ITRM20080234A1 - Apparecchiatura per il lavaggio e l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere. - Google Patents
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Description
DESCRIZIONE
a corredo di una domanda di brevetto per invenzione industriale avente per titolo:
"Apparecchiatura per il lavaggio e l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere "
La presente invenzione riguarda una apparecchiatura per il lavaggio e l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere.
Più dettagliatamente, l’invenzione riguarda una apparecchiatura del tipo detto che consente di procedere al lavaggio e alla asciugatura dei summenzionati prodotti in un'unica apparecchiatura, con un risparmio notevolissimo in termini di costi, sia energetico che di ingombro, aumentando di molto la qualità del prodotto.
Com’è ben noto nella lavorazione dei prodotti alimentari quali prodotti fogliacei e verdure in genere sono generalmente previste delle fasi di lavaggio e asciugatura. A questo scopo, sono attualmente disponibili vari tipi di apparecchiature.
In ogni caso, usualmente, negli impianti si prevede una apparecchiatura di lavaggio, a valle della quale sono previsti nastri trasportatori per il trasferimento del prodotto lavato all’apparecchiatura di asciugatura, usualmente una centrifuga.
Tuttavia, queste apparecchiature sono caratterizzate da una notevole altezza in quanto prevedono il caricamento dall’alto e lo scarico dal basso.
Per poter integrare questo tipo di centrifuga in un impianto per il lavaggio e l’asciugatura di prodotti fogliacei e simili, occorre prevedere una serie di nastri trasportatori elevatori che portano il prodotto in uscita dal lavaggio all’altezza di carico della centrifuga.
Ciò implica in primo luogo la realizzazione di un impianto molto più ingombrante, in quanto si prevedono per innalzare il prodotto almeno due nastri trasportatori.
Inoltre, è noto come la presenza di nastri trasportatori elevatori che lavorano in continuo significhi un impatto ambientale non indifferente.
In questa ottica viene ad inserirsi la soluzione secondo la presente invenzione, che consente di realizzare un impianto per il lavaggio e l’asciugatura di prodotti fogliacei e verdura in genere con una unica apparecchiatura per eseguire le due fasi, ottenendosi evidenti vantaggi relativi a costi, risparmio energetico ed ingombro.
Forma pertanto oggetto specifico della presente invenzione una apparecchiatura per il lavaggio e l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere comprendente un telaio, un cesto di centrifugazione, un recipiente (vasca) al cui interno è disposto il cesto di centrifugazione, un bacino, in comunicazione con detto recipiente per l’immissione e lo scarico dell’acqua di lavaggio, detta vasca di centrifugazione essendo imperniata su detto telaio in maniera tale da poter ruotare di circa 180° da una posizione di lavoro ad una posizione di scarico, e viceversa, e mezzi per la raccolta e la rimozione del prodotto lavato ed asciugato, previsti, rialzati rispetto a detto cesto di centrifugazione, in posizione corrispondente alla posizione di scarico di detto cesto di centrifugazione stessa, essendo inoltre previsti mezzi di attuazione di detto cesto di centrifugazione che consentono l’attuazione del cesto ad almeno due velocità di rotazione, rispettivamente una velocità di lavaggio e una velocità di asciugatura.
Preferibilmente, secondo l’invenzione, detto cesto di centrifugazione è alimentata dall’alto.
Ancora secondo l’invenzione, detti mezzi per la raccolta e la rimozione del prodotto asciugato sono costituiti da un nastro trasportatore.
Sempre secondo l’invenzione, detta azione di ribaltamento può essere manuale e/o motorizzata.
Ancora secondo l’invenzione, detto cesto di centrifugazione è posta in rotazione mediante motore elettrico.
L’invenzione riguarda inoltre un procedimento per il lavaggio e per l’asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere comprendente le fasi di:
-caricare il prodotto da lavare ed asciugare all’interno di un cesto di centrifugazione; -riempire un recipiente contenente detto cesto di centrifugazione con un liquido di lavaggio;
-porre in rotazione ad una prima velocità detto cesto di centrifugazione prima sino all’ottenimento del lavaggio del prodotto;
-svuotare detto recipiente dal liquido di lavaggio;
-porre in rotazione ad una seconda velocità detto cesto di centrifugazione prima sino all’ottenimento dell’asciugatura del prodotto;
-ribaltare di ca. 180° rispetto al piano orizzontale detta vasca di centrifugazione e scaricare il prodotto su di un nastro trasportatore.
La presente invenzione verrà ora descritta, a titolo illustrativo, ma non limitativo, secondo sue forme preferite di realizzazione, con particolare riferimento alle figure dei disegni allegati, in cui: la figura 1 è una vista prospettica di una apparecchiatura secondo l’invenzione in posizione di lavoro;
la figura 2 è una vista laterale della apparecchiatura di figura 1;
la figura 3 è una vista dall’alto della apparecchiatura di figura 1;
la figura 4 è una vista prospettica di una apparecchiatura secondo l’invenzione in posizione di scarico;
la figura 5 è una vista laterale della apparecchiatura di figura 4;
la figura 6 è una vista dall’alto della apparecchiatura di figura 4; e
la figura 7 è una vista frontale della apparecchiatura di figura 4.
Facendo riferimento alle figure dei disegni allegati, e inizialmente alle figure 1 – 3, è mostrata una apparecchiatura secondo l’invenzione, indicata genericamente con il riferimento numerico 1, per il lavaggio e l’asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere.
L’alimentazione dei prodotti da asciugare alla apparecchiatura 1 avviene dall’alto (il sistema di alimentazione non è mostrato in quanto non è parte integrale dell’invenzione).
L’apparecchiatura 1 secondo l’invenzione prevede un telaio 2, una vasca di lavaggio e un cesto di centrifugazione 3, supportata da due bracci 4, aventi ciascuno una estremità (4’) fissata lateralmente a detto cesto di centrifugazione 3, e una estremità (4”) imperniata su detto telaio 2. Detto cesto 3 è contenuto all’interno di un recipiente 5.
Lateralmente a detto cesto 3 è previsto un bacino (vasca) 6 di raccolta dell’acqua di lavaggio, collegata al cesto 3 stessa mediante un sistema di ricircolo (non mostrato).
Lateralmente e in posizione rialzata rispetto a detto cesto di centrifugazione 3 è previsto un nastro trasportatore 7 per la raccolta dei prodotti lavati ed asciugati.
Nelle figure sono inoltre visibili i motori 8, 9 e 10, rispettivamente per il cesto di centrifugazione 3, per il ribaltamento dei bracci 4 e per la movimentazione del nastro 7.
Dopo aver caricato il materiale all’interno del cesto 3 dall’alto, si riempie il recipiente (vasca) 5 di acqua idonea al lavaggio, e si aziona la centrifuga, facendo ruotare il cesto 3 alla velocità idonea ad ottenere il lavaggio (velocità minore rispetto alla fase di asciugatura).
Quindi, tramite detti mezzi (non mostrati) di collegamento tra il recipiente 5 e il bacino 6, si rimuove l’acqua di lavaggio dal recipiente 5, e si aziona la centrifuga ad una velocità idonea ad ottenere l’asciugatura del prodotto (velocità maggiore rispetto alla fase di lavaggio).
Una volta terminata l’asciugatura, (vedere ora le figure 4 – 7), si azionano i bracci 4 che, ruotando attorno a perni 4” (figura 5) scaricano il prodotto lavato ed asciutto sul nastro trasportatore 7, per il trasferimento alle successive fasi di lavorazione.
E’ evidente come la soluzione proposta secondo l’invenzione consente di ottenere risultati eccezionali rispetto alle soluzioni note, in termini di costi (riduzione notevolissima del numero di elementi presenti nell’impianto per effettuare le stesse operazioni), di costi, sia di impianto che di gestione, ed ecologico, eliminandosi un numero notevole di elementi in movimento continuo, quali i nastri trasportatori ed elevatori, aumentando sensibilmente la qualità del prodotto essendovi minori passaggi.
La presente invenzione è stata descritta a titolo illustrativo, ma non limitativo, secondo sue forme preferite di realizzazione, ma è da intendersi che variazioni e/o modifiche potranno essere apportate dagli esperti nel ramo senza per questo uscire dal relativo ambito di protezione, come definito dalle rivendicazioni allegate.
Claims (6)
- RIVENDICAZIONI 1. Apparecchiatura per il lavaggio e l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere caratterizzata dal fatto di comprendere un telaio, un cesto di centrifugazione, un recipiente al cui interno è disposta detta vasca di centrifugazione, un recipiente (vasca di lavaggio), in comunicazione con detto recipiente per l’immissione e lo scarico dell’acqua di lavaggio, detto cesto di centrifugazione essendo imperniato su detto telaio in maniera tale da poter ruotare di circa 180° da una posizione di lavoro ad una posizione di scarico, e viceversa, e mezzi per la raccolta e la rimozione del prodotto lavato ed asciugato, previsti, rialzati rispetto a detto cesto di centrifugazione, in posizione corrispondente alla posizione di scarico di detto cesto di centrifugazione stesso, essendo inoltre previsti mezzi di attuazione di detto cesto di centrifugazione che consentono l’attuazione del cesto ad almeno due velocità di rotazione, rispettivamente una velocità di lavaggio e una velocità di asciugatura.
- 2. Apparecchiatura secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto cesto di centrifugazione è alimentato dall’alto.
- 3. Apparecchiatura secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detti mezzi per la raccolta e la rimozione del prodotto asciugato sono costituiti da un nastro trasportatore.
- 4. Apparecchiatura secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detta azione di ribaltamento è manuale e/o motorizzata.
- 5. Apparecchiatura secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto cesto di centrifugazione è posto in rotazione mediante motore elettrico.
- 6. Procedimento per il lavaggio e per l’asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere caratterizzato dl fatto di comprendere le fasi di: -caricare il prodotto da lavare ed asciugare all’interno di un cesto di centrifugazione; -riempire un recipiente contenente detto cesto di centrifugazione con un liquido di lavaggio; -porre in rotazione ad una prima velocità detto cesto di centrifugazione prima sino all’ottenimento del lavaggio del prodotto; -svuotare detto recipiente dal liquido di lavaggio; -porre in rotazione ad una seconda velocità detto cesto di centrifugazione prima sino all’ottenimento dell’asciugatura del prodotto; -ribaltare di ca. 180° rispetto al piano orizzontale detta vasca di centrifugazione e scaricare il prodotto su di un nastro trasportatore.
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