ITVR20100129A1 - Dispositivo per la compressione del porta-filtro al gruppo erogatore di macchine da caffè professionali - Google Patents

Dispositivo per la compressione del porta-filtro al gruppo erogatore di macchine da caffè professionali Download PDF

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Description

TITOLO: “DISPOSITIVO PER LA COMPRESSIONE DEL PORTA-FILTRO AL GRUPPO EROGATORE DI MACCHINE DA CAFFÈ PROFESSIONALIâ€
CAMPO DI APPLICAZIONE
La presente invenzione si riferisce ad un dispositivo che consente di automatizzare l’introduzione e la compressione del porta-filtro al gruppo erogatore di macchine da caffà ̈ professionali o simili.
Più particolarmente, la presente invenzione si riferisce ad un dispositivo che consente di effettuare in completo automatismo l’introduzione e l’adesione del porta-filtro al gruppo erogatore di macchine per caffà ̈ in particolare quelle macchine di tipo professionale destinate ad ambienti pubblici quali bar o ambienti da ristorazione in genere.
Il dispositivo secondo l’invenzione à ̈ costituito da un corpo mobile applicato su slitte fissate alla macchina, detto corpo mobile comprendendo una sede in cui à ̈ inseribile manualmente il porta-filtro e comprende un automatismo che consente al corpo mobile di sollevarsi per consentire al porta-filtro di portarsi contro il gruppo erogatore e di essere compresso sullo stesso sino alla completa adesione del porta-filtro al gruppo erogatore.
Il corpo mobile può essere spostato attraverso l’utilizzo di una camma ad eccentrico oppure attraverso elementi meccanici atti allo stesso scopo.
La presente invenzione trova applicazione nel campo degli accessori per ambienti pubblici, ma anche privati, in particolare nel settore degli accessori per caffettiere professionali di tipo espresso, o caffettiere in genere.
STATO DELLA TECNICA
È noto che per la preparazione dei caffà ̈, gli operatori addetti preparano la dose di caffà ̈ da inserire nel filtro contenuto dal classico porta-filtro con il manico, comprimono la dose erogata nel filtro e quindi inseriscono il porta-filtro della macchina al fine di fare erogare dalla stessa il caffà ̈ nella tazza.
Al termine di questa operazione, l'operatore toglie il filtro dalla macchina e provvede all’eliminazione dei fondi di caffà ̈.
Tutte queste operazioni vengono effettuate manualmente, ed a questo proposito à ̈ intuibile che lo sforzo fisico da parte degli operatori à ̈ notevole, soprattutto se si considerano le grandi quantità di caffà ̈ a cui spesso i pubblici esercizi devono far fronte, e se si considera che ciascuna preparazione comporta l’inserimento ed il bloccaggio forzato del porta-filtro nel gruppo erogatore della macchina da caffà ̈, nonchà ̈ la sua apertura ed il suo prelievo al termine dell’erogazione.
Si noti che la forza fisica esercitata in tutte queste operazioni à ̈ di una certa intensità, in quanto il porta-filtro deve incastrarsi e comprimersi all’interno del gruppo erogatore, in modo tale da ottenere una tenuta ermetica nel massimo della pressione.
Sarebbe auspicabile, in questo contesto, che le operazioni di introduzione e di prelievo porta-filtro da caffà ̈ venissero sostanzialmente automatizzate e meccanizzate, in modo tale da ridurre al minimo lo sforzo del personale, ed aumentare le possibili capacità produttive.
DESCRIZIONE DELL’INVENZIONE
La presente invenzione si propone di mettere a disposizione un dispositivo che consente di automatizzare l’introduzione e la compressione del porta-filtro al gruppo erogatore di macchine da caffà ̈ professionali o simili, che sia in grado di eliminare o quantomeno ridurre gli inconvenienti sopra evidenziati.
L’invenzione si propone inoltre di fornire un dispositivo per automatizzare l’introduzione e la compressione del porta-filtro al gruppo erogatore di macchine da caffà ̈ professionali o simili, che sia di semplicissima realizzazione e quindi di possibile rapida diffusione in tutti gli ambienti di ristorazione pubblica, quali bar, ristoranti o simili, od anche in ambienti domestici.
Ciò à ̈ ottenuto mediante un dispositivo per l’introduzione e la compressione del porta-filtro al gruppo erogatore di macchine da caffà ̈ professionali o simili, le cui caratteristiche sono descritte nella rivendicazione principale.
Le rivendicazioni dipendenti della soluzione in oggetto delineano forme di realizzazione vantaggiose dell’invenzione.
I principali vantaggi di questa soluzione, oltre a tutti quelli che derivano dalla semplicità costruttiva, riguardano innanzitutto il fatto che tale dispositivo può essere installato in abbinamento a macchine da caffà ̈ esistenti di tipo tradizionale, quindi far parte di un apposito kit, oppure essere installato su nuove macchine appositamente concepite.
Uno dei vantaggi raggiunti dall’invenzione riguarda il notevole risparmio di tempo e fatica nelle operazioni di introduzione, compressione ed estrazione del portafiltro dal gruppo di erogazione della macchina da caffà ̈, essendo operazioni effettuate in modo pressoché automatico dal dispositivo secondo l’invenzione, con tutti i vantaggi che ne derivano.
Il dispositivo secondo l’invenzione à ̈ dunque sostanzialmente costituito da un corpo mobile applicato su slitte fissate alla macchina, detto corpo mobile comprendendo una sede in cui à ̈ inseribile manualmente il porta-filtro e comprendendo altresì un automatismo che consente al corpo mobile di sollevarsi per consentire al porta-filtro di portarsi contro il gruppo erogatore e di essere compresso sullo stesso sino alla completa adesione del porta-filtro sul gruppo erogatore.
Il corpo mobile può essere spostato attraverso l’utilizzo di una camma ad eccentrico oppure attraverso elementi meccanici atti allo stesso scopo.
ILLUSTRAZIONE DEI DISEGNI
Altre caratteristiche e vantaggi dell’invenzione risulteranno evidenti, alla lettura della descrizione seguente di una forma di realizzazione dell’invenzione, fornita a titolo esemplificativo, non limitativo, con l'ausilio dei disegni illustrati nelle tavole allegate, in cui:
- la figura 1 rappresenta la vista schematica in parziale sezione verticale e di fianco del dispositivo automatico di accoglimento e di presa del porta-filtro secondo la presente invenzione nel suo complesso, in posizione di rilascio;
- la figura 2 illustra la vista schematica in parziale sezione verticale e di fianco del dispositivo automatico di accoglimento e di presa del portafiltro secondo la presente invenzione nel suo complesso, in posizione di presa e trazione;
- le figure 3 e 4 mostrano viste schematiche in sezione di fronte del dispositivo secondo l'invenzione nelle fasi di rilascio e di trazione; - le figure 5 e 6 illustrano viste schematiche in pianta ed in sezione pianta del dispositivo secondo l'invenzione con gli attacchi per essere fissato sulla macchina del caffà ̈;
- le figure 7 ed 8 rappresentano viste schematiche evidenzianti la vista frontale e quella di fianco del dispositivo secondo l’invenzione nel suo complesso.
DESCRIZIONE DI UNA FORMA DI REALIZZAZIONE DELL’INVENZIONE Facendo riferimento alle figure allegate, il dispositivo secondo l'invenzione, indicato globalmente con 10, à ̈ sostanzialmente costituito da un corpo mobile 11 applicato, con possibilità di scorrimento in verticale mediante slitte 12, sul gruppo erogatore 13, a sua volta fissato sulla scocca 14 di una macchina da caffà ̈ professionale.
Più precisamente il gruppo erogatore 13 à ̈ costituito da un corpo arrotondato la cui parte inferiore à ̈ adatta ad accoppiarsi con il porta-filtro 15 dotato di tradizionale impugnatura 16, detto corpo arrotondato formando un pezzo unico con un supporto 17 atto ad essere fissato su detta scocca 14 della macchina da caffà ̈ mediante viti 18.
Il gruppo erogatore 13, e più esattamente il suo supporto 17, comprendono gli attacchi 19 di acqua calda in pressione.
Detto corpo mobile 11 à ̈ cavo e comprende una sede 20 in cui à ̈ inseribile manualmente il porta-filtro 15, il cui filtro poi verrà pressato in modo automatico sul gruppo erogatore 13, come diremo in seguito.
Il corpo mobile 11 presenta una forma sostanzialmente cilindrica cava, chiusa superiormente da un coperchio 21, fissato sul corpo 11 da viti regolabili 22, poste in contrasto a molle di trazione, coperchio che costituisce da supporto per gli organi meccanici per lo scorrimento del corpo 11 stesso costituiti da motore, camme, albero ed ingranaggi di cui diremo in seguito, mentre, in corrispondenza della parte inferiore, la sede 20, ricavata nella parte cava, à ̈ delimitata da un bordo 11’ ed à ̈ conformata in modo tale da accogliere il portafiltro 15, anch’esso di forma cilindrica e comprendente dentelli di aggancio 18 periferici che costituiscono gli elementi di presa per il bordo 11’, così da portare e fissare il porta-filtro contro il gruppo erogatore 13.
Il corpo mobile 11 può scorrere in verticale sulle slitte 12 rispetto al gruppo erogatore 13 così da consentire che il filtro ed il porta-filtro 15 comprendente la dose di caffà ̈ da erogare possano aderire al gruppo erogatore 13.
In effetti lo spostamento verso l’alto del corpo 11 quando il porta-filtro à ̈ inserito, determina lo spostamento e la compressione del gruppo filtro portafiltro stesso contro il gruppo erogatore 13, consentendo così di procedere con l’erogazione del caffà ̈ verso la parte inferiore, nelle rispettive tazze attraverso gli ugelli 22.
Lo spostamento del corpo 11 da una posizione abbassata di rilascio (fig. 1) ad una sollevata di trazione (fig. 2) à ̈ consentito da un automatismo che può essere realizzato in varie forme, la più funzionale delle quali viene descritta di seguito ed à ̈ del tipo a camma, intendendo con questo non limitare il cinematismo a questa tipologia, essendo invece inteso che altri cinematismi possono raggiungere lo stesso scopo, essendo quindi compresi nell’ambito di tutela dell’invenzione.
Secondo detta forma di realizzazione preferita, lo spostamento del corpo 11 viene attuato da un automatismo costituito da una camme cilindrica 23 posta su albero decentrato 24 disposto quest’ultimo su asse orizzontale tramite supporti 25 facenti parte del coperchio 21.
Come visibile nelle figure 3 e 4 la camme cilindrica 23 agisce contro il gruppo erogatore 13, ed essendo l’albero 24 applicato sul coperchio 21 a sua volta solidale al corpo 11 mediante le viti regolabili 22 poste in contrasto a molle, determina lo spostamento di tutto il corpo 11 dal basso verso l’alto e viceversa.
Tutto questo consente al corpo mobile 11 di sollevarsi per consentire al porta-filtro 15 di portarsi contro il gruppo erogatore 13 e di essere compresso sullo stesso sino alla completa adesione del medesimo portafiltro sul gruppo erogatore 13 stesso.
La rotazione eccentrica della camme 23 sull’albero 24 à ̈ consentita da un cinematismo visibile in figura 8, costituito da un pignone 26, azionato da un motore 27, il quale ingrana con un secondo pignone dentato 28 solidale all’albero 24 della camma.
Dal punto di vista funzionale una volta inserito il porta-filtro nella sede 20 del corpo 11 in posizione abbassata ed aperta di rilascio, Ã ̈ sufficiente azionare il cinematismo avviando il motore 27 in modo tale che la camme 23, premendo contro il gruppo erogatore 13, sollevi il corpo 11 stesso fino alla completa compressione del porta-filtro sul gruppo erogatore 13 medesimo.
A questo punto viene avviata l’erogazione del caffà ̈ e di seguito aperto il corpo con la procedura inversa alla precedente, consentendo l’asportazione del portafiltro per le successive preparazioni di caffà ̈.
Naturalmente à ̈ previsto l’utilizzo di un controller ovvero un PLC od altro sistema elettronico di controllo, che determina la forza della compressione del dispositivo, in combinazione con la taratura delle molle delle viti 22.
A questo proposito si può notare che la regolazione e la forza di chiusura del portafiltro 15 al gruppo erogatore à ̈ determinata dalle viti 22 provviste di rispettive molle attraverso le quali à ̈ possibile regolare la forza di compressione tra il portafiltro ed il gruppo erogatore 13.
Come detto in precedenza, il cinematismo a camme à ̈ stato sopra descritto come uno dei possibili cinematismi atti allo stesso scopo. È pure previsto l’utilizzo di pistoni idraulici, pneumatici, cremagliere, attuatori di vario genere, od anche meccanismi del tipo a leva, che consentono al corpo 11 di spostarsi verticalmente.
È anche previsto che il dispositivo descritto possa far parte di un kit applicabile su macchine esistenti o di nuova concezione.
A questo proposito à ̈ previsto che gli attacchi delle slitte ed il corpo mobile 11 possano essere di volta in volta sagomati ed adattati per l’applicazione su macchine da caffà ̈ specifiche e particolari, facenti parte di differenti marche e modelli.
L’invenzione à ̈ stata precedentemente descritta con riferimento ad una sua forma di realizzazione preferenziale. Tuttavia à ̈ chiaro che l’invenzione à ̈ suscettibile di numerose varianti che rientrano nel proprio ambito, nel quadro delle equivalenze tecniche.

Claims (10)

  1. TITOLO: “DISPOSITIVO PER LA COMPRESSIONE DEL PORTA-FILTRO AL GRUPPO EROGATORE DI MACCHINE DA CAFFÈ PROFESSIONALI†* RIVENDICAZIONI 1. Dispositivo (10) atto ad automatizzare l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) di macchine da caffà ̈ professionali o simili, detto gruppo erogatore 13 essendo costituito da un corpo arrotondato la cui parte inferiore à ̈ adatta ad accoppiarsi con il porta-filtro (15) dotato di impugnatura (16), detto corpo arrotondato formando un pezzo unico con un supporto (17) atto ad essere fissato su detta scocca 14 della macchina da caffà ̈ mediante viti (18), detto dispositivo (10) essendo caratterizzato dal fatto di comprendere un corpo mobile (11) applicato, mediante slitte (12), applicato, con possibilità di scorrimento in verticale, su detto gruppo erogatore (13), detto corpo mobile (11) essendo cavo e comprendendo una sede (20) in cui à ̈ inseribile manualmente il portafiltro (15), detto corpo mobile (11) presentando una forma sostanzialmente cilindrica cava, chiusa superiormente da un coperchio (21), fissato sul corpo 11 da viti regolabili (22), poste in contrasto a molle di trazione, lo spostamento del corpo (11) da una posizione abbassata di rilascio ad una sollevata di trazione essendo consentito da un automatismo del tipo a camme (23) o simili, detto corpo mobile (11) potendo scorrere in verticale sulle slitte (12) rispetto al gruppo erogatore (13) consente che il filtro ed il porta-filtro (15) comprendente la dose di caffà ̈ da erogare possano aderire in automatico al gruppo erogatore (13).
  2. 2. Dispositivo (10) per l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto coperchio (21) costituisce da supporto per gli organi meccanici per lo scorrimento del corpo (11) stesso costituiti da motore (27), camme (23), albero (24) ed ingranaggi di trasmissione, mentre, in corrispondenza della parte inferiore, la sede (20), ricavata nella parte cava, à ̈ delimitata da un bordo (11’) ed à ̈ conformata in modo tale da accogliere il porta-filtro (15), anch’esso di forma cilindrica e comprendente dentelli di aggancio (18) periferici che costituiscono gli elementi di presa per il bordo (11’), così da portare e fissare il porta-filtro contro il gruppo erogatore (13).
  3. 3. Dispositivo (10) per l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che lo spostamento verso l’alto del corpo (11) quando il porta-filtro à ̈ inserito, determina lo spostamento e la compressione del gruppo filtro porta-filtro stesso contro il gruppo erogatore (13), consentendo così di procedere con l’erogazione del caffà ̈ verso la parte inferiore, nelle rispettive tazze attraverso gli ugelli (22).
  4. 4. Dispositivo (10) per l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che lo spostamento del corpo (11) viene attuato da un automatismo costituito da una camme cilindrica (23) posta su albero decentrato (24) disposto quest’ultimo su asse orizzontale tramite supporti (25) facenti parte del coperchio (21).
  5. 5. Dispositivo (10) per l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta camme (23) agisce contro il gruppo erogatore (13), ed essendo l’albero (24) applicato sul coperchio (21) a sua volta solidale al corpo (11) mediante le viti regolabili (22) poste in contrasto a molle, determina lo spostamento di tutto il corpo (11) dal basso verso l’alto e viceversa.
  6. 6. Dispositivo (10) per l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che la rotazione eccentrica della camme (23) sull’albero (24) à ̈ consentita da un cinematismo costituito da un pignone (26), azionato da un motore (27), il quale ingrana con un secondo pignone dentato (28) solidale all’albero (24) della camma.
  7. 7. Dispositivo (10) per l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di comprendere controller ovvero PLC od altri sistemi elettronico di controllo, che determinano la compressione del dispositivo, in combinazione con la taratura delle molle delle viti (22).
  8. 8. Dispositivo (10) per l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che la regolazione e la forza di chiusura del portafiltro (15) al gruppo erogatore à ̈ determinata dalle viti (22) provviste di rispettive molle attraverso le quali à ̈ possibile regolare la forza di compressione tra il portafiltro ed il gruppo erogatore (13).
  9. 9. Dispositivo (10) per l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che il movimento del corpo (11) può essere impresso da pistoni idraulici, pneumatici, cremagliere, attuatori di vario genere, meccanismi del tipo a leva o simili, che consentono al corpo (11) di spostarsi verticalmente per portare e bloccare il portafiltro (15) contro il gruppo erogatore (13).
  10. 10. Dispositivo (10) per l’introduzione e la compressione del porta-filtro (15) al gruppo erogatore (13) secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di far parte di un kit applicabile su macchine esistenti o di nuova concezione e di essere previsto che tutto il corpo (11) e/o le sue singole parti, e/o gli attacchi delle slitte possano essere di volta un volta sagomati per l’applicazione su macchine da caffà ̈ specifiche e particolari.*
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