ITTO20100836A1 - REFRIGERATOR FOR ARTISAN ICE CREAM CONTAINERS. - Google Patents
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Description
Descrizione dell'Invenzione Industriale avente per titolo: Description of the Industrial Invention entitled:
"Frigorifero per contenitori di gelato artigianale" "Refrigerator for artisan ice cream containers"
DESCRIZIONE DESCRIPTION
La presente invenzione si riferisce ad un frigorifero per contenitori di gelato artigianale. The present invention refers to a refrigerator for artisan ice cream containers.
Sono noti nella tecnica frigoriferi atti a contenere e refrigerare contenitori per gelati artigianali mantecati, comunemente noti come carapine o sorbettiere. Proprio per la natura artigianale dei gelati in essi contenuti, gelati che vengono fabbricati con operazioni di mescolamento per rotazione, tali contenitori sono generalmente di forma tubolare cilindrica e sezione circolare: per la loro conservazione, essi sono collocati nei frigoriferi comunemente impilati a due a due, utilizzando supporti denominati controsorbettiere, che ne consentono l'utilizzo senza cadute. Refrigerators suitable for containing and cooling containers for creamed artisanal ice cream, commonly known as carapine or sorbettiere, are known in the art. Precisely due to the artisanal nature of the ice creams contained in them, ice creams that are manufactured with mixing operations by rotation, these containers are generally of cylindrical tubular shape and circular section: for their conservation, they are placed in refrigerators commonly stacked two by two , using supports called counter-sorbers, which allow them to be used without falling.
I frigoriferi noti, generalmente realizzati in acciaio, sono coperti da un piano, anch'esso in acciaio o in materiale plastico, dotato di una pluralità di aperture circolari, ciascuna coperta da un apposito coperchio di tenuta, attraverso le quali è possibile accedere al gelato in essi contenuto, per la sua erogazione. Known refrigerators, generally made of steel, are covered by a top, also made of steel or plastic, equipped with a plurality of circular openings, each covered by a suitable sealing lid, through which it is possible to access the ice cream contained therein, for its delivery.
Per consentire il supporto dei contenitori e delle contro-sorbettiere in cui essi sono collocati, le aperture dei piani di copertura sono dotate di un anello/collare in acciaio intorno a cui si colloca il rispettivo contenitore per essere sostenuto e protetto. Occorre inoltre prevedere un supporto circolare della contro-sorbettiera, in modo da poterla vincolare alla rispettiva apertura. To allow the containers and counter-sorbet makers in which they are placed to be supported, the openings of the covering surfaces are equipped with a steel ring / collar around which the respective container is placed to be supported and protected. It is also necessary to provide a circular support for the counter-sorbet maker, so as to be able to constrain it to the respective opening.
Questi frigoriferi noti però non sono soddisfacenti e presentano i seguenti problemi: However, these known refrigerators are not satisfactory and present the following problems:
- gli anelli/collari sono in acciaio e costituiscono un componente aggiuntivo del frigorifero e collegano interno con esterno, causando condensa sul piano di lavoro e contribuendo ad incrementare i costi del prodotti finale; - the rings / collars are made of steel and constitute an additional component of the refrigerator and connect the interior with the exterior, causing condensation on the worktop and helping to increase the costs of the final product;
- gli anelli/collari sono dotati di un bordo esterno rialzato, avente lo scopo di evitare che sporcizia e materiale estraneo penetri nell'apertura e nel contenitore sottostante: tali bordi rialzati, tuttavia, per come sono realizzati, presentano problemi di pulizia, soprattutto nelle rientranze tra bordo e superficie dell'anello/collare, e pertanto vengono a loro volta ad essere un possibile coacervo e ricettacolo per le impurità; - the rings / collars are equipped with a raised outer edge, with the purpose of preventing dirt and foreign material from penetrating into the opening and into the underlying container: these raised edges, however, as they are made, present cleaning problems, especially in indentations between the edge and the surface of the ring / collar, and therefore in turn become a possible heap and receptacle for impurities;
- i piani di copertura sono spesso pesanti (quando sono in acciaio) e sono di difficile collocabilità sopra ai frigoriferi: questo rende problematiche le operazioni di estrazione/inserimento, pulizia e manutenzione periodica dei contenitori posti nel frigorifero ; - the cover surfaces are often heavy (when they are made of steel) and are difficult to place on top of the refrigerators: this makes the operations of extraction / insertion, cleaning and periodic maintenance of the containers placed in the refrigerator problematic;
- la presenza delle contro-sorbett iere comporta ulteriori componenti aggiuntivi (i supporti di cui sopra) e limita un raffreddamento uniforme dei contenitori impedendo la convezione dell'aria attorno alle sorbettiere collocate all'interno delle stesse contro-sorbettiere, che sono realizzate come elementi tubolari cilindrici chiusi. - the presence of the counter-sorbet makers involves further additional components (the aforementioned supports) and limits uniform cooling of the containers by preventing the convection of the air around the sorbet pans placed inside the counter-sorbet pans themselves, which are made as elements closed cylindrical tubulars.
Scopo della presente invenzione è quello di risolvere i suddetti problemi della tecnica anteriore, fornendo un frigorifero per contenitori di gelato artigianale che presenta i seguenti vantaggi : The purpose of the present invention is to solve the aforementioned problems of the prior art, providing a refrigerator for artisan ice cream containers which has the following advantages:
vengono eliminati del tutto gli anelli/collari della tecnica anteriore, preformando opportunamente la copertura del frigorifero inventivo: in questo modo viene creato un taglio termico che impedisce la formazione di condensa e vengono ridotti i costi di produzione del prodotto finale; the rings / collars of the prior art are completely eliminated, suitably preforming the cover of the inventive refrigerator: in this way a thermal break is created which prevents the formation of condensation and the production costs of the final product are reduced;
la copertura termoformata del frigorifero inventivo presenta, intorno ad ogni apertura, opportuni rialzi privi di discontinuità e rientranze: risultano così garantiti l'igiene e la pulizia dei contenitori e la facile pulizia delle aperture stesse; the thermoformed cover of the inventive refrigerator presents, around each opening, suitable elevations without discontinuities and recesses: hygiene and cleanliness of the containers and easy cleaning of the openings are thus guaranteed;
i piani di copertura sono in materiale plastico leggero e possono essere facilmente accoppiati ad incastro sul corpo del frigorifero: questo rende semplici ed immediate le operazioni di estrazione/inserimento, pulizia e manutenzione periodica dei contenitori posti nel frigorifero ; the cover surfaces are in light plastic material and can be easily coupled to the refrigerator body: this makes the operations of extraction / insertion, cleaning and periodic maintenance of the containers placed in the refrigerator simple and immediate;
le contro-sorbett iere sono sostituite da appositi cestelli metallici a maglie aperte, che assolvono lo stesso alla funzione di supporto dei contenitori ma che stavolta consentono un raffreddamento uniforme dei contenitori collocati all'interno degli stessi cestelli tramite convezione del fluido (di solito aria) di raffreddamento, spinto e guidato uniformemente intorno ai contenitori. I suddetti ed altri scopi e vantaggi dell'invenzione, quali risulteranno dal seguito della descrizione, vengono raggiunti con un frigorifero come quello descritto nella rivendicazione 1. Forme di realizzazione preferite e varianti non banali della presente invenzione formano l'oggetto delle rivendicazioni dipendenti. the counter-sorbets are replaced by special metal baskets with open meshes, which perform the same function of supporting the containers but which this time allow uniform cooling of the containers placed inside the baskets through convection of the fluid (usually air) cooling, pushed and guided evenly around the containers. The above and other objects and advantages of the invention, as will emerge from the following description, are achieved with a refrigerator such as the one described in claim 1. Preferred embodiments and non-trivial variants of the present invention form the subject of the dependent claims.
La presente invenzione verrà meglio descritta da alcune forme preferite di realizzazione, fornite a titolo esemplificativo e non limitativo, con riferimento ai disegni allegati, nei quali: The present invention will be better described by some preferred embodiments, provided by way of non-limiting example, with reference to the attached drawings, in which:
- la Figura 1 è una vista in prospettiva di una forma di realizzazione del frigorifero secondo la presente invenzione; Figure 1 is a perspective view of an embodiment of the refrigerator according to the present invention;
- la Figura 2 è una vista in prospettiva del cestello del frigorifero di Figura 1; Figure 2 is a perspective view of the refrigerator basket of Figure 1;
- la Figura 3 è una vista in sezione laterale del frigorifero di Figura 1; Figure 3 is a side sectional view of the refrigerator of Figure 1;
- la Figura 4 è una vista in prospettiva esplosa delle parti componenti della copertura del frigorifero di Figura 1; e Figure 4 is an exploded perspective view of the component parts of the cover of the refrigerator of Figure 1; And
- la Figura 5 è una vista dall'alto della copertura del frigorifero di Figura 1. - Figure 5 is a top view of the cover of the refrigerator of Figure 1.
Facendo riferimento alle Figure, è illustrata e descritta una forma di realizzazione preferita del frigorifero della presente invenzione. Risulterà immediatamente ovvio che si potranno apportare a quanto descritto innumerevoli varianti e modifiche (per esempio relative a forma, dimensioni, colorazioni varie e parti con funzionalità equivalenti) senza discostarsi dal campo di protezione dell'invenzione come appare dalle rivendicazioni allegate. With reference to the Figures, a preferred embodiment of the refrigerator of the present invention is illustrated and described. It will be immediately obvious that innumerable variations and modifications (for example relating to shape, dimensions, various colors and parts with equivalent functionality) can be made to what has been described without departing from the scope of the invention as appears from the attached claims.
Come illustrato, il frigorifero 1 per contenitori 3 di gelato artigianale comprende sostanzialmente: As illustrated, the refrigerator 1 for containers 3 of artisanal ice cream substantially comprises:
un corpo di contenimento 5 atto a contenere in esso una pluralità di contenitori 3 pieni di gelato ed a mantenerli refrigerati; ed una copertura isolante 7 del corpo di contenimento 5 dotata di una pluralità di aperture 9 tramite le quali accedere ai contenitori 3 contenuti nel corpo 5, ciascuna delle aperture 9 essendo chiusa da un rispettivo coperchio 11 di tenuta del freddo. Secondo il principale aspetto innovativo, il frigorifero 1 è dotato inoltre di almeno un cestello 18 posto all'intero del corpo di contenimento 5 ed atto a contenere almeno un rispettivo contenitore 3: il cestello 18 è dotato di una struttura a maglie aperte e consente il passaggio per convezione del fluido di raffreddamento in modo omogeneo intorno all'almeno un contenitore 3 in esso contenuto. a containment body 5 adapted to contain in it a plurality of containers 3 filled with ice cream and to keep them refrigerated; and an insulating cover 7 of the containment body 5 provided with a plurality of openings 9 through which to access the containers 3 contained in the body 5, each of the openings 9 being closed by a respective cold-sealing lid 11. According to the main innovative aspect, the refrigerator 1 is also equipped with at least one basket 18 placed inside the containment body 5 and able to contain at least one respective container 3: the basket 18 is equipped with an open mesh structure and allows the passage by convection of the cooling fluid in a homogeneous way around the at least one container 3 contained therein.
Inoltre, per realizzare gli scopi della presente invenzione, si può prevedere che la copertura isolante 7 sia costituita da un primo semiguscio 12 in materiale plastico termoformato, un secondo semiguscio 14 in materiale plastico termoformato, ed almeno uno strato di materiale poliuretanico atto ad essere inserito tra ed a connettere ermeticamente uno all'altro ed isolare termicamente il primo semiguscio 12 ed il secondo semiguscio 14, dopo che lo strato poliuretanico è stato iniettato nello spazio tra il primo semiguscio 12 ed il secondo semiguscio 14, dopo averli tra loro uniti, e dopo che lo strato poliuretanico stesso si è solidificato, contribuendo così ad unire ed isolare ermeticamente e termicamente i due semigusci 12 14 ed a realizzare la copertura 7 finale. Furthermore, to achieve the purposes of the present invention, it can be provided that the insulating cover 7 consists of a first half-shell 12 in thermoformed plastic material, a second half-shell 14 in thermoformed plastic material, and at least one layer of polyurethane material suitable to be inserted between and to hermetically connect one to the other and thermally insulate the first half-shell 12 and the second half-shell 14, after the polyurethane layer has been injected into the space between the first half-shell 12 and the second half-shell 14, after having joined them together, and after the polyurethane layer itself has solidified, thus helping to join and hermetically and thermally insulate the two half-shells 12 14 and to provide the final covering 7.
Sempre per ottenere gli scopi della presente invenzione, le aperture 9 della copertura isolante 7 possono essere termoformate in un unico pezzo con la copertura 7 in modo da evitare l'impiego di un anello/collare in acciaio per il collocamento dei contenitori 3. Again to achieve the purposes of the present invention, the openings 9 of the insulating cover 7 can be thermoformed in a single piece with the cover 7 so as to avoid the use of a steel ring / collar for placing the containers 3.
Inoltre, le aperture 9 della copertura isolante 7 possono essere dotate ciascuna di un bordo esterno 16 termoformato in un unico pezzo con la rispettiva apertura 9: tale bordo esterno 16 è atto a prevenire la caduta di materiale estraneo nei contenitori 3 ed è privo di rientranze e/o discontinuità in modo da garantire facilità di pulizia e assenza di spazi di raccolta di impurità. Furthermore, the openings 9 of the insulating cover 7 can each be equipped with an external edge 16 thermoformed in a single piece with the respective opening 9: this external edge 16 is able to prevent the fall of foreign material into the containers 3 and is devoid of recesses and / or discontinuity in order to ensure ease of cleaning and absence of spaces for collecting impurities.
In particolare, il frigorifero 1 inventivo è atto ad essere utilizzato con contenitori 3 di gelato artigianale comunemente noti come caparine o sorbettiere, che sono di solito di forma circolare, quadrata o rettangolare, e pertanto anche le aperture 9 risulteranno di forma identica, simile o equivalente per il loro contenimento. E' ovvio che la forma di sezione di contenitori e aperture può essere anche molto diversa da quelle elencate senza discostarsi dal campo di protezione della presente invenzione. In particular, the inventive refrigerator 1 is adapted to be used with containers 3 of artisanal ice cream commonly known as caparine or sorbettiere, which are usually of circular, square or rectangular shape, and therefore also the openings 9 will be of identical, similar or equivalent for their containment. It is obvious that the cross-sectional shape of containers and openings can also be very different from those listed without departing from the protective field of the present invention.
Inoltre, la copertura isolante 7 è dotata di mezzi 20 per l'accoppiamento ad incastro con il corpo di contenimento 5, in modo che la copertura 7 stessa possa essere attaccata e staccata ripetutamente dal corpo 5 per realizzare operazioni di pulizia all'interno del corpo 5. Furthermore, the insulating cover 7 is equipped with means 20 for interlocking coupling with the containment body 5, so that the cover 7 itself can be repeatedly attached and detached from the body 5 to carry out cleaning operations inside the body. 5.
Preferibilmente, il corpo di contenimento 5 è dotato di mezzi di raffreddamento 22, comunemente costituiti da una serpentina conduttiva, posti lungo almeno una sua parete 24 per il raffreddamento dei contenitori 3. Preferably, the containment body 5 is equipped with cooling means 22, commonly constituted by a conductive coil, placed along at least one of its walls 24 for cooling the containers 3.
Inoltre, il corpo di contenimento 5 è dotato di mezzi di ventilazione 26 atti a spostare per convezione il fluido di raffreddamento all'interno del corpo 5. Furthermore, the containment body 5 is equipped with ventilation means 26 adapted to move the cooling fluid inside the body 5 by convection.
Infine, il frigorifero 1 della presente invenzione può essere dotato inoltre di almeno un termometro 30 posto all'esterno del corpo 5 ed atto ad indicare la temperatura interna del frigorifero 1. Finally, the refrigerator 1 of the present invention can also be equipped with at least one thermometer 30 placed outside the body 5 and able to indicate the internal temperature of the refrigerator 1.
La copertura 7 innovativa del frigorifero 1 inventivo è realizzata tramite un procedimento che prevede le seguenti fasi: The innovative cover 7 of the inventive refrigerator 1 is made by means of a process which involves the following steps:
prevedere il primo semiguscio 12 in materiale plastico termoformato, prevedere il secondo semiguscio 14 in materiale plastico termoformato, provide the first half-shell 12 in thermoformed plastic material, provide the second half-shell 14 in thermoformed plastic material,
unire tra loro il primo semiguscio 12 ed il secondo semiguscio 14, join together the first half-shell 12 and the second half-shell 14,
iniettare almeno uno strato di materiale poliuretanico tra il primo semiguscio 12 ed il secondo semiguscio 14, inject at least one layer of polyurethane material between the first half-shell 12 and the second half-shell 14,
solidificare lo strato di materiale poliuretanico in modo da connettere ermeticamente uno all'altro ed isolare termicamente il primo semiguscio 12 ed il secondo semiguscio 14. solidify the layer of polyurethane material so as to hermetically connect one to the other and thermally insulate the first half-shell 12 and the second half-shell 14.
Claims (9)
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Cited By (1)
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