

【００２４】（ホ） 請求項３または上記（イ）または
上記（ロ）または上記（ハ）または上記（ニ）におい
て、両鋏片１，２の柄部６，７には、両鋏片１，２の刃
部４，５から延設した支持板部８，９に対しプラスチッ
ク製の把持部１０，１１を取着し、包丁として機能し得
る鋏片２の柄部７の把持部１１にあっては、複数の指掛
け凹部１１ａを並設した。従って、包丁としての柄部７
を把持し易くなる。

【００２５】

【発明の効果】請求項１の発明によれば、キッチン鋏が
皮引き機能をも発揮し、キッチン鋏と皮引きとを個々に
使い分ける必要がなくなって、使用上大変便利になる。

【００２６】請求項２の発明によれば、請求項１の発明
の効果に加え、皮引き（１４）の刃板（１６）が回動し
て被切断物に対する皮引きが行い易くなる。請求項３の
発明によれば、請求項１または請求項２の発明の効果に
加え、刃部（４）に皮引き（１４）があるため、柄部
（６）を把持して使い易くなるとともに、キッチン鋏が
包丁機能をも発揮して使用上大変便利になる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 （ａ）は本実施形態にかかる他機能付きキッ
チン鋏において閉動状態を示す組付け斜視図であり、
（ｂ）は上記他機能付きキッチン鋏の両鋏片を互いに分
離した状態を示す分解斜視図である。

【図２】 （ａ）は本実施形態にかかる他機能付きキッ
チン鋏において閉動状態を示す正面図であり、（ｂ）は
同じく左側面図である。

【図３】 本実施形態にかかる他機能付きキッチン鋏に
おいて開動状態を示す正面図である。

【図４】 図２（ａ）のＸ−Ｘ線拡大断面図である。

【図５】 （ａ）は本実施形態にかかる他機能付きキッ
チン鋏において閉動状態を示す背面図であり、（ｂ）は
上記他機能付きキッチン鋏の開閉動中心部を示す（ａ）
のＹ−Ｙ線部分拡大断面図であり、（ｃ）は上記他機能
付きキッチン鋏において両鋏片を互いに着脱する場合の
開閉動中心部を示す部分拡大背面図である。

【符号の説明】

１，２…鋏片、３…開閉動中心部、４，５…刃部、４
ａ，５ａ…刃先、６，７…柄部、１４…皮引き、１５…
ブラケット、１６…刃板、１７…軸部、１７ａ…軸心
（中心線）、１８…案内孔、１９…刃先、Ｍ…皮引き機
能部、θ…所定回動角度、α，β…刃先角。

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成１２年４月７日（２０００．４．７）

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】特許請求の範囲

【補正方法】変更

【補正内容】

【特許請求の範囲】

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００４

【補正方法】変更

【補正内容】

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決する請求
項１の発明は、刃先を有する一対の鋏片を開閉動可能に
支持した鋏において、前記両鋏片は、この両鋏片を開閉
動可能に支持する開閉動中心部よりも先端側に設けた刃
部と、この開閉動中心部よりも基端側に設けた柄部とか
らなり、この開閉動中心部で互いに着脱可能に支持さ
れ、この両鋏片のうち少なくとも一方の鋏片に皮引きを
設け、この皮引きにあっては、刃板に案内孔を形成し、
この案内孔の相対向内縁部のうち少なくとも一方の相対
向内縁部に刃先を形成し、前記柄部にあっては、該柄部
の把持部に複数の指掛け凹部が並設されていることをそ
の要旨とする。

【手続補正３】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００５

【補正方法】削除

【手続補正４】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００６

【補正方法】変更

【補正内容】

【０００６】請求項２の発明は、刃先を有する一対の鋏
片を開閉動可能に支持した鋏において、前記両鋏片は、
この両鋏片を開閉動可能に支持する開閉動中心部よりも
先端側に設けた刃部と、この開閉動中心部よりも基端側
に設けた柄部とからなり、この開閉動中心部で互いに着
脱可能に支持され、この両鋏片のうち一方の鋏片に皮引
きを設け、この皮引きにあっては、刃板に案内孔を形成
し、この案内孔の相対向内縁部のうち少なくとも一方の
相対向内縁部に刃先を形成し、前記両鋏片のうち他方の
鋏片に包丁としても機能し得るように刃部を設け、該包
丁としても機能し得る鋏片の柄部にあっては、該柄部の
把持部に前記刃部の刃先と同一向きになる外縁部に複数
の指掛け凹部が前記開閉動中心部に対し近い端から遠い
端間全体にわたり連続して並設されていることをその要
旨とする。

【手続補正５】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００７

【補正方法】削除

【手続補正６】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２０

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２０】〔他の技術的思想〕前記実施形態から把握
できる技術的思想（請求項以外）を記載する。 （イ） 皮引き１４において、刃板１６の案内孔１８
は、両鋏片１，２のうち一方の鋏片１の刃部４で刃先４
ａに対し反対側になる背縁４ｂの外側へ開放され、この
案内孔１８の刃先１９はこの背縁４ｂにほぼ沿って延設
されている。従って、皮引き１４の案内孔１８から皮を
円滑に送り出すことができる。

【手続補正７】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２１

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２１】（ロ） 請求項１または２または上記
（イ）において、両鋏片１，２のうち他方の鋏片２の刃
部５には、刃先５ａとこの刃先５ａに対し反対側になる
背縁５ｂとの間で貫通孔２０を設けた。従って、鋏片２
を包丁として使用した場合、この貫通孔２０により、切
断片が鋏片２の刃部５から離れ易くなる。

【手続補正８】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２２

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２２】（ハ） 請求項１または２または上記
（イ）または上記（ロ）において、両鋏片１，２のうち
いずれかの鋏片１の柄部６には筒状の芽取り刃２１を設
けた。従って、キッチン鋏が芽取り機能をも発揮して使
用上大変便利になる。

【手続補正９】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２３

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２３】（ニ） 請求項１または２または上記
（イ）または上記（ロ）または上記（ハ）において、開
閉動中心部３は、両鋏片１，２のうち、一方の鋏片１に
設けた凸部（支軸１２）と、他方の鋏片２に設けた凹部
（支持孔１３）とを有し、この凸部（支軸１２）と凹部
（支持孔１３）とが互いに着脱可能に嵌合されて両鋏片
１，２の開閉動方向Ｐへ相対回動し得る。従って、両鋏
片１，２を互いに分離させて使用することもでき、使い
易くなる。

【手続補正１０】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２４

【補正方法】削除

【手続補正１１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２５

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２５】

【発明の効果】各請求項の発明によれば、キッチン鋏が
皮引き機能をも発揮し、キッチン鋏と皮引きとを個々に
使い分ける必要がなくなって、使用上大変便利になる。

【手続補正１２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２６

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２６】請求項２の発明によれば、刃部（４）に皮
引き（１４）があるため、柄部（６）を把持して使い易
くなるとともに、キッチン鋏が包丁機能をも発揮して使
用上大変便利になる。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 刃先を有する一対の鋏片を開閉動可能に
   支持した鋏において、この両鋏片のうち少なくとも一方
   の鋏片に皮引きを設け、この皮引きにあっては、刃板に
   案内孔を形成し、この案内孔の相対向内縁部のうち少な
   くとも一方の相対向内縁部に刃先を形成したことを特徴
   とする他機能付きキッチン鋏。
2. 【請求項２】 前記皮引きは、鋏片に取着したブラケッ
   トと、このブラケットに対し回動可能に支持した刃板と
   を有し、この刃板は所定回動角度だけ回動し得ることを
   特徴とする請求項１に記載の他機能付きキッチン鋏。
3. 【請求項３】 前記両鋏片は、この両鋏片を開閉動可能
   に支持する開閉動中心部よりも先端側に設けた刃部と、
   この開閉動中心部よりも基端側に設けた柄部とからな
   り、この開閉動中心部で互いに着脱可能に支持され、 前記皮引きは、この両鋏片のうち一方の鋏片の刃部に設
   けられ、 この両鋏片のうち他方の鋏片の刃部は、包丁としても機
   能し得るように、皮引きを設けた一方の鋏片における刃
   部の刃先の刃先角よりも小さい刃先角にした刃先を有し
   ていることを特徴とする請求項１または請求項２に記載
   の他機能付きキッチン鋏。