ITMI951225A1 - Dispositivo a laminatoio per la macinazione di prodotti alimentari - Google Patents

Description

DESCRIZIONE dell'invenzione industriale dal titolo:

"DISPOSITIVO A LAMINATOIO PER LA MACINAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI"

TESTO DELLA DESCRIZIONE

La presente invenzione riguarda un dispositivo a laminatoio per la macinazione di prodotti alimentari. Più in particolare, l'invenzione riguarda un dispositivo a laminatoio, provvisto di due rulli, in grado di macinare cereali.

In questo genere di dispositivi, i rulli per la macinazione dei cereali sono alimentati da un gruppo di alimentazione che comprende generalmente un condotto del prodotto da macinare. Tale condotto è disposto verticalmente, nella parte superiore del laminatoio, e comprende un sensore del livello di prodotto. Il sensore ha ad esempio una forma cosiddetta "a pino". Tale sensore fornisce un segnale che è indicativo del livello di prodotto da macinare presente nel condotto dell'alimentazione. Tale segnale di livello viene successivamente elaborato meccanicamente, o tramite sistemi di amplificazione pneumatici o idraulici, in modo da consentire di regolare, in dipendenza da tale segnale di livello, il flusso di prodotto da macinare che viene inviato nell'intercapedine tra la coppia dei rulli di macinazione.

Tale misura di livello, e la conseguente regolazione di flusso di prodotto da macinare, è importante in quanto è necessario ridurre il flusso del prodotto da macinare quando il livello di prodotto nel condotto dell'alimentazione diminuisce, e viceversa aumentare il flusso quando il livello di prodotto nel condotto aumenta. In questo modo si tende a far sì che tra i rulli di macinazione sia sempre presente una certa quantità di prodotto da macinare, sia pure di entità variabile, mentre si tende ad evitare che, in situazioni in cui il flusso di prodotto da macinare nel condotto di alimentazione è scarso, si esaurisca tutto il prodotto da macinare. In quest'ultimo caso, i rulli di macinazione, che operano a velocità diverse fra loro, tenderebbero a sfregare direttamente fra di loro, danneggiandosi permanentemente. Per evitare ciò è previsto un dispositivo automatico di disinnesto dei rulli di macinazione in assenza di prodotto da macinare. Tale disinnesto dei rulli comporta tuttavia una discontinuità nel funzionamento della macchina, per cui è preferibile regolare nel modo più graduale possìbile l'alimentazione del prodotto da macinare in modo da consentire, per quanto possìbile, di mantenere sempre una certa quantità di prodotto da macinare tra i due rulli di macinazione.

Quanto sopra rappresenta il campo principale di utilizzazione industriale dell'invenzione, campo che non costituisce una limitazione della stessa, in quanto l'invenzione può essere utilizzata in qualsiasi altro campo equivalente in cui debba essere effettuata la macinazione di prodotti alimentari.

Sono noti laminatoi di questo tipo. In particolare i laminatoi di gran lunga più impiegati sul mercato comprendono, al di sotto del condotto di alimentazione del prodotto da macinare, una coppia di rulli di alimentazione, che sono distinti e disposti al di sopra dei rulli di macinazione veri e propri. Tali rulli di alimentazione hanno lo scopo di distribuire il prodotto uniformemente nell'intercapedine dei rulli di macinazione. Esistono tuttavia vari problemi in relazione a tali rulli di alimentazione, in primo luogo, l'accesso a questa parte del laminatoio, per operazioni di manutenzione, controllo e pulizia, è difficile, inoltre lo smontaggio dei rulli di macinazione attraverso la sommità del laminatoio richiede lo smontaggio preliminare dei rulli di alimentazione che sono disposti sopra i rulli di macinazione.

Inoltre, i rulli di alimentazione presentano un costo impiantistico relativamente elevato in quanto richiedono un sistema di motorizzazione.

Infine, al di là della difficoltà di accesso, i rulli di alimentazione richiedono una manutenzione relativamente impegnativa.

Uno scopo della presente invenzione è pertanto quello di eliminare i suddetti inconvenienti con un dispositivo a laminatoio per la macinazione di prodotti alimentari comprendente :

una coppia di rulli, per la macinazione di detti prodotti alimentari, un condotto per l'ingresso del prodotto da macinare comprendente un sensore del livello di tale prodotto, un contenitore del prodotto da macinare disposto al di sopra di detta coppia di rulli e al di sotto di detto condotto, un organo vibrante collegato meccanicamente con detto contenitore, così che una vibrazione di detto organo vibrante, causi una vibrazione di detto contenitore, in modo da generare una fuoriuscita graduale di detto prodotto da macinare da detto contenitore e una caduta di detto prodotto da macinare in un'intercapedine tra detta coppia di rulli.

Le caratteristiche strutturali e funzionali dell'invenzione e i suoi vantaggi, in relazione a guanto è noto, verranno ancora più chiaramente compresi dalla seguente descrizione, in cui si fa riferimento ai disegni allegati che mostrano un esempio di laminatoio realizzato secondo l’invenzione. Nei disegni:

la figura 1 è una vista frontale, parzialmente sezionata, del dispositivo secondo l'invenzione,

la figura 2 è una vista laterale, in sezione, del dispositivo di figura 1,

la figura 3 è una vista laterale, in scala ingrandita, di un particolare del dispositivo di figura 2,

la figura 4 è una vista laterale, in scala ingrandita, di un particolare del dispositivo di figura 3,

la figura 5 è una vista frontale, in scala ingrandita, di un particolare del dispositivo di figura 4, e

la figura 6 è una vista in pianta, in scala ingrandita, del dispositivo di figura 4.

Con riferimento alle figure da 1 a 6, il dispositivo secondo l'invenzione presenta un laminatoio, indicato complessivamente con 10, che comprende una coppia di rulli di macinazione 11, 12. Un condotto 13 per l'ingresso del prodotto da macinare comprende un sensore 14 del livello. Il sensore 14 è conformato a pino, cioè presenta delle alette rivolte verso il basso, cosicché quando aumenta il livello del prodotto da macinare tale sensore 14 tende a spostarsi verso il basso, contrastato dalla molla 15 che opera sulla leva 16 imperniata sul fulcro 17. Quando invece il livello del prodotto da macinare diminuisce, la molla 15 richiama il sensore 14 verso l'alto.

Al di sopra della coppia di rulli di macinazione 11, 12 e al di sotto del condotto 13, è disposto un contenitore 18 del prodotto da macinare. Un organo vibrante 19 è collegato meccanicamente con il contenitore 18 in modo da trasmettere la vibrazione a tale contenitore. In particolare il collegamento è realizzato attraverso un organo di collegamento 20 che è collegato al fondo 21 del contenitore 18. L'organo vibrante 19 è formato, nella forma di realizzazione illustrata nei disegni, da una coppia di motovibratori, che girano nella direzione indicata dalle frecce 22, generando così una vibrazione complessiva rappresentata dalla freccia 23. Alternativamente, l'organo vibrante può essere realizzato con elettromagneti.

L'organo vibrante 19 è collegato alla struttura del laminatoio 10 tramite un corpo di supporto 24. Nella forma di realizzazione illustrata, il corpo di supporto 24 è formato da una piastra che contribuisce a formare la struttura laterale del laminatoio 10. L'organo vibrante 19 è collegato al corpo di supporto 24 con l'interposizione di corpi ammortizzanti 25 disposti all'interno del laminatoio e di altri corpi ammortizzanti 26 disposti all'esterno. Nella forma di realizzazione illustrata l'organo vibrante 19 è disposto all'esterno della struttura del laminatoio 10 ed è collegato al contenitore 18 tramite l'organo di collegamento 20 che passa attraverso un'apertura 27 praticata nel corpo di supporto 24. Secondo un'altra forma di realizzazione, non illustrata nelle figure, l'organo vibrante 19 è disposto all'interno della struttura del laminatoio 10. In questa seconda forma di realizzazione è possibile disporre due coppie di rulli di macinazione affiancati realizzando una struttura di laminatoio doppia.

Il corpo di supporto 24 supporta rigidamente il condotto 13 per l'ingresso del prodotto da macinare e supporta anche il coperchio 28 per l'ispezione della zona di alimentazione. Il coperchio 28 è apribile e richiudibile intorno alla cerniera 29.

Il contenitore 13 è provvisto di un'apertura regolabile 30 per la regolazione della fuoriuscita graduale di prodotto da macinare. In particolare l’apertura regolabile 30 comprende una parete mobile che è articolata sulla cerniera 31. La regolazione dell'apertura regolabile e della parete mobile è effettuata tramite un leverismo formato dalla leva 16 e operante sul fulcro 17 in modo da collegare la parete mobile dell'apertura regolabile 30 al sensore 14, cosicché il movimento del sensore 14 attui meccanicamente l'apertura e la chiusura dell'apertura regolabile 30, a seconda della quantità di prodotto da macinare presente nel condotto 13. La cerniera 31 è collegata rigidamente al corpo di supporto 24, tramite le pareti 32 del condotto 13.

Il fondo 21 del contenitore 18 è disposto inclinato verso l'intercapedine 33 disposta fra la coppia di rulli di macinazione 11, 12.

Il laminatoio secondo l'invenzione presenta i seguenti vantaggi principali:

tutto il sistema per l'alimentazione del prodotto da macinare ai rulli di macinazione 11, 12 può essere estratto verso l'alto, come indicato dalla freccia 34. In questo modo, semplicemente smontando un numero molto limitato di viti o bulloni, è possibile scoperchiare completamente il laminatoio, avendo accesso direttamente ai rulli di macinazione 11, 12, cosi che questi rulli possono essere puliti o smontati, a seconda delle necessità di manutenzione, inoltre, anche tutta la parte che riguarda l'alimentazione può essere smontata e pulita molto agevolmente. In particolare, è possibile non solo smontare tutto il gruppo come sopra indicato e rappresentato dalla freccia 34, ma semplicemente sollevare il coperchio 28 e avere cosi accesso direttamente ai rulli di macinazione.

Inoltre, il costo di realizzazione, oltre che di

manutenzione, del dispositivo secondo l'invenzione è molto

contenuto, rispetto ai tipi noti, in quanto le parti in movimento

sono ridotte all'essenziale, e sono costituite principalmente dai

motovibratori 19. Inoltre, è possibile regolare l'alimentazione

in due modi distinti, cioè o agendo sull'ampiezza delle

oscillazioni del contenitore 18, operando sulle vibrazioni

rappresentate dalla freccia 23, oppure aumentando o riducendo

l'apertura 30. In questo modo, con due distinte possibilità di

regolazione è possibile ottenere un campo di regolazione molto

ampio ed elastico. In particolare entrambe queste distinte

regolazioni possono venire effettuate separatamente o in

combinazione e in modo manuale o automatico. Nell'ultimo caso i meccanismi possono essere azionati da appositi sensori.

Si rileva infine l'estrema semplicità della realizzazione

che richiede un numero limitatissimo di componenti, pur

consentendo un’accessibilità fuori dal comune. In particolare, il

coperchio 28 consente l'accesso all'alimentazione anche durante

il funzionamento del laminatoio. Così la pulizia può essere

completata in tutte le parti del sistema di alimentazione senza

dover procedere a nessun tipo di smontaggio.

Claims (12)

1. RIVENDICAZIONI 1. Dispositivo a laminatoio per la macinazione di prodotti alimentari comprendente: una coppia di rulli, per la macinazione di detti prodotti alimentari , un condotto per l'ingresso del prodotto da macinare comprendente un sensore del livello di tale prodotto, un contenitore del prodotto da macinare disposto al di sopra di detta coppia di rulli e al di sotto di detto condotto, un organo vibrante collegato meccanicamente con detto contenitore, così che una vibrazione di detto organo vibrante, causi un vibrazione di detto contenitore; in modo da generare un fuoriuscita graduale di detto prodotto da macinare da detto contenitore e una caduta di detto prodotto da macinare in una intercapedine tra detta coppia di rulli.
2. 2. Dispositivo secondo la rivendicazione 1 in cui detto organo vibrante è collegato alla struttura di detto laminatoio tramite un corpo di supporto collegato a detto corpo vibrante con l'interposizione di corpi ammortizzanti.
3. 3. Dispositivo secondo la rivendicazione 2 in cui detto corpo di supporto supporta rìgidamente detto condotto per l'ingresso del prodotto da macinare.
4. 4. Dispositivo secondo almeno una delle rivendicazioni precedenti in cui detto corpo di supporto supporta un coperchio aprìbile e richiudibile per l'ispezione della zona di alimentazione .
5. 5. Dispositivo secondo almeno una delle rivendicazioni precedenti in cui detto contenitore è provvisto di un'apertura regolabile per la regolazione di detta fuoriuscita graduale di prodotto da macinare.
6. 6. Dispositivo secondo la rivendicazione 5 in cui detta apertura regolabile comprende una parete mobile articolata su una cerniera, detta cerniera essendo collegata rigidamente a detto corpo di supporto.
7. 7. Dispositivo secondo almeno una delle rivendicazioni 5 o 6, in cui una regolazione di detta apertura regolabile è effettuata tramite un leverismo che collega detta apertura regolabile a detto sensore.
8. 8. Dispositivo secondo almeno una delle rivendicazioni precedenti in cui un fondo di detto contenitore è disposto inclinato verso detta intercapedine fra detta coppia di rulli.
9. 9. Dispositivo secondo almeno una delle rivendicazioni precedenti in cui detto organo vibrante è disposto all'esterno di una struttura dì detto laminatoio, detto organo vibrante essendo collegato a detto contenitore tramite un organo di collegamento che passa attraverso un'apertura di detto corpo di supporto.
10. 10. Dispositivo secondo almeno una delle rivendicazioni precedenti in cui detto organo vibrante è disposto all'interno di una struttura di detto laminatoio.
11. 11. Dispositivo secondo almeno una delle rivendicazioni precedenti in cui detto organo vibrante è formato da una coppia di motovibratori o di elettromagneti.
12. 12. Ogni nuova caratteristica o nuova combinazione di caratteristiche qui descritta o illustrata.