IT1076804B - Apparecchiatura per la produzione continua di caseina per formaggi bianchi e simili - Google Patents

Apparecchiatura per la produzione continua di caseina per formaggi bianchi e simili

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IT1076804B
IT1076804B IT51125/76A IT5112576A IT1076804B IT 1076804 B IT1076804 B IT 1076804B IT 51125/76 A IT51125/76 A IT 51125/76A IT 5112576 A IT5112576 A IT 5112576A IT 1076804 B IT1076804 B IT 1076804B
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IT
Italy
Prior art keywords
casein
white
equipment
continuous production
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Application number
IT51125/76A
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English (en)
Italian (it)
Inventor
Goranov Dimitrov Vassil
Original Assignee
Dso Mlechna Promishlenost
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/002—Cheese-making continuously
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/024—Making cheese curd using continuous procedure

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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