IT1145738B - Composizione di coagulante per industria casearia comprendente almeno un enzima coagulante derivato da funghi e prodotti caseari cosi ottenuti - Google Patents
Composizione di coagulante per industria casearia comprendente almeno un enzima coagulante derivato da funghi e prodotti caseari cosi ottenutiInfo
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- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
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