ITCZ20070005A1 - Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile. - Google Patents

Description

DESCRIZIONE DELL’INVENZIONE INDUSTRIALE DAL TITOLO:

CONTENITORE-GRATTUGIA PER ALIMENTI E SOSTANZE FRIABILI COMPLETAMENTE SMONTABILE E LAVABILE.

Riassunto

Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile comprendente un corpo cavo a forma di tubo, che costituisce la camera-contenitore per gli alimenti, una grattugia a disco, in contatto con detti alimenti, un piatto pressore, vincolato al solo movimento assiale aH’interno di detto corpo cavo a forma di tubo, per pressare gli alimenti contro la grattugia a disco durante la sua messa in rotazione, mezzi per detta movimentazione ed un coperchio salva aroma, che consente di potere caricare e lavorare alimenti di qualsiasi forma, spezzati in bocconi o sfusi e dotato di un alto livello di igiene e di conservazione delle caratteristiche organolettiche dell’alimento, a cui è associata una estrema facilità di utilizzo.

Descrizione

Il trovato, oggetto della presente invenzione, ha per oggetto un contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile.

In particolare si tratta di un trovato avente doppia funzionalità: da un lato la funzione di contenere e preservare le sostanze dall’esterno, dall’altro la funzione di apparecchio distributore per la grattugia delle sostanze stesse.

Com’è noto, per sminuzzare formaggio, burro, pane secco e simili sono usualmente impiegate grattugie a mano o frullatori elettrici fissi dotati di appositi utensili.

Gli utensili manuali sono costituiti da una lamiera forata e lievemente curva, scabra dal lato superiore per gli orli rialzati dei fori.

L’impiego di tali grattugie risulta poco pratico, in particolare, qualora si voglia grattugiare formaggio e simili direttamente in tavola, in modo da disporre di sostanze appena grattugiate e nella quantità desiderata. In tale caso infatti, oltre allo sforzo ed al tempo richiesti, le convenzionali grattugie risultano poco igieniche perché obbligano a maneggiare il prodotto da grattugiare e l’utensile stesso.

I frullatori elettrici fissi, invece, non consentono di dosare perfettamente il quantitativo di prodotto che si vuole utilizzare talché ci si trova, di sovente, o con troppo o con troppo poco prodotto grattugiato.

Per cercare di risolvere le problematiche di cui sopra è stato proposto un trovato, oggetto della domanda di brevetto francese n. 80-26170 e sua addizione brevetto n. 2510381, riguardante un apparecchio per la distribuzione del burro, gelato o surgelato, comprendente un corpo cilindrico ricettore per la distribuzione del burro, una grattugia rotativa, un piatto mobile aH’interno di detto corpo per pressare il burro contro la grattugia, il tutto comandato da un volante solidale con una vite, solidale inamovibilmente, a sua volta, con la grattugia rotativa stessa. Detto trovato, sebbene risolva parte degli inconvenienti sopra accennati, mantiene quelli legati aH’igiene e ne introduce degli altri, quali per esempio la delicata lavorazione del prodotto alimentare che deve essere forato centralmente per essere inserito nel contenitore, o la difficoltà nel ricaricare il distributore essendo questo apribile da un solo lato.

Successivamente è stato proposto un altro trovato, oggetto della domanda di brevetto italiano per modello d’utilità n. 255141, riguardante un erogatore di formaggio monouso comprendente un contenitore, una grattugia posta a chiusura inviolabile del contenitore ed un involucro esterno. Detto trovato, pur semplificando e riducendo i componenti, rispetto a quelli costituenti il brevetto francese n. 2510381, risolve parzialmente il problema dell’igiene, e ne introduce degli altri quali, ad esempio, la difficoltà di utilizzo dovuto alla prensilità della base, da impugnare con due sole dita della mano, che è critica per mani piccole, o la possibilità che residui di prodotto blocchino la funzionalità dell’apparecchio stesso.

Un ulteriore tentativo di miglioramento, dello stato della tecnica è costituito dalla domanda di brevetto internazionale n. WO2006/051564, riguardante una grattugia per prodotti alimentari. Detto trovato, sebbene risolva parte degli inconvenienti sopra accennati, mantiene quelli legati alla prensilità, riprende quelli legati alla ricaricabilità e ne introduce degli altri, quali per esempio la complessa e costosa lavorazione dei componenti del contenitore-grattugia.

I tre brevetti, fin qui analizzati, pur avendo, rispettivamente, elementi che li rendono distinti l’uno dall’altro, presentano una caratteristica in comune, ovvero, l’utilizzo di una camera-contenitore a bicchiere rovesciato, quindi chiuso da un lato, che consente di potere caricare e lavorare unicamente alimenti in formati pretagliati in fabbrica di misura e forma apposita.

Tuttavia né lo stato della tecnica attualmente in uso né le domande di brevetto di cui sopra illustrano trovati e/o metodiche simili che superano gli aspetti critici citati.

Uno dei compiti precipui del presente trovato consiste nel risolvere gli inconvenienti e le problematiche sopra lamentate realizzando un contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, che consente di potere caricare e lavorare alimenti di qualsiasi forma, spezzati in bocconi o sfusi.

Un altro scopo consiste nel realizzare un contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, che garantisce la massima igiene.

Un ulteriore scopo consiste nel realizzare un contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, che consente di avere sostanze appena grattugiate e nella quantità desiderata.

Non ultimo scopo consiste nel realizzare un contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, a cui è associata una estrema facilità e semplicità di utilizzo.

Alla luce dei sopradetti scopi e di altri ancora, viene fornito in accordo con l’invenzione un contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, comprendente un corpo cavo a forma di tubo, che costituisce la camera-contenitore per gli alimenti, una grattugia a disco, in contatto con detti alimenti, un piatto pressore, vincolato al solo movimento assiale all’interno di detto corpo cavo a forma di tubo, per pressare gli alimenti contro la grattugia a disco durante la sua messa in rotazione, mezzi per detta movimentazione ed un coperchio salva aroma, che consente di potere caricare e lavorare alimenti di qualsiasi forma, spezzati in bocconi o sfusi e dotato di un alto livello di igiene e di conservazione delle caratteristiche organolettiche dell’alimento, a cui è associata una estrema facilità di utilizzo.

Altre caratteristiche e vantaggi dell’invenzione saranno compresi dalla seguente descrizione di un’applicazione dell’invenzione fornita a titolo esemplificativo e non limitativo, assieme ai disegni annessi, in cui:

la figura 1 mostra una vista esplosa dei singoli componenti dell ’apparecchio-contenitore per grattugiare in oggetto;

le figure 2 e 3 mostrano rispettivamente, da angolazioni diverse, una vista complessiva del corpo (1) in cui vengono messi in evidenza i particolari costruttivi e realizzativi del corpo stesso;

la figura 4 mostra una vista complessiva del coperchio salva aroma (6) in cui vengono messi in evidenza i particolari costruttivi e realizzativi del coperchio stesso;

le figure 5 e 6 mostrano rispettivamente, da angolazioni diverse, una vista complessiva della grattugia (2) in cui vengono messi in evidenza i particolari costruttivi e realizzativi della grattugia stessa;

la figura 7 mostra una vista complessiva del piatto pressore (3) in cui vengono messi in evidenza i particolari costruttivi e realizzativi del piatto stesso;

la figura 8 mostra una vista complessiva del volantino (5) in cui vengono messi in evidenza i particolari costruttivi e realizzativi del volantino stesso;

la figura 9 mostra una vista complessiva dello stelo (4) in cui vengono messi in evidenza i particolari costruttivi e realizzativi dello stelo stesso;

la figura 10 mostra una vista complessiva dell’assemblato in cui, in trasparenza, vengono visualizzati tutti i componenti.

Con particolare riferimento a tali figure, oggetto della presente domanda di brevetto è un contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile. Il contenitore-grattugia comprende un corpo cavo a forma di tubo (1), che costituisce la cameracontenitore per gli alimenti, una grattugia a disco (2), in contatto con detti alimenti, un piatto pressore (3), vincolato al solo movimento assiale all’interno di detto corpo cavo a forma di tubo, per pressare gli alimenti contro la grattugia a disco (2) durante la sua messa in rotazione, mezzi (4, 5) per detta movimentazione ed un coperchio salva aroma (6).

In particolare, preferibilmente, detto corpo (1) comprende un corpo (la), allungato, parallelepipedo, a sezione poligonale, aperto dall ’estremità (lb) che riceve il mezzo di comando della grattugia a disco (2), e munito, alla contrapposta estremità (le), di un ringrossamento (ld), a sezione circolare, tale da accogliere la grattugia a disco (2) posta sostanzialmente a chiusura dell ’estremità (le).

Detto ringrossamento (ld) presenta sulla sua periferia esterna una sporgenza anulare (le), atta ad essere impegnata reciprocamente, in modo amovibile, con una sporgenza anulare (6a) presente sul bordo interno (6b) di un coperchio salva aroma (6). Preferibilmente detto coperchio (6) viene prodotto ad iniezione, in materiale termoplastico elastico, ad esempio LDPE polietilene a bassa densità, ed ha lo scopo di proteggere gli alimenti, contenuti nel corpo cavo (la), dall’aria e da ogni altro elemento presente nell’ambiente circostante.

All’interno del corpo (la), a sezione poligonale, sono presenti delle nervature (lf), aggettanti verso l’interno del corpo, che si prolungano per tutta la lunghezza del corpo (la), sostanzialmente definendo e fungendo da guida per il piatto pressore (3).

Preferibilmente la grattugia a disco (2), è dotata centralmente, di una sporgenza (2a) aggettante, dalla superficie non scabra, verso l’esterno, atta a fare da presa per il sollevamento, e di un alloggiamento (2b) tale da accoppiarsi con mezzi (4a) di tipo a scatto reversibile di cui è dotato ad una sua estremità uno stelo filettato (4), rendendo i due componenti solidali in rotazione.

Detta grattugia a disco (2) è munita di una pluralità di fori e presenta una superficie scabra, dal lato rivolto verso l’interno del corpo (la), per gli orli rialzati dei fori, destinati ad entrare in contatto con gli alimenti da grattugiare.

Preferibilmente, il piatto pressore (3) si estende trasversalmente al corpo (la) copiandone la sezione poligonale interna di quest’ultimo e risultando quindi vincolato nella rotazione. In particolare detto piatto pressore (3) presenta centralmente un alloggiamento (3b) all’interno del quale è ricavato un foro filettato (3a) impegnato in avvitamento dallo stelo (4).

Per mezzo della rotazione dello stelo filettato (4) il piatto pressore (3) è vincolato al solo movimento in direzione assiale all’interno del corpo (la).

Detto alloggiamento (3b) è tale da consentire lo scorrimento dei mezzi (4b) di accoppiamento a scatto reversibile di cui è dotato, all’altra estremità, lo stelo (4).

Preferibilmente, detto stelo filettato (4), si estende per tutto il corpo (1). In particolare i mezzi (4a) si estendono trasversalmente all’asse dello stelo (4). Sostanzialmente si presentano sotto forma di un ancorino le cui estremità (4c, 4d), vengono pressate l’una contro l’altra attraversando l’alloggiamento (2b) della grattugia a disco (2) per poi ritornare nella loro posizione originale e fare da fermo in una sola direzione assiale, verso l’esterno del corpo (1), alla grattugia a disco stessa.

In particolare i mezzi (4b) si estendono trasversalmente all’asse dello stelo (4). Sostanzialmente si presentano sotto forma di un elemento sottile a sezione rettangolare dotato, lungo l’asse dello stelo, di alcuni ringrossamenti anulari (4e), detti mezzi tali da accoppiarsi reversibilmente con un volantino (5) per il tramite di un apposito alloggiamento (5a); detto alloggiamento (5a) è ricavato all’interno di un prolungamento cilindrico (5b), lungo l’asse dello stelo (4), aggettante verso l’interno del corpo cavo (1), di cui è dotato il volantino (5) stesso.

Detto accoppiamento vantaggiosamente permette di vincolare lungo la direzione assiale e solidarizzare in rotazione, il volantino (5) con lo stelo filettato (4) e nel contempo permette di vincolare lungo la direzione assiale, verso l’intemo del corpo cavo (1) ad una prefissata distanza d dall’estremità (le), la grattugia a disco (2) solidale in rotazione con lo stelo (4).

Preferibilmente, detto volantino (5), viene posto a chiusura dell’estremità (lb) e si presenta sotto forma di un coperchio a sezione circolare dotato di un bordo (5c) . La circonferenza interna di detto bordo (5c) è tale da copiare, sostanzialmente, la circonferenza all’interno della quale è inscritta la sezione poligonale, esterna, del corpo (la); in detto modo il volantino (5) viene vincolato, e vincola l’intero sistema, anche in direzione trasversale all’asse di rotazione. Ancora detto bordo (5c) presenta un periferia poligonale atta a facilitarne l’impugnatura.

Vantaggiosamente, per la grattugia degli alimenti, quali formaggio, nocciole, cioccolato duro, tartufo, burro ed altro, in forma non granulare basta sostituire, al contenitore-grattugia, la sola grattugia a disco (2), forata, con un'altra grattugia a disco di tipo diverso, in dotazione. Cosicché per esempio per la grattugia nella forma a lamelle la grattugia a disco (2) sarà munita di feritoie taglienti, aventi gli orli rivolti verso l’interno del corpo cavo (la), atti ad entrare in contatto con gli alimenti da grattugiare.

Il funzionamento del contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, risulta facilmente comprensibile dalla descrizione che precede. Per il montaggio sarà sufficiente adagiare il complesso costituito dal piatto pressore (3), stelo filettato (4) e volantino (5) all’interno del corpo cavo a forma di tubo (1) dall’estremità (lb), successivamente il complesso ottenuto viene capovolto, vengono inseriti all’interno del corpo cavo a forma di tubo (1), con il piatto pressore (3) che fa da fondo, gli alimenti da grattugiare in forma monolitica, in forma di stecca prismatica, o in qualsiasi altro formato spezzato in bocconi o sfusi; a questo punto viene posta e pressata la griglia a disco (2), a sostanziale chiusura dell’estremità (le), sino a che l’ancorino dello stelo filettato (4) non scatti nella posizione di blocco griglia. Infine basterà chiudere l’estremità con il coperchio salva aroma (6) .

Vantaggiosamente è possibile che gli alimenti da grattugiare, in qualsiasi formato, siano introdotti aH’interno del corpo cavo a forma di tubo (1), da sopra, ovvero dall’estremità (la), rimuovendo il volantino (5) ed il piatto pressore (3); in questo caso è la stessa griglia a disco (2) a fare da fondo.

Nell’utilizzo, per l’ottenimento degli alimenti grattugiati basterà rimuovere il coperchio (6), ruotare il volantino (5) rispetto al corpo cavo a forma di tubo (1) provocando la spinta del piatto pressore e quindi degli alimenti contro la grattugia, così da frantumare ed erogare l’alimento stesso.

Uno dei vantaggi del presente trovato consiste nell’avere realizzato un contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, che consente di potere caricare e lavorare alimenti di qualsiasi forma, spezzati in bocconi o sfusi.

Un ulteriore vantaggio consiste nell’avere realizzato un contenitoregrattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, che garantisce la massima igiene e la massima protezione dell’alimento dall’aria e da ogni altro elemento presente nell’ambiente circostante.

Un ulteriore vantaggio consiste nel realizzare un contenitoregrattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, che consente di avere sostanze appena grattugiate e nella quantità desiderata.

Un altro vantaggio consiste nell’avere realizzato un contenitoregrattugia per alimenti e sostanze friabili, completamente smontabile e lavabile, a cui è associata una estrema facilità e semplicità di utilizzo.

Ancora vantaggioso è il discorso legato al mantenimento delle caratteristiche organolettiche dell’alimento, soprattutto durante il periodo di conservazione in frigo o di esposizione di scaffale, per esempio nella grossa distribuzione.

Infine vantaggiosamente il contenitore-grattugia potrà essere utilizzato per qualsiasi alimento o sostanza friabile, dunque ampliando enormemente la sfera di utilizzo e diventando un articolo vendibile nei negoziai casalinghi, oltre che nei reparti alimentari.

Nella pratica attuazione del trovato, i materiali impiegati, nonché la forma e le dimensioni, possono essere qualsiasi a seconda delle esigenze.

Il trovato, bene inteso, non si limita alla descrizione data ma può ricevere perfezionamenti e modifiche dall’uomo del mestiere senza uscire per altro dal quadro del brevetto.

Claims (8)

1. RIVENDICAZIONI 1. Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile comprendente un corpo cavo a forma di tubo (1), che costituisce la camera-contenitore per gli alimenti, una grattugia a disco (2), in contatto con detti alimenti, un piatto pressore (3), vincolato al solo movimento assiale all’interno di detto corpo cavo a forma di tubo, per pressare gli alimenti contro la grattugia a disco (2) durante la sua messa in rotazione e mezzi (4, 5) per detta movimentazione, detto corpo (1) costituito da un corpo (la), allungato parallelepipedo, a sezione poligonale, all’interno del quale sono presenti delle nervature (li), aggettanti verso l’interno del corpo, che si prolungano per tutta la lunghezza del corpo (la), sostanzialmente definendo e fungendo da guida per il piatto pressore (3), detto corpo (1) aperto dall’estremità (lb) che riceve il mezzo di comando della grattugia a disco (2), e munito, alla contrapposta estremità (le), di un ringrossamento (ld), a sezione circolare, tale da accogliere la grattugia a disco (2) posta sostanzialmente a chiusura dell’estremità (le), caratterizzato dal fatto che lo stelo filettato (4), montato solidalmente in rotazione con la griglia a disco (2) e responsabile del movimento assiale del piatto pressore (3), è comandato per il tramite di un volantino (5), posto a chiusura dell’estremità (lb), montato solidalmente a detto stelo filettato, che risulta assialmente vincolato.
2. 2. Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che l’accoppiamento, tra lo stelo filettato (4) e la griglia a disco (2), e tra lo stelo filettato (4) e il volantino (5), è realizzato rispettivamente tramite mezzi di accoppiamento a scatto e relativi alloggiamenti.
3. 3. Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che la griglia a disco (2) è dotata centralmente di una sporgenza (2a) atta a fare da presa per il sollevamento.
4. 4. Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che il piatto pressore (3) è dotato centralmente di un foro filettato (3a), impegnato in avvitamento dallo stelo (4).
5. 5. Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che la circonferenza interna del bordo (5c) del volantino (5) copia, sostanzialmente, la circonferenza all’interno della quale è inscritta la sezione poligonale, esterna, del corpo (la).
6. 6. Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che il bordo (5c) del volantino (5) presenta un periferia poligonale atta a facilitarne l’impugnatura.
7. 7. Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che l’estremità (li) del corpo (1) è chiusa, preferibilemente durante il periodo di inutilizzo, da un coperchio salva aroma (6) amovibile.
8. 8. Contenitore-grattugia per alimenti e sostanze friabili completamente smontabile e lavabile, secondo quanto desumibile dalla descrizione e dai disegni.