IT201900001101A1

IT201900001101A1 - Capsula per prodotti da infusione

Info

Publication number: IT201900001101A1
Application number: IT102019000001101A
Authority: IT
Inventors: Bernal Mildrey Rodriguez
Original assignee: Pepeimpex Ltd
Priority date: 2019-01-24
Filing date: 2019-01-24
Publication date: 2020-07-24
Also published as: EP3914537A1; WO2020152641A1; EP3914537B1; US20220097953A1

Description

D E S C R I Z I O N E

del brevetto per invenzione industriale dal titolo:

“CAPSULA PER PRODOTTI DA INFUSIONE”

SETTORE DELLA TECNICA

La presente invenzione è relativa ad una capsula per prodotti da infusione.

La presente invenzione trova vantaggiosa applicazione ad un prodotto da infusione, in polvere, in pezzi solidi oppure in foglia come ad esempio caffè, orzo, latte in polvere, the, camomilla, zuppa di verdura o zuppa di carne, a cui la descrizione che segue farà esplicito riferimento senza per questo perdere di generalità.

ARTE ANTERIORE

Le capsule per prodotti da infusione note comprendono un corpo a tazza provvisto di una parete di base ed almeno una parete laterale che definiscono una sede all’interno della quale è alloggiato il prodotto da infusione. Il corpo a tazza è realizzato solitamente in materiale plastico o biodegradabile ed è chiuso da un elemento di chiusura.

Solitamente, l’elemento di chiusura è realizzato in materiale plastico come ad esempio una pellicola perforabile. L’elemento di chiusura può comprendere degli indebolimenti di materiale configurati per lacerarsi e realizzare i fori attraverso i quali iniettare l’acqua in pressione. Alternativamente, i fori attraverso i quali iniettare l’acqua in pressione possono essere realizzati istantaneamente all’iniezione dell’acqua in pressione nella capsula mediante dei mezzi perforanti della macchina per l’estrazione di prodotti da infusione.

Dalla parete di base del corpo a tazza si origina un corpo tubolare attraverso il quale il prodotto infuso ottenuto fuoriesce dalla capsula. L’elemento di chiusura del corpo a tazza e il corpo tubolare possono essere collegati, preferibilmente saldati, oppure possono non essere collegati. Il prodotto infuso viene ottenuto inserendo la capsula all’interno di una camera di percolazione della macchina per l’estrazione di prodotti da infusione che perfora l’elemento di chiusura ed inietta l’acqua calda in pressione nel corpo a tazza per miscelarla con il prodotto da infusione. Pertanto, l’acqua iniettata si miscela con il prodotto da infusione, scorre nel corpo tubolare e fuoriesce dalla capsula attraverso dei fori presenti nella parete di base del corpo a tazza. Anche in questo caso, i fori della parete di base possono essere già presenti oppure possono essere realizzati mediante appositi mezzi perforanti all’interno della camera di percolazione.

Nelle capsule in cui il corpo tubolare è saldato al coperchio che chiude il corpo a tazza, durante l’iniezione dell’acqua nel corpo a tazza della capsula, per effetto dell’incremento della pressione al suo interno, l’elemento di chiusura si solleva dall’estremità del corpo tubolare definendo quindi un passaggio fra l’interno del corpo a tazza e l’interno del corpo tubolare. Un primo inconveniente di queste capsule consiste nel fatto che non sempre l’elemento di chiusura, che chiude il corpo a tazza, si solleva proprio in corrispondenza del corpo tubolare. Un secondo inconveniente consiste nel fatto che essendo l’elemento di chiusura saldato all’estremità del corpo tubolare, esso si lacera in prossimità delle zone di giunzione. Un terzo inconveniente consiste nel fatto che la pressione interna alla tazza può essere talmente elevata che la pellicola scoppi, lacerandosi e realizzando sgradevoli spruzzi nel contenitore (come ad esempio nella tazza, nel bicchiere o nel piatto) sottostante.

Nelle capsule in cui il corpo tubolare non è collegato al coperchio invece si ha lo sgradevole inconveniente che manipolando la capsula, una parte del prodotto da infusione può involontariamente fuoriuscire dalla capsula attraverso il corpo tubolare libero, sporcando l’imballo secondario e quindi sporcando indirettamente la superficie esterna della capsula stessa e quindi le mani dell’utilizzatore o sporcando l’ambiente circostante. Inoltre, solitamente una parte del prodotto da infusione si infiltra all’interno del suddetto corpo tubolare e cade nel contenitore ancor prima di miscelarsi con l’acqua e quindi di creare il prodotto infuso.

E’ evidente che gli inconvenienti sopra descritti sono assolutamente da evitare, perché l’utilizzatore vuole maneggiare la capsula senza sporcarsi le mani o l’ambiente circostante ed inoltre vuole gustarsi un prodotto infuso privo di residui di prodotto da infusione caduti accidentalmente (e quindi non ancora miscelati con l’acqua) nel contenitore.

Inoltre, le capsule note non sono adatte per essere utilizzate per realizzare prodotti da infusione comprendenti pezzi solidi o in foglia (che quindi non sono solubili e sono quindi presenti anche nel prodotto finale), come ad esempio le zuppe. Infatti, le capsule note comprendono elementi filtranti e elementi schiumeggianti che non sono compatibili con la realizzazione di zuppe. Infatti, se il prodotto infuso da ottenere deve comprendere ingredienti con pezzi solidi o in foglia (che quindi non sono solubili e sono quindi presenti anche nel prodotto finale) la presenza di un elemento filtrante non permette di ottenere questo risultato. Inoltre, in questi tipi di prodotti da infusione non è desiderato realizzare una schiuma, pertanto, anche gli elementi schiumeggianti non sono necessari.

DESCRIZIONE DELLA INVENZIONE

Scopo della presente invenzione è, pertanto, quello di fornire una capsula per prodotti da infusione che sia priva degli inconvenienti dello stato dell’arte e che sia di facile ed economica realizzazione.

Secondo la presente invenzione viene fornita una capsula per prodotti da infusione secondo quanto rivendicato nelle rivendicazioni allegate.

BREVE DESCRIZIONE DEI DISEGNI

Per una migliore comprensione dell’invenzione sono descritte più forme di attuazione a puro titolo esemplificativo dove:

- la figura 1 è una vista in sezione di una capsula realizzata secondo una prima forma di attuazione in accordo con la presente invenzione; e

- la figura 2 è una vista in sezione della capsula di figura 1 secondo una seconda forma di attuazione.

FORME DI ATTUAZIONE PREFERITE DELL’INVENZIONE

Nelle figure 1 e 2 con il numero 1 è genericamente indicata nel suo complesso una capsula per prodotti da infusione configurata per essere disposta in una camera di percolazione di una macchina per l’estrazione di prodotti da infusione.

La capsula 1 comprende un corpo 2 a tazza provvisto di una parete 3 di fondo e di una parete 4 laterale definenti una sede 5 che è aperta superiormente. La sede 5 è configurata per alloggiare al suo interno il prodotto da infusione. Il prodotto da infusione può essere in polvere, in pezzi solidi oppure in foglia, come ad esempio caffè, orzo, latte in polvere, the, camomilla, verdura liofilizzata o carne liofilizzata. Preferibilmente, il prodotto infuso comprende una zuppa di verdure e/o carne che presenta degli ingredienti a pezzi solidi oppure in foglia.

La capsula 1 comprende anche un corpo 6 tubolare disposto nel corpo 2 a tazza e provvisto di almeno una parete 7 laterale che si origina dalla parete 3 di base del corpo 2 a tazza, provvisto di un estremità 8 e definente un condotto 9 di passaggio per il prodotto infuso.

Vantaggiosamente, il corpo 6 tubolare presenta una forma troncoconica.

Come illustrato nelle figure 1 e 2, la parete 3 di base è provvista di un foro 10 in corrispondenza del corpo 6 tubolare. In altre parole, il corpo 6 tubolare si origina dalla parete 3 di base in corrispondenza del foro 10.

Facoltativamente, in corrispondenza del foro 10 può essere disposto un elemento rompigoccia (non illustrato) comprendente ad esempio una valvola e configurato per evitare che a fine utilizzo della capsula 1 il prodotto infuso possa avere un flusso incontrollato gocciolando dalla capsula 1 sporcando quindi le mani dell’utilizzatore e/o l’ambiente circostante.

Il corpo 6 tubolare presenta una altezza (vale a dire un’estensione longitudinale) sostanzialmente pari all’altezza (vale a dire all’estensione longitudinale) del corpo 2 a tazza. Alternativamente, il corpo 6 tubolare presenta l’altezza (vale a dire l’estensione longitudinale) inferiore rispetto all’altezza (vale a dire l’estensione longitudinale) del corpo 2 a tazza.

Come illustrato nelle figure 1 e 2, la capsula 1 è provvista anche di un elemento 11 di chiusura disposto a contatto con la parete 4 laterale del corpo 2 a tazza per chiudere la sede 5. L’elemento 11 di chiusura è collegato al corpo 2 a tazza ad esempio mediante incollaggio o saldatura in corrispondenza del perimetro superiore della parete 4 laterale. Solitamente, l’elemento 11 di chiusura è realizzato in materiale plastico, come ad esempio una pellicola, opportunamente forabile direttamente all’interno della camera di percolazione della macchina per l’estrazione di prodotti da infusione per consentire l’entrata dell’acqua in pressione all’interno del corpo 2 a tazza.

Vantaggiosamente, l’acqua è riscaldata.

Inoltre, come illustrato nelle figure 1 e 2 la capsula comprende un elemento 12 di chiusura disposto in corrispondenza dell’estremità 8 del corpo 6 tubolare per chiudere il condotto 9 di passaggio. In altre parole, l’elemento 12 di chiusura è disposto sull’, oppure nell’ estremità 8 così da chiudere il condotto 9 di passaggio, e da impedire al prodotto da infusione di fuoriuscire dalla capsula 1 prima di essere miscelato con l’acqua nella macchina per l’estrazione di prodotti da infusione.

L’elemento 11 di chiusura e l’elemento 12 di chiusura sono collegati, in particolare in modo permanente (ad esempio mediante saldatura o incollaggio) tra loro per sollevarsi entrambi all’unisono (vale a dire rimanendo solidali tra loro) liberando l’estremità 8 del corpo 6 tubolare. Questo collegamento permanente permette agli elementi 11 e 12 di chiusura di muoversi insieme (sostanzialmente come unico corpo) sotto l’azione della pressione nella capsula 1 esercitata dall’acqua iniettata, come verrà meglio descritto successivamente.

L’elemento 12 di chiusura è collegato in modo permanente (vale a dire saldato o incollato ad esempio con colla forte) solo all’elemento 11 di chiusura. Mentre, l’elemento 12 di chiusura è collegato in modo non permanente (vale a dire in modo rilasciabile) all’estremità 8 del corpo 6 tubolare.

L’elemento 12 di chiusura è collegato ad esempio mediante un collegamento ad incastro, incollaggio con colla debole oppure con una saldatura pelabile (o materiale pelabile) all’estremità 8 del corpo 6 tubolare. Il collegamento tra l’elemento 12 di chiusura e l’elemento 6 tubolare deve essere tale da permettere la rimozione almeno parziale dell’elemento 12 di chiusura (in particolare tramite sfilamento o staccandolo) dall’estremità 8 del corpo 6 tubolare, sotto l’azione della pressione nella capsula 1, esercitata dall’acqua iniettata, come verrà descritto nel dettaglio successivamente.

L’elemento 12 di chiusura può essere realizzato in materiale polimerico, materiale metallico, materiale biodegradabile oppure con un materiale pelabile (come ad esempio l’alluminio pelabile o una pellicola pelabile).

Secondo una prima forma d’attuazione non illustrata, l’elemento 12 di chiusura comprende solo un disco definente una parete 13 di base dell’elemento 12 di chiusura. In particolare, in questo caso, l’elemento 12 di chiusura è collegato all’estremità 8 del corpo 6 tubolare preferibilmente mediante incollaggio o saldatura pelabile.

La parete 13 di base presenta una forma ed una dimensione complementare rispetto all’estremità 8 del corpo 6 tubolare in cui è disposta, per chiudere il condotto 9 di passaggio.

Secondo una alternativa forma d’attuazione l’elemento 12 di chiusura comprende la parete 13 di base e una parete 14 laterale disposta a contatto, preferibilmente mediante un collegamento ad incastro, con la parete 7 laterale dell’elemento 6 tubolare. In particolare, come illustrato nelle figure 1 e 2 la parete 14 laterale si origina dalla parete 13 di base. La parete 14 laterale è disposta sostanzialmente trasversale, in particolare perpendicolare, alla parete 13 di base. La parete 14 laterale può essere realizzata anulare oppure da una o più alette sporgenti dalla parete 13 di base ed opportunamente distanziate tra loro.

Secondo la forma d’attuazione illustrata nella figura 1, la parete 13 di base presenta una dimensione (vale a dire diametro) sostanzialmente circa uguale alla dimensione (vale a dire al diametro) del condotto 9 di passaggio. Pertanto, secondo questa forma d’attuazione è solo la parete 14 laterale ad impegnare il corpo 6 tubolare.

Secondo la forma d’attuazione illustrata in figura 2, la parete 13 di base presenta una dimensione (vale a dire il diametro) maggiore rispetto alla dimensione (vale a dire al diametro) del condotto 9 di passaggio. Pertanto, secondo questa forma d’attuazione la parete 14 laterale impegna internamente il corpo 6 tubolare, mentre la parete 13 di base si dispone a battuta sull’estremità 8 del corpo tubolare per chiudere il condotto 9 di passaggio. Come evidente dalla figura 2, la parete 7 laterale circonda esternamente la parete 14 laterale. Pertanto, la parete 7 laterale accoglie al suo interno la parete 14 laterale.

Secondo una possibile alternativa forma d’attuazione, non illustrata, la parete 13 di base presenta una dimensione (vale a dire il diametro) maggiore rispetto alla dimensione (vale a dire al diametro) del condotto 9 di passaggio e impegna esternamente il corpo 6 tubolare, mentre la parete 13 di base si dispone a battuta sull’estremità 8 del corpo tubolare per chiudere il condotto 9 di passaggio. Pertanto, rispetto alla figura 2 in questa forma d’attuazione la parete 14 laterale circonda esternamente la parete 7 laterale.

Pertanto, la parete 14 laterale accoglie al suo interno la parete 7 laterale.

Il corpo 2 a tazza e il corpo 6 tubolare sono realizzati preferibilmente di pezzo. Alternativamente, il corpo 2 a tazza e il corpo 6 tubolare sono realizzati con due elementi distinti che vengono opportunamente collegati con dei mezzi di fissaggio.

Il corpo 2 a tazza e l’elemento 6 tubolare sono realizzati in materiale polimerico, materiale metallico (come ad esempio alluminio) oppure in materiale biodegradabile.

L’elemento 12 di chiusura si sfila o si stacca almeno parzialmente dal corpo 6 tubolare, per garantire che i pezzi solidi oppure in foglia del prodotto infuso giungano nel contenitore, all’aumentare della pressione presente nella capsula 1 e dovuto all’iniezione di acqua in pressione. In particolare, sollevandosi l’elemento 11 di chiusura del corpo 2 a tazza sotto l’azione della pressione interna nella capsula 1, esso porta con se, e quindi sfila o stacca, l’elemento 12 di chiusura che è solidale ad esso.

Nel caso in cui il collegamento tra elemento 12 di chiusura e l’estremità 8 è realizzato mediante incollaggio con colla debole, saldatura pelabile oppure con una materiale che ne permetta un facile distacco, sotto l’azione della pressione interna nella capsula 1, l’elemento 12 di chiusura e l’estremità 8 si scollegano almeno parzialmente per liberare il passaggio, permettendo al prodotto infuso e ai pezzi solidi oppure in foglia del prodotto infuso di fluire nel corpo 6 tubolare.

Nel caso in cui il collegamento tra elemento 12 di chiusura e l’estremità 8 è realizzato mediante incastro, lo sfilamento parziale o completo dipende dall’altezza (vale a dire dimensione lungo l’estensione longitudinale) della parete 14 laterale e/o dalla pressione interna nella capsula 1. Se l’elemento 12 di chiusura è realizzato in modo tale da permettere un suo sfilamento completo dal corpo 6 tubolare, è evidente che non c’è alcun elemento che ostacola l’alimentazione del prodotto infuso, ed in particolare ai suoi pezzi solidi oppure in foglia, nel corpo 6 tubolare.

Se, invece, l’elemento 12 di chiusura è realizzato in modo tale da permettere un suo sfilamento parziale dal corpo 6 tubolare, in corrispondenza della parete 14 laterale dell’elemento 12 di chiusura oppure della parete 7 laterale del corpo 6 laterale sono realizzate una o più aperture di passaggio (non illustrate) che permettono ai pezzi solidi oppure in foglia del prodotto infuso di passare nel corpo 6 tubolare. Se la parete 14 laterale è realizzata anulare, le aperture di passaggio comprendono dei fori passanti oppure degli intagli. Le aperture possono essere ad esempio di forma sostanzialmente circolare, rettangolare o ellittica. Se la parete 14 laterale è realizzata da un’unica aletta sporgente dalla parete 13 di base, l’apertura di passaggio comprende lo spazio vuoto attorno all’aletta, vale a dire lo spazio vuoto che circonda l’aletta. Mentre, se la parete 14 laterale è realizzata da più alette, le aperture di passaggio sono realizzate dallo spazio vuoto, in particolare dalle porzioni interstiziali vuote (in cui quindi manca la parete 14 laterale), tra due alette successive. Pertanto, le alette sono alternate con le porzioni interstiziali vuote che realizzano le aperture di passaggio.

Alternativamente, le aperture di passaggio possono essere realizzate in corrispondenza della parete 7 laterale del corpo 6 laterale. Le aperture di passaggio comprendono dei fori passanti oppure degli intagli. Le aperture possono essere ad esempio di forma sostanzialmente circolare, rettangolare o ellittica.

E’ evidente che le aperture di passaggio dell’elemento 12 di chiusura oppure della parete 7 laterale del corpo 6 laterale devono presentare una dimensione tale da permettere ai pezzi solidi oppure in foglia del prodotto infuso di fluire nel condotto 9 di passaggio. Pertanto, le aperture di passaggio non devono fungere da filtro. Cioè non devono trattenere i pezzi solidi o in foglia del prodotto infuso.

Vantaggiosamente, la capsula 1 è priva di elementi filtranti o elementi schiumeggianti disposti in corrispondenza dell’estremità 8 del corpo 6 tubolare. Gli elementi filtranti sono indesiderati perché ostacolano il passaggio dei pezzi solidi oppure in foglia del prodotto infuso nel corpo 6 tubolare, che invece è desiderato. Gli elementi schiumeggianti non sono necessari perché nel caso di prodotto infuso con pezzi solidi oppure in foglia del prodotto infuso non è desiderata la realizzazione di schiuma.

In uso, la capsula 1 viene inserita all’interno della camera di percolazione della macchina per l’estrazione di prodotti da infusione, viene perforato l’elemento 11 di chiusura da appositi mezzi perforanti all’interno della camera di percolazione e attraverso i fori viene inietta l’acqua calda in pressione nel corpo 2 a tazza per miscelarla con il prodotto da infusione. L’acqua iniettata si miscela con il prodotto da infusione creando il prodotto infuso che scorre nel corpo 6 tubolare e fuoriesce dalla capsula 1 attraverso il foro 10 presente nella parete 3 di base del corpo 2 a tazza. Aumentando la pressione nella capsula 1, l’elemento 11 di chiusura viene sollevato e si flette.

Essendo l’elemento 11 di chiusura collegato in modo permanente all’elemento 12 di chiusura, attraverso il sollevamento dell’elemento 11 di chiusura viene sollevato anche l’elemento 12 di chiusura solidale ad esso. In questo modo, viene liberata l’estremità 8 permettendo al prodotto infuso di fluire nel corpo 6 tubolare (in particolare nel condotto 9 di passaggio) e attraverso il foro 10 di giungere nel contenitore (come ad esempio la tazza, il bicchiere o il piatto).

La capsula 1 fin qui descritta presenta una pluralità di vantaggi.

Principalmente, durante la manipolazione della capsula 1 il prodotto da infusione rimane nella sede 5 e non può giungere involontariamente nel corpo 6 tubolare. La capsula 1 presenta un riempimento migliorato, in quanto versando il prodotto da infusione nella sede 5, non c’è il rischio che delle particelle di prodotto da infusione possano involontariamente disporsi nel corpo 6 tubolare. Attraverso l’elemento 12 di chiusura viene quindi eliminato completamente il rischio che il prodotto da infusione non ancora infuso possa cadere nel contenitore sottostante.

Essendo quindi impedito dall’elemento 12 di chiusura il passaggio tra l’interno della sede 5 e l’interno del corpo 6 tubolare, durante la manipolazione della capsula 1 il prodotto da infusione non va a infiltrarsi nell’imballo secondario.

Realizzando la capsula 1 in materiale biodegradabile essa risulta essere ecologica e non inquinante.

Claims

R I V E N D I C A Z I O N I 1.- Capsula (1) per prodotti da infusione comprendente: un corpo a tazza (2) provvisto di una prima parete (3) di base e di una prima parete (4) laterale definenti una sede (5) aperta superiormente; un corpo (6) tubolare disposto nel corpo (2) a tazza e provvisto di almeno una seconda parete (7) laterale che si origina dalla prima parete (3) di base del corpo (2) a tazza ed è provvisto di un estremità (8) e definente un condotto (9) di passaggio; ed un primo elemento (11) di chiusura disposto a contatto con la parete (3) laterale del corpo (2) a tazza per chiudere la sede (5); la capsula (1) per prodotti da infusione è caratterizzata dal fatto di comprendere un secondo elemento (12) di chiusura disposto in corrispondenza dell’estremità (8) del corpo (6) tubolare per chiudere il condotto (9) di passaggio; e dal fatto che il primo elemento (11) di chiusura e il secondo elemento (12) di chiusura sono collegati in modo permanente tra loro per sollevarsi entrambi, in uso, all’unisono liberando l’estremità (8) del corpo (6) tubolare.
2. Capsula (1) secondo la rivendicazione 1, in cui il secondo elemento (12) di chiusura è saldato o incollato al primo elemento (11) di chiusura.
3.- Capsula (1) secondo la rivendicazione 1 o 2, in cui il secondo elemento (12) di chiusura è collegato in modo non permanente, in particolare mediante un collegamento ad incastro, incollaggio con colla debole oppure saldatura pelabile, all’estremità (8) del corpo (6) tubolare.
4.- Capsula (1) secondo una delle rivendicazioni da 1 a 3, in cui il secondo elemento (12) di chiusura comprende una seconda parete (13) di base e/o una terza parete (14) laterale disposta a contatto con la seconda parete (7) laterale dell’elemento (6) tubolare; e in cui la seconda parete (13) di base è disposta a battuta sull’estremità (8) del corpo (6) tubolare per chiudere il condotto (9) di passaggio.
5.- Capsula (1) secondo la rivendicazione 4, in cui la seconda parete (13) di base presenta una forma ed una dimensione complementare rispetto all’estremità (8) del corpo (6) tubolare, in cui è disposta per chiudere il condotto (9) di passaggio.
6.- Capsula (1) secondo la rivendicazione 4, in cui la terza parete (14) laterale del secondo elemento (12) di chiusura impegna esternamente o internamente la seconda parete (14) laterale del corpo (6) tubolare.
7. Capsula (1) secondo una delle rivendicazioni da 1 a 6, in cui in corrispondenza della terza parete (14) laterale dell’elemento (12) di chiusura oppure della seconda parete (7) laterale del corpo (6) laterale è realizzata una o più aperture di passaggio che permettono a pezzi solidi oppure in foglia del prodotto infuso di passare nel corpo 6 tubolare. 8.- Capsula (1) secondo una delle rivendicazioni da 1 a 7, in cui il corpo (2) a tazza e il corpo (6) tubolare sono realizzati di pezzo. 9.- Capsula (1) secondo una delle rivendicazioni da 1 a 8, in cui il corpo (2) a tazza e l’elemento (6) tubolare sono realizzati in materiale polimerico, materiale metallico oppure materiale biodegradabile. 10.- Capsula (1) secondo una delle rivendicazioni da 1 a 9, in cui l’elemento (12) di chiusura è realizzato in materiale polimerico, materiale metallico, materiale biodegradabile oppure con un materiale pelabile.