ITMI20111471A1 - Bruciatore a gas per un piano di cottura e piano di cottura comprendente tale bruciatore a gas - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

del brevetto per invenzione industriale dal titolo:

"BRUCIATORE A GAS PER UN PIANO DI COTTURA E PIANO DI COTTURA COMPRENDENTE TALE BRUCIATORE A GAS"

La presente invenzione riguarda un bruciatore a gas per un piano di cottura.

In particolare, la presente invenzione riguarda un bruciatore a gas comprendente una struttura cava, nella quale sono definite una camera di espansione della miscela aria/gas, almeno un'apertura di alimentazione della miscela aria/gas alla camera di espansione, e almeno un'apertura di uscita dalla camera di espansione per alimentare una fiamma.

Un bruciatore a gas del tipo sopra identificato è noto dal documento EP 1,469,256.

Generalmente, tali tipi di bruciatori a gas presentano una pluralità di aperture di uscita dalla camera di espansione. Tali aperture di uscita sono ravvicinate e di diametro diverso in modo da alimentare la miscela aria/gas a fiamme pilota alternate a fiamme di potenza.

L'alternanza di fiamme pilota a fiamme di potenza è una configurazione consolidata nel settore dei bruciatori a gas per piani di cottura. Tuttavia, tale configurazione ha dei limiti per quanto concerne il rendimento e la capacità di modulazione del bruciatore a gas. In particolare, la consolidata configurazione del bruciatore a gas non è in grado scendere sotto determinati valori di potenza.

Inoltre, le aperture di uscita sono di piccole dimensioni, si possono facilmente intasare, e possono ostacolare la propagazione della fiamma alle aperture di uscita adiacenti in fase di accensione del bruciatore a gas .

La presente invenzione si prefigge lo scopo di realizzare un bruciatore a gas che sia esente dagli inconvenienti sopra evidenziati.

Secondo la presente invenzione è realizzato un bruciatore a gas per un piano di cottura, il bruciatore a gas comprendendo almeno una struttura cava, nella quale sono definite una camera di espansione della miscela aria/gas, almeno un'apertura di alimentazione della miscela aria/gas alla camera di espansione, e una fessura allungata configurata per permettere la fuoriuscita della miscela aria/gas dalla struttura cava e alimentare una fiamma laminare .

Esperimenti effettuati dalla richiedente hanno dato prova che il bruciatore a gas a fiamma laminare è in grado di incrementare il rendimento e di raggiungere valori di minimo molto bassi. Inoltre, la fessura garantisce una buona propagazione di fiamma lungo l'intera lunghezza della fessura al momento dell'accensione e in sostanza annulla gli inconvenienti determinati da intasamenti e/o occlusioni .

Secondo una preferita forma di attuazione la fessura presenta una larghezza constante in modo da realizzare una fiamma laminare e uniforme lungo l'intera fessura e una buona distribuzione della potenza termica.

Secondo una preferita forma di attuazione della presente invenzione la fessura è verticale, ed è preferibilmente delimitata da due facce piane e parallele. In questo modo il rendimento è ulteriormente incrementato. La fiamma verticale evita dispersioni di calore in altre direzioni.

Preferibilmente, da un punto di vista costruttivo la fessura presenta una profondità maggiore di 5 mm. La profondità della fessura ha funzione di omogeneizzare un flusso laminare della miscela aria/gas, più precisamente di aria primaria e gas, per formare una fiamma stabile.

In accordo con una preferita forma di realizzazione della presente invenzione, il bruciatore a gas comprende un dispositivo di accessione includente un'estremità, la quale è configurata per erogare scintille di accessione della miscela aria/gas, ed è disposta a una distanza pari o superiore a 5 mm, preferibilmente sotto la fessura.

Questa soluzione permette di accendere la fiamma unicamente in presenza di un tegame posto sopra il bruciatore a gas. Infatti, il fondo del tegame definisce una barriera per la miscela aria/gas, la quale è costretta a propagarsi verso il basso e raggiungere, in questo modo, l'estremità del dispositivo di accensione. Questa soluzione permette di ottenere un elevato standard di sicurezza e impedire che bambini possano accendere i bruciatori fiamme in assenza di tegami posti sopra il bruciatore a gas.

Secondo una preferita forma di attuazione della presente invenzione la fessura presenta una bocca di uscita, la quale si estende in corrispondenza dell'estremità superiore della struttura cava. Di conseguenza, la fiamma che ha origine dalla bocca di uscita può essere facilmente lambita dall'aria secondaria da ambo i lati.

Secondo un'ulteriore preferita forma di attuazione della presente invenzione la struttura cava comprende una parete laterale e almeno un'ulteriore fessura, la quale si estende lungo la parete laterale ed è raccordata alla fessura .

In questo modo, l'ulteriore fessura serve a disporre la fiamma anche in corrispondenza di un sensore di fiamma il quale è disposto in corrispondenza della base della struttura cava.

Preferibilmente, la struttura cava comprende un diaframma interposto fra la camera di espansione e la fessura per costrinqere la miscela aria/qas a un percorso tortuoso. In sostanza il diaframma permette di uniformare il flusso della miscela di qas e aria primaria prima di accedere alla fessura.

Preferibilmente, la fessura si estende per l'intera lunqhezza della struttura cava. In questo modo l'intera struttura è in qrado di fornire una fiamma per la sua intera lunqhezza.

Preferibilmente, la struttura cava presenta una forma anulare, preferibilmente circolare ad anello chiuso. In questo modo la fiamma è più stabile e uniforme.

Preferibilmente, dal punto di vista costruttivo la struttura cava è formata da pareti accoppiate fra loro che permettono il montaqqio e lo smontaqqio della struttura cava.

Convenientemente, la struttura cava comprende una parete inferiore, una prima parete laterale appoqqiata sulla parete inferiore, e una seconda parete laterale appoqqiata sulla parete inferiore e affacciata alla prima parete laterale.

Preferibilmente, la struttura cava è disposta a una distanza determinata da una sottostante piastra per permettere il passaggio di un flusso di aria. Questa soluzione è particolarmente conveniente quando la struttura cava presenta una forma anulare e permette all'aria di secondaria di entrare nello spazio circoscritto dalla struttura cava anulare contribuendo alla formazione di una fiamma verticale.

Preferibilmente, la struttura cava presenta due facce laterali convergenti verso l'estremità superiore della struttura cava. In questo modo le facce laterali della struttura cava guidano l'aria secondaria verso la bocca di uscita della fessura.

Preferibilmente, il bruciatore a gas comprende una prima struttura cava e una seconda struttura cava disposte in prossimità una dell'altra. In questo modo, è possibile realizzare un bruciatore a gas di grande potenza con una buona uniformità di distribuzione di fiamma.

Preferibilmente, la prima struttura cava è di forma anulare e la seconda struttura cava è disposta all'interno della prima struttura cava.

Un ulteriore scopo della presente invenzione è quello di realizzare un piano di cottura.

Secondo la presente invenzione è realizzato un piano di cottura comprendente almeno un bruciatore a gas realizzato come in una o più delle preferite forme di attuazione sopra identificate.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi della presente invenzione appariranno chiari dalla descrizione che segue di suoi esempi non limitativi di attuazione, con riferimento alle figure dei disegni annessi, in cui:

la figura 1 è una vista in pianta, con parti asportate per chiarezza, di un piano di cottura realizzato in accordo con la presente invenzione; e

- le figure da 2 a 4 sono delle viste in sezione, con parti asportate per chiarezza e in scala ingrandita, di bruciatori del piano di cottura della figura 1 e realizzati in accordo alla presente invenzione.

Con riferimento alla figura 1, con 1 è indicato nel suo complesso un piano di cottura, il quale comprende una piastra di supporto 2, cinque bruciatori 3, 4 e 5 distribuiti sulla piastra di supporto 2; e sei manopole 6 di modulazione della miscela aria/gas. Ciascuno dei bruciatori 3 e 4 comprende una struttura cava 7, mentre il bruciatore a gas 5 comprende due strutture cave 7, che nella fattispecie sono pilotate da due rispettive manopole 6. Le strutture cave 7 possono assumere forme e dimensioni diverse. Nella fattispecie illustrata nella figura 1, le strutture cave 7 presentano una forma circolare ad anello chiuso, ma possono avere una forma ad anello aperto, rettilinea, a semicerchio, a serpentina ecc.

Il piano di cottura 1 comprende una griglia di supporto dei tegami (non illustrati) oppure, come illustrato nelle figure allegate, dei supporti 8 associati a ciascuno dei bruciatori 3, 4, e 5; un dispositivo di accensione 9 e un sensore di fiamma 10 accoppiati a ciascuna struttura cava 7.

Con riferimento alla figura 2, ciascuna struttura cava 7 è accoppiata a un collettore 11, il quale è disposto, in gran parte, sotto la piastra di supporto 2, presenta un tubo di venturi 12 per ricevere il gas da un ugello 13 disposto a un'estremità di un tubo di alimentazione del gas 14 controllato da una delle manopole 6. Il gas iniettato dall'ugello 13 nel tubo di venturi 12 si arricchisce di aria, precisamente di aria primaria, e si miscela con l'aria primaria all'interno del collettore 11.

Secondo quanto meglio illustrato nella figura 4, il collettore 11 presenta dei condotti che sporgono sopra la piastra di supporto 2 e collegano fluidicamente il collettore 11 alla struttura cava 7.

Con riferimento alla figura 2, la struttura cava 7 definisce una camera di espansione 15, almeno un'apertura di alimentazione dal gas 16, nella fattispecie due sono mostrate nella figura 4 e sono collegate ai condotti del collettore 11, e una fessura 17 allungata e configurata per collegare la camera di espansione 15 all'esterno della struttura cava 7 per alimentare una fiamma laminare.

Nella fattispecie illustrata e con riferimento alla figura 1, la fessura 17 è continua e si estende per l'intera lunghezza della struttura cava 7.

La struttura cava 7 presenta, inoltre, un'ulteriore fessura 18, la quale è collegata alla fessura 17 e si estende trasversalmente rispetto alla fessura 18 in prossimità del sensore di fiamma 10.

In accordo, con una variante non illustrata La struttura cava 7 presenta due ulteriori fessure 18, le quali sono collegate alla fessura 17 e si estendono trasversalmente rispetto alla fessura 18 in prossimità rispettivamente del sensore di fiamma 10 e del dispositivo di accensione 9.

Con riferimento alla figura 2, la fessura 17 presenta una larghezza constante preferibilmente maggiore di 1 mm e una profondità costante maggiore di 5 mm.

La fessura 17 è preferibilmente verticale, nel senso che il flusso di miscela aria/gas scorre nella fessura 17 in direzione verticale dalla camera di espansione 15 verso una bocca di uscita 19 dal basso verso l'alto. Preferibilmente, la bocca di uscita 19 è disposta nella parte più alta della struttura cava 7. Questa configurazione permette di realizzare una fiamma verticale perché la fiamma può essere lambita da ambo i lati da aria secondaria .

La struttura cava 7 comprende un diaframma 20, il quale separa la camera di espansione 15 e la fessura 17 ed è definito sostanzialmente da una parete sottile. Di fatto, il diaframma 20, costringe la miscela aria/gas presente nella camera di espansione 15 a seguire un percorso tortuoso prima di imboccare la fessura 17. Il percorso tortuoso permette di uniformare la distribuzione della miscela aria/gas all'interno della fessura 17 e di formare una fiamma uniforme.

Da un punto di vista costruttivo la struttura cava 7 comprende una parete inferiore 21, una parete laterale 22, e una parete laterale 23, le quali sono accoppiate le une alle altre per formare la camera di espansione 15 e la fessura 17. In maggiore dettaglio, la parete laterale 22 e la parete laterale 23 sono appoggiate sulla parete inferiore 21. In particolare, la fessura 17 si estende fra la parete laterale 22 e la parete laterale 23.

Con riferimento alla figura 4, la parete inferiore 21 presenta le aperture 16; un risalto 24 sostanzialmente verticale; e un risalto 25 sostanzialmente verticale. La parete laterale 22 presenta un risalto inferiore 26 sostanzialmente verticale e configurato per definire un accoppiamento con il risalto 24. La parete laterale 22 è sostanzialmente verticale, include il diaframma 20, presenta una faccia 27 configurata per delimitare la fessura 17 e l'ulteriore fessura 18. La parete esterna 23 presenta un risalto 28 inferiore sostanzialmente verticale e configurato per definire un accoppiamento con il risalto 25, e una faccia 29 configurata per delimitare la fessura 17.

La struttura cava 7 è disposta sollevata rispetto alla piastra di supporto 2 in modo da permettere all'aria di raggiungere lo spazio circoscritto dalla struttura cava 7 anche quando la struttura cava 7 è di forma anulare. Inoltre, la struttura cava 7 presenta una faccia interna 30 e una faccia esterna 31, le quali convergono verso la bocca di uscita 19 per guidare l'aria verso la fiamma.

Con riferimento alla figura 4, il bruciatore a gas 5 comprende due strutture cave 7 di forma circolare aventi dimensioni diverse e disposte concentricamente. Di fatto, il bruciatore a gas 5 ha una potenza elevata ed è denominato bruciatore a gas ultrarapido.

Il dispositivo di accensione 9 è di tipo piezoelettrico, e presenta un'estremità libera in corrispondenza della quale viene realizzata la scintilla di accensione ed è disposta sensibilmente distante dalla fessura 17 e dalla fessura 18 non visibile nella sezione della figura 4. In questo caso, il bruciatore a gas 3 non presenta una fessura 18 in prossimità del dispositivo di accessione 9.

In questo modo, l'accessione della miscela aria/gas ha luogo unicamente quando sopra il bruciatore a gas 3 è disposta una barriera come ad esempio il fondo di un tegame (non illustrato). In generale, l'estremità libera del dispositivo di accessione 9 è disposta a una distanza maggiore o uguale a 5 mm dalla fessura 17 in modo da permettere l'accessione del bruciatore a gas 3 unicamente quando un tegame è disposto sopra il bruciatore a gas 3.

Risulta infine evidente che alla presente invenzione possono essere apportate modifiche e varianti senza uscire dall'ambito delle rivendicazioni allegate.

Claims (17)

1. RIVENDICAZIONI 1. Bruciatore a gas per un piano di cottura a gas, il bruciatore a gas (3; 4; 5) comprendendo almeno una struttura cava (7), nella quale sono definite una camera di espansione (15) della miscela aria/gas, almeno un'apertura (16) di alimentazione della miscela aria/gas alla camera di espansione (15), e una fessura (17) allungata e configurata per alimentare la miscela aria/gas a una fiamma laminare.
2. 2. Bruciatore a gas come rivendicato nella rivendicazione 1, in cui la fessura (17) presenta una larghezza constante.
3. 3. Bruciatore a gas come rivendicato nella rivendicazione 1 o 2, in cui la fessura (17) è verticale, preferibilmente la fessura (17) è delimitata da due facce (27, 29) parallele.
4. 4. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui la fessura (17) presenta una profondità maggiore di 5 mm.
5. 5. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, e comprende un dispositivo di accessione (9) includente un'estremità, la quale è configurata per erogare scintille di accessione della miscela aria/gas, ed è disposta a una distanza pari o superiore a 5 mm.
6. 6. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui la fessura (17) presenta una bocca di uscita (19), la quale si estende in corrispondenza dell'estremità superiore della struttura cava (7).
7. 7. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui la struttura cava (7) comprende una parete laterale (22) e almeno un'ulteriore fessura (18), la quale si estende lungo la parete laterale (22) ed è raccordata alla fessura (17).
8. 8. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui la struttura cava (7) comprende un diaframma (20) interposto fra la camera di espansione (15) e la fessura (17) per costringere la miscela aria/gas a un percorso tortuoso.
9. 9. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui la fessura (17) si estende per l'intera lunghezza della struttura cava (7).
10. 10. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni in cui la struttura cava presenta una forma anulare, preferibilmente circolare ad anello chiuso.
11. 11. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui la struttura cava (7) è formata da pareti (21, 22, 23) accoppiate fra loro.
12. 12. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui la struttura cava (7) comprende una parete inferiore (21), una prima parete laterale (22) appoggiata sulla parete inferiore (21) e una seconda parete laterale (23) appoggiata sulla parete inferiore (21) e affacciata alla prima parete laterale (22).
13. 13. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui la struttura cava (7) è disposta a una distanza determinata da una sottostante piastra di supporto (2) per permettere il passaggio di un flusso di aria fra la piastra di supporto (2) e la struttura cava (7).
14. 14. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui la struttura cava (7) presenta due facce laterali (30, 31) convergenti verso l'estremità superiore della struttura cava (7).
15. 15. Bruciatore a gas come rivendicato in una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, e comprendente una prima struttura cava (7) e una seconda struttura cava (7) disposte in prossimità una dell'altra.
16. 16. Bruciatore a gas come rivendicato nella rivendicazione 15, in cui la prima struttura cava (7) è di forma anulare e la seconda struttura cava (7) è disposta all'interno della prima struttura cava (7).
17. 17. Piano di cottura comprendente almeno un bruciatore a gas (3; 4; 5) realizzato come rivendicato in una o più delle precedenti rivendicazioni.