ITFI20030097U1

ITFI20030097U1 - Pentola per la cottura di pasta alimentare e relativo coperchio

Info

Publication number: ITFI20030097U1
Authority: IT
Inventors: Paolo Petroni
Original assignee: Intermark S R L
Priority date: 2003-10-29
Filing date: 2003-10-29
Publication date: 2005-04-30
Also published as: WO2005048789A3; WO2005048789A2

Description

Descrizione del modello industriale di utilità avente per titolo: Pentola per la cottura di pasta alimentare e relativo coperchio

1. CAMPO DEL TROVATO

Il presente trovato si riferisce ad una nuova pentola, e relativo coperchio, per la cottura di paste alimentari.

Con l'adozione della pentola come qui di seguito rivendicato è possibile un dosaggio immediato dei vari elementi necessari per la cottura della pasta (pasta, acqua, sale) e una cottura omogenea della pasta stessa.

2. TECNICA ANTERIORE E SOMMARIO DEL TROVATO Vastissima è al presente l’offerta di pentole per la cottura degli alimenti in cui vengono proposte soluzioni diverse adatte ai vari tipi di cibi da cuocere in modo da esaltarne i sapori e facilitarne la cottura anche in dipendenza delle fonti di calore impiegate e dei piatti che si vogliono preparare.

In particolare, per quanto riguarda la cottura di paste alimentari, sono note, ad esempio, pentole contenenti cestelli interni che consentono di estrarre la pasta dalla pentola funzionando al tempo stesso come colapaste e normali pentole con coperchio munito di fori che funge da colapasta.

Tuttavia va tenuto presente come anche la semplice cottura della pasta in acqua richieda per una perfetta cottura un opportuno rapporto quantitativo fra pasta, acqua e sale che senza esperienza è difficile giudicare a occhio e che richiede quindi noiose operazioni di pesatura. E' ovvia quindi l’utilità di una pentola che consenta una perfetta cottura di paste alimentari, in particolare paste tipo lungo (come spaghetti, bavette, bucatini, linguine ecc.) in modo semplice ed immediato.

Il presente trovato mette appunto a disposizione dell'utente una pentola che consente di superare tutti i problemi sopra indicati.

3. OGGETTO DEL TROVATO

Il presente trovato riguarda una pentola, e relativo coperchio, per la cottura di pasta alimentare, in particolare del tipo lungo come sopra esemplificato.

I vantaggi consentiti dalla pentola secondo il trovato saranno meglio compresi da ogni tecnico del ramo dalla descrizione che segue e dagli annessi disegni, nei quali:

- la Fig.1 mostra una pentola secondo il trovato (vista dall'interno);

- La Fig. 2 mostra una sezione della pentola, con relativo coperchio, secondo un piano perpendicolare alla base e passante per l’asse maggiore dell'ellisse;

- la Fig.3 mostra un coperchio secondo il trovato;

- la Fig. 4 mostra un accessorio del trovato da alloggiare nel manico del coperchio..

Come si vede dalla Fig. 1, la pentola 10 secondo il trovato ha forma essenzialmente tronco-conica costituita da una successione di sezioni di forma ellittica 11, collegate fra loro, in cui l’asse maggiore della sezione costituente la base della pentola è di lunghezza tale da consentire la disposizione orizzontale (cioè coricata) della pasta nell’acqua bollente; questo consente di eliminare il tempo di attesa normalmente necessario perché la pasta (versata verticalmente come avviene usando le pentole tradizionali) si fletta e possa quindi essere immersa totalmente nell’acqua bollente per mezzo di una posata o delle mani.

Ogni sezione 11, via via decrescente in altezza (e ovviamente crescente in sezione) a partire dal fondo della pentola, che indicano il livello ideale di acqua necessario per la cottura di un corrispondente numero di porzioni standard di pasta.

I manici laterali 12 presentano un dente 13 capace di impegnare il coperchio 14 al bordo 15 della pentola garantendone una perfetta tenuta, essenziale soprattutto al momento di colare l’acqua di cottura; a questo scopo almeno una porzione di superficie del coperchio 14 della pentola (vedi Fig. 3) sarà dotato di aperture 16 di dimensioni ed in numero sufficienti a consentire un rapido deflusso dell’acqua di cottura. Se preferito, sul coperchio può essere disposto un manico 17 dotato di fori 18 di diverso diametro che consentano di dosare le porzioni volute di pasta facendo passare la pasta nei fori stessi.

Inoltre, se desiderato, il manico 17 del coperchio 14 può presentare un incavo 19 in cui può essere alloggiato in modo amovibile un accessorio 20 costituito da un'asta terminante ad una estremità con una coppetta semisferica 21 (capace di contenere la quantità di sale adatta per la semisferica 21 (capace di contenere la quantità di sale adatta per la cottura di una porzione di pasta) ed all’altra estremità un uncino 22 che permette di “pescare” senza scottarsi un filo di pasta per saggiarne il livello di cottura.

Secondo una particolare realizzazione dell'invenzione la pentola secondo il trovato ha le dimensioni di cm 27 secondo l’asse interno maggiore e 15 secondo l’asse interno minore della base, presenta 4 livelli 11 ed il manico 17 presenta 3 fori 18 (corrispondenti rispettivamente a mezza porzione, una e due porzioni) le cui dimensioni sono rispettivamente di 1,7, 2,3, 3,3 cm di diametro.

La coppetta semisferica di cui sopra avrà preferibilmente un raggio di 8 mm.

La pentola ed i vari accessori potranno essere realizzati rispettivamente nei vari materiali più adatti a questo scopo.

Preferibilmente la pentola sarà realizzata in acciaio inox con triplo fondo (inox-rame-inox) per una più efficace diffusione del calore mentre i manici e gli altri accessori descritti potranno essere in metallo poco conduttore di calore, legno, resine e altri analoghi.

Claims

RIVENDICAZIONI 1. Pentola per la cottura di pasta alimentare di tipo lungo avente forma essenzialmente tronco-conica costituita da una successione di sezioni (11) di forma ellittica, collegate fra loro, in cui l'asse maggiore della sezione costituente la base delia pentola è di lunghezza tale da consentire la disposizione in posizione coricata pasta lunga di dimensioni standard.
2. Pentola (10 ) secondo la rivendicazione 1 in cui nella parte interna della pentola sono riportati dei livelli (11), via via decrescenti in altezza, a partire dal fondo della pentola, che indicano il livello ideale di acqua necessario per la cottura di un corrispondente numero di porzioni standard di pasta.
3. Pentola secondo le rivendicazioni 1 e 2 aventi manici laterali (12) snodabili e provvisti di un dente (13) capace di impegnare il coperchio (14) al bordo (15) della pentola garantendone una perfetta tenuta.
4. Pentola secondo la rivendicazione 3 in cui almeno una porzione di superficie del coperchio (14) presenta un numero di aperture (16) tali da consentire un rapido deflusso dell’acqua di cottura.
5. Pentola secondo le rivendicazioni 1 - 4 in cui il coperchio (14) presenta un manico (17) dotato di fori (18) di diverso diametro.
6. Pentola secondo la rivendicazione 5 in cui nel manico (17) del coperchio (14) è presente un incavo (19) in cui è alloggiato in modo amovibile un accessorio (20) costituito da un’asta terminante ad una estremità con una coppetta semisferica (21) ed all’altra estremità un uncino (22).
7. Pentola secondo le rivendicazioni 1 - 6 in cui detta pentola ha le dimensioni di cm 27 secondo l’asse interno maggiore e 15 secondo l’asse interno minore della base, presenta 4 livelli 11, il manico (17) presenta 3 fori (18) le cui dimensioni sono rispettivamente di 1,7, 2,3, 3,3 cm di diametro.