ITMO20100352A1 - Capsula per bevande e relativa macchina per utilizzare detta capsula - Google Patents

Capsula per bevande e relativa macchina per utilizzare detta capsula Download PDF

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ITMO20100352A1
ITMO20100352A1 IT000352A ITMO20100352A ITMO20100352A1 IT MO20100352 A1 ITMO20100352 A1 IT MO20100352A1 IT 000352 A IT000352 A IT 000352A IT MO20100352 A ITMO20100352 A IT MO20100352A IT MO20100352 A1 ITMO20100352 A1 IT MO20100352A1
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beverage
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IT000352A
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Andrea Bartoli
Elio Sanibondi
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Sarong Spa
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Description

Descrizione
Capsula per bevande e relativa macchina per utilizzare detta capsula
L’invenzione concerne capsule per la preparazione di bevande in macchine automatiche o semi-automatiche di erogazione, in particolare riguarda una capsula provvista di un filtro interno contenente un prodotto per la preparazione di una bevanda calda, ad esempio caffà ̈ o tà ̈. L’invenzione si riferisce, inoltre, ad una macchina per produrre una bevanda utilizzando la suddetta capsula.
Sono note capsule monouso, sigillate con elemento filtrante interno, comprendenti un contenitore od involucro esterno, realizzato in materiale plastico impermeabile, a forma di bicchiere o tazza, provvisto di una parete di fondo e di una parete laterale che definisce un’apertura superiore. Quest’ultima à ̈ chiusa ermeticamente da un coperchio in modo da sigillare all’interno del contenitore l’elemento filtrante, o filtro, contenente il prodotto da cui ottenere la bevanda. Il coperchio e la parete di fondo del contenitore sono perforabili (da opportuni mezzi di una macchina per bevande) per consentire l’immissione di un liquido in pressione, tipicamente acqua, (generalmente dall’alto attraverso il coperchio) e l’estrazione della bevanda ottenuta dalla percolazione del suddetto liquido attraverso il prodotto (generalmente dal basso, attraverso la parete di fondo).
Il filtro, che à ̈ conformato in modo da realizzare una cavità aperta verso l’alto per contenere il prodotto, à ̈ fissato, in particolare saldato, alla parete laterale del contenitore in corrispondenza di un suo bordo periferico superiore. Il filtro suddivide l’interno del contenitore in una prima camera superiore contenente il prodotto ed accessibile attraverso l’apertura superiore del contenitore (per consentirne il riempimento) ed una seconda camera inferiore, compresa tra il filtro e la parete di fondo e/o la parete laterale del contenitore, che consente di prelevare la bevanda ricavata dal prodotto.
US 5840189 illustra una capsula del tipo sopra descritto provvista di un filtro interno avente forma conica oppure troncoconica e pareti sostanzialmente lisce.
WO 2005/026018 descrive una capsula del tipo sopra descritto provvista di un filtro interno a forma di coppa costituito da una parete di fondo piatta e da una parete laterale divergente verso l’alto fino ad un bordo superiore anulare. La parete laterale à ̈ altresì plissettata, o pieghettata, in modo da formare con la parete laterale del contenitore canali esterni che consentono il passaggio della bevanda. Il bordo anulare del filtro à ̈ saldato alla parete laterale del contenitore in corrispondenza di una sua porzione interna prossima all’apertura superiore di detto contenitore.
Uno svantaggio delle capsule sopra descritte risiede nella modalità di fissaggio del filtro al contenitore che può determinare, nell’uso, la lacerazione o rottura del suddetto filtro ed il conseguente rilascio del prodotto nella bevanda, la quale risulta così alterata. In effetti, la pressione del liquido immesso nella capsula unitamente al peso del prodotto bagnato possono causare la lacerazione in uno o più punti del filtro e/o il distacco parziale o totale di quest’ultimo dal contenitore. Tali inconvenienti si possono verificare a causa delle limitate caratteristiche meccaniche del materiale con cui à ̈ realizzato il filtro (tipicamente carta filtro permeabile ai liquidi, leggera, sottile e con resistenza alla trazione molto bassa) in combinazione con la posizione d’estremità e la limitata estensione del bordo del filtro saldato internamente alla parete laterale del contenitore.
Un altro svantaggio delle capsule note risiede nel fatto che esse devono essere utilizzate in macchine per bevande provviste di opportuni mezzi di estrazione in grado di perforare la capsula e consentire la fuoriuscita della bevanda. Tali mezzi di estrazione oltre a rendere più complessa e costosa la struttura della macchina, essendo a contatto con le bevande erogate dovrebbero essere convenientemente lavati dopo ogni erogazione sia per motivi igienici sia per non compromettere il gusto/sapore di una bevanda successivamente erogata (ad esempio una tisana erogata dopo un caffà ̈). Tuttavia mezzi di lavaggio non sempre sono presenti nelle macchine note a causa della complessità costruttiva e dei costi.
Uno scopo della presente invenzione à ̈ di migliorare le capsule note per bevande, in particolare le capsule comprendenti un contenitore od involucro alloggiante un elemento filtrante interno contenente un prodotto per la preparazione di una bevanda.
Altro scopo à ̈ realizzare una capsula per bevande provvista di un elemento filtrante interno che nell’uso non si laceri e/o distacchi dal rispettivo involucro, causando il rilascio del prodotto in esso contenuto nella bevanda.
Ulteriore scopo à ̈ realizzare una capsula provvista di un elemento filtrante interno che consenta un flusso ed una percolazione ottimale del liquido attraverso il prodotto per la produzione della bevanda.
Altro scopo ancora à ̈ ottenere una capsula provvista di un elemento filtrante interno ad elevata superficie filtrante ed in grado di erogare una bevanda direttamente in un contenitore di fruizione.
In un primo aspetto dell’invenzione à ̈ prevista una capsula per bevande provvista di elemento filtrante interno realizzata secondo la rivendicazione 1.
Grazie a tale aspetto dell’invenzione à ̈ possibile realizzare una capsula per bevande provvista di un involucro estero e di un elemento filtrante interno, contenente un prodotto per la preparazione di una bevanda, che nell’uso non si lacera e/o distacca dall’involucro, causando il rilascio del prodotto nella bevanda.
In una forma di realizzazione l’elemento filtrante, in particolare di forma convergente a partire da una parete di base dell’involucro oppure di forma cilindrica, à ̈ fissato ad opposte estremità a detta parete di base e ad un elemento di copertura della capsula. In questo modo, l’elemento filtrante à ̈ mantenuto in forma ed adeguatamente sostenuto nella sua azione filtrante senza collassare o ripiegarsi sotto la spinta del liquido in pressione e/o del prodotto bagnato. In particolare, una parete laterale dell’elemento filtrante à ̈ mantenuta adeguatamente tesa. La disposizione e l’ampiezza delle porzioni di unione, o saldatura, impediscono, nell’uso, che si verifichino lacerazioni del materiale o indesiderati distacchi dell’elemento filtrante. La forma dell’elemento filtrante garantisce, inoltre, un’ampia superficie di filtrazione.
In un’altra forma di realizzazione la capsula comprende un elemento filtrante, di forma ad esempio convergente a partire da una parete di base dell’involucro esterno, che à ̈ mantenuto in forma ed adeguatamente supportato da mezzi di estrazione di una macchina per bevande. I mezzi di estrazione comprendono un punzone avente forma convergente e complementare a quella dell’elemento filtrante e sono inseribili nella capsula in modo da aderire a, e supportare, almeno la parete laterale dell’elemento filtrante e consentire il passaggio e l’erogazione della bevanda.
In un’ulteriore forma di realizzazione la capsula comprende mezzi di supporto interposti tra l’involucro esterno e l’elemento filtrante per supportare e mantenere in forma quest’ultimo. I mezzi di supporto comprendono un elemento, ad esempio rastremato, avente forma complementare a quella dell’elemento filtrante provvisto di pareti aventi aperture per il passaggio della bevanda. I mezzi di supporto impediscono che l’elemento filtrante possa essere schiacciato o lacerato dalla spinta del liquido in pressione e/o del prodotto bagnato.
In un secondo aspetto dell’invenzione à ̈ prevista una macchina per produrre una bevanda, utilizzando la capsula del primo aspetto, secondo la rivendicazione 13.
L’invenzione potrà essere meglio compresa ed attuata con riferimento agli allegati disegni che ne illustrano alcune forme esemplificative e non limitative di attuazione, in cui:
Figura 1 à ̈ una sezione trasversale di una capsula per bevande con elemento filtrante interno secondo l’invenzione; Figura 2 à ̈ una sezione come quella di figura 1, illustrante la capsula in una condizione d’uso;
Figura 3 à ̈ una sezione trasversale di un’altra versione della capsula di Figura 1;
Figura 4 à ̈ sezione trasversale di un’ulteriore versione della capsula di Figura 1;
Figura 5 à ̈ una sezione trasversale di un’altra forma di realizzazione della capsula per bevande con elemento filtrante interno dell’invenzione;
Figura 6 à ̈ una sezione come quella di figura 5, illustrante la capsula in una condizione d’uso;
Figura 7 à ̈ una sezione trasversale di un’ulteriore forma di realizzazione della capsula per bevande dell’invenzione;
Figura 8 Ã ̈ una sezione trasversale parziale di una variante della capsula di Figura 7;
Figura 9 Ã ̈ una vista prospettica di mezzi di supporto di un filtro interno della capsula di Figura 7.
Con riferimento alle figure da 1 a 3, à ̈ illustrata una capsula 1 per bevande comprendente un involucro 2, o contenitore, esterno, sostanzialmente a forma di bicchiere o tazza, provvisto di una prima parete di base 3 e di una prima parete laterale 4 definenti una cavità 5 aperta ed atta a contenere un elemento filtrante 10 ed un prodotto 50 da cui ottenere la bevanda, tipicamente tramite percolazione.
Un primo elemento di copertura 6 à ̈ fissato, in particolare saldato, ad un primo bordo 7 periferico di detto involucro esterno 2 per chiudere ermeticamente la cavità 5, e quindi all’interno della capsula 1 il filtro 10 ed il prodotto 50 (Figura 3). Il primo bordo 7 comprende una rispettiva flangia o corona anulare connessa alla prima parete laterale 4 da parte opposta rispetto alla prima parete di base 3. Quest’ultima ed il primo bordo 7 sono sostanzialmente piatti e tra loro paralleli.
Nella forma di realizzazione illustrata, la prima parete laterale 4 Ã ̈ divergente a partire dalla prima parete di base 3 verso il primo bordo 7 ed ha forma, ad esempio troncoconica.
L’involucro esterno 2 à ̈, ad esempio, realizzato in corpo unico mediante formatura di un materiale in foglio termoformabile ed impermeabile ai liquidi ed ai gas per preservare l’aroma e la fragranza del prodotto 50.
L’elemento filtrante 10 comprende una seconda parete di base 11 ed una seconda parete laterale 12 che si estende, in particolare diverge, a partire da detta seconda parete di base 11 fino ad un secondo bordo 13 periferico fissato, in particolare saldato, alla prima parete di base 3. Il secondo bordo 13 comprende una rispettiva flangia o corona anulare sostanzialmente piatta e connessa a detta seconda parete laterale 12. L’elemento filtrante 10, nella forma di realizzazione illustrata, ha forma troncoconica.
La prima parete di base 3 e la seconda parete di base 11 sono sostanzialmente piatte e tra loro parallele.
La seconda parete di base 11 dell’elemento filtrante 10 à ̈ inoltre fissata, in particolare saldata, al primo elemento di copertura 6. In questo modo, l’elemento filtrante 10, fissato alle due opposte estremità, à ̈ mantenuto in forma e sostenuto nella sua azione filtrante senza collassare o ripiegarsi sotto la spinta del liquido in pressione e/o del prodotto bagnato. In particolare, la seconda parete laterale 12 à ̈ mantenuta adeguatamente tesa e supportata. Si noti che la disposizione e l’ampiezza delle porzioni di unione o saldatura (secondo bordo periferico 13 e seconda parete di base 11) impediscono, nell’uso, che si verifichino lacerazioni del materiale o indesiderati distacchi dell’elemento filtrante 10.
Quest’ultimo à ̈ realizzato in materiale permeabile ai liquidi, leggero e sottile, tipicamente carta filtro in cellulosa oppure in materiale polimerico.
Il prodotto 50 à ̈ alloggiato in una prima camera 5A definita all’interno della cavità 5 dall’elemento filtrante 50 e compresa tra la prima parete laterale 4 e la seconda parete laterale 12. La forma e la disposizione dell’elemento filtrante 10 assicurano che sia ampia ed estesa la superficie filtrante realizzata dalla seconda parete laterale 12.
La prima parete di base 3 à ̈ provvista di un’apertura 8 passante che consente l’accesso ad una seconda camera 5B formata dalla seconda parete laterale 12 e dalla seconda parete di base 11 all’interno della cavità 5.
L’apertura 8 à ̈ chiusa ermeticamente da un secondo elemento di copertura 9 fissato, in particolare saldato, ad una superficie esterna di detta prima parete di base 3.
Il primo elemento di copertura 6 ed il secondo elemento di copertura 9 comprendono, ad esempio, pellicole di alluminio. Il primo elemento di copertura 6 à ̈ perforabile da mezzi di erogazione 61 del liquido in pressione di una macchina per bevande nella quale la capsula 1 dell’invenzione può essere impiegata.
Il secondo elemento di copertura 9 à ̈ fissato in modo removibile, in particolare pelabile, alla prima parete di base 3 per consentire la fuoriuscita della bevanda dalla capsula 1. In questo modo, la capsula 1 dell’invenzione consente di erogare la bevanda direttamente nel contenitore di fruizione, ad esempio una tazza od un bicchiere. La macchina di erogazione che utilizza la suddetta capsula 1 può essere quindi sprovvista di mezzi di estrazione e, quindi, avere una struttura più semplice ed economica. Inoltre, l’assenza di mezzi di estrazione assicura una maggiore igienicità e pulizia del processo di erogazione.
Inoltre, il gusto/sapore di una bevanda non può essere alterato da una bevanda precedentemente erogata.
In alternativa, il secondo elemento di copertura 9 può essere fissato in modo stabile ed in tale caso esso à ̈ perforabile da mezzi di estrazione della macchina per bevande che prelevano la bevanda dalla capsula 1.
Il secondo elemento di copertura 9 può essere altresì removibile e perforabile.
La figura 3 illustra una variante della capsula 1 che differisce dalla forma di realizzazione sopra descritta per l’elemento filtrante 40 che à ̈ provvisto di una seconda parete laterale 42 sostanzialmente ortogonale alla prima parete di base 3 ed alla seconda parete di base 41 ed ha, ad esempio, forma cilindrica o prismatica. La seconda parete di base 41 e il secondo bordo 43 dell’elemento filtrante 40, anche in questo caso, sono fissati rispettivamente al primo elemento di copertura 6 ed alla prima parete di base 3 dell’involucro 2.
La figura 4 illustra un’ulteriore variante della capsula 1 che differisce dalla forma di realizzazione di cui alla Figura 1 per l’elemento filtrante 20 che à ̈ provvisto di una seconda parete laterale 22 comprendente una pluralità di plissettature o piegature 22a longitudinali in grado di incrementare una superficie filtrante dell’elemento filtrante 20. La seconda parete di base 21 e il secondo bordo 33 dell’elemento filtrante 20, anche in questo caso, sono fissati rispettivamente al primo elemento di copertura 6 e alla prima parete di base 3 dell’involucro 2.
La figura 5 illustra un’altra forma di realizzazione della capsula 1 dell’invenzione che differisce da quella sopra descritta e mostrata nelle figure da 1 e 2, per il fatto di comprendere un elemento filtrante 30, che à ̈ fissato solo alla prima parete di base 3 dell’involucro 2 (tramite il secondo bordo 33) e non al primo elemento di copertura 6 (tramite la seconda parete di base 31). L’elemento filtrante 30, ad esempio di forma troncoconica, ha in questo caso uno sviluppo longitudinale, o altezza, minore della profondità od altezza della cavità 5.
Per evitare che nell’uso l’elemento filtrante 30 sia schiacciato o lacerato dal liquido in pressione, à ̈ necessaria una macchina per bevande provvista, tra le altre cose, di mezzi di estrazione 62 inseribili nella capsula 1, attraverso la prima parete di base 3, in modo da riscontrare e supportare l’elemento filtrante 30, almeno durante l’immissione di detto liquido, e prelevare una bevanda ricavata dal prodotto 50. I mezzi di estrazione 62 sono inseribili attraverso l’apertura 8 della prima parete di base 3 che consente l’accesso alla seconda camera 5B formata dall’elemento filtrante 30.
I mezzi di estrazione comprendono un punzone 62 avente forma convergente e complementare a quella dell’elemento filtrante 30 (ad esempio di forma troncoconica) in modo da aderire a, e supportare la seconda parete laterale 32 e la seconda parete di base 31. Il punzone 62 à ̈ sostanzialmente cavo e provvisto di pareti esterne 63 forate per consentire il passaggio della bevanda e la successiva uscita per l’erogazione.
Il punzone 62 comprende, inoltre, una flangia di riscontro 64 disposta per riscontrare a tenuta una superficie esterna della prima parete di base 3. La tenuta idraulica à ̈ assicurata da una guarnizione anulare 65 alloggiata in una sede di detta flangia di riscontro 64.
La macchina per bevande include mezzi di erogazione 61 in grado di perforare il primo elemento di copertura 6 ed immettere il liquido in pressione nella prima camera 5A della capsula 1 contenente il prodotto 50. I mezzi di erogazione 50 comprendono, ad esempio, uno o più ugelli provvisti di estremità appuntite.
I mezzi di erogazione 61 e/o i mezzi di estrazione 62 sono mobili lungo una direzione operativa, che à ̈ ad esempio sostanzialmente ortogonale al primo elemento di copertura 6 e/o alla prima parete di base 3.
Con riferimento alla figura 7, à ̈ illustrata un’ulteriore forma di realizzazione della capsula 1 dell’invenzione che differisce dalla capsula di figura 5 precedentemente descritta per il fatto di comprendere mezzi di supporto 23 interposti tra la prima parete di base 3 dell’involucro esterno 2 e l’elemento filtrante 30 per supportare e mantenere in forma quest’ultimo.
I mezzi di supporto 23 comprendono un elemento avente forma complementare a quella dell’elemento filtrante 30, ad esempio rastremato di forma troncoconica, e provvisto di un terzo bordo 24 periferico e di una terza parete laterale 25, che si estende, in particolare converge, da detto terzo bordo 24 fino ad una terza parete di base 26. La terza parete laterale 25 e la terza parete di base 26 sono provviste di rispettive aperture passanti 27, 28 per il passaggio della bevanda (Figura 9). Il terzo bordo 24 comprende una rispettiva flangia o corona anulare connessa alla terza parete laterale 25. Il terzo bordo 24 e la terza parete di base 26 hanno forma sostanzialmente piatta e sono paralleli.
Il secondo bordo 33 dell’elemento filtrante 30 à ̈ fissato in questo caso alla prima parete di base 3 tramite il terzo bordo 24. Quest’ultimo à ̈ infatti fissato, in particolare saldato, alla prima parete di base 3 ed il secondo bordo 33 à ̈ fissato, in particolare saldato, a detto terzo bordo 24.
Per bloccare meglio ai mezzi di supporto 23 l’elemento filtrante 10, la seconda parete di base 31 di quest’ultimo à ̈ fissata, in particolare saldata, alla terza parete di base 26.
La figura 8 illustra parzialmente una variante della capsula 1 per bevande di figura 7 precedentemente descritta, che differisce da quest’ultima per la prima parete di base 103 dell’involucro esterno 102 che à ̈ sprovvista di un’apertura per la fuoriuscita della bevanda. La prima parete di base 103 à ̈ quindi perforabile da mezzi di estrazione della macchina per bevande.

Claims (16)

  1. RIVENDICAZIONI 1. Capsula per bevanda comprendente un involucro (2; 102) provvisto di una prima parete di base (3; 103) e di una prima parete laterale (4; 104) definenti una cavità (5) aperta ed atta a contenere un elemento filtrante (10; 20; 30; 40) ed un prodotto (50) per ottenere una bevanda, un primo elemento di copertura (6) fissato ad un primo bordo (7) di detto involucro (2) per chiudere ermeticamente detta cavità (5), detta capsula (1) essendo caratterizzata dal fatto che detto elemento filtrante (10; 20; 30; 40) comprende una seconda parete di base (11; 21; 31; 41) ed una seconda parete laterale (12; 22; 32; 42) che si estende da detta seconda parete di base (11; 21; 31; 41) fino ad un secondo bordo (13; 23; 33; 43) fissato a detta prima parete di base (3), detto prodotto (50) essendo alloggiato in una prima camera (5A) compresa almeno tra detta prima parete laterale (4) e detta seconda parete laterale (12; 22; 32; 42).
  2. 2. Capsula secondo la rivendicazione 1, in cui detta seconda parete laterale (12; 22; 32) Ã ̈ divergente da detta seconda parete di base (11; 21; 31) fino ad detto secondo bordo (13; 23; 33).
  3. 3. Capsula secondo la rivendicazione 1 oppure 2, in cui detta seconda parete di base (11) Ã ̈ fissata a detto primo elemento di copertura (6).
  4. 4. Capsula secondo una delle rivendicazioni precedenti, in cui detta prima parete di base (3) comprende una prima apertura (8) per l’accesso ad una seconda camera (5B) formata da detto elemento filtrante (10; 20; 30; 40), detta prima apertura (8) essendo chiusa ermeticamente da un secondo elemento di copertura (9) fissato esternamente a detta prima parete di base (3).
  5. 5. Capsula secondo la rivendicazione 4, in cui detto secondo elemento di copertura (9) Ã ̈ fissato in modo removibile, in particolare pelabile, a detta prima parete di base (3).
  6. 6. Capsula secondo una delle rivendicazioni precedenti, in cui detta seconda parete laterale (22) di detto elemento filtrante (20) comprende una pluralità di plissettature (22a) disposte per incrementare una superficie filtrante di detto elemento filtrante (20).
  7. 7. Capsula secondo una delle rivendicazioni precedenti, comprendente mezzi di supporto (23) interposti tra detta prima parete di base (3; 103) e detto elemento filtrante (30) per supportare e mantenere in forma quest’ultimo.
  8. 8. Capsula secondo la rivendicazione 7, in cui detti mezzi di supporto (23) comprendono una flangia anulare (24) ed una terza parete laterale (25), che si estende, in particolare converge, da detta flangia anulare (24) fino ad una terza parete di base (26), detta terza parete laterale (25) e detta terza parete di base (26) essendo provviste di rispettive aperture passanti (27, 28) per consentire il passaggio di detta bevanda.
  9. 9. Capsula secondo la rivendicazione 8, in cui detto secondo bordo (33) di detto elemento filtrante (30) Ã ̈ fissato a detta prima parete di base (3) tramite detta flangia anulare (24).
  10. 10. Capsula secondo la rivendicazione 8 oppure 9, in cui detta seconda parete di base (31) di detto elemento filtrante (30) Ã ̈ fissata a detta terza parete di base (26) di detti mezzi di supporto (23).
  11. 11. Capsula secondo una delle rivendicazioni precedenti, in cui detta prima parete laterale (4) Ã ̈ divergente a partire da detta prima parete di base (3) fino a detto primo bordo (7).
  12. 12. Capsula secondo una delle rivendicazioni precedenti, in cui detto un involucro (2; 102) Ã ̈ realizzato mediante formatura di un materiale in foglio termoformabile.
  13. 13. Macchina per produrre una bevanda da una capsula (1) provvista di un elemento filtrante (30) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, comprendente mezzi di erogazione (61) disposti per perforare un primo 1101026 Rivendicazioni.doc elemento di copertura (6) di detta capsula (1) ed immettere un liquido in pressione in una prima camera (5A) di detta capsula (1) contenente un prodotto (50) per bevanda, e mezzi di estrazione (62) inseribili attraverso una prima parete di base (3) di detta capsula (1) all’interno di quest’ultima in modo da riscontrare e supportare detto elemento filtrante (10) durante l’immissione di detto liquido e quindi prelevare una bevanda ricavata da detto prodotto (50), passante attraverso detto elemento filtrante (30).
  14. 14. Macchina secondo la rivendicazione 13, in cui detti mezzi di estrazione comprendono un punzone (62) avente forma complementare ad una forma di detto elemento filtrante (30), detto punzone (62) essendo sostanzialmente cavo e provvisto di pareti esterne (63) forate per il passaggio di detta bevanda.
  15. 15. Macchina secondo la rivendicazione 14, in cui detto punzone (62) comprende una flangia di riscontro (64) disposta per contattare a tenuta una superficie esterna di detta prima parete di base (3).
  16. 16. Macchina secondo una delle rivendicazioni da 13 a 15, in cui detti mezzi di erogazione (61) e/o detti mezzi di estrazione (62) sono mobili lungo una direzione operativa.
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