ITRM20080233A1 - Centrifuga per l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere con ribaltamento a livello. - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

a corredo di una domanda di brevetto per invenzione industriale avente per titolo:

"Centrifuga per l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere con ribaltamento a livello"

La presente invenzione riguarda una centrifuga per l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere con ribaltamento a livello.

Più dettagliatamente, l’invenzione riguarda una centrifuga del tipo detto che consente di operare, in un impianto per il lavaggio e l’asciugatura di prodotti fogliacei e verdure in genere, con un risparmio sia energetico che di ingombro.

Com’è ben noto nella lavorazione dei prodotti alimentari quali prodotti fogliacei e verdure in genere sono generalmente previste delle fasi di asciugatura. A questo scopo, sono attualmente disponibili vari tipi di apparecchiature.

Nel caso in cui sia necessario asciugare quantità rilevanti di prodotto, l’asciugatura viene effettuata impiegando impianti tunnel a scambio termico. Questa soluzione presenta evidenti inconvenienti, tra cui l’elevato costo di gestione e manutenzione occupando spazi molto importanti.

Allo scopo di superare queste problematiche, attualmente sono già da tempo disponibili sul mercato apparecchiature per l’asciugatura centrifughe.

Tuttavia, queste apparecchiature sono caratterizzate da una notevole altezza in quanto prevedono il caricamento dall’alto e lo scarico dal basso.

Per poter integrare questo tipo di centrifuga in un impianto per il lavaggio e l’asciugatura di prodotti fogliacei e simili, occorre prevedere una serie di nastri trasportatori elevatori che portano il prodotto in uscita dal lavaggio all’altezza di carico della centrifuga.

Ciò implica in primo luogo la realizzazione di un impianto molto più ingombrante, in quanto si prevedono per innalzare il prodotto almeno due nastri trasportatori.

Inoltre, è noto come la presenza di nastri trasportatori elevatori che lavorano in continuo significhi un impatto ambientale non indifferente, oltre che inquinare il prodotto.

In questa ottica viene ad inserirsi la soluzione secondo la presente invenzione, che consente di realizzare una centrifuga per l’asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere che può essere caricata ad un livello abbassato, essendo previsto lo scarico laterale a ribaltamento allo stesso livello del carico del prodotto da asciugare.

In questo modo è possibile realizzare la centrifuga con carico ad una altezza molto ridotta, eliminandosi quindi la necessità di nastri trasportatori convogliatori aggiuntivi.

Forma pertanto oggetto specifico della presente invenzione una centrifuga per l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere con ribaltamento a livello comprendente un telaio, un cesto di centrifugazione, imperniato su detto telaio in maniera tale da poter ruotare di circa 180° da una posizione di lavoro ad una posizione di scarico, e viceversa, e mezzi per la raccolta e la rimozione del prodotto asciugato, previsti in posizione corrispondente alla posizione di scarico di detto cesto di centrifugazione.

Preferibilmente, secondo l’invenzione, detto cesto di centrifugazione è alimentato dall’alto.

Ancora secondo l’invenzione, detti mezzi per la raccolta e la rimozione del prodotto asciugato sono costituiti da un nastro trasportatore.

Ulteriormente, secondo l’invenzione, può essere prevista una vasca di raccolta dell’acqua estratta durante la centrifugazione.

Sempre secondo l’invenzione, detta azione di ribaltamento può essere manuale e/o motorizzata.

Ancora secondo l’invenzione, detto cesto di centrifugazione è posto in rotazione mediante motore elettrico.

L’invenzione riguarda inoltre un procedimento per l’asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere comprendente le fasi di:

-caricare il prodotto da asciugare all’interno di un cesto di centrifugazione;

-porre in rotazione detto cesto di centrifugazione sino all’ottenimento dell’asciugatura del prodotto;

-ribaltare di ca. 180° rispetto al piano orizzontale detto cesto di centrifugazione e scaricare il prodotto su di un nastro trasportatore.

La presente invenzione verrà ora descritta, a titolo illustrativo, ma non limitativo, secondo sue forme preferite di realizzazione, con particolare riferimento alle figure dei disegni allegati, in cui: la figura 1 è una vista prospettica di una centrifuga secondo l’invenzione in posizione di lavoro; la figura 2 è una vista laterale della centrifuga di figura 1;

la figura 3 è una vista dall’alto della centrifuga di figura 1;

la figura 4 è una vista prospettica di una centrifuga secondo l’invenzione in posizione di scarico;

la figura 5 è una vista laterale della centrifuga di figura 4;

la figura 6 è una vista dall’alto della centrifuga di figura 4; e

la figura 7 è una vista frontale della centrifuga di figura 4.

Facendo riferimento alle figure dei disegni allegati, e inizialmente alle figure 1 – 3, è mostrata una centrifuga secondo l’invenzione, indicata genericamente con il riferimento numerico 1, per l’asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere.

L’alimentazione dei prodotti da asciugare alla centrifuga 1 avviene dall’alto (il sistema di alimentazione non è mostrato in quanto non è parte integrale dell’invenzione).

La centrifuga 1 secondo l’invenzione prevede un telaio 2, una vasca 11, un cesto di centrifuga 3, supportata da due bracci 4, aventi ciascuno una estremità (4’) fissata lateralmente a detta vasca di centrifugazione 3, e una estremità (4”) imperniata su detto telaio 2.

Lateralmente a detta vasca di centrifugazione 3 è previsto un nastro trasportatore 5 per la raccolta dei prodotti asciugati.

Nelle figure sono inoltre visibili i motori 6, 7 e 8 rispettivamente per la vasca di centrifugazione 3, per il ribaltamento dei bracci 4 e per la movimentazione del nastro 5.

Inferiormente al cesto di centrifugazione 3 è prevista una vasca 6 di raccolta dell’acqua estratta durante l’asciugatura.

Dopo aver caricato il materiale all’interno del cesto 3 dall’alto, si aziona la centrifuga, facendo ruotare la vasca 3 alla velocità idonea ad ottenere una asciugatura ottimale.

Una volta terminata l’asciugatura, (vedere ora le figure 4 – 7), si azionano i bracci 4 che, ruotando attorno a perni 4” (figura 5) scarica il prodotto asciutto sul nastro trasportatore 5, per il trasferimento alle successive fasi di lavorazione.

Con questa struttura, è possibile realizzare il cesto di centrifugazione 3 ad una altezza più bassa rispetto agli impianti noti, semplificando notevolmente la struttura dell’impianto di lavaggio ed asciugatura.

Infatti, la raccolta del prodotto asciugato avviene alla stessa altezza del cesto di centrifugazione 3, tramite il nastro trasportatore 5, permettendo in tal modo di ovviare a tutti gli inconvenienti indicati in precedenza per gli impianti noti di questo tipo.

La presente invenzione è stata descritta a titolo illustrativo, ma non limitativo, secondo sue forme preferite di realizzazione, ma è da intendersi che variazioni e/o modifiche potranno essere apportate dagli esperti nel ramo senza per questo uscire dal relativo ambito di protezione, come definito dalle rivendicazioni allegate.

Claims (7)

1. RIVENDICAZIONI 1. Centrifuga per l'asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere con ribaltamento a livello caratterizzata dal fatto di comprendere un telaio, una vasca fissata al telaio, un cesto di centrifugazione, imperniato su detto telaio in maniera tale da poter ruotare di circa 180° da una posizione di lavoro ad una posizione di scarico, e viceversa, e mezzi per la raccolta e la rimozione del prodotto asciugato, previsti in posizione corrispondente alla posizione di scarico di detta vasca di centrifugazione.
2. 2. Centrifuga secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto cesto di centrifugazione è alimentata dall’alto.
3. 3. Centrifuga secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detti mezzi per la raccolta e la rimozione del prodotto asciugato sono costituiti da un nastro trasportatore.
4. 4. Centrifuga secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che è prevista un cesto di raccolta dell’acqua estratta durante la centrifugazione.
5. 5. Centrifuga secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detta azione di ribaltamento può essere manuale e/o motorizzata.
6. 6. Centrifuga secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto cesto di centrifugazione è posta in rotazione mediante motore elettrico.
7. 7. Procedimento per l’asciugatura di prodotti in foglia e verdure in genere comprendente le fasi di: - caricare il prodotto da asciugare all’interno di un cesto di centrifugazione; - porre in rotazione detto cesto di centrifugazione sino all’ottenimento dell’asciugatura del prodotto; - ribaltare di ca. 180° rispetto al piano orizzontale detto cesto di centrifugazione e scaricare il prodotto su di un nastro trasportatore.