ITUD20090070A1

ITUD20090070A1 - DOMESTIC TYPE MACHINE TO PRODUCE ICE CREAM

Info

Publication number: ITUD20090070A1
Application number: IT000070A
Authority: IT
Inventors: Longhi Giuseppe De
Original assignee: Longhi Appliances S R L Con So Cio Unico De
Priority date: 2009-04-03
Filing date: 2009-04-03
Publication date: 2010-10-04
Also published as: IT1393593B1

Description

"MACCHINA DI TIPO DOMESTICO PER PRODURRE GELATO" "DOMESTIC-TYPE MACHINE FOR PRODUCING ICE CREAM"

CAMPO DI APPLICAZIONE FIELD OF APPLICATION

II presente trovato si riferisce ad una macchina per produrre gelato, del tipo impiegabile in ambito domestico per la produzione di gelato fatto in casa, particolarmente in dosi limitate o monodose. The present invention relates to a machine for producing ice cream, of the type that can be used in the home for the production of homemade ice cream, particularly in limited or single-dose doses.

STATO DELLA TECNICA STATE OF THE TECHNIQUE

Ãˆ noto produrre gelato in ambito domestico, mediante una macchina che opera sostanzialmente in automatico, la quale comprende tipicamente una vasca di contenimento delimitata da pareti che presentano un'intercapedine all'interno della quale Ã ̈ disposto un apposito gel atto ad essere ciclicamente congelato e scongelato, per poter riutilizzare varie volte la macchina. It is known to produce ice cream in the home, by means of a machine that operates substantially automatically, which typically comprises a containment tank delimited by walls that have a cavity inside which a special gel is arranged which is suitable for being cyclically frozen and defrosted, to be able to use the machine several times.

Tale vasca di contenimento viene riposta vuota in congelatore, in modo da congelare il gel e le pareti che delimitano la vasca di contenimento. Successivamente, la vasca viene rimossa dal congelatore ed al suo interno viene disposto un preparato o ingredienti per la produzione rapida di gelato ed un liquido, tipo acqua, latte o altro. This containment tank is placed empty in the freezer, in order to freeze the gel and the walls that delimit the containment tank. Subsequently, the tank is removed from the freezer and a preparation or ingredients for the rapid production of ice cream and a liquid, such as water, milk or other, are placed inside it.

Le pareti congelate raffreddano anche il contenuto della vasca, che contestualmente viene miscelato ed omogeneizzato in automatico mediante una paletta rotante, movimentata in automatico mediante un motore elettrico, per un tempo programmato. The frozen walls also cool the contents of the tank, which at the same time is mixed and homogenized automatically by means of a rotating blade, moved automatically by an electric motor, for a programmed time.

La bassa temperatura indotta dalle pareti congelate favorisce la reazione di formazione del gelato, avviata tramite la miscelazione del suddetto preparato e del liquido. The low temperature induced by the frozen walls favors the ice cream formation reaction, initiated by mixing the aforementioned preparation and the liquid.

Al termine del programma di miscelazione e raffreddamente, si ottiene il gelato a seconda delle necessitÃ . At the end of the mixing program and cooling down, ice cream is obtained as needed.

E' previsto un coperchio superiore per chiudere la vasca di contenimento durante la miscelazione. Il coperchio porta vantaggiosamente integrati gli organi di motorizzazione e di accoppiamento meccanico con la paletta, per la sua rotazione. An upper lid is provided to close the containment tank during mixing. The lid has advantageously integrated the motorization and mechanical coupling members with the blade, for its rotation.

Nella societÃ moderna si sta sviluppando sempre piÃ¹ l'esigenza di ottimizzare lo sfruttamento degli spazi delle abitazioni, particolarmente nelle cucine o comunque negli spazi abitativi destinati alla preparazione e/o fruizione di alimenti. In tale contesto vi Ã ̈ anche l'esigenza di massimo sfruttamento degli spazi interni dei frigoriferi e relativi congelatori, e degli armadi in cui riporre gli elettrodomestici da cucina. In modern society the need to optimize the exploitation of the spaces of the houses is developing more and more, particularly in the kitchens or in any case in the living spaces intended for the preparation and / or use of food. In this context there is also the need for maximum exploitation of the internal spaces of the refrigerators and related freezers, and of the cabinets in which to store the kitchen appliances.

Di conseguenza, le attuali macchine note per produrre il gelato sono considerate come ingombranti e di conseguenza, proprio per questo motivo, spesso non vengono utilizzate. CiÃ² sia perchÃ© occupano molto spazio nei congelatori, durante la fase di congelamento del gel della vasca di contenimento, sia perchÃ©, una volta preparato il gelato, sono ingombranti ed occupano molto spazio, ad esempio quando la vasca di gelato viene servita a tavola, oppure perchÃ© Ã ̈ necessario trasferire il gelato, non consumato subito, in contenitori piÃ¹ piccoli. Le vasche di gelato cosÃ¬ preparate, inoltre, hanno la tendenza a formare condensa sulle pareti esterne, in quantitÃ tanto maggiori quanto piÃ¹ grandi sono le dimensioni della vasca di contenimento stessa. Tale effetto di condensa puÃ² essere particolarmente fastidioso, in quanto puÃ² bagnare il piano su cui Ã ̈ appoggiata la vasca di gelato e, comunque, rende scivolosa la vasca stessa. Consequently, the current known machines for producing ice cream are considered to be bulky and consequently, precisely for this reason, they are often not used. This is both because they take up a lot of space in the freezers, during the gel freezing phase of the containment tank, and because, once the ice cream has been prepared, they are bulky and take up a lot of space, for example when the ice cream tub is served at the table. , or because it is necessary to transfer the ice cream, not consumed immediately, into smaller containers. Furthermore, the tubs of ice cream prepared in this way have a tendency to form condensation on the external walls, in greater quantities the larger the dimensions of the containment tub itself. This condensation effect can be particularly annoying, as it can wet the surface on which the ice cream tub rests and, in any case, makes the tub itself slippery.

Uno scopo del presente trovato Ã ̈ quello di realizzare una macchina per produrre gelato che risulti poco ingombrante e piÃ¹ comoda nel suo impiego, nel contempo eliminando di fatto la formazione di condensa sulle pareti esterne della macchina. An object of the present invention is to provide a machine for producing ice cream which is not bulky and more convenient in its use, at the same time effectively eliminating the formation of condensation on the external walls of the machine.

Per ovviare agli inconvenienti della tecnica nota e per ottenere questo ed ulteriori scopi e vantaggi, la Richiedente ha studiato, sperimentato e realizzato il presente trovato. In order to obviate the drawbacks of the known art and to obtain this and further objects and advantages, the Applicant has studied, tested and implemented the present invention.

ESPOSIZIONE DEL TROVATO EXPOSURE OF THE FOUND

II presente trovato Ã ̈ espresso e caratterizzato nella rivendicazione indipendente. The present invention is expressed and characterized in the independent claim.

Le relative rivendicazioni dipendenti espongono altre caratteristiche del presente trovato, o varianti dell'idea di soluzione principale. The related dependent claims disclose other characteristics of the present invention, or variants of the main solution idea.

In accordo con il suddetto scopo, una macchina per produrre gelato secondo il presente trovato comprende un gruppo di contenimento avente una sede in cui immettere uno o piÃ¹ ingredienti per la preparazione del gelato, un coperchio per chiudere almeno detta sede ed un organo di mescolamento atto ad essere posto in movimento per mescolare gli ingredienti contenuti nella sede. In accordance with the aforementioned purpose, a machine for producing ice cream according to the present invention comprises a containment unit having a seat in which to introduce one or more ingredients for the preparation of the ice cream, a lid to close at least said seat and a mixing member suitable for to be placed in motion to mix the ingredients contained in the seat.

Secondo un aspetto del presente trovato, il suddetto gruppo di contenimento comprende un primo contenitore esterno, atto ad essere associato al coperchio a chiusura del gruppo di contenimento, ed un secondo contenitore interno, atto ad essere inserito in modo amovibile all'interno del primo contenitore, nel quale secondo contenitore Ã ̈ ricavata la suddetta sede per gli ingredienti. According to an aspect of the present invention, the aforementioned containment unit comprises a first external container, adapted to be associated with the lid to close the containment unit, and a second internal container, adapted to be inserted in a removable way inside the first container. , in which the second container contains the aforementioned seat for the ingredients.

Il suddetto primo contenitore esterno Ã ̈ adatto a fungere da ulteriore ed aggiuntivo mezzo di isolamento termico per il secondo contenitore interno rispetto all'ambiente circostante. The aforementioned first external container is suitable to act as a further and additional means of thermal insulation for the second internal container with respect to the surrounding environment.

La macchina secondo il presente trovato Ã ̈, quindi, poco ingombrante e piÃ¹ comoda nel suo impiego. Infatti, la removibilitÃ del secondo contenitore interno, dove si forma e viene contenuto il gelato, rispetto al primo contenitore esterno, utilizzato solo nella fase di preparazione, fa sÃ¬ che il congelatore ed il luogo di consumo e/o di mantenimento successivo o di trasporto, non vengano occupati dalla mole di tutta la macchina per il gelato, ma solo dal ridotto ingombro della parte realmente necessarla al contenimento del gelato. The machine according to the present invention is therefore not bulky and more comfortable in its use. In fact, the removability of the second internal container, where the ice cream is formed and contained, compared to the first external container, used only in the preparation phase, means that the freezer and the place of consumption and / or subsequent maintenance or transport, are not occupied by the bulk of the whole ice cream machine, but only by the reduced size of the part actually needed to contain the ice cream.

Vantaggiosamente, la dimensione del secondo contenitore interno, in particolare della sede per gli ingredienti in cui viene effettivamente preparato il gelato, Ã ̈ confrontabile con le dimensioni di una coppetta per gelato di tipo monodose, quindi molto meno ingombrante rispetto alle vasche di preparazione del gelato di tipo noto. Advantageously, the size of the second internal container, in particular of the seat for the ingredients in which the ice cream is actually prepared, is comparable to the size of a single-serving ice cream cup, therefore much less bulky than the ice cream preparation tubs. of a known type.

Il secondo contenitore interno, essendo amovibile e vantaggiosamente di dimensioni ridotte, puÃ² essere comodamente collocato in congelatore, per la preliminare fase di congelamento delle pareti, senza creare ingombro od occupare spazio eccessivo. CiÃ² Ã ̈ vantaggioso anche perchÃ ̈, una volta preparato il gelato, Ã ̈ possibile rimuovere il secondo contenitore dal primo contenitore, per consumare comodamente il gelato direttamente nel secondo contenitore, senza ingombrare piani d'appoggio o necessitÃ di trasferire il gelato preparato in altri contenitori. The second internal container, being removable and advantageously small in size, can be conveniently placed in the freezer, for the preliminary phase of freezing the walls, without creating clutter or taking up excessive space. This is also advantageous because, once the ice cream has been prepared, it is possible to remove the second container from the first container, to comfortably consume the ice cream directly in the second container, without cluttering up shelves or the need to transfer the prepared ice cream to others. containers.

L'impiego della macchina per il gelato secondo il presente trovato Ã ̈, di conseguenza, molto incentivato dall'amovibilitÃ relativa tra contenitore interno ed esterno e quindi dalle dimensioni contenute e dalla comoditÃ d'uso. The use of the ice cream machine according to the present invention is consequently greatly encouraged by the relative movability between the internal and external container and therefore by the small size and ease of use.

Altro vantaggio del presente trovato Ã ̈ che la condensa che si viene a formare nel corso della preparazione del gelato Ã ̈ presente solo sulle pareti esterne del secondo contenitore interno e non all'esterno della macchina per il gelato, venendo raccolta dal primo contenitore esterno e non disperdendosi, cosÃ¬, al di fuori della macchina per il gelato stessa. Another advantage of the present invention is that the condensate that is formed during the preparation of the ice cream is present only on the external walls of the second internal container and not on the outside of the ice cream machine, being collected by the first external container and thus not dispersing outside the ice cream machine itself.

Secondo una forma di realizzazione, il primo contenitore presenta una prima intercapedine adatta a fungere da mezzo di isolamento termico. According to an embodiment, the first container has a first interspace suitable to act as a thermal insulation means.

Secondo un'ulteriore forma di realizzazione, almeno parte del secondo contenitore Ã ̈ adatto a fungere da ulteriore ed aggiuntivo mezzo di isolamento termico . According to a further embodiment, at least part of the second container is suitable to act as a further and additional means of thermal insulation.

Secondo una variante, il secondo contenitore presenta una seconda intercapedine adatta a fungere da mezzo di isolamento termico. According to a variant, the second container has a second interspace suitable to act as a means of thermal insulation.

Secondo una forma realizzativa, il secondo contenitore comprende una vasca interna, associabile a detta sede per gli ingredienti, ed una vasca esterna, in cui Ã ̈ atta ad essere inserita la vasca interna, in posizione distanziata dalla vasca esterna, per delimitare la seconda intercapedine. According to an embodiment, the second container comprises an internal tank, which can be associated with said seat for the ingredients, and an external tank, in which the internal tank is adapted to be inserted, at a distance from the external tank, to delimit the second interspace. .

Alternativamente alla previsione di una prima e/o una seconda intercapedine, riempibile con aria o materiale isolante differente, potrebbe essere possibile realizzare pareti piene del primo e/o del secondo contenitore, con almeno parte delle pareti stesse realizzata mediante un materiale termicamente isolante. As an alternative to the provision of a first and / or a second interspace, which can be filled with air or different insulating material, it could be possible to make full walls of the first and / or second container, with at least part of the walls made of a thermally insulating material.

La previsione degli ulteriori ed aggiuntivi isolamenti realizzati mediante il primo e/o il secondo contenitore eliminano sostanzialmente la possibilitÃ di formazione di condensa sulle pareti esterne della macchina secondo il presente trovato. The provision of further and additional insulations made by means of the first and / or second container substantially eliminate the possibility of condensation forming on the external walls of the machine according to the present invention.

Secondo una forma di realizzazione del presente trovato, il secondo contenitore Ã ̈ adatto ad essere ciclicamente congelato e scongelato per la preparazione del gelato, sfruttando a tale scopo di preparazione il freddo indotto. In questo modo, la macchina Ã ̈ riutilizzabile piÃ¹ volte, seguendo piÃ¹ cicli di congelamento del secondo contenitore, preparazione del gelato e scongelamento del secondo contenitore . According to an embodiment of the present invention, the second container is suitable for being cyclically frozen and thawed for the preparation of ice cream, exploiting the induced cold for this preparation purpose. In this way, the machine can be reused several times, following several freezing cycles of the second container, preparation of the ice cream and defrosting of the second container.

In accordo con una variante di realizzazione, il secondo contenitore presenta una terza intercapedine, in prossimitÃ della suddetta sede per gli ingredienti, contenente un materiale adatto ad essere ciclicamente congelato e scongelato. In accordance with a variant embodiment, the second container has a third interspace, near the aforementioned seat for the ingredients, containing a material suitable for being cyclically frozen and thawed.

Secondo una variante, il suddetto materiale contenuto nella terza intercapedine Ã ̈ un materiale gelificante, comunemente chiamato gel di tipo alimentare (composto da acqua potabile, sale domestico e additivo aggregante). According to a variant, the aforesaid material contained in the third interspace is a gelling material, commonly called food-grade gel (composed of drinking water, household salt and aggregating additive).

Secondo una formulazione del presente trovato, la suddetta terza intercapedine Ã ̈ compresa tra la sede per gli ingredienti e la seconda intercapedine del secondo contenitore. According to a formulation of the present invention, the aforementioned third interspace is comprised between the seat for the ingredients and the second interspace of the second container.

Secondo una variante, il secondo contenitore comprende un cestello in cui Ã ̈ ricavata detta sede per gli ingredienti, il quale Ã ̈ atto ad essere posizionato, all'interno di detto secondo contenitore, ad una determinata distanza dal fondo del secondo contenitore stesso, per definire detta terza intercapedine. According to a variant, the second container comprises a basket in which said seat for the ingredients is obtained, which is able to be positioned, inside said second container, at a certain distance from the bottom of the second container itself, to define said third gap.

Secondo una forma di realizzazione, sono previsti mezzi di movimentazione atti a movimentare detto organo di mescolamento, vantaggiosamente integrati nel coperchio. According to an embodiment, movement means suitable for moving said mixing member are provided, advantageously integrated in the lid.

ILLUSTRAZIONE DEI DISEGNI ILLUSTRATION OF DRAWINGS

Queste ed altre caratteristiche del presente trovato appariranno chiare dalla seguente descrizione di una forma preferenziale di realizzazione, fornita a titolo esemplificativo, non limitativo, con riferimento agli annessi disegni in cui: These and other characteristics of the present invention will become clear from the following description of a preferential embodiment, given by way of non-limiting example, with reference to the attached drawings in which:

- la fig. 1 Ã ̈ una vista frontale di una macchina per produrre gelato secondo il presente trovato - fig. 1 is a front view of a machine for producing ice cream according to the present invention

- la fig. 2 Ã ̈ una vista in sezione secondo la linea II - II di fig. 1; - fig. 2 is a sectional view along the line II - II of fig. 1;

la fig. 3 Ã ̈ una vista a parti separate di una parte della macchina di fig. 1; fig. 3 is a view in separate parts of a part of the machine of fig. 1;

- la fig. 4 Ã ̈ una vista assonometrica della macchina di fig. 1; - fig. 4 is an axonometric view of the machine of fig. 1;

- la fig. 5 Ã ̈ una vista in sezione di una parte ingrandita della macchina di fig. 1. - fig. 5 is a sectional view of an enlarged part of the machine of fig. 1.

DESCRIZIONE DI UNA FORMA PREFERENZIALE DI DESCRIPTION OF A PREFERENTIAL FORM OF

REALIZZAZIONE REALIZATION

Con riferimento alla fig. 1, una macchina 10 di tipo domestico per produrre gelato secondo il presente trovato comprende un gruppo di contenimento 50 per gli ingredienti di preparazione del gelato, il quale Ã ̈ formato da un primo contenitore esterno 12, e da un secondo contenitore interno 18, amovibile rispetto al contenitore esterno 12, i quali sono sagomati a coppa. With reference to fig. 1, a machine 10 of the domestic type for producing ice cream according to the present invention comprises a containment unit 50 for the ingredients for preparing the ice cream, which is formed by a first external container 12, and by a second internal container 18, removable with respect to the external container 12, which are cup-shaped.

Il contenitore esterno 12 ed il contenitore interno 18 hanno forma a simmetria assiale, nella fattispecie a pianta circolare, rispetto ad un comune asse Y. The external container 12 and the internal container 18 have an axial symmetry shape, in this case with a circular plan, with respect to a common Y axis.

Il contenitore esterno 12 presenta internamente una sede, o vano, di alloggiamento 32 in cui inserire amovibilmente il contenitore interno 18. The external container 12 has an internal housing, or compartment, 32 into which the internal container 18 can be removably inserted.

Il contenitore interno 18 presenta esternamente un bordo anulare 35 periferico, il quale va in ap poggio su una corrispondente fascia anulare 37 (fig. 2) del contenitore esterno 12, interna rispetto ad un bordo anulare, o gradino periferico, 12a. Il contenitore interno 18 sporge, cosÃ¬, di un determinato ammontare dal contenitore esterno 12, come si vede in fig. 2. The internal container 18 externally has a peripheral annular edge 35, which rests on a corresponding annular band 37 (Fig. 2) of the external container 12, internal with respect to an annular edge, or peripheral step, 12a. The internal container 18 thus protrudes by a determined amount from the external container 12, as can be seen in fig. 2.

Il contenitore esterno 12 presenta inferiormente un piedistallo 16 di appoggio stabile ad un piano. Un coperchio superiore 14 Ã ̈ previsto per chiudere il gruppo di contenimento 50. The outer container 12 has a pedestal 16 at the bottom for stable support on a surface. A top cover 14 is provided to close the containment assembly 50.

Il suddetto coperchio 14, nella fattispecie di forma a campana, Ã ̈ accoppiabile al suddetto contenitore esterno 12 (fig. 4). The aforesaid lid 14, in this case bell-shaped, can be coupled to the aforesaid external container 12 (fig. 4).

La forma del bordo anulare 11 periferico del coperchio 14 Ã ̈ coniugata a quella del bordo anulare 12a della periferia del primo contenitore 12, per avere una chiusura completa del gruppo di contenimento 50 (fig. 2). The shape of the peripheral annular edge 11 of the lid 14 is conjugated to that of the annular edge 12a of the periphery of the first container 12, in order to have a complete closure of the containment assembly 50 (Fig. 2).

Il coperchio 14 Ã ̈ provvisto, inoltre, di un gruppo di movimentazione 15, integrato al suo interno e solo schematicamente indicato in fig. 2, mediante il quale azionare il mescolamento del gelato nella sua preparazione. The lid 14 is also provided with a movement unit 15, integrated inside it and only schematically indicated in fig. 2, by which to activate the mixing of the ice cream in its preparation.

Il contenitore interno 18 Ã ̈ associato ad una paletta 24 rotante, per mescolare ed omogeneizzare il preparato per il gelato e gli eventuali liquidi. La paletta 24 presenta un corpo centrale 27 per 1'accoppiamento meccanico al suddetto gruppo di movimentazione 15, ad esempio mediante innesto a baionetta, a scatto, a gancio, ad accoppiamento conico od altro. Dal corpo centrale 27 si dipartono lateralmente gli elementi agitatori 41 veri e propri, che possono avere forma e geometria secondo le necessitÃ (fig. 3). The internal container 18 is associated with a rotating paddle 24, to mix and homogenize the ice cream preparation and any liquids. The pallet 24 has a central body 27 for mechanical coupling to the aforesaid movement unit 15, for example by means of a bayonet, snap, hook, conical coupling or other coupling. From the central body 27 the actual agitator elements 41 branch off laterally, which can have shape and geometry according to the needs (fig. 3).

Secondo il presente trovato, nelle pareti che definiscono il contenitore esterno 12 Ã ̈ ricavata internamente una prima intercapedine 30, normalmente contenente aria, per l'isolamento termico del contenitore interno 18 rispetto all'ambiente circostante, ai fini di prolungare il piÃ¹ possibile le condizioni ottimali di consumo del gelato preparato, ovvero rallentandone lo scioglimento. E' chiaro che nell'intercapedine 30 puÃ² essere immesso anche un materiale isolante differente, ad esempio sferette di polistirolo od altro materiale espanso, oppure gel isolante. L'intercapedine 30 si sviluppa completamente attorno all'asse Y, e lungo la parete inferiore, o fondo, del contenitore esterno 12, avvolgendo, quindi, tutto il contenitore esterno 12 stesso. According to the present invention, inside the walls that define the external container 12 a first interspace 30 is obtained, normally containing air, for the thermal insulation of the internal container 18 with respect to the surrounding environment, in order to prolong the conditions as much as possible. optimal consumption of prepared ice cream, or slowing down its melting. It is clear that a different insulating material can also be introduced into the interspace 30, for example polystyrene spheres or other expanded material, or insulating gel. The interspace 30 extends completely around the Y axis, and along the lower wall, or bottom, of the external container 12, thus wrapping the entire external container 12 itself.

Il contenitore interno 18 comprende, a sua volta, una vasca interna 20 ed una vasca esterna 21. The internal container 18 in turn comprises an internal tank 20 and an external tank 21.

La vasca esterna 21, sulla quale Ã ̈ ricavato il suddetto bordo anulare 35, presenta una sede, o vano, di alloggiamento 32 in cui Ã ̈ alloggiata la vasca interna 20. La vasca esterna 21 prevede sulla superficie laterale esterna una pluralitÃ di elementi di presa 2la, per agevolarne la manovra (fig. The external tank 21, on which the aforementioned annular edge 35 is obtained, has a housing, or compartment, 32 in which the internal tank 20 is housed. The external tank 21 provides on the external lateral surface a plurality of elements of socket 2la, to facilitate its maneuver (fig.

3). 3).

Inoltre, la vasca interna 20 presenta sulla superficie esterna una pluralitÃ di elementi distanziali 42, sia lateralmente, sia sul fondo, che hanno la funzione di distanziare di un determinato ammontare, cosÃ¬ come di supportare, quando sono inserite l'una nell'altra, la vasca interna 20 dalla vasca esterna 21. Furthermore, the internal tank 20 has on the external surface a plurality of spacer elements 42, both laterally and on the bottom, which have the function of spacing a certain amount, as well as supporting, when they are inserted one into the other , the internal tank 20 from the external tank 21.

In questo modo, si definisce, tra vasca interna 20 e vasca esterna 21, una seconda intercapedine 34 (figg. 2 e 5), normalmente contenente aria, per l'isolamento termico dall'ambiente esterno, in modo da mantenere il piÃ¹ possibile il gelato preparato nelle condizioni tipiche in cui viene consumato, ovvero per rallentarne lo scioglimento. In this way, between the internal tank 20 and the external tank 21, a second interspace 34 (figs. 2 and 5) is defined, normally containing air, for thermal insulation from the external environment, in order to maintain as much as possible the ice cream prepared in the typical conditions in which it is consumed, or to slow down its melting.

E' chiaro che nell'intercapedine 34 puÃ² essere immesso anche un materiale isolante differente, ad esempio sferette di polistirolo od altro materiale espanso, oppure gel isolante. L'intercapedine 34 si sviluppa completamente attorno all'asse Y, e lungo la parete inferiore, o fondo, del contenitore interno 18, avvolgendo, quindi, tutto il contenitore esterno 12. It is clear that a different insulating material can also be introduced into the interspace 34, for example polystyrene spheres or other expanded material, or insulating gel. The interspace 34 develops completely around the Y axis, and along the lower wall, or bottom, of the internal container 18, thus wrapping the entire external container 12.

Inoltre, il contenitore interno 18 comprende un cestello 22 a geometria anulare, atto ad essere montato sulla vasca interna 20 e sulla vasca esterna 21 (fig. 3), ad una determinata distanza dal fondo del contenitore interno 18. Furthermore, the internal container 18 comprises a basket 22 with an annular geometry, adapted to be mounted on the internal tank 20 and on the external tank 21 (fig. 3), at a certain distance from the bottom of the internal container 18.

Il cestello 22 presenta una fascia esterna 29 ed una sede, o vano, centrale 25, aperta verso l'alto, sul cui fondo viene riposta la preparazione per il gelato ed in cui, quindi, viene effettivamente prodotto il gelato stesso. The basket 22 has an external band 29 and a central seat, or compartment 25, open upwards, on the bottom of which the preparation for the ice cream is placed and in which, therefore, the ice cream itself is actually produced.

Il cestello 22 Ã ̈ montato superiormente all'interno della vasca interna 20, con il bordo della fascia esterna 29 in appoggio sul bordo periferico esterno 19 della stessa. The basket 22 is mounted at the top inside the internal tank 20, with the edge of the external band 29 resting on the external peripheral edge 19 of the same.

La periferia della fascia esterna 29 del cestello 22 presenta, inoltre, una porzione a sottosquadro 22a. Tale porzione a sottosquadro 22a si estende verso l'esterno in modo da andare oltre le dimensioni della vasca interna 20, fino a scavalcare il bordo anulare 35 della vasca esterna 21 per l'aggancio allo stesso bordo anulare 35, come si vede in fig. 2. The periphery of the outer band 29 of the basket 22 also has an undercut portion 22a. This undercut portion 22a extends outwards so as to go beyond the dimensions of the internal tank 20, until it goes over the annular edge 35 of the external tank 21 for coupling to the annular edge 35 itself, as seen in fig. 2.

Le dimensioni del cestello 22, in particolare del vano centrale 25 in cui viene preparato il gelato, sono assimilabili a quelle di una normale coppetta per gelato monodose, quindi molto ridotte rispetto alla tradizionali vasche da 1 kg per la preparazione del gelato. The dimensions of the basket 22, in particular of the central compartment 25 in which the ice cream is prepared, are similar to those of a normal single-serving ice cream cup, therefore very small compared to traditional 1 kg tubs for preparing ice cream.

Inoltre, le dimensioni del vano centrale 25, vantaggiosamente a forma cilindrica oppure a forma di porta-uovo, sono coniugate a quelle della paletta 24, per un ottimale mescolamento. Furthermore, the dimensions of the central compartment 25, advantageously cylindrical in shape or in the shape of an egg-holder, are combined with those of the pallet 24, for optimal mixing.

Un elemento di tenuta 26 idraulica, tipo 0-ring, Ã ̈ previsto in corrispondenza dell'accoppiamento lungo il bordo tra cestello 22 e vasca esterna 21, in particolare disposto tra porzione a sottosquadro 22a e bordo anulare 35 (figg. 2, 3 e 5). A hydraulic sealing element 26, type 0-ring, is provided in correspondence with the coupling along the edge between the basket 22 and the external tank 21, in particular arranged between the undercut portion 22a and the annular edge 35 (figs. 2, 3 and 5).

Inoltre, un analogo elemento di tenuta 28 idraulica, tipo O-ring, Ã ̈ previsto in corrispondenza dell 'accoppiamento lungo il bordo, piÃ¹ verso l'interno rispetto alla porzione a sottosquadro 22a, tra vasca interna 20 e cestello 22 (figg. 2, 3 e 5). Furthermore, a similar hydraulic sealing element 28, of the O-ring type, is provided in correspondence with the coupling along the edge, more towards the inside than the undercut portion 22a, between the internal tank 20 and the basket 22 (figs. 2 , 3 and 5).

Le dimensioni del cestello 22, in confronto con quelle della vasca interna 20, sono tali che, quando il cestello 22 Ã ̈ collocato nella vasca interna 20 si viene a definire una terza intercapedine, o camera, 36, la quale Ã ̈ normalmente riempita con un gel 40 del tipo impiegato normalmente nelle macchine da gelato (figg. 2 e 5). Di conseguenza, la terza intercapedine 36 Ã ̈ compresa tra il vano 25 e la seconda intercapedine 34. The dimensions of the basket 22, in comparison with those of the internal tank 20, are such that, when the basket 22 is placed in the internal tank 20, a third cavity, or chamber, 36 is defined, which is normally filled with a gel 40 of the type normally used in ice cream machines (Figs. 2 and 5). Consequently, the third interspace 36 is between the compartment 25 and the second interspace 34.

Il suddetto gel 40 Ã ̈ adatto a congelare, se posto in un congelatore anche di tipo domestico, entro un determinato periodo di tempo. Il congelamento del gel 40 determina anche il raffreddamento e congelamento delle pareti della vasca interna 20 e del cestello 22. CiÃ² al fine della successiva produzione di gelato, sfruttando il freddo indotto, in modo del tutto convenzionale. The aforementioned gel 40 is suitable for freezing, if placed in a freezer, even of the domestic type, within a certain period of time. The freezing of the gel 40 also determines the cooling and freezing of the walls of the internal tank 20 and of the basket 22. This for the purpose of the subsequent production of ice cream, exploiting the induced cold, in a completely conventional way.

Inoltre, il gel 40 nell'intercapedine 36 funge esso stesso da ulteriore isolamento termico e mantenimento della temperatura piÃ¹ bassa possibile, ai fini di preservare il gelato una volta prodotto. Di conseguenza, considerando la macchina 10 dall'interno verso l'esterno, si ha, nel contenitore interno 18, piÃ¹ internamente, l'intercapedine 36 con il gel 40, a contatto con il gelato preparato od in via di preparazione nel vano 25, successivamente l'intercapedine 34, contenente ad esempio aria, ed infine, nel contenitore esterno 12, l'intercapedine 30, anch'essa avente aria al su interno. Furthermore, the gel 40 in the cavity 36 itself acts as a further thermal insulation and maintenance of the lowest possible temperature, in order to preserve the ice cream once it has been produced. Consequently, considering the machine 10 from the inside towards the outside, there is, in the inner container 18, more internally, the interspace 36 with the gel 40, in contact with the ice cream prepared or being prepared in the compartment 25, subsequently the interspace 34, containing for example air, and finally, in the outer container 12, the interspace 30, also having air inside.

La vasca interna 20 presenta, lungo la superficie laterale interna, una pluralitÃ di alette radiali 38, le quali, risultano, nel montaggio finale, all'interno dell'intercapedine, o camera, 36. Tali alette radiali 38 risultano annegate nel gel 40, che congelando solidifica. Quando, nel normale utilizzo, il gel 40 tende a sciogliersi, a causa della temperatura ambiente, le alette radiali 38 hanno una vantaggiosa funzione frangionda, sostenendo il gel 40 che si scioglie, mantenendone, quindi, anche nel medio periodo, una struttura distribuita lungo tutta l'intercapedine 36. The internal tank 20 has, along the internal lateral surface, a plurality of radial fins 38, which, in the final assembly, are inside the interspace, or chamber, 36. These radial fins 38 are embedded in the gel 40, that freezing solidifies. When, in normal use, the gel 40 tends to melt, due to the ambient temperature, the radial fins 38 have an advantageous wave-breaking function, supporting the gel 40 which melts, thus maintaining, even in the medium term, a structure distributed over the long term. the whole cavity 36.

Il cestello 22 presenta, sul fondo interno, una sede di posizionamento 23, nella quale posizionare una porzione a perno 33 del corpo centrale 27 della paletta 24 (fig. 5). In questo modo la paletta 24 viene posizionata allineata all'asse Y. The basket 22 has, on the internal bottom, a positioning seat 23, in which to position a pin portion 33 of the central body 27 of the pallet 24 (Fig. 5). In this way the vane 24 is positioned aligned with the Y axis.

Il coperchio 14, una volta posto in chiusura, va a porre automaticamente in accoppiamento il gruppo di movimentazione 15 alla paletta 24, bloccandola assialmente ma permettendone la rotazione, si che l'avvio del mescolamento puÃ² essere subito effettuato, mediante comando tramite apposito pulsante esterno 19 (fig. 4). The lid 14, once closed, automatically connects the handling unit 15 to the pallet 24, locking it axially but allowing it to rotate, so that mixing can be started immediately, by means of a command via a special external button. 19 (fig. 4).

Il funzionamento della macchina 10 secondo il presente trovato Ã ̈ il seguente. The operation of the machine 10 according to the present invention is as follows.

In primo luogo viene impiegato il contenitore interno 18, il quale viene collocato, vuoto, all'interno di un congelatore domestico. In the first place, the internal container 18 is used, which is placed, empty, inside a domestic freezer.

Il tempo di residenza del contenitore interno 18 all'interno del congelatore e la ridotta temperatura di quest'ultimo sono tali da fare congelare il gel 40 contenuto nell'intercapedine 36 tra vasca interna 20 e cestello 22. The residence time of the internal container 18 inside the freezer and the reduced temperature of the latter are such as to freeze the gel 40 contained in the interspace 36 between the internal tank 20 and the basket 22.

L'utilizzatore, dopo il tempo prestabilito, estrae il contenitore interno 18 dal congelatore e 10 inserisce nel contenitore esterno 12. Le pareti del contenitore interno 18 sono, a questo punto, congelate. The user, after the predetermined time, removes the internal container 18 from the freezer and 10 inserts into the external container 12. The walls of the internal container 18 are, at this point, frozen.

Inoltre, 1'utilizzatore immette nel cestello 22 l'apposito preparato per il gelato ed eventuale liquido, acqua od altro. La paletta 24 per mescolare 11 tutto puÃ² essere montata prima o dopo il passaggio nel congelatore. Furthermore, the user introduces in the basket 22 the appropriate preparation for the ice cream and any liquid, water or other. The scoop 24 for mixing 11 everything can be mounted before or after the passage in the freezer.

A questo punto, l'assieme di contenitore esterno 12 e contenitore interno 18 viene completamente chiuso mediante il coperchio 14. At this point, the assembly of external container 12 and internal container 18 is completely closed by means of the lid 14.

L'atto di chiusura mediante il coperchio 14 determina l'accoppiamento meccanico tra il gruppo di movimentazione 15 integrato nel coperchio 14 stesso e la paletta 24. In questo modo, la paletta 24 puÃ² venire posta in rotazione attorno all'asse Y, mescolando il tutto. L'utilizzatore, premendo il pulsante 19, avvia il ciclo di mescolamento, finalizzato alla preparazione del gelato, che si arresta nel tempo dovuto. Il programma di preparazione del gelato potrebbe essere vantaggiosamente gestibile, nei tempi e nell'intensitÃ di mescolamento, tramite controllore, microchip od altra scheda elettronica associata al gruppo di movimentazione 15. The act of closing by means of the lid 14 determines the mechanical coupling between the handling unit 15 integrated in the lid 14 itself and the pallet 24. In this way, the pallet 24 can be rotated around the Y axis, mixing the everything. The user, by pressing the button 19, starts the mixing cycle, aimed at preparing the ice cream, which stops in due time. The ice cream preparation program could be advantageously manageable, in terms of mixing times and intensity, by means of a controller, microchip or other electronic card associated with the handling unit 15.

Ãˆ chiaro che alla macchina 10 di tipo domestico per produrre gelato fin qui descritta possono essere apportate modifiche e/o aggiunte di parti, senza per questo uscire dall'ambito del trovato. It is clear that modifications and / or additions of parts can be made to the domestic-type machine 10 for producing ice cream described up to now, without thereby departing from the scope of the invention.

Ãˆ anche chiaro che, sebbene il presente trovato sia stato descritto con riferimento ad esempi specifici, un esperto del ramo potrÃ realizzare altre forme equivalenti di macchina di tipo domestico per produrre gelato, aventi le caratteristiche espresse nelle rivendicazioni e quindi rientranti nell'ambito di protezione da esse definito It is also clear that, although the present invention has been described with reference to specific examples, a person skilled in the art will be able to realize other equivalent forms of a domestic type machine for producing ice cream, having the characteristics expressed in the claims and therefore falling within the scope of protection. defined by them

Claims

CLAIMS 1. Machine of the domestic type for producing ice cream comprising a containment unit (50) having a seat (25) into which one or more ingredients for the preparation of ice cream can be introduced, a lid (14) to close at least said seat (25) and a mixing member (24) adapted to be set in motion to mix the ingredients contained in the seat (25), characterized in that said containment group (50) comprises a first external container (12), adapted to be associated with the lid (14) closing the containment group (50), and a second internal container (18), able to be inserted in a removable way inside the first container (12), in which the second container (18) is made seat (25), said first container (12) being suitable to act as a means of thermal insulation for the second container (18) with respect to the surrounding environment.

2. Machine as in claim 1, characterized in that the first container (12) has a first interspace (30) suitable to act as a means of thermal insulation.

3. Machine as in claim 1 or 2, characterized in that the second container (18) has a second interspace (34) suitable to act as a means of thermal insulation.

4. Machine as in claim 3, characterized in that the second container (18) comprises an internal tank (20), which can be associated with said seat (25), and an external tank (21), in which it is suitable to be inserted said internal tank (20), in a position spaced from said external tank (21), so as to delimit said second interspace (34).

5. Machine as in any one of the preceding claims, characterized in that the second container (18) has a third interspace (36), near said seat (25), containing a material (40) suitable for being cyclically frozen and thawed.

6. Machine as in claim 5, characterized in that the material contained in the third interspace (36) is a gelling material (40).

7. Machine as in claims 3 and 5, characterized in that said third interspace (36) is comprised between the seat (25) and the second interspace (34) of the second container (18).

8. Machine as in claim 5, characterized by the fact that the second container (18) comprises a basket (22) in which said seat (25) is made, suitable for being positioned inside said second container (18), at a determined distance from the bottom of the second container (18), to define said third interspace (36).