JP2001061657A - 冷蔵機能付き蒸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 店頭に配置するときのスペースが少なくて済
むコンパクトな冷蔵機能付き蒸し器１，１０を提供する
こと。 【解決手段】 筐体２，１２とショーケース３，１３を
備え、筐体２，１２に蒸気発生手段２２と空気冷却手段
２３を内蔵し、筐体２，１２の上面に蒸気発生手段２２
で発生した水蒸気をショーケース３，１３中に導入する
蒸気導入口２５ａと、ショーケース３，１３中の空気を
空気冷却手段２３へ導入する内気導入口２３ｊ及び空気
冷却手段２３で冷却した空気をショーケース３，１３中
に導入する冷気導入口２３ｊとを設けると共に、蒸気導
入口２５ａと内気導入口２３ｊ及び冷気導入口２３ｊを
覆うようにショーケース３，１３を筐体２，１２の上面
に設置し、かつ内気導入口２３ｊと冷気導入口２３ｊを
気密に覆蓋可能な密閉蓋６，１６を内気導入口２３ｊと
冷気導入口２３ｊに着脱可能に設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は蒸気発生手段と空気
冷却手段を筐体に内蔵し、この筐体の上面にショーケー
スを設置した冷蔵機能付き蒸し器に関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の蒸し器の一形式として、本願出
願人の出願に係る特開平１１−２８５４２７号公報に
は、横長直方体状の筐体に蒸気発生手段と空気冷却手段
を内蔵し、筐体上面の一方の半面に蒸気発生手段で発生
した蒸気を放出する蒸気口を開口させ、筐体上面の他方
の半面に空気冷却手段に空気を導入する内気導入口と、
空気冷却手段で冷却した空気を吐出する冷気吐出口を開
口させ、下面を開口したショーケースを筐体上面の一方
の半面又は他方の半面に択一的に設置するように構成し
た冷蔵機能付き蒸し器が開示されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】上記の冷蔵機能付き蒸
し器は冬季に蒸したあんまん、肉まん等の食品を販売す
るときに使用するだけでなく、冷蔵機能を有するので夏
季に冷やした缶ジュース等を販売するにも利用できる。
従って、一年中店頭に設置して使用できる。しかしなが
ら、蒸し器として使用するときはショーケースを筐体上
面の一方の半面に設置し、冷蔵機能を利用するときはシ
ョーケースを筐体上面の他方の半面に設置できるよう
に、筐体の形状を横長直方体状にしている。このため店
頭に配置するとき広いスペースが必要となる。本発明は
かかる点に鑑み、店頭に配置するときのスペースが少な
くて済むコンパクトな冷蔵機能付き蒸し器を提供するこ
とを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】請求項１に記載の発明に
係る冷蔵機能付き蒸し器は、筐体とショーケースを備
え、筐体に蒸気発生手段と空気冷却手段を内蔵し、筐体
の上面に前記蒸気発生手段で発生した水蒸気を前記ショ
ーケース中に導入する蒸気導入口と、前記ショーケース
中の空気を前記空気冷却手段へ導入する内気導入口及び
前記空気冷却手段で冷却した空気を前記ショーケース中
に導入する冷気導入口とを設けると共に、前記蒸気導入
口と前記内気導入口及び前記冷気導入口を覆うように前
記ショーケースを前記筐体の上面に設置し、かつ前記内
気導入口と冷気導入口を気密に覆蓋可能な密閉蓋を前記
内気導入口と冷気導入口に着脱可能に設けたことを特徴
とする。請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の冷
蔵機能付き蒸し器において、前記密閉蓋が前記内気導入
口と冷気導入口に装着されているか否かを検出するセン
サーと、前記密閉蓋が内気導入口と冷気導入口に装着さ
れていることを前記センサーで検出したとき前記空気冷
却手段を作動不能に制御すると共に前記蒸気発生手段を
作動可能に制御し、かつ前記密閉蓋が内気導入口と冷気
導入口に装着されていないことを前記センサーで検出し
たとき前記空気冷却手段を作動可能に制御すると共に前
記蒸気発生手段を作動不能に制御する制御手段を設けた
ことを特徴とする。請求項３に記載の発明は請求項１又
は２に記載の冷蔵機能付き蒸し器において、前記内気導
入口と前記冷気導入口の上端開口部を前記筐体の上面よ
り上方に設けたことを特徴とする。請求項４に記載の発
明は請求項１，２又は３に記載の冷蔵機能付き蒸し器に
おいて、前記内気導入口と冷気導入口を前記筐体上面の
一方の半面に設け、前記蒸気導入口を他方の半面に設
け、前記密閉蓋を前記一方の半面又は他方の半面を覆蓋
可能な形状に形成し、この密閉蓋とほぼ同じ外形を有す
る補助蓋を設け、補助蓋に前記一方の半面を覆蓋したと
き前記内気導入口と前記冷気導入口に対向する通気口
と、前記他方の半面を覆蓋したとき前記蒸気導入口に対
向する通孔を設けたことを特徴とする。

【０００５】

【発明の作用・効果】請求項１に記載の発明によれば、
蒸気発生手段の蒸気導入口と空気冷却手段の内気導入口
及び冷気導入口をショーケースで覆ってしまうので、蒸
し器として使用するときと冷蔵機能を利用するときと
で、ショーケースを置き換える必要がない。このため筐
体をコンパクトな形状にできるので、店頭に配置すると
きのスペースが少なくて済む。また、蒸し器として使用
するときには内気導入口と冷気導入口を密閉蓋で覆うこ
とができる。従って、蒸気が内気導入口や冷気導入口を
通って空気冷却手段の内部に浸入し、同手段を構成する
機器が腐食するのを防止できる。請求項２に記載の発明
によれば、内気導入口と冷気導入口が塞がれているのに
空気冷却手段が作動したり、内気導入口と冷気導入口を
塞いでいないのに蒸気発生手段が作動して蒸気が空気冷
却手段の内部に浸入するといった誤作動を確実に防止で
きる。請求項３に記載の発明によれば、冷蔵機能の利用
時に凝縮水が筐体の上面を伝って内気導入口と冷気導入
口から空気冷却手段の内部に浸入するのを防止できる。
請求項４に記載の発明によれば、蒸し器として使用する
とき密閉蓋で内気導入口と冷気導入口を塞ぎ、補助蓋を
蒸気導入口に被せるておく。これにより、蒸気発生手段
で発生した水蒸気が蒸気導入口から補助蓋の通孔を通し
てショーケース中に導入される。一方、内気導入口と冷
気導入口は密閉蓋で塞ぐので、水蒸気が内気導入口と冷
気導入口を通って内部に浸入するのを防止できる。冷蔵
機能を利用するときは密閉蓋を蒸気導入口に被せ、補助
蓋を内気導入口と冷気導入口に被せておく。ショーケー
ス中の空気は補助蓋の通気口を通って空気冷却手段に導
入され、同手段で冷却された空気は補助蓋の通気口を通
ってショーケース中に導入される。しかして本発明によ
れば、ショーケース中で密閉蓋と補助蓋を置き換えるこ
とにより、常時いずれかの蓋で蒸気導入口と内気導入口
及び冷気導入口を覆うので、ショーケース内部の見栄え
が良くなり、また、蓋をショーケースから取り出して保
管する必要もないので、蓋の紛失を防止できる。

【０００６】

【発明の実施の形態】

【０００７】以下に本発明を図面に基づき説明するに、
図１、図２及び図３には本発明の第１実施形態に係る冷
蔵機能付き蒸し器１が示されている。当該蒸し器１は筐
体２と、筐体２の上面に設置したショーケース３を備
え、筐体２に蒸気発生手段２２と空気冷却手段２３が内
蔵されている。

【０００８】蒸気発生手段２２は図３に示すように水槽
２４、水ポット２５、水ポット２５の底部外側に取付け
たヒーターＨ及び筐体２の正面に取付けた水量計２８か
ら構成され、図示しないホースで水槽２４と水ポット２
５及び水量計２８が連通されている。そして、これら水
槽２４と水ポット２５が筐体２の上面裏側に取付けた内
ケース２２ａに内設されている。水ポット２５の上端面
には多数の通孔２５ａが形成され、上端面が筐体の上面
から僅かに突出して蒸気をショーケース３中に導入する
蒸気導入口２５ａを形成している。水槽２４は水ポット
２５を囲むように配設され、筐体２の上面で覆蓋されて
いる。水量計２８の本体２８ｂはアクリル樹脂等の透明
樹脂で成型され、上端面の給水口２８ｃを開閉可能に覆
蓋する上蓋２８ａが取り付けられている。この上蓋２８
ａを開いて水量計２８に水を注ぐことで、水槽２４に水
を補充できる。

【０００９】空気冷却手段は図３に示すように圧縮機２
３ａと、圧縮機２３ａで圧縮した高温高圧冷媒ガスを外
気と熱交換して冷却し液化する凝縮器２３ｂと、凝縮し
た高圧液冷媒を減圧する減圧弁２３ｈと、低圧の冷媒液
が流れるとき周囲から熱を奪って空気を冷却する蒸発器
２３ｃと、凝縮器２３ｂに外気を強制的に送風するファ
ン２３ｄと、ショーケース３中の空気を蒸発器２３ｃに
強制的に送風するファン２３ｅを備え、圧縮機２３ａ−
凝縮器２３ｂ−減圧弁２３ｈ−蒸発器２３ｅ−圧縮機２
３ａ間に冷媒回路２３ｉを構成し、蒸発器２３ｃでショ
ーケース３中の空気の熱を奪って冷却し、凝縮器２３ｂ
で熱を筐体２外部に放出する。

【００１０】図４に示すように、凝縮器２３ｂは筐体２
の正面に形成した外気導入口２２ｂに隣接して設置され
ている。圧縮機２３ａは筐体２の背面側に片寄せて設置
されている。また、後述する制御器が筐体２の正面の水
量計２８の裏側に取り付けられている。一方、蒸発器２
３ｃとファン２３ｅは内ケース２２ａと並べて筐体２上
面の裏側に取付けた内ケース２３ｇに内設されている。
この内ケース２３ｇには図２に示すように、複数の通孔
２３ｆの列からなる左右一対の通気口２３ｊが形成さ
れ、通気口２３ｊの上端開口面は筐体の上面から僅かに
突出するように設けられている。そして、一方の通気口
２３ｊの直下にファン２３ｅが配置され、他方の通気口
の直下に蒸発器２３ｃを配置している。直下にファンを
配置した通気口２３ｊがショーケース３中から空気を蒸
発器２３ｃに導入する内気導入口２３ｊを構成してい
る。また、直下に蒸発器２３ｃを配置した通気口２３ｊ
が冷却した空気をショーケース３中に導入する冷気導入
口２３ｊを構成している。図２に示すように、内気導入
口２３ｊと冷気導入口２３ｊは筐体２の正面側に並べて
配置され、蒸気導入口は筐体２の背面側に配置されてい
る。

【００１１】図１に示すように、内気導入口２３ｊと冷
気導入口２３ｊは密閉蓋６で覆われている。この密閉蓋
６は図５と図６に示すように、長方形の外形を有し、裏
面の周縁に沿って鍔部６ｂが凸設されている。また、裏
面に設けた案内片６ａにより２本の溝部が形成され、該
溝部にパッキン７が嵌着されている。密閉蓋６を両導入
口２３ｊに装着することにより、両導入口２３ｊをパッ
キンで気密に塞ぐことができる。

【００１２】図７に示すように、冷気導入口２３ｊの内
部には密閉蓋６が装着されているか否かを検出するセン
サーＳが取り付けられている。密閉蓋６を冷気導入口２
３ｊと内気導入口２３ｊに正しく装着するとセンサーＳ
に蓋６の裏面が当たり、密閉蓋６が装着されていること
が検出される。一方、密閉蓋６が装着されていないとき
はセンサーＳに当たるものがないので、密閉蓋６が装着
されていないことを検出できる。

【００１３】図１に示すように、筐体２の正面の水量計
２８と外気導入口２２ｂの間には操作パネル２７が設け
られている。また、図４に示すように水量計２８の裏側
に制御器８が取り付けられている。この制御器８は蒸気
発生手段２２のヒーターＨ、空気冷却手段２３の圧縮器
２３ａ及びファン２３ｄ，２３ｅをセンサーＳの出力信
号に基づいて制御するためのもので、密閉蓋６が内気導
入口２３ｊと冷気導入口２３ｊに正しく装着されている
とき圧縮器２３ａとファン２３ｄ，２３ｅを作動不能に
制御すると共にヒーターＨへの通電を可能にする。か
つ、密閉蓋６が内気導入口２３ｊと冷気導入口２３ｊに
装着されていないとき圧縮器２３ａとファン２３ｄ，２
３ｅを作動可能に制御すると共にヒーターＨへ通電でき
なくする。

【００１４】ショーケース３は図１に示すように、ほぼ
直方体形状を有し、断面Ｌ字形のフレーム３０が骨格と
なって陵部を形成している。フレーム３０間に形成され
る４面のうち３面には板ガラス３２を嵌め込み、残る１
面に扉３３が取り付けられている。ショーケース３の上
部はヘッド部４で覆蓋され、該ヘッド部４の内部に照明
器具５が配設されている。ショーケース３の下面は開口
に形成され、蒸気導入口２５ａと内気導入口２３ｊ及び
冷気導入口２３ｊを覆うように筐体２の上面に設置され
ている。ショーケース３の内部には、気体通過を許容す
る複数段の棚３１が上下方向に所定の間隔をおいて懸架
されている。各棚３１はショーケース３の背面側の端部
が下がるように傾斜して配列されている。

【００１５】本実施形態に係る冷蔵機能付き蒸し器１の
構造は以上の通りであって、つぎにその使用方法を説明
する。冬季に蒸し器として使用する場合、密閉蓋６で内
気導入口２３ｊと冷気導入口２３ｊを塞いでおく。そし
て、操作パネル２７のスイッチを入れ、ヒーターＨに通
電し、水ポット２５の水を加熱して水蒸気を発生させ、
蒸気導入口２５ａからショーケース３中に供給し、棚に
載せたあんまんや肉まん等の食品を蒸す。密閉蓋６で内
気導入口２３ｊと冷気導入口２３ｊを塞ぐと、センサー
Ｓにより密閉蓋６の装着が検出されるので、制御器８の
働きにより圧縮機２３ａとファン２３ｄ，２３ｅが作動
不能となる。夏季に冷蔵機能を利用する場合は、密閉蓋
６を内気導入口２３ｊと冷気導入口２３ｊから取り外し
て両導入口２３ｊを開放し、外した密閉蓋６は蒸気導入
口に被せておく。こうして操作パネル２７のスイッチを
入れ、圧縮機２３ａとファン２３ｄ，２３ｅに通電し、
ショーケース３中の空気を冷却し、棚に載せた缶ジュー
ス等の商品を冷却する。密閉蓋６を取り外すとセンサー
Ｓにより密閉蓋６の未装着が検出されるので、ヒーター
Ｈへの通電ができなくなり、圧縮機２３ａとファン２３
ｄ，２３ｅだけが作動する。

【００１６】本実施形態に係る冷蔵機能付き蒸し器１に
よれば、蒸気発生手段２２の蒸気導入口２５ａと空気冷
却手段２３の内気導入口２３ｊ及び冷気導入口２３ｊを
ショーケース３で覆ってしまうので、蒸し器として使用
するときと冷蔵機能を利用するときとで、ショーケース
３を置き換える必要がない。このため筐体２をコンパク
トな形状にできるので、店頭に配置するときのスペース
が少なくて済む。蒸し器として使用するときには内気導
入口２３ｊと冷気導入口２３ｊを密閉蓋６で覆うことが
できる。従って、蒸気が内気導入口２３ｊや冷気導入口
２３ｊを通って空気冷却手段２３の内部に浸入し、同手
段２３を構成する機器が腐食するのを防止できる。密閉
蓋６の装着、未装着を検出するセンサーＳと制御器８を
設けたので、内気導入口２３ｊと冷気導入口２３ｊが塞
がれているのに空気冷却手段２３が作動したり、内気導
入口２３ｊと冷気導入口２３ｊを塞いでいないのに蒸気
発生手段２２が作動して蒸気が空気冷却手段２３の内部
に浸入するといった誤作動を確実に防止できる。内気導
入口２３ｊの上端面と冷気導入口２３ｊの上端面を筐体
２の上面から上方に突出して設けたので、蒸し器として
使用する時に凝縮水が筐体２の上面を伝って内気導入口
２３ｊと冷気導入口２３ｊから空気冷却手段２３の内部
に浸入するのを防止できる。蒸気導入口２５ａを筐体２
の背面側に寄せて配置し、扉３３を筐体の正面側に取り
付けたので、不用意に扉を開けても高温の蒸気を浴びる
ことがなく安全である。また、制御器８を筐体の正面裏
側に取り付けたので、ヒーターＨや蒸気の熱の悪影響を
抑制できる。

【００１７】次に本発明の第２実施形態に係る冷蔵機能
付き蒸し器を図８〜図１０に示す。当該蒸し器１０は筐
体１２と、筐体１２の上面に設置したショーケース１３
を備え、筐体１２に蒸気発生手段２２と空気冷却手段２
３が内蔵されている。

【００１８】蒸気発生手段２２は図１０に示すように水
槽２４、水ポット２５、水ポット２５の底部外側に取付
けたヒーターＨ及び筐体１２の正面に取付けた水量計２
８から構成され、図示しないホースで水槽２４と水ポッ
ト２５及び水量計２８が連通されている。水槽２４は筐
体１２の上面を構成するアッパプレート１２ａの正面側
の半面を陥没して形成され、水槽２４の中心部に水ポッ
ト２５が立設されている。水ポット２５の開口端面はア
ッパプレート１２ａの背面側の半面とほぼ面一に配置さ
れ、蒸気をショーケース１３中に導入する蒸気導入口２
５ａを形成している。

【００１９】空冷手段２３を構成する凝縮器２３ｂは筐
１２体の正面に形成した外気導入口２２ｂに隣接するよ
うに筐体１２底面に設置され、圧縮機２３ａも筐体１２
底面に設置されている。一方、蒸発器２３ｃとファン２
３ｅがアッパプレート１２ａの正面側の半面の裏側に垂
設した内ケース２３ｇに内設されている。アッパプレー
ト１２ａの背面側の半面には、図９に示すように左右一
対の通気口２３ｊが突出して形成され、各通気口２３ｊ
により内ケース２３ｇの内部とショーケース１３の内部
が連通されている。そして、一方の通気口２３ｊの直下
にファンが配置され、内気導入口を構成し、他方の通気
口２３ｊの直下に蒸発器２３ｃを配置して冷気導入口を
構成している。なお、符号２３ｄは凝縮器２３ｂに外気
を送風するためのファン、２３ｈは減圧弁である。

【００２０】図８と図９に示すように、筐体１２のアッ
パプレート１２ａの内気導入口２３ｊと冷気導入口２３
ｊを設けた側の半面が密閉蓋１６で覆われ、蒸気導入口
を設けた側の半面が補助蓋１７で覆われている。密閉蓋
１６はアッパプレート１２ａの半面を覆うことのできる
ほぼ長方形の外形と寸法を有する。図１１に示すよう
に、密閉蓋１６の裏面周縁に補強用の鍔部１６ａが凸設
されている。また、裏面に設けた凹部１６ｂにパッキン
７が嵌着されている。密閉蓋１６をアッパプレート１２
ａの半面に被せ、蝶ボルト等の止め具を通孔１６ｃから
アッパプレート１２ａに設けたネジ穴１２ｂに締め付け
て着脱可能に固定することにより両導入口２３ｊをパッ
キン７で気密に塞ぐことができる。内気導入口２３ｊの
内部には密閉蓋１６が装着されているか否かを検出する
センサーＳが取り付けられている。

【００２１】補助蓋１７は密閉蓋１６とほぼ同じ外形寸
法を有するので、密閉蓋１６と置き換えることができ
る。補助蓋１７の中央部には多数の円形通孔１７ａが形
成され、左右両端に短冊状の通気口１７ｂの列が形成さ
れている。密閉蓋１６と補助蓋１７は図１２と図１３に
示すように浅い谷状に中央部が窪んで成型されている。
図９に示すように補助蓋１７をアッパプレート１２ａの
蒸気導入口２５ａを設けた側の半面に被せると、中央部
が蒸気導入口２５ａに対向する。また、補助蓋１７をア
ッパプレート１２ａの内気導入口２３ｊと冷気導入口２
３ｊを設けた側の半面に被せると、一方の通気口１７ｂ
が内気導入口２３ｊに対向し、他方の通気口１７ｂが冷
気導入口２３ｊに対向する。

【００２２】図８と図９に示すように、筐体１２の正面
には操作パネル２７と、凝縮器２３ｂに外気を導入する
外気導入口２２ｂが設けられている。筐体１２の正面裏
側には制御器（図示略）が取り付けられている。制御器
により蒸気発生手段のヒーターＨ、空気冷却手段の圧縮
器２３ａ及びファン２３ｄ，２３ｅをセンサーＳの出力
信号に基づき、密閉蓋１６が内気導入口２３ｊと冷気導
入口２３ｊに装着されているとき圧縮器２３ａとファン
２３ｄ，２３ｅを作動不能に制御すると共にヒーターＨ
への通電を可能にする。かつ、密閉蓋１６が内気導入口
２３ｊと冷気導入口２３ｊに装着されていないとき圧縮
器２３ａとファン２３ｄ，２３ｅを作動可能に制御する
と共にヒーターＨへ通電できなくする。

【００２３】ショーケース１３は図８に示すように、左
右一対のフレーム１３ａ，フレーム１３ｂ、断面略Ｕ字
形のガラス板１３ｃ、扉１３ｄ、ヘッド部１３ｅ及び棚
１３ｆから成り、フレーム１３ａにガラス板１３ｃを固
定すると共に扉０３ｄを取り付け、ガラス板１３ｃの上
部をヘッド部１３ｅで覆蓋し、該ヘッド部１３ｅの内部
に照明器具１３ｇを配設している。ショーケース１３の
下面は開口に形成され、蒸気導入口２５ａと内気導入口
２３ｊ及び冷気導入口２３ｊを覆うように筐体１２の上
面に設置されている。棚１３ｆはフレーム１３ａとフレ
ーム１３ｂに設けたフック１３ｈに上下方向に所定の間
隔をおいて懸架されている。棚１３ｆを係止するフック
１３ｈの位置を選ぶことにより、図８に示すように、シ
ョーケース１３の背面側の端部が下がるように傾斜して
並べたり、水平に並べることができる。

【００２４】本実施形態に係る冷蔵機能付き蒸し器１０
の構造は以上の通りであって、冬季に蒸し器として使用
する場合、図８、図９及び図１０に示すように密閉蓋１
６をアッパプレート１２ａの内気導入口２３ｊと冷気導
入口２３ｊを設けた側に被せて両導入口２３ｊをパッキ
ン７で塞ぐ。そして、補助蓋１７をアッパプレート１２
ａの蒸気導入口２５ａを設け側に被せる。操作パネル２
７のスイッチを入れヒーターＨに通電すると、水蒸気が
発生し、蒸気導入口２５ａから補助蓋１７の通孔１７ａ
を通ってショーケース１３中に供給される。夏季に冷蔵
機能を利用する場合は、図１４に示すように密閉蓋１６
を内気導入口２３ｊと冷気導入口２３ｊから取り外し、
代わり補助蓋１７を被せる。そして密閉蓋１６は蒸気導
入口２５ａ側に被せておく。ショーケース１３中の空気
が補助蓋１７の一方の通気口１７ｂと内気導入口２３ｊ
を通って蒸発器２３ｃに導入され、冷気が冷気導入口２
３ｊから他方の通気口１７ｂを通ってショーケース１３
中に送られる。

【００２５】本実施形態に係る冷蔵機能付き蒸し器によ
れば、ショーケース１３中で密閉蓋１６と補助蓋１７を
置き換えで用いることにより、常時いずれかの蓋１６，
１７で蒸気導入口２５ａと内気導入口２３ｊ及び冷気導
入口２３ｊを覆うので、ショーケース１３内部の見栄え
が良くなり、また、蓋１６，１７をショーケース１から
取り出して保管する必要もないので、蓋１６，１７の紛
失を防止できる。補助蓋１７を蒸気導入口２５ａ側に被
せたとき、蓋１７表面に付着した水滴が蓋１７の窪んだ
中央部へと伝わり、通孔１７ａから滴下して蒸気導入口
と水槽へ還流させることができ、水の使用量を節約でき
る。あんまんや肉まん、缶ジュース等ショーケース１３
に入れる商品に応じて、棚１３ｆを傾斜して並べたり水
平に並べ、商品を見やすくあるいは取り出し易く展示で
きる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の第１実施形態に係る冷蔵機能付き蒸
し器を示す斜視図である。

【図２】 図１のＸーＸ線から見た平面図である。

【図３】 図２のＹーＹ線から切断した断面図である。

【図４】 図３のＺーＺ線から切断した断面図である。

【図５】 本発明の第１実施形態に係る冷蔵機能付き蒸
し器の密閉蓋を示す平面図である。

【図６】 図５のＶーＶ線から切断した断面図である。

【図７】 本発明の第１実施形態に係る冷蔵機能付き蒸
し器における冷気導入口の部分拡大断面図である。

【図８】 本発明の第２実施形態に係る冷蔵機能付き蒸
し器を示す斜視図である。

【図９】 図８のＸーＸ線から見た平面図である。

【図１０】 図９のＹーＹ線から切断した断面図であ
る。

【図１１】 本発明の第２実施形態に係る冷蔵機能付き
蒸し器の密閉蓋と補助蓋を示す裏面から見た斜視図であ
る。

【図１２】 図１１のＺーＺ線から切断した断面図であ
る。

【図１３】 図１１のＺ´ーＺ´線から切断した断面図
である。

【図１４】 図１０に示す密閉蓋と補助蓋を置き換えた
状態を示す断面図である。

【符号の説明】

１，１０…冷蔵機能付き蒸し器、２，１２…筐体、３，
１３…ショーケース、２５ａ…蒸気導入口、２３ｊ…内
気導入口と冷気導入口、６，１６…密閉蓋、１７…補助
蓋、２２…蒸気発生手段、２３…空気冷却手段、Ｓ…セ
ンサー。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ｆ２５Ｄ 11/00 １０１ Ｆ２５Ｄ 11/00 １０１Ｃ Ｆターム(参考） 3B110 AA16 BA01 BA04 EA06 3L045 AA07 BA01 CA02 DA02 EA01 LA01 LA05 LA09 LA17 NA07 PA04 4B054 AA06 AB03 AC14 BA02 BA08 BB03 CA05 CA06 CH01 CH11

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 筐体とショーケースを備え、筐体に蒸気
   発生手段と空気冷却手段を内蔵し、筐体の上面に前記蒸
   気発生手段で発生した水蒸気を前記ショーケース中に導
   入する蒸気導入口と、前記ショーケース中の空気を前記
   空気冷却手段へ導入する内気導入口及び前記空気冷却手
   段で冷却した空気を前記ショーケース中に導入する冷気
   導入口とを設けると共に、前記蒸気導入口と前記内気導
   入口及び前記冷気導入口を覆うように前記ショーケース
   を前記筐体の上面に設置し、かつ前記内気導入口と冷気
   導入口を気密に覆蓋可能な密閉蓋を前記内気導入口と冷
   気導入口に着脱可能に設けたことを特徴とする冷蔵機能
   付き蒸し器。
2. 【請求項２】 前記密閉蓋が前記内気導入口と冷気導入
   口に装着されているか否かを検出するセンサーと、前記
   密閉蓋が内気導入口と冷気導入口に装着されていること
   を前記センサーで検出したとき前記空気冷却手段を作動
   不能に制御すると共に前記蒸気発生手段を作動可能に制
   御し、かつ前記密閉蓋が内気導入口と冷気導入口に装着
   されていないことを前記センサーで検出したとき前記空
   気冷却手段を作動可能に制御すると共に前記蒸気発生手
   段を作動不能に制御する制御手段を設けたことを特徴と
   する請求項１に記載の冷蔵機能付き蒸し器。
3. 【請求項３】 前記内気導入口と前記冷気導入口の上端
   開口部を前記筐体の上面より上方に設けたことを特徴と
   する請求項１又は２に記載の冷蔵機能付き蒸し器。
4. 【請求項４】 前記内気導入口と冷気導入口を前記筐体
   上面の一方の半面に設け、前記蒸気導入口を他方の半面
   に設け、前記密閉蓋を前記一方の半面又は他方の半面を
   覆蓋可能な形状に形成し、この密閉蓋とほぼ同じ外形を
   有する補助蓋を設け、補助蓋に前記一方の半面を覆蓋し
   たとき前記内気導入口と前記冷気導入口に対向する通気
   口と、前記他方の半面を覆蓋したとき前記蒸気導入口に
   対向する通孔を設けたことを特徴とする請求項１，２又
   は３に記載の冷蔵機能付き蒸し器。