JP2001008616A - 早漬け用プラスチック製漬物器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 超高齢化社会に向い、老人等の自助具用早漬
け器を提供する。 【解決手段】 コイルバネをもったネジ式の早漬け器１
にあって、容器２の外面に、この容器２をテ−ブル上に
押し付けて固定するための持ち手９を設け、また、ネジ
棒５の上端に設けたハンドル１１を、わし掴み且つ掌当
接の協同作業をするための半球状にして、片手で持ち手
９を握り、他の手でハンドル１１を回して、押し蓋７に
所定の押圧力を発生させ、老人でも美味しい早漬けがで
きる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、いわゆる早漬け
（一夜漬けまたは当座漬け等ともいう）用のプラスチッ
ク製ネジ式漬物器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】現在、人口の高齢化に伴い要介護高齢化
が進んでおり、そのため自助具（身の回りの動作を自立
させるために工夫・考案された道具をいう）の必要性が
迫られている。

【０００３】すなわち、高齢者の身体の動きの状態に合
った自助具が求められている。例えば、指や手首や腕の
力が弱くなったり、うまく動かなくなった人の操作で
も、通常の人が操作して発揮できる機能と同等の道具が
求められている。

【０００４】そこで本発明者らは、早漬け用のプラスチ
ック製漬物器について、通常の人は勿論、要介護高齢者
等でもその取扱いを容易としながら、良好な早漬けがで
きる点に着目した。

【０００５】ところで、かかる漬物器は一般的にはネジ
式になっていて、図８に示すように構成されている。

【０００６】すなわち、図中１００は早漬け用のプラス
チック製漬物器で、１０１はその容器、１０２は容器１
０１の上方開口部にバョネット結合機構１０３により開
閉自在に覆った蓋、１０４はこの蓋１０２の中央部に設
けられたネジ孔、１０５は、このネジ孔１０４に螺合し
て昇降し、かつ、その上端につかみハンドル１０６を一
体的に設けたパイプ状ネジ棒、１０７は押え板１０８の
中心部に一体的に立設し、かつ、前記ネジ棒１０５に内
嵌して昇降する昇降杆、１０９は、昇降杆１０７の上端
側に設けた昇降杆側バネ受１１０とネジ棒１０５の上端
側に設けたネジ棒側バネ受１１１とで支持されたコイル
バネ、１１２は、ネジ棒１０５の下端と昇降杆１０７の
上端とが最大に伸長したときの抜止め用の連結リング
で、両者に回動自在に嵌合している。１１３は容器１０
１の上方開口部外周に設けられたフランジで、前記バョ
ネット結合機構１０３を補完している。

【０００７】次に、かかる漬物器１００の取扱いの１例
について述べる。蓋１０２を掴持して容器１０１に対し
回し、バョネット結合機構１０３を解除して容器１０１
から外すと、蓋１０２と共に押え板１０８等も一緒にな
って外れる。そこで、塩を加えながら所定の量の材料
（野菜）を容器１０１に入れ、再び蓋１０２をかぶせて
バョネット結合機構１０３により固定する。

【０００８】そして、つかみハンドル１０６を回して押
え板１０８を下げるが、その初期は材料の抵抗が少ない
ので軽く回り、最後は重し用の押圧力のため、力を入れ
て回す。その結果、材料から徐々に漬け水が出ると共
に、塩が材料の方に浸透して漬け上がる。

【０００９】ここで、前記コイルバネ１０９に、例えば
自由長１０５ｍｍのものを採用した場合について述べ
る。このコイルバネ１０９はネジ棒１０５と昇降杆１０
７との間に取付けると、取付長が８５ｍｍに圧縮される
ので、押え板１０８に約３．７ｋｇの初期押圧力が発生
する。

【００１０】そこで、図示の実線のように、ネジ棒１０
５を最高の位置に迄、上昇させると、その押え板１０８
には３．７ｋｇの押圧力が発生するので、この状態の押
え板１０８より若干上方に迄、材料を入れると、この材
料には、一応、３．７ｋｇの押圧力が作用することにな
る。

【００１１】しかし、材料には多数の空間をもち、押圧
力をかけると直ちに空間が消えることや、また、この種
の漬物器１００が２〜３リットルの小型のものであって
も、材料の漬け込み標準量は、大体、キザミキャベツで
約６００グラム、ナス６本で約７５０グラム等となって
いることから、所定の材料を入れた押え板１０８の位置
は図示の２点鎖線のように高くなり、この時のコイルバ
ネ１０９の押圧力は、取付長さ時の約３倍の力が発生す
る。

【００１２】したがって、この３倍の押圧力に抗して、
蓋１０２を容器１０１にかぶせるが、この時も一般には
材料に空間があるので、その操作は容易にできる。

【００１３】一方、早漬けする目的で漬物を美味しく作
るための条件は、漬物器との関係のみでいえば、１）材
料と重し（押圧力）とのバランスを考えること、２）漬
け水が早く上がる工夫をすること、３）涼しい場所（例
えば冷蔵庫）に置くこと等があり、殊に、ネジ式漬物器
では、かける重しを間違えると失敗する、といわれてい
る。

【００１４】

【発明が解決しようとする課題】したがって、ネジ式漬
物器を自助具用漬物器とするために、前記コイルバネ１
０９のバネ力を低くして要介護高齢者や手の小さい人や
握力の弱い人や高齢者等でも、その取扱いを容易にしよ
うとすると、美味しい漬物はできない、という問題があ
った。

【００１５】そこで本発明者らは、前記押え板の押圧力
を所定どおりに維持しながら、漬物器の取扱いを更に容
易にすることを目的とし、そのため、漬物器の取扱いを
人間工学的に分析して、例えば、つかみハンドルの直径
と筋電図との関係の実験結果を踏まえ、しかも、高齢者
等が使い易い日用品の常套手段である補助的保持手段
（持ち手）を併用すること等により、取扱い容易なプラ
スチック製漬物器を提供しようとするものである。

【００１６】なお、従来、ネジ式漬物器の容器に、片側
または両側に持ち手を設け、漬物器の持ち運びを容易に
する提案は知られている（例えば、実開平４−９４９８
６号公報参照）。

【００１７】しかしながら、かかる提案の漬物器では、
高齢者等が使い易くしながら、早漬け機能を良好に発揮
させたい、という考えは全く示されていないので、これ
は採用できない。

【００１８】

【課題を解決するための手段】本発明は、前記目的を達
成するため、１）コイルバネ付ネジ式の早漬け用プラス
チック製漬物器において、該漬物器の容器の外面片側
に、該容器の載置面に対し押し付けて固定可能の（また
は固定する）持ち手を設けると共に、前記ネジの上端に
設けたつかみハンドルを、わし掴みおよび手の平当接に
よる協同操作可能の（または協同操作とする）半球状と
して、前記コイルバネの弾力を低下させずに、老人の自
助具等に使用できる（または使用する）ようにしたこと
を特徴とする早漬け用プラスチック製漬物器にあり、ま
た、２）請求項１の容器を透明なプラスチック製とし、
持ち手を容器射出成形時に同樹脂により一体成形して清
潔感を呈するようにした早漬け用プラスチック製漬物器
にあり、また、３）請求項１または請求項２の容器底部
外面に滑り止め兼消音用の弾性リングを装着した早漬け
用プラスチック製漬物器を要旨とするものである。

【００１９】

【発明の実施の形態】本発明を添付図面に示す実施の形
態例により詳細に述べる。図１は本発明の実施の形態例
の全体斜視図、図２から図７までは図１の部分詳細図
で、図２は容器の一部切断側面図、図３は図２の平面
図、図４は蓋の平面図（Ａ）および一部切断側面図
（Ｂ）、図５はネジ棒の平面図（Ａ）および縦断面図
（Ｂ）、図６はつかみハンドルの断面図（Ａ）および底
面図（Ｂ）、図７はクランプの一部切断正面図（Ａ）お
よび断面図（Ｂ）で、図８で示す従来例と共通する部分
は同一用語を用い、その図示および説明を省略する。

【００２０】本発明の実施の形態例の早漬け用プラスチ
ック製漬物器１は、容器直径約２１０ｍｍφ、高さ約１
８０ｍｍで、容量４．４リットルの、いわゆる中形の漬
物器であって、その容器２はポリスチレンまたはアクリ
ロニトリル−スチレン共重合体樹脂等からなる透明材で
できており、漬かり具合が直視できるようになってい
る。なお、コイルバネ以外はプラスチックでできてい
る。

【００２１】この漬物器１は、通常のネジ式と同様にな
っていて、その構成は、図１において、容器２、この容
器２を開閉自在に覆う蓋３、この蓋３の中央に設けられ
たネジ孔４に螺合したパイプ状ネジ棒５、このネジ棒５
に内嵌して昇降する昇降杆６の下端に設けた押え板７、
これらのネジ棒５と昇降杆６との間で支持されたコイル
バネ（１０９）（不図示）、前記容器２に蓋３を覆った
とき両者を固定するクランプ（固定装置）８等から大略
構成されている。

【００２２】ここで、本実施の形態例では、特に、容器
２の外面片側に、側面視でコ字状または逆Ｌ字状の１つ
の、押し付けるだけの小形の持ち手９を、容器使用の透
明樹脂で金型をコンパクトにして安価に一体射出成形し
て、持ち手９を含めて清潔感ないし清涼感を呈すると共
に、特に部品点数を上げることなくやはり安価にしてい
る。その上、この持ち手９の上面を水平状の平坦に形成
して親指押え部（フラット部）１０を設け、ここを親指
で押圧できるようにし、また、漬物器１の持ち運び等の
取扱いを容易にしている。

【００２３】また、ネジ棒５の上端に取付けられたつか
みハンドル１１を、次のように構成して自助具向きにし
ている。

【００２４】一般に、身体の筋活動からみて、つかみハ
ンドルの効率のよい回動の仕方をみると、つかみ直径が
６〜７ｃｍ前後の場合の筋肉の活動（背側骨間筋と総指
伸筋の筋電図によるもの）が最も少なく、これより増し
ても減っても活動は活発となる。

【００２５】このことは、つかみ直径が６〜７ｃｍ付近
のときのエネルギの消費が最小であるから、逆に、この
くらいの直径がわし掴み用のハンドルとして選ばれるべ
きであることを示している、とされている。

【００２６】そこで、前記つかみハンドル１１の直径ｂ
（図６参照）を約６５ｍｍφとし、しかも、高さａ（図
６参照）を約４０ｍｍの半球状に形成して、その半球状
頂面１２に手の平を当てるようにし、かつ、半球下縁の
外面に指が掛る４つ（複数）の凸状ポッチ１３，１３…
を設けている。

【００２７】その結果、漬物を漬けるとき、つかみハン
ドル１１をわし掴みして回転させて押え板７を下げてい
くが、初期は抵抗が少ないため、これらの凸状ポッチ１
３に掛けた指先だけで簡単に回せるし、この方が早く回
せる。勿論、指先の動きがうまく動かない人は、初期か
ら手の平と協同して回すことができる。

【００２８】次いで、回転の最後になると、押え板７に
より重しをかけるため、力を入れて回すが、半球状頂面
１２に手の平を当接して、手全体でつかみハンドル１１
を回すと、強い力が発揮されて必要な押圧力が得られ
る。

【００２９】また、本実施の形態例では、容器２を透明
材の合成樹脂製としたので、漬かり具合が直視できるも
のの、当該樹脂物性の硬度からして、この容器２をテ−
ブルや棚に置くと、高い音（高周波形音）が発生し、耳
障りとなると共に、前記つかみハンドル１１の回転の際
にも滑るおそれがあるので、容器２の底外面に滑り止め
リング１４を取付けている。

【００３０】以上要するに、本実施の形態例の早漬け用
プラスチック製ネジ式の漬物器１では、つかみハンドル
１１をわし掴み大の半球状に形成し、片方の指先および
手の平を協同させて、このつかみハンドル１１の回転を
容易かつ確実とし、他の手で容器２の持ち手９を把持
し、その親指を持ち手９の親指押え部１０に押付けて、
他の４本の指を握りに用いて、容器２をテ−ブル等上面
（容器載置面という）に押え付け固定できるようにして
いる。勿論、安価にして老人等の購入に好個としてい
る。

【００３１】特に、容器２の口径が大となり、容器２の
外側の掴みが困難になると、持ち手９の存在意義が大と
なる。

【００３２】したがって、両手の協同作業によって押え
板７による重しを充分にかけることができる。したがっ
て、この漬物器１は、美味しい早漬け用の自助具として
好個になる。

【００３３】次に、この漬物器１の細部について述べ
る。すなわち、「容器２」、「蓋３」、「ネジ棒５およ
びつかみハンドル１１」および「クランプ８」に分けて
詳述する。

【００３４】「容器２」は主として図２（左側面図、右
断面図）および図３において、射出成形された有底円筒
体で形成され、その上端側外周に上縁から若干下がった
位置に蓋ストッパ用フランジ１５が一体突設され、蓋３
が覆われたときその下縁が当接するようになっている。

【００３５】この蓋ストッパ用フランジ１５と容器２の
上縁との間に、１対のボックス形クランプ係止部１６，
１６を設けている。

【００３６】このクランプ係止部１６は容器２の射出成
形時に耳状に一体成形され、ネジ棒５の締付け回動によ
っても、蓋３が容器２に対しつれ回りがなく、また、押
え板７の反力でも蓋３が浮き上がらないようにし、殊
に、平面視で円弧状になっているクランプ８の顎１７と
良好に係合する形状になっている。

【００３７】また、容器２の底外面に設けた底環１８に
は、ゴム製またはエラストマ−製の弾性の滑り止め兼消
音用リング１４を嵌着している。この滑り止め兼消音用
リング１４により、テ−ブル等を傷つけない。

【００３８】持ち手９は図１図示のコ字状の場合、容器
２に接着剤でその上下端を固着してもよいが、射出成形
により容器２と一体形成し、容器２のフランジ１５と親
指押え部１０との各上面が面一になるように成形してい
る。

【００３９】特に、通常の持ち手のようにその上側が下
方に弯曲しておれば、フランジ１５の金型と持ち手の金
型との間にエッジ状の金型が必要となり、その強度が不
足するが、本実施の形態例の、この水平のフラット部の
ため、エッジ金型をなくし、金型に強度をもたせること
ができる。なお、持ち手９の突出は３０ｍｍ、高さは約
１４０ｍｍにして大人４本の指で掴むようになってい
る。

【００４０】また、その断面形状はＨ字状として持ち手
９の強度を維持しながら軽量化を図っており、殊に、Ｈ
字の腹板に持ち手９を掴んで巻き込んだ指先を掛け、掴
み力を発揮して、手の力の弱った人にも便利にしてい
る。勿論、このＨ状持ち手９の両側に軟質材（エラスト
マ−）からなる滑り止め部材を装着すると掴んだ時のフ
イット感が増す。

【００４１】この持ち手９の形状は、図１では親指押え
部１０の拡大を図り、持ち手９が下方に行く程、容器２
に近づけたコ字状になっているが、逆に、図２に示すよ
うに下方に行く程、容器２から離れるように傾斜したコ
字状にすると、実験上、次の効果が得られた。

【００４２】すなわち、漬物を漬けるとき、押え板７を
つかみハンドル１１を回して下げるが、この時、持ち手
９を握持して容器２を固定するので、つかみハンドル１
１を回す操作がやり易くなる。

【００４３】この操作は、通常の人では腰の高さ付近で
行われることが多く、持ち手９が下に広がった傾斜コ字
状になっていると、持ち手９を握る手と腕の位置が自然
な状態となり、容器２の滑り等の動きを止める固定動作
に無理のない姿勢がとれることが判明した。

【００４４】次に、「蓋３」には、主として図４
（Ａ）、（Ｂ）（右図は（Ａ）図のＡ〜矢視断面図）に
おいて、前記ボックス形クランプ係止部１６に対応する
位置に、クランプ枢支部１９，１９を凹設し、このクラ
ンプ枢支部１９には、対向にした１対の枢軸２０，２０
を突設している。

【００４５】したがって、凹設されたクランプ枢支部１
９と前記ボックス形クランプ係止部１６とが両々相俟っ
て、ネジ棒５の締付け回動によっても、蓋３がつれ回り
をしない。

【００４６】また、蓋３の中央にはネジ孔４を形成し、
このメネジ山は途切れており、ネジ棒５の締付螺進の摩
擦抵抗を減らしている。

【００４７】次に、「ネジ棒５およびつかみハンドル１
１」では、主として図５（（Ｂ）図は（Ａ）図のＡ矢視
断面図）および図６（（Ａ）図は（Ｂ）図のＡ矢視断面
図）に示すように、ネジ棒５のパイプ中空部にコイルバ
ネ（１０９）が収容され、その頂部にハンドル係止用頭
部２０が一体に形成されている。

【００４８】このハンドル係止用頂部２０は、前記パイ
プ中空部より大径の、図５（Ａ）の平面図に示すように
正方形厚板状になっていて、１対の差込み縦溝２１，２
１と、１対の嵌合横溝２２，２２が設けられている。ま
た、この略正方形の各コ−ナには円弧状膨出部２３，２
３…が形成されている。

【００４９】一方、つかみハンドル１１は前記のように
半球状に形成され、半球下縁外面に等間隔で４つの凸状
ポッチ１３を形成し、これらの凸状ポッチ１３の裏面が
前記円弧状膨出部２３に嵌合するようになっている。

【００５０】また、つかみハンドル１１の裏面十文字状
の位置には、前記差込み縦溝２１に差込まれる差込片２
４と、前記嵌合横溝２２に嵌合する円弧状段部２５とが
形成されている。この嵌合横溝２２に円弧状段部２５を
嵌合させるには、嵌合横溝２２の部分を若干の樹脂弾性
により内側に曲げて嵌合させる。

【００５１】次に、「クランプ８」は対向して１対にな
っていて、図７（Ａ）、（Ｂ）（（Ａ）図の縦断面図）
に示すように、側断面視でコ字状で、かつ、平面視で矩
形板（約６５ｍｍ×５０ｍｍ）で構成され、その上方内
側に対向してボス用板部２６，２６が一体形成され、こ
のボス用板部２６に枢軸用孔２７が設けられている。こ
の枢軸用孔２７に前記枢軸２０が斜め下方より押込み挿
入するようになっている。

【００５２】また、クランプ８の矩形板の下方には顎１
７が延出され、この顎１７が前記のようにクランプ係止
部１６に係止するようになっている。したがって、この
クランプ８は拡大されていて、手の平でも押圧すること
ができ、老人等に都合がよい。

【００５３】なお、本発明の実施の形態例の容器２は有
底円筒体で説明したが、これに限らず、有底角筒体であ
ってもよいし、また、ネジ棒の螺退によりつかみハンド
ルが上昇するもので説明したが、これに限らず、コスト
を若干上げれば本出願人の提案した実公平５−３１９１
３号公報で提案したネジ棒であってもよい。

【００５４】勿論、本発明の漬物器１は自助具のみなら
ず、通常の人にも好都合になるものである。

【００５５】

【発明の効果】本発明によると、早漬け用のネジ式のプ
ラスチック製漬物器の容器に、持ち手手を設け、かつ、
つかみハンドルを半球状にしたので、片手で持ち手を握
って容器を押え付けて固定し、かつ、他の手でつかみハ
ンドルをその指先と手の平の協同で、ぎこちなく回して
も両手が使用でき、ネジ棒の締付け作業がし易くなり、
押え板の押圧力不足の心配を払拭し、ひいては、押え板
による漬物重しが充分にでき美味しい早漬けができると
共に、ぎこちない動作の老人等にとっても好都合な漬物
器にすることができる。勿論、人によっては、持ち手を
利用せずして容器を固定させ、つかみハンドルを回して
もよい。

【００５６】更に、この漬物器は、手の小さい人や握力
の弱い人等を含めて一般家庭用品として通常の人が用い
ても便利るなるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態例の全体斜視図である。

【図２】容器の一部切断側面図である。

【図３】図２の平面図である。

【図４】蓋の平面図（Ａ）および一部切断側面図（Ｂ）
である。

【図５】ネジ棒の平面図（Ａ）および縦断面図（Ｂ）で
ある。

【図６】つかみハンドルの断面図（Ａ）および底面図
（Ｂ）である。

【図７】クランプの一部切断正面図（Ａ）および断面図
（Ｂ）である。

【図８】従来例である。

【符号の説明】

１…漬物器、２…容器、３…蓋、５…ネジ棒、６…昇降
杆、７…押え板、８…リング、９…持ち手、１０…親指
押え部、１１…つかみハンドル、１４…滑り止め兼消音
用リング

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 コイルバネ付ネジ式の早漬け用プラスチ
   ック製漬物器において、 該漬物器の容器の外面片側に、該容器の載置面に対し押
   し付けて固定可能の持ち手を設けると共に、前記ネジの
   上端に設けたつかみハンドルを、わし掴みおよび手の平
   当接による協同操作可能の半球状として、前記コイルバ
   ネの弾力を低下させずに、老人の自助具等に使用できる
   ようにしたことを特徴とする早漬け用プラスチック製漬
   物器。
2. 【請求項２】 請求項１の容器を透明なプラスチック製
   とし、持ち手を容器射出成形時に同樹脂により一体成形
   して清潔感を呈するようにした早漬け用プラスチック製
   漬物器。
3. 【請求項３】 請求項１または請求項２の容器底部外面
   に滑り止め兼消音用の弾性リングを装着した早漬け用プ
   ラスチック製漬物器。